हृदय विफलता पोषण खाद्य पदार्थ जिनकी आपको आवश्यकता है। दिल की विफलता के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

कभी-कभी हृदय की मांसपेशियां भार का सामना नहीं कर पाती हैं, और यह मायोकार्डियल चोट, संकुचन की आवृत्ति में कमी, दबाव में वृद्धि या रक्त की मात्रा के कारण होता है। इस स्थिति को हृदय विफलता कहा जाता है।

निर्धारित दवाएँ लेने के अलावा, रोगी को अपनी जीवनशैली को सामान्य बनाने, तनाव को दूर करने, शारीरिक गतिविधि को कम करने और शरीर के स्वास्थ्य को अधिकतम करने का ध्यान रखना होगा। अपने आहार की समीक्षा करना भी उतना ही महत्वपूर्ण बिंदु है। आख़िरकार, भोजन हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का काम करता है; हृदय के काम की तीव्रता उसकी मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करती है। बाहरी नकारात्मक कारकों के संयोजन में, "गलत" भोजन स्थिति को बढ़ा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण अंग की टूट-फूट को तेज कर सकता है।

हृदय विफलता क्या है

हृदय के काम में रुकावटें उसे कमजोर कर देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त का संचार पूरी तरह से नहीं हो पाता है। जब बाएं निलय की विफलता का निदान किया जाता है, तो फुफ्फुसीय कार्य रुक जाता है और हृदय संबंधी अस्थमा के हमले होते हैं। दाएं वेंट्रिकुलर विफलता के कारण यकृत में रक्त का ठहराव, गुहाओं में तरल पदार्थ का संचय, पीठ के निचले हिस्से और निचले छोरों में सूजन हो जाती है।

अपर्याप्त रक्त प्रवाह से आंतरिक अंगों और ऊतकों के लिए ऑक्सीजन की कमी हो जाती है। ऑक्सीजन भुखमरी से एसिडोसिस का विकास होता है और असंसाधित चयापचय उत्पादों - लैक्टिक एसिड का संचय होता है। बढ़ा हुआ चयापचय और बाधित प्रोटीन चयापचय शरीर की थकावट को भड़काता है। एडिमा जल-नमक संतुलन के उल्लंघन का संकेत देती है।

हृदय विफलता के लिए उपयोग किए जाने वाले आहार का मुख्य कार्य मायोकार्डियम को उत्तेजित करना और सूजन को खत्म करना है। यह निदान सोडियम ठहराव के साथ होता है, जिसका अर्थ है आहार चिकित्सा के दौरान नमक का सेवन सीमित करना। इसके अलावा, रोगी को बहुत अधिक तरल पीने से मना किया जाता है: अनुमेय सीमा 1-1.2 लीटर प्रति दिन है।

दिल की विफलता के लिए पोषण को पोटेशियम की कमी की भरपाई करनी चाहिए, जो अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है और हृदय की लयबद्ध कार्यप्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है। आहार में मैग्नीशियम भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एंजाइमों को सक्रिय करता है, चयापचय को गति देता है और अम्लता को नियंत्रित करता है। बिगड़ा हुआ मायोकार्डियल फ़ंक्शन अक्सर ख़राब कैल्शियम चयापचय की ओर ले जाता है। इस सूक्ष्म तत्व की कम सामग्री ऐंठन का कारण बनती है, और इसके बिना सामान्य रक्त का थक्का बनना असंभव है।

पोषण के मूल सिद्धांत

बुनियादी चिकित्सा से जुड़े नियम सख्त हैं। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, विशेष रूप से बुढ़ापे में, आपको निम्नलिखित आहार सिद्धांतों का पालन करना होगा:

1. तरीका। 5-6 भोजन में विभाजित आंशिक भोजन अवश्य करें। थोड़ा-थोड़ा करके खाना बेहतर है; आप अपने सामान्य हिस्से को आधा (दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए) बांट सकते हैं।
2. अधिक खाना - एक समय में खाया जाने वाला प्रचुर मात्रा में भोजन दिल पर बहुत अधिक दबाव डालता है, इसे ऊर्जा प्रसंस्करण से निपटना पड़ता है। यदि आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, अतिरिक्त वसा भंडार से छुटकारा पाते हैं, और अपने शरीर के वजन की निगरानी करते हैं, तो रक्त वाहिकाएं और मायोकार्डियम खाली हो जाएंगे।
3. तरल प्रति दिन एक लीटर तक सीमित है। इसमें सूप, चाय और अन्य पेय शामिल हैं। चाय और कॉफ़ी तेज़ नहीं होनी चाहिए, उन्हें दूध से पतला किया जाना चाहिए। पानी - अधिकतम दो गिलास, जूस गाढ़ा नहीं होना चाहिए। तरल पदार्थ हृदय के काम को जटिल बना देता है, जिससे एडिमा बन जाती है।
4. नमक। तरल पदार्थ की प्रचुरता के कारण हृदय का कार्य जटिल हो जाता है, जो अत्यधिक नमक के सेवन का परिणाम है। आदर्श प्रति दिन लगभग 5 ग्राम है, और आदर्श रूप से इसे जितना संभव हो उतना कम सेवन करना बेहतर है, पूर्ण इनकार तक।
5. सूक्ष्म तत्व। चयापचय में सुधार, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें। यहां मुख्य भूमिका मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम द्वारा निभाई जाती है। पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ द्रव हटाने को बढ़ावा देते हैं, एडिमा से निपटते हैं और मायोकार्डियल सिकुड़न को सक्रिय करते हैं। तत्व की कमी के कारण, ऊतकों में विषाक्त पदार्थ बने रहते हैं, और हृदय की मांसपेशियाँ ख़त्म हो जाती हैं। कैल्शियम की कमी से दर्द और ऐंठन होती है; यह हृदय विफलता में स्वाभाविक रूप से होता है। प्लाज्मा और रक्त की संरचना को समृद्ध करने के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है। फास्फोरस सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
6. निषिद्ध: मसालेदार भोजन, स्मोक्ड भोजन, तला हुआ मांस, मसाले, चॉकलेट, समृद्ध शोरबा। यह सब रक्तचाप बढ़ाता है, हृदय की गति बढ़ाता है, उसे आराम करने से रोकता है।
7. वसा. वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। मक्खन सख्ती से प्रति दिन एक चम्मच तक सीमित है, सलाद को सीज़न करें और केवल सूरजमुखी तेल के साथ पकाएं। आप पनीर खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन एक छोटे टुकड़े से ज्यादा नहीं। उत्पाद नमकीन नहीं होना चाहिए.
8. रोटी। आपको एक दिन में सफेद या काली ब्रेड के दो टुकड़े खाने की अनुमति है।
9. मिठाई। यह सूजन को भड़काता है, इसलिए अधिकतम मात्रा को 6 चम्मच दानेदार चीनी तक कम किया जाना चाहिए, या शहद के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए, या 4 कैंडीज खानी चाहिए।
10. क्षारीय खाद्य पदार्थ. दिल की विफलता में, एसिड-बेस संतुलन गड़बड़ा जाता है, अम्लीय वातावरण तीव्र हो जाता है, और फिर सांस की तकलीफ, अतालता आदि होती है। इसलिए, क्षारीय खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाना चाहिए:

• जामुन;
• सेब;
• रहिला;
• पालक;
• ताजा जड़ी बूटी;
• खीरे;
• चुकंदर;
• टमाटर;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद।

1. मूल आहार. निम्नलिखित उत्पाद उपयोगी हैं:

• विभिन्न प्रकार के अनाज से बने दलिया;
• दुबला मांस;
• टर्की;
• मुर्गा;
• दुबली मछली;
• पहला पाठ्यक्रम (अधिमानतः शाकाहारी या डेयरी);
• पके हुए या उबले आलू;
• उबली हुई तोरी;
• गाजर;
• पत्ता गोभी।

हृदय रोग के साथ खनिजों और कुछ विटामिनों की कमी होती है, और सभी गायब कमियों को भरने के लिए एक विशेष आहार तैयार किया जाता है, जिससे रक्त परिसंचरण प्रक्रिया सामान्य हो जाती है।

शाकाहारी व्यंजन आपके दैनिक आहार के लिए एक उत्कृष्ट आधार होंगे; आप महीने में कुछ बार और छुट्टियों पर पके हुए मांस का आनंद ले सकते हैं। आप अनाज के साथ सूप बना सकते हैं और उबले अंडे भी खा सकते हैं, लेकिन सप्ताह में तीन अंडे से ज्यादा नहीं। मशरूम को कुछ समय के लिए अपने मेनू से बाहर करना बेहतर है, क्योंकि उन्हें पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और उनमें विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं।

एक मरीज के लिए नमूना मेनू

हृदय विफलता के लिए आहार में तीन बुनियादी नियमों का पालन करना आवश्यक है:

इसके आधार पर, आप दिन के लिए एक अस्थायी मेनू बना सकते हैं।

1. नाश्ता: चीज़केक, पुडिंग या पनीर के साथ 100 ग्राम दूध, आप एक प्रकार का अनाज या दलिया खा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से - दूध, ब्रेड और मक्खन वाली चाय।
2. दूसरा नाश्ता: फल के साथ नाश्ता: सेब, नाशपाती, केला या सूखे खुबानी।
3. दोपहर का भोजन: मांस के बिना सूप, उबली मुर्गी, उबली हुई मछली। गार्निश के लिए - भुनी हुई गोभी, चुकंदर या गाजर की प्यूरी, ताजी हरी सब्जियों का सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।
4. दोपहर का नाश्ता: एक गिलास गुलाब जल, सूखे खुबानी या एक सेब।
5. रात का खाना: आलू, पनीर, दलिया या सेब और गाजर पुलाव के साथ उबली हुई मछली। रात का खाना शाम सात बजे से पहले नहीं होना चाहिए।
6. दूसरा रात्रिभोज: एक गिलास दही या केफिर।

उपवास के दिन

उपवास के दिन भी कम प्रभावशाली नहीं होते। वे दिल की विफलता के लिए आहार की जगह ले सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब बीमारी का चरण बहुत उन्नत न हो।

इसलिए, हम उपवास के दिनों के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करते हैं:

1. सेब और पनीर. आधा किलो सेब और दो गिलास केफिर या दूध, 300 ग्राम पनीर के साथ पूरक। यदि आपका वजन अधिक नहीं है, तो आप 200-300 ग्राम पके हुए या उबले हुए आलू मिला सकते हैं।
2. कॉम्पोट और चावल। 1-1.2 ली. दिन में दो बार बिना चीनी का कॉम्पोट और चावल का एक छोटा सा हिस्सा।
3. सेब दिवस. आपको 1.5 किलोग्राम तक फल खाने की अनुमति है, जिसे दूध के साथ एक मग कॉफी या 4 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस के साथ पूरक किया जा सकता है।
4. केफिर के साथ पनीर। प्रतिदिन एक लीटर केफिर और 300 ग्राम पनीर बांटें।

घंटे के हिसाब से सख्ती से खाना बेहतर है, और आहार मेनू को उपस्थित चिकित्सक द्वारा तर्कसंगत बनाया जाना चाहिए, किसी विशेष मामले के लिए उपयुक्त उत्पादों का चयन करते हुए, रोगी की उम्र और शरीर की अन्य विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

🔻🔻हर दिन हृदय विफलता के लिए उत्पादों की सूची

हृदय विफलता एक विकृति है जिसमें एक अंग अपनी कार्यक्षमता में कमी के कारण आवश्यक मात्रा में रक्त का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होता है। इस मामले में, ऊतकों को धीरे-धीरे ऑक्सीजन की कमी और कई पदार्थों की कमी का अनुभव होने लगता है। दिल की विफलता के लिए उचित आहार लगभग चिकित्सा का आधार है, क्योंकि यह अंग के ऊतकों की स्थिति को बहाल करने और सामान्य करने में मदद करता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। कुछ पोषण प्रणालियाँ रोग के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करती हैं (उदाहरण के लिए, CHF के साथ)। न्यूम्यवाकिन एक विशिष्ट पोषण योजना भी प्रदान करता है।

हृदय विफलता में उचित पोषण की आवश्यकता

उचित पोषण पूरे शरीर के स्वास्थ्य की कुंजी है, जैसा कि हर व्यक्ति जानता है। लेकिन हृदय विफलता जैसे हृदय संबंधी विकृति के मामले में, यह जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाने और सुधारने के साथ-साथ त्वरित रिकवरी की कुंजी भी है। आहार चिकित्सा के मुख्य उद्देश्य हैं:

• सूजन कम करना;
• शरीर में द्रव प्रतिधारण को कम करना;
• अतिरिक्त वजन से लड़ना;
• मायोकार्डियम का बढ़ा हुआ संकुचन कार्य;
• रक्तचाप कम होना.

साथ ही, समग्र रूप से भोजन को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है - आवश्यक, सीमित मात्रा में स्वीकार्य, और पूरी तरह से निषिद्ध। पहली श्रेणी हृदय विफलता के लिए मुख्य आहार है। यह अंग और पूरे शरीर को आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति करने, उनकी स्थिति और कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करता है।

दूसरी श्रेणी सीमित मात्रा में अनुमत उत्पाद हैं। ये हैं नमक, चाय, कुछ प्रकार की सब्जियाँ और फल, मधुमक्खी उत्पाद इत्यादि। इनका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में। इसके अलावा, कुछ मामलों में यदि रोगी की स्थिति की आवश्यकता हो तो उन्हें त्यागने की पूरी तरह से सिफारिश की जा सकती है। उदाहरण के लिए, नमक रहित आहार उन रोगियों के लिए है, जिनमें हृदय विफलता और उच्च रक्तचाप के अलावा, गुर्दे की विकृति भी है।

उचित आहार उपचार के लिए कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों पर पूर्ण प्रतिबंध एक शर्त है। इस प्रकार, भोजन से ऐसे तत्वों को समाप्त करके ही रोगी की स्थिति में भारी सुधार प्राप्त किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद अक्सर मोटापा, धीमी चयापचय और अंग प्रणालियों की कार्यक्षमता में गिरावट का कारण बनते हैं।

आहार चिकित्सा के कई नियम हैं जिनका हृदय विफलता वाले प्रत्येक रोगी को पालन करना चाहिए:

1. पोषण निश्चित रूप से संपूर्ण होना चाहिए और इसलिए विविध होना चाहिए।
2. किसी व्यक्ति की दैनिक गतिविधि को ध्यान में रखते हुए कैलोरी सामग्री सामान्य सीमा के भीतर होनी चाहिए। यदि आपको वजन कम करने की आवश्यकता है, तो कैलोरी सामग्री लागत संकेतकों से कम होनी चाहिए।
3. अवयवों का अनुपात सही होना चाहिए (विशेषकर वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट की सामग्री)।
4. पोषण को खनिज, विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करना चाहिए।

इसलिए, यदि कोई व्यक्ति अपने लिए आहार बनाने में सक्षम नहीं है, तो उसे पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

उच्च रक्तचाप हृदय विफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके कारण, अंग घिसने का काम करना शुरू कर देता है, और इसलिए जैसे-जैसे विकृति बढ़ती है, ऊतक अपनी सिकुड़न क्षमता खो देते हैं। इससे स्थिति तेजी से बिगड़ने लगती है। इस मामले में, किसी भी आहार में पानी और नमक जैसे घटकों को सीमित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे उत्पादों को आहार से पूरी तरह से हटाने की आवश्यकता होगी। लेकिन यदि रोगी को उच्च रक्तचाप है, और यदि ऊतक में सूजन और द्रव प्रतिधारण भी देखा जाता है, तो नमक का सेवन धीरे-धीरे कम करके प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए। यह वह मात्रा है जो हृदय रोग से पीड़ित व्यक्ति के लिए सामान्य मानी जाती है।

अगर हम पानी की बात करें तो स्पष्ट कारणों से पानी पीना छोड़ना असंभव है। हालाँकि, डॉक्टर आम तौर पर स्वीकृत मात्रा को 2.5 लीटर प्रति दिन से घटाकर 1.5 लीटर करने का निर्णय ले सकते हैं, इससे ऊतकों में बरकरार रहने पर शरीर में तरल पदार्थ के प्रवाह को कम करने में मदद मिलेगी।

महत्वपूर्ण! मात्रा की खपत में कमी धीरे-धीरे की जाती है। इस मामले में, इस कारक पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि सभी नमक और तरल पदार्थ जो अपने शुद्ध रूप में और उत्पादों के एक घटक के रूप में, यानी व्यंजन, सब्जियां, फल इत्यादि में उपभोग किए जाते हैं, को ध्यान में रखा जाता है। .

शरीर के अतिरिक्त वजन और प्रथम डिग्री संचार अपर्याप्तता के मामले में, उपवास के दिनों को निर्धारित करने की सिफारिश की जाती है। ऐसे में आपको पहले सप्ताह तक नमक रहित आहार का पालन करना चाहिए। अगले दिन वे 3-5 ग्राम नमक देते हैं। दूसरी और तीसरी डिग्री में, नमक रहित आहार तब तक जारी रहता है जब तक परिधीय सूजन गायब नहीं हो जाती और जमाव कम नहीं हो जाता।

महत्वपूर्ण! लेकिन इस प्रकार के पोषण के साथ भी, क्लोरोपेनिया को रोकने के लिए रोगी को हर 7-10 दिनों में 3-5 ग्राम नमक देना महत्वपूर्ण है।

आंशिक भोजन

आंशिक पोषण स्वस्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग का आधार है। लेकिन इसके अलावा, यह आपको पड़ोसी अंगों पर भार कम करने और पेट में रक्त के प्रवाह को कम करने की अनुमति देता है। इस तरह, रोगी का वजन एक ही समय में सामान्य हो जाता है, क्योंकि पोषक तत्व शरीर में सामान्य मात्रा में प्रवेश करते हैं और पाचन अंगों के पास उन्हें वसा के रूप में भंडार में संग्रहीत किए बिना संसाधित करने का समय होता है।

आंशिक पोषण आपको दो कारकों को रोकने की अनुमति देता है - अधिक खाना, जो न केवल मोटापे का कारण बनता है, बल्कि हृदय, फेफड़ों पर भी दबाव डालता है, डायाफ्राम को ऊपर उठाता है और आंतरिक अंगों पर दबाव डालता है, साथ ही मोटापा, जो एक जोखिम है हृदय विकृति के विकास का कारक। इसके अलावा, आंशिक भोजन की मदद से, आप अपने भोजन कार्यक्रम को सामान्य कर सकते हैं और देर रात नाश्ता करने से रोक सकते हैं।

आंशिक पोषण में पूरे दिन छोटे हिस्से में खाना शामिल होता है। यानी कुल दैनिक आहार को 5 भागों में बांटना चाहिए। अंतिम भोजन सोने से 4 घंटे पहले लिया जाता है।

वसा का सेवन कम करना

वसा का सेवन कम करने से रक्त वाहिकाओं और हृदय पर भार कम करने में मदद मिलती है, और खराब कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोकता है, जो अक्सर संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बनता है। इसके परिणामस्वरूप, दबाव में वृद्धि होती है, ऊतकों में रक्त का प्रवाह कम हो जाता है और स्थिति बिगड़ जाती है।

इसके अलावा, वसायुक्त भोजन तेजी से वजन बढ़ाने की कुंजी है, जो हृदय प्रणाली पर भी जबरदस्त दबाव डालता है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि आप तेल पूरी तरह से छोड़ दें. यह शरीर के लिए अन्य तत्वों की तरह ही आवश्यक है। पशु वसा, जो खट्टा क्रीम, मक्खन, क्रीम, लार्ड, और इसी तरह के रूप में प्रस्तुत की जाती है, को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

लेकिन वनस्पति वसा - जैतून, सूरजमुखी और विशेष रूप से अलसी - को उपयोगी माना जाएगा। लेकिन उनके साथ भी आपको पाक खुराक का पालन करना चाहिए, और इसलिए अपने लिए व्यंजनों का चयन करना और शरीर की जरूरतों के अनुसार घटकों की निर्दिष्ट मात्रा का पालन करना बेहतर है। वसा का एक अन्य स्रोत समुद्री मछली है। यह शरीर में लाभकारी तत्वों को पहुंचाता है और मछली के तेल की मदद से हृदय की मांसपेशियों को काफी मजबूत और बेहतर बनाता है।

महत्वपूर्ण! यदि रोगी को समुद्री भोजन पसंद नहीं है या किसी भी कारण से वह स्वीकार नहीं करता है तो मछली के तेल का सेवन आहार अनुपूरक के रूप में भी किया जा सकता है।

कम मिठाई

मिठाइयाँ तेज़ कार्बोहाइड्रेट होती हैं जो शरीर द्वारा वसा जमा के रूप में अवशोषित होती हैं, क्योंकि उनके पास उपयोग करने के लिए समय नहीं होता है। मिठाइयाँ शरीर को लाभ नहीं पहुँचाती हैं, इसलिए इनका सेवन जितना हो सके सीमित मात्रा में करना चाहिए। यह समझना महत्वपूर्ण है कि उत्पादों की यह श्रेणी, जो मोटापा बढ़ाती है, स्वास्थ्य के लिए सीधा खतरा है।

यह देखते हुए कि एक व्यक्ति पहले से ही लगभग हर दिन ऐसे व्यंजन खाने का आदी है, उन्हें आसानी से बाहर करना संभव नहीं होगा। अक्सर, महिलाएं "मीठी प्रेमी" बन जाती हैं। लेकिन आप हमेशा आहार में उनकी मात्रा को कम करने का प्रयास कर सकते हैं और धीरे-धीरे उन्हें फलों, शहद और अन्य समान उत्पादों पर आधारित स्वास्थ्यवर्धक प्राकृतिक मिठाइयों से बदल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! मीठे सोडा के प्रेमियों को इन्हें पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए, क्योंकि ये आपको सामान्य रूप से नशे में रहने से रोकते हैं, शरीर में गैस संतुलन को बाधित करते हैं और मोटापे और मधुमेह को जन्म देते हैं। ऐसे पेय पदार्थों के वर्तमान प्रतिस्थापन कॉम्पोट्स, जेली और चाय हैं।

हर दिन के लिए आहार का एक उदाहरण, हृदय विफलता के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

यह पता लगाने के लिए कि हृदय विफलता के लिए कौन से उत्पाद सबसे उपयोगी होंगे, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि उनमें कौन से तत्व हैं और वे हृदय प्रणाली और पूरे शरीर के लिए कैसे उपयोगी होंगे। हृदय विकृति के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग कई कारणों से सबसे अधिक प्रासंगिक होगा।

• यह समझना महत्वपूर्ण है कि हृदय विफलता के लिए आहार में कुछ खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक होगा यदि शरीर में उनकी कमी हो। एक उदाहरण किसी व्यंजन के पोटेशियम युक्त घटक होंगे। पोटेशियम डाययूरिसिस को उत्तेजित करने में मदद करता है, साथ ही मायोकार्डियल सिकुड़न और संचार स्थितियों में सुधार करता है। शोध के अनुसार, इस तत्व की कमी ही मायोकार्डियम में डिस्ट्रोफिक परिवर्तन का कारण बनती है। केले, खुबानी, सूखे मेवे, मांस, खरबूजे, टमाटर और अजमोद में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है। ऐसे उत्पाद अक्सर माइट्रल वाल्व अपर्याप्तता के लिए निर्धारित किए जाते हैं।
• अंग प्रणालियों के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, भोजन से मैग्नीशियम लवण प्राप्त करना भी आवश्यक है। इसका शरीर पर प्रभाव पड़ता है, ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, रक्त की एसिड-बेस स्थिति, एंजाइम गतिविधि, प्लाज्मा की कोलाइडल स्थिति आदि में सुधार होता है। इस तत्व की सबसे बड़ी मात्रा नट्स, विशेषकर बादाम, साथ ही चोकर और अनाज में पाई जा सकती है। सब्जियों में नमक कम होता है.
• हृदय विफलता के उपचार में कैल्शियम भी महत्वपूर्ण है। इसकी कमी अक्सर टॉनिक और शंक्वाकार ऐंठन के विकास को भड़काती है। यह तत्व रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में प्रमुख तत्वों में से एक है। इसे डेयरी उत्पादों, विशेषकर पनीर और पनीर के साथ खाया जाता है।
• ऊतकों में चयापचय को सामान्य करने के लिए फास्फोरस मुख्य घटक है। वह वस्तुतः सभी प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इस तत्व के मुख्य स्रोत फूलगोभी, आड़ू, खुबानी, दूध, गाजर हैं।
• यदि आप एसिडोसिस से ग्रस्त हैं, तो रक्त की एसिड-बेस अवस्था को क्षारीय संकेतक की ओर सामान्य करना महत्वपूर्ण है। इस उद्देश्य के लिए, वे मुख्य रूप से दूध, फल, सब्जियाँ, साबुत रोटी, अंडे, कॉड और दुबला मांस का उपयोग करते हैं।

