ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸರ್" ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೀಸರ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ಗೀಚುವಂತೆ ಮಾಡಿತು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. . ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲತಃ ಏನೆಂದು ಕೆಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸರಳವಾದ, ವೇಗವಾದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನ 6 ಚೂರುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/4 ಕಪ್;
• ಪಾರ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಲೋಫ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಟೀಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್:

1. ಮೊದಲು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ - ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. 4 ಬಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 4 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 320 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ನಿನ್ನೆ ಲೋಫ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 8 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಂಚೊವಿಗಳ ಸೊಂಟದ ಭಾಗಗಳ 16 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಂಚೊವಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಲೆಟಿಸ್, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಸೀಸರ್" ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, 1 ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಹ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ತಲಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮಾತ್ರ). ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೈಪಿಡಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸರ್" ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು "ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ" ಅಥವಾ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ರಾಷ್ಟ್ರದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಕ್ಕೆ ಹೋದೆ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು “ಸಾಸ್” ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಗಿರಬಹುದು)
• ಸಾಸ್ (ಮೇಲಿನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್)
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್

1. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಿನ ಲಿಂಕ್).
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ನ ಚಿಗುರುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

9. ಸಲಾಡ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್

ಸೀಸರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಕನ್, ಸೀಗಡಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ಐಷಾರಾಮಿ (ಅಥವಾ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - ಅರ್ಧ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು (ಪಾಸ್ಟರ್ಮಾ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,
• ಚೆರ್ರಿ - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸಾಸ್ (ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್)

1. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಲೋಫ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಘನ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ... mmm ... ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,
• ½ ಲೋಫ್,
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,
• ಸಲಾಡ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ,
• ಸಾಸ್ (ಮೇಲಿನ ಲಿಂಕ್)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಂತನಾಗು.

2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಚೀಸ್.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸುಮಾರು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು.

6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ನಮ್ಮ ರಜೆ ಮುಗಿದಿದೆ, ನಾವು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಾವನೆಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳೂ ಇದ್ದವು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು, ನಾವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀಸರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಂತರ ಬಂದವು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 130 ಮಿಲಿ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕೈ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 4

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಿಜಾನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಿಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವರು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿವೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 1/4 ಲೋಫ್;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇ.

ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ

ಅಷ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನಮ್ಮ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್.

ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅವಸರದಲ್ಲಿ (ವಿಡಿಯೋ).

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಡಯಟ್ ಆವೃತ್ತಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಈಗ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ (ರೊಮೈನ್, ಐಸ್ಬರ್ಗ್) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 4 - 6 ಶಾಖೆಗಳು.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೆಲದ ವಿಗ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 5

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ನಮಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ Yandex.Zenಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜುಲೈ 16, 2018 ಇವರಿಂದ: ಸಬ್ಬೋಟಿನ್ ಪಾವೆಲ್

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ( ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ, ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಜುಲೈ 4, 1924 ರಂದು, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು, ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಯರು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ "ಸೀಸರ್ಸ್ ಪ್ಲೇಸ್" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಬಂದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕ" ಕಾನೂನು ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಸೀಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಆಹಾರವೇ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಬ್ರೆಡ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಸಲಾಡ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಕಥೆಯು ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಸೀಗಡಿ, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಲೆಟಿಸ್ 1 ತಲೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 1/2 ಲೋಫ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 60 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ) ಅಥವಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮೂರು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ (ಅಥವಾ ಲೋಫ್), ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೈಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಟಿಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಐಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಸೋಜಿಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ನ ನನ್ನ ತಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕಣ್ಣೀರು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ) ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಮನೆಯವರು ಈಗಾಗಲೇ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಇನ್ನೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ) ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೀಸರ್ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಲೆಟಿಸ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೀಸರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, a ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ), ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು (ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ). ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 20-30 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 14 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ (ಸಣ್ಣ);
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12-13 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 4-5 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ - ಅದರ ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸೀಗಡಿಗಳು, ಚಿಕನ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೈಜ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟೇ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 40 ಮಿಲಿ;
• 4 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಮಟ್ಟವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಇದರ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;
• ಹುಲಿ (ರಾಯಲ್) ಸೀಗಡಿ - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬ್ಯಾಟನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• 4 ಆಂಚೊವಿಗಳು (ಫಿಲೆಟ್);
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ), ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವಳು ಅವಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ (ಹೆಚ್ಚು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ("ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ").

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಡಿಸಲು, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಂಚೊವಿಗಳ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ (ಕುದಿಯದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು), ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.