Klasikong Greek salad na may keso. Greek salad na may keso - isang klasikong recipe

Imbakan 21.02.2022

Imbakan

Hindi lamang may katangi-tanging lasa, ngunit kapag inihanda nang maayos, mayroon itong napakaganda hitsura. Subukang sorpresahin ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng pag-imbita sa kanila na tikman ang Greek cheese salad na inihanda ayon sa aming recipe.

Recipe

Ang paghahanda ng isang Greek salad na may keso ay hindi mahirap sa lahat. Kailangan mo lamang magkaroon ng mga pangunahing bahagi. Ang pinakamahalaga sa mga ito ay ang keso na gawa sa gatas ng kambing o tupa - feta. Si Bryndza ay isang magandang kapalit. Bilang karagdagan, kakailanganin mo: sariwang mga pipino, kamatis, kampanilya, sibuyas (pula), lemon, pitted olives, langis ng oliba, mga halamang gamot, litsugas, asin at paminta. Ang mga gulay ay kailangang i-cut nang maganda at mahusay, dahil depende ito sa hitsura ng salad ng Greek na may keso. Ayusin ang mga dahon ng litsugas sa isang serving plate (o sa ilalim ng isang mangkok ng salad). Malaki, mas mabuti na mga cube, gupitin ang mga kamatis, paminta, mga pipino. I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing at ilagay sa dahon ng lettuce. Dahil ang Greek salad ay hindi itinapon sa recipe na ito, subukang ipamahagi ang mga gulay nang pantay-pantay upang hindi sila maupo sa magkahiwalay na mga tambak sa plato. Magdagdag ng olibo at keso (feta), gupitin sa mga cube. Budburan ang salad na may mga halamang gamot tulad ng perehil, basil, o cilantro. Dahil ang brynza o feta ay may maalat na lasa, hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa ulam. Ito ay sapat na upang iwiwisik ang Greek salad na may keso na may langis ng oliba at pisilin ang juice mula sa lemon. Maaaring ihain sa mesa.

Greek salad na may keso at manok

Bilang karagdagan sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng salad, may iba pa. Halimbawa, subukan ang ulam na ito ng manok. Para dito kakailanganin mo: suka ng mesa, berdeng mga sibuyas, olibo, mga kamatis na seresa, fillet ng manok, lettuce, keso (feta), herbs, olive oil, pine nuts, paminta at asin. Pakuluan ang fillet ng manok. Gawin mo lang sa ganitong paraan: buhusan ng kumukulong tubig ang manok. Ito ay kinakailangan upang ang mga protina na lumulutang sa anyo ng bula ay mai-brewed sa loob ng karne. Sapat na ang 15 minuto para ganap na maluto ang manok. Kunin ang mga piraso mula sa sabaw at itakda upang palamig. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng tinadtad berdeng sibuyas, keso (feta), pine nuts. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang salad dressing: asin, suka (2 kutsara), paminta at mantika. Upang mapadali ang proseso, maaari kang gumamit ng mixer o whisk. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Gupitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay, idagdag ang mga ito sa mangkok na may mga pangunahing produkto. Magpadala ng mga olibo doon. Maaari silang i-cut sa mga singsing. Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, kaya timplahan ng sarsa ng suka at ihalo nang maigi. Itaas ang salad na may tinadtad na dill at sibuyas.

Mga tip sa kung paano gumawa ng Greek salad sa tamang paraan

Recipe na may keso o feta cheese - walang makabuluhang pagkakaiba. Ngunit sa anumang kaso, ang keso ay dapat i-cut nang tama. Hatiin ang piraso sa dalawang halves. Gupitin ang una at agad na idagdag sa natitirang mga sangkap. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang ang keso ay magsimulang bumalot sa natitirang mga gulay. Hatiin ang isa pang kalahati at ayusin sa itaas bilang isang dekorasyon. Bilang karagdagan, ang salad dressing ay dapat idagdag bago mo ihain ang ulam sa mesa. Ngayon sa mga tindahan ay may mga handa na sarsa para sa Greek salad. Sa kanilang tulong, magagawa mong makamit ang isang "restaurant" na lasa ng ulam.

