खरबूजे की मातृभूमि उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांश है, इसलिए उन्हें हल्की रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। बक्शा में काली मिट्टी नहीं हो सकती। लेकिन जलवायु परिस्थितियाँ ज्यादा मायने नहीं रखतीं। कद्दू परिवार के फल दक्षिण और अंदर दोनों जगह अच्छी तरह उगते हैं सुदूर पूर्व. अपवाद सुदूर उत्तर के क्षेत्र हैं। तरबूज और खरबूज लगाते समय फसल प्राप्त करने में कठिनाइयाँ उत्पन्न होंगी, लेकिन इन पौधों के लिए ग्रीनहाउस में उगाने की तकनीकें हैं।

खरबूजे की किस्मों की विशेषताएँ

खरबूजे पर उगने वाले पौधों की सूची में तरबूज, खरबूज, तोरी, स्क्वैश और कद्दू शामिल हैं। उनमें से अधिकांश में बड़ी पत्तियों वाली लंबी लताएँ और चोटियों पर पीले एकल फूल उगते हैं। वे शुष्क मौसम को अच्छी तरह सहन करते हैं, क्योंकि उनकी शक्तिशाली और मजबूत जड़ प्रणाली मिट्टी की सबसे गहरी परतों से नमी "निकाल" सकती है।

खरबूजा उगाना एक सरल विज्ञान है। फसलों को बहुत अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है, विकास के समय मौसम गर्म और शुष्क होना चाहिए। लेकिन बीज सामग्री खरीदते समय, बढ़ते मौसम पर ध्यान देना जरूरी है। यदि रोपण क्षेत्र में तेज़ गर्मी का अनुमान है, तो केवल शुरुआती प्रजातियाँ ही लगाई जाती हैं जिनका पकने का चक्र 90 दिनों से अधिक नहीं होता है।

तरबूज

तरबूज़ जैसे खरबूजे की किस्मों की एक विशाल विविधता है। इस तथ्य के अलावा कि टेबल और चारे के प्रकारों में विभाजन होता है, यह बेरी वजन, आकार, गूदे और छिलके के रंग, स्वाद, स्थान और खेती की विधि में भिन्न होती है।

पौधे की सामान्य विशेषताएँ:

1. 1. बेल जैसा दिखने वाला तना - लंबा, लचीला, घुंघराले, गोल, लंबाई में 5 मीटर तक पहुंच सकता है।
2. 2. पत्तियाँ चौड़ी होती हैं, छोटे डंठलों के साथ तने से जुड़ी होती हैं। पत्ती के ब्लेड बड़े होते हैं - लंबाई लगभग 25 सेमी, चौड़ाई - 20 सेमी।
3. 3. पीले फूल - 2.5 सेमी व्यास, एकलिंगी।
4. 4. फल अंडाकार, गोल, चौकोर, पिरामिडनुमा होते हैं।
5. 5. अनेक बीजों वाला गूदा - पीला, लाल, गुलाबी।

आज तक, दुनिया में सबसे बड़ी बेरी की 1000 से अधिक किस्में उगाई गई हैं, और वे सभी एक दूसरे से भिन्न हैं। न केवल रूप, बल्कि सामग्री भी असामान्य हो सकती है। हाल ही में जारी किए गए बीज रहित फल आश्चर्यजनक हैं। इन्हें एक विशेष परागण तकनीक का उपयोग करके उगाया जाता है।

तरबूज़ों के निम्नलिखित समूह पारंपरिक रूप से प्रतिष्ठित हैं:

नहीं।		विवरण	तस्वीर
	कोलोसिंथस	पौधे में गोल पत्तियां, बड़े फूल और छोटे फल होते हैं। पके तरबूज का छिलका पीला और घना होता है। गूदा हल्का पीलापन लिए हुए सफेद होता है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। कुछ देशों में इसका उपयोग औषधीय उत्पाद के रूप में किया जाता है। पाउडर, अर्क तैयार करने के लिए उपयुक्त, बीजों से तेल निचोड़ा जाता है
	साधारण	तरबूज़ों का सबसे बड़ा प्रजाति समूह, वार्षिक। आकार दीर्घवृत्ताकार या गोल होता है, त्वचा हरे से गहरे हरे रंग की धारियों वाली या बिना धारियों वाली होती है। गूदा लाल, सफेद, पीला होता है। इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है, आकार इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कहाँ उगाया गया है। बीज गहरे, चपटे, तने रेंगने वाली बेल की तरह, पत्तियाँ रोएँदार, कठोर, लगभग 22 सेमी. उत्कृष्ट स्वाद वाली होती हैं
	वर्ग	सामान्य के समान. असामान्य आकार आसान परिवहन और भंडारण की अनुमति देता है। घन विन्यास खेती की ख़ासियतों के कारण प्राप्त होता है: जब भविष्य का तरबूज एक बड़े प्याज के आकार तक पहुँच जाता है, तो इसे प्लाईवुड या लकड़ी से बने घन से ढक दिया जाता है।

ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में, पकने की अवधि बढ़ाने के लिए, बीज सीधे मिट्टी में नहीं लगाए जाते हैं। तरबूज़ उगाने का पहला चरण शुरुआती वसंत में रोपाई लगाना है। केवल इस मामले में सितंबर के मध्य तक पूरी तरह से पका हुआ उत्पाद प्राप्त होगा।

तरबूज

यह सुगंधित फल कद्दू परिवार का है। गूदे में उच्च स्तर की आसानी से पचने योग्य शर्करा, फाइबर, विटामिन, खनिज आदि होते हैं। स्वास्थ्य बिगड़ने की स्थिति में उपयोग के लिए अनुशंसित:

तरबूज़ के विपरीत, जिसे बेरी माना जाता है, तरबूज़ को एक सब्जी के रूप में पहचाना जाता है।

खरबूजा कई बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट सहायक उपाय है, डॉक्टरों द्वारा इसे पोषण घटक के रूप में अनुशंसित किया जाता है। लेकिन फिर भी, इस सुगंधित फल में मतभेद हैं:

1. 1. मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि उत्पाद में 13-15% तक शर्करा होती है (किस्म के आधार पर)। यदि मरीज को स्टेज 2 बीमारी है तो आप कड़वी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, यह ग्लूकोज के स्तर को कम करता है।
2. 2. लीवर की बीमारियों के लिए.
3. 3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे।
4. 4. जिन लोगों को गैस्ट्राइटिस और अल्सर है उनके लिए बहुत सावधानी बरतें।
5. 5. दस्त और अन्य जठरांत्र संबंधी विकार।
6. 6. प्लीहा के रोगों में इसके फलों का सेवन शहद के साथ किया जाता है।

खरबूजे में 90% पानी होता है और इसके अलावा भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ इसे अन्य उत्पादों के साथ मिलाए बिना, एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाने की सलाह देते हैं।

कद्दू

फल का आकार बहुत विविध हो सकता है - गोल, अंडाकार, छोटा (सजावटी) या बड़ा, ऊपर एक सख्त परत और अंदर गूदा होता है। ये सभी पैरामीटर विविधता और बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं। लगभग 3 सेमी. के चपटे बीजों का पोषण और औषधीय महत्व होता है।

कद्दू एक बहुत ही महत्वपूर्ण कृषि पौधा है, इसे उगाना आसान है और बाद में भंडारण में कोई कठिनाई नहीं होती है। खाना पकाने में, सब्जी का उपयोग प्यूरी, सूप, मीठी पेस्ट्री, जैम, जूस आदि बनाने के लिए किया जाता है।

इस सब्जी का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के लिए किया जाता है:

• एनीमिया और अन्य प्रकार के एनीमिया;
• पुरुष कमजोरी;
• हृदय संबंधी विकार;
• तंत्रिका तंत्र के रोग;
• विभिन्न जठरांत्र संबंधी विकार;
• मोटापा;
• क्रोनिक तपेदिक, आदि

हालाँकि, कई मतभेद और प्रतिबंध हैं:

1. 1. सभी डिग्री के मधुमेह के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
2. 2. अल्सर के लिए कच्चे फल और जूस वर्जित हैं।
3. 3. जठरांत्र संबंधी विकार होने पर जूस को शुद्ध रूप में न पिएं।

कुछ लोगों का शरीर किसी भी प्रकार के कद्दू को अच्छी तरह सहन नहीं कर पाता है और एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।

तोरी और स्क्वैश

खरबूजे की फसलों की सूची में स्क्वैश और तोरी भी शामिल हैं। वे स्वाद, पोषक तत्वों और खनिजों की उपस्थिति में समान हैं, लाभकारी गुणशरीर और मतभेद के लिए।

