ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ರಬ್ಬರ್" ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 250 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಈ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ -300-400 ಗ್ರಾಂ
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಿರಣಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹರಿದು, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.


ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರೆಸಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು / ಚೂರುಗಳು / ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಲೀವ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ "ಬೆಳವಣಿಗೆ" ಗಾಗಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). 250 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.


ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.


ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (1 ಸ್ತನ),
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ),
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 0.5 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 1 tbsp ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5. ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಉನ್ನತ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ) ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅವರು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಹೊಂದಲಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ಗೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಫೋಟೋ ಇತರರ ಆಸ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇತರ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ರಸಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು "ತಲುಪುತ್ತದೆ".

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಮಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ನೀರಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.

ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!