Ma nimetasin seda rooga põhjusega "jänese õrnuseks". Asi on selles, et ma tahan näidata, kuidas ma küpsetan küüliku neerusid, kopse ja südant. Ja neid looma rümba komponente peetakse tõeliseks delikatessiks. Tsaari-Venemaal serveeriti küüliku neere ainult kuninglikule perekonnale. Ja see pole üllatav. Lõppude lõpuks on korraliku roa portsjoni kokkupanemiseks vaja rohkem kui ühte küüliku rümba.

Valmistan seda rooga väga harva. Tavaliselt, kui need külmikusse jõuavad, kogun neerud, kopsud ja südame eraldi. Niipea, kui kogun kogu pere toitmiseks piisavalt, küpsetan. Minu pere armastab neid küüliku maiustusi.

Kuigi isiklikult pole ma elus kordagi proovinud seda, mida valmistan. Ma ei suuda ennast ületada ja hakata sööma südant, kopse ja neere (mitte ainult küülikut). Kuid sugulaste sõnul ja otsustades selle järgi, kui kiiresti küüliku hellus kaob, võib otsustada, et roog on maitsev. Ja ma soovitan serveerida küülikukooke ubadega, mille retsepti ma varem rääkisin.

Toiduvalmistamise etapid:

6) Täida veega, kuni see on kergelt kaetud. Keeda keemiseni. Seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 10 minutit.

32 kg kaalust alla võtnud Olga Kartunkova šokeeris publikut: «Põletasin kogu normaalse rasva ära. “

Koostis:

Retsepti kirjeldus:

Ma nimetasin seda rooga põhjusega "jänese õrnuseks". Asi on selles, et ma tahan näidata, kuidas ma küpsetan küüliku neerusid, kopse ja südant. Ja neid looma rümba komponente peetakse tõeliseks delikatessiks. Tsaari-Venemaal serveeriti küüliku neere ainult kuninglikule perekonnale. Ja see pole üllatav. Lõppude lõpuks on korraliku roa portsjoni kokkupanemiseks vaja rohkem kui ühte küüliku rümba.

Valmistan seda rooga väga harva. Tavaliselt, kui küülikud mu külmkappi jõuavad, kogun ma eraldi neerud, kopsud ja südame. Niipea, kui kogun kogu pere toitmiseks piisavalt, küpsetan. Minu pere armastab neid küüliku maiustusi.

Kuigi isiklikult pole ma elus kordagi proovinud seda, mida valmistan. Ma ei suuda ennast ületada ja hakata sööma südant, kopse ja neere (mitte ainult küülikut). Kuid sugulaste sõnul ja otsustades selle järgi, kui kiiresti küüliku hellus kaob, võib otsustada, et roog on maitsev. Ja ma soovitan serveerida küülikukooke ubadega, mille retsepti ma varem rääkisin.

Toiduvalmistamise etapid:

1) Valmistage oad ette. Ma rääkisin teile kunagi üksikasjalikult, kuidas seda maitsvaks teha.

2) Peske ja kuivatage küüliku neerud, süda ja kopsud.

3) Kuumuta praepann. Määrige see taimeõli või sulatatud küülikurasvaga. Prae rups kergelt igast küljest läbi. Küpsetusaeg - mitte rohkem kui 2 minutit. Praadimise ajal tuleb neid pidevalt segada.

4) Prae eraldi pannil kergelt läbi keskmise paksusega viiludeks lõigatud šampinjonid ja sibul.

5) Sibul on kaotanud oma kibeduse ja muutunud poolläbipaistvaks, mis tähendab, et on aeg köögiviljad ja seened malmi viia. Siia saadetakse ka rupsi.

6) Täida veega, kuni see on kergelt kaetud. Keeda keemiseni. Seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 10 minutit.

7) Lisa maitseained: piment ja must pipar, nelk (mitu tükki), loorberileht, koriandri seemned. Kata kaanega ja jätka keetmist kuni valmis. See võtab umbes 10-15 minutit. Valmis! Jääb üle vaid küülikukotid taldrikule tõsta ja koos eelnevalt valmistatud ubadega serveerida.

Koostis:

Küüliku kõrvalsaadused (kopsud, süda, neerud) 400 g, šampinjonid 300 g, sibul 1 tk, oad (valmis hautatud) 300 g, vesi 2 tassi, maitseained (retseptis märgitud) maitse järgi, taimeõli (võib olla asendatud sulatatud küülikuõliga) rasv) 10 ml, maitse järgi soola.

pechenuka.com

Küüliku rups sibula ja porgandiga

Küüliku rups Otsustasin küpsetada kõige paremini lihtsal viisil– prae sibula ja porgandiga.

Ma juba kirjutasin, kuidas küülikut küpsetada ja täna on meil küülikumaks ja muud küüliku rups. Kuna küüliku süda ja neerud on väikesed ning maks palju suurem, lähtusin selle valmistamisel sellest.

Küüliku maksa retsept

• küüliku maks (süda ja neerud, kui need on saadaval)
• porgand
• sool, pipar, vürtsid
• taimeõli

Kuidas valmistada küülikumaksa

Koorin ja pesen porgandid ja sibulad. Sibula lõikan neljandikku rõngasteks, porgandid riivin jämedale riivile.

Pane praepannile kuumutatud taimeõli peale.

Pese küüliku maks, süda ja neerud, lõika ära kogu üleliigne (kiled, kanalid, rasv) ja lõika väikesteks tükkideks.

Kui sibulad muutuvad läbipaistvaks ja porgandid annavad õlile oma värvi, saadan neile küüliku rups.

Siia tulevad ka sool, pipar ja vürtsid.

Praen paar minutit, siis lisan veidi kuuma vett ja katan kaanega.

Kümne minuti pärast küüliku rups valmis.

Kõrvale sobivad väga hästi kartulipudru, riisi või tavalise keedukartuliga.

zdorovogotovim.ru

kuidas valmistada küüliku neere

8 väikest šampinjoni

musta pipraterad

2 nelgi pungad

1 pea friise salat

100 grammi riisi vermišelli

100 milliliitrit taimeõli

50 milliliitrit koort 33%

50 milliliitrit oliivimajoneesi üks teelusikatäis sojakastet

näputäis tšillipulbrit

Retsept: kapsasupp sõnajalaga

Valge kapsas - 300 grammi

Sõnajalg (soolatud) - 200 grammi

Taimeõli - kolm supilusikatäit

Sibul - kaks tükki

Hautis (veise- või sealiha) - 1 keeld.

Must pipar (jahvatatud)

2,5 liitrit veisepuljongit

400 grammi veise neere

2 sellerivart

üks porgand

1 keskmine sibul

Retsept segaliha hodgepodge jaoks

1-1,5 kilogrammi säär 200 grammi rinnatükki 1-2 tk suitsuvorsti 2-3 tk vorsti 1 tk kanakoivad 2 tk sibulat 2-3 tk marineeritud kurki 3-4 sl tomatipastat 3-4 tl võid 10-15 tk kapparid 10- 15 tükki oliive

Retsept – hodgepodge, keele ja neerudega

veise neerud kaks tükki

suur sibul

1 suur sibul

neli marineeritud kurki

tomatikaste kaks supilusikatäit

sidruniga täidetud oliivid

sidrun, ainult mahl

värsket hakitud peterselli

Retsept - solyanka "Selyanka"

Veise süda - 300 grammi

Veise neerud - 300 grammi

Kerge vasikaliha - 300 grammi

Kartul - 10-12 tükki

Porgand - kaks tükki

Sibul - kolm tükki

Loorberileht - 3-4 tükki

Vürtsid (sool, jahvatatud must pipar, maitse järgi)

Tomatipasta - üks supilusikatäis

Retsept: segatud liha solyanka

liha kondid - 250 grammi liha (pulp) - umbes 100 grammi

keedetud sink (koorega sink) - umbes 50 grammi

vorstid - 2-3 tükki

sibul - 1 väike sibul

marineeritud kurgid - kaks keskmise suurusega tükki

kapparid - 20 grammi

oliivid - 5-7 tükki

oliivid - 2-5 tk

tomatipüree - kaks supilusikatäit

või - üks supilusikatäis

hapukoor - 2-3 supilusikatäit

sidrun - 1/5 osa

loorberileht, pipraterad, ürdid - maitse järgi

Retsept: liha solyanka

500 grammi luid,

100 grammi keedetud sinki (sink nahaga);

70 grammi vorsti,

120 grammi keedetud neerusid,

200 grammi sibulat,

100 grammi marineeritud kurki,

180 grammi kappareid,

80 grammi oliive,

80 grammi tomatipüreed,

50 grammi võid,

100 grammi hapukoort,

pipar must pipar (2-3 hernest),

petersell ja till.

Retsept - omatehtud solyanka

Sink 20 grammi

Veiseliha (neerud) 50 grammi

Kartulid 60 grammi

Sibul 40 grammi

Marineeritud kurk 30 grammi

Hapukoor 10% rasva 30 grammi

Erivorstid 20 grammi

Veiseliha, sisefilee 70 grammi

Söödavad veiseliha kondid 100 grammi

Tomatipüree. Konservid 25 grammi

Ghee 15 grammi

Retsept – TATA KEELES SOLYANKA

Veiseliha (õlaosa) või hobuseliha 32 grammi Lambaliha (abaosa) 31 grammi

Veise neerud või veise keel 42 grammi Loomavõi 10 grammi Marineeritud kurk 35 grammi

Ploomid 15 grammi Tomatipüree 20 grammi hapukoor 20 grammi puljong 400 grammi sibul 45 grammi

Retsept – hapukurk neerudega veisepuljongis

2,5 liitrit veisepuljongit

400 grammi veise neere

2 sellerivart

üks porgand

1 keskmine sibul

taimeõli kaks supilusikatäit kolm supilusikatäit riisi

0,5 tassi kurgi hapukurki

soola, jahvatatud musta pipart maitse järgi

Retsept – hapukurk

neerud 500 grammi

sibul 1 tk

kartul 5 tk

hunnik rohelust 1 tk

marineeritud kurgid 2 tk

kaks supilusikatäit õli

soola 1 näputäis (maitse järgi)

jahvatatud pipar 1 näputäis (maitse järgi)

Portsjonite arv: 2-3

Retsept – Moskva rassolnik öödega

Veisepuljong 350 milliliitrit

Veiseliha (neerud) 70 grammi

Porrulauk 30 grammi

Sibul 20 grammi

Või 10 grammi

Piim 1,5% 75 milliliitrit

Marineeritud kurk 30 grammi

Pastinaak 30 grammi

Petersell 50 grammi

Seller 15 grammi

Spinat 20 grammi

Hapuoblikas 20 grammi

Kana muna (kollane) 60 tk

Retsept – Leningradi rassolnik

Veise serv, veise neer, pärl oder, marineeritud turukurk ja -tomat, kartul, porgand, sibul, sool, must pipar ja piment, loorber.

Retsept – kanaliha hapukurk

500 grammi kanaliha

3 marineeritud kurki

0,5 tassi kurgi hapukurki

kolm kartulit

üks porgand

50 grammi sellerijuurt kolm supilusikatäit riisi

loorberileht (väike)

4 musta pipart

2 vürtsihernest

Retsept – hapukurk neerudega

2,5 liitrit veisepuljongit

400 grammi veise neere

3 marineeritud kurki

0,25 tassi pärl otra

jahu üks supilusikatäis

1 peterselli juur

üks porgand

taimeõli kaks supilusikatäit

0,5 tassi kurgi hapukurki

0,5 tassi hapukoort

hakitud petersell

suur sibul

Retsept – hapukurk neerudega

Lihapuljong (eelnevalt keedetud kondiga vasikalihatükist)

Veise neerud (suured) - kaks tükki

Kartul (keskmine) - 3-4 tükki

Porgand (keskmine) - üks tükk

Sibul (keskmine) - üks tükk

Marineeritud kurk (keskmine) - 3-4 tükki

Rohelised (kasutasin tilli ja peterselli)

Loorberileht - kaks tükki

Jahvatatud must pipar (maitse järgi)

Päevalilleõli praadimiseks

Retsept – hapukurk

Sealiha neerud - kaks tükki

Kartul - kolm tükki

Pärl oder - 100 grammi

Sibul - kaks tükki

Kurk (soolatud) - kolm tükki

Tomatipasta - 50 grammi

Puljong (liha) - 2 l

Must pipar (herned ja jahvatatud)

Retsept – hapukurgikonserv

Kurk (värske) - 3 kilogrammi

Sibul - 1 kilogramm

Porgand - 1 kilogramm

Tomatipasta - 0,6 l

Suhkur - 250 grammi

Taimeõli - 200 milliliitrit

Sool - neli supilusikatäit

Äädikas (laud, 9%) - 100 grammi

Pärl oder (või riis) - 500 g

Retsept – hapukurk neerudega

500 grammi veise neere, 2 kurki, kumbki 2 peterselli ja sellerijuurt, 1 sibul, 100 grammi hapuoblikaid, 5-6 kartulit, 40 grammi rasva.

hozyaushka.org

Kuidas valmistada küüliku neere

Simply Delicious – Neerud hiina keeles – Retsept / Teine kursus – Kestus: 15:01. Võtke kott ja asetage sinna küülik ja keedetud soolvesi, vabastage kotist õhk ja siduge see sõlme ja lahkuge. Lõika täidiseks mõeldud liha abaluude küljest, kaelast ja tükeldage hästi koos neerude, maksaga , seapekk, praetud porgand ja sibul. Pärast marineerimisprotseduuri ei ole vaja liha vees loputada, see muudab küülikust valmistatud roa veelgi maitsvamaks.Kuivatage tükid paberrätikutega, katke kõht, sisefilee ja neerud peekoniga ning kinnitage varrastega.

Retsept küüliku neerude valmistamiseks kodus.

Soljanka retseptid fotodega saidil RussianFoodcom 295 retsepti.Kuidas praadida liha pannil Liha küpsetamise retsept.

Pärast marineerimisprotseduuri ei ole vaja liha vees loputada, see muudab küülikust valmistatud roa veelgi maitsvamaks.Kuivatage tükid paberrätikutega, katke kõht, sisefilee ja neerud peekoniga ning kinnitage varrastega. Teatavasti pole küülikud mitte ainult väärtuslik karusnahk, vaid ka suurepärane dieettoode kirsstomatid piim sea neerud Poshekhonsky juust maitseained piparkoogimaitseained tuhksuhkur nisu nisu idandatud täistera. Täidiseks: küüliku abatükk, neerud, maks, seapekk, 1 sibul, 2 porgandit, 1 muna, 2 viilu saia, 2/3 tassi piima leotamiseks, 1 Kasutusjuhend: Selle roa valmistasin siis, kui sain ainult muna praadida või praadida kartulid ja koos Esimesel korral tuli väga maitsev.

Võtke kott ja asetage sinna küülik ja keedetud soolvesi, vabastage kotist õhk ja siduge see sõlme ja lahkuge. Lõika täidiseks mõeldud liha abaluude küljest, kaelast ja tükeldage hästi koos neerude, maksaga , seapekk, praetud porgand ja sibul. Pärast marineerimisprotseduuri ei ole vaja liha vees loputada, see muudab küülikust valmistatud roa veelgi maitsvamaks.Kuivatage tükid paberrätikutega, katke kõht, sisefilee ja neerud peekoniga ning kinnitage varrastega.

Teatavasti pole küülikud mitte ainult väärtuslik karusnahk, vaid ka suurepärane dieettoode kirsstomatid piim sea neerud Poshekhonsky juust maitseained piparkoogimaitseained tuhksuhkur nisu nisu idandatud täistera.

medok-bashkir.ru

Klassikaline borši retsept veiselihaga

Inimkeha on mõistlik ja üsna tasakaalustatud mehhanism.

Kõigi teadusele teadaolevate nakkushaiguste seas on nakkuslikul mononukleoosil eriline koht...

Maailm on haigusest, mida ametlik meditsiin nimetab stenokardiaks, teada juba pikka aega.

Mumps (teaduslik nimetus: mumps) on nakkushaigus...

Maksakoolikud on sapikivitõve tüüpiline ilming.

Ajuturse on keha liigse stressi tagajärg.

Maailmas pole inimesi, kellel pole kunagi olnud ARVI-d (ägedad hingamisteede viirushaigused)...

Terve inimese organism suudab omastada nii palju veest ja toidust saadavaid sooli...

Põlveliigese bursiit on sportlaste seas laialt levinud haigus...

Kuidas valmistada küüliku neere

Küüliku neerud

Küülik on jäneste sugukonda kuuluv väikeloom. Küülikuliha on dieettoode, mis on väga kasulik inimeste toitmiseks pärast haigust. Paljude maade kokad võtavad oma menüüsse küülikuliha, eriti armastatakse küülikuid Prantsusmaal ja Hispaanias.