Sa katunayan, ang klasikong bersyon ng salad ng Greek ay nagsasangkot ng paggamit ng malambot na feta cheese, na, kasama ang maselan na istraktura at ang likas na asim nito, ay hindi nakakagambala na binibigyang diin ang lasa ng mga gulay. Ngunit madalas itong ginagamit ng aming mga chef bilang sangkap ng keso na itinuturing ng marami na klasiko ang opsyong ito.

Huwag maging masyadong mahigpit tungkol sa pang-unawa ng hindi karaniwang salad, lalo na dahil sa wastong paghahanda at isang mahusay na pagpili ng mga sangkap, ang resulta ay hindi gaanong kaakit-akit, at madalas na mas kawili-wili at mapang-akit.

Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng Greek cheese salad upang ito ay makipagkumpitensya sa orihinal.

Klasikong Greek salad na may keso - recipe

Mga sangkap:

keso - 150 g;
sariwang kamatis - 150 g;
sariwang mga pipino - 150 g;
matamis na kampanilya paminta (mas mabuti ang iba't ibang kulay) - 150 g;
lettuce pulang sibuyas - 75 g;
pitted green olives - 120 g;
Extra Virgin - 75 ml;
oregano - sa panlasa;
pinatuyong basil - sa panlasa;
dahon ng litsugas - sa panlasa.

Nagluluto

Upang makuha ang pinakamahusay na resulta, pumili ng mga hinog na kamatis na may siksik na pulp para sa Greek salad. Gumagana din ang mga kamatis ng cherry. Ang mga pipino, sa kabaligtaran, ay dapat na malambot na may malambot na mapusyaw na berdeng balat. Kung ang balat ay madilim at matigas, pagkatapos ay dapat itong tiyak na alisan ng balat. Ang paminta ng Bulgarian ay mas mahusay na kumuha ng dalawang kulay, kaya ang Greek salad ay magiging mas kamangha-manghang.

Kaya, hinuhugasan namin ang lahat ng mga gulay at siguraduhing matuyo o punasan ang tuyo. Tinatanggal namin ang mga tangkay ng mga kamatis, pinutol ang malalaking prutas sa mga cube, mga isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ang laki. Kung gumagamit ng cherry tomatoes, hatiin ang mga ito sa kalahati. Ang mga pipino, kung kinakailangan, alisan ng balat at i-chop din sa malalaking cubes. Tinatanggal namin ang mga kampanilya mula sa mga kahon ng binhi at mga tangkay at pinutol ang mga petals ng parehong laki. Nililinis namin ang sibuyas ng salad at, depende sa laki, tumaga sa mga singsing o kalahating singsing. Hinahati namin ang mga olibo sa mga halves na may matalim na kutsilyo, at pinutol ang keso sa mga malinis na cube.

Maingat na paghaluin ang lahat ng mga inihandang gulay sa isang hiwalay na mangkok at ikalat sa pre-washed, tuyo at inilatag sa isang mangkok ng salad o sa isang ulam na dahon ng litsugas. Ayusin ang mga cube ng keso sa itaas.

Ngayon ihanda natin ang dressing, na halos ang pangunahing bahagi, at ang lasa ng tapos na ulam ay depende sa kalidad nito. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok, magdagdag ng itim na paminta sa panlasa, itapon ang oregano at pinatuyong basil at haluing mabuti. Mangyaring tandaan na hindi kami nagdaragdag ng asin, dahil ang feta cheese ay medyo maalat na keso at ang lasa nito ay magiging sapat para sa pagkakatugma ng ulam. Para sa parehong dahilan, hindi kami gumagamit ng lemon juice, ang mga berdeng olibo ay nagbibigay sa amin ng kinakailangang asim.

Greek salad - recipe na may mga olibo at keso

Mga sangkap:

keso - 150 g;
sariwang kamatis - 150 g;
sariwang mga pipino - 150 g;
matamis na paminta - 150 g;
lettuce pulang sibuyas - 75 g;
itim na olibo - 120 g;
dagdag na birhen na langis ng oliba - 75 ML;
lemon - 1/2 pc.;
ground black pepper - 20 g o sa panlasa;
pampalasa - sa panlasa;
basil (sariwang damo) - sa panlasa;
dahon ng litsugas - 1 bungkos ng katamtamang laki.

Nagluluto

Ang algorithm para sa paghahanda ng Greek salad ayon sa recipe na ito ay halos kapareho sa nakaraang bersyon. Siguraduhing hugasan at tuyo ang mga gulay. Nililinis namin ang mga sili, at kung kinakailangan, alisin ang alisan ng balat mula sa mga pipino. Gupitin ang mga prutas sa malalaking cubes. Maaari kang pumunta sa ibang paraan at pag-iba-ibahin ang aesthetic na hitsura ng salad sa pamamagitan ng paghiwa ng mga kamatis mga hiwa, at mga pipino sa mga bilog. Sa kasong ito, pinutol namin ang paminta sa malalaking piraso, mga sibuyas na litsugas sa mga singsing, at pinutol ang mga pitted na olibo sa mga bilog.

Ang isang natatanging tampok ng salad na ito ay ang paggamit ng mga itim na olibo, at hindi mga olibo, tulad ng sa nakaraang bersyon. Samakatuwid, kailangan ng isa pang refueling. Upang ihanda ito, paghaluin ang langis ng oliba at ang juice ng kalahating maliit na limon, magdagdag ng paminta, pampalasa sa panlasa at itapon ang mga sariwang dahon ng basil na pinong tinadtad at pinutol sa isang mortar. Pinupuno namin ang aming salad sa nagresultang timpla at nagsilbi.

Ang Greek salad ay napakapopular sa buong mundo, mahahanap mo ito sa halos anumang cafe! Ang kakaiba ng ulam na ito ay ang lahat ng mga produkto ay pinutol nang napakalaki, na nagbibigay-daan sa iyo upang subukan ang bawat sangkap nang hiwalay at tamasahin ang lasa nito. Sa liwanag nito, ang salad na ito ay maaaring palamutihan ang anumang mesa.

Kadalasan, makakahanap ka ng isang bersyon ng Greek salad na hindi may feta cheese, tulad ng sa klasikong bersyon, ngunit may keso. Para sa karamihan, ito ay dahil sa ang katunayan na walang napakalaking pagkakaiba sa panlasa sa pagitan nila, ngunit sa parehong oras, ang Feta cheese ay isang na-import at samakatuwid ay mas mahal na produkto na lumitaw kamakailan sa mga istante ng tindahan. Si Brynza ay mas pamilyar sa isang taong Ruso, madaling mahanap ito sa anumang tindahan. At ito ay 1.5 beses na mas mababa ang caloric, kaya ang mga sumusunod sa kanilang figure ay naghahanda ng isang Greek salad na may keso.

Mga Produkto:

Brynza - 200 g;
Mga sariwang pipino - 2 mga PC .;
Mga kamatis - 3-4 na mga PC .;
Bulgarian paminta (pula o dilaw) - 2 mga PC .;
Sibuyas - 1 pc.;
Litsugas - 1 bungkos;
Mga olibo - 200 g;
Lemon juice - 1 tbsp. l.;
Langis ng oliba - 50 ML;
Asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga pipino nang lubusan at gupitin sa malalaking cubes.
Ang mga hugasan na kamatis ay tinadtad din ng magaspang.
Palayain ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa malalaking hiwa o piraso.
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
Pagsamahin ang lahat ng mga gulay, bahagyang asin, paminta at ihalo.
Maingat na gupitin ang keso sa mga cube.
Magdagdag ng buong olibo at keso sa mga gulay. Haluin nang malumanay para hindi malaglag ang keso.
Ilagay ang salad sa isang ulam na may linya na may litsugas, iwisik ang lemon juice, ibuhos ang langis ng oliba sa itaas.

Bon appetit!
Magluto sa bahay kasama

Greek salad- napakasarap at malusog na salad mula sa pananaw malusog na pagkain, bukod sa medyo kasiya-siya. naghahanda Greek salad Kailangan Sa feta cheese o keso. Ang mga produkto para sa salad na ito ay dapat na sariwa, muli para sa kapakinabangan ng ating kalusugan!

