Buckwheat sopas na may likod ng manok. Masarap na sopas ng bakwit na may manok - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan kung paano ito ihanda sa bahay

Ang mga cereal ay madalas na idinagdag sa mga sopas, at para sa mga pagkaing Russian ito ay tradisyonal na bigas o dawa. Ngunit ang bakwit, na nangunguna sa listahan ng mga pinakamalusog na pananim ng cereal, ay ginagamit din sa paghahanda ng mga unang kurso.

Ang sopas ng bakwit na may manok ay isang masarap na paglikha ng culinary, lalo na mahalaga dahil sa kakayahang mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon, pati na rin dahil sa mga katangian ng pandiyeta nito na nagbibigay-daan sa iyo na hindi tumaba at mapanatili ang isang malusog na pamumuhay.

Buckwheat sopas na may manok at ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mababang-calorie na pandiyeta na ulam, magaan, malasa at madaling ihanda. Para sa unang ulam na ito, iba't ibang mga mushroom ang ginagamit, mula sa mga sariwang pana-panahon hanggang sa frozen o tuyo. Ang recipe na ito ay gumagamit ng bagong piniling boletus.

Mga sangkap:

• kalahating manok;
• tubig para sa sopas - 2 l.;
• mga sibuyas, karot - 1 pc.;
• bawang - 3 cloves;
• bakwit - 50 gr.;
• boletus - 300 gr.;
• asin, paminta, dahon ng bay;
• halamanan.

Paghahanda:

• Ihanda ang mga kabute: paghiwalayin ang mga takip mula sa mga tangkay, alisan ng balat, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga piraso at ilagay sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto.
• Ilagay sa isang salaan, alisan ng tubig, at banlawan.
• Hatiin ang manok sa mga piraso, ilagay sa malamig na tubig, at hayaang kumulo.
• Alisin ang bula at lutuin ang sabaw sa loob ng 20 minuto.
• Magprito ng mga sibuyas, karot at bawang sa langis ng gulay.
• Magdagdag ng mga mushroom sa kawali, magluto ng 10 minuto.
• Ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga cube at hugasan ang bakwit, pritong mushroom na may mga gulay, asin, paminta sa sopas at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20-25 minuto. Sa dulo magdagdag ng dahon ng bay.
• Hayaang magluto ng kaunti ang sopas, ibuhos sa mga mangkok, magdagdag ng mga damo.

Ang paggamit ng pinakuluang butil sa mga sopas ay ginagawa silang "isang beses" na mga pinggan. Mas mainam na kumain ng sariwa na sopas ng bakwit at huwag iwanan ito para sa susunod na araw.

Upang makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto, ang mga champignon ay ginagamit sa halip na mga pana-panahon o pinatuyong mushroom. Hindi sila magbibigay ng parehong aroma tulad ng, halimbawa, porcini mushroom o boletus mushroom, ngunit ang sopas ay magiging napakasarap din.

Chicken sopas na may bakwit sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto na may bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay napakabilis at hindi nangangailangan ng anumang partikular na kasanayan: gagawin ng device ang lahat ng bagay mismo, kailangan mo lamang i-activate ang nais na mode. Para sa recipe na ito, ang fillet ng manok ay ginagamit bilang ang pinakamababang bahagi ng calorie, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga bahagi ng bangkay kung ninanais. Maaaring iba-iba ang mga gulay: sa halip na root celery, kunin ang stem celery, o gawin nang wala ito nang buo.

Basahin din: Chicken kharcho na sopas - 5 mga recipe ng lutong bahay

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 3 mga PC;
• tubig - 1.5 l;
• mga sibuyas, karot - 1 pc.;
• kintsay - kalahati ng isang maliit na ugat na gulay;
• bakwit - 50 gr.;
• berdeng gisantes– 200 gr.;
• asin, pampalasa, damo.

Paghahanda:

• I-activate ang "Frying" mode sa multicooker.
• Init ang langis ng gulay, magprito ng mga sibuyas, karot at gadgad na kintsay dito.
• Ilagay ang hiwa sa mga piraso fillet ng manok, patatas, hugasan na bakwit, frozen o sariwang berdeng mga gisantes, asin, pampalasa.
• Ibuhos ang mainit na tubig sa multicooker at i-activate ang "Soup" o "Stew" mode sa loob ng kalahating oras.
• Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, tikman ang sopas at magdagdag ng asin o paminta kung kinakailangan.
• Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at budburan ng kintsay o perehil.

Upang gawing mas malapot ang sopas (nakikita ng ilang tao ang gayong ulam na mas masarap kung ang sopas ay mukhang sinigang), dagdagan ang dami ng bakwit. Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na butil ng bakwit, ngunit mas mabilis itong maluto at ipinapayong iwanan ito ng 5-10 minuto. mamaya kaysa sa iba pang mga produkto.

