ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಾವು "ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ..." ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಗಮನದ ವಸ್ತುವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ!

ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಲವಣಗಳು. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ನನ್ನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು.

1. ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಕಂಟೈನರ್ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದಂತಕವಚದ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಒಡೆಯಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಲೋಹವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು!

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಹ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಚರತೆ (ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ)

ಅವರೆಕಾಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಲಿವ್

ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕೂಡ

ಆದರೆ ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಚ್ ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೋಡದ ಬಿಳಿ ಕೆಸರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ!

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, GOST (GOST 15842-90) ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ.

ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಬಟಾಣಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು.
ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಸೆರೆಬ್ರಲ್ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.ನಯವಾದ-ಧಾನ್ಯ - ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ; ಸಕ್ಕರೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;

ಪಿಎಸ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ "ಮೆದುಳು" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನೂ ನೋಡಿ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜೂನ್ ಅಥವಾ ಜುಲೈ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು "ಚೇತರಿಕೆ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮಿದುಳಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಲೈಮೇಟೆಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಠಿಣ ರುಚಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೂಲಕ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಶಾಪಿಂಗ್!

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನ ನೋಟ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾನ್‌ನ ನೋಟವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು: ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯು ಒಳಗಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಏಕೈಕ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ: ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆದುಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನೂ ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಅಂದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬಟಾಣಿ ರೀತಿಯ

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ: ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ನೀವು ಈ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಜಾರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೋಡ ಕವಿದ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅನೇಕ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ತಮ್ಮ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆರೈಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೈತರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಜರು ಮತ್ತು ಇತರ ಉದಾತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೊಗಸಾದ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಶ್ರೀಮಂತರು ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವುದು - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "GIPAR" ಸಂಸ್ಥೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು - ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯವು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. GOST ಶಾಸನವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. TU ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಅತಿಯಾದ, ಮುರಿದ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತಯಾರಕರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು.

ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

GIPAR ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಅವರೆಕಾಳು GOST R 54050-2010 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮೇವಿನ ಬಟಾಣಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ, ಮೃದುವಾದ, ಭಿನ್ನಜಾತಿಯ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ಥಿರತೆ.
• ಭರ್ತಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 6-10% ವರೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
• ಏಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಕಣಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೋಡದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, GOST ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರಬಾರದು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 60% ಆಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು GOST ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬಟಾಣಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಲೇಬಲ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಧನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಯುವ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೌಢ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ವಾಣಿಜ್ಯ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದು.
• ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ಶಬ್ದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾಕಿಂಗ್ ಥಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು - ಮದುವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.