Gaano karaming tinadtad na karne ang dapat iprito. Gaano katagal magprito ng tinadtad na manok

Naval pasta, meat casserole, empanada, stuffed peppers - lahat ng ito ay mga pinggan sa proseso ng pagluluto na kailangan mong iprito ang tinadtad na karne. Sa recipe, ikaw ay ipahiwatig bilang isa sa mga punto: "iprito ang tinadtad na karne." Maaaring malito ang isang batang maybahay o may-ari, dahil kahit na ang pinakasimpleng bagay ay may karanasan. Ang lahat ay kailangang subukan sa unang pagkakataon.

Paano magprito ng tinadtad na karne: mga tagubilin

Ang tinadtad na karne ay karaniwang pinirito na may mga sibuyas, nagbibigay ito ng hindi maunahang aroma at lasa ng masarap na lutong bahay na pagkain. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari mong i-chop ang mga ito nang napaka-pino o alisin ang mga ito mula sa listahan ng mga sangkap nang buo sa pamamagitan ng pagprito ng isang tinadtad na karne.

• Kaya, ang unang bagay na kailangan nating gawin ay painitin ang kawali na may kaunting langis ng gulay. Pinapayuhan ka naming kumuha ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay o 10 gramo ng mantikilya.
• Susunod, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang pinainit na kawali. Para sa 500 gr. ang tinadtad na karne ay magiging sapat na isang sibuyas. Kung ikaw ay magluluto ng pasta sa paraan ng hukbong-dagat, inirerekumenda namin na agad kang magdagdag ng 1 karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa sibuyas. Ito ay magiging nakakabaliw na masarap. Iprito ang mga gulay hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi, nang hindi isinasara ang takip. Mag-ingat na huwag masunog!
• Ilagay ang tinadtad na karne na na-defrost nang maaga sa mga sibuyas at karot. Kung hindi mo pinirito ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang preheated na kawali.
• Haluin palagi gamit ang isang kahoy na spatula upang paghiwalayin ang mga piraso.
• Asin at magdagdag ng mga pampalasa ay dapat kapag ang karne ay umitim.
• Magkano ang magprito ng tinadtad na karne, itatanong mo. Kapag ang karne ay dumilim, itakda ang apoy sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip (maaari kang magdagdag ng 1/3 tasa ng tubig dito upang ang tinadtad na karne ay hindi masunog), kumulo ang tinadtad na karne sa loob ng 10-15 minuto para sa iyong sariling kalusugan.

Ang iba't ibang tinadtad na karne ay madalas na nagpapaisip sa iyo kung alin ang mas mahusay na pumili para sa pagluluto nito o ang ulam na iyon. Ngunit kung titingnan mo, lahat sila ay mahusay sa kanilang sariling paraan - manok, tupa, baka, baboy. Kadalasan maaari nilang madaling palitan ang isa't isa o pagsamahin sa isang ulam. Halimbawa, upang maihanda ang pagpuno para sa mga lutong bahay na dumpling, cutlet, o sarsa ng karne para sa spaghetti, ginagamit ang pinaghalong tinadtad na karne, mula sa karne ng baka at baboy.

Inirerekomenda ang tinadtad na tupa na ihalo sa iba't ibang pampalasa - kumin, kulantro o kanela. Ang mga cutlet ay walang alinlangan ang pinaka lutong bahay na ulam. Ang mga makatas na cutlet ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maaari silang magsama ng maraming uri ng mga produkto. Ito marahil ang dahilan kung bakit ang napakalaking bilang ng mga recipe para sa mga lutong bahay na bola-bola ay naimbento. Ngunit upang maluto ang mga ito, ang karne ay unang niluto at kung paano magprito ng tinadtad na karne?

Paano magprito ng tinadtad na karne: detalyadong mga tagubilin

Inirerekomenda na magprito kahit saan sa mga sibuyas, binibigyan nito ang karne ng hindi pangkaraniwang aroma at isang napaka-kamangha-manghang lasa ng lutong bahay na pagkain. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari mong i-chop ito nang napaka, napaka pino o ganap na alisin ito mula sa listahan ng mga produkto, at magprito lamang ng tinadtad na karne.

• Kaya, una sa lahat, kailangan mong gawin ito, mabuti na magpainit ng isang malalim na kasirola o kawali na may kaunting langis ng gulay. Inirerekomenda na gumamit ng tatlumpung ml. langis ng gulay o dalawampung gramo ng mantikilya.
• Pagkatapos ang mga tinadtad na sibuyas ay ipinadala sa isang kawali o nilagang ayon sa iyong pagnanais. Para sa limang daang gramo ng anumang tinadtad na karne, sapat na ang isang medium na sibuyas. Kung plano mong magluto ng pasta sa isang estilo ng hukbong-dagat, pagkatapos ay dapat mong agad na magdagdag ng isang karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa sibuyas. Kumuha ng hindi kapani-paniwalang masarap. Iprito ang lahat ng mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, huwag isara ang takip. Panoorin mabuti para walang masunog.
• Ang pre-thawed minced meat ay inilalagay na may mga karot at sibuyas. Kung hindi mo pinirito ang mga ito, kung gayon ang tinadtad na karne ay ipinadala lamang sa isang pinainit na kawali.
• Ang tinadtad na karne ay pana-panahong hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula upang paghiwalayin ang lahat ng mga piraso.
• Ang lahat ng mga pampalasa ay dapat idagdag lamang pagkatapos na ang karne ay madilim.
• Marahil ay nagtataka ka kung gaano katagal magprito ng tinadtad na karne. Matapos ang karne ay madilim, ang apoy ay nakatakda sa isang minimum, ang kawali ay natatakpan ng isang takip, isang daang ML ay maaaring idagdag dito. tubig, ito ay upang hindi masunog ang palaman. Ang tinadtad na karne ay kumulo sa loob ng dalawampung minuto, ito ay kinakailangan para sa iyong kalusugan.

Paano magprito ng tinadtad na karne?

Upang magluto ng masarap na tinadtad na karne, dapat mong palaging kumuha ng karne na may taba, ang mga cutlet ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-makatas din. Ang puting tinapay o isang tinapay ay dapat ibabad sa gatas. Ang ilang mga patatas, tinapay, karne ay lubusan na halo-halong at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng pinirito, ngunit pinalamig na mga sibuyas, pampalasa, mayonesa, pampalasa, asin, paminta, at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ang kanilang tinadtad na karne, na lumabas, ay nabuo sa mga cutlet at pinagsama sa harina. Ang mga ito ay inilatag sa isang pinainit na kawali, sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Ang mga cutlet ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na maluto. Ang mga cutlet ay maaaring ituring na handa kung, kapag pinindot ng isang kutsara, ang malinaw na katas ay dumadaloy mula sa kanila. Ang isang side dish ay perpekto para sa masarap na lutong bahay na ulam, maaari itong maging mashed patatas, vermicelli, bakwit o kanin.

Paano magprito ng tinadtad na karne?

Mga kinakailangang sangkap:

• Minced beef isang kilo;
• Mga sibuyas na bombilya;
• Parsley;
• harina;
• Ground black pepper;
• asin.

Nagluluto

Pamamaraan isa : malambot na karne isang kilo, mantika ng ilang kutsara, sibuyas isang malaking sibuyas, tatlumpung gramo ng harina, perehil, paminta at asin. Una sa lahat, ang karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang pantay na layer sa ilalim ng kawali, na pre-lubricated na may tinunaw na mantika. Sa isang napakainit na hurno, lutuin nang bahagya ang tinadtad na karne halos hanggang malambot. Pagkatapos nito, ang juice ay pinatuyo mula sa tinadtad na karne at tinadtad na mga sibuyas at harina ay idinagdag. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at pinakuluan sa mababang init sa loob ng labinlimang minuto. Ang katas mula sa karne, na siyang resulta, ay idinagdag sa tinadtad na karne, kasama ng mga tinadtad na damo at pampalasa.

Ikalawang pamamaraan : lahat ng parehong sangkap, at sa parehong dami, anumang karne, harina, mantika, damo, sibuyas at ang iyong mga paboritong pampalasa sa iyong panlasa. Una sa lahat, ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso at maingat na pinirito ng taba, pagkatapos ay inilipat ito sa isang kasirola at isang maliit na tubig ay idinagdag, dapat itong ganap na takpan ang karne. Susunod, ang karne ay nilaga at niluto hanggang sa ganap na maluto. Ang sabaw ay pinatuyo at ang sarsa ay inihanda mula dito. Susunod, ang mga gulay at karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne at ibinuhos ng sarsa, tinimplahan ng iyong mga paboritong pampalasa at halo-halong.

Ikatlong paraan: sa embodimentong ito, ang parehong mga sangkap ay ginagamit tulad ng sa unang dalawang pamamaraan. Ang karne ay pinakuluan at ini-scroll sa isang gilingan ng karne, na may mga sibuyas na dati nang ginisa sa mantika at mga halamang gamot, pagkatapos nito ang tinadtad na karne ay pinirito, inasnan at pinaminta. Ihanda ang sarsa sa sabaw, idagdag ito sa karne at ihalo nang lubusan. at ang nilutong tinadtad na karne ay idinagdag sa isang pinakuluang at tinadtad na itlog.

Naisip namin kung paano maayos na magprito ng tinadtad na karne, ngayon tingnan natin ang ilan sa mga pinaka orihinal na pagpipilian sa recipe kung saan maaari mong gamitin ang tinadtad na karne na pinirito na may mga sibuyas.

Upang ihanda ang mga sumusunod na pinggan kakailanganin mo:

• Minced beef limang daang gramo;
• Sibuyas dalawang malalaking sibuyas;
• Tatlong cloves ng bawang;
• Sesame oil apatnapung ml;
• Corn starch apatnapung gramo;
• Sabaw ng baka tatlong daang ML.

Nagluluto

Ibuhos ang ikatlo at kalahating baso ng Hoisin sauce, apatnapung ml ng toyo, dalawampung gramo ng pulang paminta, ang parehong halaga ng gadgad na luya, isang bungkos ng mga sibuyas at isang pakete ng noodles. Ang mga pansit ay pinakuluan at lubusan na hinugasan sa malamig na tubig. Ang giniling na karne ng baka ay pinirito sa isang kawali, hanggang sa ito ay maging kayumanggi, dapat itong maging madurog. Pagkatapos ay pinirito sa sesame oil ang bawang, sibuyas, paminta at luya. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang timpla ay regular na hinalo upang ang lahat ng mga pampalasa ay hindi masunog. Ang almirol ay natunaw ng sabaw. Ang lahat ay ibinubuhos sa isang kawali na may mga sibuyas, ang mga sarsa ay idinagdag at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at painitin ito hanggang sa isang pigsa. Ang mga pansit ay inilatag sa isang plato at ibinuhos ng mainit na sarsa at tinadtad na karne. Palamutihan nang sagana gamit ang mga sariwang damo.

Naval pasta, meat casserole, empanada, stuffed peppers - lahat ng ito ay mga pinggan sa proseso ng pagluluto na kailangan mong iprito ang tinadtad na karne. Sa recipe, ikaw ay ipahiwatig bilang isa sa mga punto: "iprito ang tinadtad na karne." Maaaring malito ang isang batang maybahay o may-ari, dahil kahit na ang pinakasimpleng bagay ay may karanasan. Ang lahat ay kailangang subukan sa unang pagkakataon.

Paano magprito ng tinadtad na karne: mga tagubilin

Ang tinadtad na karne ay karaniwang pinirito na may mga sibuyas, nagbibigay ito ng hindi maunahang aroma at lasa ng masarap na lutong bahay na pagkain. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari mong i-chop ang mga ito nang napaka-pino o alisin ang mga ito mula sa listahan ng mga sangkap nang buo sa pamamagitan ng pagprito ng isang tinadtad na karne.

• Kaya, ang unang bagay na kailangan nating gawin ay painitin ang kawali na may kaunting langis ng gulay. Pinapayuhan ka naming kumuha ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay o 10 gramo ng mantikilya.
• Susunod, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang pinainit na kawali. Para sa 500 gr. ang tinadtad na karne ay magiging sapat na isang sibuyas. Kung ikaw ay magluluto ng pasta sa paraan ng hukbong-dagat, inirerekumenda namin na agad kang magdagdag ng 1 karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa sibuyas. Ito ay magiging nakakabaliw na masarap. Iprito ang mga gulay hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi, nang hindi isinasara ang takip. Mag-ingat na huwag masunog!
• Ilagay ang tinadtad na karne na na-defrost nang maaga sa mga sibuyas at karot. Kung hindi mo pinirito ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang preheated na kawali.
• Haluin palagi gamit ang isang kahoy na spatula upang paghiwalayin ang mga piraso.
• Asin at magdagdag ng mga pampalasa ay dapat kapag ang karne ay umitim.
• Magkano ang magprito ng tinadtad na karne, itatanong mo. Kapag ang karne ay dumilim, itakda ang apoy sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip (maaari kang magdagdag ng 1/3 tasa ng tubig dito upang ang tinadtad na karne ay hindi masunog), kumulo ang tinadtad na karne sa loob ng 10-15 minuto para sa iyong sariling kalusugan.

Ang minced meat ay isang unibersal na semi-tapos na produkto, ang pagluluto ng piniritong minced meat ay tumatagal ng napakakaunting oras. Kung idaragdag mo ito sa patatas, lugaw, o pasta, makakakuha ka ng bagong ulam. Maaari mong gamitin ang tinadtad na karne para sa pagpupuno ng mga pancake. Paano magprito ng tinadtad na karne upang ito ay maging makatas at malasa?

Gumamit lamang ng sariwang tinadtad na karne sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang nabubulok na produkto. Sa panahon ng pagluluto, tandaan na ang tindahan ng tinadtad na karne ay malamang na inasnan na. Upang pag-iba-ibahin at pagbutihin ang lasa, maaari mong paghaluin ang iba't ibang uri ng tinadtad na karne. Ang pangunahing panuntunan ay hindi paghaluin ang karne na may malakas at neutral na lasa.

Upang maghanda ng pinirito na tinadtad na karne kailangan mo:

• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Langis ng gulay, itim na paminta, sariwang damo (perehil at dill), nutmeg, asin - sa panlasa.
• Bawang (para sa isang baguhan, ay nagbibigay ng isang piquant lasa) - 2 cloves

Ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay hanggang sa maging translucent. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga clove ng bawang at makinis na gadgad na mga karot. Alisin ang balat mula sa kamatis at gupitin sa mga cube. Upang madaling alisin ang balat, kinakailangang pakuluan ito ng tubig na kumukulo. Kapag malambot na ang carrots, ilagay ang tinadtad na kamatis sa kawali. Pakuluan ang timpla sa loob ng 5 minuto.

Alisin ang mga clove ng bawang bago idagdag ang tinadtad na karne. Patuloy na pukawin ang masa upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol. Kapag ang karne ay nagsimulang umitim, magdagdag ng mga pampalasa. Ang tinadtad na karne ay pinirito hanggang malambot, ang tinatayang oras ng pagluluto ay hanggang 30 minuto. Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na damo.

Ang masarap na aroma ng mga homemade meatballs ay palaging hinihikayat ang pagnanais na lumikha ng parehong obra maestra. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magprito ng mga cutlet sa isang kawali upang makakuha ng malutong na crust at walang hilaw na tinadtad na karne sa loob. Una kailangan mong maghanda ng tinadtad na karne para sa mga cutlet.

Ano ang kailangan para sa pagluluto:

• 1 kg ng karne o tinadtad na karne
• 1-2 pcs. Luke
• 2 itlog
• 3-4 piraso ng tinadtad na puting tinapay
• Isang baso ng gatas
• 1 ulo ng bawang
• isang kutsarita ng soda
• Asin at paminta para lumasa

Ipinapasa namin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Sa pangalawang pagkakataon ay nag-scroll kami kasama ang bawang. Kung gumagamit ka ng handa na tinadtad na karne, kailangan mo pa ring ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may bawang. Ibabad ang tinapay sa gatas at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos ay haluing mabuti upang walang mga piraso.

Hindi namin pinatuyo ang gatas at idagdag ang lahat ng masa na ito sa pinaikot na tinadtad na karne. Ito ay mas mahusay na makinis na tumaga ang sibuyas, at hindi mag-scroll, ang mga cutlet ay magiging juicier. Pagkatapos idagdag ang sibuyas, ang tinadtad na karne ay dapat na inasnan, paminta at magdagdag ng soda. Haluing mabuti ang lahat. Kung mas mahaba ang iyong paghahalo, mas magiging mas mahusay ang mga patties.

Binubuo namin ang aming mga cutlet, pagkatapos basain ang aming mga kamay ng malamig na tubig. Ginagawa ito upang ang palaman ay hindi dumikit sa mga kamay. Ilagay ang mga cutlet sa isang napakainit na kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ng isang minuto, pinainit namin ang kawali nang kalahating mas mababa upang ang karne ay may oras na magprito sa loob.

Pagkatapos ng 5-7 minuto, baligtarin gamit ang isang spatula at iprito sa kabilang panig. Inilalagay namin ang natapos na mga cutlet sa isang kasirola at takpan ng takip.

Ang sariwa, lutong bahay na karne ay ang perpektong saliw sa anumang pagkain, maging ito ay pinakuluang patatas, piniritong pasta o isang hilaw na salad ng gulay. Maaari kang magluto ng karne sa anumang anyo, ngunit halos walang sinuman ang magtatalo sa katotohanan na ito ay mas malambot at orihinal sa isang baluktot na anyo, kaya't iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang mga recipe para sa kung paano magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali.

Ang ganitong simpleng teknolohiya sa pagluluto, at kung gaano karaming iba't ibang mga pagkaing maaaring gawin mula sa naturang karne, makikita mo sa iyong sarili kapag sinubukan mong magluto ng processed beef (manok, baboy, atbp.) na may iba't ibang mga produkto.

Paano magprito ng tinadtad na karne na may mga sibuyas at pampalasa sa isang kawali

Marahil ang pinakamadaling recipe para sa pagprito ng tinadtad na karne ay ang pag-ihaw ng karne na may mga gulay at pampalasa. Ang ganitong recipe ay maaaring ligtas na tinatawag na isang klasiko, bagaman, sa katunayan, ang gayong ulam ay walang mahigpit na hanay ng mga sangkap. Malaya kang maglagay ng kahit anong gusto mo dito, ang pangunahing bagay ay nasa makatwirang dami at kasama ang mga katangian ng karne na iyong niluluto.

Sa aming recipe, ito ay karne ng baka, kung saan ang tinadtad na karne ay hindi pa nagagawa. Hindi inirerekumenda na bilhin ito na handa sa merkado / sa tindahan, hindi mo pa rin ito mahahanap na mas mahusay kaysa sa gawang bahay sa mga tuntunin ng kalidad at panlasa.

Mga sangkap

• Ground beef - 600 g;
• Bawang - 2 cloves;
• Mga sibuyas (mas mabuti na pula) - 1 pc.;
• Ground pepper - sa panlasa;
• Karot - 2 mga PC .;
• Langis ng oliba - 1 tbsp;
• Mga pampalasa (anumang) - sa panlasa;
• toyo - 1 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• Kintsay (stalk) - 1 pc.

Paano magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali

1. I-twist namin ang karne sa isang gilingan ng karne at kumuha ng tinadtad na karne sa dalisay nitong anyo, nang walang mga impurities at additives.
2. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, ilagay ang nagresultang produkto ng karne dito.
3. Ibinahagi namin ang karne nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali, kumulo ito sa katamtamang init sa sarili nitong katas hanggang sa bahagyang kayumanggi.
4. Habang ang karne ay nilaga, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga karot: nililinis namin ito, hugasan ito, pinutol ito sa manipis na kalahating singsing.
5. Tinadtad din namin ang sibuyas, pagkatapos ay tinadtad ang kintsay.
6. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali, at ang tinadtad na karne ay nakuha ang brownish tint na kailangan namin, magdagdag ng asin, paminta, at ang iyong mga paboritong pampalasa dito (ang thyme at rosemary ay perpekto).
7. Pinipisil namin ang bawang sa ilalim ng pindutin, ibuhos ito sa browned meat.
8. Susunod, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kawali, ibuhos ang lahat ng may toyo, ihalo ang mga produkto at bigyan sila ng kaunting oras upang magluto.
9. Ilaga ang ulam sa katamtamang apoy (kung magsisimulang masunog ang karne, magdagdag ng kaunting sabaw o tubig dito) hanggang lumambot ang mga gulay. Nakumpleto nito ang madaling paghahanda.

Gaano katagal ang average upang mag-ihaw ng tinadtad na karne sa bahay? - 30-40 minuto. Gayunpaman, kahit na ang isang mababang bilang ay maaaring maging mas mababa kung ang tinadtad na karne ay inihanda nang maaga at ginamit na natunaw na.

Ang frozen na karne pagkatapos ng defrosting ay hindi magiging mas masahol pa kaysa sa sariwang baluktot, ngunit hindi ito kailangang i-freeze at lasaw ng maraming beses.

