გაზაფხულზე არც ისე ადვილია ბოსტნეულის კერძების არჩევა, რომელიც იქნება როგორც დამაკმაყოფილებელი, ასევე ჯანსაღი და ასევე იაფი. შემოთავაზებულ კერძს, კერძოდ, ნელ გაზქურაში ჩაშუშულ კომბოსტოს კარტოფილით, აქვს ყველა ჩამოთვლილი თვისება, გარდა ამისა - ადვილი მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელი.

კომბოსტო და კარტოფილი შეგიძლიათ იხილოთ გაყიდვაში წლის ნებისმიერ დროს, ხოლო თქვენი საყვარელი სანელებლების დამატებამ შეიძლება ეს მარტივი ქმნილება ნამდვილ კულინარიულ შედევრად აქციოს.

რეცეპტი: "ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით ნელ გაზქურაში"

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო -? საშუალო თავი
• კარტოფილი - 4 ც. საშუალო ზომის
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი -? მიხაკი
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ.
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ.
• წყალი - 300 მლ
• დაფნის ფოთოლი - 2 ფურცელი
• მარილი, შავი პილპილი (ბარდა)
• სანელებლები გემოვნებით (ციმური, კილანტრო, ოხრახუში ან ნებისმიერი სხვა, რომელიც მოგწონთ)

ეტაპობრივად მომზადება:

1. გახეხეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი). ხახვი და სტაფილო წვრილად დავჭრათ, პირიქით, კარტოფილი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად (ერთი კარტოფილი დავჭრათ 4-6 ნაწილად, ზომის მიხედვით).

2. მულტიქუკერის ძირს დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და ჩართეთ მულტიქუკერი რეჟიმში. "თონე". შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ შემწვარი არ დაიწვას. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღია სახურავით.

3. შემწვარს დაუმატეთ კარტოფილი და შეწვით იმავე რეჟიმში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. არ არის აუცილებელი კარტოფილის სრული მზადყოფნის მიღწევა, ჩვენი მიზანია ამ ეტაპზე ზედაპირზე ხრაშუნა ქერქი ჩამოყალიბდეს.

4. სანამ შემწვარი მზადდება, დაჭერით კომბოსტო.

5. გამორთეთ რეჟიმი "თონე". გახეხილი კომბოსტო მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. დაუმატეთ მას 2 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, შემდეგ მარილი გემოვნებით და დაამატეთ შავი პილპილის მარცვლები.

6. ჩაასხით წყალში და კარგად აურიეთ.

7. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და ჩართეთ რეჟიმი "ჩაქრობა". მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში.

8. სიგნალის შემდეგ, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან გაყინული მწვანილი, სანელებლები გემოვნებით. Cilantro განსაკუთრებით კარგად უხდება ამ კერძს.

შედეგი არის არომატების საინტერესო კომბინაცია - ნელ გაზქურაში ჩაშუშულ კომბოსტოს ავსებს ხრაშუნა კარტოფილი. ძალიან კარგია ამ კერძის მომზადება პოსტში.

ხოლო თუ უცხიმო საჭმელი არ არის თქვენთვის და მოხარშული საკვები მაინც არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ინგრედიენტებს დაუმატოთ 300 გრამი დაფქული ხორცი (ის უნდა დაუმატოთ კარტოფილთან ერთად). მაგრამ ამ მოდიფიკაციის გარეშეც, ეს რეცეპტი შეიძლება გახდეს თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი დიდი ხნის განმავლობაში.

რამდენიმე ვარიანტია როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო კარტოფილით ნელ გაზქურაში, რომლებიც ძირითადად განსხვავდება კერძის შემავსებლებით: ეს შეიძლება იყოს ხორცი, სოკო და ა.შ. აქ მოცემულია სამზარეულოს რამდენიმე მეთოდი.

კომბოსტო ჩაშუშული კარტოფილით და ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

სამზარეულო:

1. ხორცს დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ, მანამდე დავაყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დრო 20 წუთის განმავლობაში.
2. ხორცს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. აურიეთ და შეწვით კიდევ 20 წუთი.
3. შეწვის დასრულებამდე დაასხით ტომატის პასტა.
4. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად. წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
5. ხორცს დაუმატეთ ასე დაქუცმაცებული პროდუქტები, ყველაფერი მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დაუმატოთ 2-3 კბილი ნიორი, აურიოთ.
6. შეავსეთ კერძი ადუღებული წყლით შუამდე.
7. ვაფარებთ მულტიქუკერს და ჩართეთ „საცხობი“ რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.