जो कहा गया है उसे संक्षेप में कहें तो, आहार चिकित्सा को ऊतकों की स्थिति, उनकी कार्यप्रणाली को सामान्य करने के साथ-साथ चयापचय संबंधी विकारों को खत्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस प्रकार के उपचार के सर्वोत्तम परिणाम दिखाने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों का सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है जो कई पदार्थों की कमी की भरपाई करने में मदद करेंगे, साथ ही आंतरिक प्रक्रियाओं को प्रभावित करेंगे। यदि आहार उपचार और दवा का एक साथ उपयोग किया जाता है, तो यह प्रभाव उन्हें एक-दूसरे का पूरक बनने और एक-दूसरे की प्रभावशीलता को बढ़ाने की अनुमति देता है।

हृदय विफलता के लिए आहार: विशेषताएं, उत्पादों की सूची, सांकेतिक मेनू

हृदय विफलता हृदय की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी से जुड़ी एक बीमारी है, जिसके परिणामस्वरूप यह अंग अपना सिकुड़ा कार्य पूरी तरह से नहीं कर पाता है। विकास की गति के आधार पर, तीव्र और पुरानी हृदय विफलता (सीएचएफ) को प्रतिष्ठित किया जाता है।

रोग के कारणों में हृदय पर बढ़ता तनाव, तनाव, अधिक काम, अन्य बीमारियाँ, विषाक्त प्रभाव (उदाहरण के लिए, ग्रेव्स रोग) हो सकते हैं। दवा उपचार और चिकित्सा के अलावा, रोगी को हृदय विफलता के लिए उपयुक्त आहार भी निर्धारित किया जाता है।

आहार के सामान्य सिद्धांत

हृदय विफलता के तीन चरण होते हैं:

• पहला: शारीरिक परिश्रम के बाद रोगी को असुविधा महसूस होती है, काम करने की क्षमता अस्थायी रूप से कम हो जाती है, लेकिन आराम करने पर कोई लक्षण नहीं होते हैं। इस मामले में, पेवज़नर वर्गीकरण के अनुसार आहार संख्या 10 हृदय स्वास्थ्य के लिए निर्धारित है।
• दूसरा: रक्त परिसंचरण में गिरावट, रक्त का ठहराव, सांस की तकलीफ, हृदय में व्यवधान और दर्द से प्रकट।
• तीसरा:-डिस्ट्रोफिक। ऊतकों में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं, हेमोडायनामिक्स और चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी होती है। दूसरी और तीसरी डिग्री की पुरानी हृदय विफलता के लिए आहार को उपचार तालिका संख्या 10ए के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए।

• एक व्यक्ति के दैनिक आहार में औसतन 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम प्रोटीन और 50 ग्राम वसा होनी चाहिए। ऊर्जा मूल्य 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
• हृदय की विफलता अक्सर चयापचय संबंधी विकारों से प्रकट होती है; सभी व्यंजन उबले हुए या भाप में पकाए जाते हैं। तीव्र अवधि के दौरान, भोजन को कुचला हुआ या मसला हुआ परोसा जाता है।
• भोजन आंशिक होना चाहिए, दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में। भोजन का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
• दिन में एक बार उपवास की व्यवस्था करने की सलाह दी जाती है।
• पशु वसा की मात्रा सीमित है, क्योंकि वे पाचन को जटिल बनाते हैं और यकृत पर तनाव बढ़ाते हैं।
• कमी के सामान्य लक्षणों में से एक जल-नमक चयापचय का उल्लंघन है। खतरा सिर्फ सूजन में नहीं है. सोडियम शरीर से खराब तरीके से उत्सर्जित होता है: यह कोशिकाओं में तरल पदार्थ बनाए रखता है और पोटेशियम को विस्थापित करता है, जो हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। रोगी को पोटेशियम युक्त दवाएं दी जाती हैं, और भोजन में सोडियम की मात्रा सख्ती से सीमित होती है।
• सूजन दूर होने तक एक व्यक्ति को प्रतिदिन 1 लीटर तक तरल पदार्थ का सेवन करना चाहिए। धीरे-धीरे, पानी का संतुलन सामान्य हो जाएगा, और पेय की संख्या बढ़ाई जा सकती है।
• नमक की मात्रा प्रति दिन 5 ग्राम तक सीमित है। तीव्रता के दौरान, नमक को पूरी तरह से बाहर कर दिया जाता है, इसकी जगह मीठे और खट्टे सॉस और मसालों का उपयोग किया जाता है।
• देर रात के खाने से बचना ज़रूरी है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआईटी) पर एक अतिरिक्त बोझ है। बिना पचा भोजन डायाफ्राम पर दबाव डालता है, जिससे हृदय के लिए काम करना मुश्किल हो जाता है। अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

आहार का चयन किसी विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत असहिष्णुता और शरीर की स्थिति को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए। यदि हम उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो हृदय प्रणाली के रोगों के लिए मेनू में शामिल हो सकते हैं:

• सब्जी, दूध और अनाज के सूप, कम वसा वाले शोरबा।
• 1-2 ग्रेड के आटे, पटाखे, अखमीरी बिस्कुट से बना नमक रहित बेक किया हुआ सामान।
• दुबला मांस (चिकन, टर्की, खरगोश, वील)। कम वसा वाली मछली (हेक, पंगेसियस, पाइक, पोलक)।
• कम वसा वाला पनीर, खट्टा क्रीम, किण्वित दूध उत्पाद, कठोर अनसाल्टेड चीज। आप प्रतिदिन 1 अंडा, 15 ग्राम तक मक्खन और 20 ग्राम तक वनस्पति तेल खा सकते हैं।
• अनाज (सूजी, दलिया, एक प्रकार का अनाज), पास्ता सप्ताह में एक बार।
• सब्जियाँ: टमाटर, शिमला मिर्च, खीरे, कद्दू, तोरी, स्क्वैश। और साथ ही ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, आदि। मूली, मूली, पालक, सोरेल और फलियां का सेवन कम करना चाहिए। ये संस्कृतियाँ जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान पैदा कर सकती हैं।
• फल (सेब, नाशपाती, रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी, खुबानी, आड़ू, खट्टे फल), सूखे मेवे।
• कभी-कभी शहद, जैम, प्रिजर्व, चीनी - प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं।
• स्टिल मिनरल वाटर, कमजोर चाय, कॉम्पोट्स।

प्रतिबंधित उत्पादों की सूची इस प्रकार है:

• डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, अचार, मैरिनेड।
• समृद्ध मांस, मशरूम, मछली शोरबा, तले हुए व्यंजन। वे हृदय प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और हृदय पर अनावश्यक दबाव डालते हैं।
• मजबूत चाय, कॉफी, चॉकलेट, कार्बोनेटेड पेय।
• सहिजन, सरसों, काली मिर्च, लहसुन, गर्म मसाला।
• सॉसेज, फास्ट फूड.
• उच्च कैलोरी सॉस और मेयोनेज़।
• प्रीमियम आटे से बना बेक किया हुआ सामान, छिछोरा आदमी, हलवाई की दुकान।
• मादक पेय।

CHF के लिए कैरेल आहार

इस आहार का मुख्य कार्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना और दवाओं के अवशोषण में सुधार करना है। इसके निर्माता फ्रांसीसी जीवविज्ञानी और सर्जन एलेक्सिस कैरेल हैं। इसमें 4 चरण होते हैं. संपूर्ण आहार में 10 से 14 दिन लगते हैं।

महत्वपूर्ण! आपको एक ही समय पर खाना चाहिए: सुबह 8 बजे नाश्ता, शाम 6 बजे आखिरी भोजन। आहार की कैलोरी सामग्री धीरे-धीरे बढ़ती है: पहले चरण में यह 450 किलो कैलोरी है, दूसरे पर - 1000, तीसरे पर - 1250, चौथे पर - 1600

आहार अल्प लग सकता है. डेयरी उत्पाद, अंडे, चावल का दलिया, नमक रहित रोटी और मसले हुए आलू की अनुमति है। उबला हुआ मांस और मक्खन कम मात्रा में।

• चरण 1 को 7 भोजन में विभाजित किया गया है: हर दो घंटे में 100 मिलीलीटर दूध पियें। 20:00 बजे आपको एक गिलास गुलाब का काढ़ा पीने की अनुमति है (1.5 गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच जामुन, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें)। अवधि - 3 दिन, तीसरे दिन आप मुट्ठी भर सूखे खुबानी या किशमिश डाल सकते हैं।
• दूसरा चरण. नाश्ते में आप एक नरम उबला अंडा, 120 ग्राम ब्रेड खा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए - मक्खन के एक टुकड़े के साथ 200 ग्राम चावल दलिया। रात में बचा हुआ भोजन दूध और गुलाब का काढ़ा है। अवधि – 3 दिन.
• तीसरा चरण. दोपहर के भोजन के लिए, आप दूध के बजाय 200 ग्राम मसले हुए आलू खा सकते हैं, रात के खाने के लिए - एक नरम उबला अंडा या भाप आमलेट। अवधि – 3-4 दिन.
• चौथा चरण. नाश्ते के लिए 120 ग्राम पके हुए सेब, दोपहर के भोजन के लिए - मीट सूफले के साथ मसले हुए आलू, रात के खाने के लिए - 1 अंडा दिया जाता है। आपको पूरे दिन दूध भी पीना चाहिए। अवधि - 5 दिन तक.

