Nagyeyelong berdeng mga sibuyas na ani para sa taglamig. Mga berdeng sibuyas: kung paano panatilihing sariwa ang isang balahibo para sa taglamig sa bahay

I-freeze o tuyo ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig? Ang mga tuyong sibuyas ay mas masarap at mas malusog. Oo, ang pagyeyelo ay nagpapanatili ng kulay, ngunit walang talas at ang kahanga-hangang maanghang na "acidity" sa lasaw na mga gulay. Ngunit ang dry mix sa bagay na ito ay perpekto. Ito ay hindi para sa wala na ang mga tuyong piraso ng pampalasa ay kasama sa mga freeze-dried na sopas, gravy, sa mga bouquet ng mga panimpla.

benepisyo sa pagluluto

Ang mga mikrobyo ay natatakot sa parehong mga sariwang damo at mga tuyo. Ang isang maanghang na maanghang na karagdagan sa sopas, borscht, gravy ay magpoprotekta sa atin mula sa mga nakakapinsalang bakterya sa panahon ng SARS. Ang isa pang tampok na pampagana ng pampalasa ay ang kakayahang makagawa ng laway. Alam ng lahat kung gaano kahalaga ito para sa mahusay na panunaw at metabolismo. Ang pagiging natatangi ng mga pinatuyong berdeng sibuyas ay nasa katunayan din na ang bitamina C ay ganap na napanatili dito.

Kawili-wiling katotohanan: Ang mga sinaunang mandaragat ay palaging nagdadala ng mga tuyong berdeng sibuyas sa kanilang mga paglalakbay upang protektahan ang kanilang sarili mula sa scurvy.

Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng mga tuyong berdeng sibuyas para sa taglamig. Piliin ang pinaka-maginhawa, at kumilos!

Bukas na hangin

Kapag ang panahon ng tag-araw ay hindi nangangahulugang isang maikling katapusan ng linggo, ngunit isang mahabang panahon, maaari mo lamang tuyo ang mga berdeng sibuyas sa hangin. Siyempre, hindi sa bukas na mainit na araw, ngunit sa lilim, mas mabuti na may draft.

Hugasan ang berdeng balahibo, putulin ang mga dilaw na dulo, alisin ang mga gulay na nalalanta. Ang makapal at matigas na mga tangkay para sa pagpapatuyo ay hindi napakahusay. Gupitin ang pinagsunod-sunod na mga gulay na humigit-kumulang 2 hanggang 5 cm ang laki.

Gumamit ng salaan o malaking tabla na gawa sa kahoy. Ilatag ang ilalim ng salaan o ang ibabaw ng board na may isang layer ng gauze at ikalat ang berdeng masa sa isang manipis na layer. Kung umalis ka sa bahay mula sa dacha, maaari mong tuyo ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa loggia. Kailangan mo lamang tandaan na kalugin ang salaan at paghaluin ang pampalasa.

Paano patuyuin ang berdeng mga sibuyas sa isang air grill

Sa pagdating ng convection oven, ang mga hostesses, na sila lamang ang hindi nagluluto dito! Kaya, ang pagpapatayo ng mga gulay sa aparato, sabi nila, ay napaka-maginhawa. Upang gawin ito, panatilihin ang tinadtad na sibuyas sa itaas na grill para sa halos kalahating oras (depende sa kapal ng tinadtad na mga balahibo). Sa temperatura na humigit-kumulang 70 °, ang proseso ay nagaganap nang may pinakamataas na benepisyo.

Paano matuyo ang berdeng mga sibuyas sa oven

Simpleng elementarya! Itakda o ayusin ang temperatura sa 40-50°, tuyo nang mga 2-3 oras.

Kung ikaw, tulad ko, pinahahalagahan ang berdeng mga sibuyas para sa kanilang mahusay na lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian siguradong mamimiss mo ito sa malamig na panahon. Ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng isang eleganteng solusyon sa problemang ito. Ngayon ay matututunan mo kung paano i-save ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa maraming paraan.

Mga tuntunin sa paghahanda

Bago ang pagyeyelo ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig, kailangan mong magsagawa ng mga paunang manipulasyon, na kinabibilangan ng ilang mga yugto:

Imahe	Pamamaraan
	Hakbang 1. Pagpili ng mga gulay. Ang pag-aani ng mga berdeng sibuyas ay nagsisimula sa tamang pagpili nito. Mas gusto ang maliliwanag na berdeng balahibo na walang nakikitang pinsala. Kung ang mga dulo ng halaman ay tuyo, putulin ang mga ito.
	Hakbang 2 Maglinis. Banlawan ang halaman nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang anumang natitirang alikabok at lupa.
	Hakbang 3. Paghiwa. Maaari mong laktawan ang hakbang na ito kung gusto mong panatilihing buo ang mga gulay. Ngunit inirerekumenda ko pa rin ang pagpuputol ng mga berdeng dahon - kaya, ang halaman ay mas maginhawa upang mag-imbak. Kung gaano kalaki ang gupitin, nasa iyo - ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan. Halimbawa, pinutol ko nang pino ang ilan sa mga blangko (ginagamit ko ang mga ito sa ibang pagkakataon para sa mga sarsa), at ang ilan sa mga medium na piraso (maaaring idagdag ang mga ito sa isang salad o side dish).

Paano mag-ani ng mga sibuyas para sa taglamig

Paraan 1. Simple

Kung hindi mo pa rin alam kung posible na i-freeze ang berdeng mga sibuyas sa freezer, sasagot ako - siyempre maaari mo. Bukod dito, ito ay ang freezer na makakatulong na mapanatili ang halaman sa loob ng 12 buwan.

Ang regular na pagyeyelo ay ang pinakakaraniwang uri ng pag-iimbak ng mga gulay. Ito ay simple at hindi nangangailangan ng karagdagang mga bahagi:

1. Putulin ang iyong mga balahibo halamanan kinakailangang laki.
2. Hatiin ang mga ito sa mga hulma para sa yelo o baking. Punan ang mga mini-container nang hindi hihigit sa isang ikatlo.
3. Punan ang natitirang espasyo ng tubig at ilagay ang mga lalagyan sa freezer.
4. Kapag ang mga cube ay nagyelo, isalansan ang mga ito sa mga indibidwal na bag at gamitin kung kinakailangan.

Maglagay ng limitadong bilang ng mga frozen na cube sa isang bag upang hindi mo na kailangang mag-defrost ng malalaking volume ng mga sibuyas sa hinaharap.

Paraan 2. Pag-aasin

1. Para sa 1 kg ng mga gulay, maghanda ng mga 250 gramo ng asin.
2. Patuyuin nang husto ang halaman. Napakahalaga na ang mga patak ng tubig ay hindi makapasok sa garapon na may workpiece.
3. Paghaluin ang mga halamang gamot sa kalahati ng inihandang asin.
4. Simulan ang pagkalat ng nagresultang masa sa isang garapon sa mga layer. isang pares ng mga sentimetro, iwisik ang bawat bagong layer na may natitirang asin.

Ang mga sibuyas na do-it-yourself pagkatapos ng pag-aasin ay maaari lamang gamitin pagkatapos ng 2-3 linggo. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa mga gulay na mag-marinate ng mabuti at magbigay ng juice. Sa form na ito, ang halaman ay maaaring maiimbak ng hanggang 7 buwan.

Paraan 3. Billet sa langis

1. Hugasan ang mga halamang gamot at tuyo ang mga ito nang lubusan.
2. Gupitin ang damo at punuin ang isang malinis na garapon dito mga ¾.
3. Ibuhos ang mantika sa lalagyan at haluin, magbuhos pa ng mantika sa ibabaw ng pinaghalong.
4. Isara ang garapon na may takip ng capron.

Ang nasabing blangko ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi bababa sa anim na buwan. At ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay ang mga gulay ay hindi nawawala ang kanilang mga nutritional na bahagi.

Paraan 4. Pagpapatuyo

Sa paglalarawan ng mga paraan ng pag-iimbak ng isang halaman, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang pagpapatuyo ng halaman:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin.
2. Ilagay ang halaman sa puting papel. Napakahalaga na ilagay ang halaman sa isang mainit na lugar kung saan magkakaroon ito ng pagkakataong matuyo. Iwasan ang direktang sikat ng araw sa halaman - sisirain nila ang mga sustansyang nakapaloob dito. Kung kinakailangan, hugasan at takpan ito ng isang sheet ng papel.
3. Maghintay ng humigit-kumulang 5-7 araw. Ang kahandaan ng mga gulay ay ipapahiwatig ng pagkasira nito. Kung ang sibuyas ay madaling gumuho sa iyong mga kamay, maaari mo itong ibuhos sa isang tuyong garapon at iimbak ito sa temperatura ng silid (sa isang aparador, halimbawa).

