ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಕೋಕೋ "ರಿಜ್ಸ್ಕಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಾನು 22 ಸೆಂ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ಕೇಕ್ 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ), ಈ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅಲ್ಲ (ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಕೇಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು ... ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ (ಚೀಲ) ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು "ಬಿಡುತ್ತವೆ".

ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ನಿಂದ, ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಇದೆ).

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ! ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸದ ಹೊರತು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಾರದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ನಿಜವಾದ “ಸಹೋದರ” ದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉತ್ತಮ ಬಯಕೆ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉತ್ತಮ ಒವನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಅತಿಥಿಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್"

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೂ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಧ್ಯಮ ತೇವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕೆನೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ., ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು:ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಟಾಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು + ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣಿಸಿ). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.
24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. T 180 gr ನಲ್ಲಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2 ನೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು), 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ. 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

"ಮಂತ್ರಿ"

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಅಡುಗೆ:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆನೆ: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು + 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು +1 ಮೊಟ್ಟೆ + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ + 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಮೆರುಗು (ಆಯ್ಕೆಗಳು):
1. ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮೆರುಗು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಾಲು + ಸಕ್ಕರೆ + ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ "ಎನ್ಚಾಂಟ್ರೆಸ್" ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

AIRY, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸಾಹದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 3 ಹಳದಿ, 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 30%, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪುಡಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, 100 ಗ್ರಾಂ. 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಕನಸುಗಳು"

ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೇಕ್. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಳೆಯಾಗಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಕನಸುಗಳು" ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏನೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಈ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ sl. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.
ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ), 450 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 9 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 2 ಕಿತ್ತಳೆ
ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 33%, 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಿಸಿ ತನಕ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 1 ಸೆಂ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
ಗಾನಚೆ ಅಡುಗೆ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ) ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ), ಗುಲಾಬಿ ಎಲೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ನೈಜ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು! 🙂 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ; 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ (35%)
ಅಡುಗೆ:ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಶೀತ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಸರಚೈ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಡಿಲೈಟ್"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು: 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, 2 tbsp ಜೊತೆ slaked. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು, 0.5 ಪು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ. 1 ಕೇಕ್ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೀಯರ್, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಹೀಗೆ 2, 3 ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ~ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ), 4 ಕೇಕ್ - ಕೇವಲ ಕೆನೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು. ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತೇವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 tbsp ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲ) + ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು + 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ: 1 ಸ್ಟ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ. ಸಹಾರಾ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು + 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp ಇದೆ. l ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಅದರ ಜೋಡಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ 1/3 ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ½ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಾಕಿ, ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ - ಈಗ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದು ಒಳಗಿರುವ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ (ಹಾಲು + ಚಾಕೊಲೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಮೇಲಾಗಿ 2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ".
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 5 ಲೀಟರ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ವ್ಯಾಸ 26 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ ಅಂದಾಜು 6 - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ)
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 1/6 ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು., ರು / ಮರಳು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ), ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆನೆ:ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 600 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2, ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ "ಟಿಡ್ಬಿಟ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದುಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: 450 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ) + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆ: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೇಕ್ "ದಕ್ಷಿಣ ರಾತ್ರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ಕ್ರೀಮ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಅಲಂಕಾರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್. ನೀವು ಬೇರೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು! ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೂರು ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುರಿಯುವ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ - ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸದರ್ನ್ ನೈಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬನಾನಾ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಕೇಕ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 4 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:
1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತುಂಬಿಸುವ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ:
1) ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3) ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ 2/3 ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನಯವಾದ ಮತ್ತು 2 ನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 5 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 3 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಸ್ಮಿಮಾಮಾ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ "ಲಕೋಮ್ಕಾ"

ಹಿಟ್ಟು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್: 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ 0.5 tbsp ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಹಾರಾ 175* ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಬ್ರಷ್, ಮುಂದಿನ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು).

ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್: 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ +200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಫೂರ್ತಿ"

ಯಾವುದೇ "ಘಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಟಿಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 tbsp ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೋಕೋ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು. ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್: 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ: 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1.5 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್"

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕೂಡ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೆರುಗು: 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಬಯಸಿದಂತೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ "ಟ್ರಫಲ್ ಅಥವಾ 300% ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ನೀವು ದುಃಖದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ವಿಷಣ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್‌ನ ತುಂಡು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿರಿಲ್ ಲಿಗ್ನಾಕ್ (ಸಿರಿಲ್ ಲಿಗ್ನಾಕ್) ನಿಂದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಯುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ತಾರೆ ಸೋಫಿ ಮಾರ್ಸಿಯೊ ಅವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಸ್ವತಃ.) ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ), 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:
1) ಓವನ್ ಅನ್ನು 200℃ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ⦰24cm ಮೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2) ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿದಂತೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ). ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು (⦰24 ಸೆಂ) ಗೆರೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೊರ್ನರೋಸಾ

ಕೇಕ್ "ಲೇಟ್ ಶರತ್ಕಾಲ"

ಫ್ರೌ-ಮಿಲೋವಾ2011 ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಚಿಫೋನ್ ಶರತ್ಕಾಲ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶರತ್ಕಾಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ ... ಶರತ್ಕಾಲವು ಬಿದ್ದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ... ದಿಯಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. 22 ಸೆಂ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು -150 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ; ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಚಮಚ; ವೆನಿಲಿನ್; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ; ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ; ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 90 ಮಿಲಿ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆ:ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 40%) - 300 ಗ್ರಾಂ; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 1 ಟೀಚಮಚ; ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಚಮಚ; ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 tbsp. ಚಮಚ; ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ:ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಕೋ-ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಸಿ (ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ!) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ + ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದ"

ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ "ಸಾಚರ್" ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಚೆರ್ಟೋರ್ಟೆ ದೀರ್ಘ ಆರಾಧನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಅದೇ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಾಚರ್", ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. “ಈ ಭವ್ಯವಾದ ವಿಯೆನ್ನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆನ್ನಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ಷಾಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನುಭವಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಹುಳಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಬೆಣೆಯನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿರುವ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೋಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವನವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಲಿಲ್ಲ. (ಲಿಡ್ವಿಕ್ ಪಠ್ಯ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಾಬೇವ್ಸ್ಕಿ 75%), 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆ, 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ) + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ + 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ,
1 ಜಾರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ (ಕಿತ್ತಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು), 1 tbsp. ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ:
1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು)).
2) ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).
4) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
5) ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6) ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು + ಕೋಕೋ + ಬೀಜಗಳು + ಪಿಷ್ಟ).
7) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
8) ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9) ನಯವಾದ ತನಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ.
10) ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್. cloyingly ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
11) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತೈಲಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಕವರ್. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಜಿನೋಯಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 1 tbsp ಕೋಕೋ, 1 tbsp. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಎಸೆನ್ಸ್), 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ:ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
ಫೀಜೋವಾ ಮೌಸ್ಸ್:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ 500 ಮಿಲಿ ಫೀಜೋವಾ (ಬೇಸಿಗೆ ತಯಾರಿ), 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು 7 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಸವನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ). ನಂತರ ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೌಸ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
ಮೆರುಗು: 1/2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್, 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಕ್ವೈಸ್", ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಡ್ಯಾನಿಟ್ ಸಾಲೋಮನ್ ಅವರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪುಸ್ತಕ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರೋಸಸ್" ನಿಂದ ಹೀಬ್ರೂ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಡ್ಯಾನಿತ್ ತನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: “ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ”
ಇಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 22-24 ಸೆಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಫಾಯಿಲ್, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ರೂಪ (ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಪೈಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 225 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಓರಿಯೊ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. "ಓರಿಯೊ" ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ! ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದವರಿಗೆ)))
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ರೂಪವು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ 30 ಸೆಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಾಫಿಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಕು. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಿಂದ

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲಾಡ್"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ, 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಗಂ, ಎಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಗಂ, ಎಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ + ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಡಿಸಿ. (ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ). ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 2 tbsp ಹಿಟ್ಟು + 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ + 2 tbsp ಕೋಕೋ + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹೌದು ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೈತನ್ಯ, ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಆರೋಹಿಗಳು, ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಐಹಿಕ ಜನರು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ಏಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವುದು, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಈ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು. ನಾವು 8 ಬಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ.

ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಡಫ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಲಘು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು “ಡಬಲ್ ವ್ಯಾಮಿ”, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಮಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಸಮ್ಮರ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ (6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾಪ್ ಹೋಮ್‌ಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 12 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 0.2 ಲೀ ಹಾಲು, 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ: 1/5 ಲೀ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಭಾಗವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ "ಅಲೆಂಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - 105 ಗ್ರಾಂ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - 202, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 169, ಭರ್ತಿ - 390, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ - 93, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 67 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಜಾಮ್ - 258 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 102, ವೈನ್ - 34 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಒಂದು ಪದರ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ).

ಪದರಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಮೆಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು "ಅಲೆಂಕಾ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ಅಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:ಕೇಕ್ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗಾಳಿಯ ಪದರವು ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಯಾಚೆಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 6 ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 125 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಹೊಡೆತ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹರಡಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮರುದಿನ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 8 ಹಳದಿಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಅಡೋನಿಸ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ:ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಆಲಿಸ್ ಇನ್ ದಿ ಲುಕಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ "ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5-6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ¾ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 5 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕಪ್ ಕೋಕೋ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 0.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ಕೆಫೀರ್ನ 0.5 ಅಳತೆ ಕಪ್
• 1/3 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕಪ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸಿರಪ್:

• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್:

• 340 ಗ್ರಾಂ
• 112 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್:

• 112 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 170 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಸ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸೂಚನೆ: ಅಳತೆ ಕಪ್ 240 ಮಿಲಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಂದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್ (ಗಿಟಾರ್) ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು;

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 170 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ತುಂಬಿಸುವ

1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 800 ಗ್ರಾಂ "ರಿಕೊಟ್ಟಾ"
• 60 ಮಿಲಿ ಮರಾಸ್ಚಿನೊ ಮದ್ಯ
• 150 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಪಿಸ್ತಾ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸುಂದರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 125 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ; ಹಳದಿ ಸಿರಪ್ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. "ರಿಕೊಟ್ಟಾ" ಬೆರೆಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮರಾಸ್ಚಿನೊದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮರಸ್ಚಿನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 3/4 ರಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟರ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ), ಉಳಿದವು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 250 ಗ್ರಾಂ 20% (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಕೆನೆ, 2 ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ + ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು (ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಾಲು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ: 1 ರಾಶಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ (ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ) ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು: ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್, ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೌವರ್ಚರ್; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಹಿ, ಗಾಢ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ - ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕೋಕೋ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 3 ಕಲೆ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೀಜಗಳು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 3 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು 3 ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲೇ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ⅓ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ½ ಕ್ಯಾನ್ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. . ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ನಿಂದ, ಎರಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ:ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ (ಪವಾಡದಲ್ಲಿ), ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಜೆಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೀಪಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ,
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• 6 ಕಲೆ. ಕೋಕೋ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ).

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಗ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ
• ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

1. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

5. ನಾವು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.

7. ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಮಡಚಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ.

8. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಟ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಟ್. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ⅓ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು: