ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಸಾಮಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳು. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಕ್ರಂಚಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಿಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಗಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಕಾರಣವೇನು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಮೀ.

ಉತ್ತಮ ತಿಂಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಓಯ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಯಾವ ದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪುಸ್ತಕದಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ನರಿಗಳು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅವರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರ ಎಲ್ಲಾ ಮಂಗಳಕರ ದಿನಗಳನ್ನು ಬರೆಯೋಣ.

• ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವಾಗ
• ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ನವೆಂಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
• ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರಕಗಳು

ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುಭ ದಿನಗಳು

• ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1, 2 ಮತ್ತು 3
• 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 ಮತ್ತು 30 ಅಕ್ಟೋಬರ್

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಈ ದಿನಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ನವೆಂಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯಾವಾಗ

ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನವೆಂಬರ್ 19 ರಿಂದ 30 ರವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದಿನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸರಾಸರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಎಲೆಕೋಸು. ಗಾರ್ಡನ್ ಮಾಲೀಕರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಬಹುಶಃ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು. ಸಡಿಲವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಳಸಿ ಆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ.

ಸುಳಿವು: ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಕೇಳುವೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, "ಬ್ರೈನ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ" ಯಂತಹ ಉಪದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಢಿಯ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ರೂಢಿಯ ನಿಯಮವಿದೆ, ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ!

• ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, 10 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರಕಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಸೇಬುಗಳು - ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
3. ಕಾರವೇ
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
5. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ
6. ಕ್ವಿನ್ಸ್
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
8. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

2017 ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯಾವಾಗ

ನೀವು ಬರೆಯಿರಿ: ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ಅವಧಿ ಅಥವಾ ಅದರ ನಂತರದ ದಿನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಂಗಳಕರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿರೋಧಿಸಿ: ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ ಅಥವಾ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ನಂತರ? ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ?

ಏಪ್ರಿಲ್ 2017 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಶಲತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮಂಗಳಕರ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನವರಿ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು, ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ತೋಟಗಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆಭೂಮಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೂಟುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮೊಕಾಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರ್ಯಾಮ್ಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೂಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಶೂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಹನೀಯ ನೋವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಲೋಫರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಜಾನಪದ ಶಕುನಗಳುಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್.

2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವಾಗ ಉತ್ತಮ? ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಋತುವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಈಗಾಗಲೇ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ತಿಂಗಳು ಹುಣ್ಣಿಮೆ 6 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಮಾವಾಸ್ಯೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 19-20 ರಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚಂದ್ರನು ಸ್ಕಾರ್ಪಿಯೋನ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ 4 ನೇ ಚಂದ್ರನ ದಿನದಿಂದ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29 ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು - ಕೊನೆಯ ದಿನ ಚಂದ್ರನು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಶುಕ್ರವಾರ, ಹತ್ತನೇ ಚಂದ್ರನ ದಿನ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೊನೆಯ ಸುದ್ದಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಚಂದ್ರನ ಹಂತ ಮತ್ತು ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತಹ ಕೆಲವು ಅಮೂರ್ತ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸಾಲ್ಟ್ವರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ಮೇಲೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೇಶೀಯ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವರು ತಪ್ಪು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ, ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಸುಮಾರು 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು);
- ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ (ರಾಕ್) ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಸರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ "ಸಿ" ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮೊತ್ತ. - 38.0 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಂದು 02.11.2017 ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ನ್ಯೂಸ್

ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕನ್ಯಾರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೀನ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಚಂದ್ರನು ಹಾದುಹೋಗುವ ದಿನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಚಂದ್ರನ 3 ನೇ ಮತ್ತು 4 ನೇ ಹಂತಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಷ, ವೃಷಭ ರಾಶಿ, ಸಿಂಹ, ಧನು ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಅಂಗೀಕಾರದ ದಿನಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 2017 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಗುಣಮಟ್ಟಉತ್ಪನ್ನ ಕಡಿಮೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಂದು ಅಥವಾ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಾರದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬರ್ ಒನ್ ಪೋಲಾರ್ 206. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ 80-120 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ: ಜುಲೈನಲ್ಲಿ - 30 ಮತ್ತು 31, ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಸಾಮಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು? ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ತ್ವರಿತ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ನೈಟ್ರೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೀರಿ.

ನವೆಂಬರ್ 2017 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶುಭ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನವೆಂಬರ್ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳು ತೋಟಗಾರರು, ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ತೋಟಗಳಿಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭೂಮಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಕ್ರಂಚಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಿಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಗಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಕಾರಣವೇನು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ - ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2017 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಯಾವಾಗ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್?. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಡಯಾಸ್ಟಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇಂಟರ್ಫಲಾಂಜಿಯಲ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಜೆಂಡರಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭೀಕರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಹಿಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಯಾವುದು ಕೆಟ್ಟದು ಮತ್ತು.

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳುಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು - ದೇಶೀಯ: ನಾಡೆಜ್ಡಾ, ಬೆಲೋರುಸಿಯನ್, ಸ್ಲಾವಾ, ಗಿಫ್ಟ್, ಖಾರ್ಕೊವ್ ಚಳಿಗಾಲ, ಮಾಸ್ಕೋ ತಡವಾಗಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸೌರ್ಕರಾಟ್, ಹಳೆಯ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಸ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಬೆಲೋರುಸ್ಕಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ರುಚಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ದುಂಡಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಾನಿ, ಕೊಳೆತ, ಸೀಳುವಿಕೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ 3.0-4.0 ಕೆಜಿ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಜನವರಿ 2017 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನವರಿ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳು ತೋಟಗಾರರು, ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ತೋಟಗಳಿಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭೂಮಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ 2017 ರ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳ ಮೆಟಾಫಿಸಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭ್ರಮೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಸ್ಯ ರಸಗಳ ಚಲನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, 2017 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಯಾವಾಗ? ಮಹಾನ್ .

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು, ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ 2017 ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಷದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌರ್ಕರಾಟ್, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳು. ಅಂದರೆ, ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಭವಿಸುವ ಆ ಚಕ್ರಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ಮೊದಲು 12 ದಿನಗಳ ಯಾವುದೇ ಅವಧಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಚಕ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ರಹಸ್ಯಗಳು!

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್ 2017 ರ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವಾಗ

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ: 12-27 ಸಂಖ್ಯೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯು 16 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. 15-26 ನೇ ದಿನವನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಯೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಟಿಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯ!

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಲ್ಲಿ: ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅವಧಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1-15. ಶರತ್ಕಾಲದ ಎರಡನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 16 ರಿಂದ 25 ರವರೆಗಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕಾರಗಳು.

ನವೆಂಬರ್ ನಲ್ಲಿ: ಈ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 13 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನವೆಂಬರ್ 13 ರಂದು ಹುಣ್ಣಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ದಿನಗಳು ನವೆಂಬರ್ 12-24.

ಡಿಸೆಂಬರ್: ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಉಪಗ್ರಹವು 1 ರಿಂದ 13 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯು ಡಿಸೆಂಬರ್ 14 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, (ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ).