ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳ ಇರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಅದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ... ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೆಲರಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1-2 ಛತ್ರಿಗಳು;
• 5-6 ಸೆಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
• 1 ಸೆಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುಂದರ. ನನ್ನ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ). ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲ), ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಅಥವಾ ಜರಡಿ) ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಚರ್ಮ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ ರಸವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಗಾಜ್ ತುಂಡು (ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್) ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲವು ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. . ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇದೆಯೇ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೇಳಬಲ್ಲವು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಲದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಜಾಡಿಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲ, ಏಕೆ ಮೂಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು tkemali ಸಾಸ್ ನಂತಹ ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅದೇ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕನಿಷ್ಠ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ tkemali ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(ಬೆಳಕು)
• ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಹಾಳೆ
• ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಮೂರನೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜೊತೆ ಎಲೆಗಳು, ಕೇವಲ ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಘಾತವಾಯಿತು, ನನ್ನ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅವರು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಾಂಸಭರಿತ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ನೇರಳೆ ತುಳಸಿಯ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚದುರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಿಲೋ, ಹಸಿರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಕಹಿ ಮೆಣಸು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ನೀವು ತುಳಸಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಮೊದಲು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಉಗುರು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.



ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.



ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೊರಗುತ್ತಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.



ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.



ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯು ಹುರಿದ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ! ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ತಿಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಟೀಚಮಚ, 3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಮತ್ತು 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ

200 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನಿಗೆ, ಕೆಲವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆ "ಜ್ವೆನಿಗೊರೊಡ್"

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಸೌಂದರ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಪಚ್ಚೆ ಕಾಣಿಸುವಂತೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಈ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಲಾರಿಸಾ ರುಬಲ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಂದಲೇ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ.

• 0.5 ಲೀ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಸ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರುಪಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ" ಸಾಸ್

1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಸಾಲೆ "ಅಲ್ಯಾ ಟಿಕೆಮಾಲಿ"

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿಕೆಮಾಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನುರಿತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಉದ್ಯಾನ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ವಿಶೇಷ Tkemali

1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಾಡ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದಾಗ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಲ್ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಟಿಕೆಮಾಲಿ "ಪ್ರಿಯತಮೆಗಾಗಿ"

1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಹುಳಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಹುರಿದ ಕರುವಿನ

1 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 1 ಕಪ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, 100 ಮಿಲಿ ಅರೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ನೀವು ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

2/3 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಲಾರಿಸಾ ರುಬಲ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ: "ಆಹಾರವು ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ!" ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು ಸಂತೋಷದಿಂದ ರಚಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರೇ?

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕೃತಿಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು" ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಿರಿಯನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಪುರಾವೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ.

Tkemali ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ಪುಟ್ ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್-ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮೂಲ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಹೊರಗೆ ನಿಜವಾದ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
  

  ಪ್ರಮುಖ! ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಗಟ ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ಓಂಬಾಲೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಬಿಡುವ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಟೈಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಮಧ್ಯಮ ಪಾಡ್ನ 1/3;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ¼ ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
   
3. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ನಮ್ಮ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು.
7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮೇಲೆ tkemali ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
8. ರೆಡಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟಿಕೆಮಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು:

• ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ

ನೀವು ತಾಜಾ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯು ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

tkemali ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಹಾನಿಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿತ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಟುವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರೇ?

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕೃತಿಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು" ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಿರಿಯನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಪುರಾವೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ.