ახალი ბოსტნეულის კალორიული სალათი. სხვადასხვა სალათების კალორიული შემცველობა

არსებობს ფოთლოვანი სალათის რამდენიმე სახეობა, მათ შორის - სალათის ფოთოლი, წყალმცენარე, აისბერგის სალათა, რუკოლა და მრავალი სხვა. სალათის დაბალი კალორიული შემცველობა მისი ძალიან მაღალი კვებითი ღირებულებით მას შესანიშნავ დიეტურ პროდუქტად აქცევს. როგორც ყველა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ის ძალიან ჯანსაღია, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, კვალი ელემენტებს და ამინომჟავებს და ბევრ ბოჭკოს. სალათის კალორიული შემცველობა, ისევე როგორც ყველა მწვანე ბოსტნეული, ძალიან დაბალია - ტყუილად არ შედის ის ეგრეთ წოდებული "უარყოფითი კალორიული საკვების" სიაში. ის შეიცავს იმდენ კალორიას და იმდენ ბოჭკოს, რომ ორგანიზმს უფრო მეტი ენერგია სჭირდება, ვიდრე იღებს.

ახალი ფოთლის სალათის კალორიული შემცველობა (სალათის ფოთოლი) - 12 კკალ 100 გრ. ეს რაოდენობა შეიცავს მხოლოდ 0,3 გ ცხიმს, ცილის შემცველობას - 1,2 გ, ნახშირწყლებს - 1,3 გ. კალორიების ძირითადი წყარო ნახშირწყლები და შაქარია.

ახალი აისბერგის სალათის კალორიული შემცველობა არის 14 კკალ 100 გ პროდუქტზე. კალორიული რუკოლა - 25 კკალ 100 გრ. შეიცავს მეტ ცილას და ნახშირწყლებს და აქვს სასიამოვნო მომჟავო გემო.

მწვანე სალათებს შორის ყველაზე ჯანსაღი ხახვია. ამ ჯიშის კალორიული შემცველობაა 11 კკალ 100 გრ. მას აქვს პიკანტური პიკანტური გემო დამწვარი ნივთიერებების შემცველობის გამო.

სალათი თავისთავად არ გაჯერებს, მაგრამ შესანიშნავი დამატებაა სხვა ბოსტნეულისა და საკვებისთვის. დაბალი კალორიული შემცველობა მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს ზაფხულის მენიუს ან სამარხვო დღეებისთვის. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ინგრედიენტი სხვა სალათებისა და გვერდითი კერძებისთვის, ასევე დეკორი ან ერთგვარი სუბსტრატი სხვა კერძებისთვის - მაგალითად ხორცისა და თევზისთვის.

რა სარგებლობა მოაქვს სალათს?

გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, სალათი ასევე ძალიან სასარგებლოა. იგი შეიცავს ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, ამინომჟავებს, ბოჭკოებს.

A ვიტამინი დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე, ზოგად კეთილდღეობაზე, აუმჯობესებს მხედველობას და წარმოადგენს ანტიოქსიდანტს, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმის დაბერებას და ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნას. ვიტამინი C, რომელიც უხვად არის მწვანე სალათში, აძლიერებს ჩვენს იმუნიტეტს და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსებისა და გაციების მიმართ. B ვიტამინები (ნიაცინი, ნიკოტინამიდი, პირიდოქსინი, ფოლიუმის და პანტოტენის მჟავები, თიამინი, რიბოფლავინი) ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას, სტრესისა და შფოთვის შემცირებას და ძილის გაუმჯობესებას. ისინი აუმჯობესებენ ტვინის მუშაობას, მეხსიერებას, ყურადღებას, ათავისუფლებენ სტრესს, ტონუსს, აუმჯობესებენ სისხლის შემადგენლობას, მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესში და აუმჯობესებენ მას, ხელს უწყობენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაშლას ენერგიისთვის, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას, აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება, აფერხებენ. კიბოს გაჩენა და ჩვენი კანის, კბილების, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესება. ფოთლებში ნაპოვნი ვიტამინი E ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ვიტამინი K მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლის შედედების პროცესში.

