Savustetun keiton resepti. Hernekeitto savustetun lihan kera

Tervehdys, rakkaat lukijat! Maassamme suosittu hernekeitto osoittautuu valmistettaviksi eri puolilla maailmaa. Luonnollisesti jokaisella kansallisella keittiöllä on omat ominaisuutensa. Esimerkiksi italialaiset lisäävät tähän muhennostukseen parmesaania ja kuivaa punaviiniä. Mongoliassa se keitetään tomaattimehun kanssa. Jerevanissa siihen lisätään luumuja ja omenoita. Ja Saksassa he tekevät tämän keiton purkitettuista herneistä.

Tällä ruualla on pitkä historia. Esimerkiksi tiedetään, että herneitä viljeltiin jo 500-luvulla eKr. Kreikassa ja Roomassa. Siihen aikaan sitä pidettiin köyhien tuotteena. Aikaa kuitenkin kului ja asenteet herneitä kohtaan muuttuivat. Joten 1500-luvulla Ranskassa sitä pidettiin jo kuninkaiden ruokana. Sitä tarjoiltiin korkeasyntyisille paistetun laardin kanssa.

Mutta palataanpa keittoihin. Uskon, että et kiellä, että tämä on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji. Se on proteiinin ja vitamiinien lähde, joten se on yksinkertaisesti korvaamaton talvella. Hernekeitto antaa energiaa pitkäksi aikaa. Tässä ruoassa on paljon muutakin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä muhennos sisältää runsaasti B- ja E-vitamiineja. Herneet sisältävät myös paljon harvinaisia ​​ja arvokkaita kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja seleeniä.

No, oletko innoissasi ajatuksesta hemmotella perhettäsi herkullisella muhennolla? Tässä artikkelissa olen kerännyt sinulle suosituimmat reseptit vaiheittaisilla kuvauksilla. Valitse itsellesi mieluisin ja valmista mielellään!

Jotkut ihmiset ovat varovaisia ​​tämän ruoan suhteen, koska sen tiedetään aiheuttavan ilmavaivat. Tämä herneiden ominaisuus ei kuitenkaan ole syy kieltäytyä nauttimasta herkullisesta muhennosta. Herneiden pitkäaikainen liottaminen ennen kypsennystä auttaa estämään tämän. Vesi on vaihdettava vähintään kolme kertaa.

Mausteet auttavat myös suojaamaan sinua negatiivisilta seurauksilta. Lisää keittoon hieman maustepippuria tai inkivääriä tai vähän currya, niin tilanne paranee. Muuten, kanelilla on sama vaikutus, muskottipähkinä ja rakuunaa. Tällaiset mausteet antavat ruoalle hämmästyttävän aromin ja vapauttavat turvotusta.

Klassinen resepti hernekeittoon savustetun kylkiluun kanssa

Jopa klassinen versio voi vaihdella hieman. Jos keität hernekeittoa porsaan kylkiluiden ja perunoiden kanssa, saat korkeakalorisen ruoan. Kasvissyöjille ja vartaloaan tarkkaileville tämä ei ole paras vaihtoehto.

Paastokeitto on vähäkalorinen: vain 45 kcal/100 g. Tämä on kuitenkin myös omavarainen ruokalaji. Voit valmistaa sen joko hitaan liesissä tai liedellä. minä annan askel askeleelta resepti 3 litralle vettä.

Valmistautuminen:

Liota herneitä kylmässä vedessä 5-6 tuntia. Tänä aikana vaihdamme vettä 3 kertaa.

Huomaa: herneiden tilavuus kasvaa liottaessaan. Ne "kasvavat" 2-3 kertaa.

Liottamisen jälkeen muista huuhdella pavut uudelleen hyvin. Laita sitten siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Ja kaada herneet kulhoon.

Kaada 3 litraa vettä kattilaan ja lisää siihen herneet. Peitä kannella ja aseta liedelle. Hyvin liotettujen herneiden kypsyminen kestää keskimäärin noin 20 minuuttia.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi. Kuori sipulit ja porkkanat ja pese juurekset. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Porkkanat voidaan raastaa tai leikata pieniksi kuutioiksi.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja lisää siihen sipulit. Paista läpinäkyväksi. Lisää porkkanat tähän ja sekoita kaikki. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä pari minuuttia.

