Mga tuntunin ng pag-aani ng huli na repolyo. Kailan Mag-aani ng Repolyo

Ang mga maagang uri ng repolyo ay nagsisimulang anihin mula sa katapusan ng Hunyo at matapos sa unang bahagi ng Agosto (bilang mga ulo ay bumubuo). Sa pagtatapos ng pagbuo ng isang ulo ng repolyo, ang mga pantakip na dahon ay tila nag-uunat at bumabalot sa ulo ng repolyo, nakakatanggap ito ng isang kakaibang kulay at ningning, kung saan natutukoy ang teknikal na pagkahinog ng pananim. Sa karagdagang pagtaas sa ulo, ang pag-igting ng mga dahon ay umabot sa isang maximum at ang ulo ay pumutok.

Ang repolyo ay inaani sa tuyong panahon, iniiwasan ang pagyeyelo, pinutol ang ulo ng repolyo gamit ang kutsilyo o palakol. Sa ugat, ang mga ulo ng repolyo ay nagtitiis ng panandaliang frosts hanggang -5 ... -70 C., habang ang mga pinutol ay nagyeyelo sa temperatura na ito at madaling maapektuhan ng kulay abo at puting mabulok. Kung sa ilang kadahilanan imposibleng kunin ang ani mula sa bukid sa parehong araw, ang mga ulo ng repolyo ay naiwan sa mga baras at natatakpan ng mga dahon upang maiwasan ang pagkatuyo. Sakop sa kalagitnaan at huli na hinog na repolyo ay maaaring iimbak hanggang kalagitnaan ng Nobyembre.

Kung ang repolyo ay itatabi para sa pangmatagalang imbakan, kinakailangang mag-imbak ng maraming berdeng dahon hangga't maaari. Ang ulo ng repolyo ay dapat na maingat na dalhin, nang hindi nagiging sanhi ng mga pasa, nang hindi napinsala ang mga dahon.

Karagdagang pananim

Upang makakuha ng karagdagang ani mula sa repolyo ng mga maagang varieties, kapag pinutol ang isang ulo ng repolyo, ilang mas mababang mga dahon ang naiwan sa halaman. Ang lupa sa pagitan ng mga tuod ay lumuwag, ang mga halaman ay natubigan, burol, pagkatapos ng isang linggo o dalawa ang mga halaman ay pinapakain ng mga likidong pataba. Sa mga axils ng mga dahon, ang mga maliliit na ulo ng repolyo ay nabuo, tatlo sa kanila ay naiwan, ang natitira ay tinanggal. Pagsapit ng Oktubre sa mabuting pangangalaga nabuo ang maliliit na ulo.

Imbakan ng puting repolyo crop

Paghahanda ng lokasyon ng imbakan

Ang mga gulay ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo, disimpektado, pinaputi na silid na may bentilasyon. Para sa pagdidisimpekta, maaari kang gumamit ng pagbubuhos ng bleach (400 g bawat 10 litro ng tubig), para sa whitewashing - gatas ng dayap na may pagdaragdag ng tansong sulpate (2 kg ng dayap at 100 g ng tansong sulpate bawat 10 litro ng tubig).

Paghahanda ng repolyo para sa imbakan

Kapag naka-bookmark sa panahon ng taglamig ang mga may sakit na halaman ay dapat na maingat na suriin at itapon.

Para sa pag-iimbak, ang mga ganap na mature na ulo ay pinili, nang walang pinsala sa makina, hindi nagyelo, tuyo, walang mga palatandaan ng sakit, na may 3-4 na sumasakop na mga dahon.

Paano nakakaapekto ang pagkakaiba-iba sa kaligtasan ng repolyo

Ang pangangalaga ng repolyo at ang kalidad ng pagproseso ay nakasalalay sa mga katangian ng iba't, na tinutukoy komposisyong kemikal ulo, paglaban sa sakit, lalim at tagal ng panahon ng tulog. Para sa imbakan, ang mga varieties na may siksik na istraktura ng ulo at isang manipis na talim ng dahon ay pinakaangkop.

Ang produksyon ng mga late varieties sa panahon ng taglagas ay medyo mababa sa panlasa sa medium-late varieties. Ang kanilang mga dahon ay hindi gaanong makatas, mas payat, na may magaspang na ugat, ngunit sa panahon ng pag-iimbak, ang lasa ng mga huli na varieties ay nagpapabuti. Ang pagpapanatili ng kalidad ng mga huli na varieties ay mas mataas, kaya mas mahusay na gamitin ang mga ito sa ikalawang kalahati ng taglamig at sa tagsibol.

Ang mga late varieties ay maaaring iproseso (fermented) sa ikalawang kalahati ng panahon ng imbakan, mas malapit sa tagsibol.

Sa karamihan ng mga kaso, ang repolyo ng maagang ripening varieties ay hindi naiwan para sa imbakan, ngunit natupok sariwa. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang repolyo ng mga maagang varieties ay lumago ng eksklusibo para sa sariwang pagkonsumo ng tag-init.

Ang iba't ibang Zimovka 147 ay ang pinaka-lumalaban sa vascular bacteriosis. Sa ilalim ng parehong kondisyon ng paglaki at pag-iimbak, ang iba't ibang Zimovka ay hindi gaanong apektado ng mga sakit kaysa sa Amager. Ang mga Varieties Gift at Belorusskaya 455 ay namamalagi hanggang sa Bagong Taon, ngunit maaari silang agad na kainin sariwa o fermented.

Mga kondisyon ng imbakan

Kung mabilis mong pinalamig ang mga ulo, pagkatapos ay sa temperatura na -1 ... + 2 ° C, isang kamag-anak na kahalumigmigan na 92 ​​- 98% at mahusay na palitan ng hangin, maayos silang nakaimbak sa basement sa mga kahon, sa mga istante, sa mga istante. .

Ang mataas na temperatura sa panahon ng imbakan ay nag-aambag sa pagbuo ng bacteriosis.

Ang mga ulo ng repolyo ay inilatag sa 2-3 mga hanay sa isang pattern ng checkerboard na may mga tuod. Maaari silang maiimbak sa pamamagitan ng pagtali sa mga ito nang magkapares sa pamamagitan ng mga tuod at pagsasabit sa mga crossbar.

Upang mapabuti ang pagpapanatili ng kalidad, ang repolyo ay maaaring lagyan ng alikabok ng chalk (2 kg bawat 100 kg ng repolyo).

Pagpapanatili ng mga sustansya

Sa panahon ng pag-iimbak, ang halaga ng nitrates ay bumababa ng 1.5-2 beses, ang halaga ng mga sugars at bitamina C ay bumababa din, ngunit sa iba't ibang paraan. Ang dami ng bitamina C ay nagbabago lalo na sa panahon ng pag-iimbak: kung hindi tama ang pag-imbak, ang mga pagkalugi ay maaaring mula 50 hanggang 80% ng paunang halaga.

Ang bitamina U ay bahagyang bumababa sa panahon ng pag-iimbak, higit sa lahat ay muling ipinamahagi mula sa dahon hanggang sa tuod. 6 na buwan pagkatapos ng pag-iimbak ng medium- at late-ripening varieties ng repolyo, ang pagbaba sa bitamina U ay hindi gaanong mahalaga. Sa iba't ibang Iyunskaya - 7.3 mg, Taininskaya - 1.46, huli sa Moscow, Podarok, Amager - higit sa 5 mg%. Pagkatapos ng pangmatagalang imbakan, ang bahagi ng bitamina ay pumasa sa tangkay.

Sa mga huling uri ng repolyo, lumilitaw ang kapaitan dahil sa pagkakaroon ng glycosides. Ang mga glycoside ay nawasak sa pangmatagalang imbakan o kapag ang mga repolyo ay nagyelo, ngunit ang repolyo ay hindi maganda na nakaimbak pagkatapos ng pagyeyelo, kaya ang paraan ng pag-aalis ng kapaitan ay hindi dapat gamitin.

Mga sakit ng repolyo sa panahon ng imbakan

Sa panahon ng pag-iimbak, ang repolyo ay naghihirap mula sa puti at kulay-abo na mabulok, mauhog na bacteriosis, at punctate necrosis. Bukod dito, lumilitaw ang ilan sa mga sakit na ito kahit na sa panahon ng lumalagong mga pananim sa bukid. Simula sa kalagitnaan ng taglamig, sinusuri ang kondisyon ng mga nakaimbak na ulo. Kapag lumitaw ang uhog sa mga dahon, dapat itong alisin.

puting bulok

Lumilitaw ang puti at kulay-abo na mabulok kapag nakaimbak sa mga kondisyong mahalumigmig o sa tumatanda na mga dahon kung hindi ito maalis sa oras.

Na may puting mabulok sa base ng tangkay, mga tangkay ng dahon, lumilitaw ang isang puting patong na patong, unti-unting natatakpan ng mga itim na tuldok. Ang mga tisyu ay lumambot at nagiging mucilaginous, at kung ang base ng stem ay apektado, ang halaman ay namatay. Ang mga apektadong dahon ay aalisin, at ang apektadong bahagi ng tangkay ay lagyan ng alikabok ng tisa. Sa kulay-abo na mabulok, ang isang kulay-abo na patong ay bubuo sa mga panlabas na dahon, kung saan ang mga itim na matigas na bukol ay nabuo mamaya - sclerotia - ang mga namumungang katawan ng fungi.

Sa mataas na kahalumigmigan at temperatura sa pasilidad ng imbakan, ang mabulok ay bubuo lalo na nang husto.

Mucous bacteriosis

Ang mauhog na bacteriosis ay kumakalat sa pamamagitan ng mga labi kung saan ang pathogen ay hibernate. Ang mga sintomas ng mucous bacteriosis ay sinusunod kahit na sa bukid - ito ay nabubulok ng mga petioles sa lugar ng kanilang pagkakabit sa tangkay, uhog, pag-itim ng mga apektadong lugar, at isang hindi kasiya-siyang amoy.

Sa pag-unlad ng bacteriosis ng repolyo, kinakailangan upang simulan ang patuloy na pag-aani.

Mga hakbang sa pagkontrol

Pagsunod sa tamang pag-ikot ng pananim, kung saan ang repolyo ay ibinalik sa orihinal nitong lugar nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 3-5 taon, hindi pinapayagan ang mga halaman mula sa pamilya ng repolyo na mailagay sa mga bakanteng plots;

Lumalagong mga punla sa mga kaldero ng pit, na magpoprotekta sa sistema ng ugat ng repolyo mula sa pinsala kapag nagtatanim sa bukid;

Paghahasik (planting) na may malusog at neutralized na materyal. Para dito, isinasagawa ang thermal etching;

Paggamot sa phytolavin-300 bago magtanim ng mga punla sa bukid;

Maingat na pag-aalaga ng mga punla at halaman sa panahon ng lumalagong panahon (pagluwag, pag-hilling, pagtutubig, atbp.);

Ang ipinag-uutos na pagkasira ng mga may sakit na halaman sa panahon ng lumalagong panahon at mga nalalabi sa post-harvest.

Matapos ang paglitaw ng mga punla, pinapayagan ang pagtutubig na may mahinang solusyon ng potassium permanganate.

Ang paggamot ng repolyo na may mga bacterioses sa mga unang palatandaan ng kanilang pagtuklas ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamot na may 0.1% na solusyon ng planriz, na may pag-uulit nito pagkatapos ng 20 araw. Sa iba pang mga biological na produkto, ang phytolavin, trichodermin at rhizoplan ay ginagamit upang labanan ang bacteriosis ng repolyo.

Ang iba't ibang lumalaban sa mucous bacteriosis ay Braungschweig. Sa mga inilabas na varieties, ang Sudya 146, Krasnodarskaya 1, Yuzhanka 31, Likurishka, Number One, Gribovsky 147, Ladozhskaya 22, at Local Kubyshka ay katamtamang madaling kapitan sa pathogen na ito.

Spot nekrosis

Maliit na itim na tuldok o kulay abong sunken spot ay madalas na makikita sa repolyo. Ang hindi nakakahawang sakit na ito ay punctate necrosis. Ang sanhi nito ay hindi wastong pag-iimbak at paglilinang ng repolyo.

Ang labis na dosis ng nitrogen fertilizers ay nagdudulot ng pinsala sa pamamagitan ng punctate necrosis, at nadagdagan ang dosis ng potassium at phosphorus, ang pagpapakilala ng boron at molibdenum, at liming ng acidic soils, sa kabaligtaran, ay nagpapataas ng resistensya ng repolyo sa punctate necrosis.

Ang mga kondisyon ng imbakan, lalo na, ang tagal ng pagpapanatili ng mga ulo sa mababang temperatura mula -1 hanggang -4 ° C at mahinang bentilasyon, ay mayroon ding malaking impluwensya sa pagkatalo ng repolyo sa pamamagitan ng nekrosis.

Ang puting repolyo ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, na kung saan ay kinakailangan lalo na para sa isang tao sa taglamig. Ngunit upang ang mga ulo ng repolyo ay manatiling sariwa sa loob ng halos anim na buwan, ang ilang mga kondisyon sa pag-iimbak ng repolyo ay dapat isaalang-alang.

Para sa taglamig, ang repolyo ay maaaring adobo, adobo o i-ferment, ngunit sariwa, ang mga dahon nito ay mas masarap at mas malusog. Gayunpaman, hindi lahat ng mga gulay ay angkop para sa imbakan.

Repolyo para sa pangmatagalang imbakan

Karaniwan ang mga ulo ng mga naghihinog na varieties ay hindi gaanong makatas at naglalaman ng maraming hibla. Sa mga dahon ay malaking bilang ng matigas na ugat. Kasabay nito, ang repolyo na inilaan para sa imbakan ng taglamig ay dapat na lumaki sa magaan o katamtamang mga lupa, na isinasaalang-alang ang pag-ikot ng pananim.

Bilang karagdagan, ang mga phosphorus-potassium fertilizers ay dapat ilapat sa lupa sa isang napapanahong paraan, habang kailangan mong mag-ingat sa nitrogen: ang labis ng elementong ito ay binabawasan ang pagpapanatili ng kalidad ng repolyo. Sa tag-ulan na taglagas, ang mga ulo ng repolyo ay dapat protektahan mula sa malakas na pag-ulan, kung hindi man sila ay pumutok at hindi maiimbak nang maayos.

Mga varieties ng repolyo para sa imbakan

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga naturang medium-late na varieties ay angkop. puting repolyo, Paano Bagyo ng niyebe(naka-imbak hanggang 8 buwan), Present(hanggang 7 buwan), Dombrovskaya(hanggang 6 na buwan). Gayundin makaranasang mga hardinero tandaan ang mahusay na pagpapanatili ng kalidad sa mga varieties Rusinovka, Slava 1305, Harvest, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Final, Brunswick, Golden hectare 1432, Kharkiv winter at mga hybrid Megaton, Krumont F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal.

Kabilang sa mga late-ripening varieties, ito ay nagkakahalaga ng noting puti ng niyebe(naka-imbak hanggang 6 na buwan), Amager(hanggang 8 buwan), ulong bato(hanggang 12 buwan). At ang mga varieties ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili Turquoise plus, Biryuchekutskaya 138, Wintering, Langedijker, Kamenka, Morozko, Late Moscow, Sugar Loaf at mga hybrid Bartolo, Atria, Aros, Extra.

Kailan mag-imbak ng repolyo

Ang maagang pag-aani ay maaaring humantong sa pagkalanta ng mga gulay, at ang huli na pag-aani ay maaaring humantong sa pag-crack ng mga ulo. Samakatuwid, mahalagang matukoy nang eksakto kung oras na upang alisin ang repolyo mula sa hardin para sa imbakan.

Ang temperatura ng hangin sa araw ay dapat nasa loob ng 3-8°C, at sa gabi - mula 0 hanggang -3°C. Pinakamabuting putulin ang repolyo sa tuyong panahon at siguraduhing gumamit ng matalim na kutsilyo. Kasabay nito, ang isang tangkay na 2-3 cm ang haba at 2 pantakip na dahon ay naiwan sa ulo ng repolyo (protektahan nila ang ulo ng repolyo mula sa mga sakit at pinsala sa makina).

Ang mga kulang sa pag-unlad, wala pa sa gulang, basag, may sakit, nasira at nagyelo na mga ulo ng repolyo ay hindi angkop para sa pag-iimbak. Bago ilagay ang repolyo sa imbakan, dapat itong tuyo para sa isang araw sa isang sapat na mainit at mahusay na maaliwalas na silid o sa labas sa ilalim ng isang canopy.

Saan maaari kang mag-imbak ng repolyo

Maaaring itabi ang puting repolyo sa iba't ibang lugar. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang ilang mga kondisyon ng imbakan. Ang pinaka-angkop na temperatura ng hangin ay mula -1 hanggang 2°C, at ang halumigmig ay 85-95%. Kasabay nito, ang imbakan ay dapat na maaliwalas ng hindi bababa sa isang beses sa isang buwan upang ang mga fungi ay hindi dumami dito.

Powder ang repolyo ng chalk o slaked lime bago ilagay ang mga ito sa imbakan. Makakatulong ito na maiwasan ang pag-unlad ng mga fungal disease.

Paano mag-imbak ng repolyo sa cellar at basement

Ang pinakamadali at samakatuwid ay napakapopular na paraan ay ang pag-imbak ng repolyo sa mga kahon o mga kahon ng karton. Sa kanila, ang mga ulo ng repolyo ay inilalagay sa isang layer upang ang mga gulay ay hindi magkadikit.

Gayundin sa cellar, ang repolyo ay maaaring itago sa mga istante (rack) na hindi bababa sa 20 cm ang lapad at mga 30 cm ang taas.Ang bawat ulo ng repolyo ay nakabalot sa papel o cling film (sa ilang mga layer) at inilagay sa tangkay pataas.

Kung nag-iwan ka ng mahahabang tangkay (hindi bababa sa 8 cm) kapag nag-aani ng repolyo, ang mga ulo ng repolyo ay maaaring itago sa isang kahon na may tuyong buhangin na may isang layer na 20 cm. Ang repolyo ay nakadikit lang dito habang nakababa ang tuod.

Mas gusto ng ilang mga hardinero na mag-imbak ng repolyo sa luad. Maingat na paghaluin ang 2 bahagi ng luad at 1 bahagi ng tubig, lubricate ang bawat ulo ng nagresultang masa, pagkatapos ay tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga istante sa cellar o basement.

Kung ang taon ay naging napakabunga na walang natitira sa cellar para sa repolyo, ibitin lamang ang mga ulo ng repolyo mula sa kisame sa pamamagitan ng mga tangkay na may isang malakas na lubid. Sa kasong ito, hindi dapat hawakan ng mga gulay ang isa't isa (para sa mas mahusay na bentilasyon).

Paano mag-imbak ng repolyo sa bahay

Pag-iimbak ng repolyo sa refrigerator

Ang bawat ulo ay balot ng mahigpit na may cling film at inilagay sa kompartimento ng gulay, na nagtatakda ng pinakamababang temperatura dito. Regular na sinusuri ang mga gulay, pinapalitan ang pelikula sa sandaling nabuo ang condensation.

Kung mayroon kang isang malaking balkonahe, maaari kang mag-install ng isang kahoy na kahon na insulated na may foam plastic at mag-imbak ng repolyo sa loob nito, na binabalot din ang bawat ulo ng repolyo ng pelikula o papel.

Sa taglamig, huwag kalimutang regular na tumingin sa tindahan at itapon ang anumang mga ulo na may malinaw na mga palatandaan ng pinsala. Kahit na lumikha ka ng angkop na mga kondisyon para sa repolyo, maaari itong magkasakit sa panahon ng pag-iimbak.

Ang mga petsa ng pag-aani ng repolyo ay mula sa kalagitnaan ng Oktubre hanggang sa simula ng mga regular na hamog na nagyelo. Hindi isinasaalang-alang ng marami na mayroong maraming mapait na sangkap sa mga late-ripening varieties, kaya mas mahusay na huwag gumamit kaagad ng mga ulo ng repolyo para sa sariwang salad. Kinakailangan na ang repolyo ay magpahinga, pagkatapos lamang ng ilang oras - 1-2 buwan - ang kapaitan ay unti-unting mawawala.

Ang mga maagang frost ay kadalasang maliit at walang pakialam sa repolyo. Bukod dito, ito ay nagiging mas malasa, mas matamis. Ngunit ang mga ulo ng repolyo ay dapat alisin bago ang sandali kapag ang mga forecasters ng panahon ay nangangako ng isang malakas na pagbaba sa temperatura sa gabi.

Ang ganap na frost-resistant na repolyo ay hindi umiiral, ngunit ang ilang mga varieties at hybrids, tulad ng F1 Katyusha, F1 Uliana, F1 Russian Winter, Sugar Loaf, pakiramdam mabuti sa hardin hanggang sa unang snow.

Ang oras ng pag-aani ng repolyo ay tinutukoy ng huling hinog na ulo ng repolyo nang sabay-sabay sa isang hakbang, naghihintay hanggang ang lahat ng mga ulo ng repolyo ay maabot ang kondisyon, at hindi pili, habang sila ay hinog, tulad ng nangyayari sa maaga at gitnang puting repolyo. Ang pagkahinog ay natutukoy sa mga saradong mata - sa pagpindot: dapat silang maging siksik.

Ang mga ito ay pinutol sa tuyo, malamig (4-7 ° C) na panahon na may isang kutsilyo, na iniiwan ang mas mababang mga dahon at isang tuod na 3-4 cm ang haba sa kama. Gayunpaman, ang mga medium-late at late na repolyo ay madalas na hinugot nang buo, nakatanim sa isang cellar na may mga ugat, sila ay napanatili nang mas mahusay.

Kung ang repolyo ay kailangang anihin sa ulan, bago ilagay imbakan ng taglamig ang mga ulo ng repolyo ay kailangang malinis ng lupa, mabulok, tuyo sa loob ng 4-5 na oras. Sa mainit at walang ulap na panahon, kailangan mo ring mag-ingat - hindi mo maiiwan ang mga gulay na napunit sa lupa sa araw: nawawalan sila ng maraming kahalumigmigan, nalalanta at nagiging hindi angkop para sa pagbuburo at pag-iimbak - mas apektado sila ng mabulok. . Ang ani ay agad na maingat na inilipat sa silid, pag-iwas sa mga pasa at pinsala.

Pag-iimbak ng repolyo sa taglamig isinasagawa ayon sa dalawang pangunahing prinsipyo.

Ang mga gulay ay siniyasat at nahahati sa mga tambak. Ang una ay ang mga mapapanatiling sariwa. Ang ilang mahigpit na angkop na berdeng dahon ay naiwan sa bawat ulo. Pinoprotektahan nila ang repolyo mula sa pinsala, huwag hayaang mabulok ang mga kulay-abo na spores, kung saan ang mga puting panloob na dahon ay madaling kapitan. Ang mga dahon ng rosette ay hindi naiwan, ginagawa nilang napakahirap para sa pagpapalitan ng hangin sa stack. Ang mga ulo na ito ay dapat na matibay, maayos na nabuo, malusog, tuyo at may katamtamang laki.

Ang mga ulo ng repolyo ay inilalagay sa pangalawang tumpok, na gagamitin para sa pagproseso, mga spins ng salad at pag-aatsara sa taglamig. Mas maluwag ang mga ito at maaaring may depekto. Agad silang binalatan sa masikip na mga dahon.

Maaari kang pumili ng ikatlong tumpok para sa pinakamahabang posibleng imbakan sa taglamig. Ang mga ulo ng 3-5 berdeng panakip na dahon ay nakatiklop dito, na dapat pahintulutang bahagyang malanta. Ang mga tuod na natitira sa hardin ay dapat alisin sa lupa.

Pag-bookmark ng mga mansanas at peras para sa imbakan ng taglamig

Paano palaguin ang repolyo ng kohlrabi, mga kondisyon ng pag-aani at imbakan

Anong mga kondisyon ang kinakailangan para sa pag-iimbak ng mga mansanas

Paano palaguin ang mga punla ng repolyo at itanim ang mga ito sa lupa

Paano palaguin ang ornamental na repolyo - brassica

Ang repolyo ay dapat na hindi lamang lumago, maprotektahan mula sa mga peste at sakit, kundi pati na rin upang maayos na malinis at maiimbak.

Una sa lahat, ang puting repolyo ng medium-ripening at medium-late varieties ay dapat anihin. Ang mga ulo na ito ay tradisyonal na ginagamit sariwa bago ang simula ng taglamig, ngunit ang mga ito ay pangunahing ginagamit para sa pag-aatsara.

Ang mga basag na ulo ng mga late varieties ay hindi maaaring panatilihing sariwa sa loob ng mahabang panahon, kaya ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng isang fermented na produkto.

Sa misa pag-aani ng mid-ripening na repolyo magsimula pagkatapos magsimula ang pag-crack ng mga indibidwal na ulo ng repolyo, ngunit sa anumang paraan hindi lalampas sa kalagitnaan ng Oktubre.

Ang mga late-ripening varieties ay ani sa huling bahagi ng Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Kung ang mga nagyelo sa gabi ay nangyayari sa panahon ng pag-aani, ang pag-aani ng ulo ay magsisimula lamang pagkatapos nilang matunaw sa usbong.

Payo.Sa repolyo, kung maaari, mag-iwan ng maraming nakatakip na berdeng dahon hangga't maaari. Ang mga ito ay mas lumalaban sa mga sakit at pinoprotektahan ang mas mahalagang panloob na mga dahon mula sa pinsala sa panahon ng transshipment.

Ang repolyo na napunit ay mas mahusay na napanatili sa mahabang panahon na may ugat nang hindi inaalis ang tangkay. Sa bodega ng alak, ang naturang materyal ay naka-imbak nang patayo sa basang buhangin o sinuspinde sa pamamagitan ng paglalagay ng mga poker sa pagitan ng dalawang pahalang na nakapirming poste. Ang pinaka-mature na late-ripening varieties ay pinakamahusay na napanatili sa ganitong paraan.

Ang mga varieties sa kalagitnaan ng panahon ay pinutol, na nag-iiwan ng tuod na hindi hihigit sa 3-4 cm. Hanggang sa sandali ng pagproseso, ang mga ulo ng naturang mga varieties ay naka-imbak sa malalaking basket, mga kahon, mga kahon o sa mga rack, na inilalagay ang tuod.

Sa basang panahon, ang repolyo ay tuyo sa ilalim ng mga awning bago itago. Ang mga basang ulo ng repolyo ay hindi maaaring dalhin sa imbakan, maaari itong humantong sa pagkabulok ng masa ng mga produkto.

Ang magagandang resulta ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-aalis ng alikabok sa repolyo na may lime powder bago ito iimbak. Ang pamamaraang ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng pagkalugi ng produkto mula sa kulay abong amag.

Ang mga late varieties ng cauliflower ay inani ayon sa parehong mga patakaran tulad ng repolyo. Kasabay nito, kung maaari, pinapanatili nila ang tuod sa kabuuan, iyon ay, bunutin nila ang mga halaman na may ugat, habang sinusubukang pangalagaan ang mga berdeng dahon hangga't maaari. Ang nasabing cauliflower ay idinagdag nang patak sa ilalim ng cellar sa basang buhangin, kung saan nagbibigay ito ng mga ugat. Dahil dito, ang mabagal na pag-unlad ng mga halaman ay nagpapatuloy, ang mga sustansya mula sa mga dahon ay unti-unting dumadaloy sa produktibong organ (ulo) at, bilang isang resulta, ang masa nito ay tumataas nang malaki.

Sa parehong paraan at ayon sa parehong mga patakaran, ang mga late varieties ng Brussels sprouts ay ani. Siya ang huling tinanggal. Ang mga Brussels sprouts ay ang pinaka-lumalaban sa malamig, na tumatagal ng frosts hanggang -9 degrees. Kasabay nito, ang nilalaman ng asukal sa mga ulo nito pagkatapos ng paulit-ulit na pagyeyelo ay tataas pa ng 12-16%.

Para sa matagumpay na pag-iimbak ng repolyo sa imbakan, kinakailangan upang mapanatili ang isang temperatura sa loob ng 0-1.5 degrees at isang halumigmig na 95-98%. Sa isang mas mataas na temperatura, nagsisimula ang paglago: ang mga ulo ng repolyo ay pumutok, ang mga ulo ng cauliflower ay gumuho. Ang panganib ng self-heating foci sa panahon ng pag-iimbak ay tumataas. Sa mababang kahalumigmigan, ang produkto ay mabilis na matuklap.

Ang mga tuod na natitira sa puno ng ubas pagkatapos anihin ang mga produkto ay hinuhukay at hinuhugot. Hindi sila maaaring iwanan hanggang sa tagsibol, dahil sa taglamig sila ay magsisilbing isang mapagkukunan ng karagdagang pagkain para sa mga rodent na namamahinga sa site. Bilang karagdagan, ang pag-iwan sa mga tuod ay humahantong sa isang pagtaas sa kontaminasyon ng site na may mga spores ng club. Ang mga hinukay na tuod ay hindi na-compost para sa dahilan sa itaas. Ang mga ito ay sinusunog o inilibing sa mga pasilyo ng hardin.

Ang repolyo ay isang kahanga-hangang gulay na may magandang nilalaman ng mga bitamina at mahusay na mga katangian ng pandiyeta. Mahirap isipin ang isang pamilya kung saan ang prutas na ito ay hindi natupok: ang isang ganap na borscht ay imposible kung wala ito, at sa taglamig at tagsibol, ang repolyo ay karaniwang nagliligtas sa ating mga katawan, na naubos dahil sa kakulangan ng mga bitamina at sikat ng araw. Iyon ang dahilan kung bakit mas gusto ng maraming masayang may-ari ng "anim na ektarya" na magtanim ng repolyo gamit ang kanilang sariling mga kamay, upang makakuha ng malinis na ani mula sa mga kemikal. Ngunit ang mga residente ng tag-init na nagtatanim ng mga gulay sa unang pagkakataon ay maaaring makaharap ng maraming problema. Pagkatapos ng lahat, ang repolyo, tulad ng anumang agrikultura, ay may isang bilang ng mga tampok. Ang parehong naaangkop sa oras ng pag-aani ng puting repolyo. Tatalakayin ito.

Kailan mag-aani ng repolyo?

Ang tamang oras para sa pag-aani ng repolyo ay ginagarantiyahan ang hardinero ng mahabang buhay ng istante. Ang katotohanan ay kung huli mong kolektahin ang mga ulo ng repolyo, mabilis silang mag-crack at magtapon ng mga arrow. Kung ang repolyo ay inani bago ang takdang petsa, ito ay malalanta nang maaga at pagkatapos ay hindi na magagamit.

Sa pangkalahatan, una sa lahat, bago ang pag-aani sa hardin, ang may-ari ng hardin ay kailangang magbayad ng pansin sa mga halatang palatandaan ng ripening repolyo. Karaniwan, ang mas mababang layer ng mga dahon ay nagsisimulang maging dilaw sa repolyo. Sa kasong ito, ang mga tinidor ay dapat maabot ang mga sukat na katangian ng iba't at tumigas. Ngunit bilang karagdagan sa mga palatandaang ito, dapat ding umasa sa mga katangian ng isang partikular na iba't. Kung pinag-uusapan natin kung kailan mag-aani ng maagang repolyo, kung gayon ang pinakamainam na oras para dito ay ang katapusan ng Hulyo - Agosto. Totoo, tandaan na ang mga ulo ng maagang-ripening varieties ay hindi nakaimbak nang matagal, kaya mas mahusay na gamitin ang mga ito kaagad, sa halip na iimbak ang mga ito.

Tulad ng para sa tiyempo ng pag-aani ng repolyo mga varieties sa kalagitnaan ng panahon, pagkatapos ay karaniwang ang mga tinidor ng gulay ay pinutol sa Setyembre. Kung nagtanim ka ng isang pananim para sa pangmatagalang imbakan, inirerekumenda namin na huwag mong pahintulutan ang mga ulo ng repolyo na mag-freeze. Kung nangyari ito (tulad ng alam mo, ang mga frost ay posible sa maagang taglagas ng umaga), pagkatapos ay mas mahusay na hayaan ang repolyo na manirahan at pagkatapos ay putulin ito.

Kung pinag-uusapan natin kung kailan ang huli na repolyo ay ani, ang pinakamainam na oras para dito ay ang katapusan ng Oktubre - kalagitnaan ng Nobyembre. Ang oras para sa pagputol ng mga ulo ay pinili depende sa layunin ng paggamit ng gulay: halimbawa, mas mahusay na i-cut ang repolyo para sa sauerkraut sa kalagitnaan ng Oktubre. Kung ang mga late-ripening varieties ay binalak na gamitin para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang gulay ay dapat na mahukay kasama ang ugat sa huling bahagi ng Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Bukod dito, upang mapabuti ang kalidad, ang repolyo ay natubigan sa umaga, at ani sa gabi. Huwag mag-alala kung ang repolyo ay nag-freeze - ang gulay ay pinahihintulutan ang malamig na snaps pababa sa -5 degrees na rin. Gayunpaman, kung mangyari ito, sa anumang kaso ay putulin ang mga tuod - ang mga tinidor ay masisira at magiging itim. Mas mainam na maghintay hanggang sa matunaw ang mga dahon ng mga gulay.

Para sa isang matagumpay na pag-aani ng repolyo, pantay na mahalaga na isaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon. Ang mga tinidor na na-harvest sa isang mababang temperatura ng hangin - +5 + 7 degrees ay pinakamahusay na naka-imbak, mas mabuti sa maaraw na panahon, ngunit hindi sa isang araw na may mataas na kahalumigmigan. Ang pagbubukod, marahil, ay maagang ripening varieties.

Paano i-save ang crop ng repolyo?

Bilang karagdagan sa tamang koleksyon ng mga tinidor, ang repolyo ay dapat ding naka-imbak sa angkop na mga kondisyon. Una, pag-uri-uriin ang pag-aani: paghiwalayin ang mga bitak o maluwag na ulo na unang masisira. Ang mga siksik na tinidor na may dalawang takip na mga sheet ng berdeng kulay ay pinakamahusay na disimulado sa taglamig. Alisin ang mga itim na dahon, at putulin ang mga tuod, na nag-iiwan lamang ng 3-4 cm.

Ang mga napiling ulo ng repolyo ay inilalagay sa basement sa mga tabla, dayami o mga brick na may mga tuod sa temperatura na hanggang + 3 + 4 degrees. Sa pamamagitan ng paraan, upang maiwasan ang hitsura ng mabulok, mas mahusay na disimpektahin ang storage room na may whitewashing na may dayap.

womanadvice.ru

Ang repolyo ay isang hindi nagbabagong produkto sa mesa sa taglamig. Bilang karagdagan sa magandang lasa, mayroon din itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan. Samakatuwid, kinakailangan upang ihanda ang mga ulo ng puting repolyo para sa taglamig. At para dito kailangan mong malaman kung kailan anihin ang repolyo.

puting repolyo

Ang oras para sa pag-aani ng puting repolyo ay darating sa taglagas. Ito ay pinaniniwalaan na ang huli ay pinutol ang ulo, mas matagal itong maiimbak. Kung ang panahon ay mainit-init, kung gayon ang halaman ay maaaring iwanang lumago sa hardin hanggang Nobyembre. Ngunit gayon pa man, mas mahusay na tapusin ang pag-aani ng puting repolyo bago ang simula ng malubhang frosts. Kaya, ang mga huli na uri ng repolyo ay dapat magsimulang anihin pagkatapos ng Sergius Kapustnik (Setyembre 25), gayundin pagkatapos ng Intercession (Oktubre 14). Ang pag-aani ay pinakamahusay na gawin sa isang tuyo, maliwanag na araw. Bago itiklop ang mga ulo ng repolyo para sa imbakan, kinakailangan upang linisin ang mga ito ng mga nasira at tamad na dahon. Ang tuod ay dapat i-cut sa 3 cm. Matapos ang buong pananim ay ani, ang mga tuod at mga ugat ng repolyo ay dapat alisin sa lugar ng paglilinang nito. Dapat mo ring malaman kung ang iba pang mga uri ng repolyo ay inani.

Brokuli

Kailangang anihin ang broccoli bago mamulaklak ang mga bulaklak, kapag umabot na sa diameter na 10 cm ang mga ulo nito. Pinakamainam na putulin ang mga ito sa gabi o maaga sa umaga. Dapat pansinin na sa mga lateral shoots ng stem pagkatapos ng pagputol, ang mga bagong ulo ay nabuo, maaari rin silang magamit para sa pagkain.

Brussels sprouts

Ang Brussels sprouts ay inaani kapag handa na, kadalasan sa Nobyembre. Ang iba't ibang repolyo na ito ay pinahihintulutan ang mga frost hanggang sa 10 degrees. Upang mag-imbak ng mga halaman sa taglamig, dapat silang mahukay kasama ang mga ugat, at pagkatapos ay iimbak sa basement o mga greenhouse sa isang hilig na estado, na inilibing sa isang temperatura na halos 0 degrees.

Kohlrabi

Ang Kohlrabi ay ang pinakamaagang ripening variety ng repolyo. Sa anumang kaso dapat kang mahuli sa paglilinis nito, kung hindi, ito ay mabilis na magiging magaspang at hindi angkop para sa pagluluto. Kinakailangan na alisin ang kohlrabi kapag umabot na sa diameter na 5-8 cm.Dapat ding tandaan na ang kohlrabi ay hindi kailangang i-hilled.

elhow.ru

Kailan aalisin ang cauliflower mula sa hardin?

Kailan ang tamang oras upang mag-imbak ng repolyo?

Slana22

Depende sa iba't, ang cauliflower ay ani sa iba't ibang oras. Kaya, halimbawa, ang mga maagang varieties na hinog sa loob ng 60-100 araw ay maaaring piliing anihin sa unang buwan ng tag-araw. Ang mga medium na varieties, bilang panuntunan, ay handa na para sa pag-aani sa 100-130 araw ng kalendaryo, at ang mga huli na varieties ay maaaring anihin sa huli na taglagas, dahil. mature sila sa loob ng 5 months. Sa pag-aani ng cauliflower pangkalahatang tuntunin na dapat obserbahan. Kaya, halimbawa, ang cauliflower ay maaaring anihin kapag ang laki nito ay humigit-kumulang 10 cm.Ang mga ulo ng cauliflower ay dapat na matatag at puti. Kung sila ay nagiging dilaw at maluwag, kung gayon, tulad ng sa kaso ng broccoli, ang repolyo ay malinaw na hinog, na nangangahulugang ito ay nawala ang karamihan. kapaki-pakinabang na mga katangian. Kailangan mong i-cut ang cauliflower nang maingat, at sa anumang kaso ay hindi dapat malantad ang mga ulo ng hiwa sa direktang sikat ng araw, kung hindi man ay mawawala ang pananim.

himerka

Aleso

Ang diameter ng hinog na cauliflower ay 12-15 cm, depende sa iba't.

Dapat alisin ang cauliflower bago ito maging dilaw, kung ang kuliplor ay nagiging dilaw, pagkatapos ay nagbabago ang lasa.

Maaaring gamitin ang cauliflower sa paggawa ng iba't ibang pagkain.

O kaya :

Ang pagkakaroon ng pagputol ng cauliflower mula sa hardin, kinakailangan upang i-disassemble ito sa mga inflorescences, hugasan at tuyo ito, pagkatapos ay ilagay ito sa mga bag at ilagay ito sa freezer para sa imbakan para sa taglamig, ang naturang repolyo ay maiimbak sa buong taglamig at ang lasa ay hindi nagbabago.

Andrey0817

Kinakailangan na subaybayan ang pagkahinog ng cauliflower nang biswal, dahil ang oras ng pagtatanim at mga varieties nito ay iba.

Ang repolyo ay dapat magmukhang puti (maliban sa mga may kulay na varieties), at ang prutas ay dapat na nababanat.

Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang pag-yellowing ng mga inflorescences - ito ay overripe na.

Ang oras ng pag-aani para sa cauliflower ay karaniwang Hulyo - Agosto.

dolphanics

Alam ang oras ng pagkahinog ng mga varieties ng cauliflower, madaling matukoy ang pagkahinog nito. Kung mayroong tatlong katabing dahon sa ulo ng ulo, maaari na itong putulin. Humigit-kumulang cauliflower ripens sa Hulyo, at pagkatapos ay ang tradisyonal na oras para sa pagpili ng cauliflower ay darating sa Agosto.

galit

Maaaring magsimulang anihin ang cauliflower mula sa mga kama sa sandaling mabuo ang isang ulo na kasinglaki ng ulo ng isang sanggol. Upang ang mga ulo ng repolyo ay manatiling puti, ito ay kinakailangan upang masira ang ilang mga dahon at takpan ang ulo upang ang sikat ng araw ay hindi mahulog dito. Imposibleng maging huli sa pag-aani, kung hindi man ang mga ulo ng repolyo ay maaaring lumaki, maghiwa-hiwalay at magdilim. Ang cauliflower ay hindi nakaimbak nang matagal, dapat itong kainin o iproseso.

Barambulechka

Lagi kong tinatanggal ang cauliflower Sa katapusan ng Agosto kapag ang kuliplor ay hindi lamang nabuo ang mga inflorescences, ngunit lumago din. Ang isang ulo ng cauliflower kung minsan ay umaabot sa 25 cm ang lapad at tumitimbang ng 1.5-2 kg.

Pinutol ko ang mga ulo na may mas mababang mga dahon, balutin ang bawat isa sa cling film at iniimbak sa cellar.

Nilama

Sa kasamaang palad, hindi mo isinusulat ang rehiyon ng paninirahan. Ang repolyo ay dapat na ganap na hinog. Sa taong ito, maraming mga gulay ang walang oras upang pahinugin, may mga maagang frosts. Halimbawa, ang aming mga mansanas ay tiyak na hindi hinog. Sa gitnang lane, ang cauliflower ay inaani sa katapusan ng tag-araw. Sa mga huling araw ng Agosto.

bolshoyvopros.ru

Kailan mag-aani ng repolyo na inilaan para sa pangmatagalang sariwang imbakan?

Sa anong buwan mas mahusay na alisin ang mga huli na uri ng repolyo upang ang repolyo ay mas mahusay na nakaimbak sa taglamig?

Tasha

Ang repolyo ay dapat anihin kapag ito ay hinog na. Ang ulo ng repolyo ay dapat na nabuo nang walang mga bahid, mabulok. Labis na taglagas na kahalumigmigan, matagal na pag-ulan o ang una matinding frosts maaaring negatibong makaapekto - ang ulo ng repolyo ay lumala, sumabog. Hindi mo maaaring panatilihin ang ganitong uri ng repolyo sa loob ng mahabang panahon.

Samakatuwid, kailangan mong anihin ang mga gulay sa magandang panahon, sa katapusan ng Setyembre o sa unang Oktubre linggo.

Siyasatin ang gulay, alisin ang lahat ng hindi kailangan, tuyo. At mag-imbak, gaya ng dati, batay sa iyong mga kondisyon.

dolphanics

Ang mga uri ng huli na repolyo ay inaani bago ang hamog na nagyelo.

Kung ang repolyo ay pinamamahalaang bahagyang mag-freeze, kailangan mong bigyan ito ng oras upang matunaw sa puno ng ubas at putulin lamang ang larangan nito.

Ang repolyo ay mas mahusay na naka-imbak kung mayroong sapat na potasa sa lupa, pinatataas nito ang lakas ng ulo ng repolyo. At ang labis na nitrogen ay binabawasan ang kaligtasan ng ulo.

Kinakailangan na mag-imbak ng mga ulo ng repolyo sa temperatura mula 0 hanggang -1 ° degrees at huwag pahintulutan ang pagbaba ng temperatura.

Para sa pag-iimbak, putulin ang ulo ng repolyo upang mas mahaba ang tangkay o bunutin ang ulo ng repolyo na may ugat, pagkatapos ay balutin ang mga ulo at tangkay ng diyaryo at isabit ito sa ulo.

Kapag ang diyaryo ay umitim o nabasa, ito ay aalisin, ang mga ulo ng repolyo ay nililinis sa mga tuktok na dahon at binabalot muli sa isang sariwang pahayagan.

nastyastar

Ang repolyo, na inilaan para sa pangmatagalang sariwang imbakan, ay inirerekomenda na anihin bago magyelo.

Ang kinang nito ay nagsasalita ng pagkahinog ng ulo. Kung ang gulay ay pinamamahalaang mag-freeze, pagkatapos ay kailangan mong maghintay hanggang matunaw ito, at pagkatapos ay putulin ito.

Ang repolyo ay maiimbak nang mas matagal kung ang lupa ay puspos ng potasa, at ang labis na nitrogen ay magbabawas sa kaligtasan ng gulay.

Panatilihin ang ulo ng repolyo ay dapat na nasa loob ng hanay ng temperatura mula 0 hanggang -1 degrees. Hindi pinapayagan ang pagbaba ng temperatura.

Upang mapanatiling mas matagal ang repolyo, dapat itong bunutin o gupitin gamit ang mahabang tangkay. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay dapat na nakabalot sa mga pahayagan.

Andrew55555

Ang repolyo na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay pinakamahusay na inalis sa isang tuyo at malamig na lugar: cellar, basement.

Hindi mo maaaring putulin ang binti ng repolyo, ngunit isabit ito, pagkatapos putulin ang mga dagdag na dahon at balutin ang ulo ng repolyo ng malinis na papel.

natla

Kapag ang pag-aani ng repolyo na inilaan para sa pangmatagalang sariwang imbakan, kailangan mo munang tumuon sa mga kondisyon ng panahon. Sa aking opinyon, pagkatapos ng 1 - 2 araw-araw na frosts sa -2 - -3 degrees tama lang. Hindi na kailangan. Hindi ka maaaring maghintay para sa frosts, ngunit malinis bago sila.

Ang tinatayang oras para sa pag-aani ng repolyo ay ang katapusan ng Setyembre - ang unang dekada ng Oktubre.

darkmessia

repolyo - napakasarap at kapaki-pakinabang na produkto. ilang tao ang nakakaalam na naglalaman ito ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan. Kaya, upang ang repolyo ay maiimbak ng mahabang panahon, dapat itong maiimbak sa isang tuyo na lugar na may mababang temperatura. maganda ang cellar o basement. kailangang putulin ang labis na dahon. ang repolyo ay dapat anihin bago ang unang hamog na nagyelo sa Setyembre-Oktubre.

jennyfer

Ang pangunahing kadahilanan na gumaganap ng isang papel sa pag-aani ng repolyo para sa mahabang imbakan ay mga kondisyon ng panahon. Kadalasan ang mga ulo ay pinutol huli ng Setyembre - maaga o kalagitnaan ng Oktubre. Ang pangunahing bagay ay ang panahon sa mga araw na ito ay tuyo, dahil ang labis na kahalumigmigan ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng repolyo. Ang mga ulo ng repolyo na nalantad sa kahalumigmigan ay mas mabilis na nabubulok.

Diana Dasha

Ang repolyo ay dapat anihin sa taglagas, kapag ito ay ganap na hinog at bago ang unang hamog na nagyelo. Karaniwan itong ginagawa mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang kahalumigmigan ay walang napakahusay na epekto sa pag-iimbak ng repolyo, kaya mas mahusay na linisin ito sa isang tuyo na okasyon, na may isang minimum na kahalumigmigan. Kapag pinutol mo ang repolyo, subukang tiyaking sapat ang haba ng tangkay.

galit

Ang repolyo, na naka-imbak na sariwa, ay pinakamahusay na alisin bago ang unang hamog na nagyelo, depende sa kung aling rehiyon ka nakatira, sa katapusan ng Setyembre, simula ng Oktubre. Maaari itong mabunot at ibitin sa cellar, balot sa cling film at ilagay sa mga istante.

-Natasha-

Ang repolyo na inilaan para sa pag-aani, na late variety, sila ay inani bago ang mga unang hamog na nagyelo, kahit na ang isang bahagyang hamog na nagyelo ay hindi masisira ang repolyo, kung gayon, gayunpaman, mas mahusay na linisin ito noong Setyembre, sa Oktubre mayroon nang mataas na posibilidad ng malubhang frosts.