ეს არ არის მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობა და ვიტამინების მაღალი შემცველობა, რაც სალათს ასე ჯანსაღს ხდის. ის ასევე შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს. კალციუმი, ფოსფორი და ფტორი აძლიერებს ძვლებსა და კბილებს. კალიუმი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მარილისა და ჭარბი წყლის ამოღებას და აუცილებელია ყველა კუნთის მუშაობისთვის. ნატრიუმი ახდენს წყალ-მარილის ცვლის ნორმალიზებას. მაგნიუმი და თუთია აუცილებელია ორგანიზმში ყველა მეტაბოლური პროცესისთვის, გარდა ამისა, მაგნიუმი, თუთია და სპილენძი აუმჯობესებს თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობას. რკინა აუცილებელია სისხლისთვის, ხოლო იოდი აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის გამართული ფუნქციონირებისთვის. მანგანუმი არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება და აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას. სელენი ანელებს ორგანიზმის დაბერებას და ინარჩუნებს ახალგაზრდობას, სილამაზეს და სიცოცხლისუნარიანობას. ლუტეინი და ზეაქსანტინი აუცილებელია ადამიანის მხედველობისთვის და, როგორც ყველა პოლიფენოლი, ასევე ეფექტური ანტიოქსიდანტებია. ლაქტუცინი ამშვიდებს ადამიანის ნერვულ სისტემას, ახდენს ძილის ნორმალიზებას და ასევე ხელს უშლის მარილების დეპონირებას. პექტინები აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას და ეხმარება ორგანიზმს „ცუდი“ ქოლესტერინის მოცილებაში.

სალათის დაბალკალორიული შემცველობისა და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებისა და ცხიმების დაშლის სტიმულირების გამო, რეკომენდებულია სიმსუქნეებისთვის. სისხლში შაქრის დონის რეგულირების უნარი ამ მწვანილს ძალიან სასარგებლოს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფოთლის ჯიში სასარგებლოა ფსიქიკური მუშაკებისთვის და მათთვის, ვისი შრომაც დიდ ფსიქიკურ და ნერვულ სტრესს უკავშირდება - ასტაბილურებს ნერვულ სისტემას და ასტიმულირებს ტვინს.

მწვანე სალათი რეკომენდირებულია ქალებისთვის - ხელს უწყობს ახალგაზრდობისა და სილამაზის შენარჩუნებას, ხსნის PMS-ის უსიამოვნო სიმპტომებს, მასში შემავალი რკინა კი მენსტრუაციის დროს ანემიას აფერხებს. ის ეფექტურად ებრძვის ყაბზობას. მედიცინაში გამოიყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულის სამკურნალოდ, ასევე ქრონიკული გასტრიტის სამკურნალოდ. ის აუმჯობესებს მადას და ხელს უწყობს საჭმლის უკეთ მონელებას. ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, წმენდს სისხლს, ხსნის თავის ტკივილს, ეფექტურია ბერიბერისა და ჰიპოვიტამინოზის დროს, ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას. მას აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ეხმარება ორგანიზმს სხვადასხვა დაავადებებთან ბრძოლაში, ასევე ეხმარება სწრაფად გამოჯანმრთელებას დაავადებებისგან.

სალათის ფოთლის გამოყენება მითითებულია მათთვის, ვისაც სურს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება. შეშუპებით, მწვანილი, კალიუმის მაღალი შემცველობისა და მსუბუქი შარდმდენი ეფექტის გამო, ორგანიზმიდან გამოაქვს ჭარბი სითხე და მარილი.

და არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათის დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს მას ეფექტურად გაუმკლავდეს ჭარბ წონას.

სალათი კალორიული და წონის დაკლება

სალათი, როგორც ჩანს, სპეციალურად შეიქმნა იმისათვის, რომ დიეტაში დაემატოს სხვადასხვა დიეტის დროს. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობა უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს შეზღუდული დიეტის პირობებში, ხოლო დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ არ ჭამოთ და დაიცვან ყოველდღიური კალორიების შეზღუდვები.

დიეტაში სალათი უნდა იყოს შერწყმული ნახშირწყლებით და ცილებით - ხორცი, ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული, თხილი, ყველი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ბოსტნეულის სალათების საფუძველი, პომიდორთან, კიტრით, წიწაკა, ზეთისხილი. ასეთი კერძები საუკეთესოდ არის შეზავებული ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით, ხოლო ცხიმების წვის ეფექტის გასაძლიერებლად შეგიძლიათ იქ ნიორი, კოჭა ან დარიჩინი დაამატოთ.