Leikkaa savustetut porsaan kylkiluut paloiksi. Siellä missä on siemeniä, palat ovat suurempia. Laita sitten kylkiluut paistinpannulle kasvisseoksen päälle. Ja paista kaikki miedolla lämmöllä.

Kun vesi, jossa herneet keitetään, kiehuu, poista pinnalle muodostunut vaahto.

Jos et kuori vaahtoa, liemi muuttuu sameaksi.

Kun perunat ovat kypsiä, lisää paistetut kasvikset ja savustetut lihat liemeen. Ja jatka kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia. Tänä aikana perunat alkavat kiehua ja porkkanat ovat valmiita.

Ota sitten pannu pois liedeltä. Anna seistä puoli tuntia ja kaada keitto annoskulhoihin. Pese tilli ja hienonna hienoksi. Lisää jokaiselle lautaselle keksejä ja ripottele yrttejä. Lounas on valmis!

Nopea hernekeitto makkaran kera

Haluatko viettää vähän aikaa ja valmistaa herkullisen ja ravitsevan lounaan? Keitä sitten hernekeittoa savusmakkaran kera. Ellei sinun tarvitse liottaa herneitä etukäteen (on parempi tehdä tämä yön yli).

Valmistautuminen:

Herneet tulee pestä perusteellisesti useita kertoja ja liottaa sitten viileässä vedessä useita tunteja. Huuhtele se sitten uudelleen ja lähetä pannulle, jossa aiot keittää keiton. Kaada 3,5 litraa kylmää vettä.

Aseta pannu tulelle ja keitä, kunnes neste kiehuu. Sillä välin kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaamme makkaran kuutioiksi. Pilko kuorittu sipuli satunnaisesti. Puhdistamme porkkanat, pesemme ja raastamme ne karkealla raastimella.

Kun liemi kiehuu, poista vaahto pinnalta. Ja jatka kypsentämistä noin 30-40 minuuttia, kunnes se on valmis.

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja kuumenna. Lisää siihen sipulit ja porkkanat. Paista sekoitellen 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Kun herneet ovat kypsiä ja pehmeitä, lisää perunat pannulle. Jatka sitten kypsentämistä, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa paistetut kasvikset ja makkara.

Lisää suola, pippuri ja laakerinlehti. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Ennen kuin otat kattilan pois liedeltä, lisää hienonnetut yrtit. Hernekeitto savusmakkaralla on valmis. Ei mitään monimutkaista. Nopeaa ja maukasta, eikö?

Resepti savustetun kanan kanssa hitaasta keittimessä

Voit valmistaa tämän keiton murskatuista tai kokonaisista herneistä, papuista tai linsseistä. Lisäksi voit keittää tämän muhennoksen paitsi kanan kanssa, myös sen yksittäisten osien kanssa. Ota esimerkiksi savustetut kanankoipat tai siivet. Yleensä kanaliemellä valmistettu ruokalaji on erittäin maukasta.

Jos sinulla ei ole hidasta keittoa, älä riistä itseltäsi herkullisen hernekeiton syömisen iloa. Valmista kastike liedellä olevassa kattilassa. Alla oleva ainesosaluettelo koskee 3 litran kattilaa.

Valmistautuminen:

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja lisää sipulit ja porkkanat. Laita kulho multicookeriin ja paista vihannekset.

Pese liotetut herneet huolellisesti kylmällä vedellä. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaamme myös savustetun kanan pieniksi paloiksi.

Lisää liha, herneet ja perunat paistettujen vihannesten joukkoon. Suolaa kaikki ja lisää pippurit. Täytä kaikki ainekset vedellä. Ja aseta laite "Quenching"-tilaan 2 tunniksi.

Kun astia on valmis, anna seistä puoli tuntia. Kaada sitten hernekeitto ja savustettua kanaa lautasille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Video kermaisen keiton valmistamisesta savustetun lihan kanssa

Haluatko hemmotella perhettäsi herkullisella, tyydyttävällä ja aromaattisella aterialla? Tee soseutettu hernekeitto savustetun lihan kanssa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Etkö usko minua? Katso tämä video resepti.

Muuten, tämä keitto voidaan keittää kikherneiden ja naudanlihan kanssa. Voit myös maustaa sen sienillä. Tuloksena on jotain ilmiömäistä. Tärkeintä on pysähtyä ajoissa ja olla syömättä viimeistä pisaraa yhdellä istumalla.