Napag-usapan na namin kung paano magluto ng Greek salad dito, ang recipe na ito ay magiging mas mababa ng kaunti. Ang isa pang recipe ng Greek salad ni Svetlana Burova ay idinagdag sa post na ito:

Greek salad

Para sa recipe ng Greek Salad kakailanganin mo:

Bulgarian paminta - 1 pc. (orange o dilaw)
Bulgarian paminta - 1 pc. (pula)
sariwang kamatis - 2 mga PC.
sariwang pipino - 2 mga PC.
Pitted black olives - 1 garapon
Fetaki cheese - 1 pack. (500gr.) - Maaari mo ring gamitin ang feta cheese o asul na keso (ito ay angkop din para sa gayong salad, ito ay malambot, medyo maalat at malasa).
Mga gulay - para sa dekorasyon.
Langis ng oliba o gulay - para sa dressing o kulay-gatas
Salt - sa panlasa.
Pepper - sa panlasa.

Paano gumawa ng Greek Salad

Upang ihanda ang Greek salad, pumili kami ng isang magandang malaking ulam at magsimulang maglatag ng aming salad.

Kapag ginawa ko itong salad, pinapahiran ko lang ang mga gulay at keso, walang dressing. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga bahagi sa mga plato, ihahalo ito ng lahat, magdagdag ng dressing ayon sa gusto nila (kulay-gatas o mantikilya).

Maaari mo ring ilagay ang Greek salad sa mga slide sa isang malaking ulam, ilagay ang dressing (sour cream o butter) sa mga gravy boat sa tabi ng salad bowl, pagkatapos ay ihalo ito at kainin (idagdag ang dressing sa iyong paghuhusga).

Sa aking ulam, ito ay isang layered Greek salad:

1 layer: gupitin ang dilaw na paminta sa mga piraso, itabi nang maganda sa isang ulam.

2 layer: ang pulang paminta ay pinutol din sa manipis na mga piraso at ikinakalat sa dilaw.

3 layer: gupitin ang pipino sa manipis na piraso, ilagay sa pulang paminta.

Layer 4: gupitin ang kamatis sa mga piraso, ilagay sa pipino.

Ika-5 layer: Fetaki cheese (Fetaksu o cheese) na gupitin sa malalaking cube, pantay na ipinamahagi sa ibabaw ng salad bowl.

Layer 6: palamutihan ang keso na may mga olibo - maaari silang iwanang buo o gupitin sa mga bilog.

Layer 7: Budburan ang Greek salad ng mga herbs.

Sa mesa ay dapat na: asin, paminta, dressing mula sa kulay-gatas at langis (oliba o gulay).

Ang Greek salad ay lumalabas na napakagaan, malambot, malasa at napakaganda ng aesthetically. Bilang karagdagan, pinagsasama nito ang maraming bitamina at lubhang kapaki-pakinabang.

Tila sa akin na ito ay walang alinlangan na isang adornment ng anumang maligaya na mesa, ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita ay pahalagahan ito.

Bon appetit wishes you Svetlana!!!

I-update natin ang post na ito ngayon gamit ang isang bersyon ng Greek salad mula kay Olga Pirogova:

Greek salad na may keso at Chinese cabbage

Sa anumang oras ng taon, ang Greek salad ay napakapopular; inihahanda ito pareho sa mesa ng maligaya at kasama sa pang-araw-araw na menu. Ang salad ay magaan ngunit nakakabusog. Nag-aalok ako ng sarili kong bersyon ng Greek salad na may dressing at Chinese cabbage.
Mga sangkap ng Greek Salad:

sariwang kamatis - 400 g,
sariwang mga pipino - 350 g,
keso - 200 g (o Feta cheese, Fetax),
olibo -150 g (pitted),
- ulo ng repolyo,
perehil - isang bungkos,
berdeng sibuyas - 2 ulo na may mga balahibo,
langis ng mirasol - 5 tbsp. mga kutsara
lemon juice - 2 tbsp. kutsara,
asin,
paminta,
Linga.
Paano magluto ng Greek salad na may Chinese repolyo

Inihahanda muna namin ang Greek salad sa isang malaking mangkok, mas maginhawang paghaluin ang mga sangkap sa loob nito. Hugasan namin ang lahat ng mga gulay at damo, lalo na ang ulo ng repolyo ng Peking, tuyo ito. Gupitin ang mga gulay sa isang cutting board. Mga sariwang pipino - mga cube, gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa o cube, ilagay sa isang mangkok.