მარხვის რეცეპტი კარტოფილით ჩაშუშული კომბოსტოს ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო 1 კგ
• კარტოფილი 6 ც.
• ხახვი 1 ც.
• სტაფილო 1 ც.
• მცენარეული ზეთი 3 ს.კ. ლ.
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი 1 ც.
• 1 ქ. ლ. ტომატის პასტა
• 2.5 ქ. წყალი

სამზარეულო:

1. ჩაასხით ზეთი თასში და მოაყარეთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი.
2. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დრო 10 წუთი. შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შეწვის დასრულებამდე დაამატეთ ტომატის პასტა.
3. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ კომბოსტო და დავამატოთ თასში. მარილი, პილპილი, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი.
4. შეავსეთ კერძი წყლით, აურიეთ, დააფარეთ თავსახური. მენიუში აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დრო არის 1 საათი.

ასევე შეგიძლიათ კომბოსტო კარტოფილით მოხარშოთ ნელ გაზქურაში დამატებით

უბრალო კარტოფილის ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში ნამდვილი გულიანი ვახშამი იქნება მთელი ოჯახისთვის.
ასე ხშირად ვამზადებ საჭმელს ჩემი ოჯახისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ბოსტნეული ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს.
ხოლო ადამიანებს, რომლებიც იცავენ სწორ კვებას ან იცავენ დიეტას, შეუძლიათ ჭამონ ჯანმრთელობისა და ფიგურის ზიანის მიყენების შიშის გარეშე.
კერძი მარხვაში მომზადდა, ამიტომ მხოლოდ ბოსტნეული და მცენარეული ზეთი გამოვიყენე.
თუ არ ხართ მართლმადიდებელი ან გსურთ უფრო გემრიელი კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოაყარეთ მარილი და შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე.
ცუდი არ იქნება თუ ტყის სოკოს ან შამპინიონს დაუმატებთ. საოცრად გემრიელი იქნება.
ახლა კი მოდით გადავიდეთ თავად რეცეპტზე და გავარკვიოთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კომბოსტო კარტოფილით.

როგორ მოვამზადოთ

პროდუქციის კომპლექტი ძალიან მარტივია, ყველაფერი გაქვთ მაცივარში ან საკუჭნაოში.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 0,5 კგ;
• კარტოფილი - 4-6 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ტომატის სოუსი ან მაკარონი - 2-3 ს.კ. ლოჟები;
• წყალი - 1 ს/კ;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. ლოჟები;

დაფნის ფოთოლი - 1 ც.

რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით

საზ, თქვენ უნდა chop თეთრი კომბოსტოდა გაგზავნეთ მულტიქუკერის თასში.
გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები და დაჭერით პატარა კუბებად.

გაგზავნეთ მულტიქუკერში.

ხახვი წვრილად დაჭერით. სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან წრეებად დაჭრა.

გაუგზავნეთ ტომატის სოუსი ან პასტა ყველა ბოსტნეულს, დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, წყალი, მცენარეული ზეთი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში.
„ჩაქრობის“ რეჟიმში ვსვამთ 1 საათი.
როცა კერძი მზად იქნება, ისევ უნდა აურიოთ, შეგიძლიათ „გათბობის“ რეჟიმში 20-30 წუთით დატოვოთ, საჭმელი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

მიირთვით დამოუკიდებელ კერძად პურის ნაჭერთან ერთად.

რა დავამატო და როგორ გავამრავალფეროვნო

როგორც ზემოთ დავწერე, ეს კერძი შეიძლება ოდნავ მორგებული იყოს თქვენს გემოვნებაზე. Მაგალითად:

1. დაუმატეთ ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად და ცოტა შეწვით, შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, ძალიან გემრიელი შებოლილ ხორცთან ან ძეხვთან ერთად.
2. სოკო, ისინი ასევე უნდა იყოს შემწვარი ჯერ.
   ტომატის სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაკარონი ან წვენი. ისევე როგორც ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი, მიზანშეწონილია მოაცილოთ კანი, წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ.
3. სხვა ბოსტნეული: ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, ლობიო, ბადრიჯანი.

როგორც ხედავთ, ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით მზადდება ძალიან მარტივად და მარტივად და რაც მთავარია სწრაფად.

კომბოსტოს ჩაშუშული კარტოფილით ნელ გაზქურაში არის დაბალანსებული ბოსტნეულის კერძი, რომელიც მოეწონება ვეგეტარიანელებს და მათ, ვინც მარხულობს. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გამოიყენოთ როგორც ხორცის გვერდითი კერძი. შეგიძლიათ კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოხარშოთ სხვადასხვა გზით. დღეს გავაკეთე "საცხობის" რეჟიმში. კერძი მზადდება მარტივად, მაგრამ გამოდის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სურნელოვანი. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და კომბოსტო კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი გახდება. ნაზი ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით დააფასებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს.

ინგრედიენტები:

• ერთი ჩანგალი კომბოსტო (1 კგ)
• 5-6 საშუალო კარტოფილი
• სტაფილო
• 3-4 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით
• სურვილისამებრ დაფნის ფოთოლი
• ერთი გახეხილი პომიდორი ან 1 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა
• 2-3 ჭიქა წყალი

შემწვარი კომბოსტო კარტოფილით ნელ გაზქურაში:

ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ.

ჩაასხით ზეთი თასში, მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო. „გამოცხობზე“ ყველაფერი ათქვიფეთ დაახლოებით 10 - 15 წუთის განმავლობაში, თუ ტომატის პასტათ მოხარშეთ - შეწვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე უნდა დაამატოთ.

გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად (ან კუბიკებად), გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით წვრილად.

ხახვსა და სტაფილოს დაუმატეთ კარტოფილი, კომბოსტო და დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ სანელებლები. მის ნაცვლად პომიდორს ვიყენებ

დრო: 80 წთ.

პორცია: 4-6

სირთულე: 5-დან 3

ნელ გაზქურაში კარტოფილით ჩაშუშული კომბოსტო გამოდგება ნებისმიერი სუფრისთვის

კომბოსტო და კარტოფილი არის ბოსტნეული, რომელიც შესანიშნავად თანაარსებობს ერთ თეფშზე. კერძების რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს ამ კულტურების წარმომადგენლებს, ჩვენი ხალხისთვის დიდი ხანია ცნობილია.

ბევრი კერძის მსგავსად, ბოსტნეულს ადრე ღუმელში ამზადებდნენ. ისე, ჩვენ, თანამედროვე ადამიანებს, შეგვიძლია მათი ჩაქრობა დღევანდელი მოწყობილობების დახმარებით. კარტოფილი მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გულიანი და გემრიელი საკვებია.

ამ კერძის ყველა ვარიაციის რეცეპტები შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური: გარდა ზემოაღნიშნული ბოსტნეულისა, მასში შედის ხახვი, სტაფილო, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა.

ეს ყველაფერი არის ბოჭკოვანი, რომელიც კარგია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის. და ჩვენ ვამზადებთ ცხიმის მინიმალური რაოდენობით - მხოლოდ თასის შეზეთვისთვის - ასე რომ, მათაც კი, ვინც დიეტაზეა, შეუძლია ასეთი კერძის ჭამა.

ინგრედიენტების სიაში ხორცის არარსებობა არის ვეგეტარიანელებისთვის კარტოფილის კომბოსტოს ჩაშუშვის მიზეზი. ხოლო მათთვის, ვინც მარხულობს, ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილთან ერთად ნელ გაზქურაში ხელს შეუწყობს სიძლიერის შენარჩუნებას და სასიამოვნო გემოს სიამოვნებას.

ბოსტნეულის კერძების რეცეპტები სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ რაღაც უსუსურს მიიღებთ. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები (ბაზილიკი, კვარცხლბეკი ან ციმციმი) და ისიამოვნეთ მდიდარი გემოთი.

Ნაბიჯი 1

გახეხილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ, დაჭერით ზოლებად. მულტიქუკერის თასში ჩაასხით ზეთი. ბოსტნეულს შევწვავთ შესაბამის რეჟიმში - „შეწვა“ - 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.

ნაბიჯი 2

გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. გარეცხეთ კომბოსტო, შეამოწმეთ, რომ ყველა ფურცელი სუფთაა, ჩაბნელების გარეშე. საეჭვო ჯობია გაჭრა. დაჭერით. მულტიქუკერის თასში დაამატეთ კომბოსტო და კარტოფილი.

ამ ეტაპზე მიზანშეწონილია გავიხსენოთ რეცეპტები, რომლებიც მოერგება გურმანებს. ყველა პროდუქტის ერთდროულად დაყენებით, შედეგად მიიღებთ კერძს, რომლის ყველა ინგრედიენტი რბილია.

თქვენ შეგიძლიათ ითამაშოთ ამით. მაგალითად, შეწვით კარტოფილის კუბურები ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად. ეს კარტოფილს მადისაღმძვრელ ქერქს მისცემს, მოგვიანებით კი ნაზი კომბოსტოსა და მსუბუქად შემწვარი კარტოფილის კონტრასტული კომბინაციით დატკბებით.

ნაბიჯი 3

თასის შიგთავსი აურიეთ ისე, რომ მცენარეული მასა მეტ-ნაკლებად თანაბარი გახდეს. ჩაასხით 2 მრავალ ჭიქა წყალი. ახლა დროა აირჩიოთ რეჟიმი. კლასიკური ვერსია არის "ჩაქრობა".

მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Baking პროგრამა. რომელი კურსი აირჩიოს თქვენთვის დამოკიდებულია თქვენი მოწყობილობის მახასიათებლებზე.

ამ ეტაპზე, ზოგიერთი რეცეპტი გთავაზობთ არჩევანის თავისუფლებას. დაამატეთ ცოტა მეტი სითხე და ბოსტნეულის წვენი ჩამოყალიბდება მულტიქუკერის თასის ძირში და კერძის კონსისტენცია არ იქნება ისეთი სქელი.

ნაბიჯი 4

როდესაც საკმარისად რბილია (დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ "Stew" ან "Bake" პროგრამის დაწყებიდან), დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი თასში.

ამ კონკრეტულ შემთხვევაში, ნაყოფის კანი შეიძლება დარჩეს (რა შვებაა მათთვის, ვინც ამ შედევრს მოამზადებს).

საინტერესო გადახვევა:თუ გემოთი მდიდარი საკვები მოგწონთ, ახალი პომიდვრის ნაცვლად გამოიყენეთ რამდენიმე კოვზი ხელნაკეთი აჯიკა(მხოლოდ თუ ძალიან ცხელი არ არის). აქცენტი კეთდება ხელნაკეთ პროდუქტზე, რომელიც შედგება გახეხილი პომიდვრისგან, წიწაკა, ნიორი და სანელებლები.

ნაბიჯი 5

კიდევ 10 წუთის შემდეგ მოაყარეთ თასის შიგთავსი მარილი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, დაფქული და წიწაკა. თუ გსურთ თქვენი შემოქმედება სანელებლებით გაახაროთ, ახლა ამის დროა.

ყველაზე ნეიტრალური ვარიანტია წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუშის დამატება. ამის შემდეგ გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეიძლება ნელი გაზქურის გამორთვა და კერძის მოხარშვის საშუალება (დაფნის ფოთლის ამოღების შემდეგ).

მთლიანობაში, მთელ პროცესს (წინასწარ შეწვის ჩათვლით) საათზე ცოტა მეტი დასჭირდა. უპირატესობა, რომელსაც ასეთი რეცეპტები გვაძლევს, არის ის, რომ საკვების მომზადება შესაძლებელია როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში პროდუქციის ამ სიიდან.

მაგრამ! გასათვალისწინებელია სეზონურობის ფაქტორი. საზაფხულო ბოსტნეული რბილი და რბილია და უფრო სწრაფად იხარშება. ჩვენი ვერსია განკუთვნილია ზამთრის კომბოსტოსა და კარტოფილისთვის. თუ გსურთ ამ კერძის მომზადება ნაზი ახალგაზრდა ბოსტნეულისგან, დრო უნდა დაარეგულიროთ ქვევით.

და არ დაგავიწყდეთ თქვენი შედევრის მორთვა ახალგაზრდა ნიორით!

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში: