Suitsusupi retsept. Hernesupp suitsulihaga

Polükarbonaat 10.08.2023

Tervitused, kallid lugejad! Meie riigis populaarne hernesupp valmib maailma eri paigus. Loomulikult on igal rahvusköögil oma eripärad. Näiteks itaallased lisavad sellele hautisele parmesani ja kuiva punast veini. Mongoolias küpsetatakse seda tomatimahlaga. Jerevanis lisatakse sellele ploome ja õunu. Ja Saksamaal tehakse seda suppi konservhernestest.

Sellel toidul on pikk ajalugu. Näiteks on teada, et hernest hakati kasvatama juba 5. sajandil eKr. Kreekas ja Roomas. Sel ajal peeti seda vaeste tooteks. Aeg aga läks ja suhtumine hernesesse muutus. Niisiis peeti seda 16. sajandil Prantsusmaal juba kuningate toiduks. Seda serveeriti kõrgelt sündinud inimestele koos praetud searasvaga.

Aga tuleme tagasi suppide juurde. Ma arvan, et te ei salga, et see on väga maitsev ja toitev roog. See on valgu- ja vitamiiniallikas, seega talvel lihtsalt asendamatu. Hernesupp annab energiat pikaks ajaks. Sellel roal on palju muud kasulikud omadused. See hautis on rikas vitamiinide B ja E poolest. Hernes sisaldab ka palju haruldasi ja väärtuslikke mineraalaineid nagu kaalium, magneesium ja seleen.

Noh, kas olete põnevil ideest hellitada oma perekonda maitsva hautisega? Selles artiklis olen kogunud teile kõige populaarsemad retseptid koos samm-sammult kirjeldustega. Valige endale meelepäraseim ja küpsetage mõnuga!

Mõned inimesed on selle roa suhtes ettevaatlikud, sest teadaolevalt põhjustab see kõhugaase. See herneste omadus ei ole aga põhjus keelduda maitsvat hautist nautimast. Herneste pikaajaline leotamine enne keetmist aitab seda vältida. Vett tuleb vahetada vähemalt kolm korda.

Vürtsid aitavad kaitsta teid ka negatiivsete tagajärgede eest. Lisa supile veidi vürtsikat või ingverit või veidi karrit ja olukord paraneb. Muide, kaneelil on sama mõju, muskaatpähkel ja estragon. Sellised vürtsid annavad roale hämmastava aroomi ja vabastavad puhitus.

Klassikaline suitsuribidega hernesupi retsept

Isegi klassikaline versioon võib veidi erineda. Kui keedad hernesuppi searibide ja kartulitega, saad kaloririkka roa. Taimetoitlastele ja nende figuuri jälgijatele pole see parim valik.

Paastusupp on madala kalorsusega: 100 g kohta vaid 45 kcal. Samas on seegi isemajandav roog. Saate seda küpsetada kas aeglases pliidis või pliidil. ma annan samm-sammult retsept 3 liitri vee kohta.

Ettevalmistus:

Leota herneid külmas vees 5-6 tundi. Selle aja jooksul vahetame vett 3 korda.

Pange tähele: herneste maht suureneb leotamisel. Nad "kasvavad" 2-3 korda.

Pärast leotamist loputage oad kindlasti uuesti korralikult läbi. Seejärel aseta kurn, et liigne vedelik välja voolaks. Ja vala herned kaussi.

Valage kastrulisse 3 liitrit vett ja lisage sellele herned. Kata kaanega ja aseta pliidile. Keskmiselt kulub hästi leotatud herneste valmimiseks umbes 20 minutit.

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Koorige sibul ja porgand ning peske juurviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Porgand võib riivida või väikesteks kuubikuteks lõigata.

Valage pannile taimeõli ja lisage sellele sibul. Prae läbipaistvaks. Lisa siia porgandid ja sega kõik läbi. Seejärel alanda kuumust ja hauta veel paar minutit.

Lõika suitsutatud searibid portsjoniteks. Seal, kus on seemneid, on tükid suuremad. Järgmisena aseta ribid praepannile, köögiviljasegu peale. Ja prae kõike madalal kuumusel.

Kui vesi, kus herned keedetakse, keeb, eemalda pealt tekkiv vaht.

Kui te vahtu ei koori, muutub puljong häguseks.

Pärast kartulite valmimist lisage puljongile praetud köögiviljad ja suitsuliha. Ja jätkake küpsetamist veel 5-7 minutit. Selle aja jooksul hakkavad kartulid keema ja porgandid on valmis.

Seejärel eemaldage pann pliidilt. Lase seista pool tundi ja vala supp portsjonitesse. Pese till ja haki peeneks. Lisa igale taldrikule kreekerid ja puista üle ürtidega. Lõunasöök on valmis!

Kiire hernesupp vorstiga

Kas soovite veeta vähe aega ja valmistada maitsvat ja toitvat lõunasööki? Seejärel keeda hernesupp suitsuvorstiga. Kui just ei pea herneid eelnevalt leotama (parem on seda teha üleöö).

Ettevalmistus:

Herneid tuleks mitu korda põhjalikult pesta ja seejärel mitu tundi jahedas vees leotada. Seejärel loputage see uuesti ja saatke pannile, kus kavatsete suppi keeta. Vala 3,5 liitrit külma vett.

Asetage pann tulele ja küpseta, kuni vedelik keeb. Vahepeal koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Lõikasime vorsti kuubikuteks. Tükeldage kooritud sibul juhuslikult. Puhastame porgandid, peseme ja riivime jämedale riivile.

Kui puljong keeb, eemalda pinnalt vaht. Ja jätkake küpsetamist umbes 30-40 minutit, kuni see on valmis.

Valage päevalilleõli praepannile ja soojendage seda. Lisage sellele sibul ja porgand. Prae segades 5-7 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

Kui herned on küpsed ja pehmed, lisa pannile kartulid. Seejärel jätkake küpsetamist, kuni kartulid on valmis. Küpsetamise lõpus lisa praetud köögiviljad ja vorst.

