ಬಿತ್ತನೆ ಅವರೆಕಾಳು: ವಿಧಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳು; ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅವರೆಕಾಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಮುನ್ನುಡಿ

ಬೀಜ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ, ಮೆದುಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಇಳುವರಿ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಮುಂದೆ ಓದಿ!

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಮುಖ್ಯ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉದ್ದೇಶ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

- ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಗಳು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೀಜವಾಗಿ ನಂತರದ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ), ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ಇಡೀ ಅವರೆಕಾಳು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ, ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ . ಸಸ್ಯದ ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ಗಳು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಜಾತಿಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

- ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಕ್ವತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಅವರೆಕಾಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೀಜ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ), ಹಸಿರು ತಿನ್ನುವುದು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

- ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಕವಾಟಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ "ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ಆಲ್ಫಾ- ಉತ್ತಮ ನೀರಾವರಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು 45 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವರೆಗಿನ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಟಾಣಿ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯು 80-110 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ 7-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ತ್ರಿಜ್ಯದಲ್ಲಿ 10 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ). 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರ - ಕುಬ್ಜ ಸಸ್ಯ. ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರೈಕೆದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ಸಾವಿರ ಬೀಜಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 270 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ.

ಅಟ್ಲಾಂಟ್- 55 c/ha ವರೆಗಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ 25-32 c/ha ಆಗಿದೆ. ಪೊದೆಗಳು ನೆಟ್ಟಗೆ, ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1000 ಬೀಜಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು 230 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, 8.2% ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಯೋಲಾ- ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ (ಸರಾಸರಿ - 35 ಕ್ಯೂ / ಹೆ), ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 70 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನೆಟ್ಟಗಿರುತ್ತದೆ, 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಬುಷ್‌ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, 15 ರಿಂದ 25 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 7%, ತೂಕ 1000 ಬೀಜಗಳು 228 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪಚ್ಚೆ- ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧ, ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿ 30 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಸಿರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 90-110 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ -ನೀವು ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಪ್ರೀಮಿಯಂನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ 45-50 ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ನೀರುಹಾಕುವುದುಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ 50 ಸೆಂಟ್ನರ್/ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ದಾಖಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಇಳುವರಿಯು 65 ಸೆಂಟರ್/ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ. ಬುಷ್‌ನ ಎತ್ತರವು 80 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅವು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಗಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೆಲದಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 55-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೋಪರ್ -ವಿವಿಧ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯಾಗಿದೆ - 25 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವರೆಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಾಸರಿ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೀಟಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಟ್ಯೂಬರ್ ಜೀರುಂಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ತುಣುಕು- ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ (ಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು 65 ದಿನಗಳು), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ, ಇದು 35-40 c / ha ವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಾವರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಾಗಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಇಳುವರಿ 45% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಪೊದೆಗಳು ನೇರವಾಗಿವೆ.

ಇವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ತಾಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ವಿದೇಶಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮೆದುಳಿನ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ಬೆಲ್ಲಡೋನ್ನಾ- ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಟಾಣಿ, ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕರಗಿಸುವಾಗ ನೆಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ 40 ಸೆಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ದುಂಡಾದವು, 10 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ.

ಚೊಚ್ಚಲಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಬರ ನಿರೋಧಕತೆಯು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಒಂದು ಹಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 25 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜೀರುಂಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಡ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಟ್ಟೆ - ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಬಟಾಣಿಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲ್ವೆಡಾನ್- ಬಟಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 9% ವರೆಗೆ. ಸಸ್ಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 9.5% ವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಇಳುವರಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 18-19 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ದೈತ್ಯ- ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಸರಾಸರಿ 7-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, "ಧ್ರುವಗಳಲ್ಲಿ" ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1000 ಬೀಜಗಳ ತೂಕ 270 ಗ್ರಾಂ. ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ 25 ಕ್ಯೂ/ಹೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧಗಳು

ಜೆಗಲೋವಾ 112- ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತೀವ್ರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಡ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಬುಷ್‌ಗೆ 50 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೇಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರಗಾಲವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಜೆಗಲೋವಾ 112ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ, ಆದರೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರುಂಡೆಯ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 9.9% ಆಗಿದೆ.

ಅಕ್ಷಯ -ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುವಾದ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿನೆವಿ ಫೈಬರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ 9 ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 11% ವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅವರೆಕಾಳು- ಪಿಸಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ಎಲ್. - ಟ್ಯಾಪ್ ರೂಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 250 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ (ಫ್ಯಾಬೇಸಿಯೇ, ಅಥವಾ ಲೆಗ್ಯುಮಿನೋಸೇ) ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ (ಕಾಂಡವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಕಂಬ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ). ಎಲೆಗಳು 1-3 ಜೋಡಿ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕವಲೊಡೆದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ, ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ 2 ಅರೆ-ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ತೊಟ್ಟುಗಳಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಣದ ಲೇಪನದಿಂದ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಹೂವುಗಳು ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಏಕ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 1.5 ರಿಂದ 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೀಲಕ ಕೊರೊಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಹೂವಿನ ರಚನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದು ಎರಡು 5-ಸದಸ್ಯ ಪೆರಿಯಾಂತ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ದಳ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಅಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೌಕಾಯಾನ ಅಥವಾ ಧ್ವಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಯ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೆಳಗಿನ ದಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೋಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲ ರೂಪದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಕೊರೊಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನೌಕಾಯಾನ ದೋಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹೂವು 10 ಕೇಸರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಂಡಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತೂಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 9 ಕೇಸರಗಳು ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಪಿಸ್ಟೈಲ್ ಕಾಲಮ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಸರವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಸ್ಯ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿಗಳ ಹಣ್ಣು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಹುರುಳಿ. ಕುಟುಂಬವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಅವನಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಾಗಿದ, ಬಹುತೇಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, 3 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳು ಹಸಿರು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹುರುಳಿ 3 ರಿಂದ 10 ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ನಿರೂಪಿಸುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಾತಾವರಣದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನ. ಅವರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ಸಹಜೀವನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಖನಿಜ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ಕೆಲವೇ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಷೇತ್ರ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುವ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರೆಕಾಳು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಿಲಾಯುಗದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ-ಬೀಜದ ರೂಪಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ N. I. ವಾವಿಲೋವ್ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ-ಬೀಜದ ರೂಪಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪೂರ್ವಜರು ವಾರ್ಷಿಕ ಬಟಾಣಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಪಿಸುಮ್ ಎಲಾಟಿಯಸ್ ಬೈಬ್.), ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು -4 ° C ವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು 1-2 °C ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೃಷಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (68 ° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದವರೆಗೆ) ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಬೀಜ ಮಾಗಿದವರೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು 65 ರಿಂದ 140 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆ

ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಬೆಳೆ. ಬೆಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಒಡೆದು (ಹೊಟ್ಟು) ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಅವು ಸರಾಸರಿ 26 - 27% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟೈರೋಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿದಾಗ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರಷ್ಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇವಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾತನ ಕಥೆಯಿದೆ, ಅವರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಗ್ರ ಹಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ಪೀ ಆದರು. ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: "ಇದು ತ್ಸಾರ್ ಪೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿತ್ತು," ಅಂದರೆ, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಅಸಾಧಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್, ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅವರ ತಂದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು.
ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದಕ್ಷಿಣದ ಜನರಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಬೀಜಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕವಾಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದಾಗ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ), ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಇನೋಸಿಟಾಲ್. ಬಲಿಯದ ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಭುಜಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - "ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ" - ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರಜನಕ-ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಹಜೀವನದಿಂದಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನೆಲದ ಮೇಲಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ (ಹೇ) ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆದ ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರೆಕಾಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ತಿಂದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಔಷಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳು ಸಂಕೋಚಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಅವರು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲೋಳೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯ, ಕೆಮ್ಮು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಟಾಣಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
IN ಜಾನಪದ ಔಷಧಬಟಾಣಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಜಲೀಯ ಸಾರಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ದಡಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲಿಯದ (ಹಸಿರು) ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚರ್ಮದ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳು, ಮೊಡವೆಗಳು, ದೇಹದ ತೆರೆದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಲ್ಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಂಕಲ್ಗಳಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಲೆನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ 1/2 - 1 ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಸಸ್ಯವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು "ತೊಳೆಯಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎದೆಯುರಿಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳ 3-4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಂದ ತೈಲ ಸಾರಗಳು ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳುಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರಗಳು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅವರೆಕಾಳು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳ ಘರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅವರೆಕಾಳು ಶುಕ್ರ, ಬುಧ, ಚಂದ್ರನ ಬಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಂದ್ರನ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ಬಳಿ, 13, 14 ನೇ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೂರ್ಯೋದಯದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್ಸ್ಯಾಟಿವಮ್) -ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವರೆಕಾಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟಾಣಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಯ ಮೂಲವು ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಾಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕದ ವಾಹಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಕಾಂಡವು ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ, ವಸತಿ, ಹುಲ್ಲು, ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ನಲವತ್ತರಿಂದ ನೂರ ಐವತ್ತು ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಬೀಜದ ಎಲೆಗಳು ಪಿನ್ನೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಂಟೆನಾಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಪತಂಗಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಯ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ಒಂದು ಹುರುಳಿ, ಇದು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಆಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಹದಿನಾಲ್ಕನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ - ಆರೈಕೆ:

ಬೆಳಕಿನ:

ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಪಮಾನ:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಆರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲನು. ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಹದಿನಾರರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ನೀರುಹಾಕುವುದು:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬರವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನೀರಿರುವಿಕೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆರ್ದ್ರತೆ:

ಬಿತ್ತನೆ ಅವರೆಕಾಳು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ, ಬೆಳಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, ಲೋಮಮಿ ಅಥವಾ ಮರಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿತ್ತನೆ ಬಟಾಣಿ ಮೂಲತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿತ್ತನೆ ಬಟಾಣಿ ಬೆಳೆಯುವ ಫಲವತ್ತಾಗದ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು. ಬಟಾಣಿಗಳ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ವರ್ಗಾವಣೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿತ್ತನೆ ಬಟಾಣಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ:

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೀಜ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವಸಂತ ಹಿಮ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬೇರೂರಿಸುವ ನಂತರ, ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿ ಪೊದೆಗಳು ಕಳೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು. ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿ ಪೊದೆಗೆ, ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರೀ ಕಾಂಡಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ - ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು:

ಎಲೆ ಹುಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಬೀಜ ಬಟಾಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ. ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೆದುಳು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಇಳುವರಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ಅವರೆಕಾಳು: ವಿಧಗಳು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೀಜದ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೃಷಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳು

ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿತ್ತನೆ ಬಟಾಣಿ. ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೀಜವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, dachas ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳುಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಜಾತಿಯ ವಿವರಣೆಯು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮ್ಯಾರೋಫ್ಯಾಟ್ ಬಟಾಣಿ

ಬ್ರೈನ್ ಬಟಾಣಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬೀಜ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೋಟಗಾರರು ಹಸಿರು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದವು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೆದುಳಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಕೃಷಿಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಆಲ್ಫಾ

ಆಲ್ಫಾ ಬಿತ್ತನೆ ಬಟಾಣಿ ಆರಂಭಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ನಲವತ್ತೈದು ಸೆಂಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರೆಕಾಳು 85-110 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಉದ್ದದಲ್ಲಿ, ಪಾಡ್ 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳ ಎತ್ತರವು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕುಬ್ಜ ಸಣ್ಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಟ್ಲಾಂಟ್

ಅಟ್ಲಾಂಟ್ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 55 ಸೆಂಟರ್‌ಗಳ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಪೊದೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಪಾಡ್ ಉದ್ದ 14 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ವಿಧದ ಅಟ್ಲಾಂಟ್‌ನ ಅವರೆಕಾಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಯೋಲಾ

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿನ ವಿಯೋಲಾ ವಿಧವನ್ನು ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬರಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 70 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು 75 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬುಷ್ 15 ರಿಂದ 20 ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 7 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪಚ್ಚೆ

ಆದರೆ ಪಚ್ಚೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಇಳುವರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಸಿರು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ಬೆಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ

ಪ್ರೀಮಿಯಂನಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ 50 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದಾಖಲೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ಸಸ್ಯದ ಎತ್ತರವು 80 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊದೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಟ್ರೋಪರ್

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಈ ವಿಧವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಲವಾದ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು- ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಹುಲ್ಲುಗಳ ಕುಲ, ಪತಂಗಗಳ ಉಪಕುಟುಂಬ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಬೆಳೆ.

ಮೂಲ- ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ.

ಬೆಳಕಿನ- ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ.

ಮಣ್ಣು- ತಟಸ್ಥ ಲೋಮಿ, ಹಿಂದಿನ ಬೆಳೆಗೆ ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರುಹಾಕುವುದು- ಹೈಗ್ರೊಫಿಲಸ್.

ಹಿಂದಿನವರು- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್- ಬೀಜಗಳು.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಕಾಂಡದ ರಚನೆ, ಕವಲೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕಾರ, ಜೋಡಿ ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಲವನ್ನು 2 ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು, ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆಯ ವಿಧಗಳು.

ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ (ಪಿಸಮ್ ಫುಲ್ವಮ್ ಸಿಬ್ತ್)ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡ, ಸಣ್ಣ (3-4 ಸೆಂ) ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 0.3-0.4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ಎಲ್) -ಬಹುರೂಪಿ ಜಾತಿಗಳು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, 6 ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿ. ಎಲಾಟಸ್) ಮತ್ತು ಸಿರಿಯನ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್ ಸಿರಿಯಾಕಮ್) ಕ್ಷೇತ್ರ ಕಳೆ ಸಸ್ಯಗಳು, ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್ ಅಬಿಸಿನಿಕಮ್), ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕಾಸಿಕಮ್) ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಬಟಾಣಿಗಳು (ಪಿಸಮ್ ಏಷಿಯಾಟಿಕಮ್) ಪ್ರಾಚೀನ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉಪಜಾತಿ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಬಟಾಣಿ (Pisum ssp. Sativum), ಮೇವು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗೊಬ್ಬರದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಜಾತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕ್ಷೇತ್ರ ಅವರೆಕಾಳು (ಪಿಸಮ್ ಅರ್ವೆನ್ಸ್), ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಪೆಲ್ಯುಷ್ಕಾ, ಇದನ್ನು ಮೇವಿನ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತೆವಳುವ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಕಾಂಡವು 15 ರಿಂದ 250 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯಾರಾಪಿನೇಟ್ ಎಲೆಗಳು 1-3 ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್, 1 ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ, ಸಾರಜನಕ-ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೂವುಗಳು, 1-3, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 3-7 ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಹೂವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ-ನೇರಳೆ. ಹಣ್ಣು ನೇರವಾದ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ ಆಕಾರದ, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹುರುಳಿ (ಪಾಡ್) ಆಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ದುಂಡಗಿನ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳು 7 ನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ 5 ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 11-12 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ರೈ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಅಂಗಳಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು

ಬಿತ್ತನೆ ಅವರೆಕಾಳು, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ಲಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೌಢ ಬೀಜಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿವೆ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋನೀಯ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ (9% ವರೆಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿದುಳಿನ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರ ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿತ್ತನೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಟೇಬಲ್ ಬಟಾಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಅಪಕ್ವವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ - ಅವರು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 45-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮವುಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿ 60-80 ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ತಡವಾದವುಗಳು, 80 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಶ್ರೇಣಿಗಳು:

ಅವೋಲಾ, ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ (56-57 ದಿನಗಳು), ಸ್ನೇಹಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡಗುಮ್, ಮಧ್ಯ-ಋತು (50-55 ದಿನಗಳು). ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಮೆದುಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಂಬಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಫಾ, ಆರಂಭಿಕ ವಿಧ (46-53 ದಿನಗಳು), ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ.

ವೇಗಾ, ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶ.

ವಯೋಲಾ, ಮಧ್ಯ-ಋತು (57-62 ದಿನಗಳು), ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ, ಮೆದುಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಸೂರ್ಯೋದಯ, ಮಿಡ್-ಲೇಟ್, ಮೆದುಳು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಆರಂಭಿಕ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ನೇಹಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಗ್ರಿಬೊವ್ಸ್ಕಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ, ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೋಕಾ, ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ(80-90 ದಿನಗಳು), ಸೆರೆಬ್ರಲ್, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ.

ಹವಾ ಮುತ್ತು, ಮಧ್ಯ-ಋತು (54-70 ದಿನಗಳು), ತಾಜಾ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧಗಳು:

ಜೆಗಲೋವಾ 112, ಮಧ್ಯ-ಋತು (60-80 ದಿನಗಳು), ಮೆದುಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಷಯ 195, ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ (45-60 ದಿನಗಳು), ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಸಕಾಲಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಜೊತೆ, ಬೆಳೆಯ ಎರಡನೇ ತರಂಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಒರೆಗಾನ್, ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ (55-65 ದಿನಗಳು), ಹೆಚ್ಚಿನ, 120 ಸೆಂ ವರೆಗೆ, ಬೆಂಬಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ, ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ 2, ಮಧ್ಯ-ಋತು (55-60 ದಿನಗಳು), ವಸತಿಗೆ ನಿರೋಧಕ. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒಣ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 20% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫೋನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್ , ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಣ ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯವು "ಬಡವರಿಗೆ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೈಬರ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಕೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇನೋಸಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಲಿಯದ, ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೇರಿದಂತೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.