ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಜಗಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅಜ್ಜ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯ ಹೊರಪದರವು ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ...

ಮೂಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು

ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಹೊಳೆಯುವ, ದಟ್ಟವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಅಳಿಲುಗಳು;
1 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ವೇಗ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಖರಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಮೆರುಗು ಹೊಳಪು, ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆರುಗು ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. 15-160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದರ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಐಸಿಂಗ್. ನೀವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು “ದ್ರವ” ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಉತ್ತಮ “ಕ್ಯಾಪ್” ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ರಸ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಉಂಡೆಗೆ ಬೀಳಬಾರದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ…. ಓಹ್, ಇದು ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮೆರುಗು! ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕೇ? ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಿಇಟಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ?). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೆರುಗು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಶಾಂತ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಪರಿಚಿತ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
60 ಮಿಲಿ ನೀರು;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೆರುಗು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಸಂಯಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಆದ್ಯತೆ ದಪ್ಪ ದೇಶದ ಕೆನೆ);
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೂದು ಮ್ಯಾಟ್ ಲೇಪನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡಲು, ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ);
30 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.

ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಿಮರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್, ನೀವು ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಹೂಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಶ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಚೆವಬಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು);
500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದೃಷ್ಟಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಮೆರುಗು ನೀಡುವ 10 ರಹಸ್ಯಗಳು:

• 1. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಮತ್ತು ರುಚಿ) ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಯದಿಂದ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• 1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆ, ಸೋರಿಕೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• 1. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಿಯರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಳಂಬವು ಅಸಮ, ನಯವಾದ, ಕೊಳಕು ನೋಟಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.
• 1. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ: ಕೆಲವು ಸರಳ ಚಲನೆಗಳು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಲಕಿಸದ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• 1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಒಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• 1. ಈಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೂಂಡಾಗಿರಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು: ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ - ಪಾಲಕ ರಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• 1. ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತೆರೆದ ತುಂಡಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• 1. ನೀರಸ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ (ಮೆರುಗು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ದಪ್ಪವಾದ ಮೆರುಗು) ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆರುಗು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ "ತಲೆ-ಆನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು.
• 1. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• 1. ಹೇಗಾದರೂ, ಆತ್ಮವು ಸೂಪರ್-ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮನಸ್ಸು ಬಂಡಾಯವೆದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

P.S. ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರುಗುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದಯವಿಟ್ಟು ಬೇಡ. ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಬ್ರೈಟ್ ಫೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಡಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಟುಂಬ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ರಜಾದಿನವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಿರಲಿ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುವ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳು, ಗ್ಲೇಸುಗಳು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ, ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾಲು. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು 175 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. 8 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 125 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ; ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ, 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ನೀವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು; ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು; ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಎಂದರೇನು? ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಜಾದಿನವಿಲ್ಲದೆ, ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ಸೊಂಪಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ; ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಏಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಕೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ? ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೇಪನವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ದೊಗಲೆ ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಮೆರುಗನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು - ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಿಳಿ);

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;

180 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಇರಬಾರದು; ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವಾಗ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಾಗ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಹರಡದ ಪ್ರೋಟೀನ್ "ಸ್ಪೈನ್ಗಳು" ಅದರ ಬೀಟರ್ಗಳ ಹಿಂದೆ ಏರಿದಾಗ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ 0.25 ಟೀಚಮಚ, ನಂತರ ಅರ್ಧ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮರಳು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

4. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

180 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ವಿರಳ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೆರುಗು ಆಗಿರಬೇಕು.

4. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು;

ಆರು ಚಮಚ ನೀರು;

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಕಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಬಿಳಿ ತನಕ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (90 ಗ್ರಾಂ);

100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ;

ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡದೆಯೇ, ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ (180 ಗ್ರಾಂ.);

ಒಣ ತಾಜಾ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

20 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೀತದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು; ಅವರು ಮೆರುಗುಗೆ ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, 72% ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಆರು ಚಮಚ ಹಾಲು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ ಬಿಳಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. sifted ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಅಳಿಲುಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;

0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಹರಿಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೀಳಬಹುದು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸಂತೋಷವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಕುಸಿಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಇಂದು ನಾವು ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.

ಮೆರುಗು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆರುಗು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಈ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ; ಹನಿಗಳು ಕರಗಿ ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಠಾಯಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

6. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೆರುಗು ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರ್ರಿ (ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 1 ಕಪ್

1. ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
2. ನೀರಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

7. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಇದು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ನೀರು - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಅದ್ಭುತ ರಮ್ ಮೆರುಗು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ರಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 1 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ರಮ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ವಿವಿಧ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1/3 ಬಾರ್

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುವ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳು, ಐಸಿಂಗ್, ಫಿಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ, ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಈಸ್ಟರ್ ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೇಕ್ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾಲು. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು 175 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. 8 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 125 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ; ಬೆಲ್ಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.