I-chop ang perehil, i-chop ang berdeng sibuyas at idagdag sa mga gulay.

Ngayon para sa Greek salad, pinutol namin ang keso o anumang malambot na keso sa brine sa mga cube at idinagdag din ito sa mangkok na may mga gulay. Susunod, naglalagay kami ng buong olibo, pinunit ang salad gamit ang aming mga kamay o magaspang na tinadtad ang Chinese na repolyo na may kutsilyo, asin at paminta. Ibuhos ang dressing mula sa langis ng gulay na may halong lemon juice. Ang mga buto ng linga ay idinagdag sa salad ng Greek, na inilatag sa mga plato.

Bon appetit!

Well, ngayon ang aming klasikong bersyon ng recipe ng Greek salad.

Greek salad

sangkap para sa 2-3 servings:

Kamatis - 1 pc.,
pipino - 1 pc.,
matamis na paminta - 1 pc.,
feta cheese o keso - 150 g,
pulang sibuyas - 1 maliit na sibuyas o kalahati ng malaki,
pitted olives - 150 g

Greek salad dressing :

2 kutsarang langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba)
1 kutsarang lemon juice,
asin,
1 sibuyas ng bawang (opsyonal)
tuyong provencal herbs,
basil (sa panlasa)
halaman para sa dekorasyon.

Paghahanda ng Greek Salad:

Ang mga kamatis, pipino at kampanilya ay pinutol sa malalaking cubes. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, kuskusin ng asin at ibinuhos ng lemon juice. Ang Feta cheese o keso ay pinutol sa mga cube na humigit-kumulang katumbas ng tinadtad na mga gulay. Inirerekomenda na basa-basa ang kutsilyo ng tubig kapag pinuputol ang keso o keso, upang ang mga piraso ay pantay. Ang likido ay pinatuyo mula sa mga de-latang olibo. Maaari mong gupitin ang mga ito o idagdag ang mga ito nang buo sa iyong salad.

Bilang isang patakaran, ang salad ng Greek ay hindi halo-halong, kaya mas mahusay na ayusin ang mga bahagi ng salad ng Greek sa mga nakabahaging plato.

Maaari kang maglagay ng Greek salad kapag naghahain sa dahon ng litsugas. Kung sa isang gasolinahan Greek salad na may keso isama ang bawang, pagkatapos ay dapat itong gadgad o durog na may garlic press, iwiwisik ng mga tuyong damo (halimbawa, oregano o isang halo ng mga halamang Provence) at magdagdag ng langis ng oliba. Ibuhos ang dressing na ito sa Greek salad, at budburan ng mga adobo na sibuyas sa ibabaw.

Sa Cyprus, ang Greek salad ay inihahain kasama ng mga crackers o mga hiwa ng tinapay, na gumuho sa ilalim ng plato. Kaya ito ay puspos ng katas ng gulay at dressing. At talagang gusto kong punitin ang manipis na Armenian lavash sa ilalim ng plato. Ang mga additives para sa isang klasikong recipe ng Greek salad ay maaaring iba, tulad ng hipon, herring o manok. Ginagawa nilang mas kasiya-siya. At ang lemon juice ay maaaring mapalitan ng suka ng ubas.

Eksperimento at ikaw, binabago ang tradisyonal na lasa ng Greek salad sa maanghang!

Ang Greek salad ay napakadaling ihanda na may keso - ang lasa ay magiging napaka-maanghang! Subukan mo pinakamahusay na mga recipe: may repolyo, olibo, itim na olibo.

