Ruoka myrkytyksen sattuessa. Ruokavalion ominaisuudet ruokamyrkytyksen jälkeen

Oikein valitulla ravinnolla myrkytyksen jälkeen on tärkeä rooli ruoansulatuskanavan ja koko organismin palautumisessa ja palautumisessa. Tässä artikkelissa tutkimme yksityiskohtaisesti, mitä voit syödä myrkytyksen ja ripulin jälkeen, ja mistä ruoista on parempi kieltäytyä, teemme ohjeellisen valikon. Lue myös verkkosivuiltamme ravitsemuksen ominaisuuksista lasten myrkytyksen jälkeen.

Miksi ruokavalio on välttämätön?

Ruokavalio myrkytyksen jälkeen on välttämätöntä täydelliselle toipumiselle ja taudin komplikaatioiden estämiselle. Se auttaa palauttamaan seuraavat rikkomukset kehossa.

• Mahalaukun limakalvon tulehdus. Tämä elin kärsii ensin myrkytyksen sattuessa. Huonolaatuinen tai myrkytetty ruoka aiheuttaa sen seinämien tulehduksen.
• Elektrolyyttitason rikkominen, proteiinien puute, veren pH:n epäonnistuminen. Yhdessä oksentamisen ja ripulin kanssa elimistö menettää suuren määrän proteiineja ja hivenaineita. Oikein valittu ravitsemus poistaa tämän ongelman.
• Haiman epäonnistuminen. Krooninen haimatulehdus kehittyy useimmiten lapsilla, joilla on myrkytys. Haima on tärkein ruoansulatukseen osallistuva elin. Se tuottaa suurimman osan entsyymeistä, jotka sulattavat syödyn.
• Maksavaurio. Esimerkiksi alkoholimyrkytyksen ruokavalio mahdollistaa tämän elimen lepäämisen, koska sen kautta kaikki alkoholi kulkeutuu ja neutraloituu. Tämä elin vaikuttaa ensinnäkin ja myrkytettynä sienillä, myrkyillä.
• Munuaisten vajaatoiminta. He kärsivät kuivumisesta. Suurin osa myrkkyistä ja myrkkyistä erittyy munuaisten kautta. Jos myrkytys sienillä, alkoholin korvikeaineilla, kemikaaleilla, munuaisten vajaatoiminta voi kehittyä.
• Kehon myrkytys alkoholilla. Alkoholimyrkytyksen jälkeinen ruokavalio auttaa neutraloimaan alkoholia ja puhdistamaan kehon siitä.

Pitääkö minun syödä ensimmäisinä päivinä myrkytyksen jälkeen

Aikaisemmin uskottiin, että voit syödä myrkytyksen jälkeen vain 3 päivää. Uusien lääketieteellisten protokollien ja suositusten mukaan paasto myrkytyksen jälkeen on vaarallista ja haitallista keholle. Ravinto on osa hoitoa ja sen avulla voit:

1. Täydennä menetetyt ravintoaineet, nesteet, elektrolyytit ja kivennäisaineet, jotka henkilö on menettänyt oksentamisen ja ripulin vuoksi.
2. Palauta mahalaukku, suojaa sen seinämiä suolahapon ärsyttävältä vaikutukselta.
3. Tarjoa keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit).

Erityistä huomiota tulee kiinnittää juomaohjelmaan. Yhdessä oksentelun ja ripulin kanssa potilas menettää erittäin suuren määrän nestettä ja hänelle kehittyy nestehukka. Ruokamyrkytyksen jälkeen aikuisen tulee juoda vähintään 2,5-3 litraa nestettä päivässä myrkytyksen sattuessa.

Luettelo siitä, mitä voit syödä myrkytyksen jälkeen aikuiselle ja lapselle, ei ole erityisen erilainen. Poikkeuksena ovat lapset. Heidän ruokavalionsa on rintamaitoa, josta ei tarvitse luopua.

Huomioithan, että sienimyrkytyksen sattuessa tulee välittömästi soittaa ambulanssi ja käydä teho-osastolla sekä toksikologiassa. Ravitsemusmahdollisuudesta tämän myrkytyksen kanssa keskustellaan hoitavan lääkärin kanssa.

Ruokavalion perussäännöt myrkytyksen jälkeen

Myrkytyksen ja oksentamisen jälkeen juominen ja syöminen tulee aloittaa heti taudin ensimmäisestä päivästä. Ensimmäisen viikon aikana sinun on noudatettava ravintoa, jonka avulla ruoansulatusjärjestelmä ja keho palautuvat:

• Syö usein ja pieninä annoksina. Aterioiden väliset tauot eivät saa ylittää 3 tuntia. Optimaalinen yhden annoksen koko on kämmenen kokoinen. Jos et halua syödä ollenkaan, voit vähentää sen määrää, mutta et voi nälkäistä.
• Ruoan ja juoman lämpötilan tulee olla huoneenlämpöinen. Kylmät ja kuumat ruoat ärsyttävät mahan limakalvoa.
• Höyrytä, keitä tai hauduta ruokia. Paistetut ja savustetut ruoat tulee heittää pois toipumisjakson aikana.
• Jos sinulla on kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia, esimerkiksi: gastriitti, kolekystiitti, haimatulehdus, sinun on otettava huomioon niiden ominaisuudet ruokavaliota laadittaessa.
• Hoitavan lääkärin kanssa tulee selvittää, mitä ei saa syödä vatsamyrkytyksen jälkeen. Kiellettyjen tuotteiden luettelo voi olla yksittäinen. Ruokavaliota määrätessään lääkäri ottaa huomioon muut sairaudet ja potilaan tilan.

Huomaa, että ensimmäisinä päivinä ruokamyrkytyksen jälkeen on parasta noudattaa vuodelepoa, lepoa ja välttää fyysistä rasitusta.

Mitä voit syödä ensimmäisenä päivänä

Ensimmäisenä päivänä luettelo siitä, mitä voit syödä myrkytyksen jälkeen, on hyvin rajallinen. Ensimmäisenä päivänä on tarpeen taistella kuivumista ja elektrolyyttien menetystä vastaan, suojata mahan seinämiä myrkyiltä ja suolahaposta.

Sinun täytyy juoda emäksisiä hiilihapottomia juomia. Se voi olla heikkoa makeaa mustaa teetä, makeaa kompottia, kivennäisvettä, kamomillan tai mäkikuisman keittämistä. On parempi kieltäytyä happamista juomista, ne voivat lisätä myrkytystä ja mahalaukun tulehdusta. Juo 1 lasillinen nestettä tunnin välein.

Ensimmäisinä päivinä klo ruoka myrkytys voit syödä:

• Kuivattu valkoinen leipä. On parasta kuivata se kotona. Kaupasta ostetut suolatut keksejä ovat vasta-aiheisia.
• Keitetty riisipuuro ilman suolaa ja öljyä. Sitä valmistettaessa sinun on lisättävä vettä kaksi kertaa niin paljon kuin tavallisesti (yhdelle lasilliselle riisiä - 4 lasillista vettä).
• Galette-keksejä. Vain yksinkertaisimmat keksit käyvät ilman lisäaineita täytteisiin.
• Banaanit. Valitse kypsiä, turmeltumattomia hedelmiä. Voit syödä puolikas banaani kerrallaan, voit pilkkoa sen tehosekoittimessa ja sekoittaa riisipuuron kanssa.
• Keitetty kaurapuuro, koostumus limainen. Se ympäröi mahalaukun, lievittää sen ärsytystä.

Ruokavalio päivälle 2

Seuraavana päivänä myrkytyksen jälkeen ruokavaliota voidaan hieman monipuolistaa ja laajentaa. Ruokalistalle voidaan lisätä seuraavat tuotteet:

• Keitetty vähärasvainen kana tai kalkkuna. On parempi syödä se ilman lisuketta, erikseen. Toisena päivänä myrkytyksen jälkeen voit syödä melko vähän lihaa, 100-150 grammaa. On tarpeen täyttää kehon proteiinien ja aminohappojen tarpeet.
• Munat. On parempi syödä ne höyrytettynä munakkaana tai keitettynä kovaksi keitettynä.
• Paistetut omenat, päärynät. Tämä ruokalaji sisältää paljon kuitua ja pektiinejä, jotka stimuloivat suoliston motiliteettia.
• Kasviskeitto kasviöljyssä, joka voi sisältää porkkanaa, perunaa, kesäkurpitsaa.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää juomaohjelmaan. Toisena päivänä on suositeltavaa juoda vettä ja teetä sitruunalla. Tosiasia on, että oksentamisen ohella keho menettää suuren määrän suolahappoa ja alkaloosi voi kehittyä. Alkaloosi on patologinen tila, jossa tapahtuu veren alkaloitumista, sen pH:n nousua. Se voidaan korjata myrkytyksen sattuessa happamalla juomalla.

Ensimmäisen viikon ruokavalio

Ruokamyrkytyksen yhteydessä tulee noudattaa säästävää ruokavaliota 1 viikon ajan. Kolmantena päivänä ja seuraavan 4 päivän aikana voit laajentaa ruokalistaasi seuraavilla annoksilla:

• Maitotuotteet. Voit syödä vähärasvaista raejuustoa, juoda fermentoitua leivottua maitoa, kefiiriä, jogurttia. Nämä tuotteet palauttavat suoliston mikroflooran, parantavat sen työtä.
• Keitetty tai paistettu kala. On parasta valita vähärasvaiset merikalalajikkeet.
• Vähärasvainen kanaliemi. Tämä ruokalaji auttaa palauttamaan kadonneita hivenaineita, rasvahappoja.
• Paistetut ja keitetyt kasvikset. Voit keittää ne ruokavaliovinegretten muodossa (ilman majoneesia ja papuja).
• Tattari, hirssipuuro, pasta.

Jos sinun on vaikea elää ilman kahvia, voit juoda sitä jo kolmantena päivänä, mutta vain maidon kanssa. Kahvin juominen on parasta aterian jälkeen, jotta se ei ärsytä vatsaa.

Alla olevassa taulukossa on esimerkki valikosta, jossa voit navigoida ensimmäisen viikon aikana myrkytyksen jälkeen (lukuun ottamatta 1,2 päivää):

Mikä on ehdottomasti kiellettyä myrkytyksen sattuessa

Ruokamyrkytyksen yhteydessä mahalaukun ja ruokatorven limakalvo tulehtuu ja ärsyyntyy, suoliston mikrofloora häiriintyy. Kaikki ravitsemusvirheet voivat aiheuttaa sairauksia, kuten gastriittia, kolekystiittiä, pohjukaissuolentulehdusta. Nopeimman toipumisen ja toipumisen saavuttamiseksi tietyntyyppisistä ruoista tulee luopua myrkytyksen jälkeisen ensimmäisen viikon aikana. Seuraavia ruokia ei saa syödä myrkytyksen aikana eikä viikon kuluessa myrkytyksen jälkeen:

1. tupakointi. Tupakansavu ärsyttää ruokatorven ja mahalaukun limakalvoja, voi provosoida mahahaava ja pahanlaatuisten kasvainten kehittyminen.
2. Alkoholijuomat, mukaan lukien alkoholipohjaiset lääkkeet.
3. Hiilihapotetut makeat juomat, kaupasta ostetut ja vastapuristetut mehut.
4. Rasvaiset, paistetut ja savustetut ruoat, muut eläimenosat, perunalastut, pähkinät, suklaa, makeiset.
5. Tuoreet hedelmät, vihannekset. Ne voivat lisätä käymisprosesseja suolistossa ja aiheuttaa ilmavaivoja ja turvotusta. Vihannekset ja hedelmät voidaan paistaa tai keittää.
6. Palkokasvit, mukaan lukien kikherneet, pavut, herneet.
7. Musta leipä.
8. Hyvää leivontaa.
9. Sala, voita.
10. Kaikenlaista kaalia.
11. Valkosipuli, sipuli, mausteet.

Lääkäri voi laajentaa tätä luetteloa. Esimerkiksi jos potilaalla on diabetes, hän ei voi lisätä teeensä sokeria, hunajaa eikä syödä keksejä ja leipää.

Ravitsemus myrkytystapauksissa on tärkeä osa hoitoa. Ota yhteyttä lääkäriisi saadaksesi selville tarkalleen, mitä voit syödä myrkytyksen ja ripulin kanssa tietylle henkilölle, sekä saada selville kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo. Ruokavaliota tulee noudattaa ensimmäisen viikon aikana. Ensimmäiset 2 päivää ruokavalio on rajoitettu ja säästäväinen. Erityistä huomiota tulee kiinnittää juomaohjelmaan. Juomamäärä ei saa olla alle kaksi litraa päivässä.

Kuinka ottaa käyttöön uusia ruokia ja lopettaa ruokavalio

Ruokavalio myrkytyksen jälkeen kestää noin 2 viikkoa. Tämän ajanjakson päätyttyä sinun ei pitäisi heti törmätä tuotteisiin, joita kaipaat. Yksi uusi ruokalaji ja tuote voidaan ottaa käyttöön päivässä.

Äkillinen siirtyminen ruokavaliosta voi aiheuttaa haimatulehduksen (haimatulehdus) ja vatsan ja suoliston häiriöitä.

Hanki muistikirja ja kirjoita siihen muistiin uudet ruoat, jotka olet lisännyt ruokavalioosi, kirjaa siihen kehon reaktio niihin. Jos jokin aiheuttaa vatsakipua, närästystä tai ripulia - heitä ne pois.

Ruokavalio on myrkytyksen hoidon pääkomponentti. On tarpeen palauttaa ruoansulatusjärjestelmä, täydentää proteiineja ja hivenaineita kehossa. Ruokavalion tekee hoitava lääkäri. Voit aloittaa syömisen ensimmäisenä päivänä myrkytyksen jälkeen. Koko hoidon ajan sinun on rajoitettava tupakointia ja hylättävä kokonaan kahvi ja alkoholijuomat. Ruokavalion päätyttyä sinun on poistuttava siitä oikein, otettava käyttöön uusia ruokia vähitellen, hitaasti, seurataan kehon reaktiota niihin.

Vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, ripuli - kaikki nämä epämiellyttävät oireet ovat usein merkkejä ruokamyrkytyksestä. Varmasti jokainen ihminen kohtasi ainakin kerran tämän seurauksen huolimattomasta asenteesta ruoan tuoreuteen tai puhtauteen. Valitettavasti kukaan ei ole suojassa ruokamyrkytykseltä, sekä vauva että iäkäs voivat sairastua. Lisäksi juuri näissä ikäluokissa olevat ihmiset sietävät tätä tilaa vaikeimmin.

Tietenkin, jos ne ilmenevät voimakkaasti, toisin sanoen jatkuvaa oksentelua, vaikeaa ripulia, kouristuksia tai voimakasta kipua esiintyy, sinun ei pitäisi toivoa "satunnaisesti", sinun tulee välittömästi hakea lääkärin apua. Mutta jos aikuisella on lieviä taudin ilmenemismuotoja, riittää, että hän makaa päivän tai kaksi, ottaa aktiivihiilitabletin ja noudattaa tiettyä ruokavaliota. Joten mitä voit syödä myrkytyksen kanssa?

Potilaan ruokavalion tulee koostua kevyistä aterioista, on toivottavaa, että ruoka on nestemäistä tai soseista. Päätehtävä lääketieteellinen ravitsemus tässä vaiheessa - poistaa kuormitus ruoansulatuskanavasta niin paljon kuin mahdollista, toisin sanoen sulkea pois ruoansulatuskanavan elimiä "ärsyttävien" tuotteiden käyttö.

On tärkeää tietää paitsi mitä voit syödä myrkytyksen sattuessa, myös kuinka kauan tällaista ruokavaliota tulisi jatkaa. Yleensä lievällä myrkytysasteella riittää vaihtaminen kevyeen ruokaan kolmen päivän ajan. Vaikeammissa tapauksissa ruokavalion keston määrää lääkäri.

Joten kerromme sinulle, mitä voit syödä myrkytyksen kanssa. Ensinnäkin kaikkia tuotteita suositellaan käytettäväksi yksinomaan keitetyssä muodossa, ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää kaksinkertaista kattilaa. Kuten jo mainittiin, astioiden koostumuksella on myös merkitystä, aluksi on parempi pilkkoa astiat tehosekoittimella tai vanhanaikaisesti pyyhkiä siivilän läpi.

Oikea ravitsemus myrkytyksen sattuessa säätelee paitsi tuoteluetteloa myös tarjottujen ruokien lämpötilaa. Potilaalle tulee antaa ruokaa lämpimänä, mutta ei kuumana. Myös kylmät ruoat tulisi väliaikaisesti sulkea pois.

Vastattaessa kysymykseen, mitä voit syödä myrkytyksen sattuessa, ei voida jättää mainitsematta niin tärkeää asiaa kuin päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus. Hoitojakson aikana ruoan määrää tulee rajoittaa, potilaan tulee kuluttaa noin 1000-1200 kcal päivässä. Tällainen rajoitettu ruokavalio otetaan käyttöön mahalaukun lievittämiseksi mahdollisimman paljon.

Mutta juomista päinvastoin suositellaan enemmän, koska neste huuhtelee pois myrkkyjä kehosta. Lisäksi myrkytyksen sattuessa on parempi juoda ei kahvia tai tavallista teetä, vaan yksinkertaisesti puhdasta vettä. Mäkikuismatee on erittäin hyödyllinen, sillä tätä yrttiä pidetään luonnollisena antibioottina, joka sopii erinomaisesti suoliston sairauksiin. Voit valmistaa ruusunmarjakeittoa sekä viljakeitteitä, esimerkiksi riisiä.

Lounaaksi voit valmistaa keitettyä lihamuusia (vähärasvaista), puolinestemäistä riisiä tai jälkiruoaksi voi tarjota paistettuja omenamuusia. Tuore leipä on suositeltavaa korvata kuivatuilla keksillä.

Siitä puhuen, on mahdotonta puhua tuotteista, jotka tulisi jättää kokonaan pois ruokavalion aikana. Tänä aikana sinun ei pitäisi syödä rasvaisia ​​ruokia, sinun on hylättävä kokonaan makkarat, savustetut lihat, säilykkeet. Hoidon aikana ei pidä juoda täysmaitoa, vaan on parempi ottaa vähärasvaista kefiiriä tai luonnollista (ilman makeita lisäaineita) jogurttia. Myös kaikki makeiset ovat kiellettyjä makeisista kakkuihin ja leivonnaisiin. Älä juo kahvia ja kaakaota ruokavalion aikana.

Ensimmäisenä myrkytyspäivänä on parempi pidättäytyä ruoasta kokonaan, mutta juoda runsaasti vettä kuivumisen välttämiseksi. Taudin akuutissa jaksossa henkilö ei todennäköisesti säilytä ruokahaluaan, joten ilman ruokaa ei ole vaikeaa.

Toisena päivänä, kun kunto paranee, voit syödä puolinestemäistä riisipuuroa, vähärasvaista lientä keksillä, hyytelöä. Sinun täytyy silti juoda paljon. Kolmantena ja sitä seuraavina päivinä voit asteittain laajentaa ruokalistaasi tuomalla markkinoille uusia tuotteita. Ruokavalio päättyy pääsääntöisesti viidentenä - seitsemäntenä päivänä, kun henkilö siirtyy normaaliin ruokavalioon.

Lyhyt ja satunnainen oksentelu, lievä ripuli - nämä ovat merkkejä taudista, joissa meillä on varaa kotihoitoon ilman ambulanssia. Lisäksi tämän taudin pääoireet häviävät yleensä 24 tunnin kuluttua (jälleen teemme varauksen, että tämä ei ole vakava myrkytys).

Haluta syödä? Mitä voit syödä?

Ensimmäisen pakkopaastopäivän jälkeen halu syödä vihdoin ilmaantuu. Ja täällä me, jääkaapin avattuamme, ajattelemme ensimmäistä kertaa, mitä voit syödä myrkytyksen sattuessa. Perusperiaate, jonka mukaan monet meistä toimivat, on antaa keholle kaikki, mitä se pyytää, koska uskotaan, että se on juuri sitä, mitä se tarvitsee. Eikä ruokavalinta ole aina oikea. Usein käyttämämme tuotteet vain vaikeuttavat jo heikentyneen organismin tilaa. Joten katsotaanpa sitä ja miksi.

Ruokamyrkytysten ruokavaliosäännöt

Myrkytyksen jälkeen on noudatettava tiettyjä ravitsemussääntöjä.

Luettelo myrkytyksen sattuessa nautittavaksi sallituista ruoista

Nyt, kun tiedämme ravitsemusmallit, teemme luettelon tietyistä ruoista ja tuotteista. Joten mitä voit syödä myrkytyksen sattuessa:

• Kasvis- ja viljakeitot, jotka on keitetty miedolla liemellä (liha, kala) tai vedellä laimennetulla maidolla (1/1).
• Vähärasvainen liha tai kala, muussattu pateiksi tai souffleksi (jotta mahalaukun olisi helpompi selviytyä tarvittavan proteiinin sulamisesta ja imeytymisestä).
• Vähärasvaiset maitotuotteet (rasvaton raejuusto, maito) ja ilman lisäaineita (esim. hedelmätön jogurtti). Yhden päivän kefiiri on täydellinen, mikä auttaa paitsi palauttamaan suoliston mikroflooran, myös normalisoi ulosteen.
• Munat, jotka ovat parhaimmillaan höyrymunan muodossa.
• Leipomotuotteet - ne on otettava hieman kuivattuja.
• Ruokavalion tulisi sisältää vahvaa makeaa mustaa teetä, yrttikeittoa, happamia hedelmäjuomia, makeaa sitruunalla hapotettua vettä, ruusunmarjakeittoa, marjahillokkeita. Juomista on parempi käyttää (etenkin myrkytyspäivinä) lämmön muodossa, koska näin se ei aiheuta vatsakramppeja ja oksentelua.

