Ang mga solid-state drive (SSD) ay naging isang kabit sa ating buhay. Pagbibigay...
Sa aming artikulo ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang hindi pangkaraniwang gulay sa unang sulyap bilang isang itim na kamatis. Bagaman, itim na kamatis lumitaw sa merkado medyo matagal na ang nakalipas, sila pa rin ang sorpresa at umaakit ng mga mamimili sa kanilang pino, kakaibang hitsura.
Upang magsimula, ipinapanukala kong maunawaan ang kulay ng kamatis. Bakit itim ang kamatis?
Hindi hayagang itim, mas kulay purple-brown o chocolate. Ang madilim na kulay ng kamatis ay nagmula sa pula at lilang kulay. Dahil sa pangkulay na sangkap na lycopene at carotenoid, ang kamatis ay nakakakuha ng pulang kulay, ngunit salamat sa mga anthocyanin ito ay nagiging lila. Ito ay salamat sa paghahalo ng mga pigment na ito (kulay) na ang kamatis ay nakakakuha ng isang madilim na kulay.
Ano ang mga pakinabang ng pinakamahusay na uri ng itim na kamatis?
Ang mga itim na kamatis ay may espesyal na panlasa dahil sa kanilang maayos na index ng asukal-acid
Ang mga itim na kamatis ay mahusay na antioxidant
Ang mga anthocyanin na nasa itim na kamatis ay tumutulong na palakasin ang immune system, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at makatulong na mapawi ang pamamaga
Salamat sa bitamina A na nakapaloob sa mga itim na kamatis, nagpapabuti ang paningin
Ang itim na kamatis ay isang mahusay na aphrodisiac
Ang itim na kamatis ay nagpapagana ng mga proseso ng panunaw
Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang
Nag-normalize ng gana
Walang alinlangan, mayroong isang napakalaking bilang ng mga itim na uri ng mga kamatis, at bawat taon ang mga breeder ay bumuo ng higit pa at higit pang mga bagong varieties, kaya ipinapanukala kong isaalang-alang ang pinakapaboritong mga, pinakamahusay na mga varieties ng itim na kamatis.
"Chocolate" iba't ibang mga itim na kamatis
Iba't ibang kamatis na "Chocolate"- salad, iba't ibang mid-season. Ang taas ng halaman ay maaaring umabot sa 1.5 m, ito ay may mahinang dahon, ang mga dahon ay madilim na berde, katamtaman ang laki. Ang hugis ng kamatis ay bilog. Ang prutas ay maitim na kayumanggi, tsokolate, makinis at malambot.
Ang lumalagong panahon ay 110-115 araw. Ang bigat ng isang kamatis ay maaaring umabot sa 150-200g. Ang kamatis ay may banayad na matamis na lasa. Ang iba't ibang kamatis na "Chocolate" ay angkop para sa parehong sariwang pagkonsumo at canning.
Ang halaman na ito ay lumago kapwa sa bukas na lupa at sa mga greenhouse. Ang halaman ay nangangailangan ng staking at paghubog. Ang kamatis ay may mahusay na panlaban sa sakit at mahusay na ani.
Iba't ibang "Black Prince"
"Itim na Prinsipe"- ay isang mid-late variety ng black tomatoes. Ang taas ng halaman ay 110-150 cm, ang hugis ng kamatis ay flat-round, ang mga prutas ay madilim na kayumanggi, makinis.
Ang lumalagong panahon ay 110-120 araw. Ang bigat ng kamatis ay maaaring umabot sa 400 g. Ang "Black Prince" ay may mahusay na matamis na lasa. Ang iba't ibang ito ay ginagamit parehong sariwa at de-latang.
Ang iba't ibang Black Prince ay dapat na itanim sa layo na hindi bababa sa isang metro mula sa iba pang mga varieties ng kamatis. Ang halaman ay lumago kapwa sa bukas na lupa at sa mga greenhouse. Gustung-gusto ng "Black Prince" ang masaganang pagtutubig. Ang uri ng kamatis na ito ay madaling alagaan at may magandang ani.
Iba't ibang kamatis "Chernomor"
"Chernomor"- tumutukoy sa mid-season, salad varieties ng mga kamatis. Ang taas ng halaman ay maaaring umabot sa 2.5 metro, ang hugis ng kamatis ay flat-round, ang mga prutas ay malalaking lilac-violet, dark burgundy, makinis, at hindi pumutok.
Ang lumalagong panahon ay 110-120 araw. Ang bigat ng isang kamatis ay hanggang sa 300 g. Ang "Chernomor" ay nakikilala sa pamamagitan ng karne at makatas na lasa nito. Ang "Chernomor" ay nagpapanatili ng lasa nito na mas mahusay kapag sariwa at bihirang ginagamit para sa pangangalaga.
Ang iba't ibang mga kamatis na ito ay nangangailangan ng pinching at gartering. Ang mga kamatis ay lumago kapwa sa bukas na lupa at sa mga greenhouse. Gustung-gusto ng iba't ibang ito ang pagtutubig at pag-weeding.
Iba't ibang itim na kamatis na "Paul Robeson"
"Paul Robeson"- late-ripening iba't-ibang mga black-fruited tomatoes. Ang taas ng halaman ay 1.5 m, ang hugis ng mga kamatis ay bilog, ang mga prutas ay malalaki, tsokolate-makintab ang kulay, at kakaunti ang mga buto.
Ang lumalagong panahon ay 115-120 araw. Timbang ng kamatis – hanggang 400 g. Ang “Paul Robeson” ay may matamis, makatas na lasa. Ang "Paul Robeson" ay ginagamit para sa pagluluto sariwang salad, mga sarsa, juice at ketchup.
Ang iba't ibang ito ay namumunga nang mas mahusay sa mga greenhouse kaysa sa bukas na lupa. Ang iba't-ibang ay nangangailangan ng pinching. Ang "Paul Robeson" ay nakikilala sa pamamagitan ng medyo mahusay na paglaban sa sakit at mataas na ani.
Iba't ibang kamatis na "Black Elephant"
"Itim na Elepante"- tumutukoy sa mid-season salad varieties ng mga kamatis. Ang taas ng halaman ay humigit-kumulang 1.5 m. Ang hugis ng mga kamatis ay flat-round, ang mga prutas ay malaki, may ribed, mataba, itim na kayumanggi ang kulay.
Ang lumalagong panahon ng halaman ay 110-115 araw. Ang bigat ng prutas ay nag-iiba mula sa 180-350 g. Ang "Black Elephant" ay may mahusay na lasa at isa sa mga pinakamahusay na varieties ng salad tomato.
Ang "itim na elepante" ay nag-ugat nang mabuti sa bukas na lupa at sa mga greenhouse. Ang "Black Elephant" ay isang tagahanga ng masaganang pagtutubig. Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking prutas at mahusay na ani.
Iba't ibang "Icicle black"
"Itim na yelo"- kalagitnaan ng maagang uri ng mga kamatis. Taas ng halaman - hanggang sa 1.5 m. Ang hugis ng kamatis ay bilog na pahaba, hugis daliri, may matangos na ilong. Ang mga prutas ay itim-kayumanggi na may lilang kulay at hindi pumutok.
Ang lumalagong panahon ng halaman ay 90-110 araw. Ang bigat ng kamatis ay halos 150g. Ang "Black icicle" ay may matamis na lasa, karne, at maliit na bilang ng mga buto. Ang iba't ibang ito ay mahusay para sa pangangalaga.
Ang "Black Icicle" ay lumalaki nang maayos sa bukas na lupa at lubos na lumalaban sa masamang kondisyon ng panahon. Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo at kadalian ng pangangalaga.
Iyon talaga , na, salamat sa kanilang panlasa, mahusay na ani at hindi pangkaraniwang kulay, ay minamahal ng mga baguhang hardinero. Umaasa ako na magagawa mong piliin ang iyong "paborito" sa mga nabanggit na uri ng mga kamatis.
Tatyana Kuzmenko, miyembro ng editoryal board, correspondent ng online publication na "AtmAgro. Agro-industrial Bulletin"
Ang mga pulang prutas na kamatis ay madalas na lumaki sa mga cottage ng tag-init at sa mga greenhouse. Ang pangalawang lugar sa mga tuntunin ng polarity ay inookupahan ng mga prutas na may kulay rosas na kulay, na sinusundan ng mga dilaw at orange na prutas. Ngunit ang mga tunay na tagahanga ng kamatis ay pinalamutian ang kanilang mga higaan sa hardin bawat taon na may mas kakaibang mga pagpipilian, halimbawa, mga varieties ng kamatis na may itim, tsokolate o maroon na prutas.
Ang kulay ng prutas ay medyo kamag-anak na konsepto: itim, lila, pula-kayumanggi, na maaaring mapalitan ng isang salitang "madilim"
Mga tampok ng mga kamatis na may madilim na kulay ng prutas
Ang pulp ng isang ordinaryong kamatis ay naglalaman ng asukal (glucose, fructose), ilang mga protina at almirol, mga organikong acid, hibla, pectin, at mineral. Naglalaman ito ng maraming bitamina B, ascorbic acid, folic acid, choline, karotina, lycopene. Dahil sa huling dalawang sangkap nakakakuha sila ng pulang kulay. Ang iba pang mga compound na responsable para sa lilang, maitim na kayumanggi o maitim na kulay ay mga anthocyanin.
Ang madilim na kulay ay nakuha sa ilalim ng impluwensya ng direktang sikat ng araw, kaya ang mga prutas na nakakatanggap ng mas kaunting liwanag ay magiging mas kayumanggi o itim; sa lilim ay maaari silang manatiling pula. Ang pulp ng black-fruited varieties ay nananatiling mapula-pula o pink-red, ngunit ito ay mas siksik, matamis ang lasa, at madalas na may aroma.
Ang mga itim na kamatis ay may hindi pangkaraniwang lasa: ang kanilang komposisyon ng asukal-acid ay bahagyang naiiba mula sa mga pulang prutas na iba't na nakasanayan natin. Pagbuo sa pinakabago Siyentipikong pananaliksik, maaari itong mapagtatalunan na ang maitim na prutas ay naglalaman ng mas maraming antioxidant. Ang mga anthocyanin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system at palakasin ang vascular system. Ang kanilang epekto sa metabolismo at gana ay kinikilala din. Ang pagkain ng mga ito ay nagpapabuti ng paningin at nakakatulong na mapawi ang pamamaga.
Mga uri ng itim at tsokolate na kamatis
Ang mga kumpanyang pang-agrikultura na kasangkot sa pagpaparami ng pananim na ito taun-taon ay nag-aalok ng mga nagtatanim ng gulay ng mga bagong uri ng itim na kamatis.
"Indigo Rose"
"Indigo Rose" - may isang banyagang seleksyon, na nilayon para sa paglilinang sa anumang mga kondisyon. Ang bush ay lumalaki hanggang 100-120 cm, may isang compact na hugis at hindi malaking bilang ng mga dahon. Ang mga halaman ay napaka-lumalaban sa late blight disease.
Tumitimbang sa average na 40-70 g, malasa, karne. Ang kulay ng balat ay tunay na halos itim o asul-lila. Sinasabi ng mga breeder na ang mga kamatis na ito ay isang bomba ng bitamina; ang pulp ay naglalaman ng parehong mga antioxidant na matatagpuan sa mga blueberry. Inirerekomenda nila ang paghihintay para sa mga prutas sa halaman na ganap na mahinog at ubusin ang mga ito "mula sa bush" upang ang maraming mga bitamina hangga't maaari ay pumasok sa katawan.
Napakalusog ng breeding tomato na ito
Tomato "Tsokolate"
Pinalaki ng kumpanyang pang-agrikultura ng Aelita, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng medium-early ripening (115-120 araw). Ang bush ay semi-determinate, lumalaki hanggang 110-150 cm Ito ay lumaki sa mga bukas na kama, sa mga greenhouse at sa ilalim ng mga pabalat ng pelikula. Ang mga ito ay nakatanim sa inihandang lugar sa layo na 50 cm sa pagitan ng mga palumpong. Kung ang pagtatanim ay may ilang mga hanay, mag-iwan ng 70 cm sa pagitan ng mga hanay.
Ang mga prutas ay multi-chambered na may malambot, mataba na pulp na may matamis na lasa. Ang average na timbang ay 200-400 g, ang mga mas malaki ay matatagpuan sa unang brush. Ang makinis na balat ay kayumanggi-pula ang kulay, ang laman ay orange-kayumanggi. Ang kanilang layunin ay pangkalahatan, ngunit sila ay lalong mabuti sa mga salad. Produktibidad bawat sq. metro ay umaabot sa walo hanggang labindalawang kilo.
Mahusay na pagpipilian para sa salad
Kamatis "Paul Robeson"
Ito ay may kagalang-galang na kasaysayan, ay pinalaki sa Unyong Sobyet at pinangalanan sa itim na mang-aawit ng opera na si Paul Robeson, na bumisita sa estado na may isang konsiyerto sa mga taong iyon. Ngayon, ang mga buto ay ginawa ng kumpanya ng agrikultura na "Biotechnika", at ang materyal ng pagtatanim ay maaari ding mabili mula sa mga pribadong kolektor. Ang mga bushes ay hindi tiyak na uri at nangangailangan ng pag-pinching. Ang gulay ay medyo kalagitnaan ng panahon: mga 120 araw ang lumipas bago lumitaw ang mga unang hinog na prutas. Ang halaman ay lumago sa isa o dalawang tangkay. Ang bawat kumpol ay naglalatag ng apat hanggang limang prutas.
Ang prutas ay malaki, na may average na timbang na 350 g, kaya ang mga halaman ay nangangailangan ng regular na pagpapabunga. Chocolate brown ang kulay ng balat. Kung sila ay pinangangalagaan mula sa araw ng mga dahon, sila ay nagiging mapula-pula-kayumanggi. Ang lasa ay hindi pangkaraniwang, ang laman ay hindi lamang mataba, ngunit mabango.
Magugustuhan ng lahat ang aroma ng isang kamatis sa kalagitnaan ng panahon
Iba't ibang "Pakwan"
“Ito ay inaalok sa mga nagtatanim ng gulay ng Gavrish agricultural firm. Ito ay itinuturing na kalagitnaan ng panahon: 105-110 araw ang lumipas mula sa sandali ng pagtubo ng binhi bago ang unang pamumunga. Mas mainam na lumaki sa isang greenhouse. Ang mga halaman ay nabuo sa isang tangkay; habang sila ay bumubuo, ang mga stepson ay tinanggal. Mula sa isang bush, napapailalim sa mataas na kalidad na pagpapabunga, maaari kang makakuha ng kaunti pa sa tatlong kilo ng mga kamatis. Ang mga bushes ay nakatanim sa layo na 40 cm, na may 60 cm sa pagitan ng mga hilera.Ito ay hindi tiyak, kaya pagkatapos ng kinakailangang bilang ng mga brush ay nabuo, ang punto ng paglago ay dapat na pinched.
Ang mga prutas ay may flat-round na hugis at multi-chambered sa loob. Ang pulp ay makatas, mataba, malasa. Tumitimbang ng mga 130-150 g. Layunin - salad. Ang pangalan ay ibinigay para sa mga kapansin-pansing guhitan ng mas madidilim na kulay na umaabot mula sa tangkay ng prutas.
"Striped" salad na kamatis
Kamatis na "Brown Sugar"
Ang kumpanya ng agrikultura na "SeDeK" ay gumagawa ng isang medium-late na iba't, ang panahon ng pagkahinog na kung saan ay 120 araw. Ang mga hindi tiyak na bushes, kung hindi tumigil ang paglago, ay maaaring lumaki hanggang dalawang metro. Aabot sa anim hanggang pitong kilo ng pananim ang inaani kada metro kuwadrado. Ang mga kamatis ay flat-round sa hugis, ang kulay ng pulp at balat ay madilim na kayumanggi, minsan madilim na burgundy. Average na timbang - 130-140 g. Ang pulp ay matamis, ang lasa ay kaaya-aya. Ang mga ito ay mabuti para sa canning. Ang ilang mga nagtatanim ng gulay ay napansin ang isang bahagyang pagkatubig, kaya maaari silang tawaging iba't ibang "para sa lahat."
Isang matubig na gulay na may magandang kulay
Iba't ibang "Chocolate Bunny"
Ito ay isang sikat na high-yielding variety mula sa Moscow agricultural company Alena Lux. Ang panahon ng pagkahinog nito ay karaniwan. Ang mga halaman ay semi-determinate na uri, lumalaki hanggang 100-130 cm Tatlo o apat na malalaking kumpol ang nabuo sa bush. Ang mga prutas ay hugis-itlog (tulad ng "cream"), kulay na tsokolate-pula. Sa karaniwan ay tumitimbang ito ng 60 g. Ang lasa ay matamis. Ang mga halaman ay nangangailangan ng pinching, lalo na dahil ang internodes ng iba't ibang ito ay maikli. Angkop para sa anumang uri ng lupa. Ang mga prutas ay kapaki-pakinabang para sa canning at mahusay din na tuyo.
Magandang pagpipilian para sa canning
Kamatis na "Black Cherry"
Ang ganitong uri ng maliit na cherry-type na mga kamatis ay nasa mga koleksyon ng ilang mga kumpanya ng agrikultura. Mga halaman ng hindi tiyak na uri. Ang bilang ng mga brush na itinanim ay maliit, kaya ang ani ng iba't ay karaniwan. Ngunit ang ripening ng prutas ay pinalawig, kaya maaari mong tangkilikin ang sariwang cherry tomatoes mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa simula ng taglagas.
Ang mga cherry tomato mismo ay napakatamis na mga kamatis, at ang itim na kulay ng prutas ay nagpapatamis pa sa kanila. Kung mayroon kang mga anak na hindi gustong kumain ng malusog na kamatis, mag-alok sa kanila ng Black Cherry. Ang mga ito ay itinuturing na napakasarap, sa kabila ng kanilang maliit na sukat, makatas, malambot, at napakatamis.
Gustung-gusto ng mga bata ang species na ito para sa tamis nito.
Tomato "Himala ng tsokolate"
Pinalaki ng kumpanya ng agrikultura ng Novosibirsk na "Siberian Garden", kabilang ito sa mid-early variety. Ang mga prutas ay malaki, ang balat ay may kulay sa isang lilim ng gatas na tsokolate. Ang mga halaman ng tiyak na uri ay lumalaki hanggang isa at kalahating metro sa mga greenhouse, at hanggang 80 cm sa mga bukas na kama. Ang hugis ay flat-round. Timbang - mga 300 g Ang pagkakapare-pareho ng pulp ay siksik, matamis. Ang lasa ay mahusay, maaari mong madama ang tamis at asim, at kahit na sa isang hindi pa hinog na estado, ito ay nagpapakita ng magandang ani: mga anim na kilo ang naaani bawat metro kuwadrado.
Mag-ani ng mga kamatis
Iba't ibang "Hypsy"
Ito ay matatagpuan sa trade assortment ng kumpanya ng agrikultura na "Russian Garden". Ito ay inilaan para sa paglilinang ng greenhouse. Ang mga halaman ay bubuo hanggang sa 90-120 cm Ang unang brush ay nabuo nang medyo mataas (sa itaas ng ikasiyam na dahon), ang mga susunod - pagkatapos ng dalawa o tatlong dahon. Nabibilang sa mid-season varieties.
Ang mga species ay popular dahil sa lasa nito, kaya pinakamahusay na gamitin ang mga kamatis na ito sa isang sariwang estado. Ang mga kamatis ay may makinis, bilog na hugis. Ang ani ay karaniwan, ngunit ito ay binabayaran ng lasa: ang pulp ay malambot, makatas, matamis ang lasa, ngunit mayroon ding bahagyang asim.
Iba't-ibang may asim
Kamatis na "Ribbed black Tima"
Ito ay kabilang sa pagpili ng Amerikano, medyo bihira dito, ngunit ang mga buto nito ay maaaring mabili mula sa mga pribadong kolektor. Ang mga palumpong ay lumalaki nang higit sa isang metro. Ang halaga nito ay nakasalalay sa mahusay na ani nito; ito ay itinuturing na isang kampeon sa mga dark-fruited varieties. Ang mga prutas ay flat-round, multi-chambered. Ang ibabaw ay may binibigkas na ribbing, ang balat ay madilim na kulay ng cherry. Timbang - 200 g. Ang lasa ay napakahusay, maaari mong madama ang tamis at aroma.
Ang mga "Amerikano" na ito ay napakabango
Ang teknolohiyang pang-agrikultura para sa paglaki ng mga dark-fruited na kamatis ay hindi naiiba sa karaniwang tinatanggap at hindi kumplikado. Marami ang nagpapakita ng paglaban sa mga sakit ng iba't ibang kalikasan. Ang tanging kondisyon na dapat matugunan kung nais mong makuha ang kulay na idineklara ng mga breeders ay upang matiyak ang access sa sinag ng araw sa mga prutas.
Ang mga itim na kamatis ay lumitaw sa mga kama hindi pa katagal. Sila ay pinalaki sa kalagitnaan ng huling siglo sa pamamagitan ng pagpili, pagtawid sa ligaw at karaniwang mga gulay sa hardin. Ang mga bagong uri ng itim na kamatis ay lumilitaw halos bawat taon. Gayunpaman, sa mga sakahan sa paghahardin, ang mga kamatis na may hindi pangkaraniwang mga kulay ay isang kakaibang pananim.
Mga katangian
Ang mga itim na kamatis ay madalas na tinatawag na dark-fruited tomatoes, dahil ang kanilang kulay ay nag-iiba mula sa purple hanggang dark brown. Ang kulay na ito ay ibinibigay sa mga gulay sa pamamagitan ng mga natural na pigment na anthocyanin, na matatagpuan sa mga beet o eggplants. Salamat sa mga anthocyanin, na may mataas na aktibidad ng antioxidant, ang mga gulay ay napakalusog. Ang pagkonsumo ng mga uri na ito ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga selula ng kanser. Bilang karagdagan, ang mga medikal na pagsusuri ng mga hindi pangkaraniwang gulay ay napaka-positibo. Ang madilim na prutas na mga kamatis ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti ng paningin at nagpapanumbalik ng tono ng vascular.
Ang mga itim na kamatis ay naiiba sa mga ordinaryong pulang prutas sa kanilang mas malinaw na lasa, dahil naglalaman ang mga ito ng mas mataas na halaga ng asukal at mga organikong acid. Ang mga ito ay natupok sariwa at idinagdag sa mga salad. Tulad ng mga pulang gulay, ang mga kamatis na maitim ang balat ay maaaring i-sealed sa isang garapon para sa taglamig. Sa pangkalahatan, sa mga tuntunin ng paraan ng pagluluto at pagkain, ang mga kakaibang uri ng mga kamatis na ito ay hindi naiiba sa mga pula. Ngunit palamutihan nila ang anumang ulam sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura. Mayroong isang malaking bilang ng mga video sa Internet kung saan pinag-uusapan ng mga maybahay ang paggamit ng hindi pangkaraniwang mga kamatis sa pagluluto, at ang mga hardinero ay nagbabahagi ng kanilang mga opinyon sa pagpapalaki ng pananim.
Chokeberry na kakaibang mga kamatis (video)
Mga sikat na uri
Dahil ang mga gulay ay lumago sa pamamagitan ng piling pagpaparami, ang bawat uri ay may sariling mga pakinabang at natatanging katangian. Mayroong maraming mga uri ng maitim na kamatis. Ang pinakamahusay na mga varieties ay kilala na ng karamihan sa mga hardinero at matagumpay na pinalaki ng mga negosyong nagtatanim ng gulay at mga ordinaryong residente ng tag-init. Ang iba pang mga species ay inilarawan lamang at hindi pa karaniwan sa mga magsasaka. Ang pinakasikat na mga varieties ay kinabibilangan ng:
- Black Moor Ito ay marahil ang pinakasikat at produktibong dark-fruited species. Ang mga kamatis ng iba't ibang Moor ay maliit sa laki at hugis ng patak ng luha. Ang mga magsasaka na gustong makakuha ng malaking ani ay nagtatanim ng Mavra. Ang bush ay may kakayahang bumuo ng hanggang 10 brushes. Sa kasong ito, mula 10 hanggang 20 ovary ang nabuo sa bawat bush. Kaya, ang mga magsasaka ay nakakakuha ng humigit-kumulang 5 kg ng mga gulay mula sa isang bush lamang. Ang mga matamis na prutas ay maaaring iimbak para sa taglamig o kainin nang sariwa.
- De Barao. Mataas na ani na iba't na may magagandang mga lilang prutas na nakapagpapaalaala sa mga plum. Ang mga pagsusuri mula sa mga hardinero tungkol sa mga kamatis ay napakahusay. Ang mga gulay ay lumalaban sa iba't ibang sakit. Ang mga prutas ay hinog sa loob ng 4 na buwan pagkatapos itanim ang mga buto at nagbibigay ng magandang ani. Ang kanilang balat ay makapal, kaya maaari silang maimbak nang mahabang panahon. Ang mga palumpong ay tumataas, kaya tiyak na kailangan nila ng staking at paghubog.
- Tomato Black Baron. Para sa espesyal na panlasa nito, ang Baron ay tinatawag na isang gulay ng mga tunay na gourmets. Ito ang pinakamatamis at pinakamatamis sa lahat ng mga pananim na may maitim na bunga. Ang mga bunga ng iba't ibang kamatis na ito ay mahusay para sa mga juice at salad. At bagaman ang mga gulay ay nangangailangan ng patuloy na pagpapakain at paghubog, sa wastong pangangalaga, ang mga kamatis ng Baron ay magbubunga ng masaganang prutas.
- Tomato Black gourmet. Ang mga kamatis ay hinog 5 buwan pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Ang mga prutas ay may perpektong bilog na hugis at isang makintab na itim na kulay. Dahil sa maliit na sukat at kahanga-hangang hitsura nito, ang Gourmand ay hinihiling ng mga maybahay kapag naghahanda ng mga salad.
- Chernomor. Malaking gulay na may makapal na balat at makatas, maasim na laman. Ang kulay sa panahon ng ripening ay nagbabago mula sa light green hanggang deep purple. Inirerekomenda ang gulay na itanim sa mga mayabong na lupa. Gayunpaman, ang mga nakaranas ng mga hardinero ay matagumpay na nagtatanim ng Chernomor sa iba't ibang mga rehiyon ng mundo, na nakakuha ng mahusay na pagtubo at isang masaganang ani.
- Mga kamatis na itim na elepante. Isang mababang-lumalagong pananim na angkop para sa paglaki sa mga greenhouse. Ang mga makintab, pinatag na prutas ay hinog sa loob ng 3 buwan pagkatapos itanim. Ang pulp ay makatas at matamis. Gayunpaman, dahil sa manipis na balat nito, ang itim na elepante ay hindi angkop para sa pag-twist. Ito ay kinakain lamang ng sariwa at idinagdag sa iba't ibang pagkain.
- Mga itim na kamatis na Ruso. Naglalatag ng matataas na palumpong na may mga bilog na prutas na kulay tsokolate. Bagaman ang species na ito ay unang pinalaki sa England, natanggap nito ang pangalan nito salamat sa mga breeder ng Russia na nagpabuti ng mga katangian ng gulay. Dahil sa kanilang malaking sukat, ang mga kamatis ng Russia ay nangangailangan ng pag-pinching at gartering. Ang mga gulay na matamis na pulot ay naiimbak nang maayos at nakatiis sa pangmatagalang transportasyon.
- Itim na Crimea. Kahit na ang gulay ay pinalaki sa isang mainit na peninsula, maaari itong lumaki sa halos lahat ng mga rehiyon ng ating bansa. Sa larawan ito ay isang malaking light brown na prutas na may bilog na hugis. Gayunpaman, ang mga hinog na gulay ay kadalasang may mayaman na kulay ng burgundy. Ang Black Crimea ay sikat sa mga hardinero para sa mahusay na ani at mataas na paglaban sa sakit.
- Itim na bungkos ng kamatis. Ang mga maliliit na gulay na ito ay kahawig ng isang bungkos ng mga currant sa hitsura. Ang uri ng maagang-ripening ay pinalaki ng mga breeder ng Russia na tumawid ng mga domestic fruit na may Chilean wild tomatoes, kaya naman ang mga gulay ay may partikular na lasa.
- Mga kamatis Itim na pinya. Isang hindi pangkaraniwang magandang kayumanggi-berdeng gulay na may kamangha-manghang pattern sa hiwa, katulad ng kulay ng pinya. Ang mga prutas ay maaaring umabot sa isang timbang na 500 g. Ang gulay ay pinalaki ng mga breeders hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit pinahahalagahan na ng mga hardinero sa buong mundo.
Ang mga ordinaryong gulay, halimbawa, mga kamatis na hindi karaniwang mga kulay, ay maaari ding maging kakaiba. Ang mga siyentipiko ay hindi gumagawa ng mga makukulay na uri upang sorpresahin tayo. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga maskara, ang mga prutas ay nagiging mas kapaki-pakinabang at nakakakuha ng malinaw na panggamot o culinary properties.
May sikreto ang kulay
Kung ang mga naunang talong ay tinatawag na "asul", ngayon ang kahulugan na ito ay nalalapat din sa mga kamatis. Nag-iipon sila ng maraming mga nakapagpapagaling na sangkap - anthocyanin, na nagbibigay ng kulay ng blueberry. Ang gayong mga pigment ay katulad ng mga natural na gamot. Pinapabuti nila ang paggana ng puso at utak, nililinis ang dugo ng mga cholesterol plaque, tinutulungan ang immune system na makayanan ang impeksiyon, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, labanan ang pamamaga, gawing mas matalas ang paningin, at sa pangkalahatan ay nagpapabata ng katawan. Sa isang salita, ang mga lilang nakapagpapagaling na gulay ay maihahambing sa mga terminong panggamot sa mga blueberries at red wine.
Ang anthocyanin pigment mismo ay walang lasa, at ang kaaya-ayang klasikong lasa at aroma ng kamatis ay lumilitaw dahil sa perpektong balanse ng asukal at mga acid sa prutas. Nagiging mas asul ang mga ito (at mas malusog!) kung mas maraming araw ang kanilang nakukuha at mas matagal silang hinog sa bush.
Mga varieties ng indigo
Para sa mga kamatis, ang mga kulay na asul-lila ay ang pinakamalaking pambihira. Gayunpaman, ang mga buto ng mga katulad na varieties ay magagamit sa mga eksibisyon at maaaring mabili mula sa mga mahilig sa pamamagitan ng Internet. Anong mga pangalan ang hahanapin?
Asul na kamatis- isang maagang uri, ang bilog na "cream" nito na tumitimbang ng hanggang 100 g ay handa na para sa pag-aani 80-90 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang taas ng bush ay hanggang 1 m, ngunit ang mga gulay ay maaaring lumaki nang walang suporta, ang mga tangkay ay napakalakas.
Blueberry na kamatis- kasing aga lang. Ang kakaiba ng prutas ay ang nilalaman ng asukal at acid ay umaabot lamang sa pinakamataas na halaga nito kapag ang kulay nito ay nagbabago mula sa asul hanggang sa lila-kayumanggi, at ang mga kamatis mismo ay lumambot.
NAKAKAinteres na KATOTOHANAN
Ang lahat ng kasalukuyang uri ng indigo tomatoes ay, siyempre, hindi transgenic. Ito ang resulta ng maingat, higit sa kalahating siglo ng pagpaparami ng trabaho sa pagtawid sa mga nilinang na kamatis na may mga ligaw na uri mula sa Chile at Galapagos Islands. Ang ilang mga "savage" sa ibang bansa ay naglalaman ng mga anthocyanin nang eksakto sa kanilang mga prutas, habang sa mga ordinaryong kamatis ang pigment na ito ay matatagpuan lamang sa mga dahon at tangkay.
Kaya walang genetic engineering! Bagaman, sa totoo lang, ano ang laban natin sa kanya? Pagkatapos ng lahat, ang tanong kung ang mga transgenic na produkto ay mapanganib ay bukas pa rin. At ang mga benepisyo sa kalusugan ng naturang mga gulay ay kilala.
Sa Germany, sa Norwich, sa gitna kung saan sinusuri ang mga katangian ng anthocyanin, 2 genes mula sa planta ng snapdragon ang ipinakilala sa kamatis. Nakakuha kami ng mga lilang prutas na may anthocyanin. Sila ay pinakain sa espesyal na mga mice na madaling kapitan ng kanser. At ang kanilang pag-asa sa buhay ay tumaas nang malaki.
texas-heirloom-tomatoes.com
Kami ay nasa Vkontakte: http://vk.com/mir_sadovoda
Ang artikulo ay ang intelektwal na pag-aari ng magazine ng Gardener's World. Muling pag-print lamang nang may pahintulot ng editor mga tions. Kapag nagpi-print muli o nangongopya, kailangan ng link