Küüliku neere on alati peetud delikatessiks, hoolimata kergest spetsiifilisest lõhnast, mis kaob pärast neerude vees leotamist ja mitmes vees keetmist.

Keemiline koostis küüliku neer sisaldab: vitamiine A, B1, B2, B9, B12, C ja PP, samuti inimorganismile vajalikke mineraalaineid: kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, seleeni, rauda, ​​kloori ja väävlit, joodi, fosforit ja naatriumi .

Põhimõtteliselt saab küüliku neere valmistada nagu kõiki muid rupsi; neid keedetakse, hautatakse, praaditakse ja küpsetatakse. Venemaa kuninglikus lauas serveeriti “keerutatud küüliku neerusid”. Küüliku fricassee retsept sisaldab olulise koostisosana neerusid. Oma lähedaste üllatamiseks ja rõõmustamiseks valmistage küüliku neerujulienne.

Küüliku neerud, mis on eelnevalt mitu tundi vees või piimas leotatud, keedetakse ja lõigatakse ribadeks. Tükelda šampinjonid ja prae rohke sibulaga, lisa neerud, lisa veidi jahu ja lisa pidevalt segades väikeste portsjonitena piim või koor. Tõsta julienne cocotte kaussidesse või muudesse vormidesse, puista peale kõva riivjuustu ja pane ahju, kuni juust on küpsenud. Soovi korral kasuta piima või koore asemel hapukoort, seejärel lahjenda jahu veega.

nicksergeyev.com

NEERETETEPID: Sealiha, veiseliha, lambaliha, küüliku neerud. Hapukurgi ja neerudega solyanka retsept.

Retsept: Sealiha neerud.

Sea neerude valmistamiseks võta kaks sea neeru, kolm sibulat, kaks küüslauguküünt, värskelt jahvatatud musta pipart, näputäis tüümiani, teelusikatäis sinepiseemneid, peotäis rohelisi herneid, pool väikest lusikatäit karripulbrit, soola, supilusikatäis palsamiäädikat.

Alustame sealiha neerude keetmist. Mõned inimesed usuvad, et sea neere pole vaja vees leotada, kuid meie arvates jääb leotamata jätmisel ikkagi spetsiifiline lõhn, seega soovitame need siiski üheks tunniks piima sisse leotada. Peske neerud, lõigake pikuti, eemaldage kanalid ja lõigake kitsasteks viiludeks.

Viiluta sibul õhukesteks poolrõngasteks, prae kuumutatud pannil õliga läbi, lisa hakitud küüslauk ja soola segu. Kui sibul on pehmenenud ja muutunud läbipaistvaks, asetage see taldrikule.

Samal pannil prae tüümian ja sinepiseemned, lisades supilusikatäis õli, lisa tükeldatud neerud, puista peale karripulber ja pipar, prae viis minutit, kogu aeg segades. Lisame roheline hernes. Pärast neerude küpsemist lisage lusikatäis palsamiäädikat, laske segul keema tõusta ja lülitage see kohe välja.

Retsept: Veise neerud.

Veise neerude valmistamiseks võtke kuussada grammi veise neere, supilusikatäis võid (võid), kastme jaoks - viiskümmend grammi võid (võid), teelusikatäis kaneeli, sama palju hakitud peterselli, sama palju sidrunit. mahl, sool ja pipar.

Alustame veiseliha neerude keetmist kastmega. Puhastame neerud kiledest, loputame ja kuivatame rätikuga. Kuumuta pannil või, lisa sellele neerud ja prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt, seejärel lisa soola ja prae veel paarkümmend minutit, et neerud ei muutuks veriseks, aga ka üle ei küpseks. Aseta neerud kuumale roale, tükelda kiiresti ja vala kohe veidi varem valmistatud kastmega üle.

Kastme valmistamiseks võta küpsetusplaat (milles valmistati neerud), lisa sinep, hakitud petersell, või, pipar, sidrunimahl ja sool. Kuumuta kaste ja vala see kuumadele neerudele. Seda rooga serveeritakse kuumade krutoonidega.

Retsept: Lamba neerud.

Lamba neerude valmistamiseks võtame kümmekond lamba neeru, kaks lambamaksa, lamba võrku (see on all olev rasv rind, väga sarnane võrega, sellest ka nimi) - võrgu kogus peaks olema selline, et saaks kõik tooted sinna sisse keerata, maitseained (siia sobivad sumak, sool, pipar), sibul (need on pigem kaunistuseks ).

Alustame selle roa valmistamist. Valmistame esmalt ette maksa ja neerud. Lõika maks keskmise suurusega tükkideks, pipar ja soola maitse järgi.

Võtame tüki maksa ja iga neeru, mässime selle lambaliha võrku, lõikame ära, mähkime järgmise partii ja nii kuni toidu lõpuni.

Paneme kõik ahju grillrežiimile, siis sulab võrgurasv ühtlaselt ja ei praadi. Küpseta, kuni roog on täielikult küpsenud.

Pärast võrgu ettevalmistamist puista see hakitud sibula ja sumakiga. Nii valmistasime sellise ebatavalise roa. Head isu!

Hapukurgi retsept neerudega.

Neerudega hapukurgi valmistamiseks vajame sada grammi vasika neere, ühte petersellijuurt, ühte juurselleri, ühte sibulat, nelikümmend grammi hapukurki, nelikümmend grammi hapukurki, ühte muna, ühte liitrit vett.

Alustame hapukurgi ettevalmistamist neerudega. Neerud peseme, keedame kastrulis veega kümmekond minutit, valame vee välja, peseme uuesti neerud ja täidame uuesti puhta veega, seekord küpsetame kuni neerud on täielikult küpsenud. Lõika keedetud neerud.

Lõika petersell, sibul ja seller väikesteks kuubikuteks ning prae õlis. Koori kurgid ja tükelda peeneks.

Pange kurgid ja muud köögiviljad keevasse puljongisse, keetke viisteist minutit, seejärel lisage tükeldatud pestud hapuoblikas ja keetke veel viis minutit. Seejärel soolame supi, piprame ja nüüd saame hakitud muna ja tükeldatud neerud supi sisse panna.

Retsept: Küüliku neerud.

Soovitame teil valmistada julienne küüliku neerudest. Selleks võtke kolmsada grammi küüliku neere (või muid loomi - sealiha, veiseliha), kolmsada grammi sinki või sinki, kakssada grammi šampinjone, kaks sibulat, sada grammi madala rasvasisaldusega juustu, üks klaas ketšup, neli supilusikatäit taimeõli.

Hakkame küüliku neerudest julienne valmistama. Keeda neerud soolaga maitsestatud vees ja kui võtame lamba- või vasikaliha, siis lõika need toorelt ribadeks ja prae pehmeks. Keedetud neerud prae pannil kergelt läbi. Lõika sibul ja seened ribadeks, prae pannil võis pehmeks. Samuti lõikame singi ribadeks, lisame neerudele, segame sibula ja seentega, lisame ketšupi, segame kõik korralikult läbi, täidame seguga julienne vormid, puistame pealt riivjuustuga ja paneme ahju küpsema ühel sada kaheksakümmend viis kraadi, kuni juust muutub roosiliseks.

Neerudega solyanka retsept.

Neerudega hodgepodge'i valmistamiseks võtame nelikümmend grammi sealiha, viisteist grammi vorsti, kümme grammi neere, sama palju seapekki, kakskümmend grammi hapukapsast, kümme grammi tomatipastat, viisteist grammi sibulat, kümme grammi porgandit, viis grammi petersellijuurt, kümme grammi rutabaga, viis grammi jahu, musta pipra pulbrit, ürte ja soola.

Alustame neerudega hodgepodge'i ettevalmistamist. Sega tomatipasta hapukapsas ja puljong, lase podiseda, lisa eelnevalt tükeldatud ja praetud sibul, porgand, petersellijuur, rutabaga, lõika viiludeks ja prae searasvas, sealihas, vorstis ja neerudes. Hauta kõik koostisained, maitsesta pannil praetud nisujahu, soola ja pipraga. Enne serveerimist kaunista roog hakitud tilli või peterselliga.

Eelmised artiklid: Kuidas valmistada kanasüdameid? KOMMI RETSEPTID: Trühvlid, “Raffaello”, “Korovka”, “Linnupiim”. Šokolaadikommide retsept. Suhkrukommide retsept. Canapé retseptid Pärmitaigna retseptid: pirukas, kuklid, vorstid tainas, pitsa. Usbeki retseptid: pilaf, lagman, vormileivad, samsa, manti, usbeki shurpa. KOOGID: Biskviit, vahvel, mesi, piim. Kookide jaoks mõeldud kreemi retsept. Muretaia retsept. Lööb. Retsept: liha, manna, kana, kartul, riis ja kala. Zrazy: kartul lihaga, seentega, kanaga, kapsaga, kalaga. KOOGID: vanillikreemiga kookide retsept. Kartul, ekleer, korv, besee, vorst.

cutlife.ru

Küüliku maksa retsept

Otsustasin küüliku rupski küpsetada kõige lihtsamal viisil - praadida sibula ja porgandiga.

Ma juba kirjutasin, kuidas küülikut küpsetada ja täna on meil küülikumaks ja muud küüliku rups. Kuna küüliku süda ja neerud on väikesed ning maks palju suurem, lähtusin selle valmistamisel sellest.

• küüliku maks (süda ja neerud, kui need on saadaval)
• porgand
• sool, pipar, vürtsid
• taimeõli

Kuidas valmistada küülikumaksa

Koorin ja pesen porgandid ja sibulad. Sibula lõikan neljandikku rõngasteks, porgandid riivin jämedale riivile.

Pane praepannile kuumutatud taimeõli peale.

Pese küüliku maks, süda ja neerud, lõika ära kogu üleliigne (kiled, kanalid, rasv) ja lõika väikesteks tükkideks.

Kui sibulad muutuvad läbipaistvaks ja porgandid annavad õlile oma värvi, saadan neile küüliku rups.

Siia tulevad ka sool, pipar ja vürtsid.

Praen paar minutit, siis lisan veidi kuuma vett ja katan kaanega.

Kümne minuti pärast on küüliku sisikond valmis.

Kõrvale sobivad väga hästi kartulipudru, riisi või tavalise keedukartuliga.

Mõnusat maitseelamust!

See on ka maitsev:

zdorovogotovim.ru

Jahimehe rups (samm-sammult fotoretsept) - VashVkus

Jahiköök ja selle traditsioonid on järk-järgult saamas minevikku. See muutub kättesaadavaks ainult kitsale inimeste ringile. Vaid 100 aastat tagasi täitsid ulukiroogade valmistamise saladused pooled kokaraamatutest.

Energia väärtus:

Kasutatud tehnika:

Praepann

Koostis:

Samm-sammult juhised:

Veel sarnaseid retsepte

Kunagi oli jõhvikas ravim paljude haiguste vastu: kõhuhaigused, külmetushaigused, reuma. Seda kasutati isegi röga eemaldajana. Jõhvikas aitab tugevdada veresoonte seinu, taastab ainevahetust ja takistab trombide teket. Jõhvika viljad sisaldavad ainet nimega pektiin, mis aitab eemaldada soolestikust kahjulikke aineid ja vähendab kolesterooli taset veres. Jõhvikamahla viib inimorganismist välja ka raskemetallid ja mitmesugused mittevajalikud jääkained. Lisaks kõigele sellele sisaldavad jõhvikad fenooli. Jõhvikatega töödeldud lõikehaavad, põletused ja erinevad haavad paranevad väga kiiresti. Jõhvikamahl ravib haigeid igemeid, parandab kõhunäärme talitlust, viljad on väga kasulikud diabeetikutele. Sellepärast nimetati iidsel Venemaal neid marju noorendavateks marjadeks.

Jõhvikate kasulikud omadused neerudele

Jõhvikas ja selle mahl on juba ammu kõigile tuntud kui neeruhaiguste vastane ravim.

Nende marjade mahl takistab kivide teket põies ja neerudes. See toimib bakteritsiidse ainena, taastab ainevahetust ja kaitseb kuseteede süsteemi erinevate mikroobide sisenemise eest. Nende marjade antibakteriaalsed omadused sisaldavad väga suur hulk orgaanilised happed.

Jõhvikas on vajalik neerude ja põie jaoks, see sisaldab tohutul hulgal vitamiine B, P, C. Viljad sisaldavad palju sidrunhapet (lisab uriinile leelist), see on väga kasulik uraadi-oksalaadi neerukivide korral. Jõhvikaid kasutatakse erinevat tüüpi neerukivide puhul, kuna need sisaldavad erinevat tüüpi happeid. Jõhvikamahla soovitatakse juua uretriidi, põiepõletiku ja püelonefriidi korral.

Selline ravim nagu Monurel on valmistatud jõhvikaekstrakti põhjal, mis aitab ravida ja ennetada põiepõletikku. Kuid neerukividega inimesed peaksid teadma, et koostis sisaldab märkimisväärses koguses C-vitamiini ja see võib kiirendada kivide moodustumist.

Kui jood jõhvikamahla, siis tea, et kodus valmistatuna on see palju tervislikum kui poest ostetud. Kuidas teha jõhvikamahla?

Retseptid jõhvikamahla valmistamiseks kodus

1. Klaas jõhvikaid pestakse ja jahvatatakse teile sobivas anumas. Kurna kortsutatud jõhvikad läbi sõela ja pigista marli abil välja. Eemaldame saadud mahla teises suunas ja valame pudrutaolise massi hulka umbes 4-5 spl. l. vesi ja pange 5-6 minutiks gaasile. Kurna saadud mass, lisa ülejäänud mahl ja paar supilusikatäit mett juba külmale puljongile.
2. Pühkime sama koguse marju ja valame umbes liitri keeva veega, paneme paariks minutiks gaasile, seejärel lisame maitse järgi suhkrut ja mett. Jahutatud puuviljajook filtreeritakse.
3. Pestud jõhvikad täidetakse veega ja keedetakse 10-15 minutit. Esialgu küpseta kõrgel kuumusel, seejärel, kui marjad hakkavad lõhkema, vähenda kuumust, vähendades seda järk-järgult madalaks. 8-10 minuti pärast lisa mesi, kurna ja jahuta. Järgmisena lisa suhkur ja külmuta. Soovi korral lõika ära ja lahjenda keeva veega.
4. Puuviljamahla valmistatakse aeglasel pliidil, see säilitab kõik vitamiinid. Peseme marjad põhjalikult, pühime, valame multikookerisse vajaliku koguse suhkrut, valame mahla ja saadud pudruse massi. Valage kogu sisule keev vesi, segage hästi ja sulgege. Jätke 3,5-4 tunniks, seejärel kurnake. Morse on valmis.

Jõhvikamahl on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele, seda joovad kõik. See toniseerib ja tõstab tuju. Joo puuviljajooki 2-3 korda päevas, klaas, söögi ajal või pärast sööki.

Miks on kaer neerude raviks nii tõhus?

Kui paljud meist teavad hommikul kausitäie maitsvat kaerahelbeid süües, et kaer pole mitte ainult maitsev ja tervislik teravili, vaid ka suurepärane ravim neerude, kopsude, mao, maksa ja muude siseorganite jaoks.

Omades tohutut hunnikut kasulikud omadused, kaer toimib põletiku- ja palavikuvastase ainena, parandab ajutegevust, ainevahetust ning südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi talitlust, tõstab immuunsust, tugevdab luude struktuuri, toimib lahtistina, unetuse ja suitsetamise, diateesi ja ekseemi ravimina , rahustav, normaliseeriv südamelööke.

Kaer sisaldab magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja räni, rasvhappeid, samuti A-, K-, F-, B- ja E-vitamiini.

Kivide lahustamine ja eemaldamine

Juba Vana-Kreeka aegadest on kaera imeliste raviomaduste abil ravitud erinevaid haigusi. Eelkõige on selle mõju lihtsalt hindamatu neerude ja kusejuha kivide olemasolul.

Loomulikult on neerukivide lahustamiseks ja ka nende edasiseks eemaldamiseks üsna palju vahendeid, nii meditsiinilisi kui ka rahvapäraseid. Ometi on just kaeratooted ohutud ja hõivavad ühe auväärseima koha.

Tinktuura kasutatakse aktiivselt urolitiaasi raviks. Selle valmistamiseks purustatakse rohelised kaeravarred (300 grammi) hakklihamasinas, lisatakse pool liitrit viina ja aeg-ajalt loksutades tõmmatakse umbes kolm nädalat pimedas kohas.

Seejärel filtreerige ja jooge kolm korda päevas, lisades kolmkümmend tilka 5 grammi veele.

Liiva eemaldamisel kasutatakse neerude jaoks spetsiaalset ravimtaimede retsepti. See on valmistatud lampjalgsest, maisi siidist, roheliste ubade kestadest ja kaerahelbedest.

Kõik komponendid täidetakse liitri veega. Seejärel tuleb esmalt lasta seista, seejärel segu veidi keeta, jahutada ja võtta kolme tunni jooksul üks teelusikatäis iga 30 minuti järel.

Kui teil on uraadikivid, peate sööma täistera kaera. Need pestakse, valatakse keeva veega ja jäetakse terveks päevaks termosesse. Pärast vee tühjendamist söövad nad seda hommikul.

300 grammi kaeraterad, mis on infundeeritud kogu päeva jooksul, aitab kaltsiumikivide vastu. Saadud ekstrakti tarbitakse sada milligrammi 15 minutit enne sööki.

Neerukivide lahustamiseks vajate: kilogrammi rafineerimata kaera, supilusikatäit hakitud kibuvitsamarju, 10 grammi looduslikku mett ja ¼ tassi aaloemahla.

Keeda kaer 5 liitris vees, kui pärast vee aeglast keetmist jääb järele mitte rohkem kui 4 liitrit vett, lisa kõik ülejäänud koostisosad. Valmis keetmine juuakse 250 milligrammi pärast sööki, vaheldumisi vadakuga.

On juhtumeid, kui neeruhaiguse ajal tuvastatakse liigne kusihape. Seejärel tuleb kokku segada 2/3 sõstralehtedest, maasikatest ja 1/3 võsast.

Valage täpselt 3 grammi saadud segu klaasi keeva veega, keetke ja jooge 10 milligrammi 60 minutit enne sööki.

Puhastusretseptid

• näriv valu ja ebamugavustunne nimmepiirkonnas;
• näo turse;
• sagedane urineerimine;
• nõrkuse ja halb enesetunne.

Siiski tuleb meeles pidada, et istutamiseks kasutatavaid teravilju töödeldakse ladustamise parandamiseks spetsiaalsete kemikaalidega.

Seetõttu on nende kasutamine teie tervisele kahjulikum ja ainult halvendab teie neerude olukorda.

Seetõttu tuleks kaera osta kas apteekidest või spetsialiseeritud kauplustest, pöörates tähelepanu terade terviklikkusele, ilma hallituse ja plekkideta.

Neerude puhastamiseks või ennetuslikel eesmärkidel valatakse 2 supilusikatäit kaera veega - pool liitrit - ja keedetakse, kuni moodustub paks mass.

Suurima efekti saavutamiseks peate keetmist jooma vähemalt nädala.

Samal eesmärgil kasutatakse kaerahelbeid. Nad täidavad sellega liitrise purgi. Asetage purk kastrulisse, lisage kaks tuhat milliliitrit vett ja jätke umbes kaheks tunniks seisma.

Seejärel võtke 125 milligrammi hommikul, lõunal ja õhtul. Muide, tõhususe huvides oleks hea võtta keetmine mõne tilga saialillega.

Haiguse korral on kaera võtmine piimaga neerudele väga tõhus. Selle segu valmistamiseks on kaks võimalust.

Kas siis piima lisamine valmistatud kaerapuljongile ja keetmine või lihtsalt kaerateradele piima peale valamine (supilusikatäis rafineerimata teri klaasi piima kohta) ja tasasel tulel umbes tund aega podiseda.

Ja loomulikult ei tohiks me unustada, et on vastunäidustusi, mille puhul kaera tarbimine on vastuvõetamatu. Ja kõige olulisem neist on sapikivitõbi.

Ja kui teil on koletsüstiit ja maksahaigus, peate enne kaera tarbimist konsulteerima oma arstiga.

Kaera kasutamine neeruravis

Kaer on inimkonnale juba ammu tuntud oma omaduste poolest raviomadused. Neerude töötlemine kaeraga on üks populaarsemaid teravilja kasutamise meetodeid. Paljude kasulike makro- ja mikroelementide olemasolu muudab selle sobivaks nii olemasolevate neeru- kui ka muude haiguste ennetamiseks kui ka raviks.

Teravilja kasulikud omadused

Kaer on teraviljasaak. Tänu oma vähenõudlikkusele kliima ja pinnase suhtes kasvatatakse seda kõikjal ja seda on lihtne osta. Kaera eelised on seletatavad selle rikkaliku koostisega, mis sisaldab:

• aminohapped;
• valgud;
• karoteen;
• kiudained;
• fosfor;
• räni;
• naatrium;
• magneesium;
• kaalium;
• B-vitamiinid (B1, B2, B3, B6, B9);
• vitamiinid A, E, H, K jne.

Tema abiga saate ravida südame- ja närvisüsteemi, kopsude, mao ja mõningaid nahahaigusi. Samuti aitab see vabaneda unetusest ja närvipingest ning tugevdada immuunsüsteemi. Lisaks on see tuntud kui suurepärane diureetikum ja põletikuvastane aine. Kui teil on mõni neeruhaigus, siis peaksite kaerale erilist tähelepanu pöörama, sest räni, fosfori ja kaaliumi olemasolu selles muudab selle neeruhaiguste ravis äärmiselt kasulikuks. Kaera on soovitatav kasutada:

• urolitiaas;
• uraadi- ja kaltsiumikivide olemasolu;
• liiva olemasolu;
• põletikulised protsessid neerudes;
• liigne kusihape jne.

Enne ostmist on oluline pöörata tähelepanu ubade seisukorrale. Need peavad olema terved, plekkide ja hallituseta. Parem on osta spetsialiseeritud kauplustes või apteekides, kuna terad töödeldakse säilivusaja pikendamiseks sageli keemiliselt, mis tapab nende koostises palju mineraale ja vitamiine.