სალათზე შეგიძლიათ სამარხვო დღეებიც მოაწყოთ - დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ დღიური კალორიების მიღება 1000 კკალ-ის ფარგლებში, ხოლო შიმშილი არ დაზარალდეთ. სალათზე სამარხვო დღეს, თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 500-700 გრამი ეს სალათი და 1 კგ ნებისმიერი სხვა მწვანე ბოსტნეული ან პომიდორი. ნებადართულია ბოსტნეულის სალათების შევსება კოვზი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა დალიოთ საკმარისი წყალი ან მწვანე ჩაი - მინიმუმ 1,5 ლიტრი. ერთ-ერთ ასეთ სამარხვო დღეს შეგიძლიათ გაიწმინდოთ ნაწლავები, მოაცილოთ ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხე, გაათავისუფლოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან და ასეთი მარხვის დღეების გამეორება თვეში ერთხელ მოგცემთ საშუალებას შეუფერხებლად და სტაბილურად დაიკლოთ წონაში.

პოპულარული სტატიებიწაიკითხეთ მეტი სტატია

02.12.2013

დღის განმავლობაში ყველანი ბევრს ვსეირნობთ. მჯდომარე ცხოვრების წესიც რომ გვქონდეს, მაინც დავდივართ - იმიტომ რომ არ გვაქვს...

611387 65 დაწვრილებით

ბოსტნეული ბუნებრივი ენერგიისა და სხვადასხვა კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების შეუცვლელი წყაროა. მათი მუდმივი გამოყენება საკვებში იწვევს იმ ფაქტს, რომ ორგანიზმი რეგულირდება, უმჯობესდება საჭმლის მონელება და მრავალი შინაგანი ორგანოს ფუნქციონირება. და მაინც - ბოსტნეული ხელს უწყობს ისეთი უხეში და მძიმე ტიპის საკვების მონელებას, როგორიცაა მწვადი ან ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით, მაგალითად და მრავალი სხვა. ტყუილად არ არის, რომ კავკასიაში ხორცს ჭამს დიდი რიცხვიბოსტნეული. და მათში შემავალი ბოჭკოვანი საფუძვლიანად ასუფთავებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს არასაჭირო დამუშავებული ნარჩენებისგან. იმის შესახებ, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს კიტრი და პომიდორი და რამდენად სასარგებლოა ისინი ადამიანის ორგანიზმისთვის, ჩვენს სტატიაში გეტყვით.

კიტრი და პომიდორი

ისინი არ არიან გამონაკლისი, ისინი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია ჩვენი უზარმაზარი სამშობლოს - რუსეთის უკიდეგანოში. გარდა ამისა, ფასში ისინი ძალიან ხელმისაწვდომია ყველა რეგიონში (არ ჩავთვლით, ალბათ, Შორეული აღმოსავლეთიდა მაშინაც კი - თანამედროვე კომუნიკაციით ეს განსაკუთრებული პრობლემა არ არის). გარდა ამისა, მინდვრების ეს საჩუქრები სუპერმარკეტებში იყიდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში, რაც მათ მნიშვნელოვანს ხდის ჩვეულებრივი რუსებისთვის. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ყველამ არ იცის რამდენ კალორიას შეიცავს კიტრი და პომიდორი. ანუ მათ იციან, რომ ისინი ცოტაა - ეს ცალსახაა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დიეტოლოგები არ ურჩევდნენ მათ გამოყენებას სიმსუქნე ადამიანებს. ჩვენ შევეცდებით ვუპასუხოთ ამ და რამდენიმე სხვა თანაბრად საინტერესო კითხვას ქვემოთ.

კიტრის სასარგებლო თვისებების შესახებ

ღირს ცოტა საუბარი იმაზე, თუ როგორ არის პროდუქტი. ბოლოს და ბოლოს, ზოგიერთს სჯერა, რომ კიტრში, წყლის გარდა, არაფერია. და ისინი ფუნდამენტურად არასწორია. წესების მიხედვით და სასუქების გადაჭარბებული გამოყენების გარეშე მოყვანილი ეს ბუნებრივი პროდუქტი შეიცავს უამრავ შაქარს, მინერალურ მარილებს და ვიტამინებს. ხოლო მისი გამოყენება ამცირებს კუჭის წვენის მჟავიანობას. როგორც წესი, კიტრს ჯერ კიდევ მოუმწიფებლად მიირთმევენ. ხოლო მისი რეგულარული გამოყენება ანელებს ორგანიზმში ცხიმის წარმოქმნას და ხელს უშლის მის დაგროვებას.

კალორია ახალ კიტრში

ვისაც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა სურს, დიეტოლოგები მკაცრად ურჩევენ სეზონზე კვირაში ერთხელ სამარხვო კიტრის დღის მოწყობას: მიირთვით მხოლოდ კიტრი 2 კილოგრამამდე რაოდენობით. ამრიგად, კიტრი ერთგვარ გამწმენდ როლს ასრულებს, ორგანიზმიდან გამოდევნის ყველა სახის შხამს და ტოქსინებს, რომლებიც იქ დაგროვდა. და რადგან კიტრი 90%-ით ან მეტით შედგება სითხეებისგან, მისგან ბევრ ცხიმს ვერ მიიღებთ - ის პრაქტიკაში გამოცდილია. 100 გრამ ახალ სათბურის კიტრში მხოლოდ 11 კკალა. თუ კიტრი დაფქვა - 14-მდე, რაც ასევე შესანიშნავი შედეგია. ამრიგად, განტვირთვის დღის განმავლობაში - ყველაფერი! - თქვენ მოიხმართ მხოლოდ 220 კკალ-ს, განსაკუთრებით სხეულის დაზიანების გარეშე. ხოლო კალიუმის და წყლის მაღალი შემცველობისგან იქნება გამწმენდი შარდმდენი ეფექტი. ამასთან, კიტრის ჭამისას უნდა გვახსოვდეს, რომ მათი გაშენება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით ნიტრატებით. ამ შემთხვევაში (ვის აქვს ასეთი შესაძლებლობა) უნდა გაიზარდოს საკუთარი პროდუქტი. ან, ჭამის წინ, გააცალეთ კანი - მასში მავნე ნივთიერებების შემცველობა ყოველთვის იზრდება.

პომიდორი: კალორია 100 გრამზე

ეს ბოსტნეული (უფრო ზუსტად, კენკრა) ასევე საინტერესო და ღირებულია ადამიანის ორგანიზმისთვის. შეიცავს როგორც რკინას, ასევე სპილენძს (განსაკუთრებით კარგია ანემიით დაავადებულთათვის), ასევე A და C ვიტამინებს. დაბალია პურინების შემცველობით, ამიტომ ნებადართულია ჩიყვის დროსაც კი. მას აქვს მსუბუქი შარდმდენი და რბილი სოკოს საწინააღმდეგო ეფექტი. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ნივთიერებათა ცვლას – აი რა არის პომიდორი. თუმცა კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არც ისე მცირეა, როგორც კიტრის. ახალი პროდუქტი შეიცავს 25 კკალ-მდე, ჯიშის მიხედვით. მაგრამ ეს მაჩვენებლებიც კი გვაძლევს საშუალებას გირჩიოთ პომიდორი დიეტური მიზნებისთვის. იმის შესახებ, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს კიტრი და პომიდორი, ჯანმრთელ ადამიანებზე ბევრი არ ინერვიულოთ. ვინაიდან მათი მცირე რაოდენობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ეს ბოსტნეული რეგულარულად და მუდმივობით, თუნდაც ყოველდღე. ასეთი გამოთვლები, სავარაუდოდ, სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც მიჩვეულია დიეტებს და იმ ფაქტს, რომ თქვენ უნდა დათვალოთ მიღებული კალორიები.

• ყველა დიასახლისისთვის ნაცნობ სალათს „კიტრი-პომიდორი“, სხვათა შორის, ძალიან მცირე რაოდენობითაც აქვს თავისთავად (თუ, რა თქმა უნდა, არაჟნით არ შეავსებთ). თუ ახალ კიტრს პომიდორთან თანაბარი პროპორციით დაჭრით, დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი და რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი წვეთი ლიმონით, ასე გამოიყურება (55-57 კკალ 100 გრამზე). ხოლო თუ ზეთით არ ავსებთ, ბოსტნეულის ნატურალური წვენის გამოყენებით ენერგია მცირდება 25-30 კკალამდე, რაც საშუალებას გაძლევთ საერთოდ არ ინერვიულოთ იმაზე, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს კიტრი და პომიდორი.

ვინეგრეტი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი, ჯანსაღი და გემრიელი კერძია, რომელიც, უფრო მეტიც, საკმაოდ ხელმისაწვდომია, რადგან…

ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათები უცვლელად პოპულარულია პროფესიონალ მზარეულებსა და ჩვეულებრივ დიასახლისებში. ყველამ ვიცით, რომ ყველა ბოსტნეული...

სალათების სარგებელი წონის დაკლებისთვის

ნებისმიერი დიეტოლოგი გეტყვით, რომ ვისაც სურს წონის შესამჩნევად და მუდმივად დაკლება უნდა დაიწყოს ჯანსაღი კვება. ა ჯანსაღი კვებისაუცილებლად მოიცავს მსოფლიო სამზარეულოს უძველეს კერძს - სალათს. რა თქმა უნდა, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ბოსტნეულის დაბალკალორიულ სალათებს.

წონის დაკლებისას ბოსტნეულის სალათი ასრულებს რამდენიმე ფუნქციას ერთდროულად - ის აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას და ავსებს კუჭს, კვებავს ორგანიზმს სასარგებლო მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით, ასევე ემსახურება როგორც ერთგვარი „ცოცხი“ - ასუფთავებს ნაწლავებს და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. . როგორც ყველაფერში, სალათების მომზადებასაც გონიერებითა და სიყვარულით უნდა მივუდგეთ.

გაზაფხულზე, ზაფხულში და შემოდგომაზე სალათისთვის ბოსტნეულის არჩევა სასურველია მარკეტში და არა სუპერმარკეტში. ზამთარში ჯობია „დაჭერით“. მჟავე კომბოსტომშვილდით - უმდიდრესი საწყობი. შეავსეთ მცენარეული ზეთი და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ საკმაოდ დიდი ნაწილი. არც ჭარბი წონა შეგაწუხებთ და არც გაციება.

ყველაზე მეტად ყველაზე

თუ მკაცრად ვსაუბრობთ კალორიებზე, მაშინ ყველაზე დაბალი კალორიადა ადვილად მოსამზადებელი ახალი სალათიარის სალათის სალათი. დაჭრილი სალათის ფურცლები შეაზავეთ მცენარეული ზეთისა და ძმრის სოუსით, თანაბარი პროპორციით შერეული. დაჭრილი კამა დაასრულებს სურათს. კალორიული შემცველობა ამ სალათის 100 გრამზე არის მხოლოდ 12 კკალ!

მაგრამ იმისათვის, რომ ეს სალათი ხშირად მიირთვათ, მწვანილი ძალიან უნდა გიყვარდეთ ან დიდი ნებისყოფა გქონდეთ. დაბალკალორიულ შეიცავს ყველა სალათს არასახამებლიანი მწვანე ბოსტნეულისგან - ისპანახი, ნიახური, კიტრი, ბოლოკი, კომბოსტო. კიტრისა და პომიდვრის უფრო ტრადიციული და ყველასთვის საყვარელი სალათი ასევე დაბალკალორიულია (თუ შემწვარი მცენარეული ზეთით, მაშინ 100 გრამში 46 კკალ). წაიკითხეთ მეტი კიტრისა და პომიდვრის სალათი ცალკე სტატიაში.

ვინეგრეტი, რომელიც პოპულარულია შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, შეიძლება ეწოდოს საშუალო კალორიულ სალათს. დიახ, უმარტივესი ლობიოს გარეშე ვინეგრეტი 100 გრამზე 131 კკალ-ს გამოიმუშავებს. იხილეთ სტატიაში ამ მრავალვარიანტის სალათის შესახებ.

მაღალკალორიულ სალათებს მიეკუთვნება სალათები დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებით, სახამებლის შემცველი ბოსტნეულით, ხორცით, მაიონეზით ან კიდევ უფრო ცხიმიანი დრესინგით. საინტერესოა რომ ცეზარის სალათი", რომელსაც ბევრი მიიჩნევს დიეტურად, მისი გასახდელის წყალობით 500 კკალ 100 გრამში.ასევე მნიშვნელოვანია, რომ სალათში ქათამი არ იყოს ძალიან ცხიმიანი.

"ოლივი", რომელსაც სცოდავს მაღალკალორიული შემცველობა, მოგცემთ მხოლოდ 284 კკალ. თუ მოხარშულ ძეხვს ქათმის მკერდით ჩაანაცვლებთ, მაშინ მხოლოდ 234 კკალ. დღესასწაულის კიდევ ერთი სიმბოლო - სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" - 193 კკალ 100 გრამში.სხვა საქმეა, რომ აქ თქვენ უნდა იცოდეთ ზომა და თუნდაც დღესასწაულზე არ მიირთვათ ეს მაიონეზის სალათები აუზებში.

ცხადია, ბოსტნეულის სალათები ჩვენს მენიუში ყოველდღე უნდა იყოს. მაგრამ შემოდგომის სიგრილისა და ზამთრის სიცივის დაწყებასთან ერთად ორგანიზმი ობიექტურად მოითხოვს რაღაც უფრო მკვებავს. შემდეგ კი სალათებში ხორცის დამატებას გირჩევთ - პირველ რიგში ქათმის. მოხარშული ქათმის მკერდი შესანიშნავი და აუცილებელი დამატებაა მწვანე სალათის ბაზებისთვის, როგორიცაა რუკოლა და ნიახური.

უცხიმო იოგურტით, ასეთი სალათის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 83 კკალს 100 გრამზე. თუ გნებავთ, შეგიძლიათ ქათმის ხორცი ჩაანაცვლოთ. ძროხის სალათი ბოსტნეულითასევე დაბალკალორიული იქნება ( 113 კკალ 100 გრამზე) და ძალიან სასარგებლოა. თუ ქმარმა უთხრა ბოსტნეულის სალათს - თავად მიირთვით, მაშინ მთელი ოჯახი სიამოვნებით მიირთმევს თქვენთან ერთად ასეთ ნოყიერ სალათს სადილზე.

ყველა ზღვის პროდუქტი ფანტასტიკურად დაბალკალორიულია. თუ გიყვართ, იცით არჩევა და მომზადება, თავისუფლად დაამატეთ ბოსტნეულის სალათებს კალმარი, კრევეტები, მიდიები. ასეთი დიეტური კერძის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 90-100 კკალს 100 გრამზე. და, რა თქმა უნდა, დროდადრო შეგიძლიათ მიირთვათ საკუთარი თავი და ახლობლები სალათებით თევზით - მოხარშული, შებოლილი, დამარილებული.

ამ სალათებს დაბალკალორიულს და დიეტურს ვერ ვუწოდებთ, მაგრამ ისინი ძალიან მკვებავი და ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცხიმოვანი ამინომჟავებით მდიდარია. Მაგალითად, წითელი თევზის სალათი– ოდნავ დამარილებული ორაგული – კარტოფილით და კიტრით აქვს 254 კკალ 100 გრამზე. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, საერთოდ არ გამოიყენოთ ჩიფსები, კრუტონები სალათებში. ეს პროდუქტები სალათს მხოლოდ დამატებით კალორიას არ მატებს, ისინი მალამოს ბუზია, რომელიც აფუჭებს სხვა ინგრედიენტების სარგებლიანობას.

სალათის კალორიული ცხრილი

ბერძნულმა სალათმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა და მზადდება მთელ მსოფლიოში. ბევრი დიასახლისი აკეთებს კერძს სახლში, იცვლება კლასიკური რეცეპტისაკუთარი გემოვნების მიხედვით. სალათი ადვილად და სწრაფად მოსამზადებელია, აქვს შეუდარებელი გემო და სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. მის შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის დიდი რაოდენობა გაჯერებს მას ყველა საჭირო მიკროელემენტით, ხოლო ნატურალური ყველი აძლევს კვების ღირებულებას.

ვარსკვლავების გასახდომი ისტორიები!

ირინა პეგოვამ ყველა შოკში ჩააგდო წონის დაკარგვის რეცეპტით:"27 კგ გადავაგდე და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვსვამ..." დაწვრილებით >>

რეცეპტი

სალათის სახლში მომზადება მარტივია. გემოვნების მთავარი საიდუმლო ჩაცმასა და ყველშია.

ინგრედიენტები:

• ფეტა - 200 გ.
• პომიდორი - 2 ც.
• კიტრი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა (ყვითელი) - 1 ც.
• ხახვი (სასურველია წითელი) - 1 ც.
• ლიმონის წვენი - 1/2 ხილი.
• ზეთისხილი - 80 გ.
• სალათის ფურცლები - დეკორაციისთვის.
• ზეითუნის ზეთი - გასახდომად.
• მწვანილი - გემოვნებით.
• მარილი და შავი პილპილი (დაფქული) - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. 1. გარეცხეთ კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, ლიმონი და სალათის ფოთოლი.
2. 2. სალათის ფურცლები დახეხეთ ხელებით, რადგან დანით შეხებისას უსიამოვნო გემოს მისცემს.
3. 3. ბოსტნეული დავჭრათ დიდ კუბებად.
4. 4. ხახვი გაყავით ნახევარ რგოლებად და ოდნავ გახეხეთ ისე, რომ წვენი გამოსცეს.
5. 5. ყველი დავჭრათ დიდ კვადრატებად, დაახლოებით 1-ზე 1 სმ.
6. 6. ზეთისხილი ან ზეთისხილი მოაყარეთ მთლიანი ან ნახევრად, თუ ისინი დიდია.
7. 7. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
8. 8. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით.

თუ სალათი არ არის შერეული და ბოსტნეული საგულდაგულოდ არის დალაგებული, მაშინ გარეგნობაკერძები უფრო მიმზიდველი გახდება.

კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა

კერძის მცენარეული კომპონენტი დიეტური ბოჭკოებისა და ბოჭკოების წყაროა, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. მწვანე სალათის ფოთლები შეიცავს ფოლიუმის მჟავააუცილებელია ნერვული სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

ბერძნული სალათის ენერგეტიკული ღირებულება არის დაახლოებით 132 კკალ 100 გ-ზე, რაც დამოკიდებულია დამატებულ ყველსა და ზეითუნის ზეთზე დრესის სახით.

კალორიული ცხრილი 100 გრამ პროდუქტზე:

BJU 100 გრამ სალათის ფოთოლზე:

სარგებელი წონის დაკლებისთვის

ბერძნული სალათი საუკეთესო კერძია ყველასთვის, ვინც დიეტაზეა. ბოსტნეულის იდეალური კომბინაცია ორგანიზმს აწვდის საკმარისი რაოდენობით აუცილებელი მიკროელემენტებით. ის ასევე შეიცავს მკვებავ ცილას, ხოლო სწრაფი ნახშირწყლების შემცველობა მინიმალურია. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ნარჩენების და ტოქსინების ამოღებას.

ზეითუნის ზეთსა და ყველში შემავალი ჯანსაღი ცხიმები დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების, თმისა და კანის ჯანმრთელობაზე, აღადგენს ჰორმონალურ დონეს. ბერძნული სალათის ერთი პორცია შეიცავს მხოლოდ 106 კკალს, რაც ორგანიზმს ზედმეტი კილოგრამების მომატებაში შეუშლის ხელს.

წონის დაკლებისას რეკომენდებულია ლანჩზე ან სადილზე ჯანსაღი კერძის ჭამა. აკომპანიმენტად შეგიძლიათ აიღოთ კრეკერი ან შემწვარი მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭერი. იმისათვის, რომ ფიგურა არ დააზიანოთ, სალათს დიდი რაოდენობით ყველი არ უნდა დაუმატოთ, მარილი არ უნდა მოაყაროთ, რადგან მარილი საკმარისია, მისი ჭარბი რაოდენობა კი ორგანიზმში სითხის შეკავებას და წონის მატებას გამოიწვევს.

და რამდენიმე საიდუმლო...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

ჩემი წონა განსაკუთრებით მაწუხებდა. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტივით ვიწონიდი ერთად, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით. მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი ჩამომივარდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და აახალგაზრდავებს ადამიანს ისე, როგორც მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს „ქალს“ ეძახიან და „ასეთ ზომებს არ კერავენ“. შემდეგ 29 წლის ასაკში ქმართან განქორწინება და დეპრესია ...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? ნასწავლი - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი 80 ათასი რუბლიდან ღირს კონსულტანტ დიეტოლოგთან. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სირბილი სარბენ ბილიკზე, სიგიჟემდე.

და როდის გამონახოთ დრო ამ ყველაფრისთვის? დიახ, ეს ჯერ კიდევ ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ასე რომ, მე ავირჩიე სხვა გზა ...

კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

სალათას ოჯახის ერთ ან ორწლიან ბაღის მოსავალს უწოდებენ კომპოზიტები. ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ სალათას მიირთმევდნენ, გვხვდება დოკუმენტებში, რომლებიც აღწერს ძველი რომის იმპერიის არსებობას, ამ დრომდე სალათას ზრდიდნენ თესლის გულისთვის, საიდანაც ზეთს ასხამდნენ. სალათის პირველი სახეობების წარმოშობის ზუსტი გეოგრაფიული ადგილი ისტორიულად დადგენილი არ არის.

სალათას ბევრი ჯიში აქვს, ყველაზე გავრცელებული, ფოთლოვანი, აქვს გრძელი ნაზი ყლორტები მუხის ფოთლების სახით, ღია მწვანე (ღია მწვანე) შეფერილობის. სალათის ფოთლები წვნიანი, ხრაშუნა, ახალი სუნით, შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმით და რაოდენობით, განლაგებულია ერთ ფესვზე ან თავზე.

სალათის კალორიული

სალათის კალორიული შემცველობაა 12 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

სალათს აქვს მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა, რომელშიც არის: ვიტამინები, ასევე,. პროდუქტი შეიცავს უხეში დიეტური ბოჭკოს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას, ავსებს კუჭის მოცულობას და, მონელების გარეშე, გამოიყოფა, აგროვებს ლორწოს და ტოქსინებს ნაწლავის კედლებიდან. ნივთიერება ლაქტუცინიალკალოიდების ჯგუფს მიეკუთვნება, სალათს არა მხოლოდ სიმწარეს ანიჭებს, არამედ აქტიურად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. სალათის ფოთლების ჭამა ხელს შეუწყობს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესებას, სასარგებლო გავლენას ახდენს კანზე, აუმჯობესებს მეხსიერებას, მხედველობას და წარმოადგენს პრევენციულ ღონისძიებას ალცჰეიმერის დაავადების დაწყების წინააღმდეგ.

მიუხედავად იმისა სასარგებლო თვისებებისალათის ფოთოლი, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.

ზიანს აყენებს სალათს

სალათის მოხმარების შემცირების მიზეზებია ისეთი დაავადებების არსებობა, როგორიცაა ჩიყვი, კოლიტი და ენტეროკოლიტი, უროლიტიზი, ჰეპატიტი. ოქსილის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო, პროდუქტის გამოყენება თირკმელების დაავადების დროს უნდა შეიზღუდოს.

სალათი არის უნიკალური პროდუქტი წონის დამკვირვებლებისთვის. სალათის ფოთლის დიდი თასის ჭამის შემდეგ ვიღებთ სავსე კუჭს და მინიმალურ კალორიებს (კალორიზატორს). რა თქმა უნდა, სუფთა სახით სალათი არ იძლევა სისავსის განცდას, ამიტომ შერწყმულია სხვა ბოსტნეულთან ან ცილოვან საკვებთან. შეგიძლიათ, სპეციალური დიეტის დაცვით, სალათის ფოთლის ნაწილი მიირთვათ ყოველდღიურად ლანჩზე ან ვახშამზე, რითაც უზრუნველყოთ ნაწლავის რეგულარული მოძრაობა, ჯანსაღი პერისტალტიკა და ცხიმის დაგროვება. დიეტები ან, მაგალითად, რეკომენდებულია სალათის ფოთლის ყოველდღიური გამოყენება დიეტაში.

სალათის შერჩევა და შენახვა

სალათის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის გარეგნობას - ფოთლების წვნიანობას და სიმწვანეს, მათ ელასტიურობას, მთლიანობას და ლპობის, მუქი ლაქების არარსებობას. ხშირად სალათის ფოთოლი იყიდება ფესვებით ან ქოთნებში, ასეთი პროდუქტი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ვიზუალური შემოწმება უნდა ჩატარდეს ფრთხილად.

სალათი სამზარეულოში

პროდუქტის სახელი თავისთავად საუბრობს, ყველაზე ხშირად სალათს იყენებენ სალათებში. თუნდაც ეს იყოს სხვადასხვა სახის სალათის ფოთლის ნაზავი და ელემენტარული დრესინგი ნებისმიერი არომატული ზეთისგან -,