तोरी की किस्मों, उनकी खेती, रोपण और देखभाल का विवरण। तोरी स्क्वैश: सर्वोत्तम किस्में तोरी की किस्मों के नाम

हर किसी को ईर्ष्या और आश्चर्यचकित करने के लिए तोरी उगाने के लिए, आपको बढ़ते मापदंडों का पालन करने की आवश्यकता है। सफलता के "तीन स्तंभों" में विविधता, परिस्थितियाँ और देखभाल शामिल हैं।

तोरी मिट्टी को जैविक उर्वरकों से युक्त विशेष, हल्की, काली मिट्टी की आवश्यकता होती है। "रॉयल" तोरी उथले भूजल के साथ अम्लीय, दलदली मिट्टी में नहीं उगेगी।

सलाह! यदि मिट्टी रेतीली है, तो उस पर तोरी उगाना भी अवांछनीय है, लेकिन यहां, दलदली मिट्टी के विपरीत, मैग्नीशियम उर्वरकों के प्रारंभिक अनुप्रयोग से मामले में सुधार किया जा सकता है।

मिट्टी को पतझड़ से एक दिन पहले तैयार करना होगा। इसे पूरी गहराई (30 सेमी तक) तक खोदने, हैरोइंग और खाद देने की जरूरत होती है। सड़े हुए कार्बनिक पदार्थ का पारंपरिक मानदंड प्रति वर्ग मीटर जोड़ा जाता है, जो एक मानक बाल्टी (लगभग 6 किलोग्राम) है। प्लस नं एक बड़ी संख्या कीपोटेशियम की खुराक - 20 ग्राम, और सुपरफॉस्फेट की तीस ग्राम खुराक।

वैसे! कार्बनिक पदार्थों का परिचय न देने और बगीचे की जगह बचाने के लिए, जिसका उपयोग अधिक तर्कसंगत रूप से किया जा सकता है, आप तोरी को खाद के ढेर पर उगा सकते हैं। केवल विघटित खाद ही उगाने के लिए उपयुक्त है, ताज़ा नहीं। अधिमानतः दो वर्ष पहले. ऐसी स्थायी फीडिंग से उत्पादकता आमतौर पर दो से तीन गुना अधिक होती है।

वसंत ऋतु में, मिट्टी को आधी गहराई तक खोदा जाता है, अमोनियम नाइट्रेट (20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) से भर दिया जाता है, एक रेक से ढीला कर दिया जाता है और, गर्म वसंत सूरज की किरणों में गर्म होकर, नए "किरायेदारों" की प्रतीक्षा की जाती है।

एक स्क्वैश बिस्तर की चौड़ाई परंपरागत रूप से 1.2 मीटर है। इस कद्दू की फसल के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती गोभी, टमाटर, आलू और अन्य जड़ वाली सब्जियां और प्याज हैं। कद्दू के पौधों के बाद, विशेष रूप से स्क्वैश, कद्दू और खीरे के बाद, तोरी नहीं उगाई जा सकती।

लेकिन इन्हें एक वर्ष में एक सामान्य मेड़ पर बोया जा सकता है, यदि आपका लक्ष्य बीज के लिए तोरी फल उगाना नहीं है।

सलाह! तोरी अच्छी तरह से बढ़ती है और आलू के खेत में फल देती है। उन्हें आलू के प्लॉट की परिधि के आसपास लगाना सबसे अच्छा है ताकि पर्याप्त धूप रहे।

तोरी के लिए तापमान शासन + 22 डिग्री सेल्सियस से शुरू होता है। इस और इससे ऊपर के तापमान पर, पत्तियों की तेजी से वृद्धि, लताओं की वृद्धि, तेजी से फूल आना, बड़े पैमाने पर अंडाशय (परागणकों की उपस्थिति और बारिश की अनुपस्थिति में) और फलों का पकना होता है।

जहाँ तक आर्द्रता का सवाल है, उच्च आर्द्रता फसल के लिए हानिकारक है। तोरी इसे बर्दाश्त नहीं कर सकती। उन्हें बाढ़ में डालने से बेहतर है कि उन्हें सूखा छोड़ दिया जाए। इसलिए, फिल्म के तहत फसल उगाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन अगर आपके क्षेत्र में बरसाती गर्मी सामान्य है, तो शायद ग्रीनहाउस में तोरी की फसल बेहतर होगी।

देखभाल

देखभाल में दिलचस्प बारीकियाँ हैं जो अन्य संस्कृतियों के लिए विशिष्ट नहीं हैं। उदाहरण के लिए, जमीन में बोए गए बीज अंकुर पैदा करते हैं, जिन्हें कौवे, हाथी और अन्य बड़े पक्षी खाना पसंद करते हैं। यदि आप तोरी की फसल उगाने की योजना बना रहे हैं, तो पौधों को पक्षियों से बचाना चाहिए।

सलाह! तोरी के पौधों की सुरक्षा के लिए, पौधों के साथ कागज, पन्नी और फिल्म की पट्टियों को लटका दिया जाना चाहिए ताकि वे हवा में उड़ें और पक्षियों को डरा दें।

1. पानी देना।जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तोरी भरना असंभव है। इसलिए, बार-बार पानी देने की तुलना में दुर्लभ पानी देना बेहतर है; परन्तु प्रचुर मात्रा कम से बेहतर है। पौधों को केवल गर्म पानी से ही पानी दिया जाता है। कटाई से दस दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

   

2. ढीला होना।प्रत्येक पानी या बारिश के बाद आवश्यक। मिट्टी का भारीपन और पकना पौधे को नष्ट कर सकता है। साहसी जड़ों का एक समूह बनाने के लिए तोरी को अतिरिक्त मिट्टी (छेद से नहीं) के साथ भरने की भी आवश्यकता होती है।
3. पतले- यदि बीज सीधे जमीन में बोए गए हों तो ऐसा करना होगा। बढ़ती झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम 70 सेमी छोड़नी चाहिए, इसलिए सभी नियंत्रण शूट को छेद से हटा दिया जाता है, केवल सबसे मजबूत को छोड़ दिया जाता है। किसी कमजोर पौधे को जड़ों से उखाड़ना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इससे दूसरे पौधे की जड़ों को नुकसान हो सकता है। बस इसे मिट्टी के पास दबा दें।

   

4. पहली फीडिंग तब होती है जब सातवीं पत्ती बनती है।दिया गया: पानी, अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम घटक (सल्फेट रूप में, चूंकि तोरी को क्लोरीन पसंद नहीं है), सुपरफॉस्फेट। अनुपात: 10 एल, 20 ग्राम, 20 ग्राम, 40 ग्राम। अंडाशय के गठन की शुरुआत के साथ दूसरा भोजन मुलीन 1:10 या पक्षी की बूंदों - 1:15 के समाधान के रूप में कार्बनिक पदार्थ के साथ किया जाता है।
5. – फलने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त। यदि कुछ कीड़े हैं या वे पर्याप्त सक्रिय रूप से काम नहीं कर रहे हैं, तो उन्हें आकर्षित करने और "रुचि" लेने की आवश्यकता है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका तोरी पर दो प्रतिशत शहद के घोल का छिड़काव करना है।

   

   

सलाह! परागणकों को आकर्षित करने की विधि नंबर 1 यह है कि पौधे के कई नर फूलों को एक दिन के लिए कमजोर चीनी की चाशनी में छोड़ दिया जाए, और फिर मादा फूलों पर पदार्थ का छिड़काव किया जाए।

आपको तोरी को समय पर इकट्ठा करने की ज़रूरत है, जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है, वे उपयोगी तत्व खो देते हैं, उनकी त्वचा और गूदा मोटा हो जाता है। यदि आप सबसे बड़ी तोरी उगाने के लिए बगीचे के रिकॉर्ड की किताब में शामिल नहीं होना चाहते हैं, तो जब फल 15 सेमी तक पहुंच जाएं और लगभग 6 सेमी मोटे हो जाएं तो कटाई करें। पूरे बढ़ते मौसम में, एक पौधा बीस तक तोरी पैदा करेगा, इसलिए नई फसल आने तक पर्याप्त से अधिक फल होंगे, यहाँ तक कि छोटे भी पर्याप्त होंगे।

फल लगभग दो सप्ताह तक हरे रहते हैं। फिर त्वचा सख्त हो जाती है और उन्हें एक-दूसरे को छुए बिना, छत से या पुआल पर लटके हुए अलग-अलग जालों में पांच महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अन्य उद्यान फसलों की तरह, तोरी भी कभी-कभी विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के मामले में बहुत भिन्न होती है। किस्मों की विविधता के अनुसार, पौधों को निम्नलिखित वर्गीकरण के अधीन किया जाता है।

मेज़। तोरी का वर्गीकरण.

किस्में और उनकी विशेषताएं

खीरे, टमाटर और मिर्च की तुलना में, तोरी की इतनी बड़ी संख्या में किस्में नहीं हैं, लेकिन कई सौ हैं। विशेष रूप से हमारे अक्षांशों में तोरी की एक अपेक्षाकृत नई प्रजाति - तोरी। उनमें से, गर्मियों के निवासियों के अपने पसंदीदा और बाहरी लोग हैं। आइए खुले मैदान के लिए सर्वोत्तम 20 किस्मों पर नजर डालें।

"अपोलो FI"

जल्दी पकने वाली संकर किस्मों को संदर्भित करता है। फल का रंग हल्का हरा, हल्के धब्बों से युक्त होता है। भ्रूण का वजन औसतन एक किलोग्राम होता है। इसकी विशेषता घने सफेद आंतरिक भाग की है, जिसमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं। यह ठंड प्रतिरोध और छाया में फल सहन करने की क्षमता के साथ-साथ अनुकूल फल देने की विशेषता है। अधिमानतः खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। शेल्फ जीवन औसत है.

"एस्टोरिया"

जल्दी पकने वाले समूह से भी। प्रकार - तोरी। इसके फल गहरे हरे रंग के, काले रंग के, एक समान रंग के, धब्बेदार नहीं होते हैं। वजन- डेढ़ किलोग्राम. गूदा सफेद होता है और पूरी तरह पकने के बाद भी वैसा ही रहता है। तकनीकी रूप से पकने पर इन्हें 800 ग्राम वजन के साथ काटा जाता है। पूर्ण पके हुए मोटे छिलके वाले होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं। वे लंबी अवधि में चरणों में परिपक्व होते हैं। यह किस्म पूरे गर्मियों में उगाने और भागों में कटाई के लिए सुविधाजनक है। डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त. शेल्फ जीवन औसत है.

"वैमानिक"

तोरी जल्दी पकने वाली होती है। पतली चमड़ी वाला और काला, धब्बेदार। गूदा सफेद नहीं होता, बल्कि हरी अवस्था में पीला और पूरी तरह पकने पर पीला तथा रसदार रहता है। फलों की तुड़ाई तब शुरू होती है जब उनका वजन एक किलोग्राम हो जाता है। बेहतर गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इन्हें 1.3 किलोग्राम तक बड़ा किया जाता है। इस किस्म को 4 महीने तक भंडारित किया जा सकता है. तोरी को उच्च परिवहन क्षमता की विशेषता नहीं है, लेकिन "एरोनॉट" को इससे अलग किया जाता है। डिब्बाबंद और पाक प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।

"बेलगोप F1"

प्रारंभिक, सफेद चमड़ी वाला, घना, रसदार गूदा नहीं (फलों में शुष्क पदार्थ का प्रतिशत अधिक होता है)। जब उनका वजन आधा किलोग्राम हो जाता है तो वे फल तोड़ना शुरू कर देते हैं। पूर्ण परिपक्वता को एक किलोग्राम तक वजन बढ़ना माना जाता है। विविधता लंबे समय तक नहीं टिकती. इसमें पतली, आसानी से क्षतिग्रस्त त्वचा होती है। इसका उपयोग सलाद में या पाक प्रसंस्करण के लिए ताजा किया जाता है, और इससे कैवियार भी तैयार किया जाता है।

"सफ़ेद"

यह अति शीघ्र और अति शीघ्र पकने वाली है। इसके फल छोटे, एक किलोग्राम तक के होते हैं। जब वे 500 ग्राम का द्रव्यमान प्राप्त कर लेते हैं तो उन्हें हटाया जाना शुरू हो जाता है। त्वचा बहुत कोमल और पतली होती है, लगभग सफेद, हल्के, सूक्ष्म हल्के हरे रंग की टिंट के साथ। गूदा सफ़ेद नहीं, बल्कि क्रीम रंग का होता है (इस किस्म का नाम इसकी त्वचा के रंग के कारण रखा गया है)। यह उन बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है जिनके प्रति तोरी परंपरागत रूप से अतिसंवेदनशील होती है - सड़ांध (विशेष रूप से ग्रे सड़ांध) और ख़स्ता फफूंदी।

अगेती भी, सफ़ेद भी, फल की चिकनाई और सही आकार से अलग। अत्यधिक व्यावसायिक. हल्का और लंबे समय तक संग्रहीत। फल 800 ग्राम। गूदा बर्फ-सफेद होता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है। इनका सेवन कच्चा या पकाने के लिए किया जा सकता है। डिब्बाबंदी के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

"काली तोरी"

काली तोरी

बहुत जल्दी पकने वाली इस किस्म की त्वचा काली-हरी घनी और गूदा हल्का हरा-सफ़ेद घना होता है। फलने की तीव्रता में वृद्धि, विशेषकर जब उचित देखभालऔर कार्बनिक पदार्थ के साथ पर्याप्त निषेचन। परिवहन एवं भण्डारण उत्तम है। फल का वजन 800 ग्राम। सार्वभौमिक उपयोग।

"बोटस्वैन F1"

मूल रूप का शीघ्र परिपक्व होने वाला संकर। इस किस्म के फल गोल और छोटे कद्दू जैसे दिखते हैं. रंग कालिख युक्त हरा है। उनका वजन तीन किलोग्राम तक बढ़ जाता है। वे उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता और संकरों के बीच सबसे लंबे शेल्फ जीवन से प्रतिष्ठित हैं। जहां तक ​​स्वाद की बात है, यह स्क्वैश परिवार में सबसे शानदार में से एक है। काफी तीखा, कभी-कभी कड़वाहट का हल्का सा स्वाद भी महसूस होता है। फलों को किसी भी प्रकार के संरक्षण और पकाने के अधीन किया जा सकता है।

"बोटस्वैन" के समान, लेकिन यह एक किस्म है, संकर नहीं। जल्दी पकने वाले, गोल, कद्दू के आकार के, गहरे हरे रंग के फल। वजन-दो किलोग्राम. गुणवत्ता उच्च रखना, भंडारण लंबा है। हालाँकि, इस किस्म को आमतौर पर लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन कैवियार के लिए संसाधित किया जाता है, क्योंकि इसमें उज्ज्वल, तीव्र स्वाद की विशेषताएं होती हैं और गूदे का घनत्व इस प्रकार के संरक्षण के लिए आदर्श होता है।

किस्म: तोरी. आकार पारंपरिक है. पकने की दृष्टि से जल्दी. फल का रंग हल्के घास जैसा, पीले-सफ़ेद धब्बों वाला होता है। छिलका पतला होता है, पूरी तरह पके फल का वजन 1.2 किलोग्राम होता है। 700 ग्राम वजन पर कटाई पहले से ही संभव है। संकर की रोग प्रतिरोधक क्षमता और उच्च उपज ने इसे लोकप्रिय बना दिया है। संभवतः - ताजा खपत, संभव - प्रसंस्करण और प्रसंस्करण। कैवियार के लिए आदर्श. औसत शेल्फ जीवन.

"गोल्डा F1"

एक और संकर जो रिकॉर्ड समय में पकता है। यह अपने अद्भुत आकार (बेलनाकार) और रंग (सुनहरा-नारंगी) फलों से पहचाना जाता है। वज़न: तीन किलोग्राम. वे 1500 ग्राम पर निकालना शुरू करते हैं। स्वाद उत्कृष्ट है। पाक विशेषज्ञों द्वारा मूल्यवान, इसे किसी भी तरह से संसाधित किया जा सकता है। इसमें क्रीम रंग का, घना गूदा और गाढ़ा स्वाद होता है। लंबे समय तक रहता है.

"पर्वत"

पकने की अवस्था जल्दी होती है, फल का वजन कम होता है। जैसे ही फल 500 ग्राम तक पहुंचते हैं, कटाई शुरू हो जाती है। कटाई की अवधि के अंत में, व्यक्तिगत नमूने वजन में एक किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। हल्का मलाईदार, स्वादिष्ट, सुगंधित गूदा कई रसोइयों को आकर्षित करता है। उत्पादकता अधिक है, भंडारण लंबा है।

"ग्रिबोव्स्की"

एक ऐसा नेता जो कई वर्षों से अपनी जगह किसी को नहीं छोड़ना चाहता, इस तथ्य के बावजूद कि लगातार नई किस्मों का चयन किया जा रहा है। पकने की दृष्टि से यह मध्य-प्रारंभिक किस्म से संबंधित है। फल का सफेद खोल. सफ़ेद गूदा. भंडारण और परिवहन - ये पैरामीटर बहुत ऊंचे हैं। पाककला प्रसंस्करण भी कई प्रकार से संभव है। भ्रूण का वजन 1.3 किलोग्राम से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है। विभिन्न बैक्टीरियोसिस और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी।

"नाशपाती के आकार का"

जल्दी पकने वाली इस किस्म में नाशपाती के समान फल होते हैं, केवल उनका वजन कई गुना अधिक होता है - शायद लगभग 1.3 किलोग्राम। लोग इस किस्म को इसके असामान्य आकार और लाभकारी गुणों के कारण पसंद करते हैं। तोरी अपने "रिश्तेदार" कद्दू से सबसे स्पष्ट समानता रखती है। खोल मलाईदार पीले रंग का है और मांस गहरे नारंगी रंग का है। स्वाद और खुशबू बेहतरीन है. फलों में कैरोटीन की मात्रा बढ़ी हुई होती है। अचार बनाकर डिब्बाबंद करने से लाभकारी पदार्थ नष्ट नहीं होते। आप सलाद के लिए "नाशपाती" का उपयोग कर सकते हैं। इसे पांच महीने तक स्टोर किया जा सकता है.

"ग्रे तोरी"

तोरी ग्रे तोरी

यह किस्म मध्य-मौसम और बहुत उत्पादक है, लंबे समय तक और व्यवस्थित रूप से फल देती है। भूरे-हरे रंग की धब्बेदार त्वचा से ढका हुआ। भ्रूण का वजन 1.3 किलोग्राम है. इसका गूदा हरा-दूधिया होता है। आमतौर पर वे 700 ग्राम से नमूने लेना शुरू करते हैं। और वे समझते हैं कि इस वर्ष किस्म को लेकर उनसे गलती नहीं हुई है, उन्हें इसे अगले वर्ष बोना चाहिए। यह कोई संकर नहीं है, इसलिए आप बीज एकत्र कर सकते हैं।

"पीला केला F1"

यह संकर भी तोरी प्रजाति का है और जल्दी पकने वाला है। इसका वजन 700 ग्राम होता है। फल का बाहरी रंग कैनरी पीला होता है। अंदर का गूदा पके हुए दूध के रंग का होता है। त्वचा पतली है, मांस घना है। प्रस्तुतिकरण उच्च है, स्वाद विशेषताएँ भी उच्च हैं। यह लंबे समय तक नहीं टिकता है और मुख्य रूप से ताजा ही खाया जाता है।

यह किस्म अपने धारीदार रंग के कारण अपने नाम के अनुरूप है। हल्के हरे रंग की पृष्ठभूमि पर सख्त गहरी धारियाँ हैं। यह किसी फैशन डिजाइनर की रचना लगती है। फल में घना, चाक रंग का गूदा होता है और इसका वजन एक किलोग्राम होता है। औसत शेल्फ जीवन. संक्रामक रोगों, विशेष रूप से ख़स्ता फफूंदी का प्रतिरोध, विविधता को सम्मानित और प्रसिद्ध बनाता है। और यूनिवर्सल एप्लिकेशन भी पसंदीदा है।

तोरी की किस्म काफी पहले पक जाती है। इसके फल गहरे, काले-हरे रंग की पतली हल्की धारियों वाले होते हैं। ज़ेबरा की लगभग एक दर्पण छवि, लेकिन बड़ा। फल डेढ़ किलोग्राम तक बढ़ते हैं। गूदा कपास-सफ़ेद, मध्यम घनत्व, उच्च स्वाद वाला होता है। इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है और इसका उपयोग साइड डिश और स्वतंत्र व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। रोगों के प्रति प्रतिरोधी.

"माशा F1"

एक संकर प्रारंभिक किस्म, जो मध्यम आकार के फलों और उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा द्वारा प्रतिष्ठित है। खोल का रंग सफेद परत के साथ बमुश्किल हल्का हरा होता है। अंदर एक मध्यम-घनत्व वाला सफेद कोर है। यह संकर, हालांकि वजन में छोटा है, अपनी उच्च उपज और पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी और अन्य कद्दू रोगों के प्रतिरोध के लिए जाना जाता है। यह गर्मी और सूखे के प्रति प्रतिरोधी है। बहुत अच्छे से और लंबे समय तक स्टोर रहता है।

सफेद फलों वाली यह अति-जल्दी पकने वाली किस्म लंबे समय से गर्मियों के निवासियों के बीच व्यापक रूप से जानी जाती है। फल की त्वचा पतली होती है। द्रव्यमान छोटा है. अधिकतम - एक किलोग्राम, कटाई 600 ग्राम से शुरू होती है। बर्फ-सफेद, घना गूदा। तोरी का चमकीला स्वाद। औसत शेल्फ जीवन. यह उत्पाद कच्चा, सलाद और नाश्ते में खाना अच्छा है। इसे पाक विधि से संसाधित किया जा सकता है और यहां तक ​​कि डिब्बाबंद भी किया जा सकता है; अधिकांश गृहिणियां इसका उपयोग कैवियार तैयार करने के लिए करती हैं।

तोरई एक स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और पेट भरने वाली सब्जी है। वे फाइबर से भरपूर हैं और कम कैलोरी सामग्री के कारण वजन घटाने वाले आहार सहित आहार पोषण में अपरिहार्य हैं। तोरी के बिना बगीचा, बगीचा नहीं है। कुछ पौधों के लिए जगह ढूंढें, यहां तक ​​कि खाद के ढेर पर भी, और वे आपकी ओर से बहुत अधिक प्रयास या प्रयास किए बिना आपके लिए भरपूर फसल लाएंगे।

वीडियो - तोरी कैसे लगाएं। खुले मैदान में तोरी

तुरई- साधारण तोरी की एक किस्म, कुछ दशक पहले इटली से हमारे पास लाई गई थी। अपनी कुछ विशेषताओं में, ये सब्जियाँ परिचित सफेद-फल वाली तोरी की फसलों से बेहतर के लिए भिन्न होती हैं - वे अधिक सघन होती हैं और पैदावार अधिक होती है, यही कारण है कि वे यूरोप और अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं।

स्वाद में बेहद रसदार और नाजुक, तोरी के गूदे में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, कैरोटीन, पीपी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। और जैसे ही वे संग्रहीत होते हैं, शर्करा भी फलों में जमा हो जाती है।

आप तोरई से वैसे ही व्यंजन बना सकते हैं जैसे आप तोरई से बना सकते हैं। युवा तोरी को कच्चा, कद्दूकस करके सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। सर्दियों के लिए, उन्हें अचार (अलग से या अन्य सब्जियों के साथ), नमकीन और किण्वित किया जा सकता है।

तोरी की कई संकर और किस्में पहले ही पैदा की जा चुकी हैं। उनमें से प्रत्येक छिलके के रंग, फल के आकार और पकने की अवधि में भिन्न होता है। और यदि मध्यम आकार की आयताकार तोरी कई गर्मियों के निवासियों के बगीचों में पाई जा सकती है, तो छोटी, चमकीली पीली या गोल तोरी अभी भी हमारे बीच दुर्लभ है। और व्यर्थ में - उचित देखभाल के साथ, पौधा कठिन रूसी जलवायु में भी प्रचुर मात्रा में फसल उगाने और पैदा करने में काफी सक्षम है।

खेती की कृषि तकनीकतोरी सफेद स्क्वैश के समान है।

एकमात्र अंतर निम्नलिखित है: उच्च आर्द्रता की अनुमति न दें। इसलिए, यदि आप फिल्म के नीचे तोरी उगाते हैं, तो इसे वेंटिलेशन के लिए रोजाना खोलें। इसके अलावा, पानी देते समय कोशिश करें कि पत्तियों और अंडाशय पर पानी का छिड़काव न करें।

आइए सबसे लोकप्रिय संकर और तोरी की किस्मों को देखें।

	त्सुकेशा. इस किस्म की कमजोर शाखाओं वाली झाड़ी लगातार उच्च फल देती है। फल रोपण के 50 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। प्रत्येक व्यक्ति का वजन 0.9 किलोग्राम है। गूदा बहुत स्वादिष्ट होता है, अचार बनाने और नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त होता है। त्सुकेशा को बिना किसी प्रसंस्करण के, बिना अपना स्वाद खोए, कुछ महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
	काला सुंदर. इस किस्म को गर्मियों के निवासियों द्वारा इसकी लंबी फलने की अवधि और उच्च पैदावार के लिए विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। यह सीधे खुले मैदान में सब्जियां लगाने के लिए उपयुक्त है। झाड़ी में चमकदार सतह वाले गहरे हरे (लगभग काले) रंग के फल लगते हैं, जिनका वजन 1.0 किलोग्राम तक होता है। गूदा हल्का, काफी घना और स्वाद में कोमल होता है। और इसका स्वाद डिब्बाबंदी या पकाने के दौरान भी खराब नहीं होता है।
	वायु-यान चलानेवाला. यह किस्म खुले मैदान और ग्रीनहाउस स्थितियों में खेती दोनों के लिए उपयुक्त है। बेलनाकार, गहरे हरे, धब्बेदार फल जल्दी पक जाते हैं। प्रत्येक व्यक्ति का वजन 1.3 किलोग्राम है। गूदा सफेद-पीला, गाढ़ा, रसदार और स्वादिष्ट होता है। कुछ अन्य किस्मों की तुलना में, इसकी अच्छी परिवहन क्षमता और काफी शेल्फ जीवन के कारण, एयरोनॉट शायद हमारे बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय किस्म है।
	पीले फल वाला. यह अधिक उपज देने वाली तोरी बिना रोपाई के सीधे बगीचे में बीज बोने के लिए अधिक उपयुक्त है। फल आकार में बेलनाकार होते हैं और डंठल की ओर थोड़े सिकुड़े होते हैं, जिनका वजन 0.9 किलोग्राम तक होता है, रंग गहरा पीला होता है। तोरी में कैरोटीन की मात्रा के कारण, ज़ेल्टोप्लोडनी आहार और शिशु आहार के लिए उत्कृष्ट है।
	ज़ेबरा. यह सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक है और जल्दी पक जाती है - तोरी को पूरी तरह पकने में 38 दिन लगेंगे। फल पूरी सतह पर गहरे हरे रंग की धारियों (नीचे से ऊपर तक) के साथ हल्के हरे रंग के होते हैं, जिनका वजन लगभग 0.5 किलोग्राम होता है, गूदा थोड़ा पीला होता है। ज़ेबरा ज़ुचिनी अच्छी तरह से परिवहन करती है और लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति नहीं खोती है। ठंड के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता के कारण, यह ठंडी जलवायु में भी बढ़ता है और सक्रिय रूप से फल देता है। यह देखा गया है कि तापमान में तेज गिरावट के दौरान, विविधता अपनी वृद्धि रोक सकती है, और गर्मी की शुरुआत के साथ यह फिर से विकसित होना शुरू हो सकती है।
	सुनहरी कंघी. यह मध्यम अवधि में पकने वाली किस्म है. तोरई बेलनाकार, थोड़ी गांठदार, पीले रंग की, 2.0 किलोग्राम तक बढ़ती है। गूदे का रंग हल्का, रसदार और स्वाद में कोमल होता है। गोल्डन स्कैलप को ताजा खाया जाता है और डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है, इसे कुछ शर्तों के तहत पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है और परिवहन किया जाता है, और इसमें कम कैलोरी सामग्री होती है।
	कुआँड़. मध्यम पकने की अवधि वाली झाड़ीदार या अर्ध-झाड़ी वाली फसल, जो लगातार उच्च फल देती है। फल आकार में बेलनाकार, हल्के हरे रंग और असमान धारियों वाले होते हैं, जिनका वजन लगभग 1.5 किलोग्राम होता है। तोरी के बड़े आकार के बावजूद, इसका गूदा स्वाद में कोमल और रसदार होता है। विविधता व्यावहारिक रूप से ख़स्ता फफूंदी और ग्रे सड़ांध के संपर्क में नहीं है।
	नीग्रो. यह अधिक उपज देने वाली किस्म है प्रारंभिक तिथियाँपकने वाली, खुले बिस्तर में बुआई के लिए उपयुक्त। फल - 0.7-0.9 किलोग्राम, आकार में बेलनाकार, मूल काला-हरा रंग। गूदा रसदार और स्वादिष्ट, हरे रंग का होता है। नीग्रो ख़स्ता फफूंदी के प्रति अच्छी तरह से प्रतिरोधी है।
	नेफ्रैटिस. यह एक मध्य-मौसम तोरी संकर है, जिसे 10 साल पहले ही पाला गया था। निचली चढ़ाई वाली झाड़ी की पत्तियाँ धब्बेदार सतह के साथ दृढ़ता से विच्छेदित होती हैं। फल हरे रंग के होते हैं और पूरी सतह पर हल्के दाग होते हैं, छूने पर चिकने होते हैं, जिनका वजन 1.2 किलोग्राम तक होता है। गूदा हल्के क्रीम रंग का, रेशेदार, बहुत स्वादिष्ट होता है। तोरी जेड को हमारे देश के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में उगाने की सलाह दी जाती है।
	रोंडे(रोंडे डी नाइस)। यह मध्यम अवधि में पकने वाली लंबी फलने की अवधि वाली किस्म है। 1 सीज़न में आप सब्जियों की उच्च फसल ले सकते हैं। फल गोल (कुछ हद तक कद्दू के समान), गहरे हरे रंग की धारियों और सफेद धब्बों वाले होते हैं। जब रोंडे 8-10 सेमी के व्यास तक पहुँच जाते हैं तो उन्हें क्यारियों से हटा दिया जाता है।
	Tintoretto. यह जल्दी पकने वाली किस्म है, जिसकी विशेषता बिना शाखा वाली झाड़ी और गोल-अंडाकार स्क्वैश है। पत्तियाँ ताड़ के आकार की, बड़ी, यौवनयुक्त और रंग में एक समान होती हैं। धब्बेदार पीला फल काफी बड़े पैमाने पर बढ़ता है - 2.2 किलोग्राम तक। यह किस्म अपनी अधिक पैदावार के लिए प्रसिद्ध है।
	केला. जल्दी पकने वाली यह किस्म 25 सेमी लंबाई तक के कई सुनहरे-नारंगी फल देती है। गूदा थोड़ा पीला, काफी गाढ़ा और घना, रसदार और स्वादिष्ट होता है। केले का भण्डारण एवं परिवहन अच्छे से होता है।
	स्वर्ण. अर्ध-चढ़ाई वाला, जल्दी पकने वाला पौधा 1.3 किलोग्राम वजन तक के सुनहरे-पीले फल पैदा करता है। गूदा गाढ़ा, पीले रंग का और स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। उचित देखभाल के साथ, तोरी अधिक उपज देती है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
	बाघ शावक. यह किस्म अपने मूल छिलके के रंग से अलग है - हल्की धारियों और धब्बों वाला हरा। फल आकार में बेलनाकार होते हैं, जिनका वजन 1.1 किलोग्राम तक होता है। गूदा कोमल और स्वादिष्ट, हल्के क्रीम रंग का, काफी घना, पोषक तत्वों की उच्च मात्रा वाला होता है।

तोरी की नई किस्मों में से, निम्नलिखित नामों का उल्लेख किया जा सकता है: वानुशा, बुर्जुइन, मिनी-तोरी।

तोरी के बिना बगीचे की कल्पना करना कठिन है। यह सब्जी सबसे पहले काटी जाने वाली सब्जियों में से एक है और टेबल पर इस रूप में दिखाई देती है विभिन्न व्यंजन. तोरई उगाने में आसानी, पहुंच, जल्दी पकने और अन्य विशेषताएं, उचित देखभाल के साथ, विभिन्न किस्मों के इन पौधों को उगाना संभव बनाती हैं। खुला मैदान, साइबेरिया, मॉस्को क्षेत्र और लेनिनग्राद क्षेत्र में ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस।

तोरी की विविधता

हमारी दादी-नानी ने अपने द्वारा उगाए गए पौधों की विभिन्न विशेषताओं के बारे में ज्यादा नहीं सोचा और साल-दर-साल वे अपने बीज एकत्र करती रहीं। सर्वोत्तम फल. कभी-कभी साइट पर एक नई किस्म दिखाई देती थी, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता थी रंग स्पेक्ट्रमफल: सफेद, हरा, पीला, आदि। साथ

आधुनिक बागवानों का शस्त्रागार बहुत व्यापक है और संकेत के रूप में रंग योजना पृष्ठभूमि में फीकी पड़ गई है। ऐसी विशेषताओं पर ध्यान दिया जाता है:

• पकने की तारीखें (प्रारंभिक, मध्य, देर से);
• वृद्धि का प्रकार (झाड़ी, चढ़ाई);
• परागण की विशेषताएं (पार्थेनोकार्पिक या कीड़ों द्वारा परागण);
• उत्पादकता.

ये और अन्य विशेषताएं आपको कुछ स्थितियों के लिए एक प्रजाति चुनने और प्रत्येक पौधे से अधिकतम लाभ प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

अच्छी फसल पाने के लिए आपको उसकी विशेषताओं के अनुसार किस्म का चयन करना होगा

तोरी की विविधता के बीच, उन किस्मों पर विशेष ध्यान देने योग्य है जिन्होंने प्रजनकों की मान्यता अर्जित की है और बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं। प्रत्येक समूह का अपना पसंदीदा होता है। कुछ अपने पकने के समय के कारण सुविधाजनक होते हैं, जबकि अन्य अपनी सघनता के कारण मंत्रमुग्ध कर देते हैं।

खुले मैदान में उगाने के लिए सर्वोत्तम झाड़ीदार किस्में

कुकुर्बिटेसी परिवार के अधिकांश एस्थेनिया लम्बी फैली हुई पलकें बनाएँ, जिसके लिए बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता होती है। वहीं, आधुनिक ग्रीष्मकालीन निवासी और बागवान अक्सर 6 एकड़ तक सीमित होते हैं, जिस पर वे विभिन्न प्रकार की फसलें लगाना चाहते हैं।

सीमित स्थान और हर मीटर की बचत पारंपरिक चढ़ाई वाली किस्मों को रोपण को एक वास्तविक विलासिता बनाती है, लेकिन झाड़ीदार किस्में ऐसे क्षेत्रों के लिए वरदान बन जाती हैं।

बुश तोरी हो सकता है सीमित स्थान में फिट होना आसान हैऔर यहां तक ​​कि इसे फूलों के बिस्तर में फूलों के बीच रोपें, जहां बड़ी पत्तियां अन्य पौधों के लिए एक उत्कृष्ट पृष्ठभूमि बन जाएंगी।

वायु-यान चलानेवाला

सघन पौधा. अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता दर्शाता है।

फल हरे, 14-15 सेमी लंबे, स्वादिष्ट, बहुउपयोगी होते हैं। वे परिवहन का अच्छी तरह सामना करते हैं। 1 वर्ग से कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के अधीन। मी क्षेत्र एकत्र किया जा सकता है 7-7.5 किग्रा.

वायु-यान चलानेवाला

सफ़ेद

अति शीघ्र पकने वाली. पहला फल 35-40 दिनों के भीतर तोड़ने के लिए तैयार हो जाता है। फल सफेद, अंडाकार, उत्कृष्ट स्वाद, सार्वभौमिक उद्देश्य वाले होते हैं। गूदा घना, मलाईदार होता है। अच्छी तरह से रखा गया.

सफ़ेद

झरना

जल्दी पकने वालासंकर. 500 ग्राम तक वजन वाले फल हरे। गूदा घना, सफेद होता है। उत्पादकता अधिक है. रोग प्रतिरोधक क्षमता औसत से ऊपर है।

ओडेसा

असामयिकझाड़ी प्रकार की किस्म. रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत अधिक होती है. फल हल्के हरे, बेलनाकार होते हैं। गूदा गुलाबी-पीला या हल्का पीला होता है। डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त.

ओडेसा

सर्वोत्तम स्व-परागण पार्थेनोकार्पिक प्रजाति

तोरई नर और मादा फूल पैदा करती है। ज्यादातर मामलों में, परागण और फल सेट होता है कीड़ों की मदद सेजो पराग ले जाते हैं। हालाँकि, जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, खासकर सर्दियों में, क्रॉस-परागण समस्याग्रस्त होता है।

पार्थेनोकार्पिक किस्में जो परागण के बिना फल देने में सक्षम हैं, एक वास्तविक खोज हैं। ये किस्में खुले मैदान के लिए भी उपयुक्त हैं।

कैविली

जल्दी पकने और अधिक पैदावार काविली संकर को सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाती है।

फल हल्के हरे, 22 सेमी तक लंबे होते हैं। फल प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं। पकने की अवधि 1.5 महीने है, और नए फलों की सक्रिय सेटिंग किसी भी स्थिति में 2 महीने के भीतर होती है, यहां तक ​​कि परागण करने वाले कीड़ों की भागीदारी के बिना भी। इस दौरान 1 वर्ग से. मैं इकट्ठा करने का प्रबंधन करता हूं लगभग 9 किग्रा. गूदा कोमल, रसदार, सफेद होता है।

कैविली

जेलिफ़िश

बहुत जल्दीसंकर. फ़िल्म कवर के अंतर्गत प्रारंभिक उत्पादों के उत्पादन के लिए आदर्श। बड़े तापमान परिवर्तन को सहन करता है।

पकने की अवधि 35 दिन है। फल हल्के हरे, नाजुक छिलके वाले होते हैं। गूदा घना होता है, बीज कक्ष छोटा होता है। फल का वजन 800 ग्राम तक पहुंच सकता है, लंबाई 25 सेमी तक हो सकती है।

जेलिफ़िश

पार्थेनन

डच चयन का एक संकर, बहुत कॉम्पैक्ट और उत्पादक। 1 वर्ग के लिए. मी आप 3-4 झाड़ियाँ रख सकते हैं और एकत्र कर सकते हैं 15 किलो तकफल अच्छे कीट-मुक्त फल सेट और जल्दी पकने से यह किस्म ग्रीनहाउस में रोपण के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बन जाती है।

इस किस्म के फल गहरे हरे, बेलनाकार, हल्के हरे घने, रसदार और स्वादिष्ट गूदे वाले होते हैं। इसका उपयोग न केवल डिब्बाबंदी और विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, बल्कि कच्चा भी खाया जा सकता है। तोरी फलने की अवधि बहुत लम्बाऔर सितंबर तक बढ़ सकता है।

पार्थेनन

प्रारंभिक किस्में

तोरी की जल्दी पकने वाली किस्मों का विशेष महत्व है, क्योंकि वे अक्सर नए गर्मी के मौसम की पहली ताजी सब्जियां बन जाती हैं।

इस्कंदर

जल्दी पकने वाला पार्थेनोकार्पिक संकर, जिसे डच प्रजनकों द्वारा पाला गया। पकने का समय 40-45 दिन है।

इस किस्म का विशेष मूल्य इसकी कम तापमान पर फल तैयार करने की क्षमता में निहित है, जो ठंडी गर्मियों वाले उत्तरी क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

प्रति 1 वर्ग मीटर में 4 पौधे लगाते समय। मी उपज है 15 किग्रा. इस्कंदर के फल हल्के हरे, 20 सेमी तक लंबे, पतले, नाजुक छिलके वाले होते हैं। गूदा कोमल, रसदार, मलाईदार या सफेद होता है।

इस्कंदर

त्सुकेशा

त्सुकेशा किस्म की पकने की अवधि 41-50 दिन है। पौधे की विशेषता भूरे धब्बों के साथ बड़े गहरे हरे पत्ते हैं। ये विविध रंग विशेषताएं हैं और इन्हें बीमारी के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए।

फल 40 सेमी तक लंबे और 900 ग्राम तक वजनी होते हैं। ठंढ तक फल लगते रहते हैं। फल अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किया गया. गूदा रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है.

त्सुकेशा

गेंद

इस किस्म की मुख्य विशेषता हरा है गोलाकार फलहल्के बिंदुओं से ढका हुआ जो गेंद के आकार का प्रतीत होता है। गूदे का स्वाद बहुत अच्छा होता है.

गोल तोरी की पकने की अवधि 50-55 दिन है। पौधा सघन, झाड़ीदार और अत्यधिक विच्छेदित पत्तियों वाला होता है।

गेंद

वायु-यान चलानेवाला

इस किस्म का उल्लेख पहले ही एक लोकप्रिय बुश स्क्वैश के रूप में किया जा चुका है, लेकिन प्रारंभिक पकने की अवधि सकारात्मक विशेषताओं के संग्रह में एक और प्लस है। पकने का समय 42-45 दिन है।

मध्यम पकने वाली

ग्रिबोव्स्की

व्यापक रूप से ज्ञात सफेद फल वाली किस्म ग्रिबोव्स्की। बढ़ते क्षेत्र के आधार पर पकने की अवधि कम से कम 46 दिन है। पौधा लंबी पलकें बनाता है.

फल आकार में 20 सेमी तक, सफेद। छिलका सख्त, मांस स्वादिष्ट, सफेद या पीलापन लिए होता है। उत्पादकता 8.5 किग्रा 1 वर्ग से. एम।

ग्रिबोव्स्की

स्वर्ण

पकने की अवधि 50 दिन है। झाड़ी प्रकार की वृद्धि. फल का रंग पूरी तरह से नाम से मेल खाता है।

स्वर्ण

काला सुंदर

झाड़ीविविधता। 45 दिन में पक जाती है। फल बहुत गहरे हरे, काले के करीब होते हैं। छिलका पतला, गूदा हरा, स्वाद नाजुक होता है।

फल सार्वभौमिक हैं और सभी के लिए उपयुक्त हैं संभावित विकल्पउपयोग। एक ही समय में एक झाड़ी पर 4-5 फल लग सकते हैं।

काला सुंदर

देर से आने वाली तोरी

स्पघेटी

एक असामान्य किस्म जो केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रही है।

युवा स्पेगेटी स्क्वैश का स्वाद सामान्य किस्मों से अलग नहीं होता है, लेकिन पूरी तरह पकने के बाद स्क्वैश का गूदा रेशों में अलग हो जाता है और एक अनोखा स्वाद देता है। सब्जी स्पेगेटीजिसके कई प्रशंसक हैं। बाह्य रूप से, पके हुए फल आकार और रंग में छोटे खरबूजे जैसे होते हैं।

एकमात्र समस्या - देर की तारीखपरिपक्वता, जो कम गर्मी वाले क्षेत्रों में आपको हमेशा "पास्ता" के लिए इंतजार करने की अनुमति नहीं देता है।

स्पघेटी

लेगेनारिया (कैलाबाश)

इस प्रकार के कद्दू को भी कहा जाता है वियतनामी तोरी. इसकी लंबी पकने की अवधि और विदेशी प्रकृति के कारण, लेगेनारिया को वनस्पति उद्यानों का बार-बार आने वाला आगंतुक नहीं कहा जा सकता है। फल का आकार भिन्न-भिन्न होता है।

युवा होने पर इन्हें कद्दू या तोरी की तरह ही भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। पकने पर दीवारें और गूदा सूख जाता है और अंदर एक गुहिका बन जाती है।

परंपरागत रूप से, कुछ लोग इन पौधों का उपयोग बर्तन बनाने के लिए करते थे।

लागेनारिया

तोरी की विविधता आपको न केवल कुछ बढ़ती परिस्थितियों के लिए, बल्कि सौंदर्य और स्वाद कारणों से भी उपयुक्त किस्म चुनने की अनुमति देती है।

संकरों के सही संयोजन से, आप एक छोटे से भूखंड से भी अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं और फलने की अवधि बढ़ा सकते हैं। और कुछ विदेशी किस्में पारंपरिक पाक व्यंजनों में विविधता जोड़ने और शिल्प के लिए सामग्री विकसित करने में मदद करेंगी।

सफ़ेद, पीला, हरा - यही पूरी पसंद है

तुरई

जिससे हाल तक घरेलू बागवान संतुष्ट थे। लेकिन पिछले दशक में इस सब्जी के प्रजनन में सफलता मिली है और विभिन्न किस्में और संकर बाजार में सामने आए हैं।

पिछले दशक में, इस सब्जी के चयन में एक सफलता मिली है, और विभिन्न किस्में और संकर बाजार में दिखाई दिए हैं। हाल के वर्षों की मुख्य नवीनता है गोल तोरी, छोटे कद्दू के समान। इसमें आश्चर्य की क्या बात है - रिश्तेदारों! आख़िरकार, तोरी एक प्रकार का कठोर छाल वाला कद्दू है, इसलिए कोई यह मान सकता है कि प्रजनकों ने जो पीछे छोड़ दिया है वह वहीं से आया है। लेकिन वास्तव में, गोल तोरी कद्दू से कई मूलभूत गुणों में भिन्न होती है:

• सबसे पहले, जल्दी परिपक्वता.अधिकांश गोल स्क्वैश-ज़ुचिनी संकर अंकुरण के 40-45 दिन बाद फल देते हैं। ऐसी दक्षता उन्हें लगभग हर जगह वांछनीय बनाती है, लेकिन खासकर जहां गर्मी काफी कम होती है और ज्यादा गर्मी नहीं होती.

• दूसरे, अधिक नई किस्में- झाड़ीदार पौधे, चढ़ने वाले नहीं, और उनकी सघनता मामूली ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिकों के हाथों में खेलती है। इसके अलावा, कई नए उत्पाद बहुत उत्पादक हैं। उत्पादकता और शीघ्र पकने का एक उत्कृष्ट बोनस सुंदर नक्काशीदार पत्ते, चमकीले फूल और फल हैं, जो सौंदर्यवादी बागवानों के प्रति बिल्कुल भी उदासीन नहीं हैं।

• तीसरा,गोल तोरी स्क्वैश का मांस सफेद या मलाईदार होता है और पीले-नारंगी स्क्वैश जितना घना नहीं होता है, और यह स्वादिष्ट माली के लिए महत्वपूर्ण है। आकार अलग-अलग होते हैं (0.5-2 किग्रा), लेकिन तोरी के गोले कम उम्र में ही खाए जा सकते हैं - 10-15 सेमी व्यास के आकार में, जो स्टफिंग, कैनिंग और बेकिंग के लिए बहुत सुविधाजनक है।

बाएँ: तोरी 'त्सुकेशा' ("रूसी वनस्पति उद्यान")। दाएं: तोरी 'एफ1 मदर-इन-लॉ' (सेडेक) दरअसल, यहां तक ​​कि नई किस्मों के नाम भी खुले तौर पर इस ओर इशारा करते हैं:

• यह जल्दी पकने वाली, अधिक उपज देने वाली झाड़ी किस्म का रूप है तोरी पुलाव'ढक्कन वाले एक बर्तन जैसा दिखता है जिसे सब्जियों, मांस, पनीर और अनाज से भरा जा सकता है। फल सुंदर, गहरे हरे, वजन 500 ग्राम तक होते हैं। गूदा कुरकुरा, बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है।

• तोरी का मुख्य लाभ F1 'कुक'इसके रसदार, मलाईदार गूदे का स्वाद बेहतरीन माना जाता है।

• स्वाद की दृष्टि से इसके आगे रखा जा सकता है किस्म 'पोवेरेनोक', जल्दी पकने वाली (अंकुरण से पहली फसल तक 39-43 दिन) और उत्पादक भी।

• तोरी 'त्सुकेशा' ("रूसी वनस्पति उद्यान")- साइड शूट के बिना जल्दी पकने वाली झाड़ी किस्म। फल (वजन 800-900 ग्राम) अच्छी गुणवत्ता, पतली छाल और सफेद रसदार गूदे द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

• तोरी 'F1 सास'(सीडेक) सुंदर, शेल्फ-स्थिर फलों (वजन 1.5-2.5 किलोग्राम) के साथ जल्दी पकने वाला एक संकर है, जो न केवल इसकी उपज से, बल्कि एक ही समय में दस फल लगाने की क्षमता से भी प्रतिष्ठित है; इसके अलावा, स्वादिष्ट फल अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं और बिना नुकसान के परिवहन का सामना कर सकते हैं।

तोरी पोवारीखा F1, 2 ग्राम 19 रगड़.देखना
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तोरी सास खलेबोसोलनाया एफ1, 2 ग्राम 14 रगड़.देखना
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तोरी स्क्वैश पुलाव, 6 पीसी। 29 आरयूआरदेखना
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ज़ुकेशा तोरी (तोरी) 4 रूबलदेखना
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• वैसे, अच्छी तरह से भंडारण करने की क्षमता कई अन्य गोलाकार तोरी में भी निहित है, जैसे 'बॉल', 'एफ1 कोलोबोक', 'एफ1 राउंड ब्लैक', 'एफ1 राउंड व्हाइट'. मुख्य बात यह है कि उन्हें हटाने में जल्दबाजी न करें, जिससे वे पूरी तरह से विकसित और परिपक्व हो सकें।

• जिन लोगों को कुछ खास पसंद है उन्हें ध्यान देना चाहिए तुरई F1 'ऑरेंज', जो देखने में खरबूजे जैसा लगता है, जिसे ताज़ा खाया जा सकता है। यह अनुमान लगाना कठिन नहीं है कि फलों का रंग चमकीला पीला, गूदा पीला और मीठा, बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है।

• बिल्कुल खुशमिजाज़, लेकिन उससे भी अधिक प्रभावशाली दिखता है तोरी F1 'महोत्सव', हालाँकि, यह, निश्चित रूप से, बाहरी रूप से (रंग और आकार में) और आंतरिक रूप से (नारंगी मीठा गूदा) एक कद्दू जैसा दिखता है। यह सामंजस्यपूर्ण रूप से आकर्षक को जोड़ता है उपस्थितिऔर उत्कृष्ट स्वाद. युवा फलों को मीठे, कोमल गूदे से पहचाना जाता है, और पके फलों को अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता है।

• ज़ुचिनी 'एफ1 स्ट्राइप्ड सन' ("रूसी वनस्पति उद्यान")- उत्कृष्ट स्वाद के सुनहरे धारीदार बेलनाकार फलों वाला एक सुंदर पौधा और 90 सेमी तक लंबे अंकुर।

• शायद सबसे मौलिक तुरई ‘F1 तरबूज', एक शक्तिशाली झाड़ी पर (पलकों की लंबाई 90 सेमी तक होती है) फल तरबूज के समान रंग और आकार में उगते हैं। इनका मांस सफेद और मीठा होता है, बीज काले होते हैं। छोटे फलों को ताजा खाया जा सकता है, परिपक्व फलों को बेक किया जा सकता है, भरवां, तला जा सकता है।

तोरी F1 ऑरेंज 47 आरयूआरदेखना
रूसी वनस्पति उद्यान

तोरी F1 तरबूज 49 आरयूआरदेखना
रूसी वनस्पति उद्यान

तोरी स्क्वैश F1 कोलोबोक 17 आरयूआरदेखना
रूसी वनस्पति उद्यान

ज़ुचिनी बोट्समैन एफ1, 2 ग्राम 15 रगड़.देखना
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महत्वपूर्ण!सभी नामित किस्में और संकर नई हैं; पिछले वर्ष उपयोग के लिए अनुमोदित प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में केवल कुछ गोल तोरी शामिल हैं ( F1 'बोटस्वैन', ‘F1 सास मेहमाननवाज़ है', ‘F1 कुक', ‘गेंद'). शेष किस्मों के संबंध में, हमें निर्माताओं के वादों पर निर्भर रहना होगा, क्योंकि शौकिया बागवानों ने अभी तक इन नए उत्पादों को उगाने का अनुभव जमा नहीं किया है। खैर, चलिए प्रयोग करते हैं।

बाएँ: तोरी 'F1 महोत्सव'। दाएं: ज़ुचिनी 'एफ1 स्ट्राइप्ड सन' ("रूसी वनस्पति उद्यान")

विदेशी चयन के गोल तोरी स्क्वैश की सर्वोत्तम किस्में और संकर

• 'टोंडो स्कुरो डि पियासेंज़ा'- मध्य-प्रारंभिक उत्पादक किस्म। फल गहरे हरे रंग के धब्बों वाले होते हैं। गूदा कोमल, रसदार, स्वादिष्ट, मलाईदार रंग का होता है। छाल पतली होती है और लंबे समय तक कठोर नहीं होती है। यह किस्म कई रोगों के प्रति प्रतिरोधी है। वजन 0.5-1 किग्रा.
• 'रोंडो डे नाइस'- गोल भूरे-हरे फलों के साथ जल्दी पकने वाली, उत्पादक किस्म। मांस का रंग: हल्का क्रीम, वजन - 0.5–0.7 किलोग्राम।
• 'टिन्टोरेटो'- जल्दी पकने वाली किस्म। फल गोल और पसली वाला होता है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में रंग ग्रे-हरा होता है, पूर्ण परिपक्वता में यह पीला होता है, मांस सफेद होता है। उच्च और स्थिर उपज, उत्कृष्ट स्वाद और पाक गुण। वजन - 1.5-2.2 किग्रा.

पाठ: ओ. उवरोवा।

फोटो: पीआर, स्टॉकफूड/मैक्सिमिलियन स्टॉक लिमिटेड/फोटोडोम.ru।

तोरई के फायदे तो हर कोई जानता है। लेकिन बीज खरीदते समय भ्रम और चयन में कठिनाई उत्पन्न होती है। हम इस तोरी की किस्मों के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं, जो विविधता चुनते समय मदद करेगी। यहां खेती के बारे में विवरण और शुरुआती प्रजातियों की सूची दी गई है।

तोरी स्क्वैश की किस्में

प्रजनकों के प्रयासों से, विभिन्न प्रकार की तोरी विकसित की गई है। बिक्री पर 22 आइटम हैं। प्रत्येक किस्म दिखने, रंग, आकार और पकने की अवधि (जल्दी पकने, जल्दी पकने, मध्य पकने) में भिन्न होती है। आइए सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय लोगों पर नज़र डालें।

त्सुकेशाअसली पत्ती आने के 45-50 दिन बाद फल पकना शुरू हो जाता है। मध्यम आकार की थोड़ी शाखाओं वाली झाड़ी। तोरी के गूदे का स्वाद सुखद होता है। उपज अधिक है, एक फल का वजन 900 ग्राम तक पहुंच सकता है। किस्म की शेल्फ लाइफ अच्छी है - 2 महीने।

ज़ेबरायह किस्म ठंडे क्षेत्रों के लिए अनुकूलित है। इसे सबसे पहले पकने वाली और सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक माना जाता है। पहली पत्ती बनने के 38 दिन बाद आप अपनी तोरी की कटाई कर सकते हैं। फल एक आयताकार बेलनाकार आकार में रखे जाते हैं, आकार में बड़े नहीं होते हैं, सबसे बड़े का वजन 500 ग्राम से अधिक नहीं होता है। ज़ेबरा को रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है: गहरे हरे अनुदैर्ध्य पैटर्न वाला एक हल्का हरा फल। फलों की त्वचा मोटी होती है, इसलिए इन्हें आसानी से ले जाया जा सकता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पीले फल वालाइस किस्म में उच्च कैरोटीन सामग्री और एक गैर-मानक चमकीला पीला रंग है। नाजुक अखरोट के स्वाद वाला गूदा, बच्चों के भोजन के लिए आदर्श। फल का वजन 900 ग्राम तक पहुंचता है, आकार घनी त्वचा के साथ एक समान लम्बा सिलेंडर होता है।

निफ्रिटझाड़ी अपनी विच्छेदित पत्तियों, धब्बेदार पैटर्न के साथ गहरे हरे रंग के कारण सजावटी है। पौधा सघन एवं मध्यम आकार का होता है। छिलका चिकना, गहरे हरे रंग का होता है। फल विशाल आकार तक बढ़ सकते हैं, 1.3 किलोग्राम से भी अधिक। गूदा थोड़ा रेशेदार, घना, हल्के क्रीम रंग का होता है। स्वाद बेहतरीन है.

केलागहरे पीले फलों वाली जल्दी पकने वाली किस्म। फल आकार में बड़े नहीं होते, लंबाई 25 सेमी तक सीमित होती है। गूदा पीला, मध्यम कठोर, रसदार होता है। 2 महीने से अधिक समय तक भंडारित नहीं किया जा सकता।

Skvorushkaमुख्यतः मादा कलियों वाली फल देने वाली किस्म। असली पत्ती आने के 45-50 दिन बाद फलों की तुड़ाई की जाती है। अधिकतम लंबाई 30 सेमी, वजन 0.5 किलोग्राम से। गूदा सफेद और रसदार होता है, जो डिब्बाबंदी और खाना पकाने के लिए आदर्श है। त्वचा सफेद धब्बों के साथ गहरे हरे रंग की होती है। आकार थोड़ा पसलीदार है.

वायु-यान चलानेवालायह किस्म अपने कमजोर पत्ते, कम, सघन आकार और जल्दी पकने के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है। गूदा कुरकुरा, रसदार, हल्के पीले रंग का होता है। उच्च शेल्फ जीवन आपको अगली फसल तक भंडारण करने की अनुमति देता है। फल समान आकार के होते हैं, जिनका औसत वजन 1.5 किलोग्राम होता है। इसे सबसे अधिक उपज देने वाली तोरी माना जाता है।

तोरी उगाने के बुनियादी नियम

सभी किस्मों को विशेष रूप से बीजों द्वारा, जमीन में बोए गए या अंकुरों द्वारा प्रचारित किया जाता है। पौधा गर्मी-प्रेमी है, इसलिए रोपण करते समय, संभावित ठंढ से बचा जाना चाहिए। समशीतोष्ण जलवायु में, उन्हें सीधे बगीचे में बोया जाता है; ठंडे क्षेत्रों में, रोपाई का उपयोग करना बेहतर होता है।

बीजों को सुखाकर या अंकुरित करके बोया जाता है (थूकने के लिए 2-3 दिन)। यदि रोपाई की योजना बनाई गई है, तो इसमें 3-4 सप्ताह लगेंगे - अप्रैल के आखिरी दिनों में बुवाई। तोरी लगाते समय अंतराल पर्याप्त होना चाहिए: 70 सेमी। यदि आप दो पंक्तियों में रोपण करते हैं, तो पंक्ति की दूरी 60 सेमी रखी जाती है।

तोरी धूप और थोड़ी छाया वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। वे तटस्थ प्रतिक्रिया वाली हल्की मिट्टी पसंद करते हैं। बगीचे में सबसे अच्छे पूर्ववर्ती जड़ी-बूटियाँ, फलियाँ, जड़ वाली सब्जियाँ, गोभी, प्याज और आलू हैं। कद्दू के बाद पौधे लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मध्य क्षेत्र में, पौधे रोपने की तारीख मई के अंत में चुनी जाती है और जून के पहले दस दिनों तक बढ़ा दी जाती है। जमीन में बीज बोते समय, आप 8 मई से 15 मई तक की अवधि का उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते कि क्यारी पूरी तरह से फिल्म से ढकी हो। अंकुरण के बाद, आर्क स्थापित करने और जून की शुरुआत तक आश्रय न हटाने की सिफारिश की जाती है। अनुभवी सब्जी उत्पादक सिंहपर्णी (लोक संकेत) के फूल आने की अवधि के दौरान रोपण की सलाह देते हैं।

जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित किस्मों का चयन करें: त्सुकेशा, कौंड, एयरोनॉट, स्मारिका, ज़ेबरा, गोर्नी, रज़बेग, त्सुबोदा।

यह सब्जी पोषक तत्वों की उच्च सामग्री और स्वाद में दूसरों से अलग है। इन्हीं उद्देश्यों के लिए बागवान इस पौधे का उपयोग करते हैं। यह लेख खुले मैदान के लिए तोरी की सर्वोत्तम किस्मों पर विस्तार से चर्चा करेगा।

तोरी की किस्मों के पैरामीटर

अपने भूखंड पर तोरी की उत्कृष्ट फसल उगाने के लिए, आपको बीज चुनने की बारीकियों को जानना होगा। यह किस्मों के मुख्य मापदंडों पर ध्यान देने योग्य है:

• पौधे का आकार. अधिकांश प्रजातियाँ झाड़ीदार हैं। इस किस्म को उगाना आसान है, लेकिन साथ ही इसके लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है;
• परागण. ऐसी किस्में हैं जो कीड़ों द्वारा परागित होती हैं, और स्व-परागण वाली किस्में भी हैं।
• हाइब्रिड या मूल? हाइब्रिड, एक नियम के रूप में, बागवानों को अधिक टिकाऊ फसल काटने की अनुमति देते हैं। लेकिन केवल अगर हम पहली पीढ़ी एफ के बीजों के बारे में बात कर रहे हैं। यह याद रखने योग्य है कि संकर बीज दोबारा बोने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• तोरई और तोरी एक दूसरे से भिन्न सब्जियाँ हैं। तोरी अंदर से अधिक रसदार होती है, और आप एक झाड़ी से अधिक सब्जियां काट सकते हैं। तोरी के फलों को काफी लंबे समय तक भंडारित किया जा सकता है। हालाँकि, तोरी सूखने और ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी है।

वह वीडियो देखें!तोरी की किस्में: तोरी और स्क्वैश

स्थानीय या विदेशी किस्म

आपको क्षेत्र की जलवायु को ध्यान में रखते हुए तोरी के बीज चुनने की आवश्यकता है। घरेलू प्रजातियाँ ठंढ को अच्छी तरह से सहन करती हैं, इसलिए उन्हें कम गर्मी वाले क्षेत्रों में लगाना बेहतर होता है। लेकिन गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में विदेशी किस्मों की सब्जियाँ आराम से उगेंगी।

दिलचस्प! घरेलू पौधों की किस्मों में आदर्श प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति नहीं होती है, लेकिन वे स्वाद में नीच नहीं होते हैं। इसके अलावा, घरेलू फलों को दीर्घकालिक भंडारण के लिए विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है।

पकने की अवधि और सर्वोत्तम किस्में

सभी प्रकार की तोरी को आमतौर पर 3 समूहों में विभाजित किया जाता है:

1. जल्दी। वे 1-1.5 महीने के भीतर पक जाते हैं। कुछ छोटे फल तीन सप्ताह में पक जाते हैं। ये प्रजातियाँ देश के उत्तर में उगाने के लिए अच्छी हैं।
2. बीच मौसम। वे लगभग 1.5-2 महीने में पक जाते हैं।
3. देर। पकने की अवधि 60 दिनों से अधिक है।

जल्दी पकने वाली किस्में

कैविली F1

यह किस्म अन्य की तुलना में अधिक उपज देती है। गहरे हरे पत्तों वाली सघन झाड़ियों पर, बड़ी संख्या में सफेद-हरी सब्जियाँ 2 महीने के भीतर पक जाती हैं, ठंढ तक।

फलों की कटाई तब की जा सकती है जब वे 0.3 किलोग्राम तक पहुंच जाएं। इसी वजन पर वे सबसे रसदार और मुलायम होते हैं। फलों को पकने के साथ ही एकत्र कर लेना चाहिए, अन्यथा वे बड़े हो जाएंगे और अपना रस खो देंगे। सब्जी की लंबाई लगभग 20 सेमी है।

औसतन, एक झाड़ी लगभग 9 किलोग्राम फल पैदा करती है। कैविली एफ1 खेती वाले पौधों की कई बीमारियों को प्रतिरोधी रूप से सहन करता है।

इस्कंदर F1

डच चयन की संकर तोरी। यह किस्म अच्छी फसल देती है और कई बीमारियों को अच्छी तरह सहन करती है। फल बीज बोने के 1.5 महीने बाद पकते हैं।

फल बेलनाकार होते हैं और पूरी लंबाई में हल्की पसलियां होती हैं, छिलका सफेद धब्बों के साथ नरम हल्के हरे रंग का होता है। गूदा नाजुक मलाईदार बनावट के साथ रसदार होता है। परिपक्व सब्जियों की लंबाई 18-21 सेमी, वजन - 0.5-0.7 किलोग्राम तक पहुंचती है।

एक झाड़ी से लगभग 18 किलोग्राम फसल प्राप्त होती है। भले ही फल बड़े हो जाएं, फिर भी उनका स्वाद और रस बरकरार रहता है। झाड़ियाँ बढ़ती नहीं हैं, शाखा नहीं लगाती हैं और कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील नहीं होती हैं।

त्सुकेशा

यह जल्दी पकने वाले फलों वाली एक सार्वभौमिक संकर किस्म है जो पाले से नहीं डरती। सब्जियों की कटाई 45-50 दिनों के बाद की जा सकती है। छिलका सफेद छींटों के साथ गहरे हरे रंग का होता है, गूदा रसदार और स्वादिष्ट होता है, जो फल के बढ़ने पर नहीं बदलता है।

एक परिपक्व सब्जी की लंबाई 30 सेमी और वजन - 1000 ग्राम तक पहुंच सकती है। एक झाड़ी से 7-12 किलोग्राम फल प्राप्त होता है। तोरई बड़ी होने पर उसका स्वाद नहीं बदलता। त्सुकेशा को लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है।

करिज्मा F1

यह संकर जल्दी पकने वाला है। फल 40 दिन में पक जाते हैं. झाड़ियाँ सघन रूप से बढ़ती हैं। तोरी का रंग हल्का हरा और लम्बा बेलनाकार होता है। फल का गूदा सफेद और रसदार होता है।

करिश्मा एफ1 विभिन्न रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी है और परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है। गर्मी उपचार के बाद फल खाने की सलाह दी जाती है।

वायु-यान चलानेवाला

एरोनॉट को जल्दी पकने वाला और स्व-परागण करने वाला माना जाता है। पौधों का स्वरूप सघन होता है। पुष्पक्रम का प्रकार मादा है। एयरोनॉट कई बीमारियों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी है और मौसम परिवर्तन को सहन करता है।

औसतन एक मीटर से लगभग 7 किलो सब्जियां काटी जाती हैं। भ्रूण का वजन लगभग 1.5 किलोग्राम है। एरोनॉट का मांस रसदार लेकिन गाढ़ा होता है। एयरोनॉट परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है। आप ताज़ी तोरी खा सकते हैं, भोजन के लिए और जमा देने या बनाने दोनों के लिए।

बेलोप्लोडनी

झाड़ी किस्म. पौधे छोटे हो जाते हैं. 40 दिनों के बाद कटाई की जा सकती है।

सब्जियों का आकार बेलनाकार चिकना और रंग सफेद होता है। तोरी की आवश्यकता नहीं है विशेष स्थितिपरिवहन के दौरान.

औसत वजन 0.6 से 1 किलोग्राम है। गूदे का घनत्व औसत है।

संकर रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी है। फलों का उपयोग ताजा किया जाता है और नमकीन व्यंजन बनाने के लिए उत्कृष्ट होते हैं।

मध्य-मौसम की किस्में

Skvorushka

तोरी मध्य-मौसम है। औसत पकने की अवधि 55 दिन है। सब्जियाँ बड़ी, गहरे हरे रंग की होती हैं, जिनका वजन 1 किलोग्राम तक होता है।

संस्कृति में उच्च स्वाद गुण हैं। स्क्वैश परिवहन के लिए बहुत अच्छा है।

कुआँड़

कुआँड है अधिक उपज देने वाली किस्मठंढ और उच्च आर्द्रता के प्रति प्रतिरोधी। फल 60 दिनों के बाद पकते हैं और आकार में अंडाकार होते हैं।

एक तोरी का औसत वजन 1 किलो होता है। बाह्य रूप से उनके पास एक चमकदार धब्बेदार छलावरण रंग और पतली त्वचा होती है। फलों में कोमल, रसदार सफेद-क्रीम गूदा होता है। संरक्षित करने पर तोरी अपना स्वाद नहीं खोती है।

ग्रिबोव्स्की

यह किस्म अधिक उपज देने वाली है। झाड़ियाँ बुनाई की प्रवृत्ति रखती हैं। औसत पकने की अवधि लगभग 60 दिन है। फलने की अवधि लगभग 45 दिनों तक रहती है। त्वचा सफेद होती है और जल्दी ही खुरदरी हो जाती है। अधिक विकसित होने पर फल का स्वाद नहीं बदलता, गूदा स्वादिष्ट रहता है।

पौधा रोग प्रतिरोधी है. फल लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति बनाए रखते हैं और परिवहन के लिए तैयार होते हैं। इस प्रकार की तोरी डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छी होती है।

स्वर्ण

यह एक सार्वभौमिक इतालवी मध्य-मौसम तोरी संकर है। 40 दिनों के बाद कटाई की जा सकती है।

पौधा झाड़ीदार और अधिक उपज देने वाला होता है। औसतन, आप एक अच्छे वर्ष में एक झाड़ी से 18 तोरी तक की कटाई कर सकते हैं।

इस किस्म के फलों का रंग सुनहरा पीला होता है. ज़ोलोटिंका के गूदे का स्वाद मीठा होता है, छिलका पतला और चिकना होता है। एक तोरी का औसत वजन 500 ग्राम होता है। फल शिशु आहार तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

देर से पकने वाली किस्में

स्पघेटी

तोरई देर से पकने वाली मानी जाती है। इसे पकने में 120 दिन तक का समय लगता है। पौधे की झाड़ियाँ सघन होती हैं। फल बेलनाकार और गहरे पीले रंग के होते हैं। तोरी की लंबाई 30 सेमी तक पहुंच जाती है।

सब्जियों का छिलका घना होता है, मलाईदार-नारंगी रंग के साथ गूदा गाढ़ा होता है। भ्रूण का वजन 1.5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। शेल्फ जीवन - 5 महीने. यह किस्म पाले से नहीं डरती और कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है।

दिलचस्प! स्पेगेटी किस्म, स्पेगेटी रैवियोलो और टिवोली किस्मों से काफी मिलती-जुलती है।

विभिन्न जलवायु के लिए तोरी की सर्वोत्तम किस्में

मास्को क्षेत्र के लिए

मॉस्को क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्मों को आमतौर पर समूहों में विभाजित किया जाता है: तोरी, संकर और पारंपरिक किस्में। प्रत्येक समूह के अपने फायदे और नुकसान हैं।

तोरी में आमतौर पर एक विशिष्ट मोटी त्वचा होती है। रंग भिन्न हो सकता है. फलों को एक महीने से अधिक समय तक अनुकूल ठंडी परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है। मॉस्को क्षेत्र के लिए तोरी की उपज मध्य क्षेत्रों की किस्मों की तुलना में कम है।

वैरिएटल ज़ुचिनी आपको ऐसे बीज इकट्ठा करने की अनुमति देती है जो अगले साल बोने के लिए उपयुक्त हैं। फल लम्बे समय तक भण्डारित रहते हैं।

महत्वपूर्ण! संकर किस्मों की पैदावार अधिक होती है, हालाँकि, फलों के बीजों का उपयोग अगले सीज़न के लिए नहीं किया जा सकता है।

मॉस्को क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम किस्में:

"व्हाइट बुश"; "इस्कैंडर एफ1", "त्सुकेशा"; "स्वर्ण"; स्पघेटी; "जेनोविसे"; "गोल्डा"; "टिवोली"; "निविदा मार्शमॉलो" और अन्य।

उरल्स के लिए तोरी की किस्में

उरल्स के लिए तोरी जल्दी पकने वाली होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, "व्हाइट", "बॉल", "नीग्रो", "येलो-फ्रूटेड", "त्सुकेशा", "एयरोनॉट"। कोमल फल उगने के 45-50 दिन बाद पकते हैं।

देर से पकने वाली किस्में 3 महीने के बाद एकत्र किया जा सकता है। उपयुक्त किस्में: "स्कोवोरुष्का", "ब्लैक ब्यूटी", "स्पेगेटी रैवियोलो", "लगेनेरिया कैलाबासा"।

सबसे स्वादिष्ट और स्थिर किस्में हैं: "इसोल्डा", "मार्क्विस", "एंकर", "टेंडरनेस", "ग्रिबोव्स्की 37", "एस्टोरिया", "रोलिक", "ट्रिस्टन"।

साइबेरिया के लिए

साइबेरिया की जलवायु के लिए नमी प्रतिरोधी और ठंड प्रतिरोधी किस्में उत्कृष्ट हैं, उदाहरण के लिए: रोलर, "करिज्मा", "फिरौन", "ग्रिबोव्स्की 37", "लंबे फल वाले, ध्रुवीय भालू"।

स्व-परागण वाली फसलें विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उग सकती हैं: "बेलोगोर", "पार्टनॉन", "ज़ुचिनी", "कैविली", "अपोलो"।

सभी सूचीबद्ध संकर और किस्में मॉस्को क्षेत्र, साइबेरिया और उरल्स के साथ-साथ अन्य क्षेत्रों में सब्जियां उगाने के लिए सार्वभौमिक रूप से उपयुक्त हैं। यदि आप एक निश्चित माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखते हैं, तो आप तोरी की अच्छी फसल ले सकते हैं।

सर्वोत्तम स्व-परागण करने वाली प्रजाति

अंकुरों से नर और मादा दोनों तरह के फूल पैदा होते हैं। अधिकतर मामलों में परागण कीड़ों के कारण होता है। अगर हम ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाने की बात कर रहे हैं तो इस प्रकार का परागण संभव नहीं होगा।

स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता स्व-परागण पार्थेनोकार्पिक अंकुर है। इस प्रकार की तोरी न केवल ग्रीनहाउस में, बल्कि खुले मैदान में भी अच्छी तरह से विकसित होती है।

कैविली

ऐसे अंकुर का मुख्य लाभ इसकी उच्च उपज और जल्दी पकने की अवधि है।

फल हल्के हरे रंग के होते हैं. सब्जियों के पकने का औसत समय 1.5 महीने है, और परागणकों की भागीदारी के बिना फलने का समय दो महीने तक रहता है। तोरई का गूदा सफेद, रसदार और स्वाद में नाजुक होता है।

जेलिफ़िश

यह किस्म बहुत अगेती है. अंकुर ठंढ और सूखे का सामना कर सकते हैं।

किस्म 35 दिनों में पक जाती है। फल हल्के हरे रंग के और मुलायम छिलके वाले होते हैं। एक तोरई का औसत वजन 800 ग्राम होता है और इसकी लंबाई 25 सेंटीमीटर होती है।

पार्थेनन

इस डच चयन किस्म में बेलनाकार गहरे हरे फल, मोटी त्वचा और रसदार गूदा है। बहुत सारे तोरई के पौधे परागण के बिना पैदा होते हैं।

पार्थेनॉन को उच्च उपज देने वाला माना जाता है, जो ग्रीनहाउस में उगाने के लिए आदर्श है।

छिलका घना होता है, गूदा रसदार होता है। इस संकर को बिना ताप उपचार के संरक्षित किया जा सकता है और इसका सेवन भी किया जा सकता है।

निष्कर्ष

वह वीडियो देखें!शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक, एक झाड़ी से 80-100 किलोग्राम तोरई कैसे उगाएं

तोरई एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है, जो शिशु और आहार पोषण के लिए अपरिहार्य है। कई साल पहले उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था, लेकिन आज बिल्कुल हर कोई तोरी के व्यंजनों का स्वाद ले सकता है। कद्दू के एक करीबी रिश्तेदार में विटामिन सी, ए, पीपी, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। आंतों के कार्य को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, हृदय और यकृत पर तनाव से राहत देता है।

क्या आप इस उपयोगी फसल को खुले मैदान में उगाना चाहते हैं? यह लेख आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि कौन सी किस्में इसके लिए आदर्श हैं। तो, खुले मैदान के लिए तोरी की सर्वोत्तम किस्में।

खुले मैदान के लिए किस्में

खुले मैदान के लिए तोरी की इतनी सारी किस्में हैं कि चुनाव करना मुश्किल हो सकता है। हमारा चयन सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुत करता है।

लंगर

सार्वभौमिक उपयोग के लिए एक प्रारंभिक किस्म। फसल रोपण के 40 दिनों के भीतर काटा जा सकता है। बेलनाकार तोरी मुलायम हरे रंग की कोमल त्वचा से ढकी होती है। स्वाद नाजुक, बहुत सुखद है. गूदे में भारी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और विटामिन सी होता है।

एक झाड़ी से 9 किलोग्राम तक फल पैदा होते हैं, जिन्हें लगभग 1 महीने तक मूल गुणवत्ता के नुकसान के बिना संग्रहीत किया जाता है। वे परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं। इस किस्म की देखभाल करना आसान है।

इसका एकमात्र नकारात्मक पक्ष कम प्रतिरक्षा है। निवारक उपायों के बारे में मत भूलना.

ग्रिबोव्स्की 37

कई बागवानों से परिचित। समय-परीक्षणित और अनगिनत सकारात्मक समीक्षाएँ। जब तापमान +14 डिग्री तक पहुंच जाए तो तोरी की खेती की जा सकती है।

लंबी झाड़ियों के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, पौधों को बहुत सघनता से न लगाएं। फल 60 दिन में पक जाते हैं. तोरी - लम्बी, काफी बड़ी। औसत वजन 400-600 ग्राम है, हालांकि 1 किलो वजन वाले नमूने भी हैं। एक वर्ग मीटर से आप 10 किलोग्राम तक तोरी एकत्र कर सकते हैं।

विविधता सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, लंबे समय तक संग्रहीत होती है और व्यावहारिक रूप से बैक्टीरियोसिस और पाउडर सड़ांध से प्रभावित नहीं होती है।

ज़ेबरा

ऐसे असामान्य नाम वाली तोरी न केवल खुले मैदान के लिए, बल्कि ग्रीनहाउस में उगाने के लिए भी उपयुक्त है। जल्दी पकने वाली किस्म. फल निकलने के 30-40 दिन बाद पकते हैं।

गहरे हरे रंग की धारियों वाली लंबी सब्जियों के मुख्य लाभ उच्च उपज, कम तापमान के प्रति प्रतिरोध और उत्कृष्ट स्वाद हैं।

उच्च उपज दर इस तथ्य के कारण है कि ज्यादातर मामलों में झाड़ियों पर फूल का प्रकार मादा होता है। पौधा सघन और देखभाल में आसान है। शुरुआती बागवानों के लिए उपयुक्त।

इस्कंदर

यह प्रसिद्ध संकर सुदूर हॉलैंड से आता है। हाल ही में हमारे साथ दिखाई दिए। और उन्होंने तुरंत सार्वभौमिक मान्यता प्राप्त कर ली। अधिकतर अभूतपूर्व उपज के कारण। एक झाड़ी से लगभग 17 किलोग्राम तोरी काटी जाती है।

संकीर्ण फलों की अधिकतम लंबाई 25 सेमी, वजन 500 ग्राम होता है। शक्तिशाली झाड़ियों को गार्टर की आवश्यकता होती है। रोपण के 40 दिन बाद पकना शुरू हो जाता है। गूदा सफेद, घना, स्वाद में सुखद होता है। यह किस्म वाणिज्यिक विशेषताओं के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत होती है और आसानी से दीर्घकालिक परिवहन का सामना कर सकती है।

रूसी आकार

अपने विशाल आकार के लिए प्रसिद्ध है। एक तोरी का व्यास 20 सेमी, वजन 20 किलो से अधिक होता है। एक असली हीरो. पौधे को गर्मी और धूप पसंद है। इसे खुले मैदान में तभी लगाएं जब तापमान +22 डिग्री पर स्थिर रहे। फल 90 दिनों में पक जाते हैं. रंग - गुलाबी रंगत वाला नारंगी। गूदा रेशा रहित, कोमल होता है। जटिल उर्वरकों के प्रयोग पर अनुकूल प्रतिक्रिया देता है।

वीडियो क्लिप

पौधा पहले से ही +14 डिग्री के तापमान पर फल देता है। जब थर्मामीटर +10 डिग्री तक बढ़ जाए तो बीज बोए जा सकते हैं। इसलिए, इस किस्म को खुले मैदान के लिए सबसे सफल में से एक माना जाता है। फल 40 दिन में पक जाते हैं. बेलनाकार तोरी 35 सेमी की लंबाई तक पहुंचती है। गूदा ढीला होता है, लेकिन स्वाद में सुखद होता है। एक झाड़ी से लगभग 6 किलोग्राम फल प्राप्त होता है।

अराल

एक संकर जो 45 दिनों में पक जाता है। देखभाल करना आसान है. ठंढ और अधिक नमी को अच्छी तरह सहन करता है। अधिकांश रोगों के प्रति प्रतिरोधी। फल धुरी के आकार के होते हैं। रंग - हल्का हरा.

बड़े कद्दू नाशपाती जैसे हो जाते हैं और रंग गहरा हो जाता है। "अरल" में उच्च उपभोक्ता विशेषताएं हैं।

यदि आप मुख्य रूप से बिक्री के लिए तोरी उगाना चाहते हैं, तो यह विकल्प निश्चित रूप से विचार करने योग्य है।

पीले फल वाला

मई के अंत में बीज बोये जा सकते हैं. पकने का समय 50-55 दिन है। खनिज परिसरों और मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करने से उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिलेगी। कद्दू का एक पारंपरिक आकार होता है। छिलका पतला, गूदा मटमैले रंग का, रेशे रहित होता है। वजन 800 से 1800 ग्राम तक होता है।

एक झाड़ी में 9.5 किलोग्राम तक फल लगते हैं। तोरी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और परिवहन को अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

चीता

यदि आपके घर में लगातार सूर्य द्वारा प्रकाशित क्षेत्र नहीं हैं, तो यह किस्म आपकी पसंदीदा बन जाएगी। प्राकृतिक प्रकाश की कमी होने पर भी यह लगातार फल देगा। फल उगने के 60 दिन बाद पकते हैं। तोरी हल्के हरे रंग की होती है जिस पर गहरे हरे रंग की धारियाँ होती हैं। गूदा सफेद, घना होता है। इसे बिना स्वाद खोए 30 दिनों तक भंडारित किया जाता है।

शीतकालीन सुंदर

अपने नाम को पूरी तरह से सार्थक करता है। फल, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है, एक साफ आकार और एक सुंदर सुनहरे रंग की विशेषता रखते हैं। जून में बीज बोना बेहतर होता है. सितंबर में काटे गए फलों को फरवरी तक +5 से +20 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। ऐसा मोटी त्वचा के कारण होता है, जो नमी की हानि को रोकता है। देखभाल के उपायों में मिट्टी को ढीला करना, खरपतवार निकालना, नियमित रूप से पानी देना और प्रचुर मात्रा में जैविक खाद डालना शामिल है।

खुले मैदान के लिए तोरी की सूचीबद्ध सर्वोत्तम किस्में उनके उत्कृष्ट स्वाद और देखभाल में आसानी से प्रतिष्ठित हैं। यदि आपके पास इच्छा और खाली समय है, तो आप यह सुनिश्चित करने में सक्षम होंगे कि रोपण स्थिर, अच्छी पैदावार देते हैं।

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तोरी, हाइपोएलर्जेनिक गुणों से युक्त, सूक्ष्म तत्वों से भरपूर कम कैलोरी वाली सब्जी होने के साथ-साथ बहुत ही सरल और उगाने में आसान है। ऐसे का एक सेट उपयोगी गुणकेवल पृथक मतभेदों के साथ होता है, इसलिए गर्मियों के निवासी और बागवान लगभग कभी भी इस अद्भुत फसल को नजरअंदाज नहीं करते हैं।

तोरी के बीज लगभग किसी भी दुकान में आसानी से खरीदे जा सकते हैं, लेकिन व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उन्हें विशेष कंपनियों के माध्यम से थोक में खरीदना बुद्धिमानी है। यदि आपने अभी तक किसी विशिष्ट प्रजाति के पक्ष में अपनी पसंद नहीं बनाई है या अपने ज्ञान का विस्तार करना चाहते हैं कि मॉस्को क्षेत्र, उरल्स और साइबेरिया की स्थितियों में कौन सी किस्में सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं, तो यह समीक्षा लेख आपके लिए है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप अपनी पसंदीदा सब्जी के आगे प्रसार के लिए अपने बीज एकत्र करने का निर्णय लेते हैं, तो यह किस्म का प्रतिनिधि होना चाहिए न कि संकर। अन्यथा, उगाए गए नमूने मातृ पौधे के गुणों को दोहराने में सक्षम नहीं होंगे।

लोकप्रिय किस्में

कई सामान्य किस्मों में से, तोरी एक विशेष समूह का गठन करती है।

कद्दू के पौधों के प्रतिनिधि होने के नाते, तोरी की इस किस्म में अपने सामान्य रिश्तेदारों की तुलना में कई विशेषताएं हैं:

• फल का मुख्य रूप से पीला या हरा रंग;
• हमेशा पतला, नाजुक छिलका;
• नाजुक स्थिरता, मीठा स्वाद।

अरल F1

जल्दी पकने वाला, शीत प्रतिरोधी संकर। इसका रंग हल्का हरा और फल का आकार बेलनाकार होता है, जिसका वजन 750 ग्राम तक होता है। उत्कृष्ट स्वाद और उच्च चीनी सामग्री, आप इसे कच्चा भी खा सकते हैं।

अर्डेन्डो 174 एफ1

डच चयन का उच्च उपज देने वाला (14 किग्रा/वर्ग मीटर तक) संकर। फल क्लब के आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 600 ग्राम, हल्के हरे रंग की त्वचा और छोटे बिंदु होते हैं।

कुआँड़

यह किस्म मध्य-मौसम की है, वृद्धि का मौसम 60 दिनों का है। यह 20 किग्रा/वर्ग से अधिक उत्पादकता में वृद्धि से प्रतिष्ठित है। मी. फल बड़े होते हैं: वजन में 1.4 किलोग्राम और लंबाई में 30 सेमी, हल्की पृष्ठभूमि पर गहरे हरे रंग की धारियों के विशिष्ट पैटर्न के साथ, गूदा सफेद होता है।

एस्टोरिया

शीघ्र पकने वाला बड़ा पौधा। 1.4 किलोग्राम तक वजन वाले फल गहरे हरे रंग के होते हैं और एक लम्बे सिलेंडर के आकार के होते हैं। सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए अनुशंसित।

वायु-यान चलानेवाला

जल्दी पकने वाली इस किस्म को इसका नाम फलों के विकास पैटर्न के कारण मिला: वे सख्ती से ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं और जमीन पर तभी गिरते हैं जब वे एक निश्चित आकार तक पहुंच जाते हैं। बाहर से गहरा हरा और अंदर से पीलापन लिए हुए, कोमल, रसदार सब्जी लंबे समय तक अपने व्यावसायिक गुणों को बरकरार रखती है, जिसका वजन 1200 ग्राम तक पहुंच जाता है।

श्वेत हंस

मध्यम झाड़ीदारपन और फलों का जल्दी पकना इस किस्म की विशेषता है। वजन 600-950 ग्राम, सतह सफेद और चिकनी है, और गूदा मध्यम-घनी स्थिरता के साथ कोमल है। स्क्वैश कैवियार बनाने के लिए उत्कृष्ट.

बुर्ज़ुइन

विविधता की एक विशिष्ट विशेषता बड़े गोल फल (2 किलोग्राम तक) हैं। उनके पास हरा छिलका और गूदा होता है जो डिब्बाबंदी के लिए आदर्श होता है; वे लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं।

काली तोरी

अंकुरण के 40वें दिन से फलने का चरण शुरू होता है। हल्के पसली वाले गहरे हरे रंग के फल अंदर से हरे-सफेद, 18-20 सेमी लंबे होते हैं।

नाववाला

"बुर्जुआ" की तरह, इस संकर प्रजाति के फल गहरे हरे कद्दू के आकार के होते हैं। थोड़ी सी कड़वाहट के साथ एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद इसे तोरी की दुनिया में सबसे अलग बनाता है। अन्य विशेषताओं में बड़े आयाम, 3 किलोग्राम तक वजन और बहुत लंबी शेल्फ लाइफ शामिल हैं।

वानुशा F1

प्रचुर मात्रा में फल देने वाला प्रारंभिक संकर, जो ख़स्ता फफूंदी के लिए भी प्रतिरोधी है। हल्के हरे, हल्के धब्बों वाले थोड़े पसली वाले फल 36 सेमी की लंबाई और 1.3 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं। इनकी शेल्फ लाइफ अच्छी होती है और ये किसी भी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होते हैं।

पर्वत

5-6 किग्रा/वर्ग मीटर उपज वाली जल्दी पकने वाली किस्म। मी. फल छोटे होते हैं - 0.5-0.9 किलोग्राम, दूधिया सफेद रंग, उत्कृष्ट स्वाद। खुले मैदान में उगाने और विभिन्न आश्रयों का उपयोग करने के लिए उपयुक्त।

ग्रे तोरी

फल 35-40 दिन में पक जाते हैं. बेलनाकार, धब्बेदार-हरा, हल्की पसलियों के साथ, उनकी लंबाई 60 सेमी तक पहुंचती है और वजन 0.7-1.3 किलोग्राम होता है। गूदे में उत्कृष्ट स्वाद और हरा रंग होता है। यह किस्म तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी है और अच्छी तरह संग्रहित होती है। उद्देश्य सार्वभौमिक है.

नाशपाती के आकार का

किस्म का नाम पके फलों के आकार के बारे में बहुत कुछ बताता है। नाशपाती अंदर से चमकीले नारंगी रंग की होती है और पीली-क्रीम त्वचा से ढकी होती है। उत्कृष्ट स्वाद, उच्च कैरोटीन सामग्री, अच्छी रखने की गुणवत्ता। फल का वजन - 1.3 किलोग्राम तक।

गोल्डा F1

मध्यम पकने वाला एक शक्तिशाली झाड़ीदार पौधा। फल सुनहरे-नारंगी, पसली वाले, आधा मीटर तक लंबे और 3 किलोग्राम तक वजन वाले होते हैं। ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी, दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त

पीला केला F1

फोटो: © "पीला केला F1" / sedek.ru

जल्दी पकी हुई तोरी। फल बाहर से चमकीला पीला और अंदर से दूधिया होता है, जिसका वजन 700 ग्राम तक होता है। बहुत स्वादिष्ट, घना गूदा, मुख्य रूप से ताजा उपभोग के लिए, अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं होता है।

करीना

इसकी त्वचा गहरे हरे रंग की, गहरे रंग की और नाजुक सफेद मांस वाली होती है। 0.7-0.9 किलोग्राम वजन वाले बड़े फल जल्दी पक जाते हैं और लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं। विविधता का एक महत्वपूर्ण लाभ रोग प्रतिरोधक क्षमता है।

माशा F1

कॉम्पैक्ट बुश हाइब्रिड। फल 45-50 दिन में पक जाते हैं. बेलनाकार, हल्की पसलियों वाला, हल्का हरा रंग, थोड़ा धब्बेदार, 0.6-1.1 किग्रा. मध्यम-घना सफेद गूदा। यह संकर उच्च और निम्न तापमान और रोगों के प्रतिरोध के लिए मूल्यवान है।

गृहिणी का सपना

बहुत जल्दी पकने वाली किस्म, जो गर्मियों के निवासियों द्वारा पसंद की जाती है। पतले छिलके वाले सफेद फल, जो 1 किलोग्राम तक बढ़ते हैं, ताजा उपभोग, कैवियार और भंडारण (हालांकि, अल्पकालिक) के लिए उपयुक्त होते हैं।

जल्दी पकने वाली किस्में

जल्दी पकने वाली तोरी आमतौर पर अंकुरण के एक महीने के भीतर फल देना शुरू कर देती है। इस समूह के लिए अधिकतम अवधि 50 दिन है।

पार्थेनन F1

गहरे हरे रंग के बेलनाकार फल 15 किग्रा/वर्ग तक उपज देते हैं। सितंबर तक फलने की अवधि बढ़ाई गई। तोरई की लंबाई 22-25 सेमी और वजन 300 ग्राम होता है। इन्हें ताजा और संसाधित दोनों तरह से उपयोग किया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

संग्रम F1

फोटो: © "सैंगरूम F1" / gavrishseeds.ru

जल्दी पकने वाली इस संकर की सघन झाड़ियाँ बहुत बड़ी फसल पैदा नहीं करतीं - 5 किग्रा/वर्ग तक। मी. हल्की हरी सतह और हरा आंतरिक भाग, फल का औसत वजन आमतौर पर 350 ग्राम होता है।

सुहा F1

इस अति-प्रारंभिक संकर को उगाने के लिए खुला मैदान और ग्रीनहाउस समान रूप से उपयुक्त हैं। फल का रंग हल्का हरा धारियों वाला, वजन 600-750 ग्राम और लंबाई 18 सेमी होती है।

अनोखी किस्में

अटेना पोल्का F1

फोटो: © एटेना पोल्का F1 /plasmaseeds.ru

उत्कृष्ट स्वाद के साथ चमकीली नारंगी तोरी अपने समकक्षों के साथ अनुकूल तुलना करती है। फलों की लंबाई 20 सेमी तक होती है, और उनकी कुल उपज 11 किलोग्राम/वर्ग मीटर तक पहुंच जाती है। इसकी मिठास के कारण इसे ताजा ही खाया जाता है, लेकिन प्रसंस्करण भी उचित है।

मेडुसा F1

यह झाड़ी का आकार ही था जो संकर के ऐसे असामान्य नाम का कारण था। यह बहुत जल्दी उगने वाला, स्व-परागण करने वाला और काफी अधिक पैदावार देने वाला होता है। पकने पर सब्जी का छिलका कोमल रहता है। फल की लंबाई - 25 सेमी, वजन - 750 ग्राम, क्लब के आकार का। उनकी रखने की गुणवत्ता अच्छी है।

स्क्वैश पेड़ F1

लटकती हुई तोरी वाला एक पेड़ एक अविश्वसनीय तस्वीर है, लेकिन समझने योग्य है। 5 मीटर लंबी पलकें सहारे के रूप में पेड़ों या अन्य वस्तुओं पर चढ़ती हैं और परिपक्व होने तक वहीं रहती हैं। केवल 15 सेमी लंबी हल्की हरी सब्जी, पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए काफी सरल है।

बुश के नमूने

तोरी के झाड़ीदार रूपों का लाभ उनकी सघनता है, जो छोटे ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, आप अपने हाथों से इतनी सारी फ़सलें उगाना चाहते हैं, और "छह एकड़" रबर से नहीं बने हैं।

सफेद fruited

जल्दी पकने वाली, सघन रूप से बढ़ने वाली किस्म जो 40वें दिन फल देना शुरू कर देती है। फल की सतह सफेद, चमकदार, गूदा मलाईदार होता है। वजन करीब 1 किलो.

सफ़ेद

एक अविश्वसनीय रूप से जल्दी पकने वाली किस्म, जिसके रसदार फलों का आनंद पहली शूटिंग के एक महीने के भीतर लिया जा सकता है। तोरी आकार में अपेक्षाकृत छोटी होती है, लेकिन पौधा ख़स्ता फफूंदी और ग्रे फफूंदी से प्रभावित नहीं होता है और अस्थायी ठंड को अच्छी तरह से सहन कर लेता है।

सफ़ेद झाड़ी

डेनिश चयन की एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म। सफ़ेद छिलके वाले, चिकने फलों का आंतरिक भाग रसदार पीले रंग का होता है।

झरना

घने ढांचे के सफेद गूदे के साथ हरे फल वाला प्रारंभिक संकर। मध्यम आकार के सिलेंडरों का वजन 900 ग्राम तक होता है। बैक्टीरियोसिस और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी।

स्व परागण

स्व-परागण, जब अंडाशय अपने स्वयं के फूल के पराग के कारण बनता है, विशेष रूप से कम कीट गतिविधि (या अनुपस्थिति) वाले स्थानों में महत्वपूर्ण है - अर्थात, ग्रीनहाउस और हॉटबेड में।

ग्रिबोव्स्की

अपने लंबे इतिहास के बावजूद, इस मध्य-प्रारंभिक किस्म ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। कई रोगों के प्रति प्रतिरोध और उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा इसकी व्यापक खेती की व्याख्या करती है। जैसे-जैसे वे पकते हैं, हरे रंग की "ग्रिबोवो" तोरी सफेद हो जाती है, जिसका वजन 700 से 1500 ग्राम तक पहुंच जाता है।

ओडेस्की 52

500-600 ग्राम वजन वाले बेलनाकार दूधिया या हरे फलों वाली जल्दी पकने वाली झाड़ीदार किस्म। हल्के पीले रंग का गूदा ताजा उपभोग और प्रसंस्करण के लिए एकदम सही है।

इस्कंदर F1

लोकप्रिय शीघ्र पकने वाली संकर। हल्के हरे रंग के, फलों का स्वाद उत्कृष्ट होता है, आकार में बेलनाकार होते हैं और वजन 600 ग्राम तक होता है। छिलका कोमल होता है, गूदा रसदार होता है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

खुले मैदान के लिए

अपोलो F1

अधिक उपज देने वाला जल्दी पकने वाला संकर। फल का बेलनाकार, लम्बा आकार, जिसकी लंबाई 30-45 सेमी और वजन दो किलोग्राम तक होता है, सफेद स्ट्रोक के साथ हल्के हरे रंग का होता है। कठोर त्वचा के नीचे फल सफेद और घना होता है; स्वाद उत्कृष्ट है. एक झाड़ी पर 10 तोरी तक बनती हैं। यह पौधा स्वयं शीत-प्रतिरोधी और ख़स्ता फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी है।

वीडियो क्लिप

रूसी चयन की अति प्रारंभिक किस्म। झाड़ी सघन है और 7 तोरी तक पैदा करती है। फल अंडाकार, सफेद या हल्के हरे रंग के होते हैं, त्वचा के नीचे भी यही रंग होता है। गूदा मीठा और रसदार होता है। कच्चा सेवन किया जा सकता है. अधिक पके फलों में गूदा सख्त हो जाता है। बीज बड़े होते हैं, जिन कक्षों में वे पकते हैं वे काफी बड़े होते हैं।

ज़ेबरा

एक प्रारंभिक किस्म जो अधिक उपज देती है। फल लम्बे, हल्के हरे, अनुदैर्ध्य गहरे रंग की धारियों वाले होते हैं। भ्रूण का वजन एक किलोग्राम तक पहुंच जाता है। उत्कृष्ट स्वाद, गुणवत्ता की हानि के बिना दीर्घकालिक भंडारण। बीज गुहाएँ छोटी होती हैं।

ग्रीनहाउस के लिए घरेलू चयन के बीज

ग्रीनहाउस में तोरी उगाने से युवा उत्पादों के पकने का समय काफी कम हो सकता है। बड़ी संख्या में मादा फूलों वाली जल्दी पकने वाली किस्मों और संकरों का चयन करना बुद्धिमानी है। ऐसा करने के लिए, स्त्रीकेसर की उपस्थिति की विशेषता वाले मादा फूलों को उन परागकोषों द्वारा कई बार छुआ जाता है जिनसे नर फूल सुसज्जित होते हैं। एक मादा को परागित करने के लिए 2-3 नर पुष्पक्रमों का उपयोग किया जाता है।

Skvorushka

अच्छी पैदावार वाली जल्दी पकने वाली किस्म। फल लम्बे, थोड़े पसली वाले, गहरे हरे रंग की छोटी धारियों वाले होते हैं। स्वाद उत्कृष्ट है, गूदा रसदार और मध्यम घनत्व का है।

स्वर्ण

करम

जल्दी पकने वाली यह किस्म ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में उगाने के लिए समान रूप से उपयुक्त है। आयताकार तोरी की चिकनी सतह आधार की ओर पतली हो जाती है। छिलके का रंग हल्का हरा, शायद सफेद होता है। वजन लगभग 700 ग्राम है। बड़ी बीज गुहा बड़े बीजों से भरी होती है।

अधिक उपज देने वाली संकर प्रजातियाँ

• उत्कृष्ट प्रस्तुति: आकर्षक रंगों के सम, चिकने फल;
• लंबे फल उपज का समय;
• पतला नाजुक छिलका;
• छोटे आकार का बीज कक्ष।

वे व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए आदर्श हैं, लेकिन इसके लिए शीतकालीन भंडारणखुरदरी त्वचा वाली किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।

अंकुरण के 40 दिन बाद फल पक जाते हैं। 1 वर्ग मीटर से. 9 किलोग्राम से अधिक तोरई प्राप्त करें, माप 20-22 सेमी और वजन 350-370 ग्राम, रंग हल्का हरा और उत्कृष्ट स्वाद।

हेलेना

संतरे के फल, बाहर और अंदर दोनों, एक चिकने बेलनाकार आकार के होते हैं, जो डंठल पर संकुचित होते हैं। इनका वजन 500-600 ग्राम, लंबाई 22 सेमी होती है। यह किस्म कई रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

नीरो डि मिलानो

यह किस्म काफी ठंढ-प्रतिरोधी है, लेकिन ग्रीनहाउस में फसल अधिक समृद्ध होती है। बहुत सारे लंबे फल (18-22 सेमी) जिनका वजन 1.5 किलोग्राम तक होता है, मीठे गूदे के साथ गहरे हरे रंग का होता है - यह एक भरपूर प्रारंभिक फसल की तस्वीर है

असामान्य

विदेशी प्रेमियों को तोरी की सबसे असामान्य किस्मों के विवरण में रुचि होगी।

स्पघेटी

यदि आप इस तोरी के आधे हिस्से को सेंकते हैं, तो यह पास्ता के कटोरे जैसा दिखेगा - गर्मी उपचार के दौरान विघटित वनस्पति फाइबर बिल्कुल ऐसे ही दिखते हैं।

अद्भुत दानव

एक समान रूप से अद्भुत किस्म, जिसके फल एक मीटर से अधिक बढ़ते हैं, और एक का वजन 8 किलोग्राम हो सकता है। सफेद खोल और संतरे का गूदा वसंत तक बिना किसी समस्या के अपना स्वाद बरकरार रखता है।

साइबेरिया के लिए

कम ठंडी गर्मी की परिस्थितियों में सफलतापूर्वक खेती की गई: "फिरौन", "सफ़ेद फल वाला", "रोलर", "एंकर", "ध्रुवीय भालू", "लंबे फल वाला"। इन किस्मों का बढ़ने का मौसम छोटा होता है और ये ठंड प्रतिरोधी होती हैं, जिससे साइबेरिया में खेती संभव हो जाती है।

मास्को क्षेत्र के लिए

ऊपर वर्णित किसी भी किस्म को मॉस्को क्षेत्र में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। यहां की जलवायु परिस्थितियाँ बिना रोपाई के अच्छी फसल प्राप्त करना संभव बनाती हैं, और फिल्म आश्रयों की उपस्थिति से आपको खाने में मदद मिलेगी ताजी सब्जीगर्मी आने से पहले.

उरल्स के लिए

उरल्स की स्थितियों के लिए, "बेलोग्र एफ 1", "त्सुकेशा", "व्हाइट", "एंकर", "एरोनॉट", "ज़ेबरा", "कविली एफ 1" किस्में अच्छी तरह से अनुकूल हैं। जो कोई भी साइबेरिया के लिए अनुशंसित तोरी के बीज चुनता है, वह गलत नहीं होगा। यदि यह संभव न हो तो बीजों को ढकने वाली सामग्री के नीचे बोया जा सकता है।

यदि आप विविधता की पसंद पर निर्णय नहीं ले सकते हैं तो निराश न हों - कई अलग-अलग पैकेज लें। संस्कृति इतनी सरल है कि आपको फसल के बिना नहीं छोड़ा जाएगा, और अप्रयुक्त बीजों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है; वे 7 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।