ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11.1%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 13.8%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 14.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 27.9%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 22.6%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 45 .9%, ತಾಮ್ರ - 12.9%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 18.3%

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನೆಮಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಒಸಡುಗಳು ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಒತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೋಮಿಯಂರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲೇಖಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯು ಅವಳ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲೂ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅತಿರೇಕದ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಾನಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಆದರೆ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು 75 kcal / 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು ಅಡುಗೆ. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ 77 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 97 kcal, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - 102 kcal. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೌಲ್ಯವು 127 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆ 192 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನದ 100-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, 278 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡದು - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಪ್ರವಾಸವು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 320 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಸೂಚಕವು 150 kcal ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ) ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 192 kcal ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಖ್ಯೆಯು 212 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು) ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏನು?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 199 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 104;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 122;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 145;
• ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) ಭಕ್ಷ್ಯ - 170;
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 125;
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ - 250-280;
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 308.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಈ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೂಢಿಯು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 7% ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು. ಅಂತಹ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಬಹುತೇಕ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೆಫ್ಲಾನ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸೈಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಮಾತ್ರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅನುಭವ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು 133 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 30% ಕಡಿಮೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೋನಸ್ ಪ್ಲಸ್: ಪೈಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಒಂದು ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹುರಿದ ಪೈ - 75 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (1 ಪಿಸಿಯ ಅಂದಾಜು ತೂಕ.);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - 161;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - 94;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ - 150.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೋರಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 9.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 23.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ, ಎ, ಇ, ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:

• 2.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 7.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 12.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ);
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 8.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 25.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಧಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಾಯುಪ್ರವಾಹದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 3% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಾನಿ

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ದುರ್ಬಲ ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ". ಈ ಟಂಡೆಮ್ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ವಯಸ್ಸಾದ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಯುವ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250-300 ಕೆ.ಕೆ. ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಕಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20-40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 kcal ವರೆಗೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೈಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಟ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬರಿದಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟವೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಗಿಂತ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಊಟದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400-500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ನೋಟವನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ದೇಹವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಸೇವಿಸುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ. ಸರಾಸರಿ, ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು 17-18%, 79-80% ನೀರು, ಉಳಿದವು ಬೂದಿ (ಸುಮಾರು 1%) ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಇದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಏಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ವಿಷಯ.

ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಅಂಕಿ 400 ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದೆಡೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಜೊತೆಗೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 66 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು). ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಲ ಮೊತ್ತದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 65 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. 30% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 130 ಆಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಅಂತಹ ಮಡಕೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರು, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.