ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ? ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಹಾಯಕರು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಓವನ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಒಂದು ದೇಹ, ತಾಪನ ಅಂಶ (ಹೀಟರ್) ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೇಸ್ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಾಪನ ಅಂಶವು ಒಳಗೆ ಇದೆ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಒಳಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿತ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಲುಮೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಇರಬಹುದು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಲುಮೆ ನಿಯಂತ್ರಣ

ನಿಯಂತ್ರಣ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು- ಹಲವಾರು ರೋಟರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ವಿದ್ಯುತ್, ಪುಶ್-ಬಟನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ (ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ಅಥವಾ ಕೈಪಿಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ (ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ) ಎಲ್ಸಿಡಿ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಗಳು

ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ.

ಈಗ ಸಾಧಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರೋಕ್ಷ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಾಯು ಪರಿಚಲನೆಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ತಾಪನ ಅಂಶವು ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಡಿಫ್ಲೇಟ್" ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸತ್ಯವು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್‌ಗಳ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕಾರ್ಯವಿದೆ. ನೀರನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಫ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಾಪನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾನ್ ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ದ್ರವವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪನ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಉಗಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡದು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಗಾಜು. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಬಲ್-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತಾಪನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಅಂತಹ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 15-20 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಓವನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ.

ಅಂತಹ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಡವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಸ್ಲೀಪ್ ಮೋಡ್, ಅಂದರೆ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸದೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತ.

ಏರೋಗ್ರಿಲ್ - ಪರ್ಯಾಯ

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏರೋಗ್ಲೈಲ್ ಆಗಿದೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಅನಲಾಗ್, ಮತ್ತು ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್, ಗಾಜಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಾಜಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಫ್ಯಾನ್ ಅದೇ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ.

ಕೆಲವು ಏರೋಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೀಟಿಂಗ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಎರಡೂ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿವೆ. ಏರೋಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವವು ಗಾಳಿಯ ಗ್ರಿಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಚಾನಲ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ಅಂಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಬಲವಾದ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ, ತೊಟ್ಟಿಯ ನೀರು ಸ್ವತಃ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಗಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏರೋಗ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಗೋಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಮನೆಯ ಅನಲಾಗ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂವಹನ ಓವನ್. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ!

ಎವ್ಗೆನಿ ಸೆಡೋವ್

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕೈಗಳು ಬೆಳೆದಾಗ, ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು. ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಬಿಸಿ ಒಣ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪರಿಚಲನೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಚೇಂಬರ್ ಒಳಗೆ ಇರುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಂವಹನದ ಭೌತಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕುಲುಮೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು - ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣದ ಹರಿವುಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶ

ಸಂವಹನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾದರಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅದರ ಉದ್ದ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿಂದ (ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ವಿದ್ಯುತ್ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕಗಳು) ತಾಪನ ಕೊಠಡಿಯ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಒಳ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ನ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು, ಒಳಗಿನ ಕೋಣೆಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ: ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರ ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಸಂವಹನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಇದು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಅನಿಲ ಹರಿವಿನ ನಡುವಿನ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿ). ತಾಪನ ಕೊಠಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ 3-4 ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು "ಶೂನ್ಯ" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಕಂಪನಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಯ ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. 220V ವೋಲ್ಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಉಪಕರಣಗಳು ವಿರಳ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಧಾನಗಳ ವಿಸ್ತೃತ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು 380V ವೋಲ್ಟೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಡಯೋಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಲೈಟ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ತಡೆಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಓವನ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

• unox;
• ಜೆಮ್ಲಕ್ಸ್;
• ಸ್ಮೆಗ್;
• ಅಪಾಚೆ;
• ಟೆಕ್ನೋಕಾ;
• ಒಂದು ಬ್ಯಾಟ್;
• ಗಾರ್ಬಿನ್;
• ವೆನಿಕ್ಸ್;
• ವೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾಕ್ಸ್.

ಯುನಾಕ್ಸ್

Unox ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಅಡುಗೆ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ 6 ಹಂತಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: Unox XEBC-16EU-EPR-S;
• ಬೆಲೆ: 621000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: 80 mm, LxWxH 1043x882x1866 mm, ರೇಟ್ ವೋಲ್ಟೇಜ್ 380V, ವಿದ್ಯುತ್ 35kW, ತಾಪಮಾನ ಮಿತಿ 260 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ 16 ಹಂತಗಳು;
• ಪ್ಲಸಸ್: ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯ, ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು 256 ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳು;
• ಕಾನ್ಸ್: ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಭದ್ರತಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಲಾಕ್ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಲಾಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಪಘಾತಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: UNOX XV 593;
• ಬೆಲೆ: 120,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: 80 ಎಂಎಂ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 7 ಮಟ್ಟಗಳು, ಆಯಾಮಗಳು 860x882x930 ಮಿಮೀ, 380 ವಿ, 10.3 ಕಿ.ವ್ಯಾ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 260 ಡಿಗ್ರಿ;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಲಾಕಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆ;
• ಕಾನ್ಸ್: ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರ.

ಜೆಮ್ಲಕ್ಸ್

ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. 11 ಮೋಡ್‌ಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಪ್ರೋಬ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: Gemlux GL-OR-1500;
• ಬೆಲೆ: 7500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಮನೆಯ ಸಂವಹನ ಮಿನಿ-ಸ್ಟೌವ್, 1.6 kW, 220V, 40-230 ಡಿಗ್ರಿ, 11 ವಿಧಾನಗಳು;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನ;
• ಕಾನ್ಸ್: ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮನೆಯ ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹೊರಗೆಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ರೋಟರಿ ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಂವಹನ ಪರಿಣಾಮದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: Gemlux GL-OR-1536
• ಬೆಲೆ: 9000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ರೋಟರಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ-ಗ್ರಿಲ್, ಪವರ್ 1.5 kW, 220/380V, 6 ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು, ಡಯೋಡ್ ಲೈಟಿಂಗ್, ಡಬಲ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಬಾಹ್ಯ ತಾಪನದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ;
• ಕಾನ್ಸ್: ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಮೆಗ್

ಸ್ಮೆಗ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಣ್ಣ ಬೆಲೆಯು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: ಸ್ಮೆಗ್ ALFA43GHU;
• ಬೆಲೆ: 55000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ 4 ಹಂತಗಳು, ಆಯಾಮಗಳು 602x537x584 mm, 3 kW, 380V;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಬಹಿರಂಗ ಮೌಲ್ಯದ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೋಟರಿ ಸ್ವಿಚ್ಗಳು;
• ಕಾನ್ಸ್: ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತನಿಖೆ ಇಲ್ಲ, ಟೈಮರ್ ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಆವರ್ತಕ ಅಡುಗೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: Smeg ALFA241VE
• ಬೆಲೆ: 183,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಲಗೆಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ 6 ಹಂತಗಳು, ಆಯಾಮಗಳು 872x810x805 mm, 400V, 8.3 kW;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಹೆಚ್ಚಿದ ತಾಪಮಾನ ಮಿತಿ 280 ಡಿಗ್ರಿ, ಮೂರು-ಪದರದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗಾಜು, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಲಾಕಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆ;
• ಕಾನ್ಸ್: ಭಾರೀ ತೂಕ (113 ಕೆಜಿ), ಮುಖ್ಯ ವೋಲ್ಟೇಜ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.

ಅಪಾಚೆ

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಉಳಿದ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಪೋಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳುಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ. ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: APACH AD46M;
• ಬೆಲೆ: 66000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ವಿಧಾನಗಳು 220/380 ವಿ, ಆಯಾಮಗಳು 800x700x580 ಮಿಮೀ, ಉಗಿ ಪೂರೈಕೆಯ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಕಡಿಮೆ ತೂಕ, ತನಿಖೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಒವನ್ ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಕಾನ್ಸ್: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಸಂವಹನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆಫೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: APACH A9/10DHS;
• ಬೆಲೆ: 180,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಲಗೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತು ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು, ಬಾಹ್ಯ ಆಯಾಮಗಳು 920x760x1075 mm, 400V, 13.5 kW, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಂವಹನ ಶಕ್ತಿ;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್;
• ಕಾನ್ಸ್: ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರ.