आहार में अंतर्विरोध हैं: डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता, पुरानी जठरांत्र संबंधी बीमारियाँ। यह आहार आपको न केवल हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करने की अनुमति देता है, बल्कि अतिरिक्त वजन से भी छुटकारा दिलाता है।

सप्ताह के लिए सांकेतिक मेनू

हृदय विफलता के लिए हर दिन के लिए आहार मेनू

दूसरा नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सलाद (100 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: दुबला बोर्स्ट (200 ग्राम)।

रात का खाना: उबले हुए नूडल्स (100 ग्राम), उबला हुआ चिकन (100 ग्राम)।

सोने से पहले: एक गिलास केफिर

दूसरा नाश्ता: पके हुए सेब (100 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: नूडल सूप (200 ग्राम)।

दोपहर का नाश्ता: सूखे मेवों के साथ पनीर (100 ग्राम)।

रात का खाना: मसले हुए आलू (100 ग्राम), चिकन सूफले (100 ग्राम)।

सोने से पहले: एक गिलास दूध

नाश्ता: फलों का सलाद (100 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: चुकंदर का सूप (200 ग्राम)।

दोपहर का नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक (100 ग्राम)।

रात का खाना: मांस के साथ उबली हुई सब्जियाँ (180 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: हरा बोर्स्ट (200 ग्राम)।

दोपहर का नाश्ता: फल के साथ मूस (120 ग्राम)।

रात का खाना: उबली हुई सब्जियाँ (100 ग्राम), उबली हुई मछली (120 ग्राम)।

सोने से पहले: एक गिलास प्राकृतिक दही

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप (200 ग्राम), साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा (30 ग्राम)।

दोपहर का नाश्ता: सूखे खुबानी के साथ पनीर (100 ग्राम)।

रात का खाना: टर्की स्टू (180 ग्राम)।

सोने से पहले: एक गिलास केफिर

नाश्ता: गुलाब का काढ़ा, बिस्कुट (30 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: क्राउटन के साथ सूप (200 ग्राम)।

रात का खाना: दम किया हुआ आलू (100 ग्राम), उबला हुआ बीफ़ (100 ग्राम)।

सोने से पहले: एक गिलास दही

स्नैक: क्रैकर्स के साथ कॉम्पोट (30 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा (200 ग्राम), रोटी का एक टुकड़ा (30 ग्राम)।

रात का खाना: मांस के साथ क्रुपेनिक (200 ग्राम)।

सोने से पहले: एक गिलास दही

हृदय शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है। बेहतर होगा कि आप पहले से ही उसके स्वास्थ्य का ख्याल रखें, बस निम्नलिखित उत्पादों को अपने आहार में शामिल करें, नीचे दिया गया वीडियो देखें।

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हृदय विफलता के लिए प्रतिदिन आहार

हृदय विफलता के लिए उत्पाद दवा उपचार से कम भूमिका नहीं निभाते हैं।

उचित रूप से चयनित आहार दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाएगा और रिकवरी में तेजी लाएगा।

हृदय विफलता के लिए उचित पोषण हृदय रोगों की रोकथाम के मुख्य प्रकारों में से एक है। चिकित्सा उपचार के अलावा, प्राकृतिक फार्मेसी की संभावनाएं, संतुलित आहार और पुनर्प्राप्ति दृष्टिकोण सहित जटिल उपचार, आश्चर्यजनक परिणाम प्रदर्शित करते हैं।

कमजोर दिल के साथ पोषण को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें

यहां तक ​​कि प्राचीन चिकित्सकों ने भी हमें एक सरल लेकिन महत्वपूर्ण सत्य बताया: भोजन ही औषधि है। पौधे और पशु मूल के शुद्ध उत्पाद रक्त जैव रसायन में सुधार करते हैं, हृदय प्रणाली को टोन करते हैं, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं। बचपन से परिचित रसभरी रक्त वाहिकाओं को साफ करती है। नाशपाती आपकी हृदय गति को शांत कर सकती है। काला करंट रक्त को पतला करता है और एथेरोस्क्लोरोटिक अभिव्यक्तियों को कम करता है।

दिल की विफलता के लिए आहार में कई बुनियादी सिद्धांत शामिल हैं, जिनका बिना शर्त पालन नकारात्मक लक्षणों को खत्म करने या काफी हद तक कम करने में मदद करता है।

पानी और नमक का सेवन सीमित करें

दिल की विफलता (कम से कम!) रक्तचाप में विचलन और शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ के ठहराव के कारण होने वाली सूजन के साथ होती है। इस दृष्टिकोण से, पानी, पेय और तरल व्यंजनों की खपत की मात्रा पर नियंत्रण एक सर्वोपरि भूमिका निभाता है। जब तरल पदार्थ संकीर्ण वाहिकाओं में प्रवेश करते हैं, तो वे उनकी दीवारों पर दबाव बढ़ाते हैं। चूंकि हृदय अतिरिक्त को हटाने का पूरी तरह से सामना नहीं कर पाता है, इसलिए अंग सूजने लगते हैं। इस स्थिति में नमक की उत्तेजक भूमिका स्पष्ट है: यह प्यास पैदा करता है और पानी को बरकरार रखता है।

जल-नमक चयापचय में गड़बड़ी को कम करने के लिए, डॉक्टर सलाह देते हैं:

• प्रतिदिन अपने लिए पीने का नियम स्थापित करें - पेय और तरल पोषण को ध्यान में रखते हुए 1000 या 1200 मिली पानी;
• याद रखें कि पानी की कमी से कमजोरी होती है और मल रुक जाता है। इसलिए, तुम्हें अति नहीं करनी चाहिए;
• चाय को हल्का बनाएं, अधिमानतः फल के साथ; कॉफ़ी - हल्की, दूध के साथ; रस की सांद्रता को आधा कर दें; आप आधा लीटर तक मिनरल वाटर पी सकते हैं;
• 5-6 ग्राम के मानक से अधिक न हो। प्रति दिन नमक (अधिमानतः कम सोडियम वाली किस्म), और यदि सूजन बढ़ती है, तो इससे पूरी तरह बचें;
• नमक रहित व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, थोड़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

पोटेशियम-मैग्नीशियम संतुलन का सामान्यीकरण

पोटेशियम और मैग्नीशियम की कमी हृदय संबंधी टोन को कम कर देती है, क्योंकि ये सूक्ष्म तत्व कोशिकाओं की मुख्य सामग्री का निर्माण करते हैं।

पोटेशियम की कमी को पूरा करने पर, द्रव के बहिर्वाह में सुधार होता है। सही सांद्रता में मैग्नीशियम रक्तचाप और परिधीय रक्त प्रवाह पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

पोटेशियम का उच्च प्रतिशत इसमें निहित है:

• सूखे मेवे - सूखे खुबानी, आलूबुखारा;
• ताजा खुबानी, आड़ू, केले, संतरे, अंगूर;
• करंट, आंवले, क्रैनबेरी, क्लाउडबेरी, चेरी, रसभरी;
• गुलाब के कूल्हे, मेवे;
• एक प्रकार का अनाज, जई, चावल;
• आलू, शिमला मिर्च.

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम से भरपूर हैं:

आंशिक भोजन

हृदय विफलता में खराब पोषण, भरा पेट - यह सब हृदय की मांसपेशियों पर अतिरिक्त तनाव पैदा करता है। दिन में 5 या 6 सर्विंग्स का सेवन करने से भूख की तीव्र भावना प्रकट होने से रोकती है। यह जानते हुए कि थोड़े समय में आप दोबारा नाश्ता करने में सक्षम होंगे, अपने आप को थोड़ी मात्रा में भोजन तक सीमित रखना मनोवैज्ञानिक रूप से आसान है। धीरे-धीरे, लंबे समय तक चबाने से पेट भरने की भावना मामूली भोजन के खत्म होने से ठीक पहले आएगी। 19.00 के बाद - रात में केवल एक गिलास केफिर।

उत्पाद जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अम्लता को कम करते हैं

हृदय केंद्र की कमजोर गतिविधि वाले विकारों में से एक बढ़ी हुई अम्लता है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ आपके एसिड-बेस संतुलन को समायोजित करने में आपकी सहायता करेंगे:

• ताज़ा दूध और खट्टे डेयरी उत्पाद;
• सब्जियाँ - चुकंदर, गाजर, खीरा, तोरी, टमाटर, फूलगोभी, आलू, साग, सलाद;
• फल - नाशपाती, सेब;
• जामुन.

अक्सर, एक कमजोर शरीर ताजे पौधों के खाद्य पदार्थों पर पेट फूलने के साथ प्रतिक्रिया करता है। "समस्या" समूह में सफेद गोभी, मटर, सेम, प्याज, लहसुन और मूली शामिल हैं। कार्बोनेटेड पेय की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सभी प्रकार के टमाटर और खीरे, सलाद, और गाजर अच्छी तरह से पच जाते हैं। शेष अनुमत पादप उत्पाद स्टू और बेकिंग द्वारा तैयार किए जाते हैं।

कम मिठाई

नमक की तरह चीनी भी एक बड़ा पेय है जो शरीर में जमा हो जाता है। "चीनी" की अवधारणा में कन्फेक्शनरी, मीठी पेस्ट्री, फलों की तैयारी (जैम), शहद शामिल हैं।

चीनी और इससे युक्त उत्पादों की खपत 100 ग्राम/दिन से अधिक नहीं है। आप अपने लिए 4-5 मिठाइयाँ, 5-6 चम्मच का विकल्प भी चुन सकते हैं। चीनी, शहद, जैम, कन्फ्यूचर, परिरक्षित।

वसा का सेवन कम करना

वसायुक्त भोजन अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल लाता है। प्लाक रक्त वाहिकाओं की आंतरिक सतहों पर कब्जा कर लेते हैं, रक्त प्रवाह कम हो जाता है और यकृत अपनी सीमा पर काम करता है। वसा के समूह हृदय पर लटकते हैं और त्वचा के नीचे जमा हो जाते हैं।

आहार वजन कम करने और सबसे पहले हृदय पर भार कम करने का प्राथमिक कार्य पूरा करता है।

निम्नलिखित उत्पाद मदद करेंगे:

• खाना पकाने में - वनस्पति तेलों को प्राथमिकता (मक्खन को प्रति दिन 1 चम्मच तक कम करें);
• मांस, मछली - केवल दुबला मांस (बीफ, चिकन, टर्की, पोलक, हेक, कॉड, पर्च, ब्लू व्हाइटिंग);
• पत्तागोभी, आलू, स्क्वैश, गाजर की सजावट;
• पानी पर पहला कोर्स;
• दूध सूप;
• कम वसा वाली, मीठी चीज़ (प्रति दिन 1 टुकड़ा);
• कम वसा वाला पनीर, दूध, खट्टा डेयरी उत्पाद;
• मोटे ब्रेड (अनाज, चोकर, गहरे रंग की किस्में) - प्रति दिन 2 या 3 टुकड़े।

मेनू में क्या नहीं होना चाहिए:

• संतृप्त शोरबा;
• तला हुआ/स्मोक्ड मांस उत्पाद, मछली;
• गर्म मसाले;
• चॉकलेट।

उपवास के दिन

हृदय विफलता के लिए आहार, खासकर यदि आपका वजन अधिक है, में समय-समय पर उपवास शामिल है। इसका उचित संगठन अच्छे दीर्घकालिक परिणाम देगा और कल्याण में सुधार करेगा।

"अनलोड" की संख्या प्रति सप्ताह 1 से 3 तक भिन्न हो सकती है। "उपवास" के दौरान, हृदय सहित अंग, विश्राम ले सकते हैं और स्वयं को ठीक कर सकते हैं, और संपूर्ण शरीर स्वयं को थोड़ा शुद्ध कर सकता है।

सही मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण स्थापित करना महत्वपूर्ण है: उपवास के पोषण से सुधार होता है, और इसलिए, अच्छा स्वास्थ्य और आशावादी मनोदशा होती है!

कई क्लासिक विकल्प हैं: केफिर/पनीर, केफिर/सेब, सेब/सेब का रस, चावल/कॉम्पोट।

ए) 6-8 बड़े चम्मच। एल दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया) या 100-150 जीआर। पनीर (चीज़केक, कैसरोल);

बी) 100 मिलीलीटर दूध या मक्खन के साथ ब्रेड का 1 टुकड़ा और एक गिलास कमजोर चाय (दूध के साथ)।

1 रसदार सेब/नाशपाती (बेक किया जा सकता है) या 1 केला (बेक किया जा सकता है) या 5-6 पीसी। उच्च गुणवत्ता वाले सूखे खुबानी (मंद, लेकिन पूरी तरह से सूखे नहीं)।

क) शाकाहारी सूप, एक चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ इसका स्वाद बेहतर होगा;

बी) उबला हुआ मांस/मछली; चुनने के लिए गार्निश - उबली हुई गाजर (चुकंदर) प्यूरी, उबली हुई गोभी (खट्टा क्रीम के साथ हो सकती है), खीरे के साथ टमाटर, सूरजमुखी तेल के स्वाद वाले सलाद में मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियाँ;

ग) 200 मिली उज़्वर या उतनी ही मात्रा में फलों का रस।

चुनने के लिए - 1 सेब/नाशपाती, 6-8 पीसी। सूखे खुबानी, 200 मिलीलीटर गुलाब का शोरबा, 1 चम्मच के साथ कद्दू का रस। शहद

छठी खुराक (सोने से पहले):

200 मिली केफिर, दही, बिना मीठा दही।

उपवास के दिनों के लिए उत्पादों का चयन

1. केफिर/पनीर। केफिर का लीटर, 400 जीआर। कम वसा वाला पनीर.
2. सेब. 1.5 किलो साबुत, मसले हुए, पके हुए या उबले हुए सेब छिलके सहित खाएं। घरेलू उत्पादों को चुनना बेहतर है; आयातित उत्पादों को संरक्षण के लिए मोम से लेपित किया जाता है। उपवास के आहार को 1 गिलास हल्की कॉफी (दूध के साथ) या सेब के रस के साथ पूरक किया जा सकता है।
3. पनीर/सेब. पनीर - 300 ग्राम; सेब - 0.5 किलो; दूध (केफिर) - 400 मिलीलीटर; आलू - 200 ग्राम
4. चावल/कॉम्पोट। 8 बड़े चम्मच. एल उबले हुए बिना मसाले वाले चावल को 2 भागों में बांट लें. बिना चीनी का कॉम्पोट - दिन में 6 बार, 200 मिली।

प्राकृतिक (गैर-ग्रीनहाउस) फलने की अवधि के दौरान, हृदय रोगियों को अपने आहार को हरी सब्जियों, फलों और जामुन से अधिकतम रूप से संतृप्त करने की आवश्यकता होती है।

स्थानीय उत्पाद बेहतर हैं, जिन पर एक से अधिक पीढ़ी पली-बढ़ी है और जिनसे शरीर जुड़ा हुआ है। वे विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत के रूप में आवश्यक हैं, जो हृदय प्रणाली, प्रतिरक्षा और जीवन की समग्र गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

क्रोनिक हृदय विफलता के साथ ठीक से कैसे खाएं

क्रोनिक हार्ट फेल्योर (सीएचएफ) के लिए पोषण का उद्देश्य रोगी के चयापचय में परिवर्तन को खत्म करना है, जो उचित खाद्य पदार्थों से युक्त एक विशेष आहार निर्धारित करके प्राप्त किया जाता है। मूत्रवर्धक और हृदय संबंधी दवाओं का संयोजन उपचारात्मक पोषणकार्रवाई में कई गुना अधिक प्रभावी। इसलिए, क्रोनिक हृदय विफलता के उपचार में उचित पोषण एक अभिन्न अंग है।

सामान्य विशेषताएँ

हृदय की मांसपेशियों के सिकुड़न कार्य को बेहतर बनाने के लिए हृदय विफलता के लिए आहार का पालन किया जाना चाहिए। इस विकृति के साथ, शरीर में सोडियम आयन बरकरार रहते हैं, जिससे एडिमा और हृदय विफलता में वृद्धि होती है। रोगी के आहार में टेबल नमक को सीमित करना रोगी की भलाई में सुधार की मुख्य गारंटी में से एक है।

हृदय विफलता के उपचार में व्यायाम एक महत्वपूर्ण कारक है।

शरीर में सोडियम में परिवर्तन के अलावा, क्रोनिक हृदय विफलता में पोटेशियम आयनों में स्पष्ट कमी होती है। सबसे पहले, इससे मायोकार्डियम में डिस्ट्रोफिक परिवर्तन होते हैं। पोटेशियम में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और हृदय की सिकुड़न पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोटेशियम युक्त आहार से हृदय की सिकुड़न बढ़ती है और रक्त संचार बेहतर होता है। मैग्नीशियम के बारे में मत भूलिए, जो बदले में हृदय की मांसपेशियों के समुचित कार्य को भी प्रभावित करता है।

क्रोनिक हृदय विफलता के लिए आहार प्रति दिन कम से कम 4-5 भोजन होना चाहिए।

मरीजों को अपने आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि क्रोनिक हृदय विफलता वाले मरीजों का शरीर अम्लीय होता है। क्षारीय खाद्य पदार्थों में दूध, फल, सब्जियाँ और चोकर वाली रोटी शामिल हैं। सब्जियों और फलों में सेब, केला, नींबू, खरबूजा, गाजर, चुकंदर, आलू, पत्तागोभी, आड़ू, मटर और संतरे खाना बेहतर है।

एक निश्चित शासन और आहार का पालन करना आवश्यक है। सबसे पहले, आपको टेबल नमक की खपत प्रति दिन 3-4 ग्राम और तरल पदार्थ (सूप, चाय, जूस, कॉम्पोट, कॉफी, पानी, फल, सब्जियां) की खपत 1.0-1.3 लीटर प्रति दिन तक सीमित करनी चाहिए। क्रोनिक हृदय विफलता वाले रोगियों के लिए भोजन आसानी से पचने योग्य, उच्च कैलोरी वाला और विटामिन और प्रोटीन की आवश्यक सांद्रता वाला होना चाहिए। रोगी का प्रतिदिन वजन करना आवश्यक है, क्योंकि 1-4 दिनों में 2-3 किलोग्राम वजन में वृद्धि बाहरी और आंतरिक शोफ के रूप में शरीर में विघटन (स्थिति का बिगड़ना) और द्रव प्रतिधारण का संकेत देगी।

एक समय में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। अधिक खाने से पेट अत्यधिक भर जाता है, जो डायाफ्राम के उत्थान को बढ़ावा देता है और परिणामस्वरूप, हृदय की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

सेनेटोरियम, डिस्पेंसरी और अस्पतालों में, चरण I-II क्रोनिक हृदय विफलता के उपचार के लिए आहार संख्या 10 का उपयोग किया जाता है। इसकी अनुमानित विशेषताएँ नीचे दी गई हैं।

खाद्य उत्पादों का चयन करते समय कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए, अर्थात्:

बेकरी उत्पाद - चोकर वाली रोटी, बिना नमक के पकी हुई; काली या भूरे ब्रेड से बने पटाखे। बिना चीनी वाली कुकीज़ (मारिया प्रकार)।

सूप - मुख्य बात मात्रा बनाए रखना है, प्रति सर्विंग 250 से 400 मिलीलीटर तक। सूप सब्जी वाले, दुबले, दुबले मांस वाले और कम नमक वाले हो सकते हैं।

मांस और मछली - केवल कम वसा वाली किस्में (बीफ, चिकन, वील, खरगोश, टर्की, पाइक पर्च, हेक, कॉड, पाइक, नवागा) उबला हुआ या स्टीम्ड।

गार्निश - उबली और कच्ची सब्जियाँ, दूध के साथ विभिन्न अनाज, पुडिंग, पास्ता ड्यूरम की किस्में. अपवाद फलियां हैं।

अंडे के व्यंजन - प्रति सप्ताह 3 टुकड़े से अधिक नहीं। यदि केवल अंडे की सफेदी का उपयोग किया जाता है, तो प्रति सप्ताह अंडे की संख्या 6 तक बढ़ाई जा सकती है। बेक्ड प्रोटीन मेरिंग्यू और ऑमलेट का उपयोग करना बेहतर है।

क्रोनिक हृदय विफलता के गंभीर रूपों में, अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से आहार के बारे में परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

डेयरी उत्पाद - यहां कोई अपवाद नहीं है, सभी उत्पाद खाए जा सकते हैं: किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, खट्टा क्रीम), दूध (यदि सहन किया जाए), पनीर, कम वसा वाली क्रीम, पनीर।

मीठे व्यंजन - मुख्य नियम यह है कि चीनी की औसत दैनिक मात्रा 100 ग्राम से अधिक न हो। इसमें शहद, मार्शमैलो, चीनी, जैम, मार्शमैलो, मुरब्बा, बिस्किट, कारमेल आदि शामिल हैं।

फल और जामुन - कॉम्पोट्स, फलों के पेय, जेली, जेली, जूस, मूस, पके हुए सेब, यह सब दिल की विफलता के मामले में उपयोग के लिए अनुमत और अनुशंसित है।

कमजोर रूप में चाय और कॉफी, गुलाब कूल्हों, रास्पबेरी का काढ़ा, काला करंटदैनिक तरल पदार्थ के सेवन को ध्यान में रखते हुए।

• मजबूत चाय, कॉफी, कोको
• फैटी मछली
• सूअर का मांस, चरबी, भेड़ का बच्चा और गोमांस की चर्बी
• मसालेदार और स्मोक्ड उत्पाद (लोई, सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, सॉसेज, सॉस)
• भोजन जो पेट फूलने का कारण बनता है (फलियां, पत्तागोभी)
• डिब्बा बंद भोजन
• मजबूत मांस और मछली शोरबा
• शराब
• तला हुआ और मसालेदार भोजन
• वसायुक्त मिठाइयाँ
• मेयोनेज़
• गेहूं का आटा

आपको कम मात्रा में सेवन करना चाहिए: प्रति दिन 3-4 ग्राम तक टेबल नमक, दिन के दौरान तरल 1.0-1.3 लीटर, रेड वाइन। अधिक महत्वपूर्ण परिणाम के लिए, आपको साधारण पेयजल के पक्ष में चाय, दूध और कॉम्पोट छोड़ देना चाहिए।

क्या छोड़ना है (फोटो)

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता: दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, भूरा या जंगली चावल, बाजरा) - 6-9 बड़े चम्मच प्रति गिलास दूध। आप इसे पनीर, चीज़केक या दही द्रव्यमान से बने हलवे से बदल सकते हैं। यदि वांछित हो, तो अनाज की ब्रेड और मक्खन के सैंडविच के साथ एक गिलास मीठी, कमजोर चाय की अनुमति है।

दूसरा नाश्ता: कोई भी फल - ताजा सेब या शहद और किशमिश के साथ पकाया हुआ, नाशपाती, संतरा, केला या 6-7 सूखे खुबानी।

स्वस्थ उत्पाद दैनिक मेनू का मुख्य घटक हैं

दोपहर का भोजन: अपनी पसंद का सूप (शाकाहारी या कम वसा वाले मांस, मछली के साथ)। उबली हुई सब्जियों या टमाटर के सलाद को खीरे और जैतून के तेल से सजाएँ। एक गिलास फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट या जेली।

दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल या सूखे मेवों के साथ मुट्ठी भर मेवे

रात का खाना: शाम सात बजे से पहले स्वीकार नहीं किया जाता। पके हुए आलू के साथ उबली हुई मछली - 1-2 टुकड़े। पनीर के एक टुकड़े के साथ फल पुलाव या दलिया।

सोने से पहले: एक गिलास केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध या फल का एक छोटा टुकड़ा।

पके हुए भोजन का तापमान डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।

उचित पोषण बनाए रखते हुए, किसी को दवाओं के निरंतर और व्यापक सेवन, इष्टतम शारीरिक गतिविधि और तर्कसंगत आराम के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आहार संख्या 10 का उद्देश्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है, इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और हृदय, यकृत और गुर्दे के काम का समन्वय होता है।

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हृदय विफलता हृदय का एक विकार है जिसमें अपर्याप्त रक्त प्रवाह के कारण अंगों और ऊतकों को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व और ऑक्सीजन नहीं मिल पाता है। इस रोग का जीर्ण रूप अधिकांश हृदय रोगों का परिणाम है। लक्षणों में लिवर के आकार में वृद्धि, सांस लेने में तकलीफ, पैरों में सूजन, सक्रिय होना शामिल है शारीरिक गतिविधि- तेजी से सांस लेना और दिल की धड़कन, नीले होंठ। रोग का जीर्ण रूप अक्सर दिल के दौरे, गठिया या मायोकार्डियम की सूजन प्रक्रियाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है। हृदय विफलता के लिए उचित पोषण आपको हृदय की कार्यक्षमता को बहाल करने और रोगियों की भलाई में सुधार करने की अनुमति देता है।

मरीजों को खाने के सख्त शेड्यूल का पालन करना चाहिए। सबसे सही और सबसे उपयोगी आंशिक भोजन होगा। इसी समय, उत्पादों का सेवन अक्सर किया जाता है, लेकिन कम मात्रा में। भोजन का बड़ा हिस्सा रोगियों के लिए वर्जित है, क्योंकि इससे हृदय पर तनाव बढ़ता है। दैनिक मानदंड को 5-6 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए, और आखिरी खुराक रात के आराम से 3 घंटे पहले नहीं ली जानी चाहिए। अंतिम उपाय के रूप में, आप बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर पी सकते हैं।

उपभोग किए जाने वाले सभी भोजन में आवश्यक मात्रा में उपयोगी सूक्ष्म तत्व होने चाहिए: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम। उत्तरार्द्ध कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, वसा, प्रोटीन के चयापचय की प्रक्रिया को सक्रिय करता है। कैल्शियम प्राकृतिक न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना के लिए कार्य करता है। फास्फोरस कई प्रोटीन और वसा का हिस्सा है, और कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण को भी बढ़ावा देता है। खराब परिसंचरण के कारण शरीर में पोटेशियम की कमी हो जाती है। यह तत्व कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है। आप सूखे मेवे, साथ ही ऑक्सालिक एसिड (लाल करंट, सॉरेल, मूली) युक्त खाद्य पदार्थ खाकर पोटेशियम की कमी को पूरा कर सकते हैं।

विशेष आहार बनाते समय यह याद रखना आवश्यक है कि आहार में पोटेशियम और मैग्नीशियम की प्रधानता होनी चाहिए। पादप खाद्य पदार्थ आपको सही अनुपात प्राप्त करने में मदद करेंगे: जामुन, फल, सब्जियाँ।

यदि आप कब्ज से ग्रस्त हैं, तो रेचक प्रभाव वाले उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: आलूबुखारा, चुकंदर, लैक्टिक एसिड उत्पाद, शहद और अन्य। यह बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि खाली करने के दौरान अत्यधिक तनाव हृदय के काम को जटिल बना सकता है।

भोजन को पूरी तरह से पचाने के लिए, आपको इसे उबालना होगा और फिर इसे पीसकर प्यूरी बना लेना होगा। आपको एक ही समय में भोजन का बड़ा हिस्सा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे पाचन और हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली जटिल हो जाएगी। अधिक खाने से डायाफ्राम बढ़ जाता है और हृदय की स्थिति बदल जाती है। यह हृदय ताल गड़बड़ी को भड़काता है।

दिल की विफलता वाले लोगों को 1 लीटर से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिदिन तरल, भोजन में शामिल चीजों को ध्यान में रखते हुए। पानी की मात्रा बहुत अधिक कम नहीं करनी चाहिए, क्योंकि ऐसे परिवर्तन शरीर से नाइट्रोजन यौगिकों को पूरी तरह से समाप्त नहीं होने देते हैं। उपयुक्त पेय कॉम्पोट, प्राकृतिक जूस और बेरी फल पेय होंगे। रस को 1:1 के अनुपात में पानी से पतला करना चाहिए। बहुत ज़्यादा तेज़ कॉफ़ी या चाय (दूध के साथ) स्वीकार्य नहीं है। मिनरल वाटर पीने की अनुमति है, लेकिन प्रति दिन 2 गिलास से अधिक नहीं।

हृदय क्रिया को बहाल करने के लिए सबसे उपयोगी पेय नागफनी की पत्तियों और जामुन से बना काढ़ा माना जाता है। इस पौधे का मुख्य उद्देश्य रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करना और रक्त परिसंचरण में सुधार करना है। यदि आप नियमित रूप से काढ़े का उपयोग करते हैं, तो हृदय गति धीरे-धीरे सामान्य हो जाती है, और उत्सर्जन प्रणाली की गतिविधि सक्रिय हो जाती है। नागफनी का पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और सांस लेना आसान हो जाता है।

मेनू में क्या शामिल करें

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें हृदय रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों को सुझाते हैं।

• बेकरी उत्पाद। सूखी या कल की रोटी, साथ ही नमकीन बन्स, पटाखे, सूखी कुकीज़ और बिस्कुट खाने की अनुमति है।
• मछली। इस उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है क्योंकि मछली के तेल का हृदय क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• सूप. अनाज के साथ डेयरी और सब्जी शोरबा उपयुक्त हैं।
• मांस। चिकन जैसी दुबली किस्मों को चुनकर अपने मांस की खपत को सीमित करना उचित है।
• सह भोजन। आपको विभिन्न प्रकार के अनाज, सब्जियाँ और पास्ता का उपयोग करना चाहिए। अगर आपको वजन की समस्या है तो आपके आहार में आलू की मात्रा सीमित होनी चाहिए।
• दूध। कम वसा वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है।
• अंडे। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर उच्च है तो इनकी मात्रा सीमित करना उचित है। सप्ताह में दो बार आप बेक्ड या स्टीम्ड ऑमलेट बना सकते हैं।
• फल। दिल को राहत देने के लिए इन्हें ताजा या बेक किया हुआ, हमेशा पीसकर खाया जाता है।

• सलाद. वनस्पति तेल के साथ अनुभवी सब्जी व्यंजन उपयुक्त हैं।
• मिठाइयाँ। आटे और मीठे उत्पादों का सेवन सीमित करना चाहिए। मिठाई के रूप में आप फलों का सलाद, जेली, जेली और मूस का उपयोग कर सकते हैं।
• नाश्ता. कम वसा वाले सॉसेज और पनीर खाना स्वीकार्य है, लेकिन केवल अनसाल्टेड और हल्का।
• मसाले. कृत्रिम योजक या परिरक्षकों के बिना प्राकृतिक सीज़निंग का उपयोग करके भोजन के स्वाद में सुधार किया जा सकता है: अजमोद और डिल, लहसुन, इलायची, नींबू का रस।

हृदय रोग के लिए उपभोग के लिए अनुशंसित उत्पाद सभी के लिए समान हैं। लेकिन मेनू बनाते समय, आपको एलर्जी की प्रवृत्ति, कुछ घटकों के प्रति असहिष्णुता, शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया और सहवर्ती रोगों (मधुमेह) की उपस्थिति जैसे कारकों को ध्यान में रखना होगा।

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ - बीन्स, हरी मटर, जई का चोकर, आलूबुखारा - कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। अंगूर, कीवी, केला, ब्रोकोली, संतरा, कीनू उपयोगी हैं क्योंकि इनमें पोटेशियम होता है।

ताजी सब्जियों और फलों में फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

निषिद्ध उत्पाद

दिल की विफलता अक्सर अधिक वजन वाले लोगों में होती है, इसलिए उच्च प्यूरीन और कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना उचित है। इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर में तरल पदार्थ बनाए रख सकते हैं और चयापचय संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं, निषिद्ध हैं। ये विकृतियाँ मादक पेय और धूम्रपान से भी उत्पन्न होती हैं। आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से परहेज करना शामिल है:

1. चीनी। इससे सूजन हो जाती है। कन्फेक्शनरी उत्पादों की खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए। प्रति दिन स्वीकार्य सीमा 6 बड़े चम्मच चीनी या कुछ कैंडी से अधिक नहीं होगी।
2. नमक। यह घटक रक्त वाहिकाओं में तरल पदार्थ का संचय है, जिससे उनके कामकाज में गिरावट आती है, और इसलिए हृदय गतिविधि में कठिनाई होती है। दैनिक नमक का सेवन 5-6 ग्राम तक सीमित होना चाहिए। तैयार उत्पादों में इसकी सामग्री को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए: सॉसेज, बेकरी उत्पाद। खाने से तुरंत पहले पके हुए व्यंजनों में नमक डालना बेहतर होता है। यदि रोग गंभीर हो तो नमक छोड़ देना चाहिए और प्राकृतिक मसालों से भोजन का स्वाद सुधारना चाहिए।
3. पशु वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ। उन्हें सब्जियों से बदलने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप कम वसा वाले पनीर और खट्टा क्रीम खा सकते हैं। जहाँ तक मक्खन और पनीर की बात है, आप प्रतिदिन उनका केवल एक छोटा टुकड़ा ही खा सकते हैं। वसायुक्त सॉस के बजाय, आपको खट्टा क्रीम (15%) का उपयोग करना चाहिए।
4. स्मोक्ड खाद्य पदार्थों, वसा युक्त सूप और गर्म मसालों से बचना बेहतर है। इससे वजन बढ़ने से बचने में मदद मिलेगी.
5. कन्फेक्शनरी, और विशेष रूप से चॉकलेट, निषिद्ध है। आप मिठाइयों की जगह जैम, सूखे मेवे और प्राकृतिक शहद ले सकते हैं।

आहार चिकित्सा की विशेषताएं

किसी भी आहार पर आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए। विशेषज्ञ आपको विस्तार से बताएगा कि कौन से खाद्य पदार्थ खाने के लिए स्वस्थ हैं और किन से परहेज किया जाना चाहिए ताकि बीमारी की जटिलताएं पैदा न हों। यदि आप अनुशंसित पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ सही ढंग से जोड़ते हैं तो हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली को बहाल करना अधिक प्रभावी होगा। रक्त संचार को बेहतर बनाने के लिए ताजी हवा में अधिक समय बिताना जरूरी है।

यह भी याद रखना आवश्यक है कि उपरोक्त उत्पादों का परित्याग जीवन भर के लिए होना चाहिए। अक्सर ऐसा होता है कि जैसे ही हृदय विफलता के अप्रिय लक्षण और अभिव्यक्तियाँ कम हो जाती हैं, एक व्यक्ति सामान्य मेनू पर स्विच कर देता है। परिणामस्वरूप, बीमारी नये मोड़ ले सकती है।

बीमारी के लिए मेनू विविध हो सकता है। नीचे हम आहार बनाने के विकल्पों पर गौर करेंगे।

केवल उन्हीं उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो आपके क्षेत्र में उगाए गए थे। वे एंटीऑक्सिडेंट, लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक प्राकृतिक स्रोत बन जाएंगे, और हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज और सामान्य रूप से मानव कल्याण पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

8:00. सूजी, चावल, साथ ही एक प्रकार का अनाज दूध सूप से बना दूध दलिया; 1 चम्मच। मक्खन, नरम उबला अंडा; खट्टा क्रीम (25 ग्राम) के साथ पनीर (80 ग्राम), उबले हुए आमलेट, 80 ग्राम से अधिक नहीं; जैम या दूध के साथ कमजोर चाय।

11:00. थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम, ताजा सेब (100 ग्राम से अधिक नहीं), सूखे खुबानी (100 ग्राम तक) के साथ 100 ग्राम की मात्रा में कसा हुआ गाजर या शलजम। उपयोग से पहले सूखे मेवों को पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

14:00. सब्जी साइड डिश (100 ग्राम) के साथ उबला हुआ या ओवन में पका हुआ दुबला मांस, सूप का आधा हिस्सा; सेब या सेब की चटनी, जेली, आलूबुखारा (50 ग्राम)।

16:00. पानी में भिगोया हुआ ताजा सेब या सूखे फल (50 ग्राम); एक कप गुलाब का काढ़ा (संभवतः थोड़ी चीनी मिलाकर)।

19:00. खट्टा क्रीम (50 ग्राम) के साथ पनीर (80 ग्राम); दूध के साथ चाय; आलू कटलेटउबले हुए आलूबुखारे के साथ, या फलों और पटाखों के साथ गाजर के कटलेट के साथ, या मक्खन के साथ उबली हुई सेंवई के साथ, या खट्टी क्रीम में पकाए गए चुकंदर और सेब के साथ।

बिस्तर पर जाने से पहले पीना जायज़ है एक बड़ी संख्या कीदूध, या इसके अतिरिक्त चाय।

नतीजतन, कई हृदय विकृति के उपचार में पोषण संबंधी सुधार सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है। अपने आहार को सही ढंग से बनाकर, आप उपचार प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार कर सकते हैं।

बी एक गंभीर बीमारी है जिसके कारण हर समय कई लोगों की मृत्यु हो जाती है। ऐसे परिणाम को रोकने के लिए, यदि इस बीमारी की पहचान पहले ही हो चुकी है तो डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके बाद, आपको एक आहार का सख्ती से पालन करने की भी आवश्यकता होगी। यह उचित पोषण ही है जो स्वास्थ्य को स्थिर करने में बहुत योगदान देता है। इसीलिए यह विषय विशेष ध्यान देने योग्य है।

रोग के विकास की विशेषताएं

यह समझने के लिए कि आपको अपने आहार को समायोजित करने के बारे में कब गंभीरता से सोचना चाहिए, आपको यह स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि यह रोग वास्तव में कैसे प्रकट होता है और इसके उत्पन्न होने का कारण क्या है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ मामलों में उचित पोषण हृदय विफलता सहित कई गंभीर बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करता है।

इसलिए, यदि किसी व्यक्ति में उत्तेजक कारक हैं, तो उसे शुरू में बुनियादी पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करना चाहिए।

कारण

दिल की विफलता तब होती है जब हृदय अपने बुनियादी कार्यों का पूरी तरह से सामना करने और शरीर के लिए उचित जीवन समर्थन बनाए रखने के लिए सामान्य रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करने में असमर्थ होता है।

अक्सर, इस समस्या का मुख्य कारण निम्नलिखित उत्तेजक कारक होते हैं:

शराब का दुरुपयोग

• हृदय रोगविज्ञान (दोष, कोरोनरी रोग);
• वंशानुगत प्रवृत्ति;
• बुरी आदतें (अक्सर शराब के दुरुपयोग से उत्पन्न);
• थायरॉयड ग्रंथि का हाइपरफंक्शन;
• शरीर का बढ़ा हुआ तापमान जो लंबे समय तक बना रहता है।

उत्तेजक कारक सीधे तौर पर यह निर्धारित करेंगे कि रोग कितनी तेजी से बढ़ता है। यदि, उच्च रक्तचाप की उपस्थिति में, हृदय विफलता कई वर्षों के बाद प्रकट हो सकती है, तो मायोकार्डियल रोधगलन के साथ, विकृति विज्ञान के पहले लक्षण लगभग तुरंत दिखाई देते हैं।

मुख्य लक्षण

रोग के लक्षण सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करते हैं कि हृदय का कौन सा भाग प्रभावित हुआ है और कितना गंभीर है। यदि बीमारी बढ़ती रही तो लक्षण धीरे-धीरे बढ़ सकते हैं।

हृदय विफलता के सबसे आम लक्षण हैं:

• श्वास कष्ट;
• हृदय ताल गड़बड़ी;
• हृदय क्षेत्र में दर्द;
• चक्कर आना, चेतना की संभावित हानि;
• जलोदर;
• निचले छोरों की सूजन;
• आँखों का काला पड़ना;
• गर्दन में नसों की सूजन;
• चेहरे का पीलापन.

बाद के चरणों में, रोगी के लिए हल्की शारीरिक गतिविधि को भी सहन करना मुश्किल हो जाता है।
लक्षण अलग-अलग या एक साथ कई बार हो सकते हैं। वे इस आधार पर भी भिन्न हो सकते हैं कि रोगी को कौन सी सह-रुग्णताएँ हैं।

दैनिक मेनू बनाते समय मुख्य लक्ष्य हृदय पर भार को यथासंभव कम करना है।

किसी व्यक्ति का वजन जितना अधिक होगा, हृदय के लिए पर्याप्त रक्त पंप करना उतना ही कठिन होगा। इसके मुख्य कार्य को अधिक आसानी से पूरा करने के लिए, आपको सबसे पहले अपने वजन की निगरानी करने की आवश्यकता है। मोटापा हृदय विफलता में गंभीर जटिलताओं के विकास में योगदान देता है।

प्रमुख बिंदु

यदि किसी व्यक्ति को हृदय विफलता का निदान किया जाता है, तो इस मामले में आहार पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आपको न केवल सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए कि रोगी वास्तव में क्या खाता है, बल्कि पोषण प्रक्रिया के आयोजन की ख़ासियतों पर भी नज़र रखना चाहिए। इस स्थिति में कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना आवश्यक है:

रोगी जो भी व्यंजन खाएगा, उसके संबंध में इन सभी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि उत्पाद आसानी से पचने योग्य हों और रक्तचाप में वृद्धि न करें।

दैनिक आहार की विशेषताएं

दैनिक मेनू को स्वीकार्य और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की मुख्य सूची को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाना चाहिए।
उपयोग में उपयोगी:

• ताजे फल और सब्जियाँ;
• दुबला मांस और मछली;
• हर्बल चाय;
• समुद्री भोजन;
• सूखे मेवे, अखरोट;
• वनस्पति वसा (सूरजमुखी और जैतून का तेल);
• दलिया;
• डेयरी उत्पादों।

निषिद्ध उत्पाद:

• कोको, कॉफी, मजबूत चाय, चॉकलेट;
• पशु वसा (मक्खन, खट्टा क्रीम);
• मुर्गी के अंडे;
• वसायुक्त मांस और मछली.

फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाना भी वर्जित है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक संरक्षक होते हैं।

बीन्स और आलू का सेवन सावधानी से करना चाहिए। यद्यपि वे काफी उपयोगी हैं, फिर भी वे पाचन तंत्र पर अतिरिक्त तनाव पैदा करते हैं, जो कई रोगियों के लिए एक अवांछनीय घटना है।

शराब सेवन को लेकर भी कई तरह की चर्चाएं होती रहती हैं. कुछ डॉक्टरों का दावा है कि मध्यम मात्रा में रेड वाइन का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन अगर आप शराब पीते भी हैं, तो केवल उत्तेजना के दौरान नहीं और बहुत कम मात्रा में।

तो, हृदय विफलता के लिए आहार रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार करने में बहुत योगदान देता है।

इसके अलावा, यह मत भूलिए कि शरीर में सभी प्रक्रियाएं आपस में जुड़ी हुई हैं और इसलिए उनमें से कई दूसरों के विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती हैं। उदाहरण के लिए, खराब पोषण उच्च रक्तचाप के विकास के मूल कारणों में से एक है, जो बदले में दिल की विफलता को भड़काता है। इसीलिए, यदि आप कम उम्र से ही आहार संबंधी सभी सिफारिशों का पालन करें, तो ऐसी गंभीर विकृति से आसानी से बचा जा सकता है। लेकिन भले ही बीमारियों का निदान पहले ही हो चुका हो, आपको मेनू पर विशेष ध्यान देना चाहिए। उचित आहार बीमारियों के आगे बढ़ने और उनकी जटिलताओं के विकास से बचने में मदद करेगा।

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ऊतकों की सूजन से निपटने के लिए अपने आहार में सुधार करना सबसे प्रभावी उपायों में से एक है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि एडिमा के लिए कौन सा आहार आपको थोड़े समय में शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की अनुमति देता है।

एडिमा क्या है और यह क्यों होती है?

एडिमा शरीर के कामकाज में एक व्यवधान है, जिसके साथ अंतरकोशिकीय स्थान में तरल पदार्थ का अत्यधिक संचय होता है। इस विकृति के कारण हो सकते हैं:

• एलर्जी;
• असुविधाजनक जूते और कपड़े पहनना;
• लंबे समय तक उपवास करना या असंतुलित आहार का पालन करना;
• phlebeurysm;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• लसीका प्रणाली के रोग;
• पैरों पर बढ़ते तनाव, गहन खेल से जुड़े काम;
• हार्मोनल असंतुलन;
• थायराइड रोग;
• गुर्दे के विकार;
• प्रागार्तव;
• अधिक वजन;
• दिल की धड़कन रुकना;
• नमकीन खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग;
• कम गतिशीलता;
• बिस्तर पर जाने से पहले बहुत सारे तरल पदार्थ पीना;
• शराब का दुरुपयोग;
• गर्मियों में गर्मी.

गर्भावस्था के दौरान अक्सर महिलाओं को टिशू सूजन की समस्या का सामना करना पड़ता है।

एडिमा के लिए पोषण के सिद्धांत

एडिमा से पीड़ित लोगों को संतुलित आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है जो यह सुनिश्चित करता है कि शरीर को पर्याप्त मात्रा में पशु प्रोटीन और पोटेशियम मिले। विशेष रूप से, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मरीज़ अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और व्यंजन शामिल करें:

• खरबूजे, तरबूज़, मीठा और खट्टा सेब, नींबू;
• साग (सोरेल, प्याज, अजमोद);
• खीरे;
• बैंगन;
• केफिर, मलाई रहित दूध;
• फलियाँ;
• उबला आलू;
• जई के दाने, जई के गुच्छे;
• चुकंदर, गाजर, कद्दू;
• 5% से अधिक वसा सामग्री वाला पनीर;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• सोया व्यंजन;
• अंडे;
• कठोर चीज;

जब ऊतकों में सूजन हो जाती है, तो प्रतिदिन नमक का सेवन 2 ग्राम तक कम करना बहुत महत्वपूर्ण है. एडिमा के लिए आहार का पालन करते समय, हरी चाय, कम वसा वाले दूध के साथ काली चाय, नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ पानी पीना उपयोगी होता है। इसके अलावा, सूजन से राहत के लिए आप जामुन (नागफनी, लिंगोनबेरी, गुलाब कूल्हों) और जड़ी-बूटियों (नींबू बाम, अजवायन) के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ सूजन का कारण बनते हैं?

एडिमा के लिए एक चिकित्सीय आहार में इसके उपयोग से पूर्ण परहेज शामिल है:

आपको प्रति दिन 1.5 लीटर तक तरल पीने की अनुमति है।

एडिमा के लिए 13 आहार

एडिमा के लिए कई पोषण संबंधी योजनाएं हैं जो आपको शरीर से अतिरिक्त नमी को जल्दी और सुरक्षित रूप से हटाने की अनुमति देती हैं। नीचे उनमें से 13 सबसे प्रभावी का विवरण दिया गया है।

सेब आहार

दिन के दौरान, आपको केवल मीठे और खट्टे हरे सेब (2 किलोग्राम से अधिक नहीं) खाने की अनुमति है। यदि आप चाहें, तो आप इन फलों से सलाद तैयार कर सकते हैं और उनमें पतला नींबू का रस मिला सकते हैं। इस पोषण पैटर्न का पालन करने से न केवल सूजे हुए ऊतकों से अतिरिक्त नमी को हटाने में मदद मिलती है, बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी निकालने में मदद मिलती है।

ककड़ी आहार

इस आहार के दैनिक मेनू में 20 मध्यम आकार के खीरे, 100 ग्राम लीन बीफ़ का टुकड़ा और एक नरम उबला हुआ अंडा शामिल है। अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

मछली का आहार

मछली के आहार के लिए दैनिक आहार का आधार किसी भी कम वसा वाली मछली का 500 ग्राम फ़िलेट है, जिसे अनसाल्टेड पानी में उबाला जाता है। साइड डिश को कच्चे टमाटर, खीरे या उबली हुई गोभी (प्रति दिन एक किलोग्राम से अधिक नहीं) से बदला जा सकता है। आप अपने भोजन को लेमन बाम इन्फ्यूजन से धो सकते हैं।

चाय आधारित आहार

हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में व्यवधान की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होने वाली एडिमा के लिए, एक दिन के लिए खाना पूरी तरह से बंद करने की सिफारिश की जाती है। आपको प्रति दिन दूध और चीनी के साथ 6 गिलास तक कमजोर काली चाय पीने की अनुमति है। आप चाहें तो इस ड्रिंक की जगह ग्रीन टी पी सकते हैं।

वनस्पति आहार

आपको प्रति दिन 1.5 किलोग्राम तक कोई भी सब्जी खाने की अनुमति है। उत्पादों को कच्चा, उबालकर या उबालकर खाया जा सकता है। आप अपनी सब्जियों को कमजोर चाय या हर्बल काढ़े से धो सकते हैं।

तरबूज़ आहार

पैरों की सूजन के लिए सबसे प्रभावी आहार में सभी पेय और भोजन को तरबूज के गूदे से बदलना शामिल है। चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन इस उत्पाद का 2 किलोग्राम खाना पर्याप्त है, कुल मात्रा को 6 छोटे भागों में विभाजित करना।

दही आहार

पनीर आहार के लिए 4 विकल्प हैं, जो आपको एडिमा के दौरान शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की अनुमति देता है. चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, दैनिक आहार को सीमित करना आवश्यक है:

• मुट्ठी भर ताजा जामुन या चोकर के साथ 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• उबली हुई सब्जियों या गर्म पानी में उबले हुए सूखे मेवों से भरा पनीर पुलाव (500 ग्राम से अधिक नहीं);
• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर और एक लीटर दही (या कम वसा वाले 4 गिलास ताजा दूध);
• 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर और बिना एडिटिव्स वाला एक गिलास प्राकृतिक दही।

आप प्रति दिन एक लीटर से अधिक उबला हुआ पानी, नींबू बाम काढ़ा या हर्बल चाय नहीं पी सकते हैं।

चावल का आहार

एडिमा से पीड़ित लोगों को हर 8-9 दिनों में उपवास करने की सलाह दी जाती है, अपने दैनिक आहार को बिना मसाले के 100 ग्राम उबले चावल तक सीमित रखें। दिन के दौरान आपको सूखे प्लम, आड़ू या नाशपाती से 6-7 गिलास कॉम्पोट पीने की अनुमति है।

मांस आहार

यदि आप इस आहार का पालन करते हैं, तो आपको प्रति दिन 400 ग्राम तक लीन बीफ़ खाने की अनुमति है, जो कुल मात्रा को 7 छोटे भागों में विभाजित करता है। आप आहार को 300 ग्राम उबले हुए चुकंदर या गाजर के साथ पूरक कर सकते हैं। दिन के दौरान, आपको केवल गुलाब कूल्हों का काढ़ा या उबला हुआ पानी पीने की अनुमति है।

केफिर आहार

निर्दिष्ट पोषण योजना का पालन करते समय आहार का आधार ताजा केफिर होता है जिसमें वसा की मात्रा 3% से अधिक नहीं होती है। दिन के दौरान आपको इस पेय को 1.5 लीटर तक पीने की अनुमति है। इसके अलावा, मेनू में 1 बड़ा हरा सेब या 250 ग्राम कोई भी सब्जी शामिल हो सकती है।

गाजर-चुकंदर आहार

एडिमा से पीड़ित लोगों के लिए, एक दिन के सभी भोजन को 2 रसों के मिश्रण से बदलना उपयोगी है: चुकंदर (450 ग्राम) और गाजर (950 ग्राम)। भूख की भावना को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं) से कम किया जा सकता है।

डेयरी आहार

इस डिकंजेस्टेंट आहार का पालन करते समय पोषण का आधार कम वसा वाली गाय या बकरी का दूध होता है। आप इस पेय को प्रतिदिन 1.5 लीटर, 16 छोटे भागों में विभाजित करके पी सकते हैं।

सूखे फल आहार

आप प्रतिदिन 450 ग्राम किसी भी सूखे मेवे को गर्म पानी में भाप में पकाकर खा सकते हैं। सूखे मेवों को गर्म पानी या हर्बल चाय से धोया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप आलूबुखारा, सूखे सेब, खुबानी या किशमिश के आधार पर एक कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं।

डाइटिंग के दुष्प्रभाव

डिकॉन्गेस्टेंट आहार के प्रति गैर-जिम्मेदार या अशिक्षित दृष्टिकोण से कई प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं। आहार तैयार करते समय की गई गलतियाँ भड़का सकती हैं:

• ऊतकों में जल-नमक संतुलन का उल्लंघन, मूत्रवर्धक काढ़े और अर्क के अत्यधिक सेवन के कारण शरीर का धीरे-धीरे निर्जलीकरण;
• शरीर में विटामिन और अन्य लाभकारी यौगिकों की कमी, जो अत्यधिक आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती है;
• सामान्य स्थिति में गिरावट, कमजोरी, थकान में वृद्धि।

आहार योजना के सही दृष्टिकोण के साथ, जटिलताओं का खतरा रहता है दुष्प्रभावकाफी कम हो गया है.
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एडिमा मार्कर की भूमिका निभा सकती है जो गंभीर बीमारियों को उनके विकास के शुरुआती चरणों में पहचानने में मदद करती है। इसीलिए, चेहरे, अंगों और शरीर के अन्य हिस्सों के ऊतकों की नियमित सूजन के साथ, डॉक्टर से परामर्श करना और पैथोलॉजी का सही कारण निर्धारित करने के उद्देश्य से एक व्यापक परीक्षा से गुजरना आवश्यक है।

इस तथ्य के कारण कि बड़ी संख्या में लोग हृदय रोग के प्रति संवेदनशील हैं, यह स्वाभाविक प्रश्न उठता है कि यदि आपको हृदय विफलता है तो क्या खाएं ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। यह समस्या न केवल पुरानी पीढ़ी को प्रभावित करती है, बल्कि 30 वर्ष से अधिक उम्र के युवाओं को भी प्रभावित करती है।

क्या हृदय विफलता के लिए आहार आवश्यक है, या आप जो चाहें खा सकते हैं?

वर्तमान में बहुत से लोग अतिरिक्त वजन से पीड़ित हैं, जो खराब आहार के कारण होता है। लगातार नाश्ता करना, बड़ी मात्रा में भोजन करना और गतिहीन जीवनशैली अंततः गंभीर बीमारियों का कारण बनती है। अतिरिक्त वजन की उपस्थिति सभी प्रकार की बीमारियों के गठन के साथ होती है।

हृदय विफलता का निदान उन लोगों को किया जाता है जिन्हें हृदय की मांसपेशियों के कामकाज, शरीर में द्रव प्रतिधारण और सूजन की समस्या होती है। मुख्य अंग का अपर्याप्त कामकाज चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान में योगदान देता है। हृदय की मांसपेशियों की स्थिति खराब न हो, इसके लिए कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना जरूरी है। निदान स्थापित करने के बाद, डॉक्टर दिल की विफलता के लिए सही आहार चुनने की सलाह देते हैं, यानी सख्त आहार का पालन करना जो हृदय को कार्यक्षमता बहाल करने की अनुमति देगा।

आहार की विशेषताएं

दिल की विफलता के लिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें बीमारी से निपटने में मदद करने के लिए आवश्यक मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशें:

1. उच्च क्षार सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है, क्योंकि हृदय रोग के साथ शरीर में पहले की प्रबलता के कारण एसिड और क्षार का असंतुलन होता है। नियमित रूप से दूध और किण्वित दूध वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है, आहार में कम वसा वाले पनीर, केफिर, दही और दही शामिल हैं। सबसे अच्छा विकल्प स्टोर से खरीदे गए उत्पादों के बजाय घर पर बने उत्पादों का उपयोग करना है।
2. आहार को ताजे पौधों के खाद्य पदार्थों से भरा जाना चाहिए; आप सब्जियों, फलों और जामुन से सलाद या स्मूदी बना सकते हैं। यदि आपने सलाद तैयार किया है, तो इसे तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना उचित नहीं है। यदि गैस बनने की प्रवृत्ति बढ़ती है, तो लगभग सभी सब्जियों को उपभोग से पहले पकाया जाना चाहिए।
3. यह आपके आहार में अनाज दलिया को शामिल करने लायक है। फाइबर, जो अनाज में प्रचुर मात्रा में होता है, हृदय की कार्यप्रणाली को बहाल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दिल की विफलता के उपचार में दाल को सबसे उपयोगी माना जाता है, इसका उपयोग मांस और मछली के लिए मुख्य व्यंजन या साइड डिश तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
4. मांस का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए; लीन वील, बीफ, टर्की या चिकन को प्राथमिकता दी जाती है। मछली दुबली होनी चाहिए, नदी या झील की मछली खरीदना बेहतर है। मांस या मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश आलू, गोभी या तोरी से बनाया जा सकता है।
5. आपके दैनिक आहार में मैग्नीशियम युक्त भोजन अवश्य शामिल होना चाहिए। प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में मेवे, सूखे खुबानी या आलूबुखारा खाना उपयोगी होता है। अंगूर और संतरे, तरबूज और खरबूजे, काले करंट एक गंभीर बीमारी के लक्षणों को खत्म करने में मदद करेंगे। क्रैनबेरी, क्लाउडबेरी और करौंदा हृदय रोगों के लिए उपयोगी हैं।

पेय

दिल की विफलता के मामले में, आपको प्रति दिन 1 लीटर से अधिक तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत नहीं है। आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले व्यंजनों में मौजूद सभी तरल पदार्थ को ध्यान में रखना होगा। इसकी मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से कम करना इसके लायक नहीं है, तरल की न्यूनतम मात्रा शरीर से नाइट्रोजन यौगिकों को पूरी तरह से हटाने में सक्षम नहीं होगी। पेय के लिए प्राकृतिक जूस, फलों के पेय और कॉम्पोट्स का सेवन करना बेहतर है। इसके अलावा, रस को समान अनुपात में पानी के साथ पतला करना बेहतर है। फीकी चाय और कॉफी पीना मना नहीं है, इन्हें दूध के साथ लेना बेहतर है। आप प्रति दिन 2 गिलास तक मिनरल वाटर भी पी सकते हैं।

हृदय की कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए सबसे अच्छा पेय नागफनी के फल और पत्तियों का काढ़ा माना जाता है।. इसका मुख्य उद्देश्य रक्त वाहिकाओं को फैलाना है, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद मिलती है। काढ़े का नियमित उपयोग हृदय की मांसपेशियों के संकुचन की आवृत्ति को स्थिर करता है और उत्सर्जन प्रणाली को सक्रिय करता है। नागफनी के काढ़े के शरीर पर प्रभाव के परिणामस्वरूप सांस लेना आसान हो जाता है। यह पेय अस्थमा के रोगियों के लिए भी अनुशंसित है।

निषिद्ध उत्पाद

इस तथ्य के कारण कि अधिक वजन दिल की विफलता को भड़काता है, आपको बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए। यदि आपको हृदय रोग है, तो निम्नलिखित उत्पादों का सेवन कम से कम करना चाहिए:

1. नमक शरीर में तरल पदार्थ के ठहराव, रक्त वाहिकाओं की भीड़ और हृदय के कामकाज में कठिनाई में योगदान देता है। आपको प्रतिदिन 6 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। ब्रेड और सॉसेज जैसे तैयार उत्पादों में भी इसकी सामग्री को ध्यान में रखा जाना चाहिए। खाने से पहले बर्तनों में नमक डालना बेहतर है। बीमारियों के लिए कम सोडियम सामग्री वाले नमक का उपयोग करना बेहतर होता है। मसाले पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।
2. खाना बनाते समय पशु वसा को वनस्पति वसा से बदला जा सकता है। मक्खन और पनीर का सेवन प्रतिदिन एक छोटा टुकड़ा तक कम कर देना चाहिए। आपको वसायुक्त सॉस का उपयोग नहीं करना चाहिए, इसके बजाय, आप 15% खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
3. मोटापे को रोकने के लिए, चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों को पूरी तरह से खत्म करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें शहद, सूखे मेवे, जैम या जैम से बदला जाना चाहिए। आपको प्रति दिन अधिकतम 3 मिठाइयाँ खाने की अनुमति है।
4. अतिरिक्त वजन की उपस्थिति को रोकने के लिए मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, समृद्ध वसायुक्त शोरबा और गर्म मसाले खाने से इनकार करना उचित है। शराब और स्पार्कलिंग पानी पीना सख्त मना है।

आहार

जिन लोगों को हृदय विफलता के लिए विशेष पोषण निर्धारित किया जाता है, उन्हें भोजन सेवन के नियम का सख्ती से पालन करना चाहिए। इस मामले में सबसे सही और उपयोगी आंशिक पोषण होगा, जिसमें कम मात्रा में खाद्य पदार्थों का अधिक बार सेवन शामिल है। हृदय पर बहुत अधिक तनाव के कारण बड़े हिस्से में सेवन की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अपने दैनिक भोजन को 5-6 बार में विभाजित करना सबसे अच्छा है।

इसके अलावा, आखिरी खुराक सोने से 2-3 घंटे पहले लेनी चाहिए। अंतिम उपाय के रूप में, आप बाद में एक गिलास दही पी सकते हैं।

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आहार पर आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए: वह बताएगा कि कौन से खाद्य पदार्थ बहुत फायदेमंद होंगे और कौन से खाद्य पदार्थ किसी विशिष्ट बीमारी के इलाज में वर्जित होंगे। यदि आप उचित पोषण को कुछ शारीरिक गतिविधियों के साथ जोड़ते हैं तो आहार की मदद से हृदय की मांसपेशियों का पुनर्वास अधिक प्रभावी होगा। ऐसे में रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए ताजी हवा में अधिक चलने की सलाह दी जाती है।