उशीरा कोबी कापणीच्या अटी. कोबीची कापणी कधी करावी

कोबीच्या सुरुवातीच्या वाणांची कापणी जूनच्या अखेरीपासून सुरू होते आणि ऑगस्टच्या सुरुवातीला (हेड्स फॉर्म म्हणून) पूर्ण होते. कोबीचे डोके तयार झाल्यानंतर, पांघरूण पाने कोबीच्या डोक्यावर ताणतात आणि आच्छादित होतात, त्याला एक विलक्षण रंग आणि चमक प्राप्त होते, ज्याद्वारे पिकाची तांत्रिक परिपक्वता निश्चित केली जाते. डोके आणखी वाढल्याने, पानांचा ताण जास्तीत जास्त पोहोचतो आणि डोके फुटते.

कोबीची कापणी कोरड्या हवामानात केली जाते, गोठणे टाळून, चाकूने किंवा कुऱ्हाडीने कोबीचे डोके कापले जाते. मुळात, कोबीचे डोके -5 ... -70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत अल्पकालीन दंव सहन करतात, तर कापलेल्या या तापमानात गोठतात आणि करड्या आणि पांढर्या रॉटचा सहज परिणाम होतो. काही कारणास्तव त्याच दिवशी शेतातून पीक घेणे अशक्य असल्यास, कोबीचे डोके शाफ्टमध्ये सोडले जातात आणि कोरडे होऊ नये म्हणून पानांनी झाकलेले असतात. झाकलेली मध्य आणि उशीरा पिकणारी कोबी नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत साठवता येते.

जर कोबी दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी साठवली जाणार असेल तर शक्य तितक्या हिरव्या पानांची बचत करणे आवश्यक आहे. कोबीचे डोके काळजीपूर्वक वाहून नेणे आवश्यक आहे, जखम होऊ न देता, पानांना इजा न करता.

अतिरिक्त पीक

लवकर वाणांच्या कोबीपासून अतिरिक्त उत्पन्न मिळविण्यासाठी, कोबीचे डोके कापताना, झाडावर काही खालची पाने सोडली जातात. स्टंपमधील माती सैल केली जाते, झाडांना पाणी दिले जाते, डोंगराळ केले जाते, एक किंवा दोन आठवड्यांनंतर झाडांना द्रव खते दिले जातात. पानांच्या अक्षांमध्ये, कोबीची लहान डोकी तयार होतात, त्यापैकी तीन बाकी असतात, बाकीचे काढले जातात. ऑक्टोबर पर्यंत येथे चांगली काळजीलहान डोके तयार होतात.

पांढऱ्या कोबी पिकाची साठवण

स्टोरेज स्थान तयार करत आहे

भाजीपाला कोरड्या, निर्जंतुकीकरण केलेल्या, व्हाईटवॉश केलेल्या खोलीत ठेवावा. निर्जंतुकीकरणासाठी, आपण ब्लीचचे ओतणे (400 ग्रॅम प्रति 10 लिटर पाण्यात) वापरू शकता, पांढरे धुण्यासाठी - कॉपर सल्फेट (2 किलो चुना आणि 10 लिटर पाण्यात प्रति 100 ग्रॅम तांबे सल्फेट) च्या व्यतिरिक्त चुनाचे दूध.

स्टोरेजसाठी कोबी तयार करत आहे

वर बुकमार्क केल्यावर हिवाळा कालावधीरोगट झाडांची काळजीपूर्वक तपासणी करून टाकून द्यावी.

स्टोरेजसाठी, पूर्णपणे परिपक्व डोके निवडली जातात, यांत्रिक नुकसान न करता, हिमबाधा नसलेली, कोरडी, रोगाची चिन्हे नसलेली, 3-4 पांघरूण असलेली पाने.

विविधता कोबीच्या सुरक्षिततेवर कसा परिणाम करते

कोबीचे संरक्षण आणि प्रक्रियेची गुणवत्ता विविधतेच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असते, जे निर्धारित केले जाते. रासायनिक रचनाडोके, रोग प्रतिकारशक्ती, खोली आणि सुप्त कालावधीचा कालावधी. स्टोरेजसाठी, दाट डोके रचना आणि पातळ पानांचे ब्लेड असलेले वाण सर्वात योग्य आहेत.

शरद ऋतूतील उशीरा वाणांचे उत्पादन मध्यम-उशीरा वाणांच्या चवीनुसार काहीसे निकृष्ट आहे. त्यांची पाने कमी रसाळ, पातळ, खडबडीत शिरेसह असतात, परंतु साठवण दरम्यान, उशीरा वाणांची चव सुधारते. उशीरा वाणांची ठेवण्याची गुणवत्ता जास्त आहे, म्हणून हिवाळ्याच्या उत्तरार्धात आणि वसंत ऋतूमध्ये त्यांचा वापर करणे चांगले आहे.

उशीरा वाणांवर प्रक्रिया केली जाऊ शकते (किण्वित) स्टोरेज हंगामाच्या दुसऱ्या सहामाहीत, वसंत ऋतु जवळ.

बहुतेक प्रकरणांमध्ये, लवकर पिकणार्या वाणांची कोबी स्टोरेजसाठी सोडली जात नाही, परंतु ती ताजी वापरली जाते. सुरुवातीच्या वाणांची कोबी केवळ ताज्या उन्हाळ्याच्या वापरासाठी घेतली जाते या वस्तुस्थितीद्वारे हे स्पष्ट केले आहे.

झिमोव्का 147 जाती रक्तवहिन्यासंबंधी बॅक्टेरियोसिसला सर्वात जास्त प्रतिरोधक आहे. त्याच वाढत्या आणि साठवणुकीच्या परिस्थितीत, झिमोव्का जातीवर अमेजरच्या तुलनेत रोगांचा कमी परिणाम होतो. भेटवस्तू आणि बेलोरुस्काया 455 या जाती नवीन वर्षापर्यंत असतात, परंतु ते ताजे किंवा आंबवलेले सेवन केले जाऊ शकतात.

स्टोरेज परिस्थिती

जर आपण पटकन डोके थंड केले तर -1 ... + 2 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, 92 - 98% ची सापेक्ष आर्द्रता आणि चांगली एअर एक्सचेंज, ते तळघरात बॉक्समध्ये, शेल्फ् 'चे अव रुप, शेल्फ् 'चे अव रुप वर चांगले साठवले जातात. .

स्टोरेज दरम्यान भारदस्त तापमान बॅक्टेरियोसिसच्या विकासास हातभार लावते.

कोबीचे डोके स्टंप अपसह चेकरबोर्ड पॅटर्नमध्ये 2-3 ओळींमध्ये ठेवलेले आहेत. त्यांना स्टंपद्वारे जोड्यांमध्ये बांधून आणि क्रॉसबारवर लटकवून ते साठवले जाऊ शकतात.

गुणवत्ता सुधारण्यासाठी, कोबीला खडूने धूळ दिली जाऊ शकते (2 किलो प्रति 100 किलो कोबी).

पोषक तत्वांचे संरक्षण

स्टोरेज दरम्यान, नायट्रेट्सचे प्रमाण 1.5-2 पट कमी होते, शर्करा आणि व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण देखील कमी होते, परंतु वेगवेगळ्या प्रकारे. व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण विशेषतः स्टोरेज दरम्यान जोरदारपणे बदलते: जर चुकीचे संचयित केले तर, नुकसान प्रारंभिक रकमेच्या 50 ते 80% पर्यंत असू शकते.

स्टोरेज दरम्यान U जीवनसत्व किंचित कमी होते, मुख्यतः पानापासून स्टंपपर्यंत पुनर्वितरण केले जाते. कोबीच्या मध्यम आणि उशीरा पिकणाऱ्या वाणांच्या साठवणुकीनंतर 6 महिन्यांनंतर, व्हिटॅमिन यू ची घट नगण्य आहे. Iyunskaya - 7.3 mg, Taininskaya - 1.46, Moscow लेट, Podarok, Amager - 5 mg% पेक्षा जास्त. दीर्घकाळ साठविल्यानंतर, जीवनसत्वाचा काही भाग देठात जातो.

कोबीच्या नंतरच्या वाणांमध्ये, ग्लायकोसाइड्सच्या उपस्थितीमुळे कडूपणा दिसून येतो. दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान किंवा कोबी गोठवताना ग्लायकोसाइड्स नष्ट होतात, परंतु कोबी गोठल्यानंतर खराबपणे साठवले जाते, म्हणून कडूपणा काढून टाकण्याची ही पद्धत वापरली जाऊ नये.

स्टोरेज दरम्यान कोबी च्या रोग

स्टोरेज दरम्यान, कोबीला पांढरा आणि राखाडी रॉट, श्लेष्मल बॅक्टेरियोसिस आणि पंक्टेट नेक्रोसिसचा त्रास होतो. शिवाय, यापैकी काही रोग शेतात पिकांच्या वाढीच्या काळातही दिसून येतात. हिवाळ्याच्या मध्यापासून, संचयित डोक्याची स्थिती तपासली जाते. जेव्हा पानांवर श्लेष्मा दिसतात तेव्हा ते काढले पाहिजेत.

पांढरा रॉट

पांढऱ्या आणि राखाडी रॉट ओलसर स्थितीत साठवल्यावर किंवा वाळलेल्या पानांवर वेळेत काढल्या नाहीत तर दिसतात.

देठाच्या पायथ्याशी पांढऱ्या रॉटसह, पानांच्या पेटीओल्ससह, एक पांढरा फ्लॅकी लेप दिसून येतो, हळूहळू काळ्या ठिपक्यांनी झाकलेला असतो. ऊती मऊ होतात आणि म्युसिलॅगिनस बनतात आणि स्टेमच्या पायावर परिणाम झाल्यास, वनस्पती मरते. प्रभावित पाने काढून टाकली जातात आणि स्टेमचा प्रभावित भाग खडूने धूळ केला जातो. राखाडी रॉट सह, एक राखाडी कोटिंग बाहेरील पानांवर विकसित होते, ज्यावर नंतर काळ्या कडक ढेकूळ तयार होतात - स्क्लेरोटिया - बुरशीचे फळ देणारे शरीर.

स्टोरेज सुविधेमध्ये भारदस्त आर्द्रता आणि तापमानात, सडणे विशेषतः तीव्रतेने विकसित होते.

श्लेष्मल बॅक्टेरियोसिस

श्लेष्मल बॅक्टेरियोसिस अवशेषांमधून पसरतो ज्यावर रोगजनक हायबरनेट होतो. श्लेष्मल बॅक्टेरियोसिसची लक्षणे शेतातही दिसून येतात - हे देठ, श्लेष्मा, प्रभावित भागात काळे होणे आणि एक अप्रिय गंध यांच्या संलग्नतेच्या ठिकाणी पेटीओल्स सडणे आहे.

कोबी बॅक्टेरियोसिसच्या विकासासह, सतत कापणी सुरू करणे आवश्यक आहे.

नियंत्रण उपाय

योग्य पीक रोटेशनचे पालन, ज्यामध्ये कोबी 3-5 वर्षांनंतर त्याच्या मूळ जागी परत केली जाते, कोबी कुटुंबातील रोपे रिक्त भूखंडांवर ठेवण्याची परवानगी देत ​​​​नाही;

कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) भांडी मध्ये वाढणारी रोपे, जे शेतात लागवड करताना कोबी रूट प्रणाली नुकसान पासून संरक्षण करेल;

निरोगी आणि तटस्थ सामग्रीसह पेरणी (लागवड). यासाठी, थर्मल एचिंग चालते;

शेतात रोपे लावण्यापूर्वी फायटोलाव्हिन -300 सह उपचार;

वाढत्या हंगामात रोपे आणि वनस्पतींची काळजीपूर्वक काळजी घेणे (सैल करणे, हिलिंग करणे, पाणी देणे इ.);

वाढत्या हंगामात रोगट झाडांचा अनिवार्य नाश आणि काढणीनंतरचे अवशेष.

रोपे उगवल्यानंतर, पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या कमकुवत द्रावणाने पाणी पिण्याची परवानगी आहे.

बॅक्टेरियोससह कोबीचा उपचार त्यांच्या शोधण्याच्या पहिल्या लक्षणांवर प्लॅनरिजच्या 0.1% द्रावणाने उपचार करून 20 दिवसांनी पुनरावृत्ती करून कमी केला जाऊ शकतो. कोबीच्या बॅक्टेरियोसिसचा सामना करण्यासाठी इतर जैविक उत्पादनांपैकी फायटोलाव्हिन, ट्रायकोडरमिन आणि रायझोप्लानचा वापर केला जातो.

श्लेष्मल बॅक्टेरियोसिसला प्रतिरोधक एक प्रकार आहे ब्रुंगस्विग. सोडलेल्या जातींपैकी सुद्या 146, क्रास्नोडार्स्काया 1, युझांका 31, लिकुरिष्का, क्रमांक एक, ग्रिबोव्स्की 147, लाडोझस्काया 22 आणि स्थानिक कुबिश्का या रोगजनकांना माफक प्रमाणात संवेदनाक्षम आहेत.

स्पॉट नेक्रोसिस

कोबीवर लहान काळे ठिपके किंवा राखाडी बुडलेले ठिपके अनेकदा दिसू शकतात. हा गैर-संसर्गजन्य रोग म्हणजे पंक्टेट नेक्रोसिस. कोबीची अयोग्य साठवण आणि लागवड हे त्याचे कारण आहे.

नायट्रोजन खतांच्या जास्त डोसमुळे पंक्टेट नेक्रोसिस आणि पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचे वाढलेले डोस, बोरॉन आणि मॉलिब्डेनमचा परिचय आणि आम्लयुक्त मातीचे लिंबिंग, उलटपक्षी, कोबीची पंक्टेट नेक्रोसिसची प्रतिकारशक्ती वाढवते.