Sopas ng mga bata na may bakwit at sabaw ng manok

Ang paggamit ng isang hanay ng mga produkto tulad ng manok, bakwit at ilang mga gulay para sa pagkain ng sanggol ay lubos na makatwiran: ito ligtas na listahan mga sangkap na ginagamit sa lahat ng dako sa lahat ng mga institusyon ng mga bata para sa paghahanda ng mga sopas. Maaari mong ligtas na lutuin ang unang ulam na ito para sa iyong sanggol at huwag mag-alala tungkol sa mga kahihinatnan. Huwag idagdag ito sa mga sopas ng manok na may bakwit, na niluto para sa mga bata. malaking bilang ng pampalasa at asin.

Mga sangkap:

• manok (drumsticks) na walang balat - 500 g;
• tubig - 2 l.;
• mga sibuyas, karot - 1 pc.;
• bakwit - ½ tasa;
• patatas - 3 mga PC;
• asin, dahon ng bay;
• isang bungkos ng perehil.

Paghahanda:

• Hugasan ang mga drumstick, ilagay sa tubig at pakuluan.
• Alisan ng tubig ang unang tubig at punuin muli ang mga binti ng malamig na tubig.
• Pakuluan, hayaang kumulo ng 20 minuto. sa ilalim ng bungkos ng perehil (mga tangkay). Maaari kang magdagdag ng pinatuyong kintsay o mga ugat ng parsnip.
• I-chop ang sibuyas nang napaka-pino at lagyan ng rehas ang mga karot.
• Init ang langis ng gulay sa isang kawali, igisa ang mga gulay ng kaunti at idagdag ang mga ito sa sabaw.
• Magdagdag ng patatas at hugasan na bakwit doon. Magdagdag ng asin, itapon ang bay leaf, at hayaang kumulo nang malumanay sa loob ng 20 minuto.
• Sa sandaling lumambot ang patatas, maaari mong patayin ang sopas.
• Itapon ang tinadtad na perehil sa kawali at hayaang magluto ang sopas ng 15 minuto.

Basahin din: Shchi sopas: 5 mayaman na mga recipe

Kadalasan imposibleng magdagdag ng mga pampalasa sa isang ulam. Ito ay natural para sa mga bata o pandiyeta na lutuin. Sa ganitong mga sitwasyon, ang mga broth kit na naglalaman ng mga tuyong ugat o gulay ay lubhang nakakatulong. Binibigyan nila ang sopas ng isang kaaya-ayang aroma at lasa, kailangan mo lamang na maingat na basahin ang mga sangkap sa pakete: ang naturang set ay hindi dapat maglaman ng mga enhancer ng lasa tulad ng monosodium glutamate.

Nilagang bakwit na sopas na may manok at kamatis

Ang madaling ihanda na tomato na sopas na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa maaasim na pagkain. Ito ay ang parehong mababang-calorie unang kurso bilang ang iba, ngunit ang pangunahing pagkakaiba nito ay na ito ay lutuin sa oven. Ang simmering sa clay pot ay gagawing mas mayaman ang sopas.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg;
• mga sibuyas, karot, stem kintsay - 1 pc.;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• patatas - 3 mga PC;
• bakwit - 50 gr.;
• tomato paste - 1 kutsarita;
• asin, asukal, limon, pampalasa;
• halamanan.

Paghahanda:

• Gupitin ang fillet ng manok, hugasan sa ilalim ng tubig at tuyo, sa mga piraso.
• Ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at magprito ng 5 minuto.
• Magdagdag ng sibuyas, karot at kintsay at lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas.
• Magdagdag ng diced tomatoes, asin, pampalasa at tomato paste.
• Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at pisilin ang ikatlong bahagi ng lemon.
• Maghalo ng tubig o anumang sabaw, kung magagamit, sa isang likidong sarsa.
• Hatiin ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero, magdagdag ng manipis na hiniwang patatas sa bawat palayok at magdagdag ng hugasan na bakwit (1-2 tsp ay sapat para sa bawat palayok).
• Magdagdag ng tubig o sabaw sa "mga hanger", isara ang takip at kumulo sa oven na preheated sa 200°C.
• Pagkatapos ng 30 min. suriin ang estado ng pagiging handa: ang mga patatas ay dapat na malambot, tulad ng bakwit. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa nilagang sopas, magdagdag ng mga halamang gamot at iwanan sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.

Ang recipe ay sadyang hindi nagpapahiwatig ng bilang ng mga kaldero: ang halaga na ito ay nag-iiba depende sa kung anong uri ng sopas ang gusto mo - makapal o mas payat. Kailangan mong ilatag ang lahat ng mga sangkap at tingnan kung gaano karaming dami ang makukuha mo: kung ang pagkain sa mga kaldero ay masyadong masikip, dapat kang magdagdag ng isa o dalawa pa. Kung ang pagkakapare-pareho ay nababagay sa iyo, iwanan ang lahat bilang ay.

Ang Buckwheat ay napaka kapaki-pakinabang na produkto. Ang mga pagkaing may bakwit ay tumatanggap ng nararapat na atensyon sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan, dahil ang bakwit ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement na kinakailangan para sa ating katawan. Ang pamilyar na recipe para sa bakwit na may manok ay maaaring naging medyo mayamot. Sa aming artikulo titingnan namin ang iba pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng produktong ito at, sa partikular, matututunan namin kung paano maghanda ng sopas ng bakwit na may sabaw ng manok.

Mga lihim ng paggawa ng sopas ng bakwit na may manok

Mayroong ilang mga lihim kung paano gawin ang ulam na ito na napakasarap at lalo na natatangi.

Paano maayos na maghanda ng sabaw para sa sopas ng bakwit?

Ang Buckwheat mismo ay medyo mababa sa calories. Ito ay pinakamahusay na niluto sa sabaw, na hindi masyadong mataba. Parehong sariwa at frozen na manok ay angkop para sa paghahanda nito. Ibuhos ang malamig na tubig sa karne ng manok at ilagay sa apoy. Pakuluan ang tubig at lutuin ng 40-50 minuto sa mahinang apoy. Kung kinakailangan, alisan ng tubig ang unang sabaw at ibuhos ang malinis na tubig sa manok at lutuin muli. Sa ganitong paraan ang sabaw ay magiging malusog at mababa ang taba. Kapag handa na ang manok, idagdag ang natitirang sangkap sa sopas ayon sa recipe.

Paano maghanda ng manok para sa pagkulo?

Bago lutuin, siguraduhing banlawan ng mabuti ang manok at patuyuin ito ng kaunti. Pagkatapos, kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso. Upang gawing mababa ang taba ng sabaw, alisin ang balat sa manok. Kung pinag-uusapan natin ang ulam ng mga bata, kung gayon ang balat ng manok ay magiging labis.

Paano magluto ng sopas ng bakwit sa mga kaldero?

Ang mga sopas ay maaaring lutuin sa mga kaldero, ang lasa ng gayong ulam ay magiging mas mayaman at mas mabango. Sa sandaling handa na ang sopas, alisin ito mula sa oven at buksan ang takip. Bitawan ang singaw at ibalik ito sa oven sa loob ng 25 minuto.

Ang sopas ng bakwit ay maaaring alisin 5 minuto bago ang takdang oras, dahil ang pagkain ay nagluluto nang kaunti sa mga kaldero. Upang "simmer" ang ulam, ang mga kaldero ay maaaring balot sa isang tuwalya.

Paano maghanda ng bakwit para sa sopas?

Ang durog na bakwit ay naglalaman ng mas maraming bitamina, at mas mabilis itong maluto.

Bago lutuin, ang cereal ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo upang ang sabaw ay hindi maging madilim. Pagkatapos nito, maaari mo itong iprito nang kaunti sa isang kawali, na magbibigay sa sopas ng bagong aroma at lasa.

Pinakamainam na magdagdag ng bakwit sa sopas kasama ang lahat ng mga sangkap at lutuin kasama nila, kaya ang cereal ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Hindi ipinapayong magtimpla ng sopas ng bakwit na may sabaw ng manok na may perehil at dill nang sabay. Mas mabuting pumili ng isang bagay.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng sopas ng bakwit na may sabaw ng manok

Sa ibaba ay tututuon natin ang mga recipe para sa paghahanda ng mga pangalawang kurso gamit ang bakwit.

Klasikong bakwit na sopas na may manok

Para sa mga hindi nakagawa ng sopas ng bakwit, ang recipe na ito ay magiging isang magandang batayan para sa paghahanda ng iba pang mga varieties.

Kakailanganin namin ang:

1. Karne ng manok - 500 g (maaari kang kumuha ng mga binti o binti ng manok);
2. Buckwheat - 150 g;
3. Patatas - 450 g;
4. Mga sibuyas na may karot - 1 pc.;
5. Bawang - 2 maliit na cloves;
6. Asin, bay leaf, paminta.

Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto, i-chop ito at lutuin ng halos 40 minuto. Habang kumukulo, ihanda ang mga gulay: i-chop ang mga sibuyas at karot, iprito ang mga ito sa langis ng gulay, ihanda ang mga patatas at bakwit. Idagdag muna ang patatas sa sabaw. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng bakwit sa sabaw, pagkatapos ng 10 minuto, labis na luto ang mga sibuyas at karot. Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 20 minuto sa mababang init. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin, bay leaf, isang maliit na paminta sa aming sopas at iwanan ang sopas na kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito ay maaari itong kainin, tinimplahan ng kulay-gatas at mga damo.

Buckwheat sopas na may manok at kamatis

1. Mga binti ng manok - 400 g;
2. Patatas - 3 mga PC .;
3. Karot - 1 pc.;
4. Durog na bakwit - 5 tbsp;
5. Mga kamatis - 3 mga PC.

Gupitin ang kartilago mula sa mga binti ng manok, banlawan, tuyo, gupitin, ilagay sa isang kawali na may 2 litro ng tubig at lutuin. Pagkatapos ay kunin ang mga karot at gupitin ang mga ito sa mga piraso, iprito ang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali. Magdagdag ng mga peeled na kamatis doon at kumulo ang mga gulay sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5 minuto.

Sa sandaling handa na ang sabaw, magdagdag ng bakwit, tinadtad na patatas at lutuin ang ulam. Ang mga dahon ng tsaa ay idinagdag sa sopas habang handa na ang mga patatas. Hayaang kumulo ang sopas sa ilalim ng takip ng 5-10 minuto at patayin ang kalan.

Buckwheat na sopas na may cream

Maaari mong pag-iba-ibahin ang sopas ng bakwit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream ng gatas.

Dapat mong bilhin ang mga sumusunod na produkto nang maaga:

1. Pre-handa na sabaw ng manok - 1.5 l;
2. Mga binti ng manok - 6 na mga PC .;
3. Mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC .;
4. Mga sariwang champignon - 250 g;
5. Buckwheat - 100 g;
6. Mga karot at sibuyas - 1 pc.;
7. Cream - 250 ML.

Magdagdag ng pinirito na may mga sibuyas, karot, mushroom at kintsay sa inihandang sabaw ng manok. Susunod na magdagdag ng bakwit, na dati nang pinirito sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ay ibuhos namin ang cream ng gatas at magluto ng 15 minuto hanggang handa na ang bakwit. Asin at paminta para lumasa. Bilang karagdagan, iprito ang mga binti ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay at ihain ang mga ito kasama ng sopas.

Mga pamamaraan ng pandiyeta para sa paghahanda ng sopas ng bakwit

Ang sabaw ng manok ay isang magandang ulam para sa mga gustong pumayat. Ito ay lubhang masustansya at mababa sa calories. Ang mga gulay na pandagdag sa sabaw ay nagpapayaman dito ng mga bitamina at amino acid na kinakailangan para sa katawan.

Tingnan natin ang mga recipe mga pandiyeta na sopas sa sabaw ng manok.

Chicken Cauliflower Soup

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

1. Kuliplor - 500 g;
2. Mga binti ng manok - 3 mga PC .;
3. Patatas - 2 mga PC .;
4. Pula kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
5. Mga karot at sibuyas - 1 pc.;
6. Mga pampalasa sa panlasa.

Ang sabaw ng manok ay niluto ayon sa klasikong recipe. Nagluluto ba tayo ng gulay? Pinutol namin ang mga patatas sa mga cube, ang mga sibuyas - makinis, ang mga karot - tatlo sa isang kudkuran. Idagdag muna ang patatas sa sabaw, pagkatapos ay mga gulay.

Hugasan ang cauliflower, hiwalay at idagdag sa sabaw ng manok. Timplahan ng asin at pampalasa at lutuin hanggang lumambot. Bago ihain, palamutihan ng mga damo.

Creamy zucchini soup na may chicken cauliflower broth

Mga sangkap para sa ulam:

1. sabaw ng manok - 0.5 l;
2. Zucchini - 2 mga PC .;
3. Karot - 1 pc.;
4. Mga pampalasa, asin, dill.

Magdagdag ng mga damo sa sabaw ng manok, magdagdag ng asin at pampalasa. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini, magaspang na tinadtad at binalatan mula sa mga buto, at gadgad na mga karot. Kapag handa na ang sopas, hayaan itong lumamig, pagkatapos ay gilingin ang sopas sa isang blender, idagdag ang kinakailangang dami ng tubig.

Ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing may sabaw ng manok ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao, sa paggana ng kanyang nervous system at gastrointestinal tract. Ang ganitong mga mainit na pinggan ay kailangang-kailangan para sa mga ulser at kabag, pati na rin para sa pagpapalakas ng immune system.

Pagkatapos ay gumagamit sila ng pansit. Pero minsan gumagamit sila ng ibang pasta at kanin.

Unang recipe

Ngunit para sa iba't-ibang, maaari kang gumawa ng bakwit na sopas sa sabaw ng manok. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

4 na patatas;

1 ham ng manok;

1 karot;

1 sibuyas;

Kalahati ng isang bungkos ng dill;

Kalahating kutsarita ng ground black pepper;

Kalahating baso ng bakwit;

3 kutsarang langis ng mirasol;

1 dahon ng bay;

1 sibuyas ng bawang;

Isang kurot ng asin.

Paghahanda

1. Ilagay ang isang well-washed ham sa isang kasirola na may kapasidad na humigit-kumulang dalawang litro. Punan ito ng tubig at agad na idagdag ang lahat ng pampalasa at bawang. Lutuin sa mahinang apoy ng halos apatnapung minuto pagkatapos kumulo.

2. Habang ang sabaw ay kumukulo, ang mga gulay ay inihanda - hugasan at binalatan. Pagkatapos ang mga karot ay magaspang na gadgad at ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes.

3. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay dapat ilagay sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Gupitin din ang patatas sa maliliit na cubes.

5. Ang pinagsunod-sunod na bakwit ay dapat hugasan ng malamig na tubig.

6. Kapag handa na ang sabaw, alisin ang ham, ihiwalay ang karne sa buto at ibalik ito sa sabaw. Ang mga patatas at bakwit ay idinagdag din. Lutuin ang mga nilalaman ng kawali ng halos 20 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas.

7. Pagkatapos nito, ilagay ang piniritong gulay sa sabaw at panatilihing apoy ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang magluto ng kaunti ang ulam. Ayan, niluto sa sabaw ng manok.

Pangalawang recipe

Ang ilang mga chef ay gustong mag-eksperimento sa kahit na ang pinakasimpleng pagkain. Ang pinakamaliit na pagbabago sa teknolohiya ng pagluluto ay maaaring gawing kakaiba at mas matindi ang lasa. Ang sopas ng bakwit na may sabaw ng manok ay walang pagbubukod. Kahit na ang recipe ay hindi masyadong naiiba mula sa karaniwan, mayroon pa ring ilang mga lihim sa pagluluto. Upang ihanda ang sopas na ito kailangan mo:

0.3 kilo ng manok;

0.2 kilo ng bakwit;

1 karot;

2 patatas;

dahon ng bay;

Black peppercorns;

Langis ng sunflower (2 tablespoons);

sariwang dill;

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto

1. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang sabaw. Upang gawin ito, punan ang isang kawali ng tubig at ilagay ang manok sa loob nito. Matapos kumulo ang likido, alisin ang nagresultang bula hanggang sa maging malinaw ang sabaw. Pagkatapos nito, dapat mong iwanan ang karne upang kumulo sa mababang init.

2. Kailangan mong ihanda ang mga gulay - hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Gupitin ang sibuyas at patatas sa mga cube (maliit).

3. Maglagay ng kawali sa kalan at ibuhos ang langis ng gulay dito. Kapag uminit na, ilagay ang sibuyas at iprito ito ng kaunti. Pagkatapos nito, magdagdag ng isa pang karot, pukawin at takpan ng takip, mag-iwan ng mga limang minuto.

4. Ilagay ang hinugasang bakwit sa isang hiwalay na tuyong kawali at iprito ito ng mga limang minuto.

5. Kapag handa na ang sabaw, alisin ang manok dito. Alisin ang karne mula sa mga buto at ilagay muli sa kawali. Sabay-sabay ding ipadala ang lahat ng naunang inihandang sangkap at pampalasa doon.

6. Kailangan mo pang magluto ng mga 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, takpan ang kawali na may takip. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at iwanan upang matarik sa loob ng 15 minuto.

7. Bago ihain ang sopas, i-chop ang mga gulay at iwiwisik sa ibabaw.

Ganito pala ang sopas. Ang proseso ng paghahanda nito ay hindi gaanong kumplikado.

Pangatlong recipe

Ngayon tingnan natin ang isa pang opsyon sa sopas. Maaaring gusto mo ang recipe na ito.

Mga sangkap:

Tubig - humigit-kumulang 2 litro.

Manok sa buto - kalahating kilo, o kahit kaunti pa. Kung inihahanda mo ang sopas na ito para sa maliliit na bata, pinakamahusay na gumamit ng karne na walang taba, o dibdib ng manok.

Patatas - 2 maliit na piraso.

Buckwheat - 0.5 tasa.

Katamtamang laki ng bombilya.

Ang karot ay maliit.

Paano magluto ng sopas ng bakwit na may sabaw ng manok? Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa buto ng manok o set ng sopas.

2. Marahil hindi alam ng lahat na para maging mayaman ang sabaw, dapat itong laging puno ng malamig na likido. Pagkatapos ang lasa ng karne ay inilipat sa sabaw. Ngunit kung nais mong magkaroon ng isang masarap na piraso ng pinakuluang manok, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa kawali kapag kumukulo ang tubig.

3. Pagkatapos, kailangan mong maingat na alisin ang foam at lutuin ang sabaw ng hindi bababa sa 40 minuto.

4. Kung naghahanda ka ng sopas na may bakwit para sa maliliit na bata, pagkatapos pagkatapos kumukulo ng tubig kailangan mong lutuin ang karne ng mga 10 minuto at alisan ng tubig. Pagkatapos ay punan ng bago.

5. Habang inihahanda ang sabaw, kailangan mong ihanda ang mga gulay - hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos ay makinis na lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang mga sibuyas at patatas sa maliliit na cubes.

6. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa isang heated frying pan at ilagay ang mga sibuyas at karot doon. Kapag ang mga ito ay bahagyang pinirito at ang mga sibuyas ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ng takip at kumulo ng ilang sandali.

7. Para sa mga bata, ipinapayong idagdag ang mga gulay na ito sa sopas kasama ng patatas.

8. Kapag handa na ang sabaw, alisin ang manok dito. Kung may mga buto, alisin ang mga ito.

9. Pagkatapos ay idagdag ang hinugasan na bakwit at patatas sa sabaw. Kapag kumulo na ang lahat, takpan ng takip ang kawali at lutuin sa katamtamang apoy ng halos labinlimang minuto.

10. Pagkatapos ng panahong ito, idinagdag ang tinadtad na karne at nilagang gulay. Ang mga pampalasa at isang maliit na halamang gamot ay ibinuhos sa kanila (maaari mo ring gamitin ang mga tuyong damo).

11. Pagkatapos kumukulo ng isa pang 10 minuto, maaari mong alisin ang sopas ng bakwit na may sabaw ng manok mula sa kalan. Hayaang lumamig ng kaunti, pagkatapos ay makakain ka na. Kung ninanais, maaaring ihain na may kulay-gatas.

Buckwheat sopas na may sabaw ng manok. Recipe na may larawan

Minsan pagkatapos ng isang mahirap na araw gusto mong magluto ng isang bagay na hindi tumatagal ng maraming oras at nakakarelaks. Ang sopas ng bakwit na may sabaw ng manok ay maaaring ituring na isang ulam. Ang instant recipe ay napaka-simple. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

0.3 kilo ng manok;

0.2 kilo ng bakwit;

1 maliit na karot;

1 sibuyas;

Isang pares ng patatas;

Isang maliit na langis ng mirasol para sa Pagprito;

Mga sariwang gulay.

Proseso ng paggawa ng sopas

1. Ilagay ang karne sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay sa kalan at hintaying kumulo ang tubig para maalis ang bula. Kung napalampas mo ito, hindi mahalaga - kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting malamig na tubig, at ito ay babangon pabalik sa tuktok. Pagkatapos maingat at lubusan na alisin ang bula, iwanan ang sabaw upang kumulo.

2. Samantala, ang sibuyas ay dapat na peeled at i-cut sa maliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang dating pinainit na kawali na may mantika (sunflower). Kapag ang sibuyas ay halos transparent, kailangan mong magdagdag ng peeled at grated carrots dito. Haluin. Pagkatapos ay iwanan ang mga gulay na kumulo sa loob ng maikling panahon.

3. Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa iyong paghuhusga.

4. Sa natapos na sabaw, ang karne ay hindi kailangang ihiwalay sa buto. Kailangan mo lamang idagdag ang mga inihandang sangkap kasama ang hugasan na bakwit. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga pampalasa - asin, itim na paminta, dahon ng bay.

5. Pagkatapos ay takpan ng takip ang kawali at iwanan ng 10 minuto.

Konklusyon

Ngayon ay malinaw na kung paano magluto ng sopas ng bakwit sa sabaw ng manok. Tumingin kami sa ilang mga recipe. Pipiliin mo ang naaangkop na opsyon sa pagluluto para sa iyong sarili.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang Buckwheat ay naglalaman ng malaking halaga ng bakal at iba pang microelement na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ito ay masustansya at madaling natutunaw, kaya dapat itong naroroon sa aming mesa sa mga unang kurso. Bilang karagdagan, ito ay hypoallergenic, na nagpapahintulot sa iyo na isama ang mga pagkaing bakwit sa mga menu ng mga bata para sa mga sanggol mula sa isang napakaagang edad, na nagsisimula sa pinakasimpleng ulam -.

Upang magluto ng masarap at masustansiyang bakwit na sopas na may manok, kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga sangkap at 30 minuto lamang. Ang proseso mismo ay simple - kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng isang klasikong bakwit na sopas na may manok.

Mga sangkap:
- mga drumstick ng manok - 2 mga PC.;
- tubig - 2 l;
- bakwit - 100 g;
- patatas - 2 mga PC .;
- karot - 0.5 mga PC .;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
- asin - 0.5 tbsp. l.;
- isang halo ng ground peppers - 2 chips;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- perehil - 5 g.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Hugasan namin ang mga drumstick ng manok, magdagdag ng asin at punuin ng malamig na tubig, ilagay ang kawali sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 15 minuto, pag-alala na alisin ang nagresultang bula upang ang sabaw ay malinaw. Sa halip na drumsticks, maaari kang gumamit ng sopas set. Kung naghahanda ka ng sopas ng bakwit ng mga bata, ang pinakuluang sabaw ay maaaring ibuhos at ang karne ay maaaring punan muli ng malinis na malamig na tubig - ayon sa mga nutrisyunista, ang sopas na may pangalawang sabaw ay magiging mababa ang taba at mas kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata.

Alisin ang pinakuluang drumsticks mula sa sopas, alisin ang karne at ibalik ito sa kawali. Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga tubers sa medium cubes at idagdag ang mga ito sa sabaw ng karne, patuloy na lutuin ang sopas sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.

Habang ang mga patatas ay kumukulo, banlawan ang bakwit sa malamig na tubig at iprito ito nang bahagya sa isang tuyong kawali - ang simpleng pamamaraan na ito ay gagawing hindi kapani-paniwalang mabango ang sopas!

Ilagay ang pinatuyong bakwit sa isang kasirola upang lutuin hanggang malambot - 5-7 minuto.

Samantala, ihanda ang sopas dressing: gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at igisa sa langis ng gulay, idagdag ang mga karot, gadgad sa isang pinong kudkuran, at iprito hanggang malambot - mga 2-3 minuto.

Ilagay ang nagresultang sarsa ng sopas sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, isang pares ng mga kurot ng pinaghalong ground pepper at tinadtad na perehil. Dalhin ang sopas ng bakwit sa isang pigsa, alisin mula sa init at hayaang kumulo sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa loob ng 10 minuto.

Ihain ang inihandang sopas na bakwit na may mainit na sopas ng manok, binuburan ng pinong tinadtad na perehil. Para sa mga mas gusto ang cereal na ito, ipinapayo namin sa iyo na bigyang-pansin ang recipe.

Ang sopas ng bakwit na may manok ay isang magaan at masarap na unang kurso, at mabilis at madaling ihanda. Ang mainit na sopas na bakwit na may karne ay magpapainit sa iyo at pupunuin ka ng lakas sa malamig na gabi. Ang ulam na ito ay makikinabang lamang sa iyong kalusugan. Para sa mga mahilig sa mas masarap na sopas, maaari kang maghanda ng sopas na bakwit na may mga bola-bola.

Buckwheat sopas na may manok: klasikong recipe

Maghanda tayo ng malusog at masustansyang bakwit na sopas na may manok ngayon. Ito ay madaling natutunaw at hindi nagiging sanhi ng anumang hindi kasiya-siyang sensasyon. Iyon ang dahilan kung bakit ang sopas na ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat: maliliit na bata, matatanda at mga taong may mga problema sa kalusugan. Kaya kailangan mong malaman kung paano magluto ng sopas ng bakwit.

Ang paghahanda ng sopas ng bakwit ay tumatagal ng kaunting oras, dahil ang mga sangkap ay mabilis na naluluto. Ang manok ay medyo mabilis magluto, at gayundin ang bakwit sa maliit na dami. Kaya maaari mong mabilis at madaling maghanda ng mainit, malusog na sopas para sa tanghalian. Para dito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• 500 gramo ng manok;
• 150 gramo ng bakwit;
• 400 gramo ng patatas;
• 1 malaking karot;
• 1 malaking sibuyas;
• Ilang cloves ng bawang;
• asin paminta;
• Mantika;
• Opsyonal ang dahon ng bay.

Para sa sopas ng bakwit na may manok, mas mainam na gumamit ng fillet, kung gayon ang ulam ay lumalabas na lalo na malambot. Ngunit maaari ka ring magluto ng sopas na may mga binti o binti. Ang karne ay dapat na ihiwalay sa buto.

Hugasan namin ang karne at gupitin ito sa mga medium-sized na piraso. Ang halagang ito ng mga produkto ay idinisenyo para sa 4-5 litro ng tubig.

Punan ang tinadtad na karne ng tubig at ilagay ito sa apoy. Ang sabaw ay kailangang lutuin ng hanggang 40 minuto, ngunit kung kukuha ka ng sirloin, maaari mo itong gawin nang kaunti.

Upang gawing transparent ang sopas ng bakwit, magdagdag ng isang buong peeled na sibuyas sa simula ng pagluluto, at kapag handa na ang sopas, alisin lamang ito sa kawali.

Sa oras na ito, maghanda ng iba pang mga sangkap. Ang lahat ng mga gulay ay kailangang peeled, mga sibuyas na gupitin sa mga cube, mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, mga patatas na pinutol sa mga cube. Ang bakwit ay dapat na pinagbukud-bukod at hugasan nang lubusan.

Kapag handa na ang sabaw, idagdag muna ang mga patatas dito, pagkatapos ay idagdag ang bakwit nang kaunti mamaya. Samantala, inihahanda namin ang pagprito.

Upang gawin ito, magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 10 minuto, pagkatapos idagdag ang bakwit, idagdag ang mga pritong gulay.

Asin ang sopas at magdagdag ng paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng bay leaf para sa lasa at bawang sa panlasa. Lutuin ang sopas ng bakwit hanggang handa na ang lahat ng sangkap.

Iwanan ang natapos na sopas ng bakwit na may manok para sa isa pang 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Mas mainam na maglingkod sa pamamagitan ng pagtimplahan ng sopas na may mga halamang gamot.

Buckwheat sopas na may karne: naghahanda ng masaganang tanghalian

Ang sopas ng bakwit ay lumiliko na isang magaan at pandiyeta na unang kurso. Upang gawing kasiya-siya ang tanghalian, matututunan natin kung paano magluto ng sopas ng bakwit na may karne. Hindi kapani-paniwala masarap na sabaw gawa sa karne ng baka. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang malusog na sopas na gawa sa masustansyang sabaw.

Magluluto kami gamit ang 2-3 litro ng tubig. Para sa ganitong dami ng tubig kakailanganin mo ang mga sumusunod na dami ng mga produkto:

• 300 gramo ng karne;
• 6-7 malalaking patatas;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 malaking karot;
• 3 kutsara ng bakwit;
• Mantika;
• halamanan;
• Salt pepper.

Hugasan ang karne, gupitin sa mga piraso. Magluto tayo ng sabaw. Sa oras na ito, ihanda ang lahat ng mga gulay. Pinutol namin ang mga ito, pinutol ang mga patatas sa malalaking cubes, ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Asin ang sabaw, magdagdag ng paminta at pampalasa sa panlasa. Kapag handa na ang karne, magdagdag ng patatas sa sabaw. Ilagay ang pre-sorted at hugasan na bakwit sa kawali kasama ang mga patatas.

Iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay, idagdag sa sopas 5 minuto bago maging handa.

Maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa iyong mangkok ng sopas, ang kumbinasyon ng sopas ng bakwit at basil ay lalong masarap.

Buckwheat sopas na may mga bola-bola: kung paano magluto

Ang isa sa mga pinakamadaling sopas na ihanda ay ang sopas ng bakwit na may mga bola-bola. Ito ay hindi lamang madaling ihanda, ngunit napakasarap din at malusog. Ang sopas na ito ay maaaring ituring na isang dietary dish kung lutuin mo ito ng tinadtad na mga bola-bola ng manok.

Upang matutunan kung paano magluto ng sopas ng bakwit na may mga bola-bola, hindi mo kailangang magkaroon ng talento sa pagluluto o karanasan sa kusina. Ang recipe ay napaka-simple. At kahit na ang mga proporsyon para sa pangalawang pagkakataon ng pagluluto, magagawa mong matukoy para sa iyong sarili kung ano ang pinakagusto mo.

Kaya, kailangan namin ang sumusunod na dami ng mga produkto para sa 2 litro ng tubig:

• 0.5 tasa ng bakwit;
• 1 katamtamang karot;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 3-4 malalaking patatas;
• 300-400 gramo ng tinadtad na karne.
• Langis ng gulay, asin, paminta.

Nagsisimula kaming maghanda ng sopas sa pamamagitan ng pagbuo ng mga bola-bola. Maaari kang gumamit ng anumang tinadtad na karne (baboy, baka, manok) na gusto mo, magdagdag ng 1 itlog, pinong tinadtad na sibuyas, asin at paminta.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at gawin maliliit na bola. Ilagay ang nabuong meatballs sa kumukulong tubig. Ang apoy ay dapat mabawasan sa pinakamababang antas.

Nililinis namin ang mga gulay, pinutol ang sibuyas sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Banayad na iprito ang mga gulay sa langis ng gulay. Ilagay ang mga ito sa kawali na may mga bola-bola. Ang mga karot at sibuyas ay maaaring idagdag nang hilaw, nang hindi pinirito.

Siguraduhing ayusin ang bakwit, banlawan ito ng tubig nang maraming beses at idagdag ito sa kawali. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa kawali. Timplahan ng asin, paminta, at pampalasa ang sabaw.

Patayin ang sopas ng bakwit na may mga bola-bola habang niluluto mo ang patatas. Hayaang kumulo ang sabaw sa ilalim ng takip nang ilang sandali.

Ihain nang mabuti kasama ng mga gulay. Sa pangkalahatan, ang "delicacy" ng sopas na ito ay nakasalalay sa bilang ng mga bola-bola. Samakatuwid, kapag nagbubuhos ng sopas, hatiin ang mga ito nang pantay-pantay upang hindi masaktan ang sinuman.

Bon appetit!