მაკას ეთერზეთი. საკვები ყაყაჩო - მისი ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

ბუნებაში ყაყაჩოს რამდენიმე ათეული სახეობაა. ზოგიერთი დეკორატიული ჯიში გამოყვანილია სპეციალურად ყვავილების საწოლებსა და წინა ბაღებში გასაშენებლად. მაგრამ შერჩევის შედეგად კი მცენარე არ კარგავს ოპიუმის თვისებებს.ცოტა ხნის წინ, ნარკომანიის გავრცელების გამო, ყვავილმა სტატუსი მიიღო "პერსონა ნონ გრატი". ზოგჯერ საკვები ყაყაჩოს მწარმოებლები დაუმსახურებელ დევნას განიცდიან. თუმცა, სამართალდამცავ ორგანოებს თავად პროდუქტთან დაკავშირებით პრეტენზია არ აქვთ. მწიფე თესლი არ შეიცავს ნარკოტიკულ ნივთიერებებს. საქმე ეხება უცხო მინარევებს, ეგრეთ წოდებულ ყაყაჩოს ჩალას, რომელიც არ შეიძლება აღმოიფხვრას მარცვლეულის ყველაზე ფრთხილად დამუშავებით. თუმცა, დაფასოებულ პროდუქტებში ქერქის არსებობა იმდენად მცირეა, რომ საკონდიტრო ყაყაჩოს გაყიდვის აკრძალვა მხოლოდ დამაბნეველია.

ყაყაჩო, მისი სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები მიიპყრო მეცნიერთა ყურადღება მე-16 საუკუნეში. კვლევების შედეგების მიხედვით, გაჩნდა ოფიციალური რეკომენდაციები ყაყაჩოს გამოყენების შესახებ მედიცინის სხვადასხვა დარგში. მცენარე უხსოვარი დროიდან გამოიყენებოდა ხალხის მიერ ჰიპნოზური, ტკივილგამაყუჩებელი, ამოსახველებელი, ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. Decoctions იყო დამუშავებული

• ცხელება
• აღმოფხვრა სახსრების შეშუპება,
• გაასუფთავეს კანი მეჭეჭოვანი წარმონაქმნებისაგან.

მარცვლები სანელებლად ემსახურებოდა სხვადასხვა კერძებიგამოიყენება საცხობში. ყაყაჩოს თესლის ზეთი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული მცენარეული ცხიმი.

ყაყაჩოს შემადგენლობა და მისი კალორიული შემცველობა

ყვავილის ფურცლები მდიდარია ცხიმებით (44%-მდე), ანთოციანინები, ფლავონოიდები, გლიკოზიდები, ორგანული მჟავები.ყაყაჩოს ფერი არის C ვიტამინის, მაღალმოლეკულური რეზინის ნახშირწყლების, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების წყარო. მცენარის ქიმიურ სტრუქტურაში არის 20-ზე მეტი სახის ალკალოიდი, მათ შორის მორფინი, კოდეინი, ოპიუმი და პაპავერინი.

სამედიცინო თვალსაზრისით, განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს მოუმწიფებელი ყაყაჩოს რძის წვენი, რომელიც ემსახურება როგორც ნედლეულს ტკივილგამაყუჩებლების, სედატიური და ხველების საწინააღმდეგო საშუალებების დასამზადებლად.

საკვებად გამოიყენება მხოლოდ თესლები, მათ შემადგენლობაში ძირითადი წილი ცხიმებს უკავია (77%-მდე), დაახლოებით 13% ცილებს და 10% ნახშირწყლებს. 100 გრამი საკვები ყაყაჩოს კალორიული შემცველობა ~ 556 კკალ.

მაკას სარგებელი - 9 ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი

   ყაყაჩოს ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა მის შემადგენლობაში მორფინის არსებობა, საანესთეზიო საშუალება, რომელიც ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში. მწიფე ყაყაჩოს თესლის არსებობა საკვებში დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს თავის ტკივილს, დააჩქაროს მცირე ჭრილობების შეხორცება და დაიწყოს ორგანიზმში აღდგენითი პროცესები ავადმყოფობის შემდეგ.

2. იმუნიტეტის გაძლიერება

   სხვადასხვა დაავადების მიმართ ორგანიზმის წინააღმდეგობის გასაზრდელად მნიშვნელოვანია საკვებით კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების მიღება. ყაყაჩოს თესლი შეიცავს თუთიის მნიშვნელოვან რაოდენობას, რომელიც მონაწილეობს სისხლის თეთრი უჯრედების რეპროდუქციაში, აძლიერებს დამცავ რეაქციას ბაქტერიების, ვირუსების და სხვა უცხო აგენტების შეყვანის წინააღმდეგ.

3. წნევის სტაბილიზაცია

   ყაყაჩოს საანესთეზიო თვისებები და თესლში შემავალი კალიუმი ამშვიდებს სისხლძარღვების დაძაბულობას, რაც ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას და სისხლის შედედების თავიდან აცილებას. ყაყაჩოს მოხმარება ამცირებს ათეროსკლეროზის რისკს, რომელიც ხშირად იწვევს გულის შეტევას და ინსულტს.

4. ერითროპოეზის გააქტიურება

   ყაყაჩოს თესლი მდიდარია რკინით, რომლის ორგანიზმში შეყვანით უმჯობესდება სისხლის შემადგენლობა, იმატებს ჰემოგლობინისა და ერითროციტების დონე, ჟანგბადი მიეწოდება ქსოვილებსა და ორგანოებს. მიეცით საშუალება მიირთვათ ღვეზელები და ჩიზქეიქები ყაყაჩოს მარცვლებით, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ გემრიელი საკვების სიამოვნებას, არამედ ენერგიის ძლიერ ამაღლებას.

5. მხედველობის გაუმჯობესება

   მაკას სამკურნალო თვისებები ამცირებს ბადურის მაკულარული გადაგვარების რისკს, რაც ჩვენს თვალებს სიბერემდე უნარჩუნებს სიჯანსაღეს. ყაყაჩოს თესლში ანტიოქსიდანტური ნივთიერებების, მინერალებისა და ვიტამინების არსებობა ხელს უწყობს ბადურის პათოლოგიური და ასაკობრივი ცვლილებების პრევენციას.

თუთიის დეფიციტი ორგანიზმში იწვევს განვითარებას შაქრიანი დიაბეტი 2 ტიპის. მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში უფრო ფართოდ გავრცელებული ამ დაავადებისგან თავის დასაცავად, რაციონში შეიტანეთ საკვები ყაყაჩო. თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი ნამცხვრების დასამზადებლად და ხორცის ან ბოსტნეულის კერძების სანელებლად.

6. ძვლის სიმტკიცის გაზრდა

   ყაყაჩოს თესლი შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ჩვენი ძვლებისა და კბილებისათვის. ცნობილია, რომ ძვლოვანი ქსოვილის დემინერალიზაცია ასაკთან ერთად ხდება. ყაყაჩოს მარცვლებით არომატიზირებული კერძების გამოყენება შეაჩერებს ამ პროცესს, შეამცირებს ოსტეოპოროზის და ორგანიზმში კალციუმის დეფიციტით გამოწვეული სხვა ნეგატიური ცვლილებების რისკს.

7. საჭმლის მონელების სტიმულირება

   ყაყაჩოს თესლში მცენარეული ბოჭკოების არსებობა არეგულირებს კუჭის მუშაობას, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და აქრობს ყაბზობას. დაქუცმაცებული თესლის ინფუზიები აქვს სამკურნალო თვისებები, ხსნის ანთებას და ტკივილს მუცლის არეში მოწამვლის შემთხვევაში, რომელსაც თან ახლავს დიარეა.

8. ნერვული სისტემის გაძლიერება

   ყაყაჩოში შემავალი მინერალები და ვიტამინები დადებითად მოქმედებს ნერვული პროცესების სტაბილიზაციაზე, ხელს უშლის ფსიქიკურ აშლილობას, აუმჯობესებს განწყობას და ეხმარება წარმატებით გაუმკლავდეს სტრესულ სიტუაციებს. ეს დადებითად მოქმედებს ადამიანის ემოციურ და ზოგად ჯანმრთელობაზე.

როგორ ავიღოთ ყაყაჩო

ყაყაჩოს ალკალოიდების შემცველი ფარმაცევტული პრეპარატები (ოპიუმი, კოდეინი, მორფინი ან პაპავერინი) უნდა იქნას მიღებული მკაცრი სამედიცინო ზედამხედველობის ქვეშ. აუცილებელ დოზას და მკურნალობის კურსის ხანგრძლივობას განსაზღვრავს სპეციალისტი პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობის დეტალური შემოწმების შემდეგ.

IN ტრადიციული მედიცინაგამოიყენება ყაყაჩოს გამხმარი ფოთლები და ღეროები ჩაის და დეკორქციის სახითროგორც ტკივილგამაყუჩებელი, ამოსახველებელი და ჰიპნოტიკური. ყაყაჩოს ნაყენი ეფექტურია ნაწლავური დარღვევების, შარდის ბუშტში ანთებითი პროცესების აღმოსაფხვრელად. უნდა გვახსოვდეს, რომ მცენარე შხამიანია. თვითმკურნალობამ, მოსალოდნელი სარგებლის ნაცვლად, შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმისთვის გამოუსწორებელი ზიანი.

ყაყაჩოს თესლის გამოყენება სამზარეულოში აბსოლუტურად უსაფრთხოა. მაგრამ მაინც არ ღირს ამ მაღალკალორიული პროდუქტით ძალიან გატაცება. საკონდიტრო ყაყაჩოს რეკომენდებული დღიური მიღება შეადგენს 100-135 გ.

ძველად საეკლესიო დღესასწაულებსა და დიდ დღესასწაულებზე მიირთმევდნენ ყაყაჩოს მარცვლებით არომატიზებულ კერძებს. სააღდგომო და საშობაო კუტიას ასხურებდნენ შავ მარცვლებს, საქორწინო პურებს ამშვენებდნენ, ყაყაჩოს მარცვლებს თაფლით ამზადებდნენ ტკბილი ღვეზელების შემავსებლად.

რუსული მართლმადიდებელი ეკლესია 14 აგვისტოს აღინიშნება ძველი აღთქმის შვიდი მოწამე მაკაბელთა დღესასწაული. ამავე თარიღში მოდის პირველი თაფლის მაცხოვარი და უფლის მაცოცხლებელი ჯვრის პატიოსანი ხეების წარმოშობის (ტარების) დღესასწაული. პოპულარული სახელი მაკაბეუსი ასოცირდება ყაყაჩოსთან, რადგან გასული ზაფხულის თვის შუა რიცხვებში თესლი მწიფდება. დღესასწაულის წინა დღეს დიასახლისები აცხობენ ღვეზელებს, ჯანჯაფილს, რულეტებს, იყენებენ ყაყაჩოს თესლს ცომის მოზელისას, შიგთავსის და საწებლის მომზადებისას. დილას ბლინებით იწყებენ, რომელსაც ყაყაჩოს რძე მიირთმევენ - ფქვილში დაფქული თესლი და თაფლით შეზავებული.

ყაყაჩო შეიძლება შეიტანოთ ყოველდღიურ მენიუში არა-ს დამატებით დიდი რიცხვიკეფირში ან იოგურტში. შემწვარი კარაქი რომელია უფრო ჯანსაღი კარაქი თუ მარგარინი? ყველაფერი კარაქის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ, როგორ მოქმედებს ის ჩვენს სხეულზე, რამდენად გამოვიყენოთ და რა გვერდითი მოვლენები აქვს.თესლებს ამზადებენ მაკარონის ან სპაგეტის კერძებით, ყაყაჩოს თესლს იყენებენ საფუარის ფუნთუშების, ორცხობილის ნამცხვრების, ბისკვიტის ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად. გამომცხვარ ხორცს ან კარტოფილს ახალი ქონდარი გემოს მისაცემად, სცადეთ შეცვალოთ პურის მარცვლები დაფქული მარცვლებით ყავის საფქვავში.

ყაყაჩო - ზიანი და უკუჩვენებები

ოპიუმის ან მორფინის ხანგრძლივი გამოყენება იწვევს მუდმივ დამოკიდებულებასამიტომ, ასეთი პრეპარატები გაიცემა მხოლოდ რეცეპტით და სპეციალური კონტროლის ქვეშ იმყოფება.

ასეთი პრეპარატები არ ინიშნება

• პაციენტებთან ერთად სისხლის ჟანგბადის შიმშილი;
• ტანჯვა ემფიზემა, ბრონქული ასთმა, ღვიძლის დაავადებები;
• პირები ალკოჰოლისა და ნარკოტიკების ბოროტად გამოყენება.

საკვები ყაყაჩო, ზოგიერთი პრეტენზიის საწინააღმდეგოდ, არ არის წამალი, თუმცა აქვს უმნიშვნელო ჰიპნოზური ეფექტი. ამასთან დაკავშირებით, რაციონში არ უნდა შეიტანოთ ყაყაჩოს თესლის შემცველი კერძები. 2 წლამდე ასაკის ბავშვები და მოხუცები.კულინარიული ყაყაჩოს გამოყენების უკუჩვენება უნდა იყოს პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ყაყაჩოს ზეთის გამოყენება მედიცინაში

ყაყაჩოს ზეთი კარგი საკვებია გულისთვის სისხლძარღვების სპაზმით ჰიპერტენზიის, სტენოკარდიის და. მას აქვს ჰიპნოზური, სპაზმოლიზური ეფექტი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რბილი დამამშვიდებელი და უბრალოდ დამამშვიდებელი აგენტი ნერვული სისტემისთვის. ყაყაჩოს ზეთი აუცილებელია ნერვული სისტემის, გულისა და კუნთების გამართული ფუნქციონირებისთვის. შეუცვლელი პროდუქტი ხშირი და გაღიზიანებული ადამიანებისთვის, მძიმე ფიზიკური და ემოციური სტრესის ქვეშ. ხსნის "ქრონიკული დაღლილობის" სინდრომს, აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. აუმჯობესებს კანის, თმის, ფრჩხილების მდგომარეობას.

გამოიყენეთ როგორც პროფილაქტიკური საშუალება: უძილობის, ნერვული და ფიზიკური სტრესის, სისხლძარღვების სპაზმების დროს ჰიპერტენზიის დროს, სტენოკარდიის დროს. როგორც მატონიზირებელი. გამოყენების წესი: 1 ჩაის კოვზი შუადღისას.

ასევე, სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ ყაყაჩოს რძე: ყაყაჩოს თესლს დაფქვავენ და აზავებენ წყლით, მიიღებთ თეთრ, რძის მსგავს სითხეს, რომელსაც „ყაყაჩოს რძე“ უწოდებენ. მიიღება პერორალურად დიდი დოზებით (ნახევარი ჭიქა 3-4-ჯერ დღეში) ბუასილისა და მძიმე პნევმონიის დროს.

ყაყაჩოს ზეთის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

ყაყაჩოს ზეთს აქვს ძლიერი დამარბილებელი, დამატენიანებელი, აღმდგენი, აღმდგენი და დამცავი ეფექტი. აღადგენს კანს სირბილესა და ელასტიურობას, ანიჭებს მას განსაკუთრებულ სინაზესა და აბრეშუმისებრს. ლინოლეინის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო, ის ინტენსიურად კვებავს კანს, აღადგენს უჯრედული მემბრანების მარეგულირებელ ფუნქციებს, ფაქტობრივად წარმოადგენს კანში მეტაბოლური პროცესების აღდგენის სამშენებლო მასალას. მასტიმულირებელი ეფექტი აქვს, ეფექტურად აღადგენს კანის ტონს, აცოცხლებს დაღლილ და დაბნელებულ კანს, აუმჯობესებს მის ელასტიურობას.
მისი რეგენერაციული თვისებების წყალობით, ის აქტიურად უწყობს ხელს კანის განახლებას, აღადგენს ეპიდერმისის დაზიანებულ რქოვან შრეს, რითაც ახდენს მისი ბარიერის ფუნქციების ნორმალიზებას.
ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და დაბერების საწინააღმდეგო საშუალება, არბილებს ნაოჭებს, ხელს უშლის ადრეულ დაბერებას და კანის გაცვენას.
დადებითად მოქმედებს მშრალ, გაუწყლოებულ კანზე, აქრობს დაჭიმულობას, აქერცვლას, უბრუნებს მას სიახლეს და ბზინვარებას. ამშვიდებს გაღიზიანებულ კანს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. სწრაფად და მარტივად ნაწილდება კანის ზედაპირზე, კარგად შეიწოვება, მოქმედებს როგორც ბუნებრივი დამცავი ბარიერი.
ყაყაჩოს ზეთი დადებითად მოქმედებს ნებისმიერ კანზე, უბრუნებს მას ტენიანობას, ხდის რბილს და გლუვს.
მანგოს თესლის, მაკადამიის, ჟოჟობას, ქოქოსის, კანაფის და სელის ზეთების მსგავსად, ყაყაჩოს ზეთი ძალიან კარგია თმისთვის. კვებავს, ატენიანებს თმას და სკალპს, არბილებს თმის ქერცლებს, დროებით აწებება თმის გაყოფილ ბოლოებს, აქვს კონდიცირების ეფექტი, აადვილებს ვარცხნას, აცილებს დაბუჟებას და მატებს დამატებით ბზინვარებას. კარგია, როგორც საბაზისო ზეთი მასაჟისთვის.

ყაყაჩოს თესლის ზეთი განსაკუთრებით რეკომენდირებულია მომწიფებული, დაღლილი, ტონუსური კანის მოვლისთვის. შესანიშნავია ყველა ტიპის კანისთვის. შეიძლება გამოყენებულ იქნას თვალების ირგვლივ კანის მოვლისთვის, შესაფერისია მგრძნობიარე და ბავშვთა კანისთვის.
ყაყაჩოს ზეთს ემატება შამპუნები, ბალზამები და თმის კონდიციონერები, სხვადასხვა სახის მოვლის და აღმდგენი კრემები და ემულსიები, ლოსიონები, ტონიკები, კანისა და თმის ნიღბები, ტუჩის ბალზამი, საპონი.

ფერმაში ყაყაჩოს ზეთის გამოყენება

ყაყაჩოს თესლის ზეთი საკმაოდ მდგრადია სიწითლის მიმართ. იგი გამოიყენება საკონდიტრო და საკონსერვო მრეწველობაში, პარფიუმერულ მრეწველობაში, ფარმაცევტულ მრეწველობაში, ასევე ფერწერისთვის საღებავების წარმოებაში. ზოგჯერ ზეთის ყაყაჩოს თესლს იყენებენ საცხობი და საკონდიტრო წარმოებაში. კარგია თევზის შესაწვავად, უცხიმო სუპებისა და სოუსების მოსამზადებლად. დელიკატური და მჟავე გემოთი, შესანიშნავია სალათის მოსამზადებლად. ხაზს უსვამს საკვების გემოს, განსაკუთრებით კარტოფილს, სიმინდის, სალათებს, პურს, ზღვის მცენარეებს და სხვა.

ყაყაჩო, უპირველეს ყოვლისა, ასოცირდება ნაზ წითელ ციმციმებთან ზაფხულის ყვავილების ზღვაში. ადრე სახნავ-სათესი მიწა ყაყაჩოსა და სიმინდის ყვავილით იყო შემოსაზღვრული, დღეს კი ასეთი სურათი იშვიათია ინტენსიური სოფლის მეურნეობის გამო. დაკავშირებული თეთრი ყაყაჩო საოცრად განსხვავებულად გამოიყურება. ყვავილობის პერიოდში ივნის-ივლისში, თეთრი ყაყაჩოს მინდვრები იქცევა ყვავილების კაშკაშა ვარდისფერ ზღვაში. თეთრი ყაყაჩოს ყვავილის კვირტის გახსნამდე ცოტა ხნით ადრე, ეს ერთწლიანი მცენარე იხრება მიწაზე და ფურცლების გახსნის შემდეგ ისევ სწორდება. ეს არის ნამდვილი სასწაული, როდესაც აბრეშუმისებრი გლუვი, დელიკატური ფურცლები ჩნდება ყუთში დაქუცმაცებული ყვავილის ფურცლებიდან, რომლებიც, ადვილად თამაშობენ ქარში, იხსნება ცისკენ. თეთრი ყაყაჩო, რომელიც ერთ მეტრამდე იზრდება, ყვავილობს დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში.

აგვისტოში ზეთით მდიდარი თესლი ყუთებში მწიფდება. სხვა ჯიშებისგან განსხვავებით, თეთრი ყაყაჩოს ყუთის ზედა ნაწილი დახურული რჩება, ამიტომ ამ ყვავილს ე.წ. დახურულ ყაყაჩოს ჯიშად მოიხსენიებენ. სათესლე ფენაში პიგმენტების ნაკლებობის გამო, თესლს ჩვეულებრივ აქვს მოთეთრო ელფერი, რაც თეთრ ყაყაჩოს შესაბამის სახელს აძლევს.

თეთრ ყაყაჩოს თესლს თხილის არომატი აქვს და, შესაბამისად, თხილის შემცვლელად გამოცხობის საყვარელი ინგრედიენტია. ცივი დაწურვის თეთრი ყაყაჩოს თესლის ზეთი გამოიყენება როგორც მაღალი ხარისხის საკვები მცენარეული ზეთი და არის ძვირფასი ინგრედიენტი კოსმეტიკური პროდუქტებისთვის. ის სწრაფად შეიწოვება კანში, რაც მას ძალიან დელიკატურს ხდის და უკვე გამოყენებისას ტოვებს სასიამოვნო შეგრძნებას. თეთრი ყაყაჩოს ზეთი ეხმარება კანს აღადგინოს ბუნებრივი დამცავი ფუნქცია, იცავს გარე აგრესიისგან. თეთრი ყაყაჩო მიეკუთვნება ეგრეთ წოდებულ გამოფიტულ ყაყაჩოს ჯიშებს, ვინაიდან შეიცავს ტოქსიკოლოგიურად უსაფრთხო ოპიუმს.

