Toit mürgistuse korral. Dieedi omadused pärast toidumürgitust

Mürgistusjärgselt õigesti valitud toitumine mängib olulist rolli seedesüsteemi ja kogu organismi taastumisel ja taastumisel. Selles artiklis uurisime üksikasjalikult, mida saate pärast mürgitust ja kõhulahtisust süüa ning millistest toitudest on parem keelduda, koostame soovitusliku menüü. Laste mürgitusjärgse toitumise omaduste kohta lugege ka meie veebisaidilt.

Miks on dieeti vaja?

Mürgistusjärgne dieet on vajalik täielikuks taastumiseks ja haiguse tüsistuste ennetamiseks. See aitab taastada järgmisi rikkumisi kehas.

• Mao limaskesta põletik. Just see organ kannatab esimesena mürgistuse korral. Ebakvaliteetne või mürgitatud toit põhjustab selle seinte põletikku.
• Elektrolüütide taseme rikkumine, valkude puudumine, vere pH ebaõnnestumine. Koos oksendamise ja kõhulahtisusega kaotab keha suures koguses valke ja mikroelemente. Õigesti valitud toitumine kõrvaldab selle probleemi.
• Pankrease rike. Krooniline pankreatiit areneb kõige sagedamini mürgitusega lastel. Pankreas on peamine seedimisega seotud organ. See toodab enamikku ensüümidest, mis seedivad söödavat.
• Maksakahjustus. Näiteks alkoholimürgistuse dieet võimaldab sellel organil puhata, kuna kogu alkohol läbib ja neutraliseerub selle kaudu. See organ on kahjustatud ennekõike ja kui see on mürgitatud seente, mürkidega.
• Neerude rike. Nad kannatavad dehüdratsiooni all. Enamik toksiine ja mürke eritub neerude kaudu. Mürgistuse korral seente, alkoholi surrogaatide, kemikaalidega võib tekkida neerupuudulikkus.
• Keha mürgistus alkoholiga. Alkoholimürgistuse järgne dieet aitab alkoholi neutraliseerida ja organismi sellest puhastada.

Kas ma pean sööma esimestel päevadel pärast mürgistust

Varem usuti, et pärast mürgistust saab süüa ainult 3 päeva. Vastavalt uutele meditsiinilistele protokollidele ja soovitustele mürgistusjärgne paastumine on ohtlik ja organismile kahjulik. Toitumine on osa ravist ja sellega saate:

1. Täiendage kaotatud toitaineid, vedelikke, elektrolüüte ja mineraalaineid, mida inimene on kaotanud oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu.
2. Taastage magu, kaitske selle seinu soolhappe ärritava toime eest.
3. Varustage keha kõigi vajalike toitainetega (valgud, rasvad, süsivesikud).

Erilist tähelepanu tuleks pöörata joomise režiimile. Koos oksendamise ja kõhulahtisusega kaotab patsient väga suure koguse vedelikku, tekib dehüdratsioon. Täiskasvanu peaks pärast toidumürgitust jooma mürgituse korral vähemalt 2,5-3 liitrit vedelikku päevas.

Loetelu, mida saate pärast mürgistust süüa täiskasvanu ja lapse jaoks, ei erine eriti. Erandiks on imikud. Nende toitumine on rinnapiim, millest ei ole vaja loobuda.

Pange tähele, et seenemürgistuse korral peate viivitamatult kutsuma kiirabi ja läbima ravi intensiivravi osakonnas ja toksikoloogias. Selle mürgitusega toitumise võimalust arutatakse raviarstiga.

Mürgistusejärgse dieedi põhireeglid

Mürgistuse ja oksendamise järgselt joomist ja söömist tuleks alustada haiguse esimesel päeval. Esimese nädala jooksul peate järgima toitumist, mille abil seedesüsteem ja keha taastuvad:

• Söö sageli ja väikeste portsjonitena. Pausid söögikordade vahel ei tohiks ületada 3 tundi. Optimaalne ühe portsjoni suurus on teie peopesa suurus. Kui sul ei ole üldse isu süüa, võid selle mahtu vähendada, kuid nälga ei saa.
• Toidu ja joogi temperatuur peab olema toatemperatuuril. Külm ja kuum toit ärritab mao limaskesta.
• Aurutage, keetke või hautage toitu. Taastumisperioodil tuleks praetud ja suitsutatud toidud ära visata.
• Kui teil on kroonilised seedesüsteemi haigused, näiteks gastriit, koletsüstiit, pankreatiit, peate dieedi koostamisel arvestama nende iseärasustega.
• Raviarstiga tuleks selgeks teha, mida ei tohi pärast maomürgitust süüa. Keelatud toodete loetelu võib olla individuaalne. Dieedi määramisel võtab arst arvesse kaasuvaid haigusi ja patsiendi seisundit.

Pange tähele, et esimestel päevadel pärast toidumürgitust on kõige parem jälgida voodirežiimi, puhata ja vältida füüsilist pingutust.

Mida saab esimesel päeval süüa

Esimesel päeval on nimekiri, mida pärast mürgitust süüa võib, väga piiratud. Esimesel päeval on vaja võidelda dehüdratsiooni ja elektrolüütide kaoga, kaitsta mao seinu toksiinide ja vesinikkloriidhappe eest.

Peate jooma leeliselisi gaseerimata jooke. See võib olla nõrk magus must tee, magus kompott, mineraalvesi, kummeli või naistepuna keetmine. Parem on keelduda happelistest jookidest, need võivad suurendada mürgistust ja maopõletikku. Joo iga tund 1 klaas vedelikku.

Esimestel päevadel kl toidumürgitus süüa saab:

• Kuivatatud valge leib. Kõige parem on see kodus kuivatada. Poest ostetud soolakreekerid on vastunäidustatud.
• Keedetud riisipuder ilma soola ja õlita. Selle valmistamisel tuleb vett lisada kaks korda rohkem kui tavaliselt (ühe klaasi riisi kohta - 4 klaasi vett).
• Galette küpsised. Täidisega sobivad ainult kõige lihtsamad küpsised, ilma lisanditeta.
• Banaanid. Valige küpsed, rikkumata puuviljad. Võid süüa pool banaani korraga, võid selle blenderis hakkida, riisipudruga segada.
• Keedetud kaerahelbed, limane konsistents. See ümbritseb magu, leevendab selle ärritust.

Dieet 2 päevaks

Järgmisel päeval pärast mürgistust saab dieeti veidi mitmekesistada ja laiendada. Menüüsse saab lisada järgmisi tooteid:

• Keedetud lahja kana või kalkun. Parem on seda süüa ilma lisandita, eraldi. Teisel päeval pärast mürgitamist võib liha süüa üsna vähe, 100-150 grammi. On vaja täita keha vajadusi valkude ja aminohapete järele.
• Munad. Parem on süüa neid aurutatud omleti või kõvaks keedetud kujul.
• Küpsetatud õunad, pirnid. See roog sisaldab palju kiudaineid ja pektiine, mis stimuleerivad soolestiku motoorikat.
• Köögiviljasupp taimeõlis, mis võib sisaldada porgandit, kartulit, suvikõrvitsat.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata joomise režiimile. Teisel päeval on soovitatav juua vett ja teed sidruniga. Fakt on see, et koos oksendamisega kaotab keha suures koguses vesinikkloriidhapet ja võib tekkida alkaloos. Alkaloos on patoloogiline seisund, mille korral toimub vere leelistamine, selle pH tõus. Seda saab parandada hapendatud joogiga mürgituse korral.

Esimese nädala dieet

Toidumürgituse korral tuleb 1 nädala jooksul järgida säästvat dieeti. Kolmandal päeval ja järgmise 4 päeva jooksul saate oma menüüd laiendada järgmiste roogadega:

• Piimatooted. Võite süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu, juua kääritatud küpsetatud piima, keefirit, jogurtit. Need tooted taastavad soolestiku mikrofloorat, parandavad selle tööd.
• Keedetud või küpsetatud kala. Parim on valida madala rasvasisaldusega merekala sorte.
• Madala rasvasisaldusega kanapuljong. See roog aitab taastada kaotatud mikroelemente, rasvhappeid.
• Küpsetatud ja keedetud köögiviljad. Saate neid küpsetada dieetvinegreti kujul (ilma majoneesi ja ubadeta).
• Tatar, hirsipuder, pasta.

Kui teil on raske ilma kohvita elada, võite seda juua juba 3. päeval, kuid ainult piimaga. Kohvi on kõige parem juua pärast sööki, et see ei ärritaks mao limaskesta.

Allolevas tabelis on näide menüüst, milles saate liikuda esimese nädala jooksul pärast mürgistust (välja arvatud 1,2 päeva):

Mis on mürgistuse korral rangelt keelatud

Toidumürgistuse korral on mao ja söögitoru limaskest põletikuline ja ärritunud, soole mikrofloora on häiritud. Kõik toitumisvead võivad põhjustada selliseid haigusi nagu gastriit, koletsüstiit, duodeniit. Kõige kiiremaks taastumiseks ja taastumiseks tuleks esimese nädala jooksul pärast mürgistust loobuda teatud tüüpi toidust. Järgmisi toite ei tohi süüa nii mürgituse ajal kui ka nädala jooksul pärast seda:

1. suitsetamine. Tubakasuits ärritab söögitoru ja mao limaskesta, võib provotseerida peptiline haavand ja pahaloomuliste kasvajate areng.
2. Alkohoolsed joogid, sealhulgas alkoholipõhised ravimid.
3. Gaseeritud magusad joogid, poest ostetud ja värskelt pressitud mahlad.
4. Rasvased, praetud ja suitsutatud toidud, rups, krõpsud, pähklid, šokolaad, maiustused.
5. Värsked puuviljad, köögiviljad. Need võivad kiirendada käärimisprotsesse soolestikus ning põhjustada kõhugaase ja puhitus. Köögivilju ja puuvilju saab küpsetada või keeta.
6. Kaunviljad, sealhulgas kikerherned, oad, herned.
7. Must leib.
8. Head küpsetamist.
9. Sala, või.
10. Igasugused kapsad.
11. Küüslauk, sibul, vürtsid.

