Ang pulang beet ay nakikinabang at nakakapinsala. Puting ugat ng asukal: mga benepisyo. Mga benepisyo ng raw beets para sa katawan

Ang mga beet ay nabuo ng maraming iba't ibang mga representasyon: ordinaryong, asukal, kumpay. Sa CIS, ang gulay na ito ay kilala rin bilang beetroot. Sa una, ginamit ng sangkatauhan ang mga beet top bilang pagkain, at pagkatapos lamang nila sinubukan ang root crop mismo. Sa ngayon, ang mga beet ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa Russia. Ang paboritong ulam ng lutuing Ruso (borscht) ay hindi maiisip nang walang beets.

Tulad ng karamihan sa mga gulay, ang mga beet ay hinog sa huling bahagi ng tag-araw - unang bahagi ng taglagas.

Benepisyo beets para sa katawan ng tao halata sa pinakamalawak na hanay ng mga mamimili. Ito ay pinahahalagahan ng parehong mga kalalakihan at kababaihan, kapwa matatanda at bata. Ito ay malusog parehong hilaw at luto, ito ay lubhang kapaki-pakinabang beetroot juice.

Ang kemikal na komposisyon ng mga pulang beets

Ayon sa kemikal na komposisyon nito, ang mga beet ay isa sa mga pinakamalusog na gulay na matatagpuan sa mga hardin ng mga residente ng tag-init. Naglalaman ito ng mga bitamina tulad ng B, P, PP, C. Kabilang sa mga mineral ang bakal, tanso, kobalt, yodo, at potasa. Ang mga beet ay naglalaman ng folic at pantothenic acid. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga buntis na kababaihan nang madalas hangga't maaari.

Ang mga beet ay kilala sa lahat bilang ang pinakamatamis na gulay. Iyan ay kung saan ang asukal ay ginawa mula sa. Ang calorie na nilalaman ng mga beets ay 42 kcal bawat 100g. 84% halaga ng enerhiya nabibilang sa carbohydrates. Ang prutas ay 86% na tubig. Ang dami ng dietary fiber ay humigit-kumulang 2.5 g. Ang Betanin, na bahagi ng beets, ay isang natural na pangulay at nagbibigay sa gulay ng pulang kulay. Pinipigilan at nililimitahan ng sangkap na ito ang pagbuo ng mga tumor. Ang Betanin ay gumaganap ng malaking papel sa metabolismo, halos wala ito sa iba pang mga gulay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang beets

Ang mga benepisyo ng beets sa paggamot ng mga sakit

Ang mga benepisyo ng sariwang beets ay hindi masyadong halata sa unang sulyap. Gayunpaman, ito ay isang mahusay na katulong sa paggamot ng maraming sakit. Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga beets sa pang-araw-araw na diyeta para sa anemia. Kadalasan, ang beetroot juice ay ginagamit kasama ng iba pang mga juice ng gulay para sa paggamot.

Ang mga beet ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng sirkulasyon. Ang ahente ng pangkulay na betanin sa kumbinasyon ng bitamina P ay ginagawang malakas at nababanat ang mga sisidlan.

Ang mga beet ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga nagdurusa sa atherosclerosis dahil sa nilalaman ng yodo. Ayon sa sangkap na ito, ang mga beets ang nangunguna sa lahat ng mga gulay. Ang mga beet ay nagpapabuti sa paggana ng bituka, tumutulong sa paglaban sa hypertension, alisin ang mga toxin sa katawan.

Ang mga espesyal na benepisyo ng beets para sa atay. Kasama ng tulad ng isang gulay bilang kalabasa, ang mga beet ay bahagi ng maraming mga recipe na naglalayong gawing normal ang trabaho nito, pag-renew ng mga selula ng organ.

Ang mga beet ay may mga katangian ng laxative. Sa batayan na ito, ang diyeta ng beet ay binuo. Ginagamit ito kapwa upang mapupuksa ang labis na timbang, at upang labanan ang isang kahila-hilakbot na sakit tulad ng almuranas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets para sa mga lalaki

Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang mga beet ay maaaring maramdaman ng parehong mga lalaki at babae. Para sa mga matatandang lalaki, ang mga beet ay magsisilbing isang mahusay na prophylactic laban sa prostate adenoma.

Ito ay kilala na ang mga beets ay may positibong epekto sa potency.

Ang mga benepisyo ng beets para sa mga kababaihan

Ang mga benepisyo ng beetroot para sa mga kababaihan ay ito ay isang magandang pain reliever sa panahon ng menstrual cycle. Sa menopause, hindi kalabisan ang pag-inom ng beetroot juice. Maaari nitong palitan ang maraming biniling hormonal na gamot.

Ang mga beet ay kapaki-pakinabang din para sa mga umaasam na ina. Sa panahon ng pagbubuntis, ang diyeta ay naglalaman ng pinakuluang beetroot salad, inihaw na beetroot, beetroot juice - lahat ng ito ay walang alinlangan na makikinabang lamang sa batang ina at hindi pa isinisilang na sanggol.

Beets para sa mga bata

Para sa katawan ng isang bata, ang mga beet ay magsisilbing isang mahusay na tool na nagpapalakas sa immune system, dahil sa nilalaman ng ascorbic acid na nilalaman ng gulay. Maraming tao ang binibigyang pansin lamang ang mga maaasim na gulay at prutas, na nakakalimutan na ang bitamina C ay matatagpuan din sa mga abot-kayang pagkain tulad ng mga beets. Ang mataas na halaga ng bitamina at mineral ay magpapataas ng kahusayan, magbigay ng enerhiya sa katawan sa loob ng mahabang panahon.

Aling mga beets ang mas malusog: sariwa o pinakuluang?

Siyempre, ang dami ng bitamina ay mas malaki sa sariwang beets. Ngunit bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mga beet ay naglalaman ng mga acid ng prutas, na may nakakainis na epekto sa mga dingding ng tiyan.

Sa proseso ng paggamot sa init, ang pagkasira (bagaman hindi kumpleto) ng mga acid at nitrates ay nangyayari. Totoo, kasama ng mga sangkap na ito, ang ilan sa mga bitamina ay nawasak din, ngunit ang kanilang napakaraming halaga ay nananatili kahit sa isang pinakuluang gulay. Bilang karagdagan, ang mga pangunahing elemento ng bakas na mayaman sa mga beets: pectin, betanin, fiber ay nananatili sa loob nito kahit na pagkatapos ng matagal na pagluluto.

Kaya, sa tanong na "aling mga beets ang mas kapaki-pakinabang?" maaari mong sagutin na ang pinaka-positibong epekto ay mula sa pinakuluang beets. Hindi bababa sa form na ito, ang mga beet ay mas ligtas at bahagyang hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet juice

Sa beet juice, tulad ng sa beet mismo, ang lahat ng parehong mga mineral at bitamina ay naroroon, lamang sa isang puro nilalaman. Yung. ito ay maaaring argued na ang mga benepisyo ng beetroot juice ay hindi mas mababa kaysa sa sariwa o pinakuluang beets. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-inom nito sa limitadong dami at mas mahusay sa kumbinasyon ng iba pang mga juice ng gulay.

Ang sariwang kinatas na puro juice, bilang panuntunan, ay hindi lasing sa dalisay na anyo nito. Beetroot juice ay napupunta nang maayos sa karot o. Dapat itong matunaw sa isang ratio na 1 hanggang 5, kung saan ang 1/5 ay beetroot juice. Tanging sa proporsyon na ito maaari itong lasing sa halagang hanggang 500 ML. at mas mataas. Ang purong beetroot juice ay tumatagal ng ilang oras upang masanay. kasi Ang beetroot ay isang malakas na laxative, umiinom ng higit sa 100ml ng sariwang beetroot juice. ay hahantong mula sa hindi sanay sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Kaya, kung magpasya kang gumawa ng juice therapy na may beets, pagkatapos ay mas mahusay na magsimula ng maliit bago at inumin ito hindi kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit hayaan itong maubos ng kaunti.

Beets at ang mga benepisyo nito sa cosmetology

Ang beetroot ay napatunayan ang sarili sa paghahanda ng mga face mask, shampoo, moisturizer at iba pang mga pampaganda. Upang mapupuksa ang mga spot ng edad, ang mga freckles ay gumagawa ng gruel mula sa beet pulp, na inilalapat sa ibabaw ng balat. Sa kasong ito, ang mga acid ng prutas ay kumikilos bilang aktibong sangkap, kaya naman ang mga whitening mask ay ginawa lamang mula sa mga sariwang beet.

Ang beetroot juice ay idinagdag sa ilang shampoo. Ito kasama ng iba pang mga bahagi ay nagpapalakas ng buhok at tumutulong upang mapupuksa ang balakubak.

Mga katangian ng pandiyeta ng beets

Ang diyeta ng beetroot ay isa sa pinakasikat na mono-diet ng gulay. Ito ay medyo epektibo, ngunit maikli (hindi hihigit sa isang linggo). Sa tulong nito, maaari kang mawalan ng ilang dagdag na pounds sa maikling panahon.

kakanyahan diyeta ng beetroot ay binubuo sa katotohanan na bago ang bawat pagkain kailangan mong kumuha ng kalahating baso ng beetroot juice. Ang pang-araw-araw na komposisyon ng menu ay dapat maglaman ng sariwa, pinakuluang beets, inihaw na beets. Siyempre, ang diyeta ay hindi kasangkot sa pagkain lamang ng isang beetroot. Kaya, ang mga benepisyo ng beets ay magiging kapansin-pansin para sa iyong figure.

Bago nila simulan ang paggamit ng root crop, ang mga halaman ay gumamit ng beet tops para sa pagkain. At ngayon maaari kang makahanap ng maraming mga culinary recipe gamit beet tops- ito ay botvinya, at beetroot pancake, at beetroot sa tuktok.

Sa komposisyon nito, ang mga beet top ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa prutas mismo. Ang mga dahon at tangkay ng mga beet ay lubhang mayaman sa bitamina P at U, kabilang sa mga microelement na nangunguna sa dami ay posporus, kaltsyum, at potasa. Ang mga tangkay ng beet top ay naglalaman din ng malakas na antioxidant betanin, na nagbibigay sa prutas ng maliwanag na pulang kulay nito.

Ang mga beet top ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na medisina. Alam ng lahat ng mga populist na ang mga dahon ng beet (sa ibang mga bagay, tulad ng lahat ng iba pang bahagi ng halaman na ito) ay isang malakas na antitumor at sedative. Ang mga beet top ay ginagamit sa paggamot ng mga bitak sa takong ng mga binti, di-nakapagpapagaling na mga sugat, at conjunctivitis. Ang mga dahon ng beet ay dinurog, ginagawa itong gruel, at inilapat sa mga lugar na may problema.

Contraindications at pinsala ng beets at beet juice

Ang beetroot juice ay nagdaragdag ng kaasiman ng tiyan, kaya ito ay kontraindikado sa mga taong may mataas na kaasiman. Ang mga beet ay naglalaman ng hanggang 1/4 na asukal. Ang mga taong may diyabetis ay kailangang ibukod ang gulay na ito sa kanilang diyeta. Ang mga naghihirap mula sa urolithiasis, mga sakit sa bato ay dapat tratuhin na may espesyal na pansin sa mga beets, dahil. Naglalaman ito ng oxalic acid. Tulad ng nabanggit kanina, ang mga beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng dietary fiber na nag-aambag sa pagbuo ng "maluwag na dumi". Ang pag-iingat ay dapat gawin sa mga taong may mahinang bituka, pati na rin sa mga bata.

Ang sariwang beetroot at beetroot juice ay mahigpit na kontraindikado para sa mga batang wala pang 6 na buwang gulang, dahil. ang mga acid ng prutas ay maaaring makapinsala sa marupok pa ring tiyan ng sanggol.

Upang hindi madama ang pinsala ng beetroot sa iyong sarili, kinakailangang limitahan ang paggamit nito (lalo na para sa beetroot juice) sa 200g. produkto bawat araw, na isang tinatayang pang-araw-araw na allowance.

Ang mga benepisyo at pinsala ng beets: ang resulta

Mga Benepisyo ng Beets sa Maikling

1. Malakas na panlunas sa immune, salamat sa bitamina C (pinapataas ang pangkalahatang tono)
2. May nakakarelaks na epekto sa paninigas ng dumi
3. Kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo (betanin, bitamina P, potasa)
4. Makapangyarihang antioxidant, normalizes ang paggana ng bituka
5. Pinapababa ang presyon ng dugo, pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo, inirerekomenda para sa mga dumaranas ng hypertension at anemia.
6. Ito ay isang analgesic sa panahon ng menstrual cycle ng babae
7. Ito ay isang prophylactic ng prostate adenoma sa mga lalaki

Ang pinsala ng beets sa madaling sabi

1. Maraming asukal. Hindi para sa mga diabetic
2. Nakakairita sa gastric mucosa na may tumaas na kaasiman
3. Contraindicated sa osteoporosis
4. Contraindicated sa urolithiasis
5. Nagdudulot ng gastrointestinal upset
6. Pinapababa ang presyon ng dugo (pansin para sa mga dumaranas ng hypotension)
7. Ang beetroot juice ay kontraindikado sa mga batang wala pang 6 na buwan

Ang Beetroot ay isang pana-panahong mala-damo na halaman ng pamilyang Amaranth. Ang mga pananim na ugat at beet top ay ginagamit para sa pagkain.

Ang mga ugat ay mahusay na nakaimbak sa taglamig, kaya ang mga beet ay ani sa taglagas para sa taglamig. Naglalaman ang beet malaking bilang ng sugars, dahil sa kung saan ang ilan sa mga varieties nito ay ginagamit para sa produksyon ng butil na asukal.

Dahil sa hindi mapagpanggap, mataas na halaga ng nutrisyon, ang mga beet ay lumago sa lahat ng dako.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng beets ay dahil sa komposisyon ng kemikal nito.

Ang 100 g ng mga produkto ay naglalaman ng:

• protina 1.5 g, tubig 86 g, taba 0.1 g, carbohydrates 8.8 g,
• starch 0.1 g, dietary fiber 2.5 g, saccharides 8.7 g,
• mga organikong acid 0.1 g, abo 1 g.

Ang lahat ng iba pa ay nahuhulog sa mga bitamina at macro-, microelement:

• bitamina C 10 mg, B bitamina 0.24 mg (kung saan ang 13 mcg ay folic acid)
• bitamina PP 0.4, bitamina A 2 µg, bitamina E 0.1 mg, bitamina K 0.2 µg,
• betaine 128.7 mg, beta-carotene 8 mcg, choline 6 mg, bitamina U 14.6 mg,
• boron 280 mcg, vanadium 70.1 mcg, cobalt 2.3 mcg, manganese 660 mcg,
• lithium 60 mcg, rubidium 453 mcg, thallium 0.7 mcg, chromium 20 mcg,
• yodo 10 mcg, calcium 70 mg, potasa 288 mg,
• sodium 50 mg, zinc 430 mcg, tanso 0.14 mg.

Ang mga beet ay naglalaman ng mga mahahalagang amino acid:

• valine, isoleucine, histidine, leucine, methionine, lysine, tryptophan, threonine, phenylalanine.

Higit sa lahat sa beet rubidium, vanadium at boron. Ang nilalaman ng mga elementong ito sa 100 g ng produkto ay ilang beses na mas mataas kaysa sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao.

Ang halaga ng enerhiya ng beets bawat 100 g ng produkto ay 40 kcal.

Ano ang mga benepisyo ng beets?

Sa gamot, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng red beets ay ginagamit:

• antihistamine, immunomodulatory, analgesic,
• laxative, sedative, regenerating,
• ulcerative, diuretic,
• anticarcinogenic, antiseptic.

Ang mga beet ay mayaman sa mga antioxidant. Ang mga bitamina A, E at C ay parang tatlong haligi kung saan nakabatay ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwa at pinakuluang beet. Salamat sa mga bitamina na ito, beets:

• nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit,
• pinoprotektahan laban sa mga impeksyon sa viral at bacterial,
• nagpapagaling sa mauhog lamad,
• positibong nakakaapekto sa paningin,
• sistema ng reproduktibo ng tao
• nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at ginagawa itong mas nababanat.

Pinipigilan ng mga beet ang pag-unlad ng atherosclerosis. Ang magkasanib na gawain ng mga antioxidant, tanso at yodo ay nag-aambag sa mahusay na paggana ng endocrine system, nagpapanumbalik ng hormonal background ng tao, at nagpapabuti sa paggana ng utak.

Salamat sa zinc, magnesium at B bitamina, ang mga beets ay may positibong epekto sa nervous system ng tao. Makatuwirang gamitin ang root crop na ito para sa mga neurological disorder, stress at depression.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay pinasisigla nito ang atay, nagpapabuti ng paggana ng bituka, nagpapabuti sa kondisyon ng mga kasukasuan at ligaments.

Lalo na kapaki-pakinabang ang mga katangian ng raw beets para sa atay. Ang atay ng tao ay isang uri ng basurahan ng katawan. Salamat sa bitamina B4, nililinis ng beetroot ang mga nakakapinsalang epekto ng mga nakakalason na sangkap na nagreresulta mula sa pagkain ng matatabang pagkain, paninigarilyo, at droga.

Ang betaine ay mayroon ding positibong epekto sa atay. Salamat sa sangkap na ito, pinipigilan ng beetroot ang akumulasyon ng mga mataba na deposito sa atay, binabawasan ang panganib na magkaroon ng diyabetis, at tumutulong upang mabilis na mabawi mula sa mga sakit sa cardiovascular. Pinipigilan ng beet ang pagbuo ng mga bato sa gallbladder.

Ang pulang root crop ay naglalaman ng isang malaking halaga ng boron. Ang elementong ito ay mahalaga para sa ating mga buto at kasukasuan. Salamat sa regular na paggamit ng mga beets, maaari mong mapupuksa ang arthrosis, arthritis, osteoporosis. Bilang karagdagan, ang lahat ng parehong boron ay gumagawa ng mga beets na isang malusog na pagkain para sa kalusugan ng kababaihan. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na gamitin sa panahon ng menopause at sa post-menopausal period.

Pinipigilan ng beetroot ang pagbuo ng mga plake sa mga sisidlan at inaalis ang masamang kolesterol. Salamat sa kobalt, ang mga beets ay nakakaapekto sa konsentrasyon ng produksyon ng adrenaline at gawing normal ang pancreas. Ang mga beet ay kapaki-pakinabang para sa labis na katabaan.

Ang mga beet ay mayaman sa lithium, at ito elemento ng kemikal nakakaapekto sa estado ng pag-iisip. Hindi walang dahilan sa mga psychiatric clinic ang mga gamot na may lithium ay ginagamit upang gamutin ang mga taong may sakit sa pag-iisip. Sa bagay na ito, pinipigilan ng beets ang takot, emosyonal na pag-igting, pagsalakay, bawasan ang mga damdamin ng pagkabalisa, at dagdagan ang paglaban sa stress.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng table beet ay nakasalalay sa katotohanan na ginagamit ito para sa brongkitis, hika, pati na rin ang karaniwang sipon, tuberculosis at hormonal disorder. Salamat sa magnesiyo, ang sariwang beetroot at beetroot juice ay maaaring gamitin sa paggamot ng hypertension at atherosclerosis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay hindi mas mababa sa mga hilaw na pananim ng ugat. Ang tanging bagay ay ang nilalaman ng mga bitamina sa pinakuluang beets ay bumababa (bitamina B6, C, A ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init ng root crop). Ang pinakuluang beetroot ay isang natural na laxative, at dahil sa diuretic na epekto nito, inaalis nito ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal.

Ang mga ugat ng beet ay naglalaman ng hibla at pectin, na tumutulong sa paglilinis ng mga bituka mula sa mga lason.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet tops?

Bilang karagdagan sa mga pananim na ugat, ang mga beet top ay maaaring kainin para sa mga layuning panggamot. Mahalagang tandaan na ang konsentrasyon ng ilang mga elemento sa beet tops ay mas mataas kaysa sa beet mismo.

Ang bitamina PP, na matatagpuan sa maraming dami sa mga dahon ng beet, ay kasangkot sa hematopoiesis, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga panloob na pagdurugo. Ang mga dahon ng beet ay mayaman sa mga asin ng bakal, kaltsyum, potasa, mangganeso at posporus.

Ang mga benepisyo ng dahon ng beet ay nakasalalay din sa katotohanan na nakakatulong sila upang mabawi peptic ulcer bituka at tiyan, talamak na kabag. Ang ganitong therapeutic effect ng beet tops ay ipinahayag dahil sa nilalaman ng isang medyo bihirang bitamina U sa loob nito. Ang elementong ito ay may binibigkas na regenerating, antihistamine at analgesic effect.

Ang mga beet green ay may mataas na antioxidant properties. Ang magkasanib na gawain ng mangganeso at kobalt ay nagpapabuti sa kondisyon ng dugo, nagpapasigla sa balat at pinipigilan ang hitsura ng maagang kulay-abo na buhok. Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ng mga dahon ng beet ay ang pag-alis ng masamang kolesterol mula sa katawan.

beetroot juice

Ang mga beet ay may mataas na kalidad ng pagpapanatili at angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Sa panahon ng taglamig, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento nito, kaya ang beetroot juice ay maaaring gamitin para sa mga layuning panggamot sa buong taon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet juice ay ang mga sumusunod:

• kapaki-pakinabang para sa anemia;
• pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral na asing-gamot na nasa beets;
• nagpapabuti ng metabolismo; nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• tumutulong sa pagtagumpayan ng depresyon; nakakatipid mula sa hindi pagkakatulog;
• tinatanggal ang pagtaas ng excitability; nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan;
• ay may laxative effect; nililinis ang katawan ng masamang kolesterol;
• tinatrato ang pana-panahong beriberi; mabilis na nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng pisikal na aktibidad;
• nagpapabuti ng pag-andar ng utak; binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser;
• tinatrato ang mga nagpapaalab na sakit ng oral cavity;
• normalizes ang bituka microflora at sinisira ang mga nakakapinsalang bakterya;
• kapaki-pakinabang para sa pagpapataas ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit.

Ang beet juice ay kontraindikado na uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang katotohanan ay ang juice ay napaka-puro, at ang mga nakakapinsalang compound ay naipon dito. Samakatuwid, pagkatapos ng pagpindot, ang juice ay dapat tumayo ng 2-3 oras. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang mga nakakapinsalang sangkap ay sumingaw.

Ang paggamot na may beet juice ay dapat magsimula sa 1 tbsp. kutsara, unti-unting tumataas ang rate na ito sa 50 ML. Ang beetroot juice ay hindi masyadong kaaya-aya sa lasa, kaya inirerekomenda na palabnawin ito ng juice mula sa cranberries, pinya, karot o dalandan.

Mga sanhi ng beet juice side effects: pagduduwal, matinding pananakit ng tiyan, pagsusuka. Kung lumitaw ang mga sintomas na ito, dapat mong ihinto ang pag-inom ng beetroot juice at maghanap ng mga alternatibong paraan ng paggamot.

Paggamot ng beet

Na may runny nose:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Panatilihin siya sa silid magdamag.

Ibaon sa ilong ng tatlong beses sa isang araw, 2-3 patak sa bawat daanan ng ilong.

Para sa hypertension:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Ihalo ito sa pulot (1 kutsarita).

Uminom ng 0.25 tasa tatlong beses sa isang araw.

Para sa constipation:

1. Pakuluan ang 1 beetroot.
2. Hatiin sa 3 bahagi at idagdag sa pagkain sa bawat pagkain.

Gayundin, mula sa paninigas ng dumi, maaari kang kumain ng mga salad, una at pangalawang kurso na may beets.

Sa scurvy: regular na ubusin ang mga adobo na beets;

Para sa angina:

1. Balatan ang mga hilaw na beets.
2. Grate ito, ihalo sa 1 tbsp. isang kutsarang suka.
3. Ipilit ng isang araw.

Pigain ang katas at magmumog dito 5-6 beses sa isang araw.

Para sa anemia:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Paghaluin ang 50 ML ng beetroot juice na may 250 ML ng apple juice.

Hatiin ang juice sa 3 servings at inumin sa buong araw.

Sa mastopathy:

1. Paghaluin ang katas na may pulot sa isang ratio na 3:1.

Lubricate ang dahon ng repolyo sa nagresultang katas at ilakip ito sa dibdib.

Sa panahon ng regla:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Dilute ang 50 ML ng beetroot juice na may cranberry juice sa ratio na 1:3 at inumin sa buong araw.

Para sa bronchitis:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Paghaluin ang 50 ml na may carrot juice at inumin sa buong araw.

Para sa hepatitis:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Ipagtanggol ito sa loob ng 2-3 oras, magdagdag ng parehong halaga ng pulot.
3. Uminom ng nagresultang timpla ng 0.5 tasa tatlong beses sa isang araw.

Maaari mo ring pagsamahin ang beet juice at carrot juice sa pantay na bahagi at inumin ito 2-3 beses sa isang araw, kumakain ng pulot (1 kutsara).

Para sa pagbaba ng timbang

Ang mga beet, dahil sa kanilang calorie na nilalaman, ay isang produktong pandiyeta, kaya madalas silang kasama sa iba't ibang mga sistema ng pagbaba ng timbang. Ang mga beet ay mayaman sa hibla at pandiyeta hibla, na, sa sandaling natutunaw, ay lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon.

Ang beet, dahil sa masaganang komposisyon ng bitamina at mineral, ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan, na nangangahulugan na ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magiging mas mabilis. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets para sa pagbaba ng timbang ay nakasalalay sa katotohanan na pinapabuti nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw at pinapayagan kang mapupuksa ang ballast na may mga nakakapinsalang sangkap na nasa mga bituka.

Sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso

Ang mga beet ay naglalaman ng bakal, na kadalasang kulang sa panahon ng pagbubuntis, kaya ang pulang ugat na gulay ay inireseta bilang isang prophylaxis para sa iron deficiency anemia sa mga buntis na kababaihan. Ang beetroot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system at ito ay isang banayad na laxative.

Ang regular na paggamit ng mga beets sa panahon ng pagbubuntis ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang paninigas ng dumi, rectal fissures at almuranas. Bilang karagdagan, ang mga beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng choline. Ang sangkap na ito ay kasangkot sa pagbuo ng nervous system at utak ng fetus.

Mayroong kahit isang opinyon na ang talas ng pag-iisip ng isang tao ay nakasalalay sa dami ng choline na natanggap niya habang nasa sinapupunan.

Huwag pabayaan ang mga beets at sa panahon pagpapasuso. Ang ilan ay naniniwala na imposibleng kumain ng mga beets sa panahon ng pagpapasuso, dahil sa ang katunayan na ang gulay ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa isang bata. Pero hindi pala.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga beets ay may maliwanag na kulay, hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ngunit nakakatulong ito upang maibalik ang nerbiyos at emosyonal na estado ng ina ng bata pagkatapos ng panganganak. At pagbutihin din ang upuan. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na sa maraming mga maternity hospital ang mga kababaihan ay binibigyan ng isang piraso ng beets isang beses sa isang araw.

Para sa mga bata

Ang mga beet ay mabuti din para sa mga bata. Nagbibigay ito sa katawan ng bata ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa normal na paglaki at pag-unlad.

Ang mga beet ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata na naghihirap mula sa kakulangan ng mass ng kalamnan. Ang katotohanan ay ang pulang ugat ay naglalaman ng betaine, na nagtataguyod ng pagsipsip ng protina. Ang mga beet ay dapat isama sa diyeta ng mga bata na nagdurusa sa mga sakit sa neurological at mga bata na madaling kapitan ng emosyonal na labis na kagalakan. Ito ay kapaki-pakinabang upang bigyan ang mga beets sa mga bata para sa paninigas ng dumi.

Ang mga beet ay hindi dapat ibigay bilang pantulong na pagkain sa mga batang wala pang 6 na buwang gulang.

Ang pinakamainam na oras para sa pagpapakain ng mga beets ay ang edad na 8-9 na buwan. Sa oras na ito, ang sanggol ay magkakaroon na ng oras upang maging pamilyar sa maraming gulay at prutas. Ngunit kung napansin mo ang pagbabago sa dumi ng iyong sanggol, ipagpaliban ang mga solidong pagkain sa loob ng ilang buwan.

Sa cosmetology

Ang mga beet ay mayaman sa betaine. Ang sangkap na ito ay kadalasang ginagamit sa industriya ng kosmetiko dahil sa moisturizing effect nito. Pagpasok sa mga cell, ang betaine ay nagpapanatili ng kahalumigmigan hangga't maaari. Ang mga moisturizing mask, mukha o hand cream, shampoo at conditioner ay ginawa batay dito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets sa cosmetology:

• moisturizes ang balat
• pinapaginhawa ang pamamaga
• nag-aalis ng acne
• pinapakinis ang mga pinong wrinkles,
• nililinis ang balat.

Moisturizing mask:

1. Grate ang mga beets sa isang pinong kudkuran.
2. Paghaluin ang katas na may parehong dami ng cream.
3. Haluin.
4. Ilapat sa mukha.
5. Panatilihin ng 20 minuto, pagkatapos ay hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig.

Mask ng acne:

1. Pakuluan ang mga beets hanggang malambot.
2. Alisin ang ugat.
3. Ibuhos ang 2 kutsarita ng apple cider vinegar sa sabaw ng beetroot.
4. Hugasan gamit ang decoction dalawang beses sa isang araw.

Ang benepisyo ng beetroot decoction ay ang pag-aalis ng lahat ng uri ng pamamaga sa balat. Pagkalipas ng ilang araw, ang acne ay magiging maputla, ang balat ay magiging kahit na sa kulay. At pagkatapos ng isang linggo, mawawala din ang mga spot mula sa acne.

Pinsala at posibleng contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng pinakuluang beets, may ilang mga kontraindikasyon sa paggamit nito.

Ang beetroot juice ay may marami pang contraindications.

Kabilang dito ang:

• ulser sa tiyan,
• hypotension,
• duodenal ulcer,
• diabetes,
• gastritis sa talamak na yugto,
• talamak na pagtatae,
• sakit na urolithiasis.

Ang isang obligadong bahagi ng vinaigrette, borscht, beetroots ay beets. Ang gulay ay dinala sa amin mula sa Byzantium. Kahit na sa mga panahong iyon, nasuri ng mga siyentipiko ang mga benepisyo ng root crop para sa katawan ng tao. Napatunayan ng mga modernong mananaliksik na ang mga beet ay isang natatanging gulay at hindi maaaring palitan ng anumang bagay. Gumamit ng matamis na pananim ng ugat sa anumang anyo: pinakuluang, pinirito, inihurnong, keso. Tingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng mga hilaw na beets.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo ng root crop ay ipinahayag sa mga sumusunod:

1. Tinatanggal nito ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal, naipon na radionuclides, nagpapabagal sa pag-unlad ng kanser, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng isang bahagi bilang betacyanin, isang espesyal na pigment na nagbibigay sa gulay ng pulang kulay.
2. Ang bitamina betaine ay nagpapanumbalik ng pag-andar ng atay, normalize ang trabaho nito. Ang mga hilaw na beet ay isang mahusay na lunas para sa paggamot ng atherosclerosis, sakit sa puso.
3. Ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay pinalakas, ang kondisyon ng mga capillary ay makabuluhang napabuti, ang gawain ng sistema ng pagtunaw ay nagiging mas mahusay, ang kakulangan ng bakal at yodo ay napunan, at ang mataas na presyon ng dugo ay binabaan.
4. Sa mga dahon ng isang batang matamis na pananim ng ugat, mayroong isang malaking halaga ng mga mineral, kapaki-pakinabang na sangkap, kinakailangang protina, at bitamina. Ang mga hilaw na beet ay hindi maihahambing sa anumang iba pang gulay sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga calcium ions.
5. Ito ay may diuretikong epekto, pinapawi ang paninigas ng dumi na nagpapahirap sa mga umaasam na ina sa mga huling yugto ng pagbubuntis. Ang gulay ay perpektong anesthetize, ay isang anti-inflammatory agent, nagtataguyod ng pagbawi, tumutulong upang makayanan ang depression.
6. Ang borscht ng karne na may beetroot ay perpektong nakikipaglaban sa isang hangover.
7. Ang mga hilaw na beet ay mababa sa calorie, kaya ginagamit ang mga ito na gadgad sa mga salad at bilang juice.

Ang beetroot juice ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit sa bahay:

• Ang mga pasyente ng hypertensive ay ipinapakita na paghaluin ang isang baso ng pulang katas ng prutas na may isang baso ng pulot, uminom ng isang kutsarang inumin sa isang araw bago kumain.
• Tumutulong sa sore throat grated beets na hinaluan ng suka. Kailangan mong maghintay hanggang ang mga beets ay magbigay ng juice, at magmumog sa kanila hanggang sa sila ay ganap na hinalinhan.
• Maaari mong labanan ang anemia na may isang baso ng apple juice na may pagdaragdag ng 1/4 tasa ng inuming beetroot. Dapat mong inumin ang pinaghalong araw-araw.
• Maaari mong mapupuksa ang mga manifestations ng mastopathy tulad ng sumusunod: ang mga hilaw na beets ay hadhad sa isang pinong kudkuran, idinagdag ang pulot. Ang masa ay kumakalat sa isang dahon ng repolyo, na inilapat sa mga namamagang spot.
• ay maaaring gamitin para sa mga deviations ng panregla cycle, sa panahon ng simula ng menopause.
• Ang juice na may bawang ay itinanim sa ilong na may matinding runny nose.

Contraindications para sa paggamit

Ang beetroot ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan sa ilang mga sakit o karamdaman. Ang pagkain ng hilaw na produkto ay ipinagbabawal kapag:

• nagpapasiklab na proseso sa mga bato;
• urolithiasis;
• exacerbation ng mga sakit ng pantog;
• talamak o talamak na pagtatae;
• labis na katabaan
• Diabetes mellitus;
• mga pagpapakita ng osteoporosis;
• lubhang nabawasan ang presyon;

Kung may mga bato sa bato, mahigpit na ipinagbabawal ang pagkain ng mga hilaw na gulay na ugat. Ang isang gulay ay maaaring makapukaw ng paggalaw ng mga bato.

Dahil sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets at contraindications, dapat kang kumunsulta sa isang doktor bago isama ang hilaw na produkto sa iyong diyeta. Pagkatapos ng kumpletong pagsusuri, magiging posible na maunawaan kung ang root crop ay magiging kapaki-pakinabang o nakakapinsala para sa iyo.

Kung sa tingin mo ang beetroot ay isa lamang sa mga sangkap sa mga salad, beetroot at borscht, wala kang alam tungkol sa root vegetable na ito. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga beets ay pinag-aralan nang lubusan na pinapayagan nila kaming kumpiyansa na sabihin: ang gulay na ito ay dapat na nasa diyeta ng halos bawat tao.

Ang beetroot ay isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na gulay sa iba't ibang lugar: mainam na gamitin ito para sa mga problema sa gallbladder at atay, para sa anemia at pagpalya ng puso, almuranas at paninigas ng dumi, upang mapabuti ang digestive system at sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng mga sisidlan.

At tinatawag din itong unang "tagapaglinis" - sa lahat ng mga gulay, hindi lamang nito nililinis ang mga bituka salamat sa hibla sa komposisyon nito, ngunit sinisira din ang putrefactive bacteria.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets at komposisyon nito

Ang iba't ibang mga benepisyo na ibinibigay ng beets sa katawan ay nagmula sa kayamanan ng komposisyon nito sa anyo ng bitamina C, bitamina A (kung saan ang mga tuktok nito ay lalong mayaman), bitamina B9 ( folic acid), bitamina ng grupo B at PP, posporus, yodo (ang gulay na ito ay itinuturing na pinuno sa mga katapat nito sa mga tuntunin ng nilalaman nito), tanso, magnesiyo, potasa, carotenoids, hibla, lutein, kapaki-pakinabang na flavonoid.

• Ang root crop na ito ay madalas na pinapayuhan sa kaso ng pagkawala ng lakas.
• Ang Betaine sa komposisyon ng mga beets (na, sa pamamagitan ng paraan, ay nagpinta ng mga beets sa isang mayaman na pulang kulay) ay nakakatulong na gawing normal ang metabolismo ng mga taba at protina, ibalik at mapabuti ang paggana ng atay, dahil sa sangkap na ito mga sakit tulad ng Alzheimer's disease, pinipigilan ang atherosclerosis at osteoporosis.
• Ang regular na pagkonsumo ng mga beet ay maaaring ituring na isang pag-iwas sa isang sakit tulad ng, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina C.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina A at flavonoids, ang mga beet ay nagagawang humadlang sa mga katarata at mapabuti ang kondisyon ng mga capillary, na nagpoprotekta sa mga mata mula sa mga sakit.
• Ang mga beet ay nakapagpapawi ng sakit, nag-aalis ng pamamaga, nagtagumpay sa depresyon at nag-aalis ng hangover (lalo na mabuti sa kasong ito ay karne borscht kasama nito sa komposisyon).
• Dahil sa yodo na nilalaman ng mga beet, maaari itong maituring na isang mahusay na mapagkukunan ng elementong ito sa mga kondisyon ng kakulangan sa yodo.
• Ang gulay na ito ay nakakapag-alis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal at radionuclides. Ang regular na pagkonsumo ng beets ay makakatulong na labanan ang pagbuo ng mga selula ng kanser (lalo na ang colon at lung cancer). Ang sinumang nakatira sa malalaking lungsod ay dapat na regular na kumain ng mga beets bilang isang natural na mabigat na metal na panlinis. Ang ganitong mga katangian ng paglilinis ng mga beet ay nabibilang sa mga pectin sa komposisyon nito.
• Ang root crop na ito ay tumutulong sa pag-alis ng labis na likido at tumutulong sa pagbaba ng timbang.

Beets para sa Buntis na babae at ang kanyang hindi pa isinisilang na anak ay magiging malaking pakinabang dahil sa bitamina B9 (), ang saturation ng katawan nito ay magiging isang kahanga-hangang pag-iwas sa mga depekto sa neural tube at iba pang mga depekto sa kapanganakan sa mga sanggol. Bagaman kailangan mong malaman ang sukat sa paggamit nito, dahil ang mga beet ay may ilang mga limitasyon, na isusulat ko tungkol sa ibaba.

Mga pakinabang ng mga katangian ng beetroot atherosclerosis: Ang beetroot ay ang pinakamayamang produkto ng lahat ng mga gulay na naglalaman ng yodo, at sa ilalim ng impluwensya ng elementong ito, ang metabolismo ng lipid sa katawan ay nagsisimulang mapabuti. Ang komposisyon ng root crop, lalo na ang potassium, ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa puso. Ang magnesium ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Ang paggamit ng beets ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, pinapanatiling bata ang ating mga daluyan ng dugo.

Sa hypertension lalo na pinapayuhan na kumain pinakuluang beets, na ang mga katangian ng pagpapagaling ay nakakatulong sa ilang pagpapababa ng presyon ng dugo. Sa katutubong gamot, mayroong isang recipe para sa pagbawas ng presyon at bilang isang paraan ng pagpapatahimik ng mga nerbiyos: maghanda ng isang halo ng beet juice at honey (1 × 1) at uminom ng 100 ML apat na beses sa isang araw.

Beets at Diet. Tulad ng naisulat ko na, ang komposisyon ng aming root crop ay naglalaman ng isang sangkap na sumisira at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga protina mula sa pagkain - betaine. Bilang karagdagan, ang betaine ay tumutulong sa atay, bituka at tiyan upang mapabuti ang kanilang trabaho.

Isinasaalang-alang na ang beetroot ay naglalaman ng kaunting calories (43kcal lamang bawat 100g ng produkto), inirerekomenda na kainin ito para sa mga sobra sa timbang.

Paggamot talamak na paninigas ng dumi hindi maaaring gawin nang walang paggamit ng mga beets bilang isang banayad na laxative. Kung mayroon kang ganoong problema, kumain ng 100-150g ng pinakuluang beets sa umaga bago mag-almusal. Maaari mo ring gamitin ang beetroot juice at decoction. Kung hindi ito gumana sa anumang paraan, dapat mong gawin ang iyong sarili ng isang enema na may isang decoction ng beets.

Ang sabaw ng beetroot ay inihanda tulad ng sumusunod: ilagay ang well-washed at unpeeled beets sa laki ng isang magandang orange sa isang kasirola, ibinuhos ng isang litro ng tubig at gumawa ng marka ng antas na ito. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang litro ng tubig at lutuin hanggang sa kumulo ang tubig sa antas ng ating marka. Ang mga beet ay kailangang palamig ng ilang minuto at mabilis na lagyan ng rehas. Ang gadgad na pananim ng ugat ay inilalagay muli sa parehong kawali at ang lahat ay dinadala sa isang pigsa muli. Ang sabaw ay kailangang pakuluan para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay pilitin ang nagresultang sinigang na beetroot at palamig.

Ang isang decoction ng beets ay mabuti para sa paglilinis ng atay. Upang gawin ito, kakailanganin mong ihanda ang gamot ayon sa recipe na inilarawan sa itaas at agad na uminom ng 200 ML ng nagresultang sabaw, at pagkatapos ay uminom ng 200-250 ML tuwing tatlo hanggang apat na oras 3 beses sa araw. Sa tuwing umiinom ng decoction, humiga saglit na may inilapat na heating pad sa bahagi ng atay. Ang kurso ng paglilinis ng atay na may isang decoction ng beets ay isinasagawa isang beses o dalawang beses sa isang taon, sa halos parehong oras kung kailan.

Ang sabaw ng beetroot ay maaaring gamitin hindi lamang upang linisin ang atay. Ang home cosmetology ay maaaring maging mahusay na "pinayaman" dahil sa tool na ito:

• para lumakas ang buhok at, ang sabaw ng beetroot ay dapat gamitin bilang banlawan,
• ang mga bitak na takong ay mawawala kung sila ay regular na ginagamot gamit ang decoction na ito,
• na may pamamaga sa balat ng mukha, isang maskara ng sabaw ng beetroot, gadgad na patatas at harina ng trigo ay tumutulong,
• at kung paghaluin mo ang beetroot decoction na may parehong dami ng tubig, maaari kang maghanda ng lotion para sa pagpapahid ng mukha upang pumuti ang balat, ang isang tulad ng pagkuskos sa isang araw ay sapat na.

Beets at sipon. Ang sariwang beetroot juice ay isang mahusay na lunas para sa sipon. Para sa mga sakit tulad ng sinusitis, sinusitis, rhinitis, pinakuluang beetroot juice ay dapat gamitin. Kung mayroon kang runny nose, makakatulong ang dalawa o tatlong patak ng juice sa ilong.

Sa sakit sa lalamunan() kailangan mong lagyan ng rehas ang 200 ML ng beets, ihalo ito sa 1 tbsp. suka at hayaang tumayo. Pagkatapos ay pisilin ang nagresultang katas na may suka at banlawan ang bibig, lalamunan ito at lunukin ang isang maliit na halaga (1-2 tablespoons). Ang ganitong mga banlawan ay dapat isagawa hanggang sa kumpletong pagbawi.

Nagpapasiklab na proseso at beets

• Sa phlebitis (pamamaga ng mga ugat), maaari kang maghanda ng gayong lunas: ibuhos ang 50 g ng mga dahon ng beet na may isang litro ng tubig na kumukulo, 10 min. igiit, dumaan sa gasa at inumin pagkatapos kumain ng 150 ML. Ang recipe na ito ay ginagamit kasabay ng pangunahing paggamot upang gawing normal ang kondisyon ng mga sisidlan.
• Ang mga pamamaga sa balat ay ginagamot sa pamamagitan ng paglalagay ng sariwang beet pulp sa mga tumor at ulser. Kabilang ang teenage acne ay maaaring gamutin sa beet pulp.
• Sa kaso ng pamamaga ng mga mata, mainam na mag-aplay ng pre-durog na dahon ng beet.
• Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na kahit na may beets, maaari silang makatulong na pagalingin!

Pag-aalis ng iba't ibang sakit na may beets

• Kung sumasakit ang ulo mo, ilapat ang mga dahon ng ating gulay sa iyong noo.
• Para sa migraines, magbasa-basa ng cotton swab sa beetroot o onion juice at ilagay ito sa tainga mula sa apektadong bahagi.
• Mula sa isang sakit ng ngipin, hilaw na beets, inilapat sa proteksyon ng isang may sakit na ngipin, tulong.

Kalusugan ng kalalakihan at kababaihan: para sa mga lalaki, ang mga beet ay kapaki-pakinabang para sa pagpapasigla ng sekswal na aktibidad, at para sa mga kababaihan - para sa pag-alis ng pananakit ng regla.

Sa hepatitis sa maanghang na anyo, uminom ng isang tasa ng pinaghalong labanos at beet juice (1 x 1 ratio) araw-araw.

Ang mga adobo na beet ay inihahanda, na isang mahusay na lunas para sa scurvy, hindi, hindi, oo, at nangyayari ngayon.

Sa mastopathy Ang masa ng beet ay nakakatulong upang mapupuksa ang: ang mga beet ay hadhad sa isang pinong kudkuran at halo-halong pulot (3 × 1 ratio). Pagkatapos ang lahat ay inilatag sa isang dahon ng repolyo at inilapat sa may sakit na lugar.

Pinsala at contraindications ng beets

Maging na ito ay maaaring, ang pinsala ng mga beets ay hindi nakasalalay sa mismong katotohanan ng paggamit nito, ngunit sa katotohanan ng pag-abuso nito at ang pangangailangan na isaalang-alang ang ilang mga paghihigpit. Maghusga para sa iyong sarili:

• ang mga beet ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa mga may predisposisyon sa osteoporosis, dahil may katibayan na maaaring maiwasan ng mga beets;
• ito ay isang matamis na pananim ng ugat na may mataas na nilalaman ng asukal, samakatuwid, sa diyabetis, kinakailangang limitahan ang diyeta ng mga beets, at mas mahusay na tanggihan ang pinakuluang beet nang buo dahil sa mataas nito;
• Ang mga taong may mataas na kaasiman ay hindi pinapayuhan na kumonsumo ng maraming beets sa anumang anyo, parehong hilaw at pinakuluang, maaari itong mapataas ang kaasiman. Bagaman, tulad ng isinulat ko, at alam mo mismo ito, ang mga beet ay lasa ng matamis - ang tamis na ito ay hindi nakakaapekto sa kaasiman;
• beets ay naglalaman ng oxalate, naipon sa katawan ng labis, maaari itong maging sanhi ng pagkikristal ng likido, kaya ang mga taong may alinman sa gallbladder ay hindi dapat makisali sa pagkain ng mga beets;
• ngunit may mga bato sa bato at pantog, hindi inirerekumenda na gumamit ng beets, at kahit na makakahanap ka ng mga recipe para sa pagtunaw ng mga bato na may beetroot juice, alamin na hindi mo dapat subukan, dahil ang mga beet ay naglalaman ng oxalic acid, na kontraindikado sa urolithiasis;
• huwag gumamit ng mga beets para sa pagtatae, dahil, bilang isang kaligtasan para sa talamak na paninigas ng dumi, ang mga beets para sa pagtatae ay lubos na magpapalala sa iyong kondisyon.

Kaya, aling mga beets ang mas malusog: hilaw o pinakuluang?

Ang pinakuluang beets ay makikinabang sa paninigas ng dumi at mga problema sa pagtunaw, mga sakit sa atay at mga sakit sa gallbladder, ngunit ang mga hilaw na beet ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Mas mainam lang na gamitin ito sa maliliit na bahagi, para hindi magdulot ng problema sa bituka at tiyan. Bahagyang binabawasan nito ang agresibong epekto ng mga hilaw na beets sa gastrointestinal tract sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba pang mga bahagi ng salad, o dapat mo munang lagyan ng rehas at hayaan itong tumayo nang ilang sandali.

At isa pang tip: upang ang mga beet ay hindi kulayan ang natitirang bahagi ng mga sangkap ng ulam na pula, ginagawa itong lahat ng solid na pula (lalo na para sa vinaigrette), ihalo ito nang hiwalay sa langis, at pagkatapos ay i-chop ang iba pang mga gulay at sa dulo ng pagluluto ihalo ang mga ito sa beets. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang magandang multi-kulay na ulam na nakalulugod sa mata.

Bon appetit at manatiling malusog!

Okt-21-2016

Ano ang beetroot?

Ano ang pulang beet, ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao ng mga beets, na mayroon ito nakapagpapagaling na katangian, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay, sinusubaybayan ang kanilang kalusugan, at interesado sa mga katutubong pamamaraan ng paggamot, kabilang ang sa tulong ng mga gulay. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Ang Beetroot (Béta) ay isang genus ng isa-, dalawa- at pangmatagalan na mala-damo na mga halaman ng pamilyang Amaranth (dati ang genus ay kabilang sa pamilyang Marev).

Ang pinakasikat na kinatawan ay: karaniwang beet, sugar beet, fodder beet. Sa pang-araw-araw na buhay, lahat sila ay may isang karaniwang pangalan - beets. Sa timog-kanlurang rehiyon ng Russia at sa karamihan ng Ukraine, ang halaman ay tinatawag na beetroot o beetroot (din sa Belarus - Belarusian beetroot) (hindi dapat malito sa beetroot). Natagpuan sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica.

Wikipedia

Ang mga beet ay isa sa mga pinakakaraniwang pananim ng ugat sa ating bansa, gayunpaman, kakaunti ang nag-iisip tungkol sa katotohanan na ang mga beet ay maaaring gamitin upang magluto hindi lamang ng karaniwang borscht at vinaigrette, kundi pati na rin ng maraming iba pang masarap at malusog na pagkain.

At pag-iba-ibahin at gawing mas orihinal ang parehong borscht at vinaigrette salamat sa isang kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto.

Ang gulay na ito, bilang karagdagan sa mahusay na lasa, ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling, dahil naglalaman ito ng mga bitamina at mineral na asing-gamot na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao.

Ang pinakasikat na pulang beet, mesa. Ito ay itinuturing na kultural.

Ito ay isang beetroot, pamilyar sa marami, na ginagamit ng mga maybahay para sa pagluluto, sa pang-araw-araw na buhay ay madalas itong may pangalan tulad ng borscht beetroot. Ang ugat at mga batang tuktok ay angkop para sa pagkain.

Ang mga dahon ay mayaman sa ascorbic acid, mineral salts, provitamin A. Ang mga dahon ay kinakain sa pamamagitan ng pagpapasingaw o pagpapakulo sa tubig, tulad ng spinach. Ang mga breeder ay kailangang magtrabaho nang husto upang ang mga beet ay nakakuha ng isang rich burgundy na kulay, mas malambot na laman at manipis na balat.

Ang pinakasikat na mga varieties ng beetroot ay:

• Bravo (para sa makatas, malambot na laman at hindi mapagpanggap kapag lumalaki);
• Bordeaux 237 (para sa isang magandang kulay, matamis na makatas na pulp, mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng mga pananim na ugat - iyon ay, pangmatagalang imbakan ng mga beets);
• Salad (para sa mataas na palatability, mahusay na pagpapanatili ng kalidad, ang kakayahang mapanatili ang kulay sa panahon ng paggamot sa init);
• Skvirsky regalo (para sa mahusay na panlasa, sila ay nakatanim sa isang bungkos sa taglamig at tagsibol);
• Dalawang-binhi na TSCA (para sa mataas na ani, panlasa, mayaman na kulay, mahusay na kalidad ng pagpapanatili).

Ang mga table beet ay pinakuluan, nilaga, natupok na hilaw.

Ano ang kapaki-pakinabang na pulang beets?

Sa ating magulong panahon, lahat tayo ay napapailalim sa stress. At ang resulta ng stress ay parehong sakit sa vascular at mataas na presyon ng dugo. Sa kasamaang palad, ang lahat ng ito kung minsan ay humahantong sa mga malubhang sakit, tulad ng hypertension, angina, atake sa puso. Siyempre, ngayon ay maraming mga gamot na nagbibigay-daan sa isang tao na labanan ang mga karamdamang ito, ngunit hindi ba mas mahusay na bumaling sa mga remedyo na sinubukan nang maraming siglo, sa tunay na katutubong, tradisyonal na mga pamamaraan ng paggamot?

Halimbawa, kilala na ang beet juice ay may mga pang-iwas na katangian: sa regular na paggamit nito, ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo ay tumataas, at ang mga sclerotic plaque ay hindi lumilitaw sa kanilang mga dingding. Ngunit ang mga plake na ito ang nagpapaliit sa lumen kung saan dumadaloy ang dugo sa mga ugat. Bilang resulta ng vasoconstriction, ang ating puso ay napipilitang gumana nang may tumataas na pagkarga at, tulad ng anumang motor na gumagana para sa pagsusuot, ito ay nagiging madaling kapitan sa iba't ibang mga sakit. Kung ang lumen sa mga sisidlan ay ganap na sarado ng mga deposito sa mga dingding, kung gayon maaari itong masira - ito ay humigit-kumulang kung ano ang hitsura ng larawan ng isang atake sa puso na kilala sa atin - isang sakit ng ating siglo.

Ito ay sapat na upang isama ang mga ordinaryong beets sa iyong diyeta, o sa halip, ang juice nito, at hindi ka na nasa panganib ng isang malubhang sakit.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpindot sa paksa ng nutrisyon. Ang isang pulutong ng mga tao sa ating panahon ay kumakain ng ganap na mali - sila ay nag-overload sa kanilang katawan ng mga taba, carbohydrates, mga pagkaing starchy. Bilang resulta, ang tiyan, bituka, at iba pang mga panloob na organo ay tumangging gumana. Ang hindi wastong nutrisyon ay maaaring magbunga ng mga sakit tulad ng ulser sa tiyan, duodenal ulcer, bituka atony at marami pang iba. Paano ka hindi sumangguni sa katutubong remedyong, sa listahan kung saan hindi ang huling lugar ay inookupahan ng beet juice, pati na rin ang pinakuluang beets! Hindi ka dapat tumakbo sa parmasya para sa mga mamahaling tabletas sa unang karamdaman, gawin itong panuntunan:

tuwing umaga sa isang walang laman na tiyan uminom ng kalahating baso ng beetroot juice at pagkatapos ng isang linggo mapapansin mo na ang mga bituka ay nagsimulang gumana nang mas mahusay. Para sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi, magiging kapaki-pakinabang na isama ang pinakuluang beets sa kanilang diyeta: una, ito ay masarap, at, pangalawa, tulad ng nabanggit na, ito ay napaka-malusog. Siguraduhin na bilang isang resulta ng tulad ng isang simpleng lunas, malapit mong makalimutan ang tungkol sa isang hindi kasiya-siyang karamdaman.

Ang kulay ng beet juice ay medyo nakapagpapaalaala sa kulay ng dugo - napansin ito noong unang panahon. At, natural, ang pag-iisip ay lumitaw: marahil kung uminom ka ng mas maraming beetroot juice, kahit papaano ay makakaapekto ito sa kalidad at dami ng dugo? Nakakagulat, ang hula na ito ay naging tama. Sa katunayan, ang mga modernong mananaliksik ay nakahanap ng mga sangkap at bitamina sa mga beets (na tatalakayin nang kaunti mamaya), na kung saan ay ang pinaka-kanais-nais at, hindi kami natatakot na sabihin, mahiwagang nakakaapekto sa komposisyon ng dugo, ang antas ng hemoglobin sa loob nito ( ang bilang ng mga pulang selula ng dugo). Bilang resulta, ang isang tao na regular na kumakain ng beetroot, ang katas nito o mga pinggan mula rito, ay hindi magkakaroon ng anemia, o, mas masahol pa, scurvy. Hindi, ang gayong tao ay magkakaroon ng malusog, maunlad na hitsura, siya ay puno ng sigla.

Ang mga beet ay naglalaman ng napakaraming microelement at bitamina na ito ay nararapat na tawaging isang "pitsel ng mga kapaki-pakinabang na sangkap." Anong wala dito! At ang bitamina C, na, tulad ng alam natin, ay napakahalaga para sa isang tao na mapanatili ang mga panlaban ng katawan tamang antas. Naglalaman ito ng mga bitamina B1, B2, P, PP. Sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid, ang mga beet ay ginagamit para sa beriberi, scurvy, at anemia.

Kamakailan lamang, natagpuan ang bitamina U sa mga beets. Noong nakaraan, pinaniniwalaan na ito ay matatagpuan lamang sa repolyo, ngunit ipinakita ng mga pag-aaral na, kahit na mas mababa ito sa beets kaysa sa repolyo, ito ay mas mahusay na napanatili pagkatapos ng lahat ng uri ng thermal at culinary. mga paggamot. At ang halaga ng mahalagang bitamina para sa buhay ay na ito ay nag-aambag ng mabuti sa pagpapagaling ng mga ulser sa tiyan at duodenal, at higit sa lahat, mayroon itong mga anti-allergic na katangian. Gaano ito kahalaga sa ating edad mga teknolohiyang kemikal, kapag ang bawat ikatlong naninirahan sa planeta ay allergic, at ang listahan ng mga sangkap na nagdudulot ng reaksiyong alerdyi ay lumalawak at lumalawak - at hindi na kailangang sabihin!

Mayroong maraming iba't ibang mga acid sa beets - halimbawa, oxalic, malic, folic. Mataas na nilalaman ng yodo - ang mahalagang elementong ito para sa mga tao. Kilalang-kilala na ang mga taong hindi nakakakuha ng sapat na yodo ay mataas ang panganib sa thyroid disease - Graves' disease.

Sa maraming rehiyon, ang mga tao ay nakakakuha ng sapat na iodine mula sa inuming tubig, o mula sa espesyal na iodized table salt. Gayunpaman, kung nakatira ka sa isang lugar kung saan may panganib ng hindi sapat na paggamit ng yodo, dapat kang gumawa ng ilang mga hakbang sa pag-iwas - magluto ng mga pagkaing beet para sa iyong sarili at sa iyong pamilya nang mas madalas. Ang mga beet ay kapaki-pakinabang din para sa isa pang karamdaman na dulot ng kakulangan ng yodo - thyrotoxicosis. Bilang isang gulay na mayaman sa yodo, ang mga beet ay hindi maaaring palitan sa diyeta ng mga matatanda.

Ang mga beet ay mayaman sa mangganeso, magnesiyo at kobalt. Pinipigilan lamang ng Magnesium ang pagbuo ng mga napaka-sclerotic na plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at atherosclerosis, at ang cobalt ay ginagamit ng microflora ng bituka ng tao para sa synthesis ng bitamina B12. Sa turn, ang bitamina B12, kasama ang folic acid na nasa beets, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paglikha ng mga pulang selula ng dugo sa dugo, kung saan alam na natin na ang kanilang halaga sa dugo ay tumutukoy sa ating sigla.

Gusto ko lalo na pag-usapan ang tungkol sa bakal, na matatagpuan sa mga beet sa napakalaking dami. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal, ang mga beet ay higit na nakahihigit sa iba pang mga gulay at prutas, pangalawa lamang sa bawang. Ngunit ang bawang ay isang napaka-tiyak na produkto, ang paggamit nito ay nauugnay sa ilang abala, na hindi masasabi tungkol sa paggamit ng mga beets.

Ang mga beet ay naglalaman ng mga natatanging elemento tulad ng betaine at betaine. Ang mga ito ay protina na alkaloid-like substance. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na wala saanman, sa anumang mga gulay at prutas, hindi pa sila natagpuan. Kaya ang beetroot ay isang natatanging tagapag-alaga ng mga sangkap na ito. Bakit ang mga ito ay napakahalaga?

Ang betaine at betanin ay kasangkot sa asimilasyon ng mga protina ng pagkain ng hayop at sa pagbuo ng choline, isang sangkap na nagpapabuti sa paggana ng atay, metabolismo ng taba sa katawan, at nagpapalakas ng mga capillary. Ang mga sangkap na ito ay malapit sa kanilang kemikal na istraktura sa lecithin at choline - at ang mga ito ay kinikilalang mga regulator ng metabolismo.

At lalong mahalaga na ang mga beet ay naglalaman ng hibla at pectin. Tila, bakit kailangan ng ating katawan ng dagdag na ballast gaya nitong magaspang na hibla? Ito ay lumalabas na ito ay gumaganap ng isang napakahalagang papel - pinapadali nito ang paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka, pinahuhusay ang peristalsis nito, pinapagana ang pagtatago ng apdo ng mga glandular na selula ng atay, mga digestive juice. Ito ang pag-aari ng beets na nagbibigay-daan sa iyo upang magreseta nito para sa iba't ibang mga therapeutic diet.

Kung ikaw ay may hypertension, kung ikaw ay may sakit sa atay, pancreas, kung ikaw ay may anemia, kung ikaw ay may ulser sa tiyan, siguraduhing isama ang sariwang beet juice sa iyong diyeta. Ito ay tiyak na may kakaibang lasa, at itinuturing na "mabigat" sa gamot, ngunit kailangan ng ilang oras upang masanay. Sa una, mas mainam na gamitin ito sa isang halo na may mga karot at sa maliit na dami - isa o dalawang kutsara bago kumain. Pagkatapos, kapag nasanay na, maaari mong dagdagan ang halaga sa kalahating baso o higit pa.

Ang bagong piniga na beetroot juice ay maaaring gamitin upang gamutin ang runny nose sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang patak sa bawat butas ng ilong. Ang pamamaraang ito ay lalong mabuti sa paggamot ng mga maliliit na bata, kapag ang mga natural na natural na gamot ay mas gusto. Medyo malawak, ang beetroot juice ay ginagamit para sa iba't ibang mga pamamaga ng mga baga, pleurisy. Tulad ng alam mo, sinubukan nilang gamutin ang kahit na isang malubhang sakit tulad ng cancer na may beetroot juice.

Ang mga beet ay ipinapakita din para sa panlabas na paggamit. Sa mga nagpapaalab na proseso, mga ulser, inirerekumenda na mag-aplay ng gruel mula sa makinis na gadgad na mga beet sa apektadong lugar. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais na gumamit ng beetroot juice at sa loob. Ang isang decoction ng beetroot sa anyo ng mga enemas ay tinatrato ang talamak na paninigas ng dumi.

Contraindications:

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng beets, kailangan mong malaman ang mga negatibong panig nito.

• ang pandiyeta hibla ng beet, kapag kinakain hilaw, nagiging sanhi ng bituka upset;
• ang mga beet ay maaaring makaipon ng mga nitrates, kaya kinakailangan na putulin ang itaas at mas mababang bahagi ng root crop, kung saan sila ay naipon;
• huwag madala sa paggamit ng mga gulay para sa mga taong may mababang presyon ng dugo, dahil ang mga sangkap na nakapaloob dito ay mas mababawasan ito;
• Ang oxalic acid na nakapaloob sa beets ay ginagawang imposibleng uminom ng beet juice na nagdurusa mula sa urolithiasis;
• hindi ka maaaring uminom ng sariwang kinatas na beetroot juice, nagiging sanhi ito ng spasm ng mga daluyan ng dugo. Ito ay kinakailangan upang ipagtanggol ang juice para sa 2-3 oras;

Gayundin, hindi ka dapat gumamit ng mga pulang beets para sa diyabetis, pagtatae at pagtaas ng kaasiman ng tiyan.

Mga calorie ng beetroot:

Marami ang interesado sa tanong - ano ang calorie na nilalaman ng mga beets at kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang, hilaw na beets, at iba pa? Pero magkano!

Beetroot calorie table, depende sa paraan ng paghahanda, bawat 100 gramo ng produkto:

produkto	Mga calorie sa kcal
sariwang beets	40,0
humakot	17,0
inatsara	30,0
pinakuluan	49,0
adobo	32,0
may mga mani	225,0
may keso	162,0
natuyo	254,0
nilaga	106,0
beetroot	36,0
katas	42,0

Talaan ng nutritional value ng beets (BJU), bawat 100 gramo ng produkto:

produkto	Mga ardilya, c.	Mga taba, gr.	Carbohydrates, gr.
sariwang beets	1,5	0,1	8,8
humakot	2,1	0,5	5,5
inatsara	0,8	0,1	6,5
pinakuluan	1,8	0,0	8,8
adobo	1,3	0,0	6,0
may mga mani	3,2	20,0	8,6
may keso	1,9	13,4	9,1
natuyo	9,0	0,6	56,6
nilaga	2,7	5,5	12,2
beetroot	0,5	2,0	4,2
beetroot juice	1,0	0,0	9,9

Masarap na paghahanda ng beet para sa taglamig:

Kapag nag-canning ng mga beet, kailangan mong tandaan na mabilis silang nagpapadilim sa mga seksyon, kaya ang lahat ng mga operasyon sa pagproseso ay dapat na maisagawa nang napakabilis.

Beet syrup:

Hugasan ang mga pananim na ugat, alisan ng balat, gupitin sa maraming piraso at lagyan ng rehas sa isang malaking kudkuran ng gulay.

Ilagay ang pulp sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo (1.5 litro ng tubig bawat 1 kg ng beets) at iwanan upang mag-infuse ng 1-2 oras. Pagkatapos ay painitin ang pulp sa loob ng 30 minuto na may patuloy na pagpapakilos.

Para sa double boiler o juicer, ang mga ugat na gulay ay maaaring gupitin nang magaspang at i-steam sa loob ng 2-3 oras.

Maaari mo ring singaw ang mga beet sa isang enameled bucket sa isang aluminum grate na naka-install sa bucket na 10 cm mula sa ibaba. I-squeeze ang juice mula sa steamed beets sa pamamagitan ng manipis na canvas sa isang press o sa isang canvas bag gamit ang iyong mga kamay.

Pakuluan ang juice sa parehong paraan tulad ng grape juice, ngunit para sa isang mas mahabang panahon hanggang ang syrup ay lumapot na parang jam.

Itabi ang natapos na syrup sa mga garapon ng salamin.

Ang pinakuluang sugar beet juice ay maaaring magsilbi bilang isang kapalit para sa asukal, dahil naglalaman ito ng mga 50%.

Ang beetroot syrup ay mainam na idagdag sa iba't ibang produkto ng kuwarta.

Mga isterilisadong beet:

• beet
• 1/3 kutsarita haras o 1/4 kutsarita anis
• 30 g malunggay

Para sa pagpuno:

• 1 litro ng tubig
• 20 g asin
• 60 g ng asukal

Una, ibabad ang mga pananim na ugat sa tubig, pagkatapos ay banlawan ng mabuti. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng kumukulong tubig at pakuluan hanggang lumambot.

Balatan ang mga beets, gupitin (mas mabuti gamit ang isang may ngipin na kutsilyo) sa maliliit na cubes.

Ayusin sa pinainit na garapon, magdagdag ng malunggay, gupitin sa manipis na hiwa, pampalasa at ibuhos ang mainit na pagpuno.

Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado sa temperatura na 85-90 ° C:

Mga bangko na may kapasidad na 0.5 l - 20 minuto,

Mga bangko na may kapasidad na 1 l - 25 minuto.

Pagkatapos ng isterilisasyon, i-seal ang mga garapon nang hermetically, baligtad at palamig.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Beets sa mansanas:

• 4 kg na beets
• 500 g ng mansanas
• mga peeled na piraso ng mansanas, quinces, pumpkins
• mga walnut (opsyonal)

Katamtamang laki ng mga beet, ibabad sa tubig sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay hugasan ng maraming tubig na tumatakbo.

Gupitin ang mga inihandang beets sa mga piraso, hugasan muli, ilagay sa isang kasirola.

Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang mga beets at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa mataas na init.

Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga peeled na mansanas, halaman ng kwins, kalabasa at, kung ninanais, mga butil ng nut, gupitin sa mga piraso. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng sarsa ng mansanas.

Kapag ang syrup ay nagsimulang maubos mula sa kutsara, na bumubuo ng isang tuluy-tuloy na sinulid, ibuhos ang mainit na masa sa mga garapon, mainit, at tapunan.

Mag-imbak ng de-latang pagkain sa isang malamig at tuyo na lugar.

Beetroot pickle:

• 13 kg na pulang beets
• 3 litro ng tubig
• 270 g ng asin
• 300 ML 9% suka ng mesa

Para sa paghahanda ng atsara na ito, ang malakas, mahusay na hugis, malaki, hindi nagyelo, madilim na pulang ugat ay ginagamit.

Balatan ang mga beets mula sa mga tuktok at gilid na paglaki, gupitin ang berdeng bahagi ng ulo, at pagkatapos ay alisan ng balat gamit ang isang matalim na kutsilyo na hindi kinakalawang na asero.

Banlawan ang binalatan na mga pananim sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga bilog na 1 cm ang kapal.

Pakuluan ang mga ito sa tubig hanggang malambot, pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig at ilagay sa mga garapon o iba pang mga pinggan. Ibuhos ang inilatag na beets na may pre-cooked, filtered at chilled brine.

Ang pagbuburo ay tumatagal ng 12-15 araw, pagkatapos ay handa na ang atsara para sa pagkonsumo.

Ang atsara na ito ay dapat na nakaimbak sa pagitan ng 5 at 10 °C.

Sa mas mataas na temperatura, hindi ito nagiging matatag.

Sa panahon ng pag-iimbak, itaas ang atsara na may brine na inihanda sa sumusunod na ratio - 1 litro ng tubig, 40 g ng asin at 50 ML ng suka.

Mga pinatuyong beet:

Opsyon 1

Banlawan nang lubusan ang hinog na madilim na pulang ugat at lutuin ng mga 20 minuto, pagbibilang mula sa sandaling kumulo ang tubig.

Pagkatapos nito, gupitin sa makitid na mga piraso at tuyo sa mga sieves, nakakalat sa isang manipis na layer, sa temperatura na 70-80 ° C.

Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.

Opsyon 2

Kapag pinatuyo ang mga table beet, pumili ng mga prutas na may matinding kulay (violet-red) na walang mga light ring, at walang magaspang na vascular fibrous bundle.

Ang laman ay dapat na matibay, makatas at hindi magaspang. Ang mga frozen na beet ay hindi angkop para sa pagpapatayo.

Ang mahusay na hinog na mga pananim na ugat ay dapat hugasan, alisan ng balat, gupitin sa makitid na mga piraso, inilatag sa isang layer at malantad sa araw upang sila ay malanta at huminto sa pagpapalabas ng juice.

Pagkatapos ay ilagay ang mga beets sa isang manipis na layer sa sieves at tuyo sa isang temperatura ng 70-80 °C. Sa panahon ng pagpapatayo, kailangan mong pana-panahong pukawin. Mas mainam na matuyo sa araw. Palamigin ang mga pinatuyong beet at ilagay nang mahigpit sa isang lalagyan ng airtight.

Ang mga well-dried beets ay dapat magkaroon ng matamis na lasa, dark purple (o dark red) na kulay at hindi masira kapag baluktot.

Ano ang mga benepisyo ng beets para sa mga matatanda?

Kung ikukumpara sa iba pang mga gulay, ang mga beet ay naglalaman ng medyo mataas na halaga ng asukal (9%), dietary fiber, at isang maliit na halaga ng mga organic acids (malic at oxalic). Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay ng aktibong peristalsis ng mga bituka at biliary tract, na nagbibigay-katwiran sa paggamit ng mga beets sa diyeta ng mga matatanda at senile, lalo na sa paninigas ng dumi. Para sa talamak na paninigas ng dumi, pati na rin ang mga digestive disorder, mga sakit ng atay at biliary tract, inirerekomenda na ubusin ang 100-150 g ng pinakuluang beets bawat araw. Ginagamit din ito bilang isang diuretic, anti-inflammatory, analgesic.

Dahil sa mataas na nilalaman ng potassium at magnesium salts, ginagamit ito sa nutrisyon ng mga matatandang may cardiovascular disease na may mga circulatory disorder at hypertension. Ang pagkakaroon ng mga asing-gamot ng kobalt, bakal ay gumagawa ng mga beets na kapaki-pakinabang para sa anemia.

Mula sa beets maaari kang magluto ng iba't ibang meryenda, una at pangalawang kurso, pati na rin ang mga side dish. Upang mapanatili ang pulang kulay at mapabuti ang lasa ng mga pagkaing beetroot, inirerekumenda na magdagdag ng lemon juice kapag inihahanda ang mga ito. Ang kulay ng mga beets ay maaari ding mapanatili sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa matamis na tubig (1/4 kutsarita ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig).

Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng sucrose sa mga beets, nililimitahan ng mga pagkaing mula dito ang diyeta ng mga matatandang tao na may diabetes at labis na katabaan. Ang mga batang beet, dahil sa kanilang pinong lasa, ay maaaring kainin nang hilaw pagkatapos hugasan nang lubusan gamit ang isang brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tinadtad sa isang kudkuran.

Noong sinaunang panahon, ang mga beet top ay ginagamit para sa pagkain, at pagkatapos ay ginagamit din ang mga pananim na ugat. Ang mga beet top ay naglalaman ng maraming bitamina C, karotina, folic acid at iba pang bitamina B, macro- at microelements. Ang isang malamig na sopas na ginawa mula sa mga batang beet na may mga tuktok ay tinatawag na botvinya.

Ang mga sariwang gadgad na beet (o mga dahon ng beet) ay inilalapat sa mga apektadong lugar na may mahinang pagpapagaling na mga ulser, nagpapaalab na sakit sa balat, mga pasa, mga bukol, mga paso.

Ano ang kapaki-pakinabang na beets para sa mga kababaihan?

Ang mga beet ay kapaki-pakinabang din para sa magandang kalahati ng sangkatauhan. Lalo na dahil sa mga analgesic na katangian nito, ang mga beet ay nag-aambag sa isang mas malambot at walang sakit na paglipat ng menstrual cycle. Kapansin-pansin na ang beetroot juice ay magbibigay ng higit na benepisyo sa isang babae sa menopause kaysa sa mga sintetikong hormonal na gamot mula sa mga parmasya.

Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan na gumamit ng mga beets at mga pinggan mula dito, dahil napakaraming bakal, yodo at folic acid na kinakailangan para sa pagdadala ng isang bata! Oo, at ang pagtaas ng motility ng bituka sa pagkasira ng putrefactive bacteria sa tulong ng mga beets sa panahong ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Ano ang gamot sa beetroot?

Ang mga pulang beet ay kapaki-pakinabang dahil:

• pinipigilan ang anemia at nagtataguyod ng produksyon ng hemoglobin;
• tumutulong upang lumikha ng mga bagong selula sa katawan, na nagbibigay ng isang rejuvenating effect;
• nagpapabuti ng panunaw at motility ng bituka;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• nag-aalis ng mga lason;
• binabawasan ang panganib ng paglitaw at binabawasan ang paglaki ng mga malignant na tumor;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo;
• tumutulong sa paggamot ng hypertension at atherosclerosis;
• pinasisigla ang sekswal na aktibidad sa mga lalaki;
• pinapawi ang sakit ng premenstrual para sa mga kababaihan;
• ay may laxative at diuretic na epekto;
• ay may anti-inflammatory effect;
• anesthetizes, nagtataguyod ng pagbawi;
• tumutulong upang makayanan ang depresyon;
• pinatataas ang tibay ng katawan;
• kailangang-kailangan para sa mga sakit ng thyroid gland dahil sa record na halaga ng yodo.

Sa ngayon, sa kasamaang-palad, halos walang matatawag na ganap na malusog. Para sa paggamot ng mga sakit, isang malawak na uri ng mga gamot parehong domestic at dayuhang produksyon. Ngunit huwag nating kalimutan ang tungkol sa katutubong gamot, na batay sa paggamit ng mga natural na remedyo: mga damo, gulay, prutas at berry. Maraming mga halaman ay maaari lamang gumawa ng mga kababalaghan!

Kabilang sa mga ito ay ang ordinaryong, tila hindi kapansin-pansin na beetroot. Gaano karaming mga elemento na kapaki-pakinabang para sa katawan ang nasa loob nito: mga bitamina, asukal, mineral na asing-gamot! Ang beetroot ay isang tunay na alkansya ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi nakakagulat na sa katutubong gamot ang mga dahon at ugat ng halaman na ito ay malawakang ginagamit sa paggamot ng iba't ibang mga sakit: cardiovascular, gastrointestinal, bato at marami pang iba. Kahit na ang isang mapanganib na sakit tulad ng kanser ay umuurong bago ang halaman na ito. Noong nakaraan, ang mga sariwang gadgad na ugat ng beet ay matagumpay na ginamit sa paglaban sa sakit na ito, at dapat sabihin na ang lunas na ito ay hindi nakalimutan hanggang sa araw na ito.

Mabuti ba ang beetroot para sa hypertension?

Isa sa mga pinakakaraniwang sakit sa cardiovascular ay hypertension. Ang hypertension ay karaniwang nauunawaan bilang isang pagtaas sa presyon ng dugo, ngunit ito ay hindi ganap na tumpak, dahil ang presyon ng dugo ay maaari ding tumaas sa malusog at kabataan, halimbawa, bilang isang natural na reaksyon ng katawan sa pisikal na aktibidad o kaguluhan.

Sa katunayan, ang sanhi ng hypertension ay ang akumulasyon ng labis na halaga ng calcium at sodium sa maliliit na daluyan ng dugo. Bilang isang resulta, ang kanilang mga pader ay nagiging edematous, at pagkatapos ay mas siksik. Ang lumen ng sisidlan ay nagiging mas makitid, na sa huli ay humahantong sa pagtaas ng presyon.

Ang mga sintomas ng hypertension ay matinding sakit ng ulo, pangunahin sa likod ng ulo, malabong paningin ("langaw" o "bola" sa harap ng mga mata), pagduduwal, pagsusuka, at kung minsan ay pagdurugo ng ilong.

Ang kinalabasan ng sakit ay maaaring maging napakahirap, dahil sa pinsala sa mga daluyan ng bato, ang talamak na pagkabigo sa bato ay maaaring mangyari, na may pinsala sa mga daluyan ng puso - myocardial infarction, at kung ang mga daluyan ng utak ay apektado, isang stroke. ay posible.

Para sa paggamot ng hypertension, maraming paraan ang ginagamit, at ang mga beet ay malayo sa huling lugar sa kanila. Ang katotohanan ay upang mapababa ang presyon ng dugo, napakahalaga na kumain ng mga pagkaing mayaman sa potasa, dahil nakakatulong sila upang alisin ang labis na tubig at sodium mula sa katawan.

Pinapayuhan ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng mga beet sa anumang anyo para sa paggamot at pag-iwas sa hypertension, ngunit ang beet juice ay lalong epektibo sa kasong ito. Bilang isang patakaran, ito ay halo-halong may pulot sa isang ratio ng 1: 1. Ang halo ay dapat na kainin 1/4-1/3 tasa 3-4 beses sa isang araw.

Upang mapababa ang presyon ng dugo, madalas na inirerekomenda ng mga doktor ang isang espesyal na halo ng beet. Upang makuha ito, kailangan mong kumuha ng apat na baso ng beetroot juice, apat na baso ng honey, 100 g ng swamp cudweed at 500 g ng vodka. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ihalo nang lubusan. Ang halo ay dapat na infused para sa 10 araw sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang madilim, malamig na lugar. Pagkatapos ay pilitin at pisilin.

Ang halo ay dapat na kinuha 1-2 tablespoons 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. Ang gamot ay dapat gamitin para sa hypertension ng una at pangalawang degree.

Paano gamutin ang beet runny nose?

Ginagamit din ang mga beet sa paggamot ng mga sipon: ang ilong ay hinuhugasan ng katas nito sa kaso ng isang runny nose. Kung dumaranas ka ng talamak na runny nose, subukang hugasan ang iyong ilong gamit ang infused at bahagyang fermented beetroot decoction. Sa isang runny nose na may makapal na pagtatago ng ilong, ginagamit ang pinakuluang beet juice.

Kapag nagpapagaling ng sipon, huwag kalimutan na sa sakit na ito, ang mga beet ay maaari ding gamitin para sa panloob na paggamit: para dito, uminom ng beetroot juice sa kalahati na may pulot, tulad ng napag-usapan na natin na may kaugnayan sa mga sakit sa cardiovascular.

Ang beetroot juice ay makakatulong sa iyo sa angina. Ang recipe para sa paghahanda nito ay naiiba mula sa nauna. Grate ang mga beets sa isang pinong kudkuran at pisilin ang juice. Sa isang baso ng juice, magdagdag ng isang kutsara ng table vinegar (hindi essences!). Gamitin ang halo na ito bilang isang banlawan: ito ay may positibong epekto sa pamamaga ng tonsil. Magmumog 5-6 beses sa isang araw - at ang namamagang lalamunan ay urong.

at sakit ng ngipin

Gupitin ang isang maliit na hiwa mula sa isang hilaw na beetroot at hawakan ito sa iyong bibig.

Isang decoction ng beets para sa:

Sakit sa gallstone:

Ibuhos ang 200 g ng peeled beets na may 700 ML ng tubig at lutuin hanggang malambot ang mga ugat na gulay. Pilitin ang nagresultang sabaw at uminom ng 150 ML 4 beses sa isang araw.

Mga bitak sa balat:

Ibuhos ang 150 g ng peeled beets 500 ml. tubig at pakuluan. Palamigin ang nagresultang sabaw at hugasan ang mga bitak sa balat gamit ito.

Puffiness ng eyelids:

Ibuhos ang 50 g ng tinadtad na beet top na may 200 ML ng tubig, pakuluan at panatilihin sa mababang init sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay pilitin. Ibinabad sa isang decoction ng cotton pads ilagay sa eyelids sa umaga at gabi para sa 25 minuto.

Beetroot tincture para sa beriberi:

Grate ang 150 g ng beets, ilagay sa isang garapon, ibuhos ang 200 ML. vodka at igiit sa ilalim ng takip sa loob ng 2 linggo, pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth. Kumuha ng 30 ml. 2 beses sa isang araw.

at upang mapataas ang mga panlaban ng katawan:

Pagsamahin ang 250 g ng grated beets, 150 ml. lemon juice, 200 g honey, 100 ml. alkohol, ihalo at ipilit sa isang saradong lalagyan sa loob ng 3 araw, pagkatapos ay pilitin. Kumuha ng 30 ml. 3 beses sa isang araw para sa 2 buwan.

Beet pulp para sa mastopathy:

Grate ang 100 g ng beets, pagsamahin sa 15 g ng honey, ihalo, ilagay nang pantay-pantay sa isang dahon ng repolyo at dahan-dahang ilapat sa selyo sa dibdib para sa 40-60 minuto. Ang pamamaraan ay isinasagawa 2 beses sa isang araw.

Mga recipe mula sa aklat ni Yu. Nikolaeva » Berries, prutas at juice. Mga kapaki-pakinabang na katangian at ang pinakamahusay na mga recipe ng katutubong.