Ja lopuksi

On sanottava, että voit syödä melkein kaiken myrkytyksen sattuessa, tärkeintä ei ole liioitella sitä ja jakaa päiväannos 5-6 ateriaa laittamalla ruokaa pieninä annoksina. Eikä toipuminen kestä kauan. Pikaista paranemista ja hyvää ruokahalua!

Mahdollisuus saada ruokamyrkytys on melko suuri. Kehon myrkytys johtuu huonolaatuisen ruoan käytöstä, ja nopean toipumisen kannalta on erittäin tärkeää ryhtyä oikea-aikaisiin toimenpiteisiin ja noudattaa asianmukaisen ravitsemuksen periaatteita ruokamyrkytystapauksissa, joita käsitellään yksityiskohtaisesti alla. Lisäksi on tärkeää olla hukkaamatta aikaa ja aloittaa hoito välittömästi, mikä auttaa lyhentämään toipumisaikaa merkittävästi.

Ruokamyrkytyksen syyt

Ruokamyrkytysten syyt voivat vaihdella, ne liittyvät ensisijaisesti puutteellisen ruoan kulutukseen. Myrkytyksen voi saada syömällä likaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, huonosti kypsennettyä lihaa tai kalaa, vanhentuneita munia.

Pelkoa tulee edustaa elintarvikkeilla, jotka on varastoitu noudattamatta hyödykealueen sääntöjä ja väärin lämpötilajärjestelmä. Älä missään tapauksessa käytä tuotteita, joissa hometta on havaittavissa pieninäkin määrinä - tuotteen tartunta on jo alkanut ja myrkylliset aineet ovat levinneet koko tuotteen alueelle.

Ruokamyrkytyksen oireet

Myrkytyksen vakavuudesta riippuen oireet voivat ilmaantua eriasteisesti. Ruokamyrkytykseen liittyy voimakas vatsakipu, kuume, runsas oksentelu ja ripuli, päänsärky ja lihaskipu, vilunväristykset, yleinen heikkous ja nestehukka.

On huomattava, että vain lievää ruokamyrkytystä voidaan hoitaa yksinään. Erittäin vakava myrkytys on hoidettava erikoislääkkeitä käyttävän lääkärin valvonnassa, koska tässä tapauksessa ei voida sulkea pois erittäin vakavia seurauksia.

Myrkytys vaikuttaa vakavasti kehoon ja heikentää sitä, minkä jälkeen ihminen tarvitsee syväpuhdistusta myrkkyjen poistamiseksi kehosta sekä toipumista, joka ennen kaikkea tapahtuu asianmukaisella ravitsemuksella ruokamyrkytyksen jälkeen. Tämä auttaa olemaan ylikuormittamatta kehoa ja edistää sen nopeaa palautumista.

Ravitsemuksen merkitys palautumiselle

Aikuisten ja lasten ravinnon päätehtävä ruokamyrkytyksen jälkeen on palauttaa vesitasapaino ja mahalaukun limakalvon pinta. Lisäksi oikein suunnitellun ruokavalion tarkoituksena on purkaa suolistoa ja heikentää kiinteiden ruokien vaikutusta kehoon. Koska myrkytyksen jälkeen ruokaa ei voida sulattaa ja imeytyä kokonaan, komplikaatioiden välttämiseksi ja tilan pahenemiseksi on noudatettava tiettyjä ruokamyrkytysten ravitsemussääntöjä.

Yleiset säännöt myrkytyksen hoidosta

Ensimmäisenä päivänä myrkytyksen tapahtumisen jälkeen on suositeltavaa pidättäytyä kokonaan ruoan syömisestä. On tarpeen juoda runsaasti vettä, vihreää teetä, ruusunmarjalientä tai riisilientä - tämä edistää patogeenisten aineiden nopeaa poistumista kehosta.

Seuraavana päivänä ruokamyrkytyksen jälkeen ruokalistalle tulee lisätä kevyitä aterioita, kuten toissijaiset liemet, höyrytetyt vihannekset.

Ruoka on tarpeen ottaa pienissä annoksissa. Syödyn ruoan lämpötilan tulee olla noin 45 astetta. Älä syö liian kuumaa tai kylmää ruokaa.

Äidinmaidolla ruokittujen lasten myrkytys

Ruokamyrkytys voi saada lapsen, joka on täysin päällä imetys. Tämä johtuu pääasiassa myrkyllisten ja myrkyllisten aineiden pääsystä äidinmaidon kautta. Tässä tapauksessa nuori äiti kärsii myös ruokamyrkytyksestä. Tämä tilanne on erittäin vakava, eikä se hyväksy itsehoitoa: sinun on haettava apua pätevältä lääkäriltä mahdollisimman pian, joka auttaa äitiä ja vauvaa toipumaan.

Lasten myrkytys imetyksen ja täydentävien ruokien yhteydessä

Jos lapsilla on ruokamyrkytys, kaikki muu ruoka kuin äidinmaito tulee sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, kunnes lapsen keho on täysin palautunut. Lisäksi täydennysruoat tulisi ottaa käyttöön erittäin huolellisesti, pieninä annoksina. Muista seurata lapsen asemaa ensimmäisinä päivinä ruokamyrkytyksen jälkeen, ja jos yleinen tila huononee, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.

Yli vuoden vanhempien lasten myrkytys

Yli vuoden ikäistä lasta voidaan hoitaa vain oikealla ravinnolla ruokamyrkytyksen varalta. Hoidon aikana vanhempien tulee ruokkia lasta pieninä annoksina 2-3 tunnin välein tuotteilla, joilla on lievä ja hellävarainen vaikutus kehoon. Ruokalistalla voi olla esimerkiksi maitopuuroa, höyrytettyjä vihanneksia, hedelmä- ja marjahyytelöä, vähärasvaista lihaa, höyrytettyä tai keitettyä.

Tällaiset tuotteet ovat helposti sulavia, eivät ylikuormita lapsen vatsaa ja edistävät nopeaa paranemista. Lisäksi oikealla ruokavaliolla vesi-suolatasapaino normalisoituu. Lapsen elimistö saa tarvittavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka edistävät terveen mikroflooran kasvua suolistossa, mikä lyhentää toipumisaikaa ja antaa lapselle mahdollisuuden selviytyä taudista mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Juoma-ohjelma myrkytystä sairastaville lapsille

Vanhempien tulee varmistaa, että lapsi noudattaa juomisohjelmaa. Sinun täytyy juoda runsaasti nesteitä. Juo puhdasta huoneenlämpöistä juomavettä sekä heikkoa vihreää tai mustaa teetä.

Hunajaa voidaan käyttää makeutusaineena, mutta enintään yksi ruokalusikallinen päivässä. On tietysti parempi luopua makeisista kokonaan. Pieninäkin määrinä makeat ruoat vatsaan joutuessaan luovat sinne ympäristön, joka on suotuisa patogeenisten bakteerien kehittymiselle.

Ruokahaluttomuus lapsella ensimmäisten päivien aikana myrkytyksen jälkeen on normaalia, eikä sen pitäisi pelotella vanhempia. Keho itse taistelee tautia vastaan ​​ja tietää, mikä on sille parasta.

Ruokahalu palaa yleensä noin viikon kuluttua ruokamyrkytyksestä. Tänä aikana on noudatettava erityistä ravintoa ruokamyrkytyksen jälkeen. Viikko sairauden jälkeen voit aloittaa lapselle tuttujen ruokien esittelyn ja palata vähitellen edelliseen valikkoon.

myrkytys aikuisilla

Kun aikuinen kärsii myrkytyksestä, hänen on otettava hoitoprosessinsa vakavasti, jotta vältetään erilaisten sairauksien kehittyminen, jotka ovat kehittyneet väärin palautetun mahan limakalvon taustalla.

Myrkkyjen ja myrkyllisten aineiden enimmäismäärän poistamiseksi kehosta on tarpeen noudattaa oikeaa ravintoa aikuisten ruokamyrkytyksen yhteydessä.

Ensimmäisenä päivänä sinun on kieltäydyttävä kokonaan syömästä ruokaa. Sinun tulee juoda runsaasti puhdasta juomavettä. Joka tunti on suositeltavaa juoda 200–300 ml vettä aikuisen painosta riippuen.

Nesteveden lisäksi heikkoa mustaa ja vihreää teetä voidaan juoda ilman makeutusaineita. Jos käytät sellaista suuri numero nestemäistä pahoinvointia esiintyy, sinun tulee yrittää juoda sitä pienin kulauksin, mutta älä missään tapauksessa vähennä kulutetun nesteen määrää.

Seuraavana päivänä pieni määrä ilman suolaa voidaan syöttää ruokamyrkytysten ruokalistalle aikuisilla. On välttämätöntä kieltäytyä suolasta, koska se viivyttää veden vapautumista kehosta, jota ei missään tapauksessa saa sallia myrkytyksen aikana.

Esimerkkimenu aikuisille

Ruokalista aikuisten ruokamyrkytyksille kolmantena ja sitä seuraavina päivinä voi olla seuraava:

• vedessä keitetty riisi, kasvisliemi, ruiskeksejä, suuri määrä vettä, heikko tee ja yrttikeitteet;
• toissijainen kanaliemi, paistetut sosetetut vihannekset, kalakakut, ruiskeksejä, runsaasti nestettä;
• keitettyä riisiä ilman suolaa, kevyttä kanalientä pienellä määrällä vähärasvaista lihaa, krutonkeja.

Tällaista ruokavaliota on noudatettava tiukasti viikon ajan, jonka jälkeen viiden päivän ajan sinun tulee palata sujuvasti tavanomaiseen ruokavalioosi, muista tarkkailla kehosi reaktiota.

Mitä ei tehdä ruokamyrkytyksen kanssa?

Jotkut ruoat hidastavat paranemisprosessia estämällä kehoa poistamasta myrkkyjä, jotka myrkyttävät kehon. Vatsaa ylikuormittavia tuotteita ei myöskään suositella käytettäväksi. Ruoat, jotka voivat aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostusta, sekä ruoat ja juomat, joissa on hapan ympäristö, ovat ehdottomasti kiellettyjä toipumisaikana.

Ruokamyrkytysten ehkäisy

Voit välttää ruokamyrkytyksen ruoan kanssa ja sen jälkeisen hoidon ja kehon palautumisen, jos noudatat useita yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• älä säilytä kypsennettyjä ja raakoja elintarvikkeita yhdessä: kypsentämättömät ruoat voivat olla saastumisen lähde valmisruokille;
• juomiseen ja ruoanlaittoon on käytettävä vain korkealaatuista vettä, ei ole suositeltavaa käyttää raakaa vesijohtovettä, on käytettävä juomakelpoista pullotettua vettä;
• lihan, kalan ja vihannesten kanssa työskentelyyn tarkoitettujen leikkuulautojen ja veitsien tulisi olla erilaisia;
• pilaantuvia elintarvikkeita on säilytettävä jääkaapissa alhaisessa lämpötilassa;
• älä syö elintarvikkeita, jotka ovat vanhentuneet tai joita on säilytetty väärässä lämpötilassa;
• kun syöt ulkona, valitse vain luotettavia paikkoja, kahviloita ja ravintoloita;
• yritä kuumalla säällä välttää sushin ja sämpylöiden syömistä, koska ne sisältävät raakaa kalaa, josta voi tulla infektion ja vakavan ruokamyrkytyksen lähde;
• Ruoan ostamista teltoista ja kojuista ei suositella, koska siellä ei aina noudateta elintarvikkeiden hygienia- ja hygieniavaatimuksia.

Jos muistat nämä yksinkertaiset säännöt ja pidät niistä kiinni, todennäköisyys, että joudut ruokamyrkytyksen uhriksi, on yleensä nolla. Muista, että myrkytys on erittäin vakava sairaus, ja se hoidetaan parhaiten erikoislääkärin avulla. Koska myrkytys vakavassa vaiheessa voi johtaa moniin kielteisiin seurauksiin.

Ruokamyrkytys on yksi vanhimmista ihmisten sairauksista, jotka liittyvät huonolaatuisen ruoan kulutukseen. Lähes jokainen on ainakin kerran elämässään joutunut ruokamyrkytyksen uhriksi.

Ruokamyrkytysten (ruokamyrkytysten) aiheuttajat ovat kaikkialla. Ne pääsevät ruokaan eri tavoin: maaperästä, vedestä, likaisilla käsillä, hyönteisten kautta. Joskus mikrobeja löytyy sairaan eläimen lihasta ja maidosta. Ruoassa mikrobit vapauttavat myrkkyjä, jotka ovat ruokamyrkytyksen pääasiallisia oireita.

Osa mikrobimyrkkyistä jo 30 minuuttia syömisen jälkeen sitoutuu mahalaukun ja suoliston soluihin aiheuttaen lisääntynyttä veden ja suolojen erottumista ruuansulatusputken onteloon ja seurauksena oksentelua ja ripulia. Ihminen menettää paljon nestettä.

Muut toksiinit vahingoittavat suolen pintakerrosta, mikä johtaa proteiinin ja ravintoaineiden menetykseen, tulehdukseen, lisääntyneeseen aineenvaihduntaan ja energian menettämiseen. Suojaavaan suolistoesteeseen muodostuu aukkoja, joiden kautta toksiinit pääsevät verenkiertoon, mikä johtaa myrkytykseen ja kehon lämpötilan nousuun.

C-vitamiinilla on suuri merkitys palautumiselle ja sen lähteille
myrkytyksen ruokavaliossa ovat ruusunmarjan liemi, hillokkeet
ja marjahedelmäjuomat (erityisesti mustaherukasta, tyrni), perunat. varten
askorbiinihapon säilytyksen tulisi olla mahdollisimman lyhyt
lämpökäsittely, jäähdytä astia nopeasti mukavaan lämpötilaan
ja käytä heti kun olet valmis. Kiehuvaan veteen kastetut perunat
vettä, säilyttää 30 % enemmän C-vitamiinia kypsennettynä.
Sen koostumus on vielä täydellisempi, kun se keitetään yhtenäisessä muodossa.

Terapeuttisen ruokavalion tavoitteet myrkytyksen varalta

Oikea ruokavalio on joskus tärkein ruokamyrkytyksen hoitotekijä. Ruokavalion tärkeimmät tavoitteet myrkytyksen yhteydessä huonolaatuisilla tuotteilla:

• palauttaa kehon normaalin vesi-suolatasapainon, vähentää nesteen ja elektrolyyttien menetystä;
• luoda lempeät olosuhteet maha-suolikanavan toiminnalle limakalvon paranemisen, tulehdusprosessien vajoamisen ja epiteelin uusiutumisen nopeuttamiseksi;
• korvaa proteiinin menetyksen, anna keholle ravintoaineita ja vitamiineja tehokas taistelu sairauden kanssa, vältä uupumusta.

Mitä juoda ruokamyrkytyksen yhteydessä?

Yleensä ruokamyrkytys kestää 1-3 päivää riippuen taudinaiheuttajatyypistä, ruokaan kertyneen myrkkyjen määrästä ja tyypistä sekä henkilön yksilöllisistä ominaisuuksista.

Ensimmäisenä päivänä, kun taudin ilmeisimmät oireet (pahoinvointi, oksentelu, vakava heikkous, täydellinen ruokahaluttomuus), ei suositella syömistä väkisin. Juominen on tässä avainasemassa.

Aikuisen tulee juoda vähintään 2 litraa nestettä päivässä. Sinun tulee juoda usein, pieninä annoksina. Runsas veden juonti kerrallaan voi aiheuttaa oksentelua. Lämmin vesi imeytyy paremmin. Kylmä juominen aiheuttaa vatsan ja ruokatorven lihasten refleksikouristuksia, mikä johtaa pahoinvointiin ja oksenteluun.

Lisääntynyt nestemäärä korvaa sen menetyksiä oksentamisella ja löysällä ulosteella ja nopeuttaa myrkkyjen poistoprosesseja. Juomavalikoima on melko laaja: tee sokerilla (vahva tee on kiinnittävä vaikutus), sitruunamehulla hieman hapotettu keitetty vesi, hedelmäjuomat, omena-päärynä- ja marjahillokkeet, ruusunmarjaliemi.

Merkittävällä nestehäviöllä (hillimätön oksentelu, toistuvat löysät ulosteet) kuivumiseen tarkoitetuilla suolaliuoksilla on hyvä vaikutus: Regidron, Oralit, Orezol, Chlorazole, Litrozol, Hydrovit ja muut.

Ruokamyrkytysten ruokavaliosäännöt

Akuuttien myrkytysoireiden laantuessa, usein ensimmäisen päivän lopussa, ensimmäiset ruokahalun merkit tulevat. Ruokamyrkytysten ravitsemuksen pääsäännöt:

Sinun täytyy syödä usein, 5-6 kertaa päivässä. Ruokahalun heikkenemisen ja nopean kylläisyyden tunteen taustalla tämä on optimaalinen ruokailutapa.

Yhden annoksen tilavuuden tulee olla pieni. Ruokamyrkytyksessä ruoansulatusmehun tuotanto vähenee, ruoansulatuskanavan työ vaikeutuu. Suuret ruokamäärät luovat tarpeettoman taakan heikentyneelle elimille.

Alkuaikoina on suositeltavaa rajoittaa merkittävästi rasvojen saantia. Ne johtavat nopeasti kylläisyyteen, tukahduttavat ruokahalua, vaativat paljon energiaa ruoansulatukseen ja imeytymiseen ja lisäävät ruoansulatushäiriöitä (dyspepsia). Päivittäinen rasvan määrä ei saa ylittää 60-70 g. Ihanteellinen: voita ja kasviöljyä lisätään valmiiseen ruokaan.

Hiilihydraatteja ei pidä käyttää väärin. Niiden määrä aikuiselle tulisi vähentää 300-350 grammaan päivässä. Kasviksien, hedelmien sisältämät kompleksihiilihydraatit kuidun ja selluloosan muodossa tehostavat käymisprosesseja suolistossa, lisäävät turvotusta, ärsyttävät limakalvoja ja hidastavat paranemisprosessia. Samanaikaisesti on mahdotonta rajoittaa hiilihydraatteja äärimmäisenä. Hiilihydraatteja käytetään glykogeenin synteesiin maksassa, mikä lisää sen myrkytyksen vastaista toimintaa myrkytyksen sattuessa.

Ruokavaliorajoituksia ei pitäisi missään tapauksessa ulottaa koskemaan proteiineja. Ruokamyrkytyksessä ihminen menettää huomattavan määrän proteiinia. On tärkeää, että vähintään puolet siitä tänä aikana on eläinproteiinia. Aikuisen proteiinin päivittäinen normi on vähintään 70 g.

Kaiken ruoan tulee olla helposti sulavaa, säästävää. Ensimmäisinä päivinä - tahmea, rispaantunut, asteittainen siirtyminen karkeampaan. Suositeltavat kypsennystavat: keittäminen, höyrytys, hauduttaminen, paistaminen uunissa.

Syömisen yhteydessä on tärkeää pureskella ruoka huolellisesti. Joten se on paremmin murskattu, sekoitettu syljen ja entsyymien kanssa, saavuttaa vaaditun lämpötilan, mikä helpottaa ruoansulatusprosessia.

Immuunitilan säilyttämiseksi ruokamyrkytyksen yhteydessä on tärkeää
rikastaa ruokaa A-vitamiinilla. Rajoitus rasvojen terapeuttisessa ruokavaliossa
retinolin lähteenä voivat olla villiruusun, tyrnin hillokkeet ja keitteet,
juustoraastetta, munankeltuaista, haudutettua tai keitettyä paprikaa.

Ruokamyrkytys: mitä voit syödä?

Taudin ensimmäisinä päivinä voit valmistaa:

• vähärasvaiseen liemeen tai maitoon perustuvat vilja- ja vihanneskeitot; voit käyttää puolitettua liha- tai kalalientä;
• vähärasvaisten lajikkeiden liha ja kala soseutetussa muodossa - souffle, lihasose, lihapullat, höyrykylvyt (jauheliha on vieritettävä kahdesti);
• maitotuotteista - muussattu vähärasvainen raejuusto, yhden päivän kefiiri (kiinnittää tuolin), jogurtti ilman lisäaineita;
• munat, höyry munakas;
• nestemäiset viljat viljasta, voit käyttää maitoa (täysmaito laimennetaan kahdesti vedellä);
• vihannekset ja hedelmät keitetyssä hienonnetussa muodossa;
• eilisen vehnäleipää, liotettuja vehnäkeksejä, vähärasvaisia ​​keksejä.

Ruokamyrkytys: Kielletyt elintarvikkeet

• palkokasvit missä tahansa muodossa (paitsi purkitetut vihreät herneet);
• valkokaali ja ruokia siitä;
• rasvaiset ruoat, mukaan lukien sianliha, lammas, rasvainen kala, siipikarja, säilykkeet öljyssä;
• paistetut, savustetut, suolatut, marinoidut, mausteiset mausteet ja mausteet;
• raa'at vihannekset ja hedelmät, erityisesti luumut, porkkanat, aprikoosit, rusinat, viinirypäleet;
• ripulin kanssa - täysmaito.

Toipumisen myötä ruokavaliota voidaan vähitellen laajentaa lisäämällä ruokavalioon tavallinen määrä rasvoja ja hiilihydraatteja.