Arst võib seda loetelu täiendada. Näiteks kui patsiendil on diabeet, ei saa ta teele lisada suhkrut, mett ega süüa küpsiseid ja leiba.

Toitumine mürgistuse korral on ravi oluline komponent. Selleks, et täpselt teada saada, mida konkreetse inimese mürgituse ja kõhulahtisusega süüa saab, samuti teada saada keelatud toiduainete loetelust, võtke ühendust oma arstiga. Dieeti tuleks järgida esimesel nädalal. Esimesed 2 päeva on dieet piiratud ja säästlik. Erilist tähelepanu tuleks pöörata joomise režiimile. Joogikogus ei tohiks olla väiksem kui kaks liitrit päevas.

Kuidas tutvustada uusi toite ja loobuda dieedist

Dieet pärast mürgistust kestab umbes 2 nädalat. Pärast selle perioodi lõppu ei tohiks te kohe tormata toodetele, millest ilma jääte. Päevas saab tutvustada ühe uue roa ja toote.

Järsk üleminek dieedilt võib põhjustada pankreatiiti (kõhunäärmepõletik) ning mao ja soolte talitlushäireid.

Hankige märkmik ja kirjutage sinna üles uued toidud, mille olete oma dieeti toonud, märkige sinna üles keha reaktsioon neile. Kui miski põhjustab kõhuvalu, kõrvetisi, kõhulahtisust – visake need ära.

Toitumine on mürgistuse ravi peamine komponent. On vaja taastada seedesüsteem, täiendada valke ja mikroelemente kehas. Dieedi koostab raviarst. Sööma võib hakata juba esimesel päeval pärast mürgistust. Kogu raviperioodi jooksul peate piirama suitsetamist ja täielikult loobuma kohvist ja alkohoolsetest jookidest. Pärast dieedi lõppu peate sellest õigesti välja tulema, järk-järgult, aeglaselt tutvustama uusi toite, jälgima keha reaktsiooni neile.

Kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus – kõik need ebameeldivad sümptomid osutuvad sageli toidumürgituse tunnusteks. Kindlasti seisis iga inimene vähemalt korra silmitsi toidu värskuse või puhtuse hooletu suhtumise tagajärjega. Kahjuks pole keegi toidumürgituse eest kaitstud, haigestuda võivad nii imik kui ka vanur. Veelgi enam, just nendes vanuserühmades olevatel inimestel on seda seisundit kõige raskem taluda.

Muidugi, kui need on tugevalt väljendunud, see tähendab lakkamatu oksendamine, tugev kõhulahtisus, krambid või tugev valu, siis ei tohiks te loota "juhuslikult", peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Kuid kui täiskasvanul on haiguse kerged ilmingud, siis piisab, kui ta heidab päeva või kaks pikali, võtab aktiivsöetableti ja järgib teatud dieeti. Mida siis mürgitusega süüa saab?

Patsiendi dieet peaks koosnema kergetest einetest, soovitav on, et toit oleks vedela või püreetaolise konsistentsiga. Peamine ülesanne meditsiiniline toitumine selles etapis - eemaldada seedetraktist koormus nii palju kui võimalik, see tähendab, et välistada seedesüsteemi organeid "ärritavate" toodete kasutamine.

Oluline on teada mitte ainult seda, mida võite mürgituse korral süüa, vaid ka seda, kui kaua selline dieet peaks jätkuma. Reeglina piisab kerge mürgistuse korral kolme päeva jooksul kergele toidule üleminekust. Raskematel juhtudel määrab dieedi kestuse arst.

Niisiis, me ütleme teile, mida saate mürgitusega süüa. Esiteks soovitatakse kõiki tooteid tarbida eranditult keedetud kujul, toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada topeltboilerit. Nagu juba öeldud, on oluline ka roogade konsistents, algul on parem nõusid blenderiga hakkida või vanaviisi läbi sõela pühkida.

Õige toitumine mürgistuse korral reguleerib mitte ainult toodete loetelu, vaid ka serveeritud roogade temperatuuri. Patsiendile tuleks anda toitu soojalt, kuid mitte kuumalt. Ajutiselt tuleks välja jätta ka külmroad.

Vastates küsimusele, mida võib mürgituse korral süüa, ei saa mainimata jätta ka nii olulist asja nagu igapäevase dieedi kalorisisaldus. Raviperioodil tuleks toidukogust piirata, patsient peaks tarbima umbes 1000-1200 kcal päevas. Sellist piiratud dieeti võetakse kasutusele selleks, et võimalikult palju mao leevendada.

Kuid juua, vastupidi, soovitatakse rohkem, kuna vedelik loputab kehast toksiine välja. Veelgi enam, mürgituse korral on parem juua mitte kohvi ega tavalist teed, vaid lihtsalt puhast vett. Väga kasulik on naistepuna tee, kuna seda ürti peetakse looduslikuks antibiootikumiks, mis sobib suurepäraselt soolehäirete korral. Saate valmistada kibuvitsamarjade keetmist, aga ka teraviljakeediseid, näiteks riisi.

Lõunaks võib küpsetada keedetud lihapüreed (madala rasvasisaldusega), poolvedelat riisi või magustoiduks pakkuda küpsetatud õunapüreed. Värske leib on soovitatav asendada kuivatatud kreekeritega.

Rääkides sellest, on võimatu rääkimata toodetest, mis tuleks dieedi ajal täielikult välja jätta. Sel perioodil ei tohiks süüa rasvaseid toite, peate täielikult loobuma vorstidest, suitsulihast, konservidest. Ravi ajal ei tohi juua täispiima, selle asemel on parem võtta madala rasvasisaldusega keefiri või naturaalset (ilma magusate lisanditeta) jogurtit. Keelatud on ka kõik maiustused alates maiustustest ja lõpetades kookide ja saiakestega. Ärge jooge dieedi ajal kohvi ja kakaod.

Mürgistuse esimesel päeval on parem hoiduda toidust täielikult, kuid dehüdratsiooni vältimiseks juua palju vett. Haiguse ägedal perioodil tõenäoliselt ei säilita inimene oma isu, nii et ilma toiduta pole seda raske teha.

Teisel päeval, kui seisund paraneb, võite süüa poolvedelat riisiputru, madala rasvasisaldusega puljongit kreekeritega, tarretist. Sa pead ikka palju juua. Kolmandal ja järgnevatel päevadel saate oma menüüd järk-järgult laiendada, tutvustades uusi tooteid. Dieet lõpeb reeglina viiendal-seitsmendal päeval, kui inimene läheb üle tavapärasele dieedile.

Lühiajaline ja episoodiline oksendamine, kerge kõhulahtisus – need on haiguse tunnused, mille puhul saame lubada endale kodust ravi ilma kiirabi kutsumata. Lisaks kaovad selle haiguse peamised sümptomid tavaliselt 24 tunni pärast (jällegi teeme reservatsiooni, et tegemist ei ole raske mürgitusega).

Tahan süüa? Mida saab süüa?

Pärast esimest sundpaastupäeva tekib lõpuks söögisoov. Ja siin, pärast külmiku avamist, mõtleme esimest korda sellele, mida saate mürgituse korral süüa. Põhiprintsiip, mille järgi paljud meist tegutsevad, on anda kehale kõik, mida ta küsib, sest arvatakse, et see on just see, mida ta vajab. Ja alati ei ole toiduvalik õige. Sageli meie kasutatavad tooted raskendavad vaid juba nõrgenenud organismi seisundit. Nii et vaatame seda ja miks.

Toitumisreeglid toidumürgituse korral

Pärast mürgistust tuleb järgida teatud toitumisreegleid.

Mürgistuse korral tarbimiseks lubatud roogade loetelu

Nüüd, teades toitumismustreid, koostame konkreetsete roogade ja toodete nimekirja. Niisiis, mida saate mürgituse korral süüa:

• Köögivilja- ja teraviljasupid, mis on keedetud nõrga puljongi (liha, kala) või veega lahjendatud piima (1/1) alusel.
• Tailiha või kala, püreestatud pasteeti või suflee olekusse (et maol oleks lihtsam toime tulla vajaliku valgu seedimise ja omastamisega).
• Piimatooted, mis on madala rasvasisaldusega (rasvavaba kodujuust, piim) ja ilma lisanditeta (nt puuviljavaba jogurt). Ideaalne on ühepäevane keefir, mis aitab mitte ainult taastada soolestiku mikrofloorat, vaid ka normaliseerida väljaheidet.
• Munad, mida on kõige parem tarbida auruomleti kujul.
• Pagaritooted - neid tuleb võtta veidi kuivatatult.
• Toidus peaks olema kange magus must tee, ürdikeetmine, hapud puuviljajoogid, sidruniga hapendatud magus vesi, kibuvitsamarjade keetmine, marjakompotid. Joomist on parem kasutada (eriti mürgistuse algusaegadel) kuumana, sest nii ei teki kõhukrampe ja oksendamist.

Ja lõpuks

Olgu öeldud, et mürgituse korral võib süüa peaaegu kõike, peaasi, et ei pingutaks üle ja jagaks päevaraha 5-6 toidukorraks, pannes toitu väikeste portsjonitena. Ja siis ei lase taastumine kaua oodata. Kiiret paranemist ja head isu soovides!

Toidumürgituse saamise võimalus on üsna suur. Keha mürgistus tekib madala kvaliteediga toidu kasutamise tõttu ning kiireks taastumiseks on äärmiselt oluline võtta õigeaegseid meetmeid ja järgida õige toitumise põhimõtteid toidumürgituse korral, millest räägitakse üksikasjalikult allpool. Lisaks on oluline mitte raisata aega ja kohe alustada ravi, mis aitab taastumisperioodi oluliselt vähendada.

Toidumürgituse põhjused

Toidumürgituse põhjused võivad olla erinevad, need on seotud eelkõige ebapiisava kvaliteediga toidu tarbimisega. Mürgituse võite saada määrdunud köögiviljade ja puuviljade, alaküpsetatud liha või kala, aegunud munade söömisel.

Hirmu peaksid esindama toidukaubad, mida hoiti kaubanaabruse reegleid järgimata ja valesti temperatuuri režiim. Mitte mingil juhul ei tohi kasutada tooteid, millel hallitust on märgata isegi väikestes kogustes - toote nakatumine on juba alanud ja mürgised ained on levinud kogu toote alale.

Toidumürgituse sümptomid

Sõltuvalt mürgistuse raskusastmest võivad sümptomid avalduda erineval määral. Toidumürgitusega kaasnevad tugev kõhuvalu, palavik, tugev oksendamine ja kõhulahtisus, peavalu ja lihasvalu, külmavärinad, üldine nõrkus ja vedelikupuudus.

Tuleb märkida, et ainult kerget toidumürgitust saab iseseisvalt ravida. Väga rasket mürgistust tuleb ravida spetsiaalsete ravimitega arsti järelevalve all, kuna sel juhul ei saa välistada väga tõsiseid tagajärgi.

Mürgistus avaldab kehale tugevat mõju ja nõrgestab seda, misjärel vajab inimene sügavpuhastust, et eemaldada kehast mürkained, samuti taastumist, mis ennekõike toimub õige toitumise kaudu pärast toidumürgitust. See aitab mitte keha üle koormata ja aitab kaasa selle kiirele taastumisele.

Toitumise tähtsus taastumisel

Toitumise põhiülesanne pärast toidumürgitust täiskasvanutel ja lastel on veetasakaalu ja mao limaskesta pinna taastamine. Lisaks on korralikult kavandatud dieedi eesmärk soolte tühjendamine, samuti tahke toidu mõju kehale nõrgenemine. Kuna pärast mürgistust ei saa toitu täielikult seedida ja imenduda, on tüsistuste vältimiseks ja seisundi halvenemiseks vaja järgida toidumürgituse teatud toitumisreegleid.

Mürgistuse ravi üldreeglid

Esimesel päeval pärast mürgistuse esinemist on soovitatav toidust täielikult loobuda. On vaja juua palju vett, rohelist teed, kibuvitsa- või riisipuljongit – see aitab kaasa patogeensete ainete kiirele eemaldamisele organismist.

Järgmisel päeval tuleks pärast toidumürgitust lisada toidumenüüsse kerged eined nagu sekundaarsed puljongid, aurutatud köögiviljade püree.

Toitu on vaja võtta väikeste portsjonitena. Tarbitava toidu temperatuur peaks olema ligikaudu 45 kraadi. Ärge sööge liiga kuuma või liiga külma toitu.

Emapiimaga toidetud laste mürgistus

Toidumürgitus võib saada lapse, kes on täiesti peal rinnaga toitmine. See on peamiselt tingitud mürgiste ja mürgiste ainete sattumisest emapiima kaudu. Sel juhul kannatab noor ema ka toidumürgituse käes. See olukord on väga tõsine ja ei aktsepteeri iseravi: peate võimalikult kiiresti abi otsima kvalifitseeritud arstilt, kes aitab emal ja lapsel taastuda.

Laste mürgitus rinnaga toitmisel ja täiendavatel toitudel

Laste toidumürgituse korral tuleks toidust täielikult välja jätta kõik muu toit peale ema piima, kuni lapse keha on täielikult taastunud. Lisaks tuleks täiendavaid toite sisestada väga ettevaatlikult, väikeste portsjonitena. Kindlasti jälgige lapse seisu esimestel päevadel pärast toidumürgitust ja kui üldseisund halveneb, pöörduge kohe arsti poole.

Üle üheaastaste laste mürgistus

Vanemat kui üheaastast last saab toidumürgituse korral ravida ainult õige toitumisega. Ravi ajal peaksid vanemad toitma last väikeste portsjonitena iga 2-3 tunni järel toodetega, millel on kehale kerge ja õrn toime. Menüüs võivad olla sellised tooted nagu: piimapuder, aurutatud köögiviljad, puuvilja- ja marjaželee, tailiha, aurutatud või keedetud.

Sellised tooted on kergesti seeditavad, ei koorma lapse kõhtu üle ja aitavad kaasa kiirele taastumisele. Lisaks normaliseerub õige toitumisega vee-soola tasakaal. Lapse organism saab vajaliku koguse vitamiine ja mineraalaineid, mis soodustavad tervisliku mikrofloora kasvu soolestikus, mis lühendab taastumisperioodi ja võimaldab lapsel haigusest jagu saada võimalikult lühikese ajaga.

Joogirežiim mürgistusega lastel

Vanemad peaksid tagama, et laps järgiks joomise režiimi. Peate jooma palju vedelikku. Joo puhast toatemperatuuril joogivett, samuti nõrka rohelist või musta teed.

Magusainena võib kasutada mett, kuid mitte rohkem kui üks supilusikatäis päevas. Parem on muidugi magusast täielikult loobuda. Ka väikestes kogustes loovad magusad toidud makku sattudes seal patogeensete bakterite arenguks soodsa keskkonna.

Söögiisu puudumine lapsel esimestel päevadel pärast mürgistust on normaalne ja ei tohiks vanemaid hirmutada. Organism ise võitleb haigusega ja teab, mis on talle parim.

Söögiisu taastub tavaliselt umbes nädal pärast toidumürgitust. Selle aja jooksul tuleb pärast toidumürgitust jälgida erilist toitumist. Nädal pärast haigust võite hakata tutvustama lapsele tuttavaid toite, naastes järk-järgult eelmise menüü juurde.

mürgistus täiskasvanutel

Kui täiskasvanud inimene põeb mürgitust, peab ta oma raviprotsessi tõsiselt võtma, et vältida erinevate haiguste teket, mis on tekkinud valesti taastatud mao limaskesta taustal.

Maksimaalse hulga toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamiseks kehast on vaja jälgida õiget toitumist täiskasvanute toidumürgituse korral.

Esimesel päeval peate täielikult keelduma toidust. Sa peaksid juua palju puhast joogivett. Iga tund on soovitatav juua 200–300 ml vett, olenevalt täiskasvanu kehakaalust.

Lisaks vedelikust saadavale veele võib ilma magusaineid lisamata tarbida nõrka musta ja rohelist teed. Kui kasutate sellist suur hulk tekib vedel iiveldus, siis peaksite proovima seda juua väikeste lonksudena, kuid mitte mingil juhul ei tohi tarbitava vedeliku kogust vähendada.

Järgmisel päeval võib täiskasvanute toidumürgituse korral menüüsse sisestada väikese koguse ilma soolata. Soolast on hädavajalik keelduda, kuna see aeglustab vee vabanemist kehast, mida joobeseisundis ei tohiks mingil juhul lubada.

Näidismenüü täiskasvanutele

Täiskasvanute toidumürgituse toidumenüü kolmandal ja järgnevatel päevadel võib olla järgmine:

• vees keedetud riis, köögiviljapuljong, rukkikreekerid, suur kogus vett, nõrk tee ja ravimtaimede keetmised;
• sekundaarne kanapuljong, küpsetatud püreestatud köögiviljad, kalakoogid, rukkikreekerid, palju vedelikku;
• keedetud riis ilma soolata, kerge kanapuljong väikese koguse tailihaga, krutoonid.

Sellist dieeti tuleb rangelt järgida nädala jooksul, pärast mida peaksite viie päeva jooksul sujuvalt naasta tavapärase dieedi juurde, jälgides kindlasti oma keha reaktsiooni.

Mida mitte teha toidumürgitusega?

Mõned toidud aeglustavad paranemisprotsessi, takistades kehal keha mürgitavaid toksiine eemaldamast. Samuti ei soovitata kasutada tooteid, mis koormavad kõhtu üle. Taastumisperioodil on rangelt keelatud toiduained, mis võivad põhjustada suurenenud gaaside moodustumist, samuti happelise keskkonnaga toidud ja joogid.

Toidumürgituse ennetamine

Toiduga toidumürgitust ning sellele järgnevat ravi ja keha taastumist saate vältida, kui järgite mitmeid lihtsaid reegleid:

• ärge hoidke kuumtöödeldud ja toortoitu koos: kuumtöötlemata toit võib saada valmistoidu saasteallikaks;
• joomiseks ja toiduvalmistamiseks on vaja kasutada ainult kvaliteetset vett, toorest kraanivett ei ole soovitatav kasutada, on vaja kasutada joogiks sobivat pudelivett;
• lõikelauad ja noad liha, kala ja köögiviljadega töötamiseks peaksid olema erinevad;
• kiiresti riknevaid toiduaineid tuleb hoida külmkapis madalal temperatuuril;
• ärge sööge toiduaineid, mille kõlblikkusaeg on lõppenud, ega toitu, mida on säilitatud valel temperatuuril;
• väljas söömas käies vali ainult usaldusväärsed kohad, kohvikud ja restoranid;
• kuuma ilmaga proovige vältida sushi ja rullide söömist, kuna need sisaldavad toorest kala, mis võib saada nakkuse ja tõsise toidumürgituse allikaks;
• Toitu ei ole soovitatav osta telkides ja müügiputkades, kuna seal ei peeta alati kinni sanitaar- ja hügieeninõuetest toidukaupadele.

Kui neid lihtsaid reegleid meeles pidada ja neist kinni pidada, kipub tõenäosus, et sa oled toidumürgituse ohver, nulli. Pidage meeles, et mürgistus on väga tõsine haigus ja seda saab kõige paremini ravida eriarstiabi. Kuna mürgistus raskes staadiumis võib põhjustada palju negatiivseid tagajärgi.

Toidumürgitus on üks vanimaid inimeste haigusi, mis on seotud halva kvaliteediga toidu tarbimisega. Peaaegu igaüks on vähemalt korra elus saanud toidumürgituse ohvriks.

Toidumürgituse (toidumürgituse) tekitajad on üldlevinud. Toitu satuvad nad erineval viisil: mullast, veest, määrdunud kätega, putukate kaudu. Mõnikord leitakse mikroobid haige looma lihast ja piimast. Toidus eraldavad mikroobid toksiine, mis on toidumürgituse korral haiguse peamised sümptomid.

Osa mikroobsetest mürkidest seondub juba 30 minutit pärast söömist mao ja soolte rakkudega, põhjustades vee ja soolade suurenenud eraldumist seedetoru luumenisse ning selle tagajärjel oksendamist ja kõhulahtisust. Inimene kaotab palju vedelikku.

Teised toksiinid kahjustavad soolestiku pinnakihti, põhjustades valkude ja toitainete kadu, põletikku, ainevahetuse kiirenemist ja energiakadu. Kaitsvas soolebarjääris tekivad lüngad, mille kaudu satuvad toksiinid vereringesse, mis toob kaasa mürgistuse ja kehatemperatuuri tõusu.

C-vitamiinil on taastumisel suur tähtsus.Selle allikad
mürgituse dieedis on kibuvitsapuljong, kompotid
ja marjadest puuviljajoogid (eriti mustsõstrast, astelpajust), kartulist. Sest
askorbiinhappe säilitamine peaks olema võimalikult lühike
kuumtöötlemine, jahutage roog kiiresti mugava temperatuurini
ja kasutage kohe, kui olete valmis. Keevasse vette kastetud kartulid
vett, säilitab küpsetamisel 30% rohkem C-vitamiini.
Selle koostis on ühtlasem küpsetamisel veelgi täiuslikum.

Mürgistuse terapeutilise dieedi eesmärgid

Õige toitumine on mõnikord toidumürgituse peamine ravitegur. Toitumise peamised eesmärgid halva kvaliteediga toodetega mürgituse korral:

• taastada organismi normaalne vee-soola tasakaal, vähendada vedeliku ja elektrolüütide kadu;
• luua õrnad tingimused seedetrakti tööks, et kiirendada limaskesta paranemist, põletikuliste protsesside vajumist ja epiteeli uuenemist;
• korvab valgukadu, varustab keha toitainete ja vitamiinidega tõhus võitlus haigusega vältige kurnatust.

Mida juua toidumürgituse korral?

Tavaliselt kestab toidumürgitus 1-3 päeva, olenevalt haigustekitajate tüübist, toidus kogunenud toksiinide hulgast ja tüübist, samuti inimese individuaalsetest iseärasustest.

Esimesel päeval, kui haiguse kõige väljendunud sümptomid (iiveldus, oksendamine, tugev nõrkus, täielik isutus), ei soovitata süüa jõuga. Joomine on siin võti.

Täiskasvanu peab jooma vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Sa peaksid juua sageli, väikeste portsjonitena. Märkimisväärne vee tarbimine korraga võib esile kutsuda oksendamist. Soe vesi imendub paremini. Külma joomine põhjustab mao- ja söögitorulihaste reflektoorset spasmi, mis põhjustab iiveldust ja oksendamist.

Suurenenud vedelikumaht täiendab selle kadusid oksendamise ja lahtise väljaheitega ning kiirendab võõrutusprotsesse. Joogivalik on üsna lai: tee suhkruga (kange tee on fikseeriva toimega), sidrunimahlaga kergelt hapendatud keedetud vesi, puuviljajoogid, õuna-pirni- ja marjakompotid, kibuvitsapuljong.

Märkimisväärse vedelikukaotuse korral (talitsematu oksendamine, korduv lahtine väljaheide) on hea toime dehüdratsiooniks mõeldud soolalahused: Regidron, Oralit, Orezol, Chlorazole, Litrozol, Hydrovit jt.

Toitumisreeglid toidumürgituse korral

Ägedate mürgistusnähtude taandumisel, sageli juba esimese päeva lõpuks, ilmnevad esimesed söögiisu nähud. Peamised toitumisreeglid toidumürgituse korral:

Sa pead sööma sageli, 5-6 korda päevas. Söögiisu vähenemise ja kiire täiskõhutunde taustal on see optimaalne toitumisviis.

Ühe portsjoni maht peaks olema väike. Toidumürgistuse korral seedemahla tootmine väheneb, seedekulgla töö muutub raskeks. Suured toidukogused tekitavad nõrgestatud organitele tarbetu koormuse.

Esimestel päevadel on soovitatav oluliselt piirata rasvade tarbimist. Need tekitavad kiiresti küllastustunde, pärsivad söögiisu, nõuavad seedimiseks ja imendumiseks palju energiat ning suurendavad seedehäirete (düspepsia) protsessi. Päevane rasvakogus ei tohiks ületada 60-70 g Ideaalne: valmis roale lisatakse võid ja taimeõli.

Te ei tohiks süsivesikuid kuritarvitada. Nende arvu täiskasvanu jaoks tuleks vähendada 300-350 g-ni päevas. Köögiviljades, puuviljades sisalduvad komplekssüsivesikud kiudainete ja tselluloosi näol kiirendavad käärimisprotsesse soolestikus, suurendavad puhitus, ärritavad limaskesta ja aeglustavad paranemisprotsessi. Samas on võimatu süsivesikuid ülimalt piirata. Süsivesikuid kasutatakse maksas glükogeeni sünteesiks, mis suurendab mürgistuse korral selle antitoksilist funktsiooni.

Toitumispiiranguid ei tohiks mingil juhul laiendada valkudele. Toidumürgituse korral kaotab inimene märkimisväärse koguse valku. On oluline, et vähemalt pool sellest sel perioodil oleks loomne valk. Täiskasvanu päevane valgunorm on vähemalt 70 g.

Kogu toit peaks olema kergesti seeditav, säästlik. Esimestel päevadel - pudrune, narmendav, järk-järgult üleminekuga karedamale. Soovitatavad küpsetusviisid: keetmine, aurutamine, hautamine, ahjus küpsetamine.

Söömisel on oluline toitu põhjalikult närida. Nii et see on parem purustatud, segatud sülje ja ensüümidega, saavutab vajaliku temperatuuri, mis hõlbustab edasist seedimist.

Immuunsuse säilitamiseks toidumürgituse korral on see oluline
rikastada toitu A-vitamiiniga. Terapeutilises dieedis tuleb piirata rasvade sisaldust
retinooli allikaks võivad olla metsroosi, astelpaju kompotid ja dekoktid,
riivjuust, munakollane, hautatud või keedetud paprika.

Toidumürgitus: mida saab süüa?

Haiguse esimestel päevadel saate süüa teha:

• teravilja- ja köögiviljasupid lahja puljongi või piima baasil; võid kasutada poolitatud liha- või kalapuljongit;
• madala rasvasisaldusega liha ja kala püreestatud kujul - suflee, lihapüree, lihapallid, aurukotletid (hakkliha tuleb kaks korda kerida);
• piimatoodetest - püreestatud madala rasvasisaldusega kodujuust, ühepäevane keefir (kinnitab tooli), lisanditeta jogurt;
• munad, auruomlett;
• teraviljast vedelad teraviljad, võite kasutada piima (täispiim lahjendatakse veega kaks korda);
• köögiviljad ja puuviljad keedetud tükeldatud kujul;
• eilne nisuleib, leotatud nisukreekerid, lahjad küpsised.

Toidumürgitus: keelatud toidud

• kaunviljad mis tahes kujul (välja arvatud konserveeritud rohelised herned);
• Valge kapsas ja nõud sellest;
• rasvased toidud, sh sealiha, lambaliha, rasvane kala, linnuliha, konservid õlis;
• praetud, suitsutatud, soolatud, marineeritud, vürtsikad maitseained ja vürtsid;
• toored juur- ja puuviljad, eriti ploomid, porgandid, aprikoosid, rosinad, viinamarjad;
• kõhulahtisusega - täispiim.

Taastumisel saab dieeti järk-järgult laiendada, lisades dieeti tavapärases koguses rasvu ja süsivesikuid.