სამეცნიერო სახელწოდება Papaver, რომელიც შეიცავს სიტყვას "pap" = "გაფუჭება", შესანიშნავად აღწერს მწიფე თესლის წიპწების ფორმას. დანამატი "somniferum" ლათინურიდან "somnifer" ნიშნავს "ჰიპნოზურ, ძილს". სიტყვა „ყაყაჩო“ თავის მხრივ უბრუნდება სახელწოდებას „მეკონს“. ძველ ბერძნულ ქალაქ მეკონაში, ასევე ცნობილი როგორც სიკიონი, ბერძენმა დედა ქალღმერთმა დემეტრემ ყაყაჩო იპოვა. თეთრი ყაყაჩოს ისტორიაზე საუბრისას, უპირველეს ყოვლისა, ვგულისხმობთ საძილე აბი ყაყაჩოს, საიდანაც გაშენების შედეგად გაჩნდა თეთრი ყაყაჩო, ასევე ყაყაჩოს ნაცრისფერი და შავი ჯიშები, რომლებიც წარმოქმნიან ნაცრისფერ ან მოლურჯო-შავ თესლს. . კარგად ცნობილი ყაყაჩოს თესლის ნამცხვარი ჩვეულებრივ შეიცავს შავი ყაყაჩოს თესლს.

ოპიუმის ყაყაჩოს გამოყენება შეიძლება ნეოლითის ხანაში (დაახლოებით ძვ. წ. 4800 წ.). ასე რომ, ყაყაჩოს ყუთები აღმოაჩინეს უნტერულდინგენის წყობის სტრუქტურებში, კონსტანსის ტბაზე. პირველი წერილობითი ჩანაწერები ყაყაჩოს კულტურების შესახებ გვხვდება შუმერულ თიხის ფირფიტებზე, დათარიღებული დაახლოებით 3400 წ.

ყაყაჩოს, როგორც საანესთეზიო სამკურნალო მცენარის სამედიცინო გამოყენება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წლიდან იყო ცნობილი მესოპოტამიის ქალაქ ნინევეში, რომელიც ახლანდელი ერაყია.

ბერძნები და რომაელები ასევე იყენებდნენ ოპიუმის ყაყაჩოს - ძირითადად, როგორც საძილე აბი და მთვრალი. ბერძნები ამუშავებდნენ ყაყაჩოს, როგორც საკვებ პროდუქტს მისი ზეთოვანი თესლისთვის, სავარაუდოდ, ძვ.წ. 850 წლიდან. თაფლით შერეული ყაყაჩოს მარცვლების მირთმევამ შესაძლებელი გახადა ძალების გაძლიერება. ამავდროულად, ყაყაჩოს ზეთს დიდი ხანია იყენებენ ლამპის ზეთად. თურქეთის ქალაქი აფიონი მცირე აზიაში ყაყაჩოს მოყვანის ცენტრს წარმოადგენდა. ყაყაჩოს ან ოპიუმს თურქულად დღემდე „აფიონს“ უწოდებენ. ჩართულია Შორეული აღმოსავლეთიოპიუმის ყაყაჩო მხოლოდ შუა საუკუნეებში გაჩნდა. ბერძენი პოეტი თეოკრიტესგან (დაახლოებით ძვ. წ. 270 წ.) მოვიდა მითი იმის შესახებ, რომ ყაყაჩო ამოიზარდა აფროდიტეს ცრემლებიდან, როდესაც იგი გლოვობდა თავის გარდაცვლილ ახალგაზრდა შეყვარებულ ადონისს.

თეოკრიტე ასევე ყაყაჩოს უწოდებს სიზმრების ყვავილს და სიზმრების ღმერთის მორფეუსს. ძილთან დაკავშირებული სხვა ღმერთები ასოცირდება ყაყაჩოსთან, როგორც სიმბოლოსთან: ეს არის ღამის ნიკსის ქალღმერთი, ძილის ღმერთი ჰიპნოსი და ასევე თანატოსი, სიკვდილის ღმერთი, ჰიპნოსის ტყუპი ძმა.

მძინარე ყაყაჩო ყოველთვის იწვევდა ინტერესს ორი მიზეზის გამო: ერთის მხრივ, ყაყაჩოს თესლის, როგორც საკვები პროდუქტის მაღალი ღირებულების გამო, და მეორეს მხრივ, რძისფერი წვენის გამო ამოჭრილი ყუთებიდან. ამ რძიანი წვენისგან მიღებული ოპიუმი უძველესი დროიდან მნიშვნელოვან სამედიცინო დახმარებას ემსახურებოდა.

ოპიუმში შემავალი ალკალოიდები, როგორიცაა მორფინი ან კოდეინი, ემსახურებოდა ადამიანს როგორც ძლიერი ტკივილგამაყუჩებელი, საანესთეზიო და ვაზოკონსტრიქტორი. ყაყაჩოს, როგორც ნარკოტიკების მოხმარების შემდეგ, გერმანიაში ოპიუმის კულტივაციის აკრძალვა შემოიღეს. და მხოლოდ ახალი ჯიშების თესლები, რომლებიც არ შეიცავს ალკალოიდებს ან შეიცავს მათ მცირე რაოდენობას, კვლავ დასაშვებია საკვებად გამოყენება.

ავსტრიული ვალდვიერტელი, რომელიც ამჟამად აწარმოებს დაცლილ თეთრ ყაყაჩოს თესლს ნავთობის მოპოვებისთვის, არის ამ კულტურის ერთ-ერთი ტრადიციული კულტივირების ადგილი. ბოჰემიასთან, მორავიასთან, სილეზიასთან და ავსტრიულ მულვიერტელთან ერთად, ვალდვიერტელი იყო ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ყაყაჩოს მზარდი რეგიონი ევროპაში ავსტრო-უნგრეთის მონარქიის დასრულებამდე. მეორე მსოფლიო ომის დროს ოპიუმის ყაყაჩოს სასოფლო-სამეურნეო კულტივაცია უნდა გაეზარდათ გერმანული არმიისთვის, როგორც ტკივილგამაყუჩებელი.

აიკრძალა ტრადიციული კერძები ყაყაჩოს თესლით, რომელიც ავსებდა თითოეული ოჯახის მენიუს, როგორც ძირითად საკვებს. ამიტომ, ვალდვიერტელის მკვიდრებმა ხუმრობით უწოდეს მათ მიერ ტრადიციულად გამომცხვარ ყაყაჩოს შტრუდელს „დაკიდებული შტრუდელი“. 1950-იანი წლების შემდეგ ვალდვიერტელში მოყვანილი ყაყაჩოს რაოდენობა მკვეთრად შემცირდა და მხოლოდ 1980-იან და 1990-იან წლებში იგი ხელახლა იქნა აღმოჩენილი, როგორც სპეციალიზებული კულტურა და მას შემდეგ გამოიყენებოდა გამოფიტული ყაყაჩოს ჯიშები.

ვალდვიერტელში საკვების წარმოებისთვის ყაყაჩოს მოყვანა ტრადიციულად ქალთა ბიზნესი იყო. 1950-იან წლებამდე გლეხი ქალები საკუთარი საჭიროებისთვის თესავდნენ ყაყაჩოს პატარა გალავანზე. მიწის ნაკვეთი, ჩვეულებრივ სამკუთხა ფორმის. დახურულ მწიფე ყაყაჩოს წიპწებს ჭრიდნენ ნამგლით ან პატარა დანით, სახლში ხსნიდნენ და აგროვებდნენ ყაყაჩოს თესლს. ქარის წისქვილების დახმარებით, სადაც გვერდიდან შემოსული ჰაერი ჭუჭყს აფრქვევდა, თესლს მტვრისგან აცრემდნენ და ასუფთავებდნენ, შემდეგ კი ხის ჭურჭელში, ნაღმტყორცნებში ან ქოთნებში აწურავდნენ. ბიდერმაიერის ეპოქაში (1815 - 1848 წწ.) ყაყაჩოს გადამუშავების ბოლო ეტაპისთვის გამოიგონეს წისქვილი, რომელსაც ძირითადად მხოლოდ ქალაქებში იყენებდნენ.

დაქუცმაცებული ფურცლების გასწორების შემდეგ მიწასთან დახრილი ყვავილის კვირტების აწევა გახსნისა და განთავისუფლების ორმაგ ჟესტს წააგავს. ამრიგად, თეთრი ყაყაჩო ახასიათებს ნეიროდერმატიტის მქონე პაციენტის გზას. ამ დაავადებით დაავადებულ ადამიანს ზოგჯერ შეუძლია თავი ჩამოიხრჩოს, ძლიერად იგრძნოს ქავილის, ქერცლიანი და მშრალი კანი, რომელიც შეხებისას უხეშია.

მას სურს გლუვი, რბილი კანი, რომელიც თეთრ ყაყაჩოს ყვავილს წააგავს. ამიტომ, ადვილად შეიწოვება თეთრი ყაყაჩოს ზეთი ავსებს Dr. ჰაუშკა მედ. ყოველდღიური ძირითადი მოვლა ძალიან მშრალი, ქავილით კანისთვის, ისევე როგორც ნეიროდერმატიტის მქონე კანისთვის, უზრუნველყოფს ხელშესახებ მოვლას და მყისიერ რელაქსაციას. ზეთების გააზრებული კომბინაცია თეთრი ყაყაჩოს ზეთით და გამოწურული აისბერის წვენით ქმნის მდიდარ სახის კრემს, რომელსაც აქვს ხანგრძლივი ეფექტი. შესამჩნევად არბილებს კანს და აქრობს სიმშრალეს და ქავილს, რომელიც დაკავშირებულია დიდი ხნის განმავლობაში. ის უზრუნველყოფს კანს უხილავი და გამძლე დამცავი საფარით.

INCI:ყაყაჩოს თესლის ზეთი

ნაერთი:ბუნებრივი არარაფინირებული ყაყაჩოს თესლის ზეთი. მიიღება ცივი დაწნეხვით Papaver somniferum-ის თესლიდან.

ყოველდღიურ ცხოვრებაში ყაყაჩო ჩვენთვის ნაცნობია, როგორც კაშკაშა სადღესასწაულო ყვავილი, რომლის თესლი ბებიის და დედის ღვეზელებს წარმოუდგენლად გემრიელ კერძად აქცევს. თუმცა, ზეთისხილის ყაყაჩოს თვისებები არ შემოიფარგლება მხოლოდ კულინარიული უპირატესობებით. ამიტომ, უფრო დეტალურად ვისაუბროთ მის თერაპიულ და კოსმეტიკურ გამოყენებაზე.

ყაყაჩოს თესლისგან მიღებული ზეთი ცხიმოვანი მჟავების სრული წყაროა, რომლის გარეშეც ჩვენი ორგანიზმი განწირულია ნელი გახრწნისთვის და დესტრუქციული სტრესული შეტევებისთვის. ბიოაქტიური ცხიმების კონცენტრაციის მიხედვით, ყაყაჩო, სეზამთან და თხილთან ერთად, ერთ-ერთია სამი ყველაზე ღირებული მცენარეული ზეთიდან.

ყაყაჩოს თესლის ზეთი დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინი E(51 მგ 100 გრამზე). ეს არის ძლიერი რეგენერატორი და ანტიოქსიდანტი, ანელებს უჯრედების დაბერების პროცესს, და ნერვული სისტემის ჯანმრთელობის საიმედო მცველი.

ყაყაჩოს ზეთის სამკურნალო ეფექტი აიხსნება მასში მცენარეული ალკალოიდების - პაპავერინის, მორფინისა და კოდეინის არსებობით, რომელთა მოქმედებას ავსებენ ვიტამინები F, B1 და B2, იშვიათი მინერალები და მიკროელემენტები.

სამკურნალო თვისებები

ყაყაჩოს ზეთი აქრობს სისხლძარღვების სპაზმს, რომელიც იწვევს შაკიკის შეტევებს, ჰიპერტენზიას და სტენოკარდიას. კარგი ტკივილგამაყუჩებელი, დამამშვიდებელი და ჰიპნოტიკური საშუალებაა.

ამ ზეთის რეგულარული მიღება უზრუნველყოფს გულის, ნერვული სისტემის და კუნთების სრულ ფუნქციონირებას. ვისაც ხშირად სტრესი აქვს, აწუხებს უძილობა და გაღიზიანება, ყაყაჩოს ზეთი კარგად მოემსახურება. ის ასევე ძალიან სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომელთა სამუშაო გრაფიკი დაკავშირებულია მაღალ ფიზიკურ დატვირთვასთან. ყაყაჩოს ზეთს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი და საიმედოდ აქრობს „ქრონიკული დაღლილობის“ სინდრომს.

კოსმეტიკური აპლიკაცია

ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ბაზის ზეთი ძალიან მაღალი შთანთქმის სიჩქარით და შესანიშნავი დამატენიანებელი თვისებები. ყაყაჩოს თესლის ზეთი მრავალმხრივია და შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის. შესანიშნავად არბილებს მას, აღადგენს და იცავს, ანიჭებს აბრეშუმისებრობას და განსაკუთრებულ სინაზეს. მსუბუქი და სასიამოვნო არომატი ავსებს სილამაზის პროცედურების სიამოვნებას ამ ელიტური ზეთით.

ლინოლეინის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო, ყაყაჩოს თესლიდან ბაზის ზეთი სრულად არის კვებავს კანს, ასტიმულირებს უჯრედის მემბრანების მარეგულირებელ ფუნქციებს და ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს ეპიდერმისის ღრმა ფენებში. ამ ნივთიერების სასარგებლო ეფექტი აცოცხლებს დაღლილ და დაღლილ კანს, აღადგენს დაკარგულ ტონს და აუმჯობესებს მის ელასტიურობას.

ყაყაჩოს ზეთის ანტიოქსიდანტური და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი ხელს უშლის კანის ადრეულ დაბერებას და შესამჩნევად გამოიხატება წვრილი ნაოჭების გასწორებაში სახეზე და თვალის ირგვლივ.

მშრალი და გამომშრალი კანისთვის ეს არის ძალიან სასარგებლო ინსტრუმენტი, რომელიც აქრობს აქერცვლას და დაჭიმულობას. რეგულარული გამოყენებისას ყაყაჩოს ზეთი არ იწვევს აკნეს გაჩენას, შესანიშნავად ამშვიდებს გაღიზიანებულ კანს და აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება პრობლემურ კანზე.

ის სწრაფად ვრცელდება კანის ზედაპირზე და მოქმედებს როგორც დამცავი ბარიერი გარემოს უარყოფითი ფაქტორებისგან. ახალგაზრდა დედებმა უნდა ისარგებლონ მისი ჰიპოალერგიული თვისებებით, როდესაც ზრუნავენ ბავშვის ნაზ კანზე.

ყაყაჩოს თესლის ზეთი ძალიან ღირებული საშუალებაა თმის ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის. აქრობს სიბნელეს და გაყოფილ ბოლოებს, ანიჭებს მშვენიერ ბზინვარებას, შესანიშნავად კვებავს და ატენიანებს მათ, ამავდროულად აქრობს ქერტლს თავის კანზე.

განსაკუთრებით აღსანიშნავია ამ ნივთიერების კარგი კონდიცირების ეფექტი, რომელიც აადვილებს ვარცხნას და სტილს. ეს არის იდეალური საფუძველი ხელნაკეთი კოსმეტიკური რეცეპტებისთვის, მასაჟის ნარევებისთვის, აპლიკაციებისა და ნიღბებისთვის.

ყაყაჩოს ზეთის რეცეპტები

შიდა მიღება

უძილობისა და ჰიპერტენზიისგან, სტენოკარდიისა და შაკიკის დროს სისხლძარღვების სპაზმის თავიდან ასაცილებლად, ასევე სტრესისა და ფიზიკური გადატვირთვის მოსახსნელად, საჭიროა 1 ჩაის კოვზი ზეთი დღეში 1-ჯერ, საღამოს 4-5 საათის შემდეგ. პროფილაქტიკური კურსის ხანგრძლივობაა 1-დან 2 თვემდე.

აბანოები

შეავსეთ აბაზანა წყლით (ტემპერატურა + 37- + 39C) და შეურიეთ მასში 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს ზეთი, რომელსაც ემატება 5-6 წვეთი რომელიმე ჩამოთვლილი ეთერზეთი: ფორთოხალი, ნაძვი, ვარდის ხე, გრეიფრუტი, ცერეცო, პაჩული. , ილანგ-ილანგი, ლავანდა.

მასაჟის ნარევი

1 დესერტის კოვზ ყაყაჩოს ზეთს დაუმატეთ 2-3 წვეთი საყვარელი ეთერზეთი და შეიზილეთ კანი 3-5 წუთის განმავლობაში.

ნაოჭების საწინააღმდეგო აპლიკაციები

შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს ზეთი 1 სუფრის კოვზ ნუშის, ავოკადოს ან ჟოჟობას მცენარეულ ზეთს. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 2 წვეთი პაჩულის ეთერზეთი და ერთი წვეთი სანდლის ხე და საკმეველი. ზეთის შემადგენლობით დაასველეთ რბილი ქსოვილი და წაისვით კანზე 20 წუთის განმავლობაში. ამ პროცედურის ჩატარება რეკომენდებულია დღეში 2-ჯერ.

ფრჩხილების გაძლიერება და შეხორცება

ოდნავ გაათბეთ სუფთა ყაყაჩოს ზეთი და შეიზილეთ მსუბუქი მასაჟის მოძრაობებით კანში ფრჩხილების და ფრჩხილის ფირფიტების გარშემო.

ნიღაბი თმის გასაძლიერებლად

აურიეთ თანაბარი რაოდენობით ყაყაჩოსა და ნუშის ზეთი, წაისვით ნაზავი თმაზე, გაიჩერეთ 1 საათი და ჩამოიბანეთ შამპუნით.

სახლის კოსმეტიკური საშუალებების გამდიდრება

100 მლ ნებისმიერ კოსმეტიკურ პროდუქტს (ბალზამი, კრემი, შამპუნი, ტონიკი) უნდა დაუმატოთ 1 ჩაის კოვზი ყაყაჩოს ზეთი.

უკუჩვენებები და გაფრთხილებები

ყაყაჩოს თესლიდან ბაზის ზეთის გამოყენების შეზღუდვები, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამოკლებით, არ არის გამოვლენილი.

ყაყაჩოს ზეთის შენახვის ვადა 2 წელია.

პროდუქტი სერტიფიცირებულია. TU 9158-005-0177188917-2013 (

ყველაფერი, რაც გსურთ იცოდეთ ნედლი ყაყაჩოს ზეთისა და მისი გამოყენების შესახებ

სამკურნალო თვისებები

ნედლი გამოწურული ყაყაჩოს ზეთი არის ბუნებრივი ანტისტრესული საშუალება, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა არა მხოლოდ ნერვულ სისტემაზე, არამედ გულის მდგომარეობაზეც. ეს ხარისხი საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ყაყაჩოს ზეთის სამკურნალოდ:

• უძილობა,
• ნევრალგია,
• გადაჭარბებული ფიზიკური და ემოციური სტრესით გამოწვეული სტრესი,
• სტენოკარდია,
• შაკიკი,
• ქრონიკული დაღლილობის სინდრომი.

გარეგნულად ცოცხალი ყაყაჩოს ზეთი ეფექტურია ფსორიაზის, დერმატიტისა და ალერგიის დროს. ასევე შესაფერისია მასაჟისთვის, როგორც კუნთების დამამშვიდებელი.

კოსმეტოლოგია

ვინაიდან ნედლი დაწნეხილი ყაყაჩოს ზეთი შეიცავს "კანის" ვიტამინ B2-ს, მისი მოქმედების სფერო კოსმეტოლოგიაში ძალიან ფართოა - ხელნაკეთი კრემების კომპონენტიდან დაწყებული დამოუკიდებელ წამალამდე:

• მყიფე კაპილარები ("ვარსკვლავები"),
• ნაოჭები, მათ შორის თვალების ირგვლივ,
• მშრალი და აქერცლილი კანი.

ცოცხალი ყაყაჩოს ზეთი არა მხოლოდ აღადგენს მეტაბოლურ პროცესს ეპიდერმისში, არამედ აქვს ლიფტინგის ეფექტიც. რბილობისა და სწრაფი მონელების გამო, შესაფერისია მგრძნობიარე და ბავშვთა კანისთვის.

სამზარეულო

ნედლი გამოწურული ყაყაჩოს ზეთი ყოველთვის იპოვის ადგილს სუფრაზე. მისი გემო ნაზი და ოდნავ მჟავეა, რომელიც კარგად გამოიყურება სუპებსა და სალათებში. განსაკუთრებით წარმატებით აყენებს თევზის კერძებს, კარტოფილს და ახალი ბოსტნეული. ყაყაჩოს თესლის ცოცხალი ზეთი ასევე პოპულარულია საკონდიტრო ბიზნესში, სადაც ცომეულს დახვეწილ არომატს ანიჭებს. შეწვისთვის გამოყენება არ არის აკრძალული, თუმცა ვიტამინების დაკარგვა მაღალ ტემპერატურაზე გარდაუვალია.