Paano magprito ng tinadtad na karne sa isang pasta pan

Mga sangkap

• Pasta - 200 g + -
• - 1 PIRASO. + -
• - sa lasa + -
• - 500 g + -
• - 2 kutsara + -
• - sa lasa + -

Pagluluto ng navy pasta sa isang kawali

Kung gusto mong makakuha ng totoong naval pasta, subukang gumawa ng pasta na may giniling na karne ng baka. Ang paghahanda ng gayong ulam ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit kung gaano kasarap at hindi pangkaraniwan ang magiging hitsura nito sa hapag kainan.

Sa isang kawali, palagi silang nagiging mabango at napakasarap. Bilang karagdagan, ang tinadtad na karne na may mga sibuyas ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa buong piraso ng produkto. Ngayon ay pag-uusapan natin nang detalyado kung paano gumawa ng masarap na gulash gamit ang halo-halong tinadtad na karne, at kung paano magluto ng masaganang ulam na may mga gulay at damo.

1. Paano magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali na may tomato paste

• walang taba na baboy - 270 g;
• walang buto na karne ng baka - 270 g;
• katamtamang puting mga bombilya - 3 mga PC .;
• asin, pulang paminta - idagdag sa panlasa;
• langis ng mirasol - 5-6 malalaking kutsara;
• tomato paste - 3 malalaking kutsara;
• na-filter na inuming tubig - 2/3 tasa.

Ang proseso ng paggawa ng gulash

Ang mga minced meat dish sa isang kawali ay dapat magsimulang magluto sa pamamagitan ng paggiling ng produktong karne. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng walang taba na karne ng baka at baboy, hugasan ng mabuti, gupitin, at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Kasunod ng karne, dapat mo ring i-twist ang mga ulo ng mga puting sibuyas. Susunod, ang parehong mga sangkap ay dapat na halo-halong, tinimplahan ng pulang paminta at asin.

Ang mga tinadtad na pagkaing karne sa isang kawali ay lutuin nang napakabilis. At ang gulash ay walang pagbubukod. Upang lumikha ng gayong ulam, kailangan mong maglagay ng isang kasirola sa isang gas stove, ibuhos ang langis dito at ilagay ang tinadtad na karne. Matapos ang tinadtad na karne ay bahagyang pinirito (pagkatapos ng 20 minuto), kinakailangan na ibuhos ang inuming tubig dito at ilagay ito. Sa komposisyon na ito, ang ulam ay dapat na nilaga para sa isa pang 5-8 minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa apoy. Ang ganitong hapunan ay inihahain sa mesa kasama ng mashed patatas, pasta o spaghetti.

2. Ground beef na may mga gulay sa isang kawali

Mga kinakailangang sangkap:

• puting sibuyas - 3 mga PC .;
• karne ng baka na may taba - 500 g;
• asin, itim na paminta - idagdag sa iyong paghuhusga;
• katamtamang karot - 1 o 2 mga PC .;
• malalaking patatas na tubers - 4-5 piraso;
• langis ng mirasol - para sa Pagprito;
• sariwang gulay - isang pares ng mga bungkos;
• makapal na kulay-gatas - 160 g.

Proseso ng pagluluto

Ang mga minced meat dish sa isang kawali ay mainam na lutuin na may mga gulay at halamang gamot. Pagkatapos ng lahat, sa ganitong paraan ang tanghalian ay magiging mas masarap at mas kasiya-siya. Upang gawin ito, gilingin ang mataba na karne ng baka sa isang gilingan ng karne kasama ang mga puting sibuyas, at pagkatapos ay timplahan ang mga ito ng itim na paminta at Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang mga tubers ng patatas, karot at i-chop ang mga ito sa manipis na mga bilog.

Matapos ang lahat ng mga sangkap ay handa na, dapat kang kumuha ng isang kawali, ibuhos ang langis dito, painitin ito at ilatag ang giniling na karne ng baka. Pagkatapos magprito ng sahog ng karne sa loob ng sampung minuto, kailangan mong magdagdag ng mga karot at patatas na tubers dito. Sa komposisyon na ito, ang mga gulay ay dapat na lutuin ng kalahating oras, regular na pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Sa dulo, ang ulam ay dapat ibuhos na may makapal na kulay-gatas at iwiwisik ng mga tinadtad na damo (perehil, dill).

Paano ihain para sa hapunan

Ang piniritong tinadtad na karne na may mga gulay ay inirerekomenda na ihain nang mainit kasama ng wheat bread, ketchup o ilang iba pang sarsa. Kapansin-pansin na salamat sa sangkap ng karne, ang hapunan na ito ay lumalabas na lalo na nakabubusog at mabango. Kung ninanais, ang gayong ulam ay maaaring gawin hindi lamang mula sa karne ng baka, kundi pati na rin mula sa baboy, tupa at

Sa pakikipag-ugnayan sa

Magprito ng tinadtad na karne ng baka at / o baboy sa katamtamang init na walang takip, patuloy na pagpapakilos. Iprito ang tinadtad na pabo o manok sa katamtamang init na walang takip.

Paano magprito ng tinadtad na karne para sa pasta sa paraan ng hukbong-dagat

Mga produkto
Pasta - 200 gramo
Tinadtad na karne - kalahating kilo
Sibuyas - 1 ulo
Langis ng gulay - 2 tablespoons
Asin at paminta para lumasa

Paano magluto ng navy pasta
1. Tinadtad na karne, kung nagyelo, i-defrost.
2. Balatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
3. Ilagay ang sibuyas at tinadtad na karne sa isang mangkok at haluing mabuti.
4. Asin at paminta ang tinadtad na karne.
5. Painitin ang kawali, ibuhos ang mantika, ilagay ang tinadtad na karne na may mga sibuyas at iprito ito, pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto.
6. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander, idagdag ang pasta sa tinadtad na karne, ihalo at iprito para sa isa pang 5 minuto sa katamtamang init.

Gaano katagal mag-imbak ng tinadtad na karne
Mag-imbak ng sariwa, hindi pinalamig na tinadtad na karne nang hindi hihigit sa 12 oras sa refrigerator. Kung ang tinadtad na karne ay hindi binalak na lutuin sa malapit na hinaharap, dapat itong ilagay sa freezer - doon ito maiimbak ng isang buwan sa temperatura sa ibaba -12 degrees at 3 buwan sa temperatura sa ibaba -18 degrees.

Paano magprito ng tinadtad na karne na may mga gulay

Mga produkto
Tinadtad na baboy at baka - 300 gramo
Sabaw ng karne - 400 mililitro
Mga sibuyas - 3 ulo (250-300 gramo)
Karot - 350 gramo (3 piraso)
Patatas - 500 gramo (4-5 piraso)
Mga frozen na berdeng gisantes - 150 gramo
Parsley salad - 1 bungkos
Tomato paste - 1 kutsara
Cream - 100 mililitro
Ground black pepper - 1 kutsarita
Paprika - 2 kutsarita
Cayenne pepper - 1 kutsarita
Salt - 1 heaping tablespoon
Langis ng gulay - 3 tablespoons

Paano magluto ng tinadtad na sibuyas na may mga gulay
1. Alisin ang berdeng mga gisantes sa freezer, hayaan itong mag-defrost ng kalahating oras.
2. 4 na patatas at 3 karot, binalatan, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Init ang kawali sa katamtamang apoy.
5. Ibuhos ang mantika sa kawali.
6. Ilagay ang sibuyas, iprito ito ng 5 minuto, regular na pagpapakilos.
7. Magdagdag ng tinadtad na karne at 200 mililitro ng sabaw sa kawali, kumulo ang lahat ng ito sa loob ng 15 minuto.
8. Magdagdag ng mga karot at patatas sa kawali, panatilihin sa kawali sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos.
9. Ibuhos ang 200 mililitro ng sabaw.
10. Budburan ang tinadtad na karne na may mga gulay na may 1 kutsarita ng paminta, 2 kutsarang paprika, ibuhos sa 1 kutsarang tomato paste at ihalo.
11. Takpan ang kawali na may takip, kumulo sa loob ng 10 minuto na may regular na pagpapakilos.
12. Ibuhos sa kawali berdeng gisantes, haluin at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Ihain ang tinadtad na karne na may mga gulay, dinidilig ng tinadtad na perehil at pinahiran ng cream.

Paano magprito ng tinadtad na karne para sa mga pancake

Mga produkto para sa pagprito
palaman para sa 20 pancake
Karne ng baka - kalahating kilo
Sibuyas - 2 ulo
Mga itlog ng manok - 3 piraso
Langis ng gulay - 3 tablespoons
Dill at perehil - sa pamamagitan ng bato

Paano magprito ng tinadtad na karne para sa mga pancake
1. Pakuluan ang karne ng baka at dumaan sa gilingan ng karne.
2. Banlawan ang dill at perehil, tuyo at tumaga.
3. Pakuluan ang mga itlog ng manok, balatan at tinadtad ng makinis.
4. Balatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
5. Magpainit ng kawali, magbuhos ng mantika, maglagay ng sibuyas at iprito ito ng 5 minuto sa katamtamang init na walang takip.
6. Bawasan ang init, ilagay ang karne at itlog ng manok, iprito ng 10 minuto.
7. Ibuhos ang dill at perehil, ihalo at igiit sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng ilang minuto.
Palamutihan ang mga pancake na may tinadtad na karne.

Paano magprito ng tinadtad na karne para sa pangalawa

2. Hugasan, alisan ng balat, i-chop ang mga karot sa manipis na piraso o lagyan ng rehas na magaspang.
3. Ibuhos ang 40 mililitro ng mantika sa kawali, init sa katamtamang init.
4. Ilagay ang mga sibuyas, karot sa mantika, magprito ng 5 minuto.
5. Ilagay ang defrosted minced meat sa pritong gulay, haluin para masira ang malalaking bukol ng minced meat.
6. Iprito ang tinadtad na karne sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
7. Kapag umitim na ang tinadtad na karne, asin ito ng kalahating kutsarita ng asin.
8. Lutuin ang mince ng 10 minuto, hinahalo paminsan-minsan.