Lisa sool, pipar ja loorberileht. Jätkake küpsetamist umbes 10 minutit madalal kuumusel. Enne panni pliidilt tõstmist lisa hakitud ürdid. Hernesupp suitsuvorstiga on valmis. Ei midagi keerulist. Kiire ja maitsev, eks?

Retsept suitsukanaga aeglases pliidis

Seda suppi võid valmistada purustatud või tervete herneste, ubade või läätsedega. Lisaks saate seda hautist valmistada mitte ainult kana, vaid ka selle üksikute osadega. Võtke näiteks suitsukana koivad või tiivad. Üldiselt on kanapuljongiga tehtud roog väga maitsev.

Kui sul pole aeglast pliiti, siis ära jäta end ilma maitsva hernesupi söömise rõõmust. Valmistage hapukoor pliidil olevas kastrulis. Allolev koostisosade loetelu on 3-liitrise kastruli jaoks.

Ettevalmistus:

Koorige sibul, loputage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Vala multikeetja kaussi õli ning lisa sibul ja porgand. Asetage kauss multikookerisse ja praege köögiviljad.

Pese leotatud herned põhjalikult külma veega. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Suitsukana lõikasime ka väikesteks tükkideks.

Lisa praetud köögiviljadele liha, herned ja kartulid. Soola kõik ja lisa pipraterad. Täida kõik koostisosad veega. Ja seadke seade 2 tunniks režiimile "Kustutamine".

Kui roog on valmis, laske sellel pool tundi seista. Seejärel vala hernesupp ja suitsukana taldrikutele puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Video suitsulihaga kreemja supi valmistamise kohta

Kas soovite hellitada oma perekonda maitsva, rahuldava ja aromaatse einega? Valmista püreestatud hernesupp suitsulihaga. Seda rooga on lihtne valmistada. Ei usu mind? Vaadake seda video retsepti.

Muide, seda suppi saab keeta kikerherneste ja veiselihaga. Võid maitsestada ka seentega. Tulemuseks on midagi fenomenaalset. Peaasi on õigel ajal peatuda ja mitte süüa iga viimne kui tilk ühe istumisega.

Maitsva hernesupi valmistamise saladused

Sellise roa valmistamise peamine saladus on õigete koostisosade valimine. Traditsiooniliselt kasutatakse selle supi valmistamiseks kuivatatud herneid. Seda on lihtne valida. Pidage meeles, et headel kuivatatud hernestel on järgmised omadused:

see peab olema kuiv (isegi väikseim niiskuse olemasolu võib põhjustada toote peagi tarbimiskõlbmatuks muutumise);
veenduge, et herned oleksid ühesuguse kuju, suurusega (läbimõõt 4-5 mm) ja värvi;
Tumedate herneste olemasolu on lubatud, kuid need ei tohiks olla rohkem kui 1% kogumahust.

Siiski on juhtumeid, kui parem on ostust keelduda. Seda, et toode on ebakvaliteetne, saab hinnata järgmiste märkide järgi:

liiga suured herned on märk sellest, et tegemist on söödasordiga;
Vältige kaunviljade ostmist, mis on kahjurite poolt kahjustatud või mille pinnal on tumedad laigud;
Muude riknemismärkide (hallitus, tolm jne) esinemine ei ole lubatud.

Liha osas on valik tohutult: sea- või veiseribi, rinnatükk, kana jne. Lisaks on selle roa valmistamisel mõned nüansid:

Enne keetmist leotage herned kindlasti ja jätke 4-5 tunniks või eelistatavalt üleöö seisma. Selle aja jooksul vahetage vett 3-4 korda. Nii saad lahti gaasidest ja toote mõrkjast maitsest.

Pikaajalisel leotamisel (ütleme üleöö) ära jäta herneid sooja kohta seisma, muidu lähevad need lihtsalt maha.

Kas soovite, et herned keevad? Lisage veele ½ tl soodat. Peeneks hakitud kartulid aitavad ka supi paksust suurendada.
Maitse parandamiseks lisa hautisele keetmisel terve sibul koorituna. Kui roog on keedetud, eemaldage sibul lihtsalt puljongist.
Ärge kiirustage rooga kohe pärast küpsetamist serveerima. Lase seista 10-15 minutit. Selle aja jooksul supp pakseneb ja selle maitse tuleb täielikult esile.

Hernesuppi soovitan serveerida krutoonidega. See on veelgi maitsvam, kui maitsestada küüslaugu ja taimeõliga.

Loodan, et selles artiklis pakutavad retseptid aitavad teil valmistada originaalset lõunasööki ilma suuremate raskusteta. Kuid nagu teate, on maitsev toit suurepärane antidepressant. Kokkake mõnuga, rõõmustage oma lähedasi maitsva toiduga ja tõstke tuju. Ja selleks, et retseptid mitte kaotada, klõpsake sotsiaalvõrgustiku nuppudel.

Solyanka suitsukanaga Kata kana külma veega ja küpseta 30 minutit. Eemaldage kana, asetage see teise kaussi, valage osa puljongist ja jahutage. Eemaldage kana nahk ja eraldage liha luudest. Lõika viljaliha õhukesteks viiludeks. Lõika sibul poolrõngasteks, prae õlis kuldseks...Vaja läheb: vett - 2 l, suitsukana - 700 g, marineeritud kurki - 2 tk, sibulat - 2 pead, kivideta oliive - 12 tk., kivideta oliive - 12 tk., kapparid - 3 spl. lusikad, tomatipüree - 2 spl. lusikad, taimeõli - 2 spl. lusikad, hapukoor - 4 spl. lusikad, limi...