Kasutada teraapias

Tavaliselt kasutatakse kaera keetmise, ekstrakti või infusioonina. Sellise ravimi valmistamine pole keeruline, igaüks saab ise valida optimaalse retsepti. Kuigi kaera söömisel pole vastunäidustusi, on olemasolevate ägedate või krooniliste haiguste korral parem konsulteerida oma arstiga.

1. Neerufunktsiooni normaliseerimiseks mõeldud keetmise retsept. Keetmine on parim kaera tarbimise vorm. Selle valmistamiseks vajate täisteratooteid (rullkaer ei tööta) ja vett. Koostisained tuleb segada vahekorras 1 tass koorimata kaera 1 liitri vee kohta. Hauta tulel 3 tundi, seejärel kurna ja pane külmkappi. Seda keedust tuleb võtta soojalt, pool klaasi 1 tund enne sööki.
2. Keetmine neerude puhastamiseks. Lisa klaasile piimale 1 spl. l. kaer, segage, keetke mitu minutit. Võtke 1/2 klaasi päevas. Neerude puhastamiseks kasutatakse ka järgmist retsepti: valage 2 tassi kaeratera 1 liitrisse keevasse vette, laske 20 minutit tõmmata. Võtke 1/2 tassi 3 korda päevas.
3. Kaerahelbetarretis neerukivide ja liiva vastu. Jahvatage kaeraterad teraviljaks ja asetage 3-liitrisesse klaaspurki. Täida 30-40°C veega. Tarretise saamiseks tuleb segu kääritada. Protsessi saate kiirendada keefiri lisamisega. Käärimine kestab umbes 2 päeva, pärast mida tuleb segu kurnata. Saadud mass pestakse jaheda veega ja jäetakse üleöö pimedasse jahedasse kohta. Klaasnõusid vajate konteineritena. Pärast segu infundeerimist peate peale tekkinud vedeliku tühjendama. Aseta saadud tihe valge mass külmkappi. Tarbi kogu päeva.
4. Kaeraürtide tinktuur neerude seisundi parandamiseks. Lisaks teraviljadele, raviomadusi kaeraheinal on ka. Peaksite võtma 300 g kaera muru ja hakkima seda. Vala 500 ml viina ja hoia 3 nädalat pimedas kohas. Ka nõud tuleks valida nii, et need ei lase valgust läbi. Määratud perioodi lõpus kurna infusioon. Seda tuleks tarbida järgmiselt: 30 tilka lahjendada 1 spl. l. vett ja võtke 3 korda päevas.

Kaer on neerudele kasulik mitte ainult tinktuuride ja keedustena, vaid ka pudruna. Selle regulaarne tarbimine avaldab positiivset mõju keha üldisele seisundile. Kaera lisamisega oma dieeti tugevdate oma immuunsüsteemi ja vähendate oluliselt neeruhaiguste tõenäosust.

Kuidas valmistada küüliku neere? ja sain parima vastuse

Vastus kasutajalt Artem Dzyuba[guru]
Kuumuta potis või ja
prae hakitud peekon tervega
sibulad. Eemaldage need pannilt ja
prae saadud rasv kergelt läbi
ettevalmistatud neerud. Kooritud
prae kartulid teises lusikas õlis (kartul ei tohi pruuniks teha),
vajadusel võid lisada veidi vett.
Kombineeri peekon, sibul ja kartul
neerud. Maitsesta pipra, soola ja
küpseta ahjus ilma katteta
katke kuni valmis. Vajadusel lisa veidi vett. Lõpus lisa
purustatud kadakas ja 5 minuti pärast. sisse valada
džinn. Serveeri roog pottides.

Vastus alates Victor[guru]
Retsept: Küüliku neerud.
Soovitame teil valmistada julienne küüliku neerudest. Selleks võtke kolmsada grammi küüliku neere (või muid loomi - sealiha, veiseliha), kolmsada grammi sinki või sinki, kakssada grammi šampinjone, kaks sibulat, sada grammi madala rasvasisaldusega juustu, üks klaas ketšup, neli supilusikatäit taimeõli.
Hakkame küüliku neerudest julienne valmistama. Keeda neerud soolaga maitsestatud vees ja kui võtame lamba- või vasikaliha, siis lõika need toorelt ribadeks ja prae pehmeks. Keedetud neerud prae pannil kergelt läbi. Lõika sibul ja seened ribadeks, prae pannil võis pehmeks. Samuti lõikame singi ribadeks, lisame neerudele, segame sibula ja seentega, lisame ketšupi, segame kõik korralikult läbi, täidame seguga julienne vormid, puistame pealt riivjuustuga ja paneme ahju küpsema ühel sada kaheksakümmend viis kraadi, kuni juust muutub roosiliseks.

Vastus alates Nastja Eremejeva[asjatundja]
Võid küüliku keeta nii, et liha saaks kergesti kont küljest lahti. seejärel eemalda liha suurtelt kontidelt ja prae pannil võis umbes 15 minutit... siis vala sisse hapukoorekaste, kastme valmistamiseks sega keskmise rasvasusega hapukoor vee ja maitseainetega, mida soovid... ja hauta kergelt keskmisel kuumusel 35 minutit segades... lõpus lisa värsked ürdid... head isu))

Vastus alates Minu oma[guru]
Täpselt nagu kõigil teistel pungadel... on neil spetsiifiline lõhn ja seetõttu tuleb neid hästi külmas vees või veel parem õlles leotada. Seejärel kas praadida koos sibulaga või hautada hapukoorega.

Vastus alates 3 vastust[guru]

Tere! Siin on valik teemasid, kus on vastused teie küsimusele: Kuidas valmistada küüliku neere?