Paano magprito ng tinadtad na karne para sa bolognese

1. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na parisukat.
2. Balatan at i-chop ang isang pares ng mga clove ng bawang.
3. Ibuhos ang 40 mililitro ng mantika sa kawali, init sa katamtamang init.
4. Ilagay ang sibuyas sa pinainitang mantika, magprito ng 3 minuto.
5. Maglagay ng bawang sa sibuyas, magprito ng isang minuto, pukawin ang lahat ng oras.
6. Ilagay ang tinadtad na karne sa piniritong bawang, sibuyas, haluin kaagad, paghiwa-hiwalayin ang malalaking bukol ng tinadtad na karne.
7. Iprito ang tinadtad na karne sa loob ng 10 minuto, haluin at hatiin ang mga bugal ng tinadtad na karne sa maliliit.
8. Asin, paminta ang tinadtad na karne sa panlasa, iwiwisik ng isang malaking pakurot ng pinatuyong paprika.
9. Ilagay ang tomato paste o mga de-latang kamatis sa juice sa tinadtad na karne, ihalo, kumulo ng 10 minuto.

Para sa mga hindi marunong magprito ng masarap na tinadtad na karne sa kawali, sasabihin namin sa inyo kung paano ito gagawin ng tama gamit ang iba't ibang uri ng karne. Kaya, maaari mong ayusin ang isang mahusay na batayan para sa pagluluto, pagpupuno para sa mga pancake, dumplings, at iba pang mga pinggan kung saan ginagamit ang piniritong tinadtad na karne.

Gaano kasarap magprito ng tinadtad na karne na may mga sibuyas at karot sa isang kawali?

Mga sangkap:

• tinadtad na baboy - 520 g;
• mga sibuyas - 140 g;
• karot - 110 g;
• magaspang na asin - sa panlasa;
• paminta sa lupa - 1 pakurot;
• sariwang damo (opsyonal) - sa panlasa;

Nagluluto

Ang tinadtad na baboy ay maaaring mabili na handa na, ngunit mas mainam, siyempre, na lutuin ito sa iyong sarili mula sa sariwang karne sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang gilingan ng karne. Naghahanda din kami ng mga gulay. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliliit na cubes, at gilingin ang mga karot sa isang pinong o medium grater.

Naglalagay kami ng sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol na walang aroma, unang sibuyas, at pagkatapos ng isang minuto ay mga karot at igisa ang mga gulay hanggang malambot. Ngayon ay inilalagay namin ang tinadtad na baboy at pinirito ang mga nilalaman ng ulam, pagpapakilos at pagmamasa ng mabuti ang mga bugal, hanggang sa ang lahat ng mga juice ay handa at sumingaw ng halos dalawampung minuto, panimpla sa dulo ng pagluluto na may asin, paminta sa lupa at, kung ninanais, pinong tinadtad na sariwang damo.

Para sa klasikong bersyon, hindi ka maaaring magdagdag ng mga karot at gulay sa tinadtad na karne sa panahon ng pagprito, na nililimitahan ang iyong sarili sa tinadtad na mga sibuyas.

Katulad nito, maaari mong iprito ang giniling na karne ng baka sa isang kawali, habang nagdaragdag ng kaunti pang langis ng mirasol, dahil ang karne ng baka ay hindi gaanong mataba na karne.

Paano magprito ng tinadtad na manok sa isang kawali?

Mga sangkap:

• tinadtad na manok - 520 g;
• mga sibuyas - 180 g;
• magaspang na asin - sa panlasa;
• paminta sa lupa - 1 pakurot;
• Provence o Italian herbs (opsyonal) - 1 pakurot;
• mantikilya - 30 g;
• pinong langis ng mirasol - 35 ML.

Nagluluto

Ang karne ng manok ay mas malambot at mas malambot kaysa sa baboy at baka sa istraktura nito at samakatuwid ay mas mabilis ang pagluluto. Iyon ang dahilan kung bakit ang tinadtad na manok ay madaling matuyo, na ginagawa itong ganap na hindi nakakatakam.

Kung ikaw mismo ang nagluluto ng tinadtad na manok (na mas gusto), subukang gamitin hindi lamang fillet ng dibdib ng manok, ngunit magdagdag din ng karne mula sa mga binti at hita. Kaya, ang juiciness ng minced meat ay magiging mas mataas, at ang lasa nito ay magiging mas kawili-wili.

Sa una, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali na may langis ng mirasol. Pagkatapos ay ilatag ang tinadtad na karne, iprito ito, patuloy na pagpapakilos, at masahin gamit ang isang kutsara hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, sinusubukan na huwag makaligtaan ang sandaling ito. Sa yugtong ito, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, panahon ng masa na may asin, paminta, lasa na may Provence o Italian herbs kung ninanais, ihalo, init para sa isa pang minuto at alisin mula sa kalan.

Video: Bolognese o SPAGHETTI WITH MEAT AND TOMATOES RECIPE # 18

Video: Paano magluto ng naval pasta na may tinadtad na karne. Recipe mula kay Ivan!

Video: Naval pasta na may minced fried beef recipe mula sa chef / Ilya Lazerson

Video: Pasta na may minced meat. Mga ideya para sa tanghalian, mabilis at malasa.

Kaya lang, walang nagluluto ng tinadtad na karne, ngunit kung hinihipan mo ang mga bola-bola mula dito, pagkatapos ay lutuin ng 10-15 minuto, kung pagkatapos ng pagyeyelo, pagkatapos ay 15-20 minuto. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa dumplings. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bola-bola o bola-bola, pagkatapos ay niluto sila sa sarsa sa isang kawali sa loob ng 20-30 minuto, at sa oven para sa mga 40-50 minuto. Iprito ang tinadtad na karne para sa Naval Pasta dish - mga 10-20 minuto, depende sa karne at dami. Ang mga pinalamanan na paminta, kamatis at mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne ay niluto ng halos 40 minuto. Ang manti o bigodi sa isang mantnitsa ay niluto sa loob ng 45 minuto. Sa isang double boiler, ang mga cutlet, meatballs at meatballs ay niluto din sa loob ng 40-45 minuto. Ang mga cutlet sa isang kawali ay pinirito para sa mga 10-15 minuto.

Mas madaling sabihin ito - ang tinadtad na karne mismo ay mabilis na nagluluto, mga 10-20 minuto, ang lahat ay nakasalalay sa ulam na inihanda.

Kadalasan ang tinadtad na karne ay mabilis na niluto. Kung hindi ito nangangailangan ng defrosting. Bagama't hindi na problema ngayon ang pag-defrost. Halimbawa, ang tinadtad na karne (mula sa baboy) para sa navy noodles ay kailangang lutuin ng mga walo hanggang sampung minuto. Siyempre, depende rin ito sa dami ng palaman. Oo, mauunawaan mo mismo, ang tinadtad na karne mula sa maliwanag na pula ay lumalabas na maputla, agad na sibuyas, asin, paminta sa loob ng halos limang minuto at tapos ka na. At tungkol sa pagluluto ng tinadtad na karne, pagkatapos ay lima hanggang pitong minuto (kung nagluluto ka ng sopas), kapag ang patatas ay halos luto na. At nilagang, kasing dami ng magprito, lamang sa pagdaragdag ng tubig.

Ang pagluluto ng tinadtad na karne ay makatuwiran lamang kapag, sa palagay ko, kapag nagluto ka ng mga bola-bola mula dito. Sa tingin ko sapat na ang sampung minuto.

Kung nagluluto ka ng tinadtad na karne, mas mahusay na mag-conjure dito nang mas matagal. Igisa muna ang sibuyas sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at igisa din ito hanggang sa magbago ang kulay mula pinkish hanggang kulay abo. Ito ay karaniwang tumatagal ng lima hanggang pitong minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa mangkok, upang masakop nito ang lahat ng palaman, at takpan ito ng takip. Bawasan ang apoy, at hayaan itong magluto pa ng dalawampu't dalawampu't limang minuto.

Kaya, magluluto ka ng tinadtad na karne ng halos kalahating oras, ngunit pinapayagan na gawin ito nang kaunti pa.

Buweno, hindi ako magluluto kung ito ay tungkol sa tinadtad na karne, ngunit upang gumawa ng mga bola-bola para sa sopas mula dito, pagkatapos ay maaari mo itong lutuin, sa palagay ko ay sapat na ang 40 minuto. karne ng giniling Kumuha kami ng sibuyas, gupitin sa mga piraso, maaari mong mga karot, sa isang kudkuran at iprito sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne, asin, paminta, maaari ka ring maglagay ng mga panimpla at pukawin nang masinsinan, sa mataas na init, upang ang tinadtad na karne ay nahahati sa mga fraction kapag nagbago ang kulay at medyo pinirito, magdagdag ng isang kutsara ng harina at mabilis din ihalo, magdagdag ng mayonesa o kulay-gatas, maaari mong gatas, tubig at sa isang mabagal na apoy hanggang maluto para sa isa pang 20-25 minuto Handa na ang Malta galya, lubhang kumikita kapag walang sapat na minced meat para sa mga cutlet , at may gravy na may anumang side dish, 300 g ng minced meat ay sapat na para sa buong pamilya. Bon appetit!

Mayroong iba't ibang - manok, baka, tupa o baboy. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga uri ng karne ay pinagsama, kadalasan ay ginagawa nila ito sa pamamagitan ng paggiling ng karne ng baboy at karne ng baka, kung minsan ay karne ng baka at manok. Posible rin ang iba pang mga opsyon - paggiling o pagdaragdag ng pato, gansa, pabo, laro, kuneho at iba pang karne.

Kung ito ay tungkol sa naghanda ng tinadtad na karne, na kailangang pakuluan (halimbawa, sa manti o buuz), o pinirito kasama ng patatas, repolyo, atbp. sa oven o sa isang kawali, ang lahat ay depende sa kung anong klaseng palaman. Kung siya sariwa (hindi nagyelo), ito ay sapat na upang pakuluan o iprito 8-10 minuto(sa anumang kaso, hanggang handa). Kung ang produkto ay dati nagyelo(halimbawa, khinkali), pagkatapos ay kailangan mong magluto (singaw o sa tubig) 20-25 minuto. Ang tinadtad na karne ng manok ay niluto sa oras dalawang beses na mas mabilis kaysa sa karne ng baka o baboy



Para sa isang baguhan. May mahilig sa kulang sa luto na may dugo. Ito ang pinaka makatas at malasa, kahit na may panganib na makalunok ng ilang uri ng uod. May isang tao, para sa reinsurance, nag-ihaw sa estado ng isang solong. Ngunit ito ay ligtas.

At sa pangkalahatan, ang purong tinadtad na karne ay tila hindi pinirito kahit saan, hindi sila pumailanglang. Kadalasan ito ay pumapasok sa loob ng isang bagay (pie, chebureks, dumplings) o halo-halong may isang bagay sa isang tiyak na anyo (cutlets...). Kaya, ang oras ng pagluluto ay tinutukoy ng oras ng pagluluto / pagprito ng produkto. Nagluluto ako ng parehong dumplings sa loob ng 10 minuto. Nagbe-bake ako ng pie hanggang sa maging maganda.