Kalkuni ja piiniapähklisupp Tükelda kalkunirind ja liha kuubikuteks. Haki sibul ja küüslauk peeneks, prae koos rinnatükiga õlis kuldpruuniks. Lisa kalkuniliha, 2 liitrit vett ja keeda 40 minutit. Küpsetamise lõpus lisa sool ja pipar. Jahvatage osa pähkleid blenderis koos...Vaja läheb: vett - 3 l, kalkuniliha - 500 g, praetud piiniaseemneid - 500 g, suitsutatud rinnatükki - 150 g, sulatatud võid - 2 spl. lusikad, sibul - 2 pead, küüslauk - 2 nelki, nisujahu - 1 spl. lusikas, kadakamarjad - 10 tk., jahvatatud must pipar, sool

Hernesupp suitsuribidega - gurmaanidele (mitte RD-le) Keeda herneid väikeses koguses vees madalal kuumusel kaane all potis poolteist tundi (osa herneid tuleks keeta). Aja searibid eraldi pannil uuesti väikeses koguses vees keema. Lisa ribidele kartulid ja küpseta...Vaja läheb: Suitsutatud searibi, hakitud pooleks või kolmeks osaks - 800 grammi, herned - 1 tass, leotatud üleöö, kartul - 3-4 keskmist mugulat, kooritud ja lõigatud nagu praadimisel, sibul - 1 pea, peeneks hakitud, porgandid - 1 b...

Hernesupp suitsuribidega leota herneid vees ja jäta tunniks seisma, seejärel loputa ja lisa uus vesi ning pane pliidile. lõika liha väikesteks tükkideks. ja ribid ka. Haki sibul, kolm porgandit ja prae pannil. Koori ja lõika kartulid kuubikuteks ning lisa supile. Millal...Vaja läheb: 300 grammi liha, võtsin balyk, 250 grammi herneid, 200 grammi suitsuribi, 1 sibul, 2 porgandit, 2 kartulit, 2 l. vesi, sool, pipar, Provence'i ürdid, petersell, 100 g koort

Lapsepõlve maitse - hernesupp suitsulihaga Keeda herned pooleks keedetud. Lisage sellele ribid. Pärast veel 10-15 minutit keemist lisage kuubikuteks lõigatud kartulid. Kartulite keemise ajal valmistage pserovka porgandist, sibulast ja vorstist. Lisa supile psevka. Toome soolsuse soovitud tasemele...Vaja läheb: suitsutatud searibi, 1 klaas herneid (poolitatud), 4 plastikust suitsuvorsti, üks väike porgand, kaks kartulit, üks väike sibul, rohelised

Hernesupp suitsusingiga Leota herneid mitu tundi. kui kasutad kiirkeetmist,siis selle sammu võib ära jätta.Pane pestud leotatud herned kastrulisse ja lisa kolm liitrit vett. Küpseta umbes tund. Haki sibul ja porgand. Lõika singilt kogu rasv ja haki see peeneks...Vaja läheb: 400 grammi kooritud rohelisi herneid, 4 keskmist kartulit, 1 porgand, 1 keskmine sibul, 250-300 grammi madala rasvasisaldusega suitsusinki, 1 loorberileht, 1 sl kuivatatud ürte supi jaoks (porgand, porru, pastinaak ), pipar herned maitse järgi, sool ...

Hernesupp suitsuliha ja krutoonidega Leota herneid vees paar tundi või veel parem üleöö. Öeldakse, et hernestega ei pea seda tegema, aga ma leotan neid igaks juhuks, paisuvad ja valmivad kiiremini. Kuni herned leotuvad, valmista puljong. Aseta liha veepannile, lase keema...Vaja läheb: Tükeldatud herned 250 g, Veiseliha luudel 700 g, Kartul 250 g, Sool 1 tl, Suitsutatud seljatükk 200 g, Suitsutatud searibi 300 g, Sibul 1 tk, Porgand 100 g, Magusapelsini pipar 1 tk. , Suitsutatud rinnatükk 200 g, Nisuleib 300 g, ...

Hernesupp suitsukanaga Pese herned, pane kaussi, lisa soe vesi ja jäta 2 tunniks seisma.Seejärel kurna vesi. Lõika seapekk ja kana suurteks tükkideks, pane kastrulisse, lisa 2 liitrit vett ja lase keema. Eemaldage vaht, alandage kuumust ja keetke 20 minutit. ...Vaja läheb: suitsutatud seapekk 200 g, suitsukana 1 tk, kuivad rohelised herned 350 g, või 2 spl. l., sibul 1 tk, varsseller 1 vars, porgand 1 tk, suitsupeekon 50 g, saia ilma kooreta 150 g, sool, pipar maitse järgi

Juustusupp suitsukanaga Keeda kanapuljongis peeneks hakitud kartulid.Teises anumas lahustage sulatatud juust väikeses koguses soojas kanapuljongis ja valage segades pannile Lisa tükeldatud suitsukana, seened, peeneks hakitud ürdid, sool, maitseained.Igasse. ..Vaja läheb: 1 liiter kanapuljongit, 300 g suitsukana viljaliha, 2 väikest kartulit, 250 sulatatud juustu, 6 väikest šampinjoni, 1 porrulauk, ürdid, sool, maitseained

Hernesupp suitsulihaga Lõika ribid osadeks, lisa kaks liitrit vett, lisa herned ja kuumuta keemiseni. Lisa vürtsid, keeda 2-3 tundi tasasel tulel segades. Pärast küpsetamist võite soovi korral kondid eemaldada.Vaja läheb: Kuivatatud herneid 1 tass, suitsutatud ribi või varre 1 kg, soola, pipart, loorberilehte

Ükskõik kui kummaline see teile ka ei tunduks, on õunad, suitsuvorstid ja kapsas, kuigi ebatavalised, igati sobilik supi koostisosade komplekt. Kindlasti soovitan kõigil teha kapsasuppi vorstide ja õuntega, saate meeldivalt üllatunud.

Valge kapsas, porgand, sibul, seller, köömned, või, kanapuljong, vorstid, õun, jahvatatud must pipar, sool

Kas sulle meeldib lihasupp? Kas küpsetasite kanapuljongiga? Maitsvad. :)

Kana, kanakoivad, keeduvorst, sink, suitsuvorst, peekon, vorstid, marineeritud kurgid, sibulad, porgandid, tomatipasta, ketšup, hapukoor, oliivid...

Supp on valmistatud suitsulihast, praetomatist, maisist ja ubadest, millele on lisatud grillkastet.

Liha, kana, tomatid, konservtomatid, konservoad, mais, kanapuljong, kaste, jahvatatud must pipar

Huvitav versioon kuulsast supist, lihapuljongi ja suitsulihaga. No väga maitsev!

Kanakoivad, suitsutatud rinnatükk, kanakoivad, pärl oder, kartul, marineeritud kurk, porgand, sibul, tomatipasta, taimeõli, pipraterad...

Suitsulihaga keedetud hernesupp on üks maitsvamaid. Värskendame seda rohelised herned ja rohelised ning see muutub lihtsalt maitsvaks.

Ribid, suitsutatud rinnatükk, kartul, herned, sibul, porgand, sool, jahvatatud must pipar, karri, või, külmutatud rohelised herned, petersell

Olen viimasel ajal läätsesid väga armastanud. Pakun teile väga maitsvat aromaatset suppi läätsede ja suitsulihaga. See on maitsev. Kas sa võtad mu sõna?

Suitsutatud searibid, vesi, kartul, rohelised läätsed, sool, pipar, sibul, porgand, taimeõli, loorberileht, rohelised

Solyanka jaoks on palju retsepte. See on kiireim variant, kuid väga maitsev. Suitsuliha ja marineeritud kurkide aroom annab suitsulihaga hodgepodge’ile lihtsalt ebamaise maitse.

Suitsutatud rinnatükk, toorsuitsuvorst, porgand, sibul, kartul, marineeritud kurk, taimeõli, tomatipasta, loorberileht, sool, suhkur, oliivid, till...

Solyanka on alati kindlalt hoidnud liidrikohta minu lemmikute “esimeste” roogade seas, kuuludes pühaderoogade kategooriasse, sest proovin seda harva valmistada, et mitte igav. Aja ja valmistatud hodgepodge'i kogusega jõudsin umbes ühe retseptini segaliha segamiseks.

Veise rinnatükk, sibul, tomatid, tomatipasta, suitsuliha, marineeritud kurgid, marineeritud seened, marineeritud seened, sidrun, oliivid, oliivid, kapparid, ürdid, hapukoor, sool, suhkur

Paljude poolt armastatud meie vana sõber - kuivatatud hernesupp suitsulihaga - on nüüd uue, kuid juba populaarse köögiseadme - multikeetja - moodsas "versioonis".

Kuivatatud herned, sea kõht, vorstid, noor kartul, porgand, tšilli, tüümian (tüümian, Bogorodskaja ürt), porrulauk, vesi, kuivatatud itaalia ürdid, segu...

Nii huvitav ja maitsev supp Iga koduperenaine saab selle kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Või, suitsusink, roheline sibul, küüslauk, kartulipuder, kanapuljong, piim, külmutatud rohelised herned, tüümian (tüümian, Bogorodskaja ürt), sool...

Juustusupp brokoliga on rammus ja maitsev roog pipraga.

Kõva juust, cheddari juust, brokkoli, punane paprika, kartul, tšillipipar, sibul, küüslauk, köömned, või, kanapuljong, jahu, piim...

Tahtsin seda imelist suppi teha juba väga pikka aega, aga zhurjuuretise ees olin häbelik. Nagu selgus, on kõik väga lihtne, kuid zureki supp tuleb lihtsalt ette planeerida.

Rukkijahu, rukkileib, küüslauk, vürtspipar, loorberileht, keeduvesi, keedetud vesi, juuretis, vorstid, vorstid, suitsutatud rinnatükk, peekon, kuivatatud seened...

Ma armastan hapukurgisuppi. Kurkide maitset rõhutavad hästi suitsukana koivad. Lõunaks soovitan rassolnikut suitsukanaga.

Kanakoivad, kanakoivad, oder, kartul, marineeritud kurk, porgand, sibul, tomatipasta, loorberileht, pipar, taimeõli, ürdid...

Maitsev kiire hernesupp suitsutatud rinnatükiga. Suurepärane esimene roog kogu perele.

Vesi, suitsutatud rinnatükk, herned, kartul, porgand, sibul, päevalilleõli, või, leib, sool, jahvatatud must pipar, till

Seda hodgepodge’i on hea teha peale pühi, kui on palju erinevat liha alles. Soovitan valmistada liha solyanka kodus, kasutades mis tahes lihapuljongit (kasutasin kana).

Kana, suitsuliha, vesi, marineeritud kurk, porgand, sibul, taimeõli, soolvesi, tomatipasta, sool, pipar, suhkur, ürdid, sidrun, oliivid

Retsept on kõige levinum, igas peres süüakse ühes või teises variandis hernesuppi suitsuribidega... Ehk meenub tänu minu retseptile kellelegi see maitsev supp ja otsustab selle keeta.

Suitsutatud searibid, porgand, sibul, kartul, kuivatatud herned, petersell, või, sool

Maitsev hernesupp. Selles valmistamises on herned pehmendatud (minu lastele meeldib see nii). Suitsuliha ja seened lisavad ainulaadset aroomi!

Herned, suitsutatud searibid, vorstid, peekon, kuivatatud seened, kartul, sibul, porgand, seller, sool, pipar, taimeõli

Väga maitsev lahja supp konservmaisiga. Küpsetab kiiresti. Maisi magusus ja suitsukala imeline maitse. Ma ei nõua konkreetselt üht tüüpi kala. Maisisupp on maitsev suitsulõhe, lõhe, forelli ja võikalaga.

Kanapuljong, kartul, konservmais, porgand, sibul, kalafilee, sool, pipar, till

Seda suppi valmistatakse aeglases pliidis kalkunikintsudest, läätsedest ja köögiviljadest.

Suitsutatud kalkun, läätsed, sibul, seller, paprika, köögiviljapuljong, pune, jahvatatud must pipar, jogurt, hapukoor, pune

Soovitan valmistada okroshka sooda ja hapukoorega. See võib mõnda üllatada, kuid see on väga maitsev, eriti kui vesi on külm.

Kartul, muna, kurk, redis, kanakoivad, roheline sibul, petersell, hapukoor, mullivesi, sool, sidrunhape

Pühad on möödas ja külmkapis on veel purgid marineeritud ja soolatud hõrgutistega - paprika, küüslauk, kurk, kapparid... Tahtsin suppi. Nii et ma mõtlesin selle hernehapukurgi välja. Südamlik ja vürtsikas. Konsolideerimine!

Herned, ribid, kartulid, kapparid, sidrun, kornišonid, marineeritud paprika, küüslauk, austriseened, oliiviõli, tomatipasta, sool

Deniss Kvasov

A A

Suitsuribidest valmistatud supid on ületamatu aroomiga ja ergutavad isu. Raske on leida inimest, kes ei hindaks oma maitset positiivselt. Tutvustame kõige populaarsemaid suitsuribidega suppide retsepte, mille valmistamine pakub koduperenaistele naudingut.

Punaseid ube kasutades saate meeldiva aroomi ja maitsega supi. Koostis:

600 g ribisid;
400 g konserveeritud ube;
4 kartulit;
1 sibul;
1 spl. l. tomat;
sool, pipar, loorberileht.

Suitsuribidega oasuppi on lihtne valmistada.

Liha valatakse veega, keedetakse ja keedetakse umbes 20 minutit. Liha küpsetamise ajal riivi porgandid ja tükelda sibul. Praetud pannil tomatikastmes. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Kohe, kui liha on küpsenud, lisa purgist oad, praetud köögiviljad ja kartuliviilud ning küpseta veel kolmandik tundi. Kui kartulid on valmis, soola ja pipart. Keetmise lõpus lisa loorberileht.

Tomatikastet lisatakse vähem, kui supp on valmistatud konserveeritud ubadega tomatis.

Supp sulatatud juustuga

Suuremat tähelepanu nõuab juustusupp suitsuribidega. Kuid tulemuseks on rikkalik ja maitsev roog. Lisaks on juustusupp üsna kaloririkas, seega ei tohiks seda dieedi ajal keeta.

Valmistamine on lihtne, kuid ribide küpsetamine võtab aega. Ülejäänud sammud ei tohiks raskusi tekitada.

Selle supi jaoks vajate järgmisi tooteid:

suitsutatud searibid - 600 g;
sulatatud juust - 2 tk;
kartul - 3-4 tk;
porgandid - 1 tk;
pirn;
küüslauk - paar nelki;
rohelus.

Enne küpsetamist asetatakse sulatatud juust sügavkülma. Valmistatud liha ja sibul kastetakse vette ja pannakse tulele küpsema. Niipea, kui sisu hakkab keema, vähendage kuumust ja alustage vahu eemaldamist. Järgmisena jätkake küpsetamist, kuni ribid on valmis, ilma kuumuse taset muutmata.

Puljongi keetmise ajal valmistatakse ülejäänud koostisosad:

porgandid puhastatakse hästi, pestakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks;
kartulid lõigatakse samamoodi, kuid veidi suuremaks;
pese ja tükelda rohelised ja paar küüslauguküünt.

Kõik ettevalmistatud koostisosad asetatakse puljongiga kastrulisse ning sibul eemaldatakse ja visatakse ära. Juust võetakse külmkapist välja ja riivitakse. Suppi maitsestatakse sulatatud juustuga, segades hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud. Küpsetamise lõpus kontrollige soolasisaldust. Soolamisega ei tasu kiirustada, sest juustukohupiim on juba soolatud. Maitsesta vürtside ja ürtidega.

Läätsedega

Suitsuribi ja läätsesupp on suurepärane kombinatsioon pakutavatest toodetest.

Toodetest peate valmistama:

läätsed - 150 g;
suitsutatud searibid - 0,6 kg;
üks sibul;
3 kartulit;
üks porgand;
päevalilleõli;
maitseained ja sool maitse järgi.

Suitsuliha pannakse vette. Keeda hästi ja seejärel eemaldatakse ribid, jahutatakse ja võetakse lahti, eraldades liha. Eraldatud liha pannakse tagasi samasse puljongisse.

Järgmisena alustage köögiviljade ettevalmistamist. Sega kartulikuubikud ja läätsed puljongiga. Lase haududa pool tundi. Hautamise koostisained hautatakse päevalilleõlis ja asetatakse keevasse puljongisse. 5 minuti pärast on roog valmis.

Supp kharcho

Kharcho supp omandab ainulaadse maitse, kui asendada veiseliha suitsuribidega. Selle ettevalmistamiseks peate varuma:

500 g ribisid;
1/3 spl. kreeka pähklid;
1/3 spl. riis;
1 spl. l. tomati kaste;
1 sibul;
2 spl. l. oliiviõli;
0,25 tl khmeli-suneli;
hunnik koriandrit;
mitu küüslauguküünt;
veidi musta pipart;
2 liitrit vett.

Prae ribisid ilma õlita, kuni moodustub koorik. Seejärel täidetakse need vajaliku koguse veega ja pannakse tunniks puljongit keetma.

Prae hakitud sibul, lisa sellele pestud riis ja sega läbi. Tunni aja pärast ühenda köögiviljad puljongiga. Mõne aja pärast maitsesta vürtside ja pähklitega. Veel paari minuti pärast eemaldage kuumusest.

Viimases etapis lisage hakitud küüslauk ja jätke veerand tundi seisma.

Kaunista ürtidega vahetult enne söömist.

Kartulisupi retsept aeglases pliidis

Aeglases pliidis supi keetmine on üsna lihtne, kuna te ei pea protsessile palju tähelepanu pöörama.

Koostis:

300 g ribisid;
rohelus;
kartul - 4 tk;
sibul - 1 tk;
keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
2 loorberilehte;
sool maitse järgi;
vürtsid oma äranägemise järgi.

Sibul lõigatakse, porgandid tükeldatakse riiviga. Köögiviljade praadimine otse multikookeris režiimis "praadimine" kestab päevalilleõli abil 10 minutit. Seejärel lisa kaussi tükeldatud kartulid, ribid ja vesi. Lülitage multikooker režiimile "supp" ja seadke küpsetusajaks 40 minutit.

Mõned kokad soovitavad keeta 55 minutit. Nende arvates paraneb supi maitse. See on tingitud temperatuuritasemest. 90 0C juures läheb supp podisema ja toit muutub pehmeks.

Vermicelli supp

Vermišellisuppidel on eriline omadus: neid tuleks süüa kohe pärast valmistamist. Mõne aja pärast halveneb maitse oluliselt. See lihtne retsept on kütkestav; seda on lihtne ja kiire valmistada.

Koostis:

suitsutatud kondid - 300 g;
1 keskmine porgand;
roheline sibul;
kartul - 4 tk;
väikesed vermišellid - 0,5 spl;
50 g taimeõli;
vesi - 0,7 l.

Keeda suitsuribi supi jaoks umbes 20 minutit. Selle retsepti jaoks proovige köögiviljad hästi tükeldada. Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Praadimiseks tükelda sibul ja haki porgandid riiviga. Neid praetakse väikeses koguses päevalilleõlis ja kombineeritakse roa põhjaga.

Oodake, kuni kartul on poolvalmis. Vermicelli pannakse supi sisse ja keedetakse umbes 5-7 minutit.

Riisisupp

Riisisupi jaoks vajate:

suitsutatud kondid;
riisi teravilja;
porgandid - 1 tk;
2 suurt kartulit;
sibul - 1 tk;
tomatid;
rohelus;
paar küüslauguküünt.

Esimesel etapil asetatakse luud keevasse vette ja viiakse valmisolekusse. Lisa riis, kartul ja sibul. Keeda riis poolküpseks, lisa sool ja pipar.

Järgmisena töötavad nad ülejäänud komponentidega. Porgand lõigatakse väikesteks tükkideks, tomatid kooritakse ja tükeldatakse ning paar küüslauguküünt lastakse läbi küüslaugupressi. Valmistatud koostisained hautatakse pannil päevalilleõlis.

Pärast praadimist kombineeritakse sisu puljongiga. 10 minuti pärast maitsesta loorberilehe ja peeneks hakitud ürtidega. Selle retsepti järgi valmistatud supp on väga maitsev kas värskelt valmistatud või mõneks ajaks külmkappi seisma jäetud.

Selle supi kalorisisaldust saab suurendada, kui asendada riis pärl-odra või tatraga.

Supp hapuobliku ja hernestega

Järgmine retsept on hapuoblika armastajatele. Seda söödavat ürti ja suitsuribi sisaldav supp on soolase maitsega.

Koostis:

0,3 kg ribisid;
2 liitrit vett;
0,3 kg hapuoblikas;
1 purk rohelisi herneid;
4 asja. munad;
1 spl. hapukoor;
sool, jahvatatud pipar maitse järgi ja kanapuljong.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Pane liha, mis on eelnevalt kontide küljest ära lõigatud, veega kastrulisse ja keeda umbes 30 minutit. Suurema rikkuse saavutamiseks lisatakse ka ribid, mis seejärel eemaldatakse.
Hapuoblikas pestakse pärast sorteerimist põhjalikult. Tükelda ja lisa supile koos konservherneste, hapukoore, soola, vürtside ja puljongipüramiidiga.
Samal ajal keeda eraldi kastrulis kõvaks keedetud munad, jahuta ja lõika mitmeks tükiks. Kombineeri supiga.
Maitsesta roog ürtidega – petersell või till.

Et roog oleks toitvam, lisavad mõned kokad enne hapukoore lisamist puljongile 1 spl. l. jahu, lahjendatud 0,5 spl. vesi. Rooga täiendab hästi ka kapsas, kui meeldib.

Hernesupp

Esitame teie tähelepanu klassikaline retsept hernesupp, millel on õrn tekstuur, särav maitse ja aroom. Hernest, nagu kõiki kaunvilju, hinnatakse nende toiteomaduste poolest. Kuid edu saavutamiseks peate selle valimisel suhtuma vastutustundlikult. Ideaalne variant on kollane või vähemalt rohekas toon.

Koostis:

500 g suitsuribi;
3 tk. suitsuvorstid;
1 spl. herned;
keskmise suurusega kartul - 3 tk;
porgand;
üks sibul;
küüslauk;
Loorberileht;
sool, jahvatatud pipar;
päevalilleõli.

Enne küpsetamist leotage herneid, eelistatavalt üleöö. Köögiviljad valmistatakse korralikult.

Asetage herned veega pannile ja alustage küpsetamist. Kui vaht ilmub, eemaldage see lusikaga. Herneste küpsetamise ajal segage panni sisu perioodiliselt.

Sel ajal keedetakse suitsuliha teises potis, võetakse välja, eemaldatakse luudest ja pannakse tagasi kastrulisse. Lisa kartulid. Sibul ja porgand praetakse pannil väikese koguse päevalilleõliga. Vorstid lõigatakse mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.

Vahusta keedetud herned segistiga ja sega puljongiga. Sinna saadetakse ka praetud köögivilju ja viilutatud vorste. Sool ja pipar. Niipea kui sisu keeb, eemaldage see tulelt.

Suppi infundeeritakse veidi ja serveeritakse lauale.

Suitsulihaga supp võib olla erinev. See võib olla hernes või uba, köögivili või juust, seente või riisiga, kuid igal juhul on see uskumatult maitsev ja aromaatne.

Suitsulihaga supid on vürtsika aroomi ja vastava maitsega. Need supid on väga rikkad ja rikkalikud. On ebatõenäoline, et need dieedi ajal sobivad, kuid see, et nad suudavad nälja kustutada sõna otseses mõttes ühelt taldrikult, on tõsiasi. Neid suppe saab serveerida krutoonide ja ürtidega.

Selliste suppide valmistamisel on ka väike saladus. Erksama maitse saamiseks prae suitsulihad enne lisamist väikeses koguses õlis läbi. Nii et mõned eraldavad liigset rasva ja on mahlasemad.

Kuidas valmistada suppi suitsulihaga - 15 sorti

Hernesuppi on armastatud juba mitu põlvkonda. Maitsev ja väga rammus, väärib suurimat kiitust.

Koostis:

Suitsutatud ribid - 300 g
Suitsutatud liha - 300 g
Herned - 250 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kartul - 2-3 tk.

Ettevalmistus:

Selleks, et herned kiiresti valmiksid, tuleb neid mitu tundi vees leotada.

Asetage herned kastrulisse, täitke see veega ja pange 2 tunniks tulele. Lõika suitsuliha väikesteks tükkideks.

Lõikame ribid. Haki sibul peeneks. Kolm porgandit jämedale riivile. Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

Pane sibul kuumutatud õliga praepannile. Prae sibul kuldpruuniks ja lisa 1-2 minutit.

2 tunni pärast lisa pannile suitsuliha ja kartulid. Küpseta veel 10 minutit ja lisa köögiviljad. Soola ja küpseta kuni valmis.

Serveeri koos krutoonidega

See supi versioon on üsna tavaline. See pole üllatav, supp osutub vürtsikaks ja väga aromaatseks.

Koostis:

Jahivorstid -400 g
Sisse konserveeritud oma mahl tomatid - 400 g
Konserveeritud oad - 1 purk
Kartul - 4 tk.

Ettevalmistus:

Lõika vorstid ketasteks. Lõika kartulid kuubikuteks. Lisa kartulid keevasse vette. Prae vorstid väikeses koguses õlis läbi.

3 minuti pärast pange need pannile. Sinna saadame ka ube ja tükeldatud tomateid. Aja supp keema. 10 minuti pärast lülitage see välja.

Serveeri rohelistega

Head isu.

See supp on väga rammus ja maitsev. See meeldib kõigile, noortest vanadeni.

Koostis:

Oad - 250 g
Sibul - 1 tk.
Tomatipasta - 50 ml
Porgand - 1 tk.
Suitsutatud liha - 150 g
Suitsuvorst - 200 g

Ettevalmistus:

Täida oad eelmisel õhtul veega. Hommikul küpseta 2 tundi. Haki sibul peeneks. Kolm porgandit jämedale riivile.

Prae oliiviõlis sibul ja porgand. Lõika vorst väikesteks tükkideks. Liha saab lõigata kuubikuteks.

Niipea, kui porgand ja sibul on muutunud pehmeks, lisage neile suitsuliha. Pärast 5-minutilist keetmist lisage tomatipasta. Paprika praad, lisa paprika ja jahu.

Niipea, kui oad on valmis, lisage röst supile. Kuumuta keemiseni.

Tänu kahele lihatüübile osutub see supp väga rahuldavaks ja maitsvaks. See on ka väga lihtne, proovige järgi.

Koostis:

Kana - 700 g
Kartul - 6 tk.
Riis - 200 g
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Punane pipar - 2 tk.
Tomatid - 2 tk.
Marineeritud seened - 200 g
Kaubadega oliivid - 1 purk
Jahivorstid -300 g
Rohelus

Ettevalmistus:

Küpseta kana madalal kuumusel kuni valmis. Liha küpsemise ajal valmista ette teised koostisosad.

Kolm porgandit riivis. Lõika pipar väikesteks tükkideks. Lõika sibul ja tomatid kuubikuteks. Lõika seened 4 ossa.

Lõika kartulid keskmisteks tükkideks. Haki rohelised peeneks. 40 minutit pärast liha küpsetamist lisa sibul ja porgand.

Veel 10 minuti pärast lisa paprika ja tomatid. Peale veel 5 riisi ja kartulit. Seejärel lisa supile vorst, seened ja oliivid. Küpseta, kuni koostisosad on valmis.

Paar minutit enne tule maha keeramist lisa supile sool ja pipar. Pärast tule väljalülitamist lisage rohelised.

Juustusupid on alati olnud üsna populaarsed. Kuid neid ei saa nimetada piisavalt täitvateks. Selle probleemi saab lahendada tänu suitsulihale.

Koostis:

Suitsutatud ribid - 300 g
Porgand - 1 tk.
Kartul - 4 tk.
Sulatatud juust - 200 g

Ettevalmistus:

Lisa suitsutatud liha vette ja kuumuta keemiseni. Haki sibul peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Prae porgand ja sibul.

Lisa röst keevale puljongile. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa puljongile. Võtame liha supist välja ja tükeldame.

Lisa supile juust ja sega korralikult läbi. Tõsta liha tagasi puljongile.

Seda suppi on kõige parem valmistada talvel. Selle vürtsikas maitse ja uskumatu aroom soojendavad teid juba esimesest lusikast.

Koostis:

Jahivorstid - 300 g
Kartul - 4 tk.
Peekon - 200 g
Tatar - 100 g
Kana munad
Rohelus

Ettevalmistus:

Lõika kartulid suurteks tükkideks. Lõika peekon õhukesteks viiludeks. Lõika vorstid ketasteks. Keeda kanamunad ja lõika need kuubikuteks.

Lõika sibul väikesteks tükkideks. Haki rohelised peeneks. Valage kartulid kastrulisse ja täitke need veega. soola. Ootame keema.

Lisa tatar. Prae peekon väheses õlis läbi. Paari minuti pärast lisage sellele jahivorstid. Prae veel paar minutit.

Lisa sibul ja prae veel paar minutit. Lisa munad ja prae puljongis läbi. Lisame küüslaugu. Küpseta madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.

Pärast tule väljalülitamist lisage rohelised.

See on suurepärane alternatiiv hernesupile. Nii et kes hernest ei armasta, võib seda retsepti proovida.

Koostis:

Suitsutatud ribid - 400 g
Läätsed - 400 g
Toorsuitsuvorst - 100 g
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Küüslauk - 3 hammast.

Ettevalmistus:

Valmistame koostisosad ette. Läätsed tuleb hästi pesta. Vala läätsed kastrulisse ja lisa vesi ning pane tulele.

Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust, koorides pidevalt vahtu. Küpseta 20 minutit, nüüd saad lisada ribid. Lõika vorst kuubikuteks.

Lõika porgandid väikesteks tükkideks. Lõika sibul väikesteks sulgedeks. Prae vorst eelkuumutatud õlis.

Paari minuti pärast lisa sibul ja porgand. Lisa praadimisele küüslauk ja lisa supile. Sega hästi ja lase keema tõusta ning küpseta kuni valmis.

Suurepärane võimalus säravaks sügislõunaks.

Koostis:

Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 3 hammast.
Vorstid -300 g
Kõrvits - 500 g

Ettevalmistus:

Lõika sibul väikesteks tükkideks. Lõika vorstid ketasteks ja prae väheses koguses õlis.

Prae samal pannil sibul ja küüslauk kuldpruuniks. Lisa sibulale kaneel, köömned ja paprika. Tõsta sibul pannile. Puhastame ja tükeldame kõrvitsa.

Aseta kõrvits koos sibulaga kastrulisse ja lisa vesi. Hauta 25 minutit. Kui kõrvits on muutunud pehmeks, tõsta pann tulelt ja purusta supp blenderiga.

Lisa supile vorstid.

Serveeri koos krutoonidega.

Head isu.

Esmapilgul on see üsna traditsiooniline roog, kuid see, et see supp on püreestatud, muudab selle üsna huvitavaks ja originaalseks.

Koostis:

Herned - 400 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Suitsutatud ribid - 500 g
Rohelised maitse järgi

Ettevalmistus:

Selle supi jaoks peate herned eelnevalt ette valmistama. Leota seda vees 6-8 tundi. Haki rohelised peeneks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

Lõika sibul samadeks väikesteks kuubikuteks. Prae väikeses koguses õlis porgand ja sibul. Vala herned pannile ja küpseta 40 minutit.

Soola ja pipar herned. Lisa supile prae, kartulid ja ribid. Küpseta koostisosi, kuni see on valmis. Me võtame ribid välja.

Nüüd kasuta blenderit supi jahvatamiseks. Lõika liha ribidest välja ja pane pannile tagasi.

Lai valik köögivilju sobivad hästi suitsuribide vürtsika maitsega.

Koostis:

Suitsutatud ribid - 400 g
Suvikõrvits - 1 tk.
Tomat - 1 tk.
Paprika - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Šampinjonid - 100 g

Ettevalmistus:

Valmistame kõik koostisosad ette. Viil paprika väikesteks tükkideks. Lõika sibul suurteks kuubikuteks. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.

Lõika seened suurteks viiludeks. Haki suvikõrvits jämedalt. Haki rohelised ja küüslauk peeneks. Kuumuta pann ja vala sinna veidi õli.

Lisa sinna küüslauk, till ja sibul. Prae keskmisel kuumusel. Seejärel lisage paprika. Siis seened ja suvikõrvits. Naudime seda veel paar minutit.

Soola supp, lisa pipar, ürdid ja paprika. Sega hästi. Lisa ribid ja täitke veega.

Küpseta 20 minutit. 5 minutit enne valmimist lisa tomatid.

Head isu.

Huvitav variant esimese käigu valmistamiseks originaalsete Türgi hernestega - kikerhernestega. Nagu teate, on kikerhernes palju kiudaineid ja valku.

Koostis:

Kikerherned - 250 g
Kartul - 3 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Rohelus
Tomat - 1 tk.
Tomatipasta - 40 ml
Suitsutatud ribid - 300 g

Ettevalmistus:

Leota kikerherneid eelnevalt ja jäta 8 tunniks seisma. Kata ribid külma veega ja keeda 30 minutit, seejärel lisa kikerherned ja küpseta veel 30 minutit.

Haki porgandid peeneks. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Lõika kartulid väikesteks tükkideks. Haki rohelised peeneks.

Prae pannil sibul ja porgand pehmeks. Seejärel lisa tomatipulp ja tomatipasta.

Tomatilt koore hõlpsaks eemaldamiseks valage see peale keeva veega.

Lisage praadimisele meie supist saadud puljong ja hautage tasasel tulel.

Poole tunni pärast, pärast kikerherneste keetmist, lisa kartulid ja küpseta veel 20 minutit. Lisa supile maitseained. Vürtsid võivad olla kõik.

Nüüd lisame prae. Küpseta veel 10 minutit.

Head isu.

Maitsev ja originaalne supp, mis mitmekesistab teie nädalamenüüd.

Koostis:

Suitsutatud ribid - 0,5 kg
Kartul - 4 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.

Ettevalmistus:

Valage tükeldatud kartulid peale vett ja keetke 15 minutit. Seejärel lisa ribid ja loorberileht. Lõika sibul väikesteks tükkideks.

Kolm porgandit jämedale riivile. Prae sibul ja porgand pehmeks. Vahepeal tükelda seened. Niipea, kui köögiviljad on muutunud pehmeks, lisage neile seened.

Prae veel paar minutit. Asetage köögiviljad pannile. Küpseta veel 20 minutit.

Solyanka on üks meie lemmik esimesi roogasid. Maitsev ja väga lihtne.