Paano mag-imbak ng bawang pagkatapos maghukay. Pag-aani at pagpapatuyo ng bawang para sa maayos at mahabang imbakan

Ang arrow na bawang ay dapat anihin kapag ang inflorescence wrapper ay nagsimulang mag-crack at ang mas mababang mga dahon ay nagiging dilaw. Mapapansin mo ito sa pamamagitan ng tuyo, pagnipis ng mga kaliskis na sumasaklaw sa bombilya; ito ay makakakuha ng katangian ng kulay ng iba't-ibang ito. Ang non-shooting na bawang ay hinog na kapag ang mga dahon ay nagsimulang maging dilaw nang marami, at kapag ang maling tangkay ay nagsimulang sumunod, ang leeg ay nagsisimulang lumambot. Kung ikaw ay huli sa pag-aani, ang panlabas na kaliskis ng sibuyas ay mabibitak at mabibiyak; bilang isang resulta, ang bawang ay maiimbak nang mas malala. Upang malaman kung ang bawang ay hinog na o hindi, magsaliksik ng lupa mula sa dalawa o tatlong bombilya at tingnan ang kalagayan ng mga kaliskis.

Kung ang mga kaliskis ay malakas, kung gayon ang bawang ay handa na para sa pag-aani. Kung ang mga clove ng bawang ay nananatili sa lupa, kung gayon ang bawang ay hindi pa hinog, hindi mo magagawang itali ang gayong bawang sa mga braids at wreaths.

Mga deadline para sa pag-aani ng bawang

Matapos lumitaw ang mga shoots, dapat kang magbilang ng isang daan hanggang sampung araw at alisin ang taglamig na bawang; pagkatapos ng isa pang dalawa hanggang tatlong linggo, dapat mong alisin ang spring na bawang. Lumalabas na sa katapusan ng Hulyo ay naghukay ka ng taglamig na bawang, at sa simula ng Agosto ay naghuhukay ka ng bawang ng tagsibol.

Paano at kailan maghukay ng bawang

Ang pag-aani ay dapat gawin sa tuyong panahon sa umaga o gabi. Kung mayroon kang isang napakalaking ani ng bawang, pagkatapos ay kailangan mong anihin ito sa maikling panahon, sa halos isang linggo. Maaari mong simulan ang pag-aani nang mas maaga upang maiwasan ang pagkawala.

Upang anihin, dapat mong hukayin ang bawat bombilya ng bawang gamit ang isang spatula, ilagay ito sa mga hilera sa timog, upang maiwasan ang sunog ng araw, takpan ito ng mas mababang mga dahon, sa loob ng limang araw, kung pinahihintulutan ng panahon, hayaan itong matuyo doon. Huwag putulin ang lahat ng mga dahon nang sabay-sabay: ang kalidad at bigat ng bawang ay mapabuti, dahil magkakaroon ng pag-agos ng mga assimilates mula sa mga dahon. Matapos matuyo ang bawang, putulin ang mga tuyong dahon at palaso. Kung gusto mong pabilisin ang pagkahinog ng bawang, pagkatapos ay alisin ang lupa mula sa mga bombilya, o hukayin ang mga ito at patuyuin sa araw. Subukang sirain ang mga ugat nang kaunti hangga't maaari kapag hinuhukay ang mga bombilya. Maingat na alisin ang lupa mula sa mga ugat, huwag iwaksi ito, maaari rin itong makapinsala sa mga bombilya; pagkatapos ng mga epekto ay mabilis silang nabubulok at samakatuwid ay hindi maayos na nakaimbak.

Sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga shoots ng mga buto ng bawang, kinakailangan na putulin ang mga shoots isang linggo bago ang pag-aani, itali ang mga ito sa mga bigkis, tuyo ang mga ito at iwanan ang mga ito upang pahinugin. Ang mga bombilya ay hinuhukay alinman sa isang makina o sa isang pala.

Pagkatapos ng pag-aani, dapat mong tuyo ang mga bombilya sa araw, sa gayon ay sinisira ang karamihan sa mga amag, nematodes, bakterya at mites, at pinapataas din ang paglaban ng mga sakit sa bombilya. Ang bawang ay maaari ding kolektahin sa tag-ulan, pagkatapos ay dapat itong tuyo sa mga dryer na may napakahusay na bentilasyon; ang temperatura ay maaaring tumaas mula 25 degrees Celsius hanggang 40 degrees.

Nasubok na mga paraan ng pag-iimbak sa isang apartment Siyempre, ang pangunahing kondisyon ay ang bawang ay dapat na malusog, agad na ani mula sa mga kama at may isang buo na panlabas na dyaket. Mga karanasang hardinero Alam nila na ang bawang ay kailangang tuyo sa loob ng sampung araw na may mga tuktok sa araw, pagkatapos ay putulin ito, na iniiwan ang leeg ng 5-6 cm, at linisin ang mga ugat. Mas mainam na agad na gumamit ng mga sira na ulo para sa mga atsara at pagkain.

Matapos ang mga bombilya ng bawang ay ganap na tuyo, dapat silang malinis ng lupa, maling mga tangkay at mga ugat. Pagbukud-bukurin ang mga bombilya sa pamamagitan ng kamay ayon sa integridad at laki.

Pagkatapos ay itrintas ang iyong buhok. Ang tirintas ay natipon mula sa ibaba, ang mga bombilya ay naka-attach nang sunud-sunod sa isa't isa, i-twist ang nakaraang bombilya na may isang loop mula sa isang tuyong tangkay. Pagkatapos ay itali ang dulo ng bundle na may ikid, mag-iwan ng loop, at gamitin ito upang isabit ang tirintas sa dingding. Humigit-kumulang labinlimang bombilya ang hinabi sa isang tirintas. Ang bawang na tinirintas sa ganitong paraan ay hindi nalalanta at naiimbak nang maayos.

Maingat na ilagay ang natitirang mga sibuyas sa mababaw na mga kahon para sa karagdagang pagpapatuyo. Pinakamainam kung ilalagay mo ang mga kahon na ito sa mga kinatatayuan upang hindi mahawakan ang sahig, takpan ang mga ito ng polyethylene sa gabi, at iimbak ang mga ito sa ilalim ng canopy o sa balkonahe hanggang sa unang malamig na panahon. Pagkatapos nito, ang bawang ay inilalagay sa mga basket para sa karagdagang imbakan.

Sa isang apartment, ang bawang sa mga bag ng papel at mga kahon ay maaaring ilagay sa kusina sa sahig sa ilalim ng bintana.

Para sa mga naninirahan sa lungsod na, halimbawa, ay may isang cellar sa kanilang garahe, ang pinakamatagumpay na paraan ay tila ito: ang mahusay na tuyo na bawang ay dapat ilagay sa mga garapon ng salamin, na natatakpan ng mga plastik na takip at nakaimbak sa temperatura na 8-10 degrees. .

Isa pang variant: kailangan mong putulin ang tangkay ng bawang, na nag-iiwan ng 1.5-2 cm. Bahagyang sunugin ang mga ugat at ilalim ng ulo ng bawang sa ibabaw ng kandila. Sa form na ito, ang bawang ay maaaring maimbak nang mahabang panahon sa isang ordinaryong lambat; hindi ito sisibol o matutuyo.

Ang asin ay nakakatulong na mapanatili ang bawang. Bigyang-pansin lamang - hindi ito dapat hilaw. Kumuha ng isang mangkok na angkop para sa dami ng bawang, ibuhos ang isang 2-sentimetro na layer ng magaspang na asin sa ilalim at ilagay ang isang hilera ng mga ulo. Punan ng asin upang magkaroon muli ng 2-sentimetro na layer sa itaas ng mga ito. At iba pa - hanggang sa tuktok ng ulam, na mas mahusay na huwag takpan ng takip. Mag-imbak sa isang regular na cabinet sa kusina. Sa pamamagitan ng paraan, ang ginamit na asin ay maaaring tuyo at gamitin sa susunod na taon.

Ang ilang mga residente ng tag-araw ay nagtatago pa ng bawang sa isang kahon na may magaspang na asin. Dapat itong ganap na takpan ang bawang. Ang nasabing kahon ay nakaimbak sa temperatura ng silid, ngunit mas mahusay pa rin na panatilihin ang bawang at asin ng kaunti palamig, sabihin, malapit sa balkonahe.

Maaari mo ring subukan ang pagpipiliang ito: tunawin ang paraffin sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay isawsaw ang bawat ulo ng bawang, hawak ito sa tangkay, sa mainit pa rin, ngunit hindi mainit na paraffin, na agad na tumigas. Ang ulo ay natatakpan ng isang manipis na layer ng paraffin. Sa form na ito, ang bawang ay inilalagay sa mga kahon o garapon.

May mga maybahay na nag-iimbak ng bawang sa mismong kusina sa mga garapon na may harina. Ang mga ulo ay dapat, siyempre, hinog at tuyo. Ang bawang ay pinagsama sa harina, inilagay sa tatlong-litro na garapon at binuburan ng harina sa itaas. Ang tuktok na layer ng harina ay dapat na mga 2 cm Ngunit kakailanganin mong buksan ang takip sa pana-panahon para sa isang araw, kung hindi man ang harina ay magiging mamasa-masa.

ano kaya paghahasik ng taglamig Iminungkahi ng bawang sa mga residente ng tag-araw ang isang paraan upang maiimbak ito sa lupa. Upang gawin ito, ang pinatuyong bawang ay inilalagay sa isang plastic bag, nakatali at inilibing sa tuyong lupa na ibinuhos sa isang kawali, balde, flowerpot o iba pang lalagyan. Ang bawang sa naturang packaging ay mahusay na napanatili sa isang glassed-in loggia. Siyempre, sa malamig na panahon ang lalagyan ay kailangang i-insulated sa papel at basahan.

Sa madaling salita, umaasa tayo na mapangalagaan nating lahat ang ating ani sa hardin ng bawang sa mahabang panahon. Gayunpaman, ang ilan ay magiging malas, ngunit sa kasong ito mayroon ding isang paraan.

Kung maraming mga ulo ang umusbong, pagkatapos ay kailangan mong palayain ang mga ito mula sa mga kaliskis, ilagay ang mga ito sa isang isterilisadong garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Ihanda ang marinade. Para sa kalahating litro na garapon, kakailanganin mo bawat baso ng tubig 20 g ng asin, 30 g ng asukal, kalahating baso ng apple cider vinegar, na dapat idagdag sa sandaling kumulo ang tubig na may asin at asukal at alisin mo ito. mula sa init. Alisan ng tubig ang tubig na ginamit upang pakuluan ang bawang mula sa garapon, ibuhos ang marinade at igulong.

Maaari mo ring alisan ng balat ang sumibol na bawang at durugin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ng asin, ilagay ito sa garapon ng salamin at isara ito ng takip ng plastik.

Well, ang pinakamadaling paraan ay ang pagpapatuyo ng bawang na hindi nakatiis sa pag-iimbak. Pinong tumaga ang mga clove kasama ang nagresultang arrow at tuyo sa radiator, ikalat ang mga ito sa karton. Pagkatapos panatilihing ganito ang bawang sa loob ng isa o dalawang araw, maaari mo itong ilagay sa refrigerator at ilabas kung kinakailangan, idagdag ito sa mga sopas, nilagang gulay, at karne.

Ang bawang ay isa sa mga pinakamahalagang produkto, ang pangangailangan na hindi kailanman bumabagsak. Ngayon, ang pagtatanim ng pananim ay isinasagawa kapwa ng mga pribadong indibidwal na may sariling kapirasong lupa, at ng maliliit at malalaking sakahan. Sa proseso ng produksyong ito, lumilitaw ang problema kung paano mapanatiling ligtas at maayos ang inani na pananim.

Maaari mong malaman kung posible na matuyo ang bawang sa araw at kung gaano katagal ito dapat gawin, at kung anong mga paraan upang mapanatili ang bawang para sa karagdagang paggamit sa pagkain sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.

Kailan maghukay ng bawang?

Bago mo malaman kung paano patuyuin ang bawang, dapat mong malaman ang pinakamahusay na oras upang hukayin ito. Upang matiyak na ang mga pagsisikap na namuhunan sa pagtatanim ng mga pananim ay hindi nasasayang, kailangan mong matukoy nang eksakto kung kailan anihin ang pananim, dahil ang hindi tamang oras ay maaaring negatibong makaapekto sa pag-iimbak nito.

Alam ng lahat ng mga hardinero na mayroong 2 uri ng bawang - taglamig (taglamig) at tagsibol. Malinaw na ang unang uri ay nakatanim sa taglagas, at sa taglamig ito ay nasa lupa, at ang uri ng tagsibol ay nakatanim sa tagsibol. Iba pala ang tagal ng kanilang ripening.

Paano magpasya sa oras ng koleksyon? Kapag ang mga shoots ay lumalaki sa taglamig na iba't ibang bawang (huli ng Hunyo), ang mga shoots na ito ay dapat na alisin upang ang halaman ay maaaring italaga ang lahat ng lakas nito sa paglago ng prutas. Sa ilan lamang sa kanila kailangan mong iwanan ang mga ito, dahil ang mga ito ay isang patnubay para sa simula ng panahon ng paglilinis. Kapag ang bawang ay ganap na hinog, ang arrow ay tumutuwid at ang seed pod ay bitak, na nagpapakita ng mga bombilya. Maaari mong malaman kung paano patuyuin ang bawang sa ibaba.

Ang iba't-ibang tagsibol ay hinukay mamaya kaysa sa iba't-ibang taglamig (2-3 linggo). Sa kasong ito, ang antas ng kapanahunan ay maaaring hatulan ng mas mababang mga dahon ng halaman. Dapat silang dilaw sa paligid ng mga gilid, ngunit may maberde na tint sa gitna.