Herkullisen hernekeiton valmistuksen salaisuudet

Pääsalaisuus tällaisen ruuan valmistuksessa on valita oikeat ainesosat. Perinteisesti tähän keittoon on käytetty kuivattuja herneitä. Se on helppo valita. Muista, että hyvillä kuivatuilla herneillä on seuraavat ominaisuudet:

• sen on oltava kuiva (pieninkin kosteus voi aiheuttaa sen, että tuote muuttuu pian kulutukseen kelpaamattomaksi);
• varmista, että herneet ovat saman muotoisia, kokoisia (halkaisijaltaan 4-5 mm) ja värillisiä;
• Tummien herneiden läsnäolo on sallittua, mutta niiden osuus ei saa olla yli 1 % kokonaistilavuudesta.

On kuitenkin tapauksia, joissa on parempi kieltäytyä ostosta. Se, että tuote on huonolaatuinen, voidaan arvioida seuraavien merkkien perusteella:

• liian suuret herneet ovat merkki siitä, että tämä on rehulajike;
• Vältä ostamasta palkokasveja, jotka ovat vahingoittaneet tuholaisia ​​tai joiden pinnalla on tummia täpliä;
• Muiden kulumisen merkkejä (home, pöly jne.) ei sallita.

Lihan suhteen on valtava valikoima: porsaan tai naudan kylkiluita, rintakehää, kanaa jne. Lisäksi tämän ruuan valmistuksessa on joitain hienouksia:

1. Ennen kypsennystä, muista liottaa herneet ja jättää 4-5 tunniksi tai mieluiten yön yli. Vaihda vesi tänä aikana 3-4 kertaa. Näin pääset eroon ilmavaivoista ja tuotteen katkerasta mausta.

Kun liotat pitkään (esimerkiksi yön yli), älä jätä herneitä lämpimään paikkaan, muuten ne vain irtoavat.

1. Haluatko herneiden kiehuvan? Lisää ½ tl soodaa veteen. Hienoksi pilkotut perunat lisäävät myös keiton paksuutta.
2. Maun parantamiseksi lisää muhennos kokonaisena kuorittuna sipulina keitettäessä. Kun ruokalaji on kypsä, poista sipuli liemestä.
3. Älä kiirehdi tarjoilemaan ruokaa heti kypsennyksen jälkeen. Anna seistä 10-15 minuuttia. Tänä aikana keitto paksuuntuu ja sen maku tulee täysin esiin.

Suosittelen tarjoilemaan hernekeittoa krutonkien kanssa. Siitä tulee vielä maukkaampaa, jos se maustetaan valkosipulilla ja kasviöljyllä.

Toivon, että tässä artikkelissa tarjotut reseptit auttavat sinua valmistamaan alkuperäisen lounaan ilman suuria vaikeuksia. Mutta kuten tiedät, herkullinen ruoka on erinomainen masennuslääke. Kokkaa ilolla, ilahduta läheisiäsi herkullisella ruoalla ja kohota mieltäsi. Ja jotta et menetä reseptejä, napsauta sosiaalisen verkoston painikkeita.

Solyanka savustetun kanan kanssa Peitä kana kylmällä vedellä ja keitä 30 minuuttia. Poista kana, laita se toiseen kulhoon, kaada joukkoon liemi ja jäähdytä. Poista kanan nahka ja irrota liha luista. Leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuullota öljyssä kullanruskeaksi...Tarvitset: vettä - 2 l, savustettua kanaa - 700 g, marinoitua kurkkua - 2 kpl, sipulia - 2 päätä, kivettömiä oliiveja - 12 kpl, kivettömiä oliiveja - 12 kpl, kapriksia - 3 rkl. lusikat, tomaattipyree - 2 rkl. lusikat, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, smetana - 4 rkl. lusikat, limi...

Kalkkuna- ja pinjansiemenkeitto Leikkaa kalkkunanrinta ja liha kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista yhdessä rintakehän kanssa öljyssä kullanruskeiksi. Lisää kalkkunanliha, 2 litraa vettä ja keitä 40 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria. Jauha osa pähkinöistä tehosekoittimessa...Tarvitset: vettä - 3 l, kalkkunan massaa - 500 g, paistettuja pinjansiemeniä - 500 g, savustettua rintaa - 150 g, sulatettua voita - 2 rkl. lusikat, sipuli - 2 päätä, valkosipuli - 2 neilikkaa, vehnäjauho - 1 rkl. lusikka, katajanmarjat - 10 kpl, jauhettu mustapippuri, suola

Hernekeitto savustetuilla kylkiluilla - herkkusuille (ei RD:lle) Keitä herneitä pienessä määrässä vettä miedolla lämmöllä kattilassa kannen alla puolitoista tuntia (osa herneistä tulee keittää). Kiehauta porsaan kylkiluut erillisessä kattilassa, jälleen pienessä määrässä vettä. Lisää perunat kylkiluiden joukkoon ja keitä...Tarvitset: savustettuja porsaan kylkiluita, puolitettuna tai kolmeen osaan - 800 grammaa, herneitä - 1 kuppi, liotettu yön yli, perunat - 3-4 keskikokoista mukulaa, kuorittu ja leikattu kuten paistamista varten, sipuli - 1 pää, hienoksi hienonnettu, porkkana - 1 b...

Hernekeitto savustetut kylkiluut liota herneet vedessä ja anna vaikuttaa tunnin ajan, huuhtele ne ja lisää uutta vettä ja laita liedelle. leikkaa liha pieniksi paloiksi. ja kylkiluut myös. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa ja kuullota niitä pannulla. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää keittoon. Kun...Tarvitset: 300 grammaa lihaa, otin balykin, 250 grammaa herneitä, 200 grammaa savustettuja kylkiluita, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 2 perunaa, 2 l. vesi, suola, pippuri, Provence-yrtit, persilja, 100 g kermaa

Lapsuuden maku - hernekeitto savustetun lihan kanssa Keitä herneet puolikypsiksi. Lisää siihen kylkiluut. Kun ne ovat kiehuneet vielä 10-15 minuuttia, lisää kuutioidut perunat. Kun perunat kiehuvat, valmista pserovka porkkanoista, sipulista ja makkarasta. Lisää psevka keittoon. Saamme suolapitoisuuden halutulle tasolle...Tarvitset: savustettuja porsaan kylkiluita, 1 kuppi herneitä (puolitettuja), 4 muovista savumakkaraa, yksi pieni porkkana, kaksi perunaa, yksi pieni sipuli, vihreitä

Hernekeitto savustetun kinkun kera Liota herneitä useita tunteja. jos käytät pikakeittoa, niin tämä vaihe voidaan jättää pois.Laita pestyt, liotetut herneet kattilaan ja lisää kolme litraa vettä. Keitä noin tunti. Hienonna sipulit ja porkkanat. Leikkaa kinkusta kaikki rasva ja pilko se hienoksi...Tarvitset: 400 grammaa kuorittuja vihreitä herneitä, 4 keskikokoista perunaa, 1 porkkana, 1 keskikokoinen sipuli, 250-300 grammaa vähärasvaista savustettua kinkkua, 1 laakerinlehti, 1 rkl kuivattuja yrttejä keittoon (porkkanaa, purjoa, palsternakkaa ), pippuriherneitä maun mukaan, suolaa...

Hernekeitto savustetun lihan ja krutonkien kera Liota herneitä vedessä pari tuntia tai mieluummin yön yli. Sanotaan, että tätä ei tarvitse tehdä herneiden kanssa, mutta liotan niitä varmuuden vuoksi, ne turpoavat ja kypsyvät nopeammin. Kun herneet liottavat, valmista liemi. Laita liha vesikattilaan, anna kiehua...Tarvitset: Halkaistuja herneitä 250 g, Naudanlihaa 700 g, Perunaa 250 g, Suolaa 1 tl, Savustettua ulkofileetä 200 g, Savustettua porsaan kylkeä 300 g, Sipulia 1 kpl, Porkkanaa 100 g, Appelsiinipippuria 1 kpl. , Savustettu rintakehä 200 g, vehnäleipä 300 g, ...

Hernekeitto savustetun kanan kanssa Pese herneet, laita kulhoon, lisää lämmin vesi ja anna seistä 2 tuntia, jonka jälkeen vesi valutetaan pois. Leikkaa laardi ja kana isoiksi paloiksi, laita kattilaan, lisää 2 litraa vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto pois, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. ...Tarvitset: savustettua laardia 200 g, savustettua kanaa 1 kpl, kuivia vihreitä herneitä 350 g, voita 2 rkl. l., sipuli 1 kpl, varsiselleri 1 varsi, porkkanat 1 kpl, savustettu pekoni 50 g, valkoinen leipä ilman kuorta 150 g, suolaa, pippuria maun mukaan

Juustokeitto savustetun kanan kanssa Keitä kanaliemessä hienonnetut perunat. Liuota sulatejuusto toisessa astiassa pieneen määrään lämmintä kanalientä ja kaada kattilaan sekoittaen. Lisää paloiteltu savustettu kana, sienet, hienonnetut yrtit, suola, mausteet. Kummassakin. ..Tarvitset: 1 litra kanalientä, 300 g savustettua kananlihaa, 2 pientä perunaa, 250 sulatejuustoa, 6 pientä herkkusientä, 1 purjo, yrttejä, suolaa, mausteita

Hernekeitto savustetun lihan kera Leikkaa kylkiluut paloiksi, lisää kaksi litraa vettä, lisää herneet ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää mausteet, keitä 2-3 tuntia miedolla lämmöllä sekoittaen. Kypsennyksen jälkeen voit halutessasi poistaa luut.Tarvitset: Kuivatut herneet 1 kuppi, savustettuja kylkiluita tai vartta 1 kg, suolaa, pippuria, laakerinlehteä

Riippumatta siitä, kuinka oudolta se sinusta tuntuu, omenat, savustetut makkarat ja kaali ovat, vaikkakin epätavallisia, erittäin sopivia ainesosia keittoon. Suosittelen ehdottomasti kaikkia tekemään kaalikeittoa makkaroiden ja omenoiden kanssa, tulet iloisesti yllättymään.

Valkokaali, porkkana, sipuli, selleri, kumina, voita, kanaliemi, makkarat, omena, jauhettu mustapippuri, suola

Pidätkö lihakeitosta? Teitkö ruokaa kanaliemen kanssa? Maukas. :)

Kana, kanankoipat, keitetty makkara, kinkku, savusmakkara, pekoni, makkarat, suolakurkut, sipulit, porkkanat, tomaattipyree, ketsuppi, smetana, oliivit...

Keitto on valmistettu savustetusta lihasta, paistetuista tomaateista, maissista ja papuista, lisättynä grillikastiketta.

Liha, kana, tomaatit, säilötyt tomaatit, säilötyt pavut, maissi, kanaliemi, kastike, jauhettu mustapippuri

Mielenkiintoinen versio kuuluisasta keitosta, jossa on lihalientä ja savustettua lihaa. No erittäin maukasta!

Broilerin koipia, savustettua rintarintaa, kanankoipia, ohraa, perunaa, suolakurkkua, porkkanaa, sipulia, tomaattipyreetä, kasviöljyä, pippuria...

Savustetun lihan kanssa keitetty hernekeitto on yksi herkullisimmista. Päivitetään se vihreät herneet ja vihreitä, ja siitä tulee yksinkertaisesti herkullista.

Kylkiluut, savustettu rintakehä, perunat, herneet, sipulit, porkkanat, suola, jauhettu mustapippuri, curry, voi, pakasteherneet, persilja

Olen viime aikoina rakastanut linssejä todella paljon. Tarjoan sinulle erittäin maukasta aromaattista keittoa linssien ja savustetun lihan kera. Tämä on herkullista. Otatko sanani vastaan?

Savustetut porsaan kylkiluut, vesi, perunat, vihreät linssit, suola, pippuri, sipulit, porkkanat, kasviöljy, laakerinlehti, vihreät

Solyanka-reseptejä on paljon. Tämä on nopein vaihtoehto, mutta erittäin maukas. Savustetun lihan ja marinoitujen kurkkujen tuoksu antaa savustetun lihan hodgepodgelle yksinkertaisesti epämaisen maun.

Savustettu rinta, raakasavumakkara, porkkanat, sipulit, perunat, suolakurkut, kasviöljy, tomaattipyree, laakerinlehti, suola, sokeri, oliivit, tilli...

Solyanka on aina pitänyt johtoasemaa suosikkien "ensimmäisten" ruokien joukossa, ja se kuuluu lomaruokien luokkaan, koska yritän valmistaa sitä harvoin, jotta ei tylsistyisi. Ajan ja valmistetun hodgepodge-määrän myötä keksin suunnilleen yhden reseptin sekalihasekoitukselle.

Naudanrinta, sipulit, tomaatit, tomaattipasta, savustetut lihat, marinoidut kurkut, marinoidut sienet, marinoidut sienet, sitruuna, oliivit, oliivit, kaprikset, yrtit, