ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ - ಫೆಟಾ. Bryndza ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಎಂದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು), ನಿಂಬೆ, ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ). ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದ ಕಾರಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ) ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮುಂತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಕು. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ), ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೃದುವಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಡ್ಡದೆ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು! ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಬಹುಪಾಲು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಇದು 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬೀಳದಂತೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್- ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಜೊತೆಗೆ. ತಯಾರಾಗ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಣ್ಣು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ!

ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುರೋವಾ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೆಂಪು)
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಂಡ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಜಾರ್
• ಫೆಟಾಕಿ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (500gr.) - ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ).
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ).

ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ:

1 ಪದರ: ಹಳದಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

2 ಪದರ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಪದರ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಲೇಯರ್ 4: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5 ನೇ ಪದರ: ಫೆಟಾಕಿ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾಕ್ಸು ಅಥವಾ ಚೀಸ್) ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಯರ್ 6: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ 7: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ).

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು !!!

ಓಲ್ಗಾ ಪಿರೋಗೋವಾ ಅವರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸೋಣ:

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾಕ್ಸ್),
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಪಿಟ್ಡ್),
• - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ತಲೆಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು.

  ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸರಿ, ಈಗ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು,
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ :

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಉಪ್ಪು,
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
• ತುಳಸಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೈಪ್ರಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತರಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೀಗಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನೀವು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್

ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒರಟಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಗಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಶಲೋಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ಗಳು 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 40 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ - ಘನಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು. ಪ್ರಮುಖ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತನಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆತಂಕದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 110-120 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಒಂದು ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರೆಪ್ಲೇಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಹ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಘನಗಳು ಔಟ್ ಲೇ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಗೋಗೋಶರಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಫೆಟಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಆಲಿವ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರಾಂಜಾ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. 12-14 ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಓರೆಗಾನೊ ಒಣ 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಗ್ರಾಂ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.