सब्जियों के फायदे:

1. 1. स्क्वैश त्वचा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से छुटकारा दिलाते हैं, कैंसर के विकास को रोकते हैं और युवाओं को संरक्षित करते हैं।
2. 2. इनमें पोटेशियम होता है, जो हृदय की मांसपेशियों और रक्तचाप को सामान्य करने के लिए आवश्यक है।
3. 3. दोनों सब्जियों में फाइबर होता है, जो मलाशय में ट्यूमर के खतरे को कम करता है।
4. 4. पैटिसन फोलेट का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह कोशिका विभाजन और डीएनए संश्लेषण में महत्वपूर्ण है।
5. 5. पित्त और ग्लाइकोजन के स्तर को नियंत्रित करता है।
6. 6. इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण, अतिरिक्त तरल पदार्थ और सोडियम लवण, जो द्रव प्रतिधारण का कारण बनते हैं, हटा दिए जाते हैं।
7. 7. स्क्वैश प्रोस्टेट कैंसर के लिए सहायक के रूप में उपयोगी है।

दवा का दावा है कि तोरी और स्क्वैश दोनों में काफी मात्रा में होता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन (सी और समूह बी)। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि विभिन्न स्रोतों में प्रस्तुत डेटा ताजी सब्जियों से मेल खाता है।

तोरी और स्क्वैश के हानिकारक गुण:

1. 1. मधुमेह वाले लोगों के लिए डिब्बाबंद तरबूज व्युत्पन्न की सिफारिश नहीं की जाती है।
2. 2. हाइपोटेंशन रोगियों के लिए संकेत नहीं दिया गया है।
3. 3. यदि आपको पाचन विकार या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हैं तो इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

कद्दू परिवार की फसलें उगाना

क्षेत्र के आधार पर सब्जियां लगाने और उगाने में बुनियादी अंतर हैं। यदि दक्षिण में मिट्टी में बीज बोने, न्यूनतम देखभाल में हेरफेर करने और थोड़ी देर बाद फसल काटने के लिए पर्याप्त है, तो देश के मध्य भाग और सुदूर पूर्व में रोपण से पहले प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक है। खरबूजे उगाने के लिए.

अनुभवी तरबूज उत्पादक मार्च की शुरुआत में रोपाई के लिए बीज बोने की सलाह देते हैं। गर्मियों तक उसे खिड़की पर बने अपार्टमेंट में रखा जाता है। और केवल मई के अंत में - जून की शुरुआत में उन्हें तैयार बिस्तर पर लगाया जाता है। प्रत्यारोपण बेहद सावधानी से किया जाता है, क्योंकि खरबूजे की जड़ प्रणाली बहुत नाजुक और नाजुक होती है। मिट्टी के ढेले को स्थानांतरित करने की एक उपयुक्त विधि।

ठंडे क्षेत्रों में उगने वाले खरबूजे की बारीकियाँ

तरबूज़, ख़रबूज़ और तोरी लगभग हर जगह उगाए जाते हैं। इसे संभव बनाने के लिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

1. 1. देश के मध्य क्षेत्र में, खरबूजे को जमीन में गाड़ें, लेकिन प्रत्येक अंकुर को आधा काटकर ढक दें प्लास्टिक की बोतल. पानी देने से पहले ढक्कन हटा देना चाहिए। 1.5-लीटर की बोतल के ऊपर 5-लीटर का कंटेनर रखें, नीचे का हिस्सा काट दें। जब पौधा छोटे कंटेनर से बड़ा हो जाए तो बड़े कंटेनर को छोड़कर उसे हटा देना चाहिए। यह प्रत्येक अंकुर के लिए एक मिनी-ग्रीनहाउस बनाएगा।
2. 2. सब्जी को सूर्य की रोशनी से भरपूर रखने के लिए खरबूजे के पौधे को बिना छाया वाले खुले स्थान पर लगाना चाहिए। लेकिन तेज धूप में, पौधों को थोड़े समय के लिए बड़े बोझ के पत्तों से ढकना या हल्के शामियाना का उपयोग करना उचित है।
3. 3. देखभाल में आसानी और जगह बचाने के लिए, बेल को सहारे पर लगाना बेहतर है। आपको रोपण के साथ बिस्तर के साथ खंभे चिपकाने की ज़रूरत है, उन पर 2-4 पंक्तियों में तार खींचें, और इस समर्थन के साथ तने को भेजें।
4. 4. लंबे समय तक बारिश के दौरान, जमीन पर पड़े फल सड़ने लगेंगे, इसलिए उनके नीचे छोटे तख्त, फोम प्लास्टिक रखना, रेत के टीले बनाना या कोई अन्य सुरक्षा गद्दी बनाना आवश्यक है।
5. 5. मध्य और पूर्वी क्षेत्रों में, भूजल अक्सर सतह के करीब होता है। इसलिए, बढ़ी हुई जड़ें उन तक पहुंचकर सड़ने लगती हैं। यदि आप शुरू में पौधे को झाड़ी के नीचे नहीं, बल्कि थोड़ा दूर से पानी देते हैं, तो जड़ प्रणाली गहराई तक नहीं जाएगी, बल्कि किनारों की ओर बढ़ेगी।
6. 6. खरबूजे और खरबूजे पर जो भी बेंत उग आए हैं उन्हें काट देना चाहिए। वे फूलों के साथ एक बड़ा तना-लिआना छोड़ते हैं।
7. 7. छठे फूल के बाद पिंचिंग की जाती है। यदि आप अधिक छोड़ेंगे तो फल छोटे और बेस्वाद हो जायेंगे।

खुले मैदान में बीज या पौध रोपने के बाद खरबूजे की सभी देखभाल में प्रचुर मात्रा में पानी देना, चुटकी बजाना, निषेचन, सड़न से सुरक्षा और बीमारियों से सुरक्षा शामिल है।

रोग नियंत्रण के उपाय

खरबूजे की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में पहला चरण रोपण से पहले बीजों का कीटाणुशोधन है। कॉपर सल्फेट या जिंक सल्फेट के घोल का उपयोग करके नक़्क़ाशी की जाती है।

अन्य उपाय तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं:

रूस में किसी भी प्रकार के खरबूजे और खरबूजे उगाना बहुत मुश्किल नहीं है। यह अनुपालन करने के लिए पर्याप्त है बुनियादी नियमऔर समय रहते बीमारी की रोकथाम करें।

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

खरबूजे की फसलों में कद्दू परिवार (कुकुर्बिटेसी) के वार्षिक या बारहमासी पौधे शामिल हैं, जिनमें लंबे समय तक फैलने वाले या टेंड्रिल के साथ चढ़ने वाले तने होते हैं: तरबूज, तरबूज, कद्दू, स्क्वैश, स्क्वैश, आदि। सबसे लोकप्रिय, स्पष्ट कारणों से, तरबूज और खरबूज हैं, जिनकी खेती उच्च स्वाद वाले रसीले फलों के उत्पादन के लिए की जाती है। तरबूज और खरबूज मुख्य रूप से मिठाई के रूप में ताजा ही खाए जाते हैं। हालाँकि, इन खरबूजों के फलों से जैम, प्रिजर्व, गुड़, तरबूज शहद (नारडेक, बेकम्स) भी बनाए जाते हैं, कैंडिड फल, मार्शमॉलो और अचार तैयार किए जाते हैं; वे अभी भी कैनिंग और कन्फेक्शनरी उद्योग में काफी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। कद्दू परिवार के कई पौधों के बीजों से बहुमूल्य वनस्पति तेल प्राप्त होता है।

इस लेख में हम तरबूज़ उगाने के मौसमी व्यवसाय पर नज़र डालेंगे। तरबूज अपनी उच्च लोकप्रियता का श्रेय अपने मूल्यवान आहार, स्वाद और पोषण संबंधी गुणों को देता है। तरबूज में बड़ी मात्रा में सुक्रोज और फ्रुक्टोज होते हैं, जो इसे मिठास देते हैं, और तरबूज के गूदे और छिलके में एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर सहित विभिन्न लाभकारी अमीनो एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। फोलिक एसिडऔर सोडियम.

तरबूज़ के बारे में सामान्य जानकारी

हमारे देश में, तरबूज वोल्गा क्षेत्र और दक्षिणी क्षेत्रों के कुछ क्षेत्रों के साथ-साथ क्रीमिया में भी औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं। तरबूज गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं जिनकी खेती लंबे, गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल के साथ स्टेपी जलवायु में अच्छी तरह से की जाती है, इसलिए इन क्षेत्रों में वे उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करते हुए, खुली हवा में स्वतंत्र रूप से पकते हैं। रूस के मध्य चर्नोज़म क्षेत्रों के साथ-साथ अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, तरबूज, एक नियम के रूप में, खेतों में (खुले मैदान में) नहीं उगाए जाते हैं, जहां उनके पास मौसम के दौरान पकने का समय नहीं होता है, लेकिन ग्रीनहाउस में ( फिल्म के तहत)। तरबूज में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है, जो पौधे को बड़े, रसीले फलों को पकाने के लिए पर्याप्त नमी और पोषक तत्व प्रदान करती है। तरबूज के पौधों की मुख्य जड़ मिट्टी में दो मीटर की गहराई तक प्रवेश कर सकती है, और पार्श्व जड़ें बड़ी संख्या में दूसरे और तीसरे क्रम की जड़ें बनाती हैं, जो 3-4 मीटर की गहराई तक पहुंचती हैं।

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सबसे पहले, पौधों का वानस्पतिक द्रव्यमान धीरे-धीरे विकसित होता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान जड़ प्रणाली तीव्रता से बढ़ती है। लेकिन अंकुर निकलने के 20-30 दिन बाद ही, पौधे सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं, जिससे साइड शूट बनते हैं। उनकी वृद्धि सिर्फ एक दिन में दो मीटर तक पहुंच सकती है। तरबूज के फूल आने का समय उसके जल्दी पकने पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, अंकुरण के डेढ़ महीने के भीतर फूल देखे जा सकते हैं, और पौधे के बढ़ते मौसम के अंत तक फूल आते रहते हैं।

तरबूज के फूल आमतौर पर द्विअर्थी होते हैं, यानी नर और मादा दोनों फूल एक ही पौधे पर बन सकते हैं। हालाँकि, सबसे आम किस्में अक्सर उभयलिंगी, यानी उभयलिंगी और नर फूल पैदा करती हैं, और कुछ प्रजातियों में - मादा, नर और उभयलिंगी। मादा और नर फूलों को आकार के आधार पर अलग किया जा सकता है: पहले वाले, एक नियम के रूप में, बड़े होते हैं, छोटी शैली पर एक विस्तृत पांच-लोब वाला कलंक होता है। उभयलिंगी फूल दिखने में मादा फूलों के समान होते हैं। उनमें केवल इतना अंतर है कि वे पुंकेसर और स्त्रीकेसर दोनों एक साथ बनाते हैं। फूल सुबह सूर्योदय के समय खिलते हैं और 15-16 घंटों के बाद मुरझा जाते हैं। मादा और उभयलिंगी फूल नर फूलों की तुलना में पहले खिलते हैं और, यदि निषेचन नहीं होता है, तो अगले दिन तक खुले रहते हैं। नर फूल कुछ ही घंटों में मुरझा जाते हैं।

बढ़ते मौसम की अवधि (अर्थात अंकुरण के क्षण से लेकर पौधे की जैविक परिपक्वता की शुरुआत तक) के आधार पर, तरबूज की किस्मों और संकरों को कई मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जाता है: अल्ट्रा-अर्ली (70 दिनों तक), जल्दी (71-80 दिन), मध्य-मौसम (81-90 दिन), मध्यम-देर से (91-100 दिन) और देर से पकने वाली (100 दिन से अधिक)। ध्यान रखें कि मध्य और देर से पकने वाले तरबूज़ों की तुलना में तरबूज़ की बहुत जल्दी और जल्दी पकने वाली किस्में आमतौर पर कम शर्करायुक्त और अधिक पानी वाली होती हैं। हालाँकि, औद्योगिक खेती के लिए इन किस्मों को अधिक बेहतर माना जाता है।

तरबूज़ के फल आकार, रंग और आकार में बहुत भिन्न हो सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, उनका आकार अंडाकार-गोल होता है, जिसका औसत व्यास 20-25 सेमी और औसत वजन 3-6 किलोग्राम होता है। तरबूज की छाल की सतह आमतौर पर चिकनी होती है, लेकिन इसमें खंडित फल भी होते हैं, और छाल की मोटाई विविधता, बढ़ने की विधि और मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। अधिकांश फलों में छाल की मोटाई एक से डेढ़ सेंटीमीटर तक होती है। कुछ किस्मों में, छाल की मोटाई आधा सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है, और मोटी चमड़ी वाले तरबूजों में यह 4 सेमी तक पहुंच सकती है। सबसे लोकप्रिय अभी भी 1-1.5 सेमी की कड़ी मोटाई वाले तरबूज हैं। हालांकि मोटी- छिलके वाले तरबूज परिवहन के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, लेकिन खरीदार, एक नियम के रूप में, अखाद्य फलों की छाल के "अतिरिक्त" वजन के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहते हैं। पतली छाल वाले तरबूजों की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है और उन्हें सावधानीपूर्वक परिवहन की आवश्यकता होती है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

तरबूज का गूदा आमतौर पर लाल होता है, लेकिन कुछ किस्मों में यह नारंगी, पीला या मोती जैसा भी हो सकता है। हालाँकि, अनुभवी उद्यमी विदेशी किस्मों के बजाय मुख्य रूप से पारंपरिक किस्मों पर भरोसा करते हैं। बीज आकार, रंग और साइज़ में भी भिन्न होते हैं। वे बड़े, मध्यम या छोटे हो सकते हैं, जिनका वजन 30 से 150 ग्राम/1000 पीसी तक हो सकता है। काला, पीला, सफेद, लाल भूरा या यहां तक ​​कि हरा रंग भी। बीज का अंकुरण आमतौर पर 4-5 साल तक रहता है।

इन खरबूजों के सभी प्रकारों में, सबसे व्यापक आम तरबूज (सिट्रुलस लैनाटस) है। यह एक जड़ी-बूटी वाला वार्षिक पौधा है जिसके फल गोलाकार, अंडाकार, बेलनाकार या चपटे आकार के होते हैं, जिनमें सफेद और पीले से लेकर गहरे हरे रंग तक विभिन्न रंगों की छाल और धारियों या धब्बों के रूप में एक पैटर्न होता है। इसका मांस आमतौर पर गुलाबी, लाल या लाल रंग का होता है, लेकिन सफेद या पीले मांस वाली भी किस्में होती हैं। इस फसल के तने पतले, रेंगने वाले या चढ़ने वाले और बहुत लचीले होते हैं। वे लंबाई में चार मीटर तक पहुंच सकते हैं। आम तरबूज़ के बीज चपटे होते हैं, अक्सर किनारों से घिरे होते हैं। यह पौधा पूरे गर्मी के महीनों में खिलता है, लेकिन फल आमतौर पर अगस्त-सितंबर से पहले नहीं पकते हैं।

खुले मैदान में तरबूज़ उगाना

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

सबसे पहले, आपको खरबूजे के खेतों में तरबूज़ उगाने के लिए उपयुक्त किस्मों का चयन करना होगा। इस मुद्दे पर बहुत सावधानी से विचार करें। वेबसाइटों पर चमकती तस्वीरों और विक्रेताओं के आश्वासनों पर ध्यान न दें। आरंभ करने के लिए, बढ़ती अनुशंसाओं को पढ़ें या किसी अनुभवी कृषि विज्ञानी से परामर्श लें। चुनते समय इस बात पर ध्यान दें कि इस किस्म को पकने में कितने दिन लगेंगे।

खरबूजे तरबूज़ की सबसे अच्छी किस्में हैं अस्त्रखान, या बायकोवस्की (सफ़ेद), मोनास्टिक (सफ़ेद धारियों वाला हरा और लाल या भूरे बीज के साथ), कामीशिंस्की (एक ही रंग का), क्रिमसन स्वीट (जल्दी पकने वाला) और कई अन्य। बीज आमतौर पर पांच के बैग में 35-45 रूबल प्रति पैक के हिसाब से बेचे जाते हैं। उसी समय, कुछ आपूर्तिकर्ता न्यूनतम खरीद मात्रा 500-700 रूबल निर्धारित करते हैं।

खरबूजे की फसल तभी लगाई जाती है जब अंततः गर्म मौसम शुरू हो जाता है। एक नियम के रूप में, यह मई के मध्य-अंत में (दक्षिणी क्षेत्रों में) या जून की शुरुआत में होता है। तरबूज एक गर्मी-प्रेमी पौधा है; यह ठंड का सामना नहीं कर सकता है और 5-10 डिग्री सेल्सियस तक तापमान गिरने को सहन नहीं करता है। पौधों के सामान्य विकास के लिए, तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस और इससे ऊपर (इष्टतम - 30 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए। वायु आर्द्रता (यह आदर्श रूप से 60% होनी चाहिए) और मिट्टी का भी बहुत महत्व है। एक ओर, अपनी शक्तिशाली जड़ प्रणाली के कारण, तरबूज शुष्क क्षेत्रों में भी जीवित रहता है। हालाँकि, यदि आप बड़े, रसदार और स्वादिष्ट फल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको मिट्टी की नमी को एक निश्चित स्तर पर बनाए रखना होगा।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तरबूज के बीज 4-5 वर्षों तक व्यवहार्य रहते हैं। इस मामले में, दो साल पुराने बीजों को बुवाई के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है, क्योंकि ताजे बीजों (पिछली फसल से) से उगाए गए पौधे विशेष रूप से उपजाऊ नहीं होते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, आप वार्षिक बीज भी लगा सकते हैं, लेकिन इस मामले में उन्हें कुछ घंटों के लिए 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की सिफारिश की जाती है। एकसमान अंकुर प्राप्त करने के लिए खरबूजे के बीजों को पहले से अंकुरित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें धुंध में लपेटा जाता है, चार घंटे के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है, और फिर नम बर्लेप पर बिछाया जाता है, कपड़े में लपेटा जाता है और दो दिनों के लिए उसमें रखा जाता है। इसके बाद इन्हें जमीन में रोपा जा सकता है.

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

यदि आप सामान्य से पहले (मई के दूसरे पखवाड़े में) तरबूज लगाना चाहते हैं, तो आप उन्हें पीट कप का उपयोग करके रोपाई में उगा सकते हैं, क्योंकि खरबूजे रोपाई को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं। तरबूज के बीज जल्दी बोते समय, ठंड के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उन्हें पहले सख्त किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले भिगोया जाता है और फिर 0 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1-2 दिनों के लिए कठोर किया जाता है।

तरबूज यांत्रिक रूप से हल्की या रेतीली दोमट मिट्टी पसंद करता है जो धूप में जल्दी गर्म हो जाती है। यह सबसे अच्छा है यदि खरबूजे से पहले, बारहमासी घास, शीतकालीन गेहूं, सिलेज के लिए मक्का, हरा चारा या फलियां वाली फसलें खेत में उगाई जातीं। विशेषज्ञ तरबूज की फसल को उसी या कद्दू परिवार की अन्य फसलों की खेती के पिछले स्थान पर 5-8 साल से पहले वापस करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, इस नियम का अक्सर पालन नहीं किया जाता है।

अनुभवी लोग तरबूज के बीजों को मिट्टी में लंबवत नहीं, बल्कि क्षैतिज रूप से रखने की सलाह देते हैं। इस तरह, पत्तियों के लिए बीज के मोटे खोल को तोड़ना आसान हो जाएगा। तरबूज़ों को खुले मैदान में पंक्तियों में या घोंसला बनाकर लगाया जाता है। इस तथ्य को ध्यान में रखें कि प्रति पौधे के लिए काफी बड़ी जगह होनी चाहिए। यह आवश्यकता, सबसे पहले, बेलों की लंबाई से और दूसरी, फलों के आकार से निर्धारित होती है, जिनके पकने के लिए पौधों को बहुत बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। तरबूज के बीजों को 4-6 सेमी गहरे उथले गड्ढों में हाथ से बोया जाता है। एक छेद में 2-3 बीज रखे जाते हैं, फिर इसे पानी से भर दिया जाता है और मिट्टी से ढक दिया जाता है।

अंकुर, एक नियम के रूप में, बुवाई के दसवें - ग्यारहवें दिन दिखाई देते हैं। एक और सप्ताह के बाद, पहली पत्ती खिलती है, और मुख्य अंकुर कम से कम दो सप्ताह बाद, या उससे भी बाद में बनना शुरू होता है, यह विविधता पर निर्भर करता है। खरबूजे और खरबूजे की देखभाल मानक है - निराई-गुड़ाई करना और मिट्टी को ढीला करना, खरपतवार निकालना और नियमित रूप से पानी देना। पूरे सीज़न के दौरान, आपको कम से कम चार बार खरबूजे की निराई और गुड़ाई करने की ज़रूरत होती है, लेकिन इसे पानी दें - मौसम और पौधों की स्थिति के आधार पर, प्रति सीज़न 3-4 से 9-12 बार तक। जब पौधों की केंद्रीय पत्तियाँ मुरझाने लगती हैं, तो यह एक निश्चित संकेत है कि उन्हें पर्याप्त नमी नहीं मिल रही है। तरबूज को जड़ तक गर्म पानी (तापमान 15 डिग्री सेल्सियस) से सींचना चाहिए। पानी अपेक्षाकृत प्रचुर मात्रा में होना चाहिए ताकि नमी पूरी कृषि योग्य परत में गहराई तक प्रवेश कर सके। पानी की खपत 50 से 100 घन मीटर प्रति हेक्टेयर तक होती है। यदि मौसम बहुत शुष्क नहीं है, तो अगला, अधिक प्रचुर मात्रा में पानी अंडाशय के गठन के बाद किया जाता है और जब फल 3-5 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। ऐसे में पानी की खपत 150 क्यूबिक मीटर प्रति हेक्टेयर हो सकती है. क्षेत्र और मौसम की स्थिति के आधार पर अपना स्वयं का शेड्यूल और पानी देने के मानदंड विकसित करना और उनका सख्ती से पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है। नमी की कमी या अधिकता परिणामी उपज को आधे से अधिक कम कर सकती है। अत्यधिक पानी देने से, पौधों में विभिन्न कवक रोग विकसित होने का खतरा अधिक होता है, और फलों के पकने के दौरान अतिरिक्त नमी उनकी गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है: तरबूज बिना मीठे और पानीदार हो जाएंगे।

विकास की शुरुआत में, खरबूजे की फसलों को गौशाला जलसेक (सड़ी हुई खाद) के साथ निषेचित करने की सिफारिश की जाती है। कटाई के बाद, खरबूजे की खुदाई के लिए पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरकों को लगाया जाता है (फॉस्फोरस और नाइट्रोजन की आधी खुराक और पोटेशियम की आधी खुराक)। कुछ मैनुअल में आप नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ वसंत ऋतु में खरबूजे के अतिरिक्त निषेचन के लिए सिफारिशें पा सकते हैं। हालाँकि, इनका उपयोग बेहद सावधानी से किया जाना चाहिए। नाइट्रोजन उर्वरकों की अत्यधिक बड़ी खुराक फलों के स्वाद को कम कर देती है, हालांकि वे बड़े हो जाते हैं, लेकिन उनमें विशिष्ट मीठा स्वाद नहीं होता है। इसके अलावा, नाइट्रेट का उच्च स्तर मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

उचित देखभाल (खरपतवारों को नियमित रूप से हटाने के साथ), उपयुक्त जलवायु, अनुकूल मौसम की स्थिति, उपजाऊ मिट्टी और पानी के साथ, जमीन पर उगाए जाने पर प्रति हेक्टेयर बोए गए क्षेत्र में 20-40 टन फसल ली जा सकती है, और जब जमीन पर उगाया जाता है तो 40-70 टन फसल ली जा सकती है। फिल्म पर बड़ा हुआ. जैसा कि हमने ऊपर बताया, जल्दी पकने वाले फलों को पकने की प्रक्रिया में 60-85 दिन लगते हैं, मध्य पकने वाले और देर से पकने वाले फलों को पकने में औसतन 100 दिन लगते हैं। इससे भ्रूण की परिपक्वता का पता लगाया जा सकता है उपस्थिति- छाल की लोच और चमक, उसका रंग, पैटर्न की चमक। यदि आप किसी पके फल को अपनी हथेली से मारेंगे तो ध्वनि धीमी हो जाएगी। जब आप ऐसे तरबूज को निचोड़ते हैं, तो आप अंदर के गूदे की चटकने की आवाज़ सुन सकते हैं। ठंडे मौसम में, पके तरबूज़ खरबूजे के टुकड़े पर एक महीने तक रह सकते हैं। हालाँकि, अत्यधिक गर्मी में, सूरज की चिलचिलाती किरणों के तहत वे एक सप्ताह से भी कम समय में जल जाते हैं, इसलिए पके फलों और समय पर कटाई के लिए भंडारण कक्ष का पहले से ही ध्यान रखें।

ग्रीनहाउस में तरबूज़ उगाना

यदि आप जल्दी और/या अधिक प्रचुर फसल प्राप्त करना चाहते हैं, यदि आप उन क्षेत्रों में तरबूज उगाने की योजना बना रहे हैं जहां की जलवायु खरबूजे के लिए उपयुक्त नहीं है, तो आप ग्रीनहाउस के बिना नहीं रह सकते। तरबूज़ की निम्नलिखित किस्में ग्रीनहाउस खेती के लिए उपयुक्त हैं: "एफ1 गिफ्ट टू द नॉर्थ", "सिंड्रेला", "अल्ट्रा अर्ली", "एफ1 मॉस्को रीजन चार्ल्सटन", "ओगनीओक", "पैनोनिया एफ1", "एफ1 पिंक शैंपेन", "सिबिर्यक", "F1 क्रिमस्टार" "

अप्रैल की दूसरी छमाही में ग्रीनहाउस के लिए रोपाई बोने की सिफारिश की जाती है। रोपाई को मजबूर करने के लिए, एक विशेष मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसमें मिट्टी के एक हिस्से के साथ ह्यूमस के तीन भाग, पोटेशियम और नाइट्रोजन उर्वरकों का एक बड़ा चमचा और फास्फोरस उर्वरक के तीन बड़े चम्मच शामिल होते हैं। इसके अलावा, यदि आप खनिज उर्वरकों का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप प्रति बाल्टी मिट्टी के मिश्रण में एक गिलास लकड़ी की राख और एक चम्मच पोटेशियम सल्फेट मिला सकते हैं।

जैसे खुले मैदान में बीज बोते समय, रोपाई करते समय उन्हें उथली गहराई पर लगाया जाता है - 2-3 सेमी तक। अंकुरण से पहले, बीज से मिट्टी को 22-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाना चाहिए। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो रात में तापमान अधिकतम 15-17 डिग्री सेल्सियस तक गिर सकता है।

सामान्य तौर पर, तरबूज की पौध की देखभाल खीरे की पौध की देखभाल के समान ही है। अंकुरों को लंबे दिन के उजाले घंटे प्रदान करना आवश्यक है - 12 से 14 घंटे तक, अन्यथा, यदि पर्याप्त रोशनी नहीं है, तो वे बहुत तेज़ी से फैलना शुरू कर देंगे, जिससे लंबे लेकिन कमजोर अंकुर पैदा होंगे। आप ग्रीनहाउस फसलों के लिए उपयोग किए जाने वाले विशेष लैंप का उपयोग करके आवश्यक प्रकाश व्यवस्था प्रदान कर सकते हैं। अंकुरण के एक सप्ताह बाद, 18 से 8 घंटे (शाम से सुबह तक) तक काली फिल्म का उपयोग करके अंकुरों को छाया देने की सिफारिश की जाती है। अंकुर दिखाई देने के दसवें दिन, पौधों को खनिज उर्वरक (10-15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, अमोनिया सल्फर, 20-25 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी) खिलाया जाता है।

पौध रोपण के लिए ग्रीनहाउस में मिट्टी पहले से तैयार करना न भूलें। इसे केवल "गर्म" क्यारियों में ही लगाया जाता है। उन्हें तैयार करने के लिए, रोपण से एक सप्ताह पहले मिट्टी की 15-20 सेमी मोटी परत हटा दी जाती है। ह्यूमस के साथ घास को इस खाई में रखा जाता है, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ छिड़का जाता है और प्रचुर मात्रा में गर्म पानी से सिक्त किया जाता है, और फिर मिट्टी से ढक दिया जाता है और काला कर दिया जाता है। पतली परत। मिट्टी के कम से कम 10-12 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने के बाद, इसमें 10 सेमी की गहराई तक पौधे लगाए जा सकते हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में यह अप्रैल के पहले या दूसरे दस दिनों में होता है, मध्य क्षेत्रों में - अप्रैल के दूसरे या तीसरे दस दिन, वन-स्टेप्स में - अप्रैल के तीसरे दस दिनों में - मई के पहले दस दिन। जब बेलें दिखाई देती हैं और जैसे-जैसे वे बढ़ती हैं, उन्हें जाली से बांध दिया जाता है, और फलों को, उनके बड़े वजन के कारण, जाल में लटकाने की सलाह दी जाती है। पौधे के तेजी से विकास के लिए, पलकों को पिंच करें, फल के ऊपर तीन पत्तियां छोड़ दें और कमजोर टहनियों को हटा दें।

ड्राफ्ट से बचने के लिए ग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार होना चाहिए। यह वांछनीय है कि मादा फूलों को परागित करने वाले कीड़े ग्रीनहाउस में प्रवेश करें। हालाँकि, आप इसे स्वयं कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नर फूलों की उपस्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, जो बहुत जल्दी मुरझा जाते हैं। हाथ से परागण के दौरान, उन्हें तोड़ दिया जाता है, पंखुड़ियों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और परागकोशों को मादा फूलों के वर्तिकाग्र पर कई बार लगाया जाता है। विशेषज्ञ इसे सुबह करने की सलाह देते हैं जब हवा का तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होता है, लेकिन केवल इस शर्त पर कि रात से पहले हवा का तापमान 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है।

कटाई के बाद अगली फसल के लिए पर्याप्त बीज छोड़ना न भूलें। इन बीजों से उगने वाले तरबूज़ विभिन्न बीमारियों का प्रतिरोध करने में बेहतर सक्षम होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।

पके तरबूज थोक कंपनियों, निजी खुदरा विक्रेताओं, सीधे अंतिम ग्राहकों को और फल और सब्जी की दुकानों के माध्यम से बेचे जाते हैं। छोटी मात्रा के लिए, स्वयं तरबूज़ बेचना सबसे लाभदायक है, क्योंकि थोक कीमतें खुदरा कीमतों से काफी भिन्न होती हैं।

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आमतौर पर, तरबूज और खरबूजे हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में उगाए जाते हैं। आस्ट्राखान और वोल्गोग्राड क्षेत्रों, क्रास्नोडार क्षेत्र और समान जलवायु परिस्थितियों वाले अन्य क्षेत्रों में उगाए गए ये खरबूजे सबसे अच्छे माने जाते हैं। आख़िरकार, ये पौधे गर्मी और दिन के उजाले के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं।

खरबूजे और खरबूजे मध्य रूस में बगीचे की क्यारियों में उगाए जाते हैंहालाँकि, इन क्षेत्रों में गर्म अवधि कम होने के कारण, घर में उगने वाले तरबूज और खरबूज के पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

खुले मैदान के लिए मुख्य किस्में

खरबूजे की उपरोक्त सभी किस्में खुले मैदान में उगाने के लिए उपयुक्त हैं।

तरबूज और खरबूज की पौध उगाना

• इन गर्मी से प्यार करने वाले पौधों को सबसे पहले दिन के दौरान अच्छी रोशनी के साथ-साथ गर्मी की भी जरूरत होती है।यदि ये दो शर्तें पूरी नहीं होती हैं, तो स्वस्थ और मजबूत अंकुर विकसित होने की संभावना नहीं है।
• चूंकि इन खरबूजे की फसलों के अंकुर काफी तेजी से बढ़ते हैं - बीज बोने से लेकर पूर्ण विकसित अंकुर प्राप्त होने तक लगभग एक महीना बीत जाता है - समय पर बीज बोना महत्वपूर्ण है। रूस के मध्य क्षेत्रों की स्थितियों में, खरबूजे के बीज मार्च के तीसरे दस दिनों में - अप्रैल के पहले दस दिनों में रोपाई के लिए लगाए जाते हैं।

• बेहतर है कि इसे अज्ञात निर्माताओं से सेकेंडहैंड न खरीदा जाए, बल्कि विशेष दुकानों से खरीदा जाए। इन बीजों को उन क्षेत्रों के लिए ज़ोन किया जाना चाहिए जिनमें वे उगेंगे।
• जिस मिट्टी के मिश्रण में अंकुर उगेंगे उसमें एक भाग मिट्टी और तीन भाग ह्यूमस या खाद होना चाहिए। इस मिश्रण में एक जटिल तैयारी जोड़ना भी आवश्यक है, जिसमें पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन युक्त उर्वरक शामिल हैं। तथापि आप किसी विशेष स्टोर में खरबूजे के लिए तैयार मिट्टी का मिश्रण खरीद सकते हैं।
• चूंकि तरबूज और खरबूज के पौधे बहुत कोमल होते हैं, इसलिए उन्हें नहीं तोड़ना चाहिए। इसीलिए बीजों को पीट के गमलों में अलग-अलग लगाया जाना चाहिए।इसके अलावा, तैयार अंकुर मात्रा में काफी बड़े होंगे, और यदि उनमें से कई को एक कंटेनर में लगाया जाता है, तो ये खरबूजे विकास प्रक्रिया के दौरान एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगे। यदि बीज सामग्री बोने के लिए कोई उपयुक्त कंटेनर नहीं है, तो प्लास्टिक की बोतलों को काटकर कपों की झलक बनाई जा सकती है।

• जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, अंकुरों को पानी देना पड़ता है। रोपाई के विकास के दौरान, खुले मैदान में रोपण से पहले इसे मुलीन के घोल से एक-दो बार पानी पिलाया जा सकता है।
• एक अंकुर को पर्याप्त रूप से विकसित माना जाता है यदि उसमें कम से कम 5 सच्ची पत्तियाँ हों।
• मध्य रूस की स्थितियों में, रोपाई खुले मैदान में तब लगाई जानी चाहिए जब वसंत के ठंढों का खतरा टल गया हो - मई के तीसरे दस दिनों में या जून के पहले दस दिनों में।

स्थायी स्थान पर पौधे रोपना

पौधे रोपने से पहले, आपको एक ऐसी जगह चुननी होगी जहाँ ये खरबूजे उगेंगे।

बिस्तर ऐसे स्थान पर स्थित होना चाहिए जहां सूरज पूरे दिन उन्हें रोशन करता रहे। जगह को ड्राफ्ट और तेज़ हवाओं से बचाया जाना चाहिए।

तरबूज़ कैसे लगाएं (वीडियो)

आमतौर पर तरबूज़ और खरबूजे वर्गाकार नेस्टिंग विधि का उपयोग करके लगाए जाते हैं। उनके बीच की पंक्तियों में दूरी लगभग 0.5 मीटर होनी चाहिए, पंक्ति की दूरी कम से कम 0.7 मीटर होनी चाहिए। मिट्टी पर्याप्त रूप से हल्की होनी चाहिए और साथ ही नमी भी पर्याप्त रूप से बरकरार रखनी चाहिए।

खुले मैदान में पौधे रोपने के बाद, प्रत्येक पौधे को प्लास्टिक की बोतल से ढक दिया जाता है, जिसका निचला भाग काट दिया जाता है। यह खरबूजे के लिए ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करता है ताकि वे जल्दी से एक नई जगह में अनुकूलित हो जाएं। इसके अलावा, यह एक तरह का एहतियाती उपाय है ताकि रात का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे जाने पर पौधों को नुकसान न हो। 7-9 दिनों के बाद, जब पौधा बड़ा होने लगे तो बोतलों को हटाया जा सकता है।

बीज से उगाना

हमारे देश के अन्य क्षेत्रों की तुलना में दक्षिणी क्षेत्रों में गर्मी बहुत पहले आ जाती है।. इसलिए वहां खरबूजे की फसल सीधे खुले मैदान में बीज द्वारा उगाई जा सकती है।

• रोपण स्थल का चयन उसी तरह किया जाता है जैसे किसी भूखंड पर इन गर्मी-प्रेमी पौधों के पौधे रोपते समय - मुख्य बात यह है कि वहाँ बहुत अधिक रोशनी होती है।
• रोपण से पहले बीजों को कई घंटों तक गर्म पानी में भिगोना चाहिए।, जिसमें विशेष विकास उत्तेजक जोड़े जाने चाहिए। फिर उन्हें छिद्रों में लगाया जा सकता है।

• प्रत्येक गड्ढे में दो बीज बोने चाहिए।
• जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक अलग-अलग दिशाओं में वितरित किया जाता है ताकि तरबूज के पौधे अपने विकास के दौरान एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें।

देखभाल प्रौद्योगिकी

ये खेती वाले पौधे, दूसरों की तरह सब्जी की फसलें, नियमित रूप से पानी देने, निराई करने, हिलाने और ढीला करने की आवश्यकता है। ये सभी गतिविधियाँ तरबूज़ और खरबूजे की सामान्य वृद्धि के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

तरबूज और खरबूजे को सावधानी से पानी देना चाहिए ताकि नमी पत्तों पर न लगे। यदि मौसम शुष्क है, तो इन पौधों को सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं, बल्कि प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। जब बेलों पर फूल आ जाएं तो पानी देने की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए.लेकिन फलों के पकने के दौरान खरबूजे को पानी देने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं होती है.

इसके अलावा, तरबूज और खरबूजे को उनके विकास के दौरान एक मौसम में कई बार खिलाया जाना चाहिए।

1. पहली बार आपको इन पौधों में उर्वरक डालने की ज़रूरत खुले मैदान में जड़ें जमाने के तुरंत बाद होती है। इस आहार में पी, के और एन युक्त उर्वरक शामिल होने चाहिए।
2. जब बेलें बढ़ने लगें तो आपको खरबूजे को दोबारा खिलाना चाहिए। इस बार आपको जैविक उर्वरकों (चिकन की बूंदें, खाद) पर आधारित घोल का उपयोग करना चाहिए, जिसमें सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम लवण मिलाए जाते हैं।
3. पौधों को तीसरी बार पोषक तत्वों की आवश्यकता तब होती है जब अंडाशय बनने लगते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित खनिजों से युक्त एक घोल तैयार करें: एक बाल्टी पानी में एक चम्मच सुपरफॉस्फेट, एक बड़ा चम्मच अमोनियम उर्वरक और 1.5 बड़े चम्मच पोटेशियम नमक घोलें। प्रत्येक झाड़ी के नीचे 1.5 - 2 लीटर ऐसे जटिल उर्वरक डालना चाहिए। घोल को तनों से 16 - 18 सेमी की दूरी पर स्थित गोलाकार खांचे में डाला जाता है।

बढ़ती पलकों को बिस्तर पर वितरित किया जाना चाहिए, कमजोर टहनियों को हटा देना चाहिए, साथ ही उन टहनियों को भी हटा देना चाहिए जिन पर फूल और अंडाशय दिखाई नहीं देते हैं। इस प्रकार तरबूज़ और खरबूजे की पलकें बनती हैं।

खरबूजा कैसे उगाएं (वीडियो)

हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों और मध्य रूस की जलवायु परिस्थितियों में खुले मैदान में तरबूज और खरबूजे उगाना संभव है। पौधे गर्मी और रोशनी की मांग कर रहे हैं। इन खरबूजों के रोपण और देखभाल के सभी नियमों का पालन करके आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

खुले मैदान में मेड़ों पर तरबूज और खरबूजे अक्सर दक्षिणी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, लेकिन सक्षम प्रौद्योगिकी के उपयोग के साथ-साथ विविधता का सही विकल्प, हमारे मध्य क्षेत्र में खरबूजे की काफी अच्छी फसल उगाना संभव बनाता है। देश के साथ-साथ अधिक उत्तरी क्षेत्रों में भी।

खुले मैदान के लिए खरबूजे की सर्वोत्तम किस्में

एक सही ढंग से चयनित किस्म घरेलू बागवानी की स्थितियों में तरबूज जैसी गर्मी-प्रेमी तरबूज फसल की उच्च गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करने के घटकों में से एक है।

यदि दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए देर से पकने वाली किस्मों और संकरों का भी उपयोग किया जा सकता है, तो मध्य रूस और जोखिम भरे कृषि क्षेत्रों में जल्दी और जल्दी पकने वाली किस्मों को प्राथमिकता देना आवश्यक है, जिनकी फसल का निर्माण किया जाता है। कम से कम संभव समय में.

खुले मैदान के लिए तरबूज की सर्वोत्तम किस्में

गर्मी से प्यार करने वाले तरबूज़ों को खुले मैदान में उगाने का सबसे आसान तरीका दक्षिणी रूस में है।, और अन्य क्षेत्रों में, शौकिया तरबूज उत्पादक अक्सर मीठे जामुन की ग्रीनहाउस खेती पसंद करते हैं। हालाँकि, हाल के वर्षों में, तरबूज की कई मौलिक नई किस्में और संकर प्राप्त किए गए हैं जो आदर्श से बहुत दूर की स्थितियों में बढ़ने के लिए बहुत आशाजनक हैं।

तरबूज कैसे उगाएं (वीडियो)

बीज से सीधी बुआई

आज, घरेलू बागवानी में खरबूजे और खरबूजे उगाने की तीन विधियों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है:

• खुले मैदान में बीज के साथ फसलों की सीधी बुआई;
• साधारण गमले में पौधे रोपना;
• ग्राफ्टेड पौधे रोपना।

खरबूजे और तरबूज़ उगाने के लिए पहले दो विकल्पों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

पहले और दूसरे दोनों मामलों में, बीज बोने से पहले, रोपण सामग्री की पूर्व-बुवाई तैयारी की जानी चाहिए:

• विविधता की सतह के रंग की विशेषता के साथ, सबसे पूर्ण शरीर वाले बीजों का चयन;
• उच्च तापमान पर बीज गर्म करना;
• पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोकर रोपण सामग्री का कीटाणुशोधन;
• कमरे के तापमान पर एक नम कपड़े पर बीज अंकुरित करना।

हम अंकुरित बीजों को खुले मैदान में एक स्थायी स्थान पर तभी लगाते हैं जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है और वापसी ठंढ का खतरा टल जाता है। प्रत्येक रोपण गड्ढे में कुछ बीज रखने की सलाह दी जाती है, जो आपको भविष्य में छेद में केवल एक, सबसे विकसित पौधे को छोड़ने की अनुमति देगा।

बड़े पैमाने पर अंकुर आने से पहले, फसलों को गैर-बुना आवरण सामग्री या बगीचे की फिल्म से ढकने की सलाह दी जाती है। बीज अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 15-16 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होना चाहिए। इस हवा के तापमान पर, अंकुर दो सप्ताह के भीतर दिखाई देते हैं।

पौध उगाना

केवल यह जानना कि खरबूजे को किस प्रकार की मिट्टी पसंद है, आप उच्च गुणवत्ता वाले पौधे उगाने के लिए मिट्टी ठीक से तैयार कर सकते हैं:

• सभी खरबूजे ऐसी मिट्टी पसंद करते हैं जो तटस्थ और काफी हल्की हो, लेकिन कार्बनिक यौगिकों से समृद्ध हो;
• पर्याप्त उर्वरता संकेतक के साथ सूखी और खारी मिट्टी पर तरबूज और खरबूज उगाने की अनुमति है;
• आप अम्लीय और बहुत गीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में तरबूज के पौधों की खेती नहीं कर सकते हैं;
• रोपण के लिए हल्की, मध्यम-दोमट मिट्टी में इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है, रेतीली और भारी दोमट मिट्टी पर खेती से बचना चाहिए;

खुले मैदान में खरबूजा उगाना (वीडियो)

• मिट्टी की गहरी खुदाई के लिए आधी बाल्टी ह्यूमस या खाद डालने की सलाह दी जाती है;
• रोपण क्षेत्र के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए एक बाल्टी की दर से ह्यूमस और मोटे रेत को जोड़कर मिट्टी की मिट्टी में सुधार किया जाना चाहिए;
• पौध उगाने के लिए तैयार मिट्टी को बुनियादी जटिल उर्वरकों के साथ सुधारा जाना चाहिए;
• वसंत ऋतु में, रोपाई के लिए जगह तैयार करते समय, प्रति वर्ग मीटर 15-25 ग्राम पोटेशियम नमक और 35-45 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाना चाहिए;
• वसंत ऋतु में रोपण क्षेत्र में 15-25 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रयोग बहुत अच्छे परिणाम देता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रोपाई के लिए खरबूजे की फसल की बुआई अप्रैल के मध्य से अंत तक की जानी चाहिए, जिससे आपको एक महीने में स्थायी स्थान पर रोपण के लिए एक मजबूत और अच्छी तरह से विकसित पौधा तैयार हो सकेगा। खरबूजे को एक दूसरे से एक मीटर की दूरी पर एक स्थायी स्थान पर लगाया जाना चाहिए। एक घोंसले में दो पौधों को रखते समय तरबूज का रोपण पैटर्न 2.1 x 2.1 मीटर होता है, और जब एक घोंसले में दो पौधों के साथ एक पौधे को वैकल्पिक रूप से रखा जाता है तो यह 1.5 x 1.8 मीटर होता है।

खरबूजे की देखभाल

आपको खरबूजे की देखभाल अत्यंत सावधानी से करनी चाहिए, क्योंकि यह खरबूजे की फसल उचित कृषि प्रौद्योगिकी के प्रति बहुत संवेदनशील है और निम्नलिखित गतिविधियाँ करने पर उच्चतम, उच्चतम गुणवत्ता वाली उपज पैदा करती है:

• तरबूज तरबूज की तुलना में अधिक नमी-प्रेमी है, इसलिए आपको पौधे को साप्ताहिक रूप से पानी देने की आवश्यकता है;
• बढ़ते मौसम के दौरान पौधों को तीन बार खिलाना चाहिए;
• नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पहली खाद जमीन में पौधे रोपने के कुछ सप्ताह बाद की जाती है;
• दूसरा और बाद का निषेचन जटिल खनिज उर्वरकों के साथ दो सप्ताह के अंतराल पर किया जाता है;
• पौधों के चारों ओर की मिट्टी की निराई और सतह को ढीला करना नियमित रूप से किया जाना चाहिए;
• अधिकांश तरबूज किस्मों का मुख्य तना बाँझ होता है, इसलिए, तरबूज और कद्दू के विपरीत, इसे चौथे या पांचवें पत्ते के बाद पिन किया जाना चाहिए;

खरबूजों को फटने से बचाने के लिए जरूरी है कि मिट्टी में जलभराव न हो और केवल गर्म पानी से पानी डालें।

तरबूज़ की देखभाल

उचित देखभालतरबूज के लिए उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ उद्यान उत्पाद प्राप्त करने की गारंटी है। तरबूज की देखभाल के लिए कृषि तकनीक अन्य तरबूज की फसल उगाने से बहुत अलग नहीं है, इसलिए आपको समय पर पौधों को पानी देना, खिलाना, निराई करना और मिट्टी को ढीला करना चाहिए।

खरबूजे एवं खरबूजे के रोग एवं कीट

पौधों को पत्ती जीवाणु से बचाने के लिए, तरबूज और खरबूजे को फूल आने से पहले रिडोमिल-गोल्ड से उपचारित करना चाहिए। अंडाशय दिखाई देने के तुरंत बाद, एक छोटी प्रतीक्षा अवधि के साथ सौम्य कवकनाशी का उपयोग करना आवश्यक है, जिसके लिए दवा "क्वाड्रिस-250" का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

खरबूजे: आकार देना (वीडियो)

कीटों में से, एफिड्स विशेष रूप से खतरनाक होते हैं, जिसके खिलाफ पौधे के हवाई हिस्सों को तंबाकू की धूल और राख के मिश्रण के साथ-साथ तरबूज मक्खी के साथ छिड़का जाता है। यह कीट विशेष रूप से अक्सर रोस्तोव क्षेत्र के दक्षिण-पूर्व में, साथ ही वोल्गोग्राड और अस्त्रखान क्षेत्रों और उत्तरी काकेशस में खरबूजे को प्रभावित करता है। पौधों की रोकथाम और सुरक्षा के उद्देश्य से ऑर्गेनोफॉस्फोरस यौगिकों, नेओनिकोटिनोइड्स, पाइरेथ्रोइड्स और अन्य आधुनिक कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।

तरबूज और खरबूज गर्मियों के स्वाद से जुड़े हैं, और हर माली अपने भूखंड पर स्वादिष्ट फल उगाने का सपना देखता है। तरबूज का उपयोग लंबे समय से शरीर को शुद्ध करने के लिए एक उपचारक मूत्रवर्धक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। खरबूजे की फसलें गर्मी-प्रेमी होती हैं और गर्म जलवायु में उगती हैं, इसलिए उन्हें उगाने और खुले मैदान में तरबूज लगाने के लिए आपको विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है।

पहले से पता लगाना सुनिश्चित करें कि क्या आस-पास खीरे, मिर्च, कद्दू या तोरी उगने पर खरबूजे लगाना संभव है।

खरबूजे कद्दू परिवार से हैं। फसलें बहुत स्वस्थ हैं और इनमें भारी मात्रा में विटामिन हैं। यदि आप इन पौधों को सही तरीके से उगाना सीख लें, तो आप स्वादिष्ट फलों की उच्च उपज प्राप्त कर सकते हैं।

खरबूजा तरबूज के साथ "पड़ोस" के लिए काफी उपयुक्त है। पौधे बढ़ने लगते हैं. इन्हें एक-दूसरे के बहुत करीब लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है.

खरबूजे में विभिन्न समान बीमारियों से संक्रमण होने का खतरा होता है। इसलिए, यदि आप आस-पास पौधे लगाते हैं, तो आपको एक फसल से दूसरी फसल में रोग फैलने के जोखिम को समझने की आवश्यकता है।

घर पर रोपाई के लिए बीजों की उचित बुआई

लगभग रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं खुले मैदान में रोपण से 60 दिन पहले. इसका मतलब है कि मार्च के मध्य में ही बीज खरीद लिये जाने चाहिए. आप उन्हें किसी विशेष दुकान से खरीद सकते हैं या उन लोगों से पूछ सकते हैं जो पहले से ही तरबूज और खरबूजे की उच्च गुणवत्ता वाली फसल उगाने में कामयाब रहे हैं।

पिछले वर्ष के तरबूज़ के बीजों से अच्छी फसल प्राप्त करना असंभव है। बोने के लिए सर्वोत्तम बीज- 5 साल पहले. यह समझना महत्वपूर्ण है कि 70-85 दिनों तक पकने की अवधि वाली केवल कुछ जल्दी पकने वाली किस्में ही हमारी जलवायु के लिए उपयुक्त हैं। ऐसी संकर किस्मों को प्राथमिकता देना बेहतर है जो प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए अधिक अनुकूलित हों।

बीज तैयार करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे खाली न हों। ऐसा करने के लिए, बीजों को पानी के एक कंटेनर में डुबोया जाता है, जो कुछ भी सामने आया है उसे सुरक्षित रूप से फेंका जा सकता है. तरबूज के बीज तरबूज के बीज की तुलना में अधिक धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं। इसलिए, बेहतर अंकुरण के लिए तरबूज के बीजों को उबलते पानी में उबालने और उसके बाद ही बोने की सलाह दी जाती है।

रोपण और भिगोने की तैयारी

1. डुबाना। प्रत्येक व्यक्तिगत प्रकार के बीज को कपड़े के लत्ता में लपेटा और भिगोया जाना चाहिए अंकुरण होने तक आर्द्र वातावरण में रखें. आप इसे विशेष नैपकिन में भी भिगो सकते हैं।
2. यदि बीज पहले ही फूट चुके हैं, लेकिन उन्हें समय पर बोने का कोई तरीका नहीं है, तो आप बीजों को रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।

घर पर अंकुरित बीज 10 सेमी व्यास वाले अलग-अलग छोटे गमलों में लगाए जाते हैं, अधिमानतः पीट वाले। मिट्टी का मिश्रण होना चाहिए: ह्यूमस, टर्फ मिट्टी 3:1, पीट, चूरा, ह्यूमस 3:1:0.5 मिलाएं।

प्रत्येक गमले में लगाया प्रत्येक में 2 बीजगहराई तक 5 सेमी. स्प्रे बोतल से मिट्टी को गीला करें। कंटेनर के शीर्ष को क्लिंग फिल्म से ढकें और +25 डिग्री गर्म स्थान पर रखें।

तरबूज की पौध उगाने में 40-45 दिन और खरबूजे की पौध उगाने में 30 दिन लगेंगे।

• जब बीज अंकुरित हो जाएं तो उन्हें एक तापमान पर सूर्य की रोशनी में स्थानांतरित करें +22 डिग्री. फिल्म हटा दें;
• रोपाई के लिए सबसे अच्छी जगह घर के दक्षिण की ओर एक खिड़की है;
• बुवाई के एक सप्ताह बाद, खनिज उर्वरकों के साथ अंकुर खिलाएं, और एक और सप्ताह - सुपरफॉस्फेट के साथ मुलीन जलसेक के साथ।

खुले मैदान में रोपण

खुले मैदान में रोपण करते समय, आपको जलवायु परिस्थितियों, चयनित फसल की विविधता और रोपाई की तैयारी पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

मिट्टी का चयन

खुले मैदान में खरबूजे लगाने से पहले, आपको रोपण के लिए जगह चुननी होगी। विदेशी पौधे धूप वाली जगहों को पसंद करते हैं जहां कोई छाया या हवा नहीं होती है।

खरबूजे और तरबूज़ समृद्ध मिट्टी की जरूरत है, साथ ही वे जो नमी को अच्छी तरह से सहन करते हैं। आदर्श विकल्प 6-7 इकाइयों के हाइड्रोजन सूचकांक के साथ रेतीली और बलुई दोमट मिट्टी है।

साइट की तैयारी पतझड़ में की जाती है। खुदाई करते समय प्रति वर्ग मीटर 4-5 किलोग्राम खाद, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 30 ग्राम पोटेशियम नमक डालें। और अमोनियम सल्फेट.

तरबूज़ की पौध तैयार करना

अंकुर कब दिखेंगे? 5-7 पत्ते, यह खुले मैदान में रोपाई के लिए तैयार है। सही वक्त - मई का अंत. हालाँकि, आपको मौसम की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि रात में हवा का तापमान +15 डिग्री बना रहे।

खुले मैदान में रोपण से एक सप्ताह पहले, अंकुरों को +16+20 डिग्री के दिन के तापमान पर सख्त किया जाना चाहिए।

खुले मैदान में रोपण योजना - गहराई और दूरी

खुले मैदान में पौधे लगाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. बगीचे की क्यारी में दूरी-दूरी पर छेद करना चाहिए 0.5-0.7 मीटर की दूरी परएक बिसात पैटर्न के अनुसार. पंक्तियों के बीच 70 सेमी का अंतर छोड़ें।
2. अंकुरों को छिद्रों में रखा जाता है ताकि वहाँ रहे केवल कुछ शीर्ष पत्तियाँ. पौधे को सड़ने से बचाने के लिए मिट्टी को समतल करना चाहिए और उसके चारों ओर रेत छिड़कना चाहिए।
3. रोपण के बाद, फसल को गर्मी या थोड़ा गर्म पानी से पानी देना चाहिए।
4. एक युवा पौधे को चिलचिलाती धूप से बचाने के लिए, आपको स्प्राउट्स को 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक या कागज से बनी गीली टोपी से ढंकना होगा।

रोपण के 10-14 दिन बाद, आपको प्रत्येक झाड़ी के लिए 2 लीटर प्रति बाल्टी 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट के घोल के साथ फसल को खिलाने की आवश्यकता होती है। उस अवधि के दौरान जब कलियाँ दिखाई देती हैं, आपको खरबूजे को मुलीन जलसेक खिलाने की आवश्यकता होती है।

खरबूजे उगाने की विशेषताएं

जड़ों तक ऑक्सीजन की मुफ्त पहुंच सुनिश्चित करने के लिए, मिट्टी को लगातार नमी की आवश्यकता होती है 10 सेमी की गहराई तक ढीला करें. जैसे-जैसे साइड लूप विकसित होते हैं, फसल को ऊपर उठाएं। विकास अवधि के दौरान पौधे को द्रव्यमान प्राप्त करने में अपनी सारी ऊर्जा खर्च करने से रोकने के लिए, आपको मुख्य तने को चुटकी में काटने की जरूरत है। खरबूजे के पूर्ण विकास के लिए तीन अंकुर पर्याप्त हैं।

जब फल अंडाशय दिखाई देते हैं, तो सबसे मजबूत और सबसे बड़े नमूनों में से 2-6 नमूने झाड़ी पर छोड़ दिए जाते हैं। बेल पर भार कम करने के लिए फलों को जाल में बांधने की सलाह दी जाती है किसी सहारे पर लटकाओ. फलों को सड़ने से बचाने के लिए फ़ॉइल लाइनिंग पर रखा जाता है।

यदि भविष्य में तरबूज का उपयोग भंडारण और परिवहन के लिए किया जाएगा, तो बेरी लेना बेहतर है पूरी तरह पका नहीं.

खुले मैदान में रोपण के लाभ:

• गर्म मौसम में आप हासिल कर सकते हैं अधिकतम परिपक्वताफल;
• फसल को प्रतिदिन पानी देना आवश्यक नहीं है;
• आप रोपाई के लिए मिट्टी के चयन और बीज बोने के बुनियादी नियमों का पालन करके उत्पादकता बढ़ा सकते हैं।

आपकी ग्रीष्मकालीन झोपड़ी में तरबूज और खरबूजे उगाना काफी संभव है। कुछ लोग इन्हें बैग या ग्रीनहाउस में भी उगाते हैं। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो गर्मियों के अंत तक आप मीठे, मीठे फलों का आनंद ले सकते हैं। आपके बगीचे में खरबूजे उगाने का मुख्य लाभ रसायनों की अनुपस्थिति है।