Mga ipinag-uutos na panuntunan para sa pag-aani ng bawang

Upang maiwasan ang pagkabulok ng gulay sa panahon ng pag-iimbak, kailangan mong maghanda para sa pag-aani nang maaga. Humigit-kumulang 30 araw bago ang petsa ng paghuhukay, dapat itigil ang pagtutubig. Mahalagang tandaan na sa taglamig ay mas mahusay na mag-imbak ng bawang na sa wakas ay hinog na. Upang mapabilis ang proseso, mga 12 araw bago ang pag-aani, maaari kang mag-alis ng kaunting lupa sa bawat halaman. Pinakamainam na anihin ang bawang sa mainit, tuyo at maaraw na panahon.

Posible bang patuyuin ang bawang sa araw? Mahalagang tandaan na hindi maipapayo para sa mga ulo ng bawang na malantad sa direktang sikat ng araw sa mahabang panahon. Kung hindi, ang gulay ay maaaring maluto nang kaunti, na magreresulta sa maikling imbakan.

Mas mainam na anihin ang mga pananim gamit ang tinidor upang maiwasan ang pagkasira ng mga ulo. Ang bawang ay hinukay, inalis mula sa lupa at malumanay na inalog mula sa lupa. Hanggang sa ang buong ani ay ani, ang mga nahukay na prutas ay maaaring nakahiga sa kama ng hardin. Ang gulay ay dapat humukay lamang sa tuyong panahon (iminumungkahi na walang ulan sa nakaraang dalawang araw).

Ang hinukay na bawang ay mangangailangan ng ilang araw upang matuyo. Sa tuyo at mainit-init na panahon, maaari mong iwanan ito mismo sa hardin sa buong araw, ngunit kung ang panahon ay mamasa-masa at maulap, maaari mo itong iwanan sa isang mahusay na maaliwalas na lugar (sa attic o basement). Maaari mo ring dalhin ang ani sa labas araw-araw at dalhin ito sa isang mainit na silid sa gabi. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga gulay ay dapat na mapalaya mula sa lupa at mga tangkay. Ang haba ng natitirang trim ay depende sa paraan ng pag-iimbak.

Ang kaalaman sa pagpapatuyo ng bawang ay mahalaga para sa pangangalaga ng mga gulay. Karaniwan ang halaman ay inilatag sa isang layer sa isang patag na ibabaw sa isang tuyong silid. Ang itaas na bahagi nito ay kailangang putulin lamang pagkatapos ng 3 linggo ng pagpapatayo. Sa oras na iyon, inililipat ng tangkay ang lahat ng natitirang nutrients sa ulo ng bawang. Inirerekomenda na agad na putulin ang mga ugat.

Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang ani ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, alisin ang bawang na apektado ng sakit at may iba't ibang mekanikal na pinsala. Dapat ding itapon ang mga sibol na pananim.

Bawang para sa imbakan sa isang bundle

Paano patuyuin ang bawang sa isang bungkos pagkatapos ng pag-aani? Sa panahon ng pagpapatayo ng hinukay na pananim, ang mga ugat at tuktok ng halaman ay natutuyong mabuti, at ang bawang, na kakaiba, ay hinog. Natuyo ang mga kaliskis at mahigpit na pinindot ang bombilya.

Kung ang temperatura ng silid ay humigit-kumulang 30 °C, ang naturang pagpapatayo ay dapat isagawa nang humigit-kumulang 6-8 araw. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga tuktok ay dapat na putulin. Para sa tirintas o pagbuo ng mga bundle, ipinapayong mag-iwan ng mga tangkay hanggang sa 20 cm ang haba, pagkatapos kung saan ang mga natapos na mga bundle ay nakabitin sa isang cool, tuyo na silid.

Paano patuyuin ang bawang nang hindi sinisira ang mga bombilya

Para sa paggamit bilang pagkain sa taglamig, ang bawang ay pinakatuyo iba't ibang paraan. SA sa kasong ito ito ay maingat na nililimas ng matitigas na itaas na kaliskis, nang hindi sinisira ang mga bombilya. Pagkatapos ay pinutol ito sa mga piraso na halos 5 mm ang kapal at inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Patuyuin sa oven o oven sa temperatura na 50 ° C. Upang maiwasan ang singaw o hindi pantay na pagpapatayo, ang bawang ay dapat na hinalo pana-panahon.

Sa form na ito, ang bawang, na kumalat sa isang manipis na layer, ay maaaring tuyo sa araw kung maganda ang panahon. Ang mga hiwa ng mahusay na tuyo na bawang ay humihinto sa pagyuko at madaling masira.

Pagkatapos, pagkatapos ng paglamig, ang mga hiwa ng bawang ay dapat na ihiwalay mula sa mga kaliskis sa pinatuyong pinaghalong, at ang tapos na produkto ay dapat na nakabalot sa mga resealable na garapon, mga kahon o mga bag ng papel.

Pagpapatuyo ng binalatan na bawang

Gaano katagal matuyo ang binalatan na bawang?

Ang mga ulo ay nahahati sa mga clove, na ganap na peeled. Ang kwelyo ng ugat ng mga clove ay pinutol. Ang lahat ng ngipin ay dapat na walang mantsa o pinsala.

Maaari mong lagyan ng rehas ang bawang, ngunit naglalabas ito ng maraming juice, na ginagawang halos imposible ang pagpapatuyo nito. Maaari ka ring gumamit ng food processor, ngunit gagawin nitong basa ang mga hiwa. Samakatuwid, ang pinaka ang pinakamahusay na paraan ay pagputol ng kamay.

Ang mga manipis na hiwa ay inilatag sa isang baking sheet na may pergamino. Ang bawang ay tuyo sa oven (o sa isang electric dryer) sa temperatura na humigit-kumulang 60°C. Ang masa ay panaka-nakang hinahalo at binibigyang hangin sa pamamagitan ng pagbubukas ng pinto (upang maiwasan ang pagsingaw). Ang lahat ng ito ay ginagawa sa loob ng ilang oras.

Para sa naturang pagpapatayo, ang bawang ay maaari ding gupitin sa kalahati. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa temperatura, antas ng paggiling, kalidad ng bawang at temperatura ng pagpapatayo. At sa kasong ito, ang handa, maayos na tuyo na bawang ay dapat na madaling masira.

Panghuli tungkol sa Garlic Powder

Paano at saan patuyuin ang bawang upang makakuha ng pulbos mula dito? Ang mga hiwa ng bawang na pinatuyong gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas ay maaaring durugin alinman sa isang blender o sa isang gilingan ng kape hanggang sa makamit ang isang pulbos. Ang nagresultang masa ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan upang makamit ang isang homogenous na estado. Ang aroma ng bawang, durog sa magaspang na mumo, ay mas mahusay na nararamdaman sa mga pinggan.

Matapos ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ng pagpapatayo ng bawang, ang mga natapos na produkto ay inilalagay sa mga selyadong garapon, mga bag ng papel at mga kahon at nakaimbak sa isang malamig, tuyo at madilim na silid sa loob ng isang taon.

Ang bawang ng anumang botanical varieties ay angkop para sa pagpapatayo. Ang produkto ay perpektong napanatili sa dehydrated form at ginagamit para sa paggawa ng mga sopas, sausage, pag-aatsara at pag-aatsara.

Ang isang bombilya ng bawang ay naglalaman ng humigit-kumulang 40% dry matter. Ang mga ito ay pangunahing carbohydrates, ngunit, bilang karagdagan, mayroon ding mga phytoncides at mahahalagang langis.

Gusto mo pang malaman? Mag-subscribe sa aming pampublikong pahina ng VK, kung saan ang lahat ng pinaka masarap na bagay ay mula sa mga editor at mga kagiliw-giliw na bagay mula sa mga mambabasa:

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang produkto ay mataas din sa bitamina B2, C, B1 at PP.

Paano mangolekta ng bawang para sa pagpapatayo?

Mahalaga! Huwag hugasan ang bawang pagkatapos mong hukayin ito. Kailangan mo lamang na paghiwalayin ang tuktok na maruming mga layer ng halaman, at ang problema ay malulutas mismo. Kung hinuhugasan mo ang produkto, maaari itong mabulok at napakahirap itong patuyuin.

Ang bawang ay dapat na tuyo sa isang tuyo at malamig na silid. Pinakamabuting huwag punitin ang ugat, tangkay at dahon. Magkakaroon ka pa rin ng oras upang i-chop ang mga clove sa maliliit na piraso.

Mga pamamaraan para sa pagpapatuyo ng bawang

Pagpapatuyo ng mga ulo ng bawang

Paano patuyuin ang bawang? Hukayin ang halaman kapag ito ay hinog na. Maghanap ng isang mahusay na maaliwalas, malamig na silid kung saan ang temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa 10 degrees.

Maaari ka ring mag-imbak ng bawang sa mga medyas. Gayunpaman, dapat silang ilagay sa isang tuyo, may kulay na lugar. Pagkatapos ay maaari mong i-chop ang bawang. Upang gawin ito, gupitin ang mga clove sa 2 mm na piraso.

Ang pagputol ay magiging mas madali kung gagamit ka ng mga pamutol ng gulay na may patayo at pahalang na mga blades.

Bigyang-pansin ang kondisyon ng mga kutsilyo, at huwag ding kalimutan na patuloy na magbasa-basa sa kanila ng tubig. Inaalis nito ang cell sap mula sa device, na pumipigil sa pagdidilim ng produkto. Inirerekomenda na mag-imbak ng tinadtad na bawang sa isang lalagyan ng airtight.

Pagpapatuyo ng binalatan na bawang

Kumuha ng mature at purong produkto. Maingat na pagbukud-bukurin ito at alisan ng balat mula sa matigas na shell.

Susunod, gupitin ang bawang sa mga piraso na 6 na milimetro ang kapal at ilagay ito sa isang salaan at tuyo sa oven sa 50 degrees.

Palamigin ang tuyo na bawang sa mga sieves, ilagay sa mga garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit.

Kung nais mo, maaari kang gumawa ng pulbos mula sa tuyo na bawang. Ipasa ang produkto sa isang gilingan ng kape. Ang nagresultang pulbos ay maaaring maiimbak ng 1 taon.

Pagpapatuyo ng tinadtad na bawang

Piliin ang pinakamahusay na bawang. Tanggalin kaagad ang mga nasirang ulo. Balatan ang produkto. Ano ang susunod na gagawin? Maaari mong tuyo ang halaman sa iba't ibang paraan.

Ilagay ang bawang sa isang food processor at i-chop ito.

Kung mas gusto mo ang produktong hiniwa, gumamit ng kutsilyo para putulin ito.

Pagkatapos ay maaari mong tuyo ang produkto sa isang oven sa temperatura na 93 degrees.

Patuyuin ang bawang sa loob ng 2 araw sa 35 degrees sa isang dehumidifier.

Kung itatakda mo ang temperatura sa 45 degrees, maaari mong matuyo ang produkto nang mas mabilis. Upang gawin ito, inirerekumenda na kumuha ng malalaking hiwa, ngunit sa kondisyon na ang desiccant ay may malalaking butas.

Iyon lang! Ang bawang ay handa na. Paano iimbak ang nagresultang produkto?

Mayroong ilang mga paraan ng pag-iimbak:

1. Ang mga piraso ng bawang ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng ilang buwan. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw at mataas na temperatura.
2. Pagkatapos matuyo ang bawang, i-chop ito. Upang ang kalidad ng pulbos ay maging mahusay, inirerekomenda na ipasa ang mga piraso sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang timpla ay maaaring maiimbak ng 2 buwan.
3. I-freeze ang mga piraso ng bawang sa isang sakop na lalagyan. Sa ganitong paraan ito ay maiimbak sa loob ng 12 buwan. Bago gamitin ang produkto para sa pagkain, gilingin ito sa isang gilingan ng kape.

Ang bilis ng pagpapatayo ay apektado ng kalidad ng bawang, pati na rin ang laki ng mga piraso, ang temperatura ng hangin sa panahon ng pagpapatayo at ang pagkakaroon ng mga kaliskis sa ibabaw ng halaman.

Posible bang patuyuin ang bawang sa araw?

Ang sagot sa tanong na ibinibigay ay malabo. Kung ikaw ay nakikibahagi sa pang-industriya na paglilinang ng bawang, kung gayon maaari mo! Sa ganitong paraan ang produkto ay natuyo nang mas mabilis, na mahalaga, dahil ang mga tagagawa ay nagsusumikap na magbenta ng bawang sa panahon ng panahon.

Para sa mga kumonsumo ng produkto sa kanilang sarili, ang ipinakita na pamamaraan ay hindi angkop.

Ang bagay ay pagkatapos ng pagpapatayo sa araw, ang buhay ng istante ng bawang ay makabuluhang nabawasan.

Pinakamainam na matuyo sa lilim. Sa araw, ang mga panlabas na takip ng produkto ay pumutok, na nangangahulugan na ang kalidad ng mga bombilya ay lumalala. Dahil dito, kung interesado kang gumamit ng bawang para sa mga layunin sa pagluluto, tuyo ito sa lilim!

At ang mga halaman na inilaan para sa pagtatanim bago ang taglamig ay maaaring matuyo sa araw sa loob ng 3 araw.

Mabuting payo

Kung pinili mo ang pagpapatuyo sa araw. Ang proseso ng pre-production ng produkto ay ang mga sumusunod:

• kumuha ng baking sheet at takpan ito ng foil;
• gupitin ang mga clove sa 2 halves;
• ilagay ang bawang sa isang baking sheet, core side up;
• maghintay ng 3-5 araw;
• Kung ang bawang ay malutong, ito ay handa na.

Sa panahon ng pagluluto, anuman ang napiling paraan, ang bawang ay dapat na hinalo pana-panahon gamit ang isang kahoy na spatula. Upang ang pangwakas na produkto ay maging mabango, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga maanghang na uri ng bawang.

Ang hinog na bawang lamang ang angkop para sa pagpapatayo. Dahil dito, bago simulan ang proseso, maingat na suriin ang bawat clove. Kung may mga nasirang lugar, kailangan mong putulin ang mga ito.

Kaya, ang anumang uri ng bawang ay angkop para sa pagpapatayo. Gayunpaman, ang pinakamagandang opsyon ay itinuturing na creole at silver-white na bawang.

Ang produkto ay maaaring tuyo sa isang oven, dehumidifier o sa araw. Gayunpaman, ang huling opsyon ay angkop lamang para sa mga layuning pang-industriya. Huwag kalimutang ihanda ang produkto bago matuyo.

Gumamit lamang ng mature at malusog na ulo, kung hindi, ang bawang ay maaaring mabulok o maamag. Ang mga pinatuyong clove ay maaaring durugin at gamitin bilang isang additive para sa culinary purposes.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Nakikita ang mga kamalian, hindi kumpleto o maling impormasyon? Alam mo ba kung paano gawing mas mahusay ang isang artikulo?

Gusto mo bang magmungkahi ng mga larawan sa paksa para sa publikasyon?

Mangyaring tulungan kaming gawing mas mahusay ang site! Mag-iwan ng mensahe at ang iyong mga contact sa mga komento - makikipag-ugnay kami sa iyo at magkasama naming gagawing mas mahusay ang publikasyon!

Mga tip para sa pag-aani at pagpapatuyo ng bawang para sa mahaba at mataas na kalidad na imbakan nito sa buong taon.

Kumusta sa lahat ng mga hardinero at hardinero!

Dapat sabihin na ang bawang ay isang napaka-paboritong pananim sa mga hardinero at residente ng tag-init, at maraming tao ang nagtatanim nito, kahit na madalas sa maliit na dami. Ito ay dahil sa parehong katotohanan na ang bawang ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, at sa katotohanan na ito ay ginagamit bilang isang pampalasa sa karamihan ng mga pinggan, na makabuluhang nagpapabuti sa kanilang panlasa. Bilang karagdagan, imposibleng gawin nang walang bawang kapag gumagawa ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig, iyon ay, iba't ibang mga de-latang pagkain, atsara at marinade, kung saan malawak na ginagamit ang bawang.

Gayunpaman, habang ang pagtatanim ng bawang ay medyo madali, hindi lahat ay nagtagumpay sa pag-alis at pagpapatuyo nito nang maayos bago ang pangmatagalang imbakan.

Iyon ang dahilan kung bakit sasabihin ko sa iyo kung paano ako nag-aani at nagpapatuyo ng bawang sa aking hardin sa loob ng maraming taon bago ito iimbak, bilang isang resulta kung saan ito ay nakaimbak nang mahusay sa buong susunod na taon.

Kaya, hayaan mo akong magsimula sa katotohanan na para sa pangmatagalang imbakan, lumalaki kami ng taglamig na bawang, na inihasik sa taglagas. Bilang isang patakaran, sa gitna - ikalawang kalahati ng Hulyo, ang bawang na ito ay ganap na hinog. Ang pamantayan para sa kapanahunan ng bawang ay ang pagpapatayo at pag-yellowing ng mga dulo ng mga dahon, pati na rin ang mahusay na binuo, malalaking bombilya na may ilang mataas na kalidad, manipis at bahagyang tuyo na mga shell at isang malakas na grupo ng mga ugat.

Maipapayo na mag-ani ng bawang hindi masyadong maaga sa umaga o sa unang kalahati ng araw, sa tuyo, maaraw na panahon. Ito ay dahil sa ang katunayan na kaagad pagkatapos ng pag-aani, ang bawang ay kailangang matuyo nang lubusan sa araw. Upang gawin ito, maaari itong ilagay sa pelikula, kahoy o bakal na mga palyete, o simpleng sa lupa.

Sa gabi, bago bumagsak ang hamog, ang bawang ay dapat kolektahin at dalhin sa loob ng bahay, halimbawa, sa isang kamalig. Kung ang araw ay hindi masyadong maaraw, o ang bawang ay hindi natuyo nang napakatagal, maaari mo itong tuyo sa parehong paraan sa ikalawang araw.

Pagkatapos nito, magsisimula ang pangalawa, mas mahabang yugto ng pagpapatuyo ng bawang, na pinakamainam na gawin sa loob ng bahay. Maaari mo ring ilagay ang bawang sa mga papag sa isang lugar sa kamalig, ngunit ito ay pinakamahusay na itali ito sa mga bungkos (15-20 piraso) at isabit ito sa kisame ng kamalig. Ito ay matuyo nang mas mahusay at mas mabilis sa mga bundle.

Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagtitipon ako ng bawang sa mga bungkos, ginagawa ko ang mga ito sa mga hakbang, iyon ay, inilalagay ko ang bawat kasunod na ulo ng bawang na bahagyang mas mataas kaysa sa mga nauna. Ang bawang ay natutuyo nang mas mahusay at mas mabilis sa gayong mga bungkos.

Sa form na ito, ang bawang ay tuyo para sa isa pang dalawa hanggang tatlong linggo. Sa kasong ito, ang kamalig ay dapat na maayos na maaliwalas, halimbawa, sa pamamagitan ng pagpapanatiling bukas ng pinto nito sa buong araw at pagsasara lamang sa gabi.

Bilang isang patakaran, pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong linggo, ang bawang ay dapat na matuyo nang mabuti, bilang ebidensya ng dayami-dilaw na kulay ng lahat ng mga dahon at tangkay sa mga bungkos.

Pagbabalat at paggupit ng bawang

Ngayon ang bawang ay maaaring balatan at putulin.

Upang gawin ito, gumagamit ako ng dalawang patag na lalagyan tulad ng mga papag o mababang kahon, pati na rin ang mga pruner at pliers na may tuwid o hubog na mga panga.

Una, kumuha ako ng isang bungkos at, hawak ito sa isang lalagyan, pinutol ang mga ulo ng bawang na may mga gunting na pruning, na nag-iiwan ng maliliit na "mga tuod" na 4-5 cm ang haba.

Pagkatapos ay nililinis ko ang mga pinutol na ulo gamit ang aking mga kamay, inaalis ang 1 o 2 itaas na mga shell mula sa kanila.

At pagkatapos nito, pinunit ko lang ang isang bungkos ng mga ugat gamit ang mga pliers.

Dapat sabihin na ang mga ugat ay maaaring putulin gamit ang malakas na gunting, ngunit tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang pagpunit sa kanila gamit ang mga pliers ay mas madali, mas mabilis, at mas malinis. Bilang karagdagan, ang gayong mga ulo ng bawang ay natutuyo nang mas mahusay, at mayroon din itong positibong epekto sa imbakan.

Gayunpaman, hindi sa lahat ng ulo ng bawang, ang mga ugat ay lumalabas nang napakalinis at sa buong bungkos nang sabay-sabay. Sa ilang mga ulo, ang mga ugat ay kailangang putulin sa dalawa o tatlong yugto. Ngunit gayon pa man, maaari itong gawin nang mabilis gamit ang mga pliers.

Inilalagay ko ang mga peeled na ulo ng bawang sa isang maayos na paraan sa isang katabing tray, at bilang isang tray, gumagamit ako ng isang malaking homemade scoop upang alisin ang mga shavings mula sa workbench.

Tulad ng ipinapakita ng pagsasanay, napaka-maginhawang ilipat ang bawang mula sa scoop na ito sa isang tray na may ilalim na mesh, dahil ang mga ulo ng bawang ay dumudulas lamang sa scoop papunta sa tray, na natitira sa nais na oryentasyon, iyon ay, na ang mga stem trimmings ay nakaharap. pataas.

Pagkatapos nito, ang lahat na natitira ay upang i-trim ang mga ito ng kaunti.

At ngayon halos napuno ko na ang buong papag. Sa pamamagitan ng paraan, inuulit ko na ang ilalim ng kawali ay dapat gawin ng pinong metal mesh para sa mahusay na bentilasyon at pagpapatuyo ng mga ulo ng bawang.

At wala pang kalahati iyon. Sa kabuuan, makakakuha tayo ng mga dalawa at kalahati, o kahit na tatlong tulad ng mga papag, kaya ang halaga ng bawang na ito ay dapat na higit sa sapat para sa isang buong taon.

Pagkatapos ng naturang pagpapatayo, ang bawang, bilang panuntunan, ay ganap na handa para sa kasunod na pangmatagalang imbakan at maaaring ligtas na mailagay sa isang lalagyan na inilaan para sa layuning ito, halimbawa, isang kahoy na kahon at ilagay sa isang cool na lugar sa bahay, sabihin sa sa sahig, sa isang sulok.

Sa pamamagitan ng paraan, nais kong ipaalala muli sa iyo na ang pinakamahusay na mga lalagyan para sa pag-iimbak ng bawang (pati na rin ang halos lahat ng mga gulay at prutas) ay mga lalagyan o mga kahon na gawa sa natural, hindi pininturahan na kahoy. Hindi tulad ng iba pang mga artipisyal na materyales na nakabatay sa kahoy (plywood, hardboard, chipboard at iba pa), pati na rin ang plastik, ang natural na kahoy ay nagpapahintulot sa hangin na dumaan at kinokontrol ang kahalumigmigan, na lumilikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa pangmatagalan at mataas na kalidad na imbakan ng mga pananim.

Well, para sa akin lang yan! Bye everyone and have a good harvest!