ಟೆಕ್ನೋಕಾ

ಟೆಕ್ನೋಕಾದಿಂದ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು 8 ಹಂತಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: TECNOEKA EKF 1064 TC ಸ್ಪರ್ಶ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ಬೆಲೆ: 280,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಲಗೆಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ 10 ಹಂತಗಳು, ಬಾಹ್ಯ ಆಯಾಮಗಳು 935x930x1150 mm, 380V, 16.5 kW, ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್;
• ಕಾನ್ಸ್: ಭಾರೀ ತೂಕ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಲಾಕಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆ.

ವಿಸ್ತೃತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾಂಬಿ ಓವನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ:

• ಮಾದರಿ ಹೆಸರು: Tecnoeka KF1010 EV UD-GA;
• ಬೆಲೆ: 340000 ಆರ್;
• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಲಗೆಗಳಿಗೆ 12 ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸಾಲುಗಳು, ಬಾಹ್ಯ ಆಯಾಮಗಳು 965x850x1250 mm, 380V, 23.5 kW, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ 50-270 ಡಿಗ್ರಿ;
• ಪ್ಲಸಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಮೂರು ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು;
• ಕಾನ್ಸ್: ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮನೆ ಬಳಕೆಗಿಂತ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ತಾಪಮಾನ ಮಿತಿಗಳು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 45-260 ಡಿಗ್ರಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
2. ಲಾಕಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಚರ್ಮ, ಗಂಟಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
3. ಉಪಕರಣ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಪನ ಕೊಠಡಿಯೊಳಗಿನ ಚರಣಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೇಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಒವನ್ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿತರಣೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ವೋಲ್ಟೇಜ್. ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಿನಿ-ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ 380 ವಿ ವೋಲ್ಟೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತೇವಾಂಶ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಹೋಮ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತೆ, ಈ ತಂತ್ರವು ಟೈಮರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವತಃ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮಾನವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಓವನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್‌ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1976 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಕಂಪನಿಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಈ ಓವನ್‌ಗಳು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕೈಪಿಡಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಸಂವಹನದ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇತರ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ.

ವಿಧಗಳು

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ, ಘಟಕಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಕೈಗಾರಿಕಾ.
• ಮನೆಯವರು.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 25 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಓವನ್‌ಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 500 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾಮಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕವು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ:

• ಸ್ಟೀಮ್ ಆರ್ದ್ರಕ ಕುಲುಮೆ.
• ಆರ್ದ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆರ್ಧ್ರಕ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಲುಮೆಗಳು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕೋಣೆಗೆ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುವ ಬಟನ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒವನ್ ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒವನ್ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಗಿ ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಸಹ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

• ಇಂಜೆಕ್ಷನ್.
• ಬಾಯ್ಲರ್ ಕೊಠಡಿಗಳು.

ಬಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಥಾವರಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಅಟೊಮೈಜರ್ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಲುಮೆಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಅನಿಲ.
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ಗಳು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದಕ್ಷತೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಲುಮೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

• ಯಾಂತ್ರಿಕ.
• ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗುಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು ತೇವಾಂಶ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ಪರ್ಶ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಪರ್ಶ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಧನ

ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಕುಲುಮೆಯ ದೇಹವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಾಪನ ಅಂಶವು ಒಳಗೆ ಇದೆ, ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಈ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಘಟಕದ ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂವಹನ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಸಾಧನವು ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಬಲವಂತದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಅನಿಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಪರಿಚಲನೆ ಫ್ಯಾನ್ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಪಾಟುಗಳು-ಟ್ರೇಗಳು ಇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ನಂತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿದ್ಯುತ್ ಹೀಟರ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಾದ್ಯಂತ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒವನ್ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂವಹನ ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶಾಖದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆ. ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನವು ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ವೇಗವರ್ಧಿತ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಫರ್ನೇಸ್, ವಿದ್ಯುತ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಪುನರ್ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೆಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ, ನಿದ್ರೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಗಳು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ನೀವು ಸಾಧನದ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಓವನ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಿಂತ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕಾರ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಸಿವು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರಕ ವಿಧ. ಸಾಧನಗಳು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಾಪನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೈಕಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶಕ್ತಿ. ಸಾಧನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ .
• ಆಯ್ದ ಮಾದರಿಯು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಸರಳ ಓವನ್ಗಳು. ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅಗ್ಗದ ಸಾಧನವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನ. ಆದರೆ ಈ ಉಪಕರಣವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಓವನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಆಡಳಿತಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:
ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು: ಸಂವಹನ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ), ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ಮೋಡ್ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಎರಡನೆಯ ಮೋಡ್ ಕುದಿಯುವ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂರನೆಯದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ; ಕೆಲಸ ವಿಶೇಷ ಸೇವಾ ಕೇಂದ್ರದ ಉದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ನಡೆಸಬೇಕು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು

ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲಭ್ಯತೆಯ ನಂತರ, ಕುಲುಮೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಕರಣದ ಗರಿಷ್ಠ ಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಡೋರ್ ಲಾಕ್

ಯಂತ್ರದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಾರ್ಮ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಬಾಗಿಲಿನ ಗಾಜಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು 135 ° ಗೆ ತೆರೆದಾಗ ಅದು ಲಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಕೆಲಸದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಬದಲಾಗದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೀಲುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಷ್ಣ ಆಡಳಿತವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಅತಿಯಾದ ಲೋಡಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ, ಟ್ರೇಗಳು ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಸಲಕರಣೆ ಆರೈಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾರ್ ವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಲಸದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾರ್ಜಕಆವಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒವನ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ಉಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು (200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ)

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ	ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಪದವಿ	ಸಮಯ (ನಿಮಿಷ)
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ		15-20 20-25 25-30
ಗೋಮಾಂಸ (ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸೊಂಟ, ರಂಪ್ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸೊಂಟ)	"ಅಪರೂಪದ" ಮಧ್ಯಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ	15-20 20-25 25-30
ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ	ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪ
ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟ (ಮೂಳೆಯಿಲ್ಲದ)	ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ
ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟ (ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ)	ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ
ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ	ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ

ಅದರ ನಂತರ, ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಂತ್ರದ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆಸಂವಹನ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣದ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ದುಬಾರಿ ರಿಪೇರಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಓವನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಏಕರೂಪದ ಪರಿಚಲನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು, ಕೆಲಸವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಂಪನಿಯು ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಹೊಂದಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಮಾದರಿಗಳು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿರ್ಧಾರವು ಬೆಲೆ ನೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೂಫರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತಂಡವು ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಚ್ ಲ್ಯಾಬ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಶ್ವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು. ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸುದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಂವಹನ ಒವನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಸಂವಹನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ.

ಸಂವಹನದ ತತ್ವವು ಬಲವಂತದ ವಾಯು ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಯ ಕೆಲಸದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಅಥವಾ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಾದ್ಯಂತ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಲುಮೆಗಳು ಶಕ್ತಿ, ಗಾತ್ರ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಕೆಲಸದ ಪರಿಮಾಣ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾದರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾರಂಭವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಬೈಲ್ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬೆಲೆ;
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ;
• ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ನಿರ್ವಹಣೆ;
• ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ;
• ಸುಲಭ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ.

ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವೆ ಎಂಬುದು ಪಾಯಿಂಟ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾದರಿಗಳುವಿಶೇಷ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಲುಮೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಾಪನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಎನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

Apach Lab ಪಾಲುದಾರರು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

• ಪ್ರತಿ ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನ;
• ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು;
• ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;
• ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮಾದರಿಗಳು;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ.

ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಯು ವೆಚ್ಚ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಂಪನಿಯ ತಜ್ಞರು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.