Mga resulta

berdeng sibuyas para sa taglamig maaaring ihanda iba't ibang paraan: sa pamamagitan ng pagyeyelo, pag-canning, pag-aasin, pag-marinate, atbp. Isaalang-alang ang mga sumusunod na opsyon.

Ang pagyeyelo ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig ay madali!

Hugasan ang mga sariwang balahibo ng sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, piliin lamang ang pinakamahusay at pinakamalusog. Patuyuin ang mga gulay na may tuyong tela. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

1. I-chop ang mga inihandang balahibo ng sibuyas sa 1 cm na piraso, blanch para sa limang minuto, itapon sa isang colander. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa mga plastic na lalagyan, ilagay sa freezer.
2. Hawakan ang feather onion sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, ilagay ito sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. I-pack sa mga plastic na lalagyan para mag-freeze mamaya.
3. Ang mga balahibo ay gumuho, magprito sa isang kawali, ilipat sa mga plastik na lalagyan, i-freeze.

Matuto at.

Mga berdeng sibuyas: i-save para sa taglamig

Maghanda ng 3 kg ng mga gulay, hugasan ito, ilagay ito sa isang tela upang matuyo. Gupitin sa mga piraso gamit ang gunting o kutsilyo. Ilagay ang mga shoots ng sibuyas sa mga garapon ng salamin, iwisik ang bawat layer na may asin. Ilagay ang pang-aapi sa ibabaw ng mga salted shoots, na makakatulong sa brine na tumayo. Pagkatapos ng ilang araw, suriin ang mga nilalaman. Sa kaganapan na ang pagbuo ng brine ay hindi nagsimula, dagdagan ang presyon ng pang-aapi o ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo. Sa loob ng tatlong linggo, ang sibuyas ay magbuburo. Ang mga adobo na balahibo ay maaaring lagyan ng anumang salad, na ginagamit para sa meryenda o sandwich.

Pag-aasin.

Banlawan nang lubusan ang 1 kg ng berdeng sibuyas, i-chop ito ng magaspang, ihalo sa 200 g ng asin, ilagay sa mga garapon, maingat na tamping ang mga ito. Sa sandaling puno ang mga lalagyan, ibuhos ang langis ng mirasol sa itaas, takpan ng mga takip. Itabi ang workpiece sa isang cool na lugar.

pagpapatuyo.

Maaari mong tuyo ang sibuyas sa iba't ibang paraan. Narito ang ilan sa mga ito.

Bukas na hangin.

Kung gumugugol ka ng mahabang panahon sa bansa, maaari mong patuyuin ang mga gulay nang direkta sa bukas na hangin. Kinakailangang matuyo hindi sa mainit na araw, ngunit sa lilim. Banlawan ang berdeng balahibo, putulin ang mga dilaw na tip, putulin ang mga gulay na nakapagtanim. Ang matigas at makapal na tangkay ay hindi rin angkop para sa pagpapatuyo. Gupitin ang pinagsunod-sunod na mga gulay. Pumili ng isang kahoy na board o salaan, maglagay ng isang layer ng gauze dito, ikalat ang berdeng masa dito sa isang manipis na layer. Maaari ding patuyuin ang mga gulay sa iyong loggia.

Ito ay lumalabas na napakasarap at. Ito ay perpektong makadagdag sa anumang ulam.

Pagpapatuyo sa air fryer.

I-chop ang sibuyas, ilagay ito sa tuktok na istante ng air grill sa loob ng kalahating oras. Upang maganap ang proseso nang may pinakamataas na benepisyo, itakda ang temperatura sa 70 degrees.

Mga berdeng sibuyas sa windowsill sa taglamig

Sinisikap ng mga maybahay na palaguin ang mga sibuyas sa windowsill sa iba't ibang paraan. May nagsisikap na palaguin ito mula sa mga buto, may naglilipat ng batun o shallots mula sa mga kama sa mga kaldero. Sa sandaling pumasok ang hamog na nagyelo, ang mga kahon ay inilipat sa basement, at sa taglamig sila ay inilalagay sa windowsill. Gayunpaman, ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay hindi ginagarantiyahan na masisiyahan ka sa mga sariwang sibuyas sa taglamig. Ang pangunahing lihim ng tagumpay ay namamalagi sa katotohanan na para sa paglilinang ng mga batang sibuyas na sibuyas kinakailangan na gumamit ng mga shallots. Ito ay may isang bilang ng mga pakinabang:

Ang iba't-ibang ito ay nagbibigay ng mas maraming mga batang shoots kaysa sa sibuyas;
- mabango at malambot ang dahon ng shallot. Sa buong panahon ng paglilinang, pinananatili nila ang mga katangiang ito;
- maaari mong putulin ang mga batang shoots nang mas maaga kaysa sa sibuyas. Ito ay dahil sa ang katunayan na siya ay may isang mas mabilis na proseso ng paglago.

Matuto at.

Paano palaguin ang mga shallots sa isang windowsill.

1. Huwag magsimulang lumaki hanggang Pebrero. Hanggang sa oras na ito, ang mga bombilya ay nakapahinga.
2. Para sa paglaki, pumili ng lalagyan na makapagbibigay ng mabuting nutrisyon sa mga tumutubo na ugat. Sa ilalim, kinakailangan na gumawa ng mga butas. Magbibigay sila ng kanal para sa labis na tubig. Ang kahon ng cake ay napaka-maginhawa dahil madali itong ilipat sa paligid.
3. 2/3 punan ang kahon ng masustansiyang lupa, tamp.
4. Ilagay ang mga ulo ng sibuyas sa ibabaw, malapit sa isa't isa. Kung mas maraming mga bombilya ang iyong kukunin, mas maraming mga shoots ang kanilang ibibigay. Upang makakuha ng mas mabilis na ani, gupitin sa pinaka balikat ng sibuyas.
5. Budburan ang masustansyang lupa, na dapat na bahagyang takpan ang mga bombilya.
6. Ilagay ang kahon sa isang windowsill sa pinakamaliwanag na silid. Ang temperatura ay dapat nasa pagitan ng 12 at 18 degrees.
7. Diligan ang mga gulay at panatilihing bahagyang basa ang lupa sa lahat ng oras. Tubig kung kinakailangan sa umaga na may maligamgam na tubig.
8. Literal sa loob ng 10 araw, ang mga bombilya ay magsisimula ng berdeng balahibo. Maaari silang kunin para sa pagbibihis ng borscht o sopas. Pagkatapos ng isa pang dalawang linggo, maaari mong putulin ang mga siksik na shoots upang maghanda ng salad ng sibuyas.
9. Upang ang mga shoots ay manatiling makapal at sariwa hangga't maaari, pakainin ang lupa ng kumplikadong pataba.

Sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling ang lupa ay natunaw ng kaunti, nagsisimula ang aking gawain sa hardin. Sa oras na ito, kadalasan ay direkta akong nagtatanim sa hardin upang makakuha ng sarili kong maagang mga gulay. Gayunpaman, noong Mayo, nagtatanim ako ng mga punla ng mga kamatis at paminta sa parehong mga kama, kaya pana-panahon kong nakatagpo ang sumusunod na problema: mayroon pa ring maraming mga sibuyas, at ang mga kama ay kailangan nang walang laman. Kinailangan kong ipamahagi ang sobra sa mga kamag-anak at kapitbahay, hanggang sa napagtanto ko na ang berdeng sibuyas ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap. At ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng tatlong mga pagpipilian para sa pag-aani ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig, na ginagamit ko mismo.

I-freeze

Tungkol sa pagyeyelo ng berdeng mga sibuyas, ang mga opinyon sa mga gumawa nito ay medyo kontrobersyal. Ang ilang mga tao ay tulad nito, ang iba ay hindi. Mula sa aking sarili sasabihin ko na ang mga frozen na sibuyas ay hindi angkop para sa isang salad, ito ay isang katotohanan, ngunit para sa sopas, berdeng borscht o para sa pagpupuno para sa - iyon lang. Huwag lamang i-defrost ito bago lutuin! Magdagdag ng mga sibuyas sa mga pinggan na direktang nagyelo.

Ihihiwalay namin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas mula sa puting ulo (ang bahaging ito ay hindi angkop para sa pagyeyelo), banlawan nang lubusan, at pagkatapos ay punasan ng tuwalya at tuyo din nang lubusan upang walang tubig na natitira, kung hindi man ang sibuyas ay magyeyelo sa mga bukol kapag nagyelo. . Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang plastic na lalagyan o sa mga bahagi sa mga plastic bag at i-freeze. Kung maaari, mas mainam na itakda ang shock freezing mode. Sa freezer, ang mga naturang sibuyas ay maaaring maiimbak ng ilang buwan.

pagpapatuyo

Maaari mong tuyo ang berdeng mga sibuyas sa labas at sa isang electric dryer. Kung ikaw ay isang tagasuporta ng mga lutong bahay na paghahanda at madalas na tuyo ang mga prutas, gulay at halamang gamot, ipinapayo ko sa iyo na talagang bilhin ang kahanga-hangang aparatong ito. Ito ay isang napaka-madaling gamit kapag nag-aani. isang malaking bilang mga produkto, lalo na ang mga gulay at prutas, ito ay nakakatulong nang malaki, nakakatipid ng maraming oras. At ang tapos na produkto ay may mas mahusay na kalidad dahil sa tamang pagpipilian rehimen ng temperatura at mas mabilis na bilis ng pagpapatuyo.

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga berdeng sibuyas ay kailangang hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Gayunpaman, kailangan mong maging mas maingat na walang mga patak ng tubig na natitira sa sibuyas, kung hindi, maaari itong lumala, lalo na kung plano mong patuyuin ito nang hindi gumagamit ng electric dryer. Ikalat ang mga tinadtad na gulay sa mga sheet ng malinis na papel sa isang layer at tuyo sa isang maaliwalas na lugar, pag-iwas sa direktang sikat ng araw. Ilagay ang mga tuyong berdeng sibuyas sa mahigpit na selyadong mga garapon at gamitin kung kinakailangan. Ganap na anumang mga pinggan ay maaaring iwisik ng gayong mga gulay, gayunpaman, ang aroma ng mga sibuyas ay halos hindi napanatili sa panahon ng naturang pagproseso.

mabangong asin

Madalas akong bumili ng ready-made aromatic salt hanggang sa sinubukan ko itong gawin mismo. Sa katunayan, ito ay napaka-simple upang gawin ito, at sa parehong oras maaari mong piliin lamang ang mga gulay at gulay na gusto mo. Maaari ka ring maghanda ng iba't ibang uri ng asin na may iba't ibang halamang gamot para sa iba't ibang pagkain.

Bilang karagdagan sa mga berdeng sibuyas para sa mabangong asin, kumuha din ako ng iba pang mga halamang gamot sa tagsibol: perehil, berdeng dill at mga gulay ng kintsay. Ang lahat ng aking mga gulay, tuyo at gupitin, ay maaaring i-cut sa medyo malalaking piraso, mula noon ang lahat ng mga gulay ay dapat na tinadtad sa isang blender. Unti-unting magdagdag ng magaspang na asin sa tinadtad na mga gulay, patuloy na gilingin ang pinaghalong. Nagdaragdag kami ng asin na halos kapareho ng mga gulay. Ito ay lumiliko tulad ng isang berdeng maalat na sinigang.

Para sa taglamig, hindi lamang mga prutas at gulay ang ani, kundi pati na rin ang mga gulay. Mga berdeng sibuyas na binili wala sa panahon malakas na hinampas ang bulsa, bukod sa, ang babaing punong-abala ay hindi palaging nangangailangan ng isang malaking bungkos mula sa supermarket, at kung minsan ay sapat na ang 1-2 balahibo.

Ang ilan paraan ng pag-aani ang mga berdeng sibuyas ay magpapahintulot sa lahat na pumili ng pinaka-angkop para sa kanilang sarili kapwa sa mga tuntunin ng oras na ginugol at ang nais na resulta. Ang pagkakaroon ng 1 araw na pag-aani ng halaman, maaari kang makatipid ng maraming pera at oras para sa isang buong taon.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga paraan

Siyempre, ang mga paraan ng pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas ay iba sa, pati na rin, na napag-usapan natin kanina. Tingnan natin ang mga ito.

sariwa

Tanging matibay, magagandang dahon ang nakaimbak na sariwa nang walang anumang pinsala.

Ang mga bag kung saan ang mga dahon ay nakabalot ay inilalagay sa refrigerator para sa halos sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pinalamanan sila ng mga dahon, itinali at ibabalik sa refrigerator para sa pangmatagalang imbakan.