Ang salad ay dapat ihanda sa isang espesyal na paraan. Ang mga gulay ay dapat i-cut sa malalaking piraso. Bilang karagdagan, ang mga tinadtad na sangkap ay hindi kailangang ihalo kaagad. Maipapayo na gawin ito kaagad bago ihain.

sariwang pipino - 1 pc.
kampanilya paminta - 1 pc.
sariwang kamatis - 1 pc.
keso ng brynza - 200 gr
olibo - 150 gr
langis ng oliba - 1 tbsp.

Ang unang hakbang ay ihanda ang mga kamatis. Upang gawin ito, dapat silang lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig, gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa isang plato.

Pagkatapos ay dapat mong kunin ang keso at gupitin sa malalaking cubes. Pagkatapos nito, kailangan ding ilagay ang keso sa isang plato.

Ang susunod na hakbang sa paggawa ng Greek salad ay ang paghahanda ng mga pipino. Upang gawin ito, dapat silang hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig, putulin ang alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Kung nagluluto ka sa tag-araw, mula sa mga sariwang pipino, kung gayon hindi kinakailangan na alisin ang alisan ng balat (siyempre, kung gumagamit ka ng mga batang pipino). Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na mga pipino ay dapat ibuhos sa isang karaniwang plato.

Pagkatapos ay dapat kang maghanda ng matamis na paminta. Dapat itong lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig, alisin ang lahat ng mga buto, putulin ang mga pampalapot. Pagkatapos nito, ang paminta ay maaaring i-cut sa malalaking cubes at ibuhos sa isang plato na may mga inihandang sangkap.

Pagkatapos nito, ang salad ay dapat na tinimplahan. Ang langis ng oliba ay mahusay bilang isang dressing. Ang isang kutsara ay sapat na.

Ang huling bagay na kailangan mong magdagdag ng mga olibo sa salad. Kailangan nilang i-cut sa kalahati at idagdag sa kabuuang masa. Sa tulong ng mga olibo, ang salad ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang, natatanging lasa.

Ito ay nananatiling magdagdag ng asin sa ulam at ihalo ang lahat nang lubusan.

Ang bawat maybahay ay kayang lutuin ang ulam na ito, at ang proseso ng pagluluto, salamat sa simpleng recipe magdadala lamang ng kasiyahan. Bon appetit! Kumain ka at tratuhin ang iyong mga bisita!

Recipe 2: salad na may feta cheese at Greek olives

Mga kamatis - 6 na mga PC.
Pipino - 1 pc.
pulang sibuyas - 1 pc.
Mga olibo - 100 g
Keso - 100 g
dahon ng litsugas
Para sa sarsa:
Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara
Lemon juice - 1 tbsp. kutsara
Mga tuyong damo (basil, rosemary) - 1 kutsarita
Asin, paminta - sa panlasa

Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa malalaking cubes.

Hugasan ang mga pipino at i-chop nang magaspang.

Keso gupitin sa mga cube.

Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing.

Paghaluin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng mga olibo.

Para sa sarsa, ihalo ang langis ng gulay na may lemon juice, asin, tuyong damo at paminta.

Bihisan ang salad na may sarsa.

Hugasan ang mga dahon ng litsugas at pilasin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.

Ilagay ang dahon ng litsugas sa isang plato, dahon ng litsugas - mga gulay. Magandang gana.

Recipe 3: Greek salad na may keso at cherry tomatoes

kampanilya paminta 1 pc.
mga pipino 1-2 mga PC.
sibuyas 1 pc.
cherry tomatoes 100 g
keso 50 g
pitted olives 8-10 pcs.
lemon juice 1-2 tsp.
langis ng oliba 1 tbsp. l

Pinutol namin ang isang malaki o ilang maliliit na pipino sa isang malaking kubo (ang magaspang na pagputol ay tipikal para sa Greek salad). Kung ang mga pipino ay mapait, unang huwag kalimutang alisin ang balat, kung hindi man ang lasa ng ulam ay walang pag-asa na masira.

Sa kampanilya paminta alisin ang mga buto at puting panloob na mga ugat na mapait, at pagkatapos ay gupitin ang laman sa isang malaking kubo.

Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa manipis na singsing o kalahating singsing.

Gupitin ang mga cherry tomato sa dalawang pantay na kalahati. Kung ang mga kamatis ay maliit, ang ilan ay maaaring iwanang buo para sa isang mas epektibong paghahatid ng salad.

Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok. Bihisan ang salad ng sariwang kinatas na lemon juice at langis ng oliba. Ang asin ay hindi kinakailangan, dahil ang keso mismo ay medyo maalat.

Dahan-dahang ihalo at ilagay ang mga gulay sa isang malaking flat dish.

Pinutol namin ang keso sa mga cube at sa isang magulong paraan ay ikinakalat ito sa ibabaw ng salad. Magdagdag ng ilang pitted olives.

Ihain ang Greek salad na may keso kaagad pagkatapos ng paghahanda. Bago ihain, maaari mong malumanay na paghaluin o bigyan ang pagkakataong ito sa mga bisita - maaari ka ring maghatid ng isang pitsel ng langis ng oliba, kalahating lemon, asin at paminta.

Recipe 4: Greek Salad na may Lemon Juice (may larawan)

Keso 250 gramo
Cherry 250 gramo
Shallot 2 pcs
Mga pipino 2 pcs
Pulang matamis na paminta 1 pc
Pepper orange sweet 1 pc
Mga olibo 10 mga PC
Mga olibo 10 mga PC
Paminta halo 2 tbsp
Sariwang lemon 2 tbsp
Langis ng oliba 40 ML
Asin sa panlasa
kurot ng asukal
Mga gulay para sa paghahatid

Hugasan ang mga pipino, patuyuin at gupitin ng magaspang.

Hugasan, tuyo, gupitin ang mga kamatis ayon sa ninanais: kung malalaking prutas - gupitin sa mga cube, cherry tomatoes - sapat sa kalahati o quarters. Mahalaga: huwag gilingin ang mga kamatis!

Ang mga paminta ng dalawang kulay ay hugasan, tuyo, libre mula sa mga partisyon at buto, gupitin sa malalaking piraso.

Buksan ang mga garapon na may mga olibo at olibo, alisan ng tubig ang atsara.

Alisin ang keso mula sa brine, i-mash gamit ang isang tinidor o maingat na gupitin sa mga cube. Sa recipe na ito, gumamit ka ng Serbian cheese, ito ay mas malambot sa istraktura kaysa sa klasikong isa, samakatuwid ito ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Ihanda ang Greek dressing: ihalo ang pinaghalong pampalasa (maaari kang bumili ng handa na halo lalo na para sa Greek salad), ihalo sa langis ng oliba, asin, asukal at lemon juice - iwanan ang dressing sa isang mainit na lugar upang magpahinga hanggang sa asukal at ang mga kristal ng asin ay ganap na natunaw.

Ilagay ang natapos na Greek salad sa isang serving dish, random na namamahagi ng mga gulay, tinadtad na shallots, feta cheese, olives at olives - ibuhos ang dressing, palamutihan ng mga herbs at maglingkod kaagad. MAHALAGA: huwag ihalo ang Greek salad!

Recipe 5: Greek salad na may keso at Chinese cabbage

Ang kintsay, damo at pulang sibuyas ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa salad na ito. Bilang isang patakaran, ang repolyo ng Beijing ay idinagdag sa Greek salad kung ito ay inihanda para sa mga vegetarian o sa panahon ng pag-aayuno. Ito ay angkop din para sa mga taong sabik na sumusunod sa figure.

2 pcs. medium-sized na mga pipino;
400 g ng Chinese repolyo;
isang bungkos ng dill;
110-120 g ng mga olibo o olibo;
1 matamis na kampanilya paminta;
isang dosenang cherry tomatoes;
lemon juice;
langis ng oliba;
200 g ng keso.

Ang pagluluto ng Greek salad ay dapat magsimula sa paghahanda ng Chinese repolyo. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo at hugasan ang mga ito. Pagkatapos ay pinatuyo sila ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos kung saan ang produkto ay dapat punitin sa pamamagitan ng kamay o gupitin sa maliliit na parisukat.

Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng mga gulay. Ang mga pre-washed na kamatis at mga pipino ay dapat i-cut sa mga cube. Ang dill at iba pang mga halamang gamot ay random na tinadtad. Ang mga paminta, na napalaya mula sa mga buto at tangkay, ay dapat na gupitin sa mga piraso.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, kailangan nilang ilagay sa isang mangkok ng salad. Ang mga sangkap ay kailangang ihalo sa dalawang malalaking kutsara upang hindi madurog ang mga sangkap.

Ngayon ay kailangan mong hiwalay na i-cut ang keso sa maliit na malinis na mga parisukat.

Ito ay nananatiling lamang upang kolektahin ang lahat ng mga sangkap at panahon ng meryenda. Inirerekomenda na tubig ang ulam na may kumbinasyon ng langis at lemon juice. Kung kinakailangan, maaari mong asin ang delicacy ng kaunti. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong upang ang mga dahon ng repolyo ng Tsino ay mananatili pa rin sa ilalim. Ang keso at olibo ay inilatag sa itaas.

Recipe 6: Simpleng Greek Salad na may mga Olibo at Keso

Keso - 100 g.
Mga kamatis - 250 g.
Matamis na paminta - 200 g.
Pipino - 200 g.
Replaty sibuyas - 75 g.
Lemon - 0.5 mga PC.
Mga olibo - 75 g.
Langis ng oliba - 2-3 tbsp.

Gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing.

Gupitin ang mga kamatis sa apat na bahagi.

Gupitin din ang matamis na paminta sa apat na bahagi.

Pagkatapos ay ilatag ang mga cube ng keso at olibo. Magdagdag ng paminta, ambon na may lemon juice at langis ng oliba. Bon appetit!

Recipe 7, hakbang-hakbang: salad na may mga itlog ng pugo

mga pipino - 2 - 3 mga PC.
mga kamatis - 2 mga PC .;
matamis na paminta (gogoshary) - 1 pc.;
pitted olives - 10 - 15 mga PC .;
itlog ng pugo - 7-10 piraso;
keso (o feta) - 100 g;
mayonesa o langis ng gulay para sa dressing.

Pakuluan ang mga itlog ng pugo, hugasan ang mga gulay at gupitin sa malalaking cubes. Ang ulam ay mukhang mas maganda kung ang mga gulay ay may iba't ibang kulay.

Maghanda ng pitted olives at keso.

Ang lahat ng mga produkto ay magaspang na tinadtad, at ang mga itlog ay pinutol lamang sa dalawang halves.

Gupitin ang mga olibo at itlog ng pugo sa kalahati, hatiin ang keso sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Ang asin ay hindi ginagamit sa recipe na ito, samakatuwid, ang isang maliit na keso ay dapat na giling sa maliliit na mumo. Ang keso ay maaaring palitan ng Feta cheese o anumang matapang na keso.

Hinahalo namin ang lahat ng sangkap at tinimplahan ng mayonesa o anumang langis ng gulay na gusto mo.

Recipe 8: Greek salad na may keso (na may mga hakbang-hakbang na larawan)

Mga olibo 100 gr.
Pipino 1 pc.
Kamatis 1 pc.
Branza 150 gr.
Dill 1 bungkos
Langis ng oliba para sa dressing
Asin sa panlasa

Ang keso para sa salad ay dapat na inasnan. Gupitin ito sa pantay na mga cube at ilagay sa isang mangkok.

Magdagdag ng buong olibo sa keso, dapat silang mapili nang walang mga bato. 12-14 piraso ay sapat na.

Pinutol din namin ang hugasan na kamatis sa mga cube.

Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa isang mangkok na may keso at olibo.

Ang sariwang hugasan na pipino ay pinutol sa parehong mga cube.

Hinahalo namin ang pipino sa iba pang mga produkto.

Banlawan ang sariwang dill na may tubig at makinis na tumaga. Idagdag namin ito sa salad.

Maglagay ng kaunting asin sa isang mangkok at ibuhos sa isang kutsarang puno ng langis ng oliba. Hinahalo namin ang ulam.

Bon appetit!

Recipe 9: salad na may keso at olibo sa Greek

Ito klasikong recipe Greek salad na may keso at olibo, na inihanda nang walang mayonesa. Ang Greek salad na may brynza ay kumuha ng mga bagong tala na gusto ng maraming tao.