स्टोरेज परिस्थिती, विशेषतः, -1 ते -4 डिग्री सेल्सियस पर्यंत कमी तापमानात डोके ठेवण्याचा कालावधी आणि खराब वायुवीजन, नेक्रोसिसमुळे कोबीच्या पराभवावर देखील मोठा प्रभाव पडतो.

पांढरी कोबी हे उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे भांडार आहे, जे विशेषतः हिवाळ्यात एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक असते. परंतु कोबीचे डोके सुमारे सहा महिने ताजे राहण्यासाठी, कोबी साठवण्याच्या काही परिस्थिती लक्षात घेतल्या पाहिजेत.

हिवाळ्यासाठी, कोबीचे लोणचे, लोणचे किंवा आंबवले जाऊ शकते, परंतु ताजे, त्याची पाने चवदार आणि निरोगी असतात. तथापि, सर्व भाज्या स्टोरेजसाठी योग्य नाहीत.

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी कोबी

सामान्यतः परिपक्व होणाऱ्या जातींचे डोके कमी रसदार असतात आणि त्यात भरपूर फायबर असते. पानांवर आहे मोठ्या संख्येनेकडक शिरा. त्याच वेळी, हिवाळ्यातील साठवणुकीसाठी तयार केलेली कोबी पिकाची फिरती लक्षात घेऊन हलक्या किंवा मध्यम मातीत वाढवावी.

याव्यतिरिक्त, फॉस्फरस-पोटॅशियम खते वेळेवर मातीवर लागू करणे आवश्यक आहे, तर आपल्याला नायट्रोजनची काळजी घेणे आवश्यक आहे: या घटकाच्या जास्त प्रमाणात कोबी ठेवण्याची गुणवत्ता कमी होते. पावसाळी शरद ऋतूतील, कोबीचे डोके अतिवृष्टीपासून संरक्षित केले पाहिजेत, अन्यथा ते क्रॅक होतील आणि चांगले साठवले जाणार नाहीत.

स्टोरेज साठी कोबी वाण

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, अशा मध्यम-उशीरा वाण योग्य आहेत. पांढरा कोबी, कसे हिमवादळ(8 महिन्यांपर्यंत साठवलेले), उपस्थित(7 महिन्यांपर्यंत), डोम्ब्रोव्स्काया(6 महिन्यांपर्यंत). तसेच अनुभवी गार्डनर्सवाणांमध्ये चांगली ठेवण्याची गुणवत्ता लक्षात घ्या रुसिनोव्का, स्लाव्हा 1305, हार्वेस्ट, स्टोलिचनाया, बेलोरुस्काया 455, अंतिम, ब्रन्सविक, गोल्डन हेक्टर 1432, खार्किव हिवाळाआणि संकरित मेगाटन, क्रुमॉन्ट एफ१, हर्मीस, मेंझा, कोलोबोक एफ१, रिंडा, हॅनिबल.

उशीरा पिकणाऱ्या वाणांपैकी हे लक्षात घेण्यासारखे आहे बर्फ पांढरा(6 महिन्यांपर्यंत साठवलेले), अमागेर(8 महिन्यांपर्यंत), दगडाचे डोके(12 महिन्यांपर्यंत). आणि वाणांनी स्वतःला चांगले सिद्ध केले आहे नीलमणी प्लस, बिर्युचेकुत्स्काया 138, विंटरिंग, लँगेडिजकर, कामेंका, मोरोझको, लेट मॉस्को, शुगर लोफआणि संकरित Bartolo, Atria, Aros, अतिरिक्त.

कोबी कधी साठवायची

अकाली काढणीमुळे भाजीपाला कोमेजतो आणि उशिरा काढणी केल्याने डोके फुटू शकतात. म्हणून, साठवणीसाठी बागेतून कोबी काढण्याची वेळ नेमकी कधी आहे हे ठरवणे आवश्यक आहे.

दिवसाचे हवेचे तापमान 3-8°C च्या आत आणि रात्रीचे - 0 ते -3°C पर्यंत असावे. कोरड्या हवामानात कोबी कापून घेणे चांगले आहे आणि तीक्ष्ण चाकू वापरण्याची खात्री करा. त्याच वेळी, कोबीच्या डोक्यावर 2-3 सेमी लांब देठ आणि 2 पांघरूण पाने सोडली जातात (ते कोबीच्या डोक्याचे रोग आणि यांत्रिक नुकसानांपासून संरक्षण करतील).

कोबीचे अविकसित, अपरिपक्व, तडे गेलेले, रोगट, खराब झालेले आणि तुषार झालेले डोके साठवणुकीसाठी अयोग्य आहेत. कोबी स्टोरेजमध्ये ठेवण्यापूर्वी, ते एका दिवसासाठी पुरेशा उबदार आणि हवेशीर खोलीत किंवा छताखाली घराबाहेर वाळवले पाहिजे.

आपण कोबी कुठे ठेवू शकता

पांढरा कोबी विविध ठिकाणी साठवता येतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे काही स्टोरेज परिस्थितींचे निरीक्षण करणे. सर्वात योग्य हवेचे तापमान -1 ते 2 डिग्री सेल्सियस आहे आणि आर्द्रता 85-95% आहे. त्याच वेळी, स्टोरेज महिन्यातून किमान एकदा हवेशीर असणे आवश्यक आहे जेणेकरून बुरशी त्यात वाढू नये.

कोबी स्टोरेजमध्ये ठेवण्यापूर्वी त्यांना खडू किंवा चुना टाकून पावडर करा. हे बुरशीजन्य रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करेल.

तळघर आणि तळघर मध्ये कोबी कसे साठवायचे

सर्वात सोपा आणि म्हणून अतिशय लोकप्रिय मार्ग म्हणजे कोबी बॉक्स किंवा कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये साठवणे. त्यामध्ये, कोबीचे डोके एका थरात घातले जातात जेणेकरून भाज्या एकमेकांना स्पर्श करू शकत नाहीत.

तसेच तळघरात, कोबी शेल्फ् 'चे अव रुप (रॅक) वर किमान 20 सेमी रुंद आणि सुमारे 30 सेमी उंच ठेवता येते. कोबीचे प्रत्येक डोके कागदावर किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये (अनेक थरांमध्ये) गुंडाळले जाते आणि देठाच्या वर ठेवले जाते.

जर तुम्ही कोबीची कापणी करताना लांब देठ (किमान 8 सें.मी.) सोडले असेल, तर कोबीचे डोके 20 सेमी थर असलेल्या कोरड्या वाळूच्या बॉक्समध्ये साठवले जाऊ शकतात.

काही गार्डनर्स चिकणमातीमध्ये कोबी ठेवण्यास प्राधान्य देतात. चिकणमातीचे 2 भाग आणि पाण्याचा 1 भाग काळजीपूर्वक मिसळा, प्रत्येक डोके परिणामी वस्तुमानाने वंगण घालणे, नंतर त्यांना कोरडे करा आणि तळघर किंवा तळघरात शेल्फवर ठेवा.

जर वर्ष इतके फलदायी ठरले की कोबीसाठी तळघरात जागा उरली नाही, तर कोबीची डोकी एका मजबूत दोरीने देठाच्या छतावरून लटकवा. या प्रकरणात, भाज्या एकमेकांना स्पर्श करू नयेत (चांगल्या वेंटिलेशनसाठी).

घरी कोबी कशी साठवायची

रेफ्रिजरेटरमध्ये कोबी साठवणे

प्रत्येक डोके क्लिंग फिल्मने घट्ट गुंडाळले जाते आणि भाज्यांच्या डब्यात ठेवले जाते, त्यात किमान तापमान सेट केले जाते. भाज्या नियमितपणे तपासल्या जातात, कंडेन्सेशन तयार होताच फिल्म बदलते.

जर तुमच्याकडे पुरेशी मोठी बाल्कनी असेल, तर तुम्ही फोम प्लास्टिकने इन्सुलेटेड लाकडी पेटी लावू शकता आणि त्यात कोबी ठेवू शकता, तसेच कोबीचे प्रत्येक डोके फिल्म किंवा कागदाने गुंडाळू शकता.

हिवाळ्यात, नियमितपणे स्टोअरमध्ये पहायला विसरू नका आणि नुकसानाची स्पष्ट चिन्हे असलेले कोणतेही डोके टाकून द्या. जरी आपण कोबीसाठी योग्य परिस्थिती निर्माण केली तरीही ते स्टोरेज दरम्यान आजारी पडू शकते.

कोबी कापणीच्या तारखा ऑक्टोबरच्या मध्यापासून नियमित दंव सुरू होईपर्यंत असतात. उशीरा पिकणार्‍या वाणांमध्ये भरपूर कडू पदार्थ असतात हे अनेकजण विचारात घेत नाहीत, म्हणून कोबीचे डोके ताबडतोब न वापरणे चांगले. ताजे सॅलड. हे आवश्यक आहे की कोबी विश्रांती घेते, काही काळानंतर - 1-2 महिने - कडूपणा हळूहळू अदृश्य होईल.

लवकर frosts सहसा लहान आहेत आणि कोबी काळजी नाही. शिवाय, ते चवदार, गोड बनते. परंतु हवामानाचा अंदाज वर्तविणारे रात्रीच्या वेळी तापमानात तीव्र घट होण्याचे आश्वासन देण्यापूर्वी कोबीचे डोके काढून टाकणे आवश्यक आहे.

पूर्णपणे दंव-प्रतिरोधक कोबी अस्तित्वात नाही, परंतु काही जाती आणि संकरित, जसे की एफ 1 कात्युशा, एफ 1 उलियाना, एफ 1 रशियन विंटर, शुगर लोफ, पहिल्या बर्फापर्यंत बागेत चांगले वाटतात.

कोबी कापणीची वेळ कोबीच्या शेवटच्या पिकलेल्या डोक्याद्वारे एकाच टप्प्यावर निश्चित केली जाते, कोबीची सर्व डोकी स्थिती येईपर्यंत प्रतीक्षा केली जाते, आणि निवडकपणे नाही, जसे लवकर आणि मध्यम पांढर्या कोबीच्या बाबतीत होते. परिपक्वता बंद डोळ्यांनी निश्चित केली जाते - स्पर्श करण्यासाठी: ते दाट असले पाहिजेत.

ते कोरड्या, थंड (4-7 ° से) हवामानात चाकूने कापले जातात, खालची पाने आणि 3-4 सेमी लांबीचा स्टंप बेडवर सोडतात. तथापि, मध्यम-उशीरा आणि उशीरा कोबी बहुतेक वेळा संपूर्ण बाहेर काढले जातात, मुळे सह तळघर मध्ये लागवड, ते अधिक चांगले जतन केले जातात.

जर कोबीची काढणी पावसात करावी लागली तर अंडी घालण्यापूर्वी हिवाळा स्टोरेजकोबीचे डोके पृथ्वीपासून स्वच्छ करणे, सडणे, 4-5 तास वाळवणे आवश्यक आहे. उबदार आणि ढगविरहित हवामानात, आपण सावधगिरी बाळगणे देखील आवश्यक आहे - आपण सूर्यप्रकाशात जमिनीतून फाटलेल्या भाज्या सोडू शकत नाही: ते भरपूर ओलावा गमावतात, कोमेजतात आणि किण्वन आणि साठवणीसाठी अयोग्य होतात - ते सडण्यामुळे अधिक प्रभावित होतात. . कापणी ताबडतोब खोलीत काळजीपूर्वक हस्तांतरित केली जाते, जखम आणि नुकसान टाळतात.

हिवाळ्यात कोबी साठवणेदोन मुख्य तत्त्वांनुसार चालते.

भाज्या तपासल्या जातात आणि ढिगांमध्ये विभागल्या जातात. प्रथम ते आहेत जे ताजे ठेवले जातील. प्रत्येक डोक्यावर काही घट्ट बसणारी हिरवी पाने सोडली जातात. ते कोबीचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात, राखाडी रॉट बीजाणू येऊ देऊ नका, ज्याला पांढरी आतील पाने संवेदनाक्षम असतात. रोझेटची पाने शिल्लक नाहीत, ते स्टॅकमध्ये एअर एक्सचेंजसाठी खूप कठीण करतात. ही डोकी टणक, चांगली बनलेली, निरोगी, कोरडी आणि मध्यम आकाराची असावीत.

कोबीचे डोके दुसऱ्या ढिगाऱ्यात ठेवले जातात, ज्याचा वापर प्रक्रिया, सॅलड स्पिन आणि हिवाळ्यातील पिकलिंगसाठी केला जाईल. ते सैल आहेत आणि कदाचित दोष असू शकतात. ते ताबडतोब घट्ट-फिटिंग पानांवर सोलले जातात.

हिवाळ्यातील सर्वात लांब स्टोरेजसाठी आपण तिसरा ढीग निवडू शकता. त्यात 3-5 हिरव्या पांघरूण पानांचे डोके दुमडलेले आहेत, जे किंचित कोमेजणे आवश्यक आहे. बागेत उरलेले स्टंप जमिनीतून काढून टाकणे आवश्यक आहे.

हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी सफरचंद आणि नाशपाती बुकमार्क करणे

कोहलबी कोबी कशी वाढवायची, कापणी आणि साठवण परिस्थिती

सफरचंद साठवण्यासाठी कोणत्या परिस्थिती आवश्यक आहेत

कोबीची रोपे कशी वाढवायची आणि जमिनीत कशी लावायची

सजावटीची कोबी कशी वाढवायची - ब्रासिका

कोबी केवळ वाढण्यास, कीटक आणि रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठीच नव्हे तर योग्यरित्या स्वच्छ आणि संग्रहित करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.

सर्वप्रथम, मध्यम पिकणाऱ्या आणि मध्यम-उशीरा वाणांच्या पांढर्या कोबीची काढणी करावयाची आहे. हिवाळा सुरू होण्यापूर्वी हे डोके पारंपारिकपणे ताजे वापरले जातात, परंतु ते मुख्यतः लोणच्यासाठी वापरले जातात.

उशीरा वाणांचे क्रॅक केलेले डोके जास्त काळ ताजे ठेवता येत नाहीत, म्हणून ते आंबवलेले उत्पादन तयार करण्यासाठी देखील वापरले जातात.

वस्तुमान करण्यासाठी मध्य पिकणाऱ्या कोबीची कापणीकोबीचे स्वतंत्र डोके क्रॅकिंग सुरू झाल्यानंतर सुरू करा, परंतु कोणत्याही प्रकारे नाही मध्य ऑक्टोबर पेक्षा नंतर नाही.

उशीरा-पिकणार्‍या वाणांची कापणी ऑक्टोबरच्या शेवटी - नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस केली जाते.कापणीच्या काळात रात्रीचे तुषार पडल्यास, कळी वितळल्यानंतरच डोक्याची कापणी सुरू होते.

सल्ला.कोबीमध्ये, शक्य असल्यास, शक्य तितक्या पांघरूण हिरव्या पाने सोडा. ते रोगांना अधिक प्रतिरोधक असतात आणि ट्रान्सशिपमेंट दरम्यान अधिक मौल्यवान आतील पानांचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात.

फाटलेली कोबी जास्त काळ टिकवून ठेवली जाते देठ न काढता मुळासह. तळघरात, अशी सामग्री ओल्या वाळूवर उभ्या ठेवली जाते किंवा दोन क्षैतिज स्थिर खांबांमध्ये पोकर्स ठेवून निलंबित केले जाते. सर्वात परिपक्व उशीरा-पिकणारे वाण अशा प्रकारे उत्तम प्रकारे जतन केले जातात.

मध्य-हंगामी वाण कापले जातात, स्टंप 3-4 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसतात. प्रक्रियेच्या क्षणापर्यंत, अशा वाणांचे डोके मोठ्या टोपल्या, बॉक्स, बॉक्स किंवा रॅकमध्ये साठवले जातात आणि स्टंप खाली ठेवतात.

ओल्या हवामानात, कोबी साठवण्याआधी चांदणीखाली वाळवली जाते. कोबीचे ओले डोके स्टोरेजमध्ये आणले जाऊ शकत नाहीत, यामुळे उत्पादनांचा मोठ्या प्रमाणावर क्षय होऊ शकतो.

कोबी साठवण्यापूर्वी त्यात लिंबाची पूड टाकून त्याचे चांगले परिणाम मिळतात. ही प्रक्रिया राखाडी साच्यापासून उत्पादनाचे नुकसान होण्याचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करते.

फुलकोबीच्या उशीरा वाणांची कापणी कोबीसारख्याच नियमांनुसार केली जाते. त्याच वेळी, शक्य असल्यास, ते संपूर्णपणे स्टंप जतन करतात, म्हणजेच ते शक्य तितक्या हिरव्या पानांचे जतन करण्याचा प्रयत्न करताना, मुळांसह झाडे बाहेर काढतात. अशी फुलकोबी तळघराच्या तळाशी ओल्या वाळूमध्ये टाकली जाते, ज्यामध्ये ते मुळे देतात. यामुळे, वनस्पतींचा संथ विकास चालू राहतो, पानांमधून पोषक घटक हळूहळू उत्पादक अवयवामध्ये (डोके) वाहतात आणि परिणामी, त्याचे वस्तुमान लक्षणीय वाढते.

त्याच प्रकारे आणि त्याच नियमांनुसार, ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या उशीरा वाणांची कापणी केली जाते. ती काढली जाणारी शेवटची आहे. ब्रुसेल्स स्प्राउट्स सर्वात थंड-प्रतिरोधक आहेत, -9 अंशांपर्यंत दंव सहन करतात. त्याच वेळी, वारंवार गोठल्यानंतर त्याच्या डोक्यातील साखरेचे प्रमाण 12-16% ने वाढेल.

स्टोरेजमध्ये कोबीच्या यशस्वी साठवणासाठी, तापमान 0-1.5 अंश आणि 95-98% आर्द्रता राखणे आवश्यक आहे. उच्च तापमानात, वाढ सुरू होते: कोबी क्रॅकचे डोके, फुलकोबीचे डोके चुरा. स्टोरेज दरम्यान स्वयं-हीटिंग फोसीचा धोका वाढतो. कमी आर्द्रतेवर, उत्पादन त्वरीत फ्लेक होईल.

उत्पादनांची कापणी केल्यानंतर वेलीवर उरलेले स्टंप खोदून बाहेर काढले जातात. त्यांना वसंत ऋतु पर्यंत सोडले जाऊ शकत नाही, कारण हिवाळ्यात ते साइटवर हिवाळ्यातील उंदीरांसाठी अतिरिक्त अन्नाचे स्त्रोत म्हणून काम करतील. याव्यतिरिक्त, स्टंप सोडल्यामुळे क्लबच्या बीजाणूंसह साइटच्या दूषिततेत वाढ होते. वरील कारणास्तव खोदलेले स्टंप कंपोस्ट केलेले नाहीत. ते जाळले जातात किंवा बागेच्या गल्लीत पुरले जातात.

जीवनसत्त्वे आणि उत्कृष्ट आहारातील गुणधर्मांची चांगली सामग्री असलेली कोबी ही एक अद्भुत भाजी आहे. ज्या कुटुंबात हे फळ खाल्ले जात नाही अशा कुटुंबाची कल्पना करणे कठीण आहे: पूर्ण वाढ झालेला बोर्श त्याशिवाय अशक्य आहे आणि हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये, कोबी सामान्यत: आपल्या शरीराला वाचवते, जे जीवनसत्त्वे आणि सूर्यप्रकाशाच्या कमतरतेमुळे थकले आहेत. म्हणूनच "सहा एकर" चे अनेक आनंदी मालक रसायनांपासून स्वच्छ पीक मिळविण्यासाठी त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी कोबी वाढवण्यास प्राधान्य देतात. पण जे उन्हाळी रहिवासी पहिल्यांदाच भाजीपाला पिकवतात त्यांना अनेक समस्यांचा सामना करावा लागू शकतो. तथापि, कोबी, कोणत्याही शेतीप्रमाणेच, अनेक वैशिष्ट्ये आहेत. हेच पांढरे कोबी कापणीच्या वेळेस लागू होते. यावर चर्चा केली जाईल.

कोबी कापणी कधी?

कोबी कापणीसाठी योग्य वेळ माळीला दीर्घ शेल्फ लाइफची हमी देते. वस्तुस्थिती अशी आहे की जर आपण कोबीचे डोके उशीरा गोळा केले तर ते त्वरीत क्रॅक करतील आणि बाण फेकतील. नियोजित तारखेपूर्वी कोबीची काढणी केल्यास ती लवकर कोमेजते आणि नंतर निरुपयोगी होते.

सर्वसाधारणपणे, सर्वप्रथम, बागेत कापणी करण्यापूर्वी, बागेच्या मालकाने कोबी पिकण्याच्या स्पष्ट चिन्हेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. सहसा, कोबीमध्ये पानांचा खालचा थर पिवळा होऊ लागतो. या प्रकरणात, काटे विविधतेच्या वैशिष्ट्यांपर्यंत पोहोचले पाहिजेत आणि कठोर झाले पाहिजेत. परंतु या चिन्हांव्यतिरिक्त, एखाद्या विशिष्ट जातीच्या वैशिष्ट्यांवर देखील अवलंबून राहावे. जर आपण लवकर कोबीची कापणी कधी करावी याबद्दल बोललो तर यासाठी इष्टतम वेळ म्हणजे जुलै - ऑगस्टचा शेवट. खरे आहे, लक्षात ठेवा की लवकर पिकणाऱ्या वाणांचे डोके जास्त काळ साठवले जात नाहीत, म्हणून ते साठवण्याऐवजी ताबडतोब वापरणे चांगले.

कोबी कापणीच्या वेळेसाठी म्हणून मध्य-हंगामी वाण, नंतर सहसा भाज्या काटे सप्टेंबर मध्ये कापले जातात. आपण दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी पीक घेतले असल्यास, आम्ही शिफारस करतो की आपण कोबीचे डोके गोठवू देऊ नका. जर असे घडले असेल (तुम्हाला माहित आहे की, शरद ऋतूतील सकाळी लवकर दंव येणे शक्य आहे), नंतर कोबी स्थिर होऊ देणे चांगले आहे आणि त्यानंतरच ते कापून टाका.

जर आपण उशीरा कोबीची कापणी केव्हा केली जाते याबद्दल बोललो तर, यासाठी इष्टतम वेळ ऑक्टोबरचा शेवट आहे - नोव्हेंबरच्या मध्यभागी. भाजीपाला वापरण्याच्या उद्देशानुसार डोके कापण्याची वेळ निवडली जाते: उदाहरणार्थ, ऑक्टोबरच्या मध्यभागी सॉकरक्रॉटसाठी कोबी कापणे चांगले आहे. जर उशीरा पिकणाऱ्या वाणांचा दीर्घकाळ साठवणुकीसाठी वापर करण्याची योजना आखली असेल, तर ऑक्टोबरच्या शेवटी - नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस भाजीपाला मुळासह खोदला पाहिजे. शिवाय, गुणवत्ता सुधारण्यासाठी, कोबीला सकाळी पाणी दिले जाते आणि संध्याकाळी कापणी केली जाते. कोबी गोठल्यास घाबरू नका - भाजी -5 अंशांपर्यंत थंड स्नॅप चांगल्या प्रकारे सहन करते. तथापि, असे झाल्यास, कोणत्याही परिस्थितीत स्टंप कापून टाकू नका - काटे खराब होतील आणि काळे होतील. भाज्यांची पाने वितळेपर्यंत थांबणे चांगले.

यशस्वी कोबी कापणीसाठी, हवामानाची परिस्थिती लक्षात घेणे देखील तितकेच महत्वाचे आहे. कमी हवेच्या तापमानात कापणी केलेले काटे - +5 + 7 अंश सर्वोत्तम साठवले जातात, शक्यतो सनी हवामानात, परंतु उच्च आर्द्रता असलेल्या दिवशी नाही. अपवाद, कदाचित, लवकर ripening वाण आहेत.

कोबी पीक कसे वाचवायचे?

काट्यांच्या योग्य संग्रहाव्यतिरिक्त, कोबी देखील योग्य परिस्थितीत संग्रहित करणे आवश्यक आहे. प्रथम, कापणीद्वारे क्रमवारी लावा: प्रथम खराब होणारी तुटलेली किंवा सैल डोके वेगळे करा. हिरव्या रंगाच्या दोन कव्हरिंग शीटसह दाट काटे हिवाळ्यात चांगले सहन केले जातात. काळी पडलेली पाने काढून टाका आणि स्टंप कापून टाका, त्यांना फक्त 3-4 सें.मी.

कोबीची निवडलेली डोकी तळघरात बोर्ड, पेंढा किंवा विटांवर + 3 + 4 अंश तापमानात स्टंपसह घातली जातात. तसे, रॉट दिसण्यापासून टाळण्यासाठी, चुना सह व्हाईटवॉशिंगसह स्टोरेज रूम निर्जंतुक करणे चांगले आहे.

womanadvice.ru

कोबी हिवाळ्यात टेबलवर एक अपरिवर्तनीय उत्पादन आहे. चांगल्या चवीव्यतिरिक्त, त्यात शरीरासाठी अनेक उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत. म्हणून, हिवाळ्यासाठी पांढर्या कोबीचे डोके तयार करणे आवश्यक आहे. आणि यासाठी तुम्हाला कोबीची कापणी कधी करावी हे माहित असणे आवश्यक आहे.

पांढरा कोबी

पांढरा कोबी कापणीची वेळ शरद ऋतूमध्ये येते. असे मानले जाते की जितक्या नंतर डोके कापले जाईल तितके जास्त काळ ते साठवले जाईल. जर हवामान उबदार असेल तर नोव्हेंबरपर्यंत रोप बागेत वाढण्यास सोडले जाऊ शकते. परंतु तरीही, तीव्र दंव सुरू होण्यापूर्वी पांढर्या कोबीची कापणी पूर्ण करणे चांगले आहे. म्हणून, कोबीच्या उशीरा वाणांची कापणी सर्जियस कपुस्टनिक (२५ सप्टेंबर), तसेच मध्यस्थी (१४ ऑक्टोबर) नंतर सुरू करावी. कापणी कोरड्या, स्वच्छ दिवशी उत्तम प्रकारे केली जाते. स्टोरेजसाठी कोबीचे डोके दुमडण्यापूर्वी, खराब झालेल्या आणि आळशी पानांपासून ते स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. स्टंप 3 सेमी कापला पाहिजे. संपूर्ण पीक काढल्यानंतर, कोबीचे स्टंप आणि मुळे त्याच्या लागवडीच्या ठिकाणी काढून टाकावीत. कोबीच्या इतर जाती कधी काढल्या जातात हे देखील आपण शोधले पाहिजे.

ब्रोकोली

फुले येण्यापूर्वी ब्रोकोलीची कापणी करणे आवश्यक आहे, जेव्हा त्याचे डोके 10 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचतात. संध्याकाळी उशिरा किंवा सकाळी लवकर तोडणे चांगले. हे नोंद घ्यावे की स्टेमच्या बाजूच्या कोंबांवर कापल्यानंतर नवीन डोके तयार होतात, ते अन्नासाठी देखील वापरले जाऊ शकतात.

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स तयार झाल्यावर कापणी केली जाते, सामान्यतः नोव्हेंबरमध्ये. कोबीची ही विविधता 10 अंशांपर्यंत दंव सहन करते. हिवाळ्यात झाडे साठवण्यासाठी, त्यांना मुळांसह खोदले पाहिजे आणि नंतर तळघर किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये झुकलेल्या स्थितीत साठवले पाहिजे, सुमारे 0 डिग्री तापमानात पुरले पाहिजे.

कोहलराबी

कोहलबी ही कोबीची सर्वात लवकर पिकणारी जात आहे. कोणत्याही परिस्थितीत आपण त्याची साफसफाई करण्यास उशीर करू नये, अन्यथा ते त्वरीत खडबडीत आणि स्वयंपाकासाठी अयोग्य होईल. 5-8 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत पोहोचल्यावर कोहलबी काढून टाकणे आवश्यक आहे. हे देखील लक्षात घ्यावे की कोहलरबीला टेकडी लावण्याची गरज नाही.

elhow.ru

बागेतून फुलकोबी कधी काढायची?

कोबी साठवण्यासाठी योग्य वेळ कधी आहे?

स्लाना22

विविधतेनुसार, फुलकोबीची काढणी वेगवेगळ्या वेळी केली जाते. म्हणून, उदाहरणार्थ, 60-100 दिवसांत पिकवलेल्या लवकर वाणांची उन्हाळ्याच्या पहिल्या महिन्यात निवडक कापणी केली जाऊ शकते. मध्यम वाण, एक नियम म्हणून, 100-130 कॅलेंडर दिवसात कापणीसाठी तयार आहेत, आणि उशीरा वाण उशीरा शरद ऋतूतील मध्ये कापणी केली जाऊ शकते, कारण. ते 5 महिन्यांत परिपक्व होतात. फुलकोबी काढणी मध्ये सर्वसाधारण नियमज्याचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. म्हणून, उदाहरणार्थ, फुलकोबीची कापणी केली जाऊ शकते जेव्हा त्याचा आकार 10 सेमी असतो. फुलकोबीचे डोके घट्ट आणि पांढरे असावेत. जर ते पिवळे झाले आणि सैल झाले तर, ब्रोकोलीच्या बाबतीत, कोबी स्पष्टपणे जास्त पिकलेली आहे, याचा अर्थ ती बहुतेक गमावली आहे. उपयुक्त गुणधर्म. आपल्याला फुलकोबी फार काळजीपूर्वक कापण्याची आवश्यकता आहे आणि कोणत्याही परिस्थितीत कापलेल्या डोक्यावर थेट सूर्यप्रकाश येऊ नये, अन्यथा पीक नष्ट होईल.

हिमेरका

अलेसो

पिकलेल्या फुलकोबीचा व्यास विविधतेनुसार 12-15 सेमी असतो.

फ्लॉवर पिवळे होण्यापूर्वी काढून टाकावे, जर फ्लॉवर पिवळे झाले तर चव बदलते.

फ्लॉवरचा वापर विविध प्रकारचे पदार्थ बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

किंवा :

बागेतून फुलकोबी कापल्यानंतर, ते फुलणे मध्ये वेगळे करणे आवश्यक आहे, ते धुवा आणि वाळवा, नंतर ते पिशव्यामध्ये ठेवा आणि हिवाळ्यासाठी स्टोरेजसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा, अशी कोबी संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये साठवली जाईल आणि चव चांगली होईल. बदल नाही.

आंद्रे0817

फुलकोबीच्या पिकण्यावर नजर ठेवणे आवश्यक आहे, कारण त्याच्या लागवडीची वेळ आणि वाण भिन्न आहेत.

कोबी पांढरी दिसली पाहिजे (रंगीत प्रकार वगळता), आणि फळ लवचिक असावे.

मुख्य गोष्ट म्हणजे फुलणे पिवळसर होण्यापासून रोखणे - हे आधीच जास्त पिकलेले आहे.

फुलकोबीसाठी काढणीची वेळ साधारणतः जुलै-ऑगस्ट असते.

डॉल्फॅनिक्स

फुलकोबीच्या वाणांची पिकण्याची वेळ जाणून घेतल्यास, त्याची परिपक्वता निश्चित करणे सोपे आहे. जर डोक्याच्या डोक्यावर तीन समीप पाने असतील तर ते आधीच कापले जाऊ शकतात. साधारणतः फुलकोबी जुलैमध्ये पिकते आणि नंतर फुलकोबी पिकवण्याची पारंपारिक वेळ ऑगस्टमध्ये येते.

राग

बाळाच्या डोक्याएवढे डोके तयार होताच बेडवरून फुलकोबी काढणे सुरू होते. कोबीचे डोके पांढरे राहण्यासाठी, काही पाने तोडणे आणि डोके झाकणे आवश्यक आहे जेणेकरून सूर्यप्रकाश त्यावर पडणार नाही. कापणीस उशीर होणे अशक्य आहे, अन्यथा कोबीचे डोके वाढू शकतात, विघटित होऊ शकतात आणि गडद होऊ शकतात. फुलकोबी जास्त काळ साठवली जात नाही, ती खावी किंवा प्रक्रिया केली पाहिजे.

बाराम्बुलेचका

मी नेहमी फुलकोबी काढतो ऑगस्टच्या शेवटीजेव्हा फुलकोबीने केवळ फुलणेच तयार केली नाही तर वाढली. फुलकोबीचे डोके कधीकधी 25 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचते आणि 1.5-2 किलो वजनाचे असते.

मी खालच्या पानांसह डोके कापले, प्रत्येकाला क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले आणि तळघरात साठवले.

निलमा

दुर्दैवाने, तुम्ही राहण्याचा प्रदेश लिहित नाही. कोबी पूर्णपणे पिकलेली असणे आवश्यक आहे. या वर्षी, भरपूर भाज्या पिकण्यासाठी वेळ नव्हता, लवकर दंव होते. उदाहरणार्थ, आमचे सफरचंद निश्चितपणे पिकलेले नाहीत. मधल्या गल्लीत, उन्हाळ्याच्या शेवटी फुलकोबीची काढणी केली जाते. ऑगस्टच्या शेवटच्या दिवसांत.

bolshoyvopros.ru

दीर्घकालीन ताज्या स्टोरेजसाठी कोबीची कापणी कधी करावी?

कोणत्या महिन्यात कोबीचे उशीरा वाण काढून टाकणे चांगले आहे जेणेकरून कोबी हिवाळ्यात अधिक चांगली साठवली जाईल?

ताशा

कोबी पिकल्यावर काढणी करावी. कोबीचे डोके दोष, सडल्याशिवाय तयार करणे आवश्यक आहे. जास्त शरद ऋतूतील ओलावा, दीर्घकाळापर्यंत पाऊस किंवा पहिला तीव्र frostsनकारात्मक परिणाम करू शकतो - कोबीचे डोके खराब होते, फुटते. आपण या प्रकारची कोबी बर्याच काळासाठी ठेवू शकत नाही.

म्हणून, आपण सप्टेंबरच्या शेवटी किंवा पहिल्या ऑक्टोबरमध्ये चांगल्या हवामानात भाज्या काढणे आवश्यक आहे आठवडे

भाजीपाला तपासा, सर्व अनावश्यक, कोरडे काढा. आणि नेहमीप्रमाणे, तुमच्या अटींवर आधारित स्टोअर करा.

डॉल्फॅनिक्स

उशीरा कोबीच्या वाणांची कापणी दंव होण्यापूर्वी केली जाते. त्याची चमक कोबीच्या डोक्याची परिपक्वता निश्चित करण्यात मदत करेल.

कोबी किंचित गोठविण्यास व्यवस्थापित असल्यास, आपण द्राक्षांचा वेल वर वितळणे आणि फक्त या शेतात कापला वेळ देणे आवश्यक आहे.

जर जमिनीत पुरेसे पोटॅशियम असेल तर कोबी चांगली साठवली जाते, यामुळे कोबीच्या डोक्याची ताकद वाढते. आणि अतिरिक्त नायट्रोजन डोक्याची सुरक्षितता कमी करते.

कोबीचे डोके 0 ते -1 डिग्री तापमानात साठवणे आवश्यक आहे आणि तापमान कमी होऊ देऊ नये.

साठवणीसाठी, कोबीचे डोके कापून टाका जेणेकरून देठ लांब असेल किंवा कोबीचे डोके मुळासह बाहेर काढा, नंतर डोके आणि देठ वर्तमानपत्राने गुंडाळा आणि डोक्यासह खाली लटकवा.

जेव्हा वृत्तपत्र गडद होते किंवा ओलसर होते तेव्हा ते काढून टाकले जाते, कोबीचे डोके वरच्या पानांपासून स्वच्छ केले जातात आणि पुन्हा ताज्या वर्तमानपत्रात गुंडाळले जातात.

nastyastar

कोबी, जी दीर्घकालीन ताज्या स्टोरेजसाठी आहे, दंव करण्यापूर्वी कापणी करण्याची शिफारस केली जाते.

त्याची चमक डोक्याच्या परिपक्वतेबद्दल बोलते. जर भाजी गोठण्यास व्यवस्थापित झाली असेल तर ती वितळत नाही तोपर्यंत थांबावे लागेल आणि त्यानंतरच ते कापून घ्यावे लागेल.

जर माती पोटॅशियमने भरलेली असेल तर कोबी जास्त काळ साठवली जाईल आणि जास्त नायट्रोजन भाजीपाला सुरक्षितता कमी करेल.

कोबीचे डोके तापमान 0 ते -1 अंशांच्या आत असावे. तापमान कमी करण्याची परवानगी नाही.

कोबी जास्त काळ ठेवण्यासाठी ती उपटून किंवा लांब देठाने कापली पाहिजे. त्यानंतर, भाज्या वर्तमानपत्रात गुंडाळल्या पाहिजेत.

अँड्र्यू 55555

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी बनविलेले कोबी कोरड्या आणि थंड ठिकाणी उत्तम प्रकारे काढले जाते: तळघर, तळघर.

अतिरिक्त पाने कापून आणि स्वच्छ कागदाने कोबीचे डोके गुंडाळल्यानंतर आपण कोबीचा पाय कापू शकत नाही, परंतु त्यास लटकवू शकता.

नटला

दीर्घकालीन ताज्या स्टोरेजसाठी कोबीची कापणी करताना, आपण सर्व प्रथम हवामानाच्या परिस्थितीवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. माझ्या मते, 1 - 2 दैनिक frosts नंतर -2 - -3 अंश अगदी योग्य. यापुढे गरज नाही. आपण frosts साठी प्रतीक्षा करू शकत नाही, परंतु त्यांच्या आधी स्वच्छ.

कोबी कापणीसाठी अंदाजे वेळ म्हणजे सप्टेंबरचा शेवट - ऑक्टोबरचा पहिला दशक.

डार्कमेसिया

कोबी - खूप चवदार आणि उपयुक्त उत्पादन. काही लोकांना माहित आहे की त्यात संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी असते. म्हणून, कोबी बर्याच काळासाठी साठवण्यासाठी, ते कमी तापमानासह कोरड्या जागी साठवले पाहिजे. तळघर किंवा तळघर चांगले आहे. जादा पाने कापून टाकणे आवश्यक आहे. सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये पहिल्या दंवपूर्वी कोबीची कापणी करणे आवश्यक आहे.

जेनिफर

साठी कोबी कापणी भूमिका बजावते की मुख्य घटक लांब स्टोरेजहवामान परिस्थिती आहेत. सहसा डोके कापले जातात उशीरा सप्टेंबर - लवकर किंवा मध्य ऑक्टोबर. मुख्य गोष्ट अशी आहे की आजकाल हवामान कोरडे आहे, कारण जास्त आर्द्रता कोबीच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करते. ओलसरपणाच्या संपर्कात आलेल्या कोबीचे डोके जलद कुजतात.

डायना दशा

कोबीची कापणी शरद ऋतूमध्ये केली पाहिजे, जेव्हा ती आधीच पूर्णपणे पिकलेली असते आणि पहिल्या दंवपूर्वी. हे सहसा सप्टेंबरच्या शेवटी ते ऑक्टोबरच्या मध्यापर्यंत केले जाते. कोबीच्या साठवणीवर ओलावाचा फारसा चांगला परिणाम होत नाही, म्हणून कोरड्या प्रसंगी ते स्वच्छ करणे चांगले असते, कमीतकमी ओलावा असतो. जेव्हा तुम्ही कोबी कापता तेव्हा देठ पुरेसा लांब असल्याची खात्री करून घ्या.

राग

सप्टेंबरच्या शेवटी, ऑक्टोबरच्या सुरूवातीस, आपण कोणत्या प्रदेशात राहता यावर अवलंबून, ताजे साठवलेली कोबी, पहिल्या दंवपूर्वी काढून टाकली जाते. ते उपटून तळघरात टांगले जाऊ शकते, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले जाऊ शकते आणि शेल्फवर ठेवले जाऊ शकते.

-नताशा-

कापणी हेतू कोबी, जे आहे उशीरा विविधता, ते पहिल्या frosts आधी कापणी आहेत, जरी थोडा दंव कोबी खराब करणार नाही, तरीही, सप्टेंबरमध्ये ते साफ करणे चांगले आहे, ऑक्टोबरमध्ये आधीच गंभीर फ्रॉस्ट्सची उच्च संभाव्यता आहे.