Maipapayo na matukoy ang isang lugar para sa kanila sa drawer ng gulay. Sa form na ito, sila ay naka-imbak hindi hangga't frozen, ngunit ang mga dahon ay laging sariwa at handang kainin sa mga salad.

pagpapatuyo

Maaaring matuyo ang mga balahibo ng berdeng sibuyas. Gawin ito sa electric dryer, sa oven o sa araw(mainit na panahon sa tag-araw).

Upang gawin ito, ang mga balahibo ay dapat hugasan, i-blot ng isang tuwalya at gupitin sa 5 cm na mga piraso.

Minimum na temperatura ng oven na kinakailangan para sa pagpapatayo mga 50 degrees at ilang oras na bukas ang pinto.

Kung pinatuyo mo ang mga gulay, prutas o gulay sa oven, kailangan mong patuloy na subaybayan ito, dahil may mataas na panganib na masunog ang mga workpiece.

Para sa pagpapatayo sa araw, ang mga sibuyas ay inilatag sa isang baking sheet o tray at inilabas sa ilalim ng direktang liwanag ng araw, na tinatakpan ang buong istraktura ng manipis na gasa (mula sa mga langaw). Pagkatapos ng 2 araw ang busog ay magiging handa. At sa isang electric dryer, ito ay ani sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang mga gulay. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa paraang ito dito -.

I-freeze

Upang i-freeze ang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso, ikalat sa isang cutting board sa isang layer at ipadala sa freezer sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ang mga gulay ay maaaring ilipat sa isang bag at kumuha ng isang bagong bahagi.

Ngunit kung hindi mo nais na magulo nang matagal, maaari mong ikalat ang mga sariwang sibuyas sa mga bag o lalagyan nang maaga at ipadala ang mga ito sa freezer. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pagyeyelo ng mga sibuyas dito -.

Pag-aatsara at sourdough

Sa langis

Ang ganitong mga sibuyas ay mainam na idagdag sa mga sopas at salad, at handa sa loob ng 3 araw.

Upang gawin ito, ang mga pinong tinadtad na balahibo ay inilalagay sa isang garapon at napakaraming langis ay ibinuhos sa itaas upang ganap itong masakop ang mga gulay.

Panatilihin ang timpla sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator. Dapat na inalog bago gamitin.

Kung, bilang karagdagan sa mga sibuyas, ang makinis na tinadtad na dill, perehil, basil at anumang iba pang mga gulay ay inilalagay sa isang garapon, makakakuha ka ng isang mabangong langis ng salad.

Pangunahing panuntunan

Paano maghanda ng berdeng mga sibuyas para sa imbakan? Para sa mahabang imbakan ang mga sibuyas ay dapat hugasan ng mabuti at alisin ang lahat ng nasirang dahon. Kung ang mga gulay ay binalak na maimbak na sariwa, pagkatapos ay kukuha sila lamang makatas malusog na balahibo, at kung sila ay asin, tuyo o nag-freeze - maaari mong kunin nasira, habang pinuputol ang lahat ng mga depekto.

Ang busog ay dapat na ganap tuyo, kaya pagkatapos ng paghuhugas ay ilagay ito sa isang tuwalya at pinapayagan na humiga nang hindi bababa sa isang oras.

Paano maghiwa ng berdeng sibuyas? Kung ang sibuyas ay aanihin nang sariwa, kung gayon hindi kinakailangan na putulin ito. Sa ibang mga kaso hindi inirerekomenda na gilingin ito sa isang food processor, gaya ng madalas gawin sa perehil o dill. Pinutol ito ng manipis na mga 5 mm ang haba.

Kung ang mga balahibo ay malalaki at malalapad, maaari muna silang gupitin nang pahaba upang gawin ang mga piraso mas maliit. Kapag naghahanda ng sopas o inihaw, ang sibuyas ay maaaring i-cut sa 1 cm, at kung ang isang sarsa ay binalak, kung gayon ang mas maliit ito, mas mabuti. At para lamang sa pag-aani ng mga tuyong sibuyas ay mangangailangan ng higit pa malalaking piraso: 5 hanggang 7 cm.

Paano mag-imbak ng berdeng mga sibuyas? Tara kung saan nakaimbak ang sibuyas ay depende sa paraan ng pag-aani nito:

• sa nagyeyelo nakaimbak sa isang bag o plastik na lalagyan;
• Para sa pag-aasin o canning sa langis, ito ay pinakamahusay na kumuha ng mga garapon ng salamin;
• para sa imbakan natuyo ang mga sibuyas ay gumagamit ng mga bag ng tela;
• para sa imbakan sariwa gamit ang mga regular na plastic bag.

Saan mag-imbak ng mga berdeng sibuyas? Ang mga berdeng sibuyas ay nakaimbak sa refrigerator o sa freezer.

Sa isang pribadong bahay, maaari ding tanggalin ang mga garapon ng asin o mantika. papuntang cellar, A sa apartment- sa glazed loggia.

Ang mga gulay ay mabilis na nalalanta sa temperatura ng silid at lumala, kaya ang mga sariwang sibuyas ay dapat itago malamig na walang hangin.

Malalaman mo kung paano pumili ng tamang berdeng mga sibuyas at kung paano iimbak ang mga ito sa pamamagitan ng panonood ng video:

Pinakamainam na mga kondisyon at tuntunin

Sa anong temperatura dapat iimbak ang mga berdeng sibuyas? Ang perpektong temperatura para sa mga sariwang sibuyas 1 hanggang 8 degrees. Para sa frozen, mga -8, at para sa mga garapon ng asin o langis - mula 5 hanggang 10.

Napakahalaga na ang kahalumigmigan ay hindi nakukuha sa sariwang sibuyas. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag inihahanda ito, ang mga pakete ay inilalagay sa refrigerator, at pagkatapos lamang sila ay pinalamanan ng mga halamang gamot - pinapayagan nito maiwasan ang condensation.

Ang parehong naaangkop sa mga pinatuyong sibuyas, na inirerekomenda na maimbak sa isang bag na gawa sa natural na materyal - papayagan nito ang mga nilalaman "huminga", ngunit sa parehong oras ay hindi magbibigay sa kanya magbasa-basa. At ang mga adobo na sibuyas at sibuyas sa langis ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar.

Ano ang mga mga panahon ng imbakan berdeng sibuyas? Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga termino:

• frozen - hanggang sa 1 taon;
• tuyo - hanggang sa 2 taon;
• adobo na may asin - hanggang 6 na buwan;
• sa langis - hanggang 6 na buwan;
• sariwa - hanggang 3 buwan.

Pag-aani ng halaman

Paano panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas? Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga sariwang sibuyas ay inilalagay sa isang bag at nakaimbak sa refrigerator. Dapat itong suriin tuwing 2 linggo para sa mga palatandaan ng pagdidilim at paglukot. Kung ang hindi bababa sa isa sa mga dahon ay nagsimulang mabulok, sa lalong madaling panahon ang lahat ng natitira ay sasali dito.

At kung ang mga gulay ay ani para sa taglamig, hindi para sa sariwang salad, mas madaling iimbak ito tuyo o nagyelo.

Ang mga sariwang balahibo ay hindi kailangang itago para magamit sa hinaharap, dahil maaari silang makuha anumang oras sa loob ng 2 linggo, ibinababa ang ulo ng sibuyas sa isang basong tubig.

Sa isang salita, bago mag-ani, dapat kang magpasya para saan magpasya na panatilihin ang busog. Para sa mga sariwang salad, dapat itong nakabalot sa mga bag at ilagay sa refrigerator, hindi nakakalimutan na pana-panahong suriin at itapon ang mga nasirang dahon.

Kasama rin sariwang gulay mahusay na pinagsamang sibuyas sa langis, na magiging mahusay mabangong dressing. At para sa mga sopas, karne at nilagang gulay, adobo, frozen o tuyo na mga sibuyas ay angkop - upang tikman ang wala sa kanila sa tapos na ulam ay hindi naiiba mula sa mga sariwang gulay.

Maaari mong malaman kung paano magtanim ng berdeng mga sibuyas sa bahay mula sa video na ito:

Sa pakikipag-ugnayan sa

Nakikita ang mga kamalian, hindi kumpleto o maling impormasyon? Alam mo ba kung paano gawing mas mahusay ang isang artikulo?

Gusto mo bang magmungkahi ng mga larawan para sa publikasyon sa isang paksa?

Mangyaring tulungan kaming gawing mas mahusay ang site! Mag-iwan ng mensahe at ang iyong mga contact sa mga komento - makikipag-ugnay kami sa iyo at magkasama naming gagawing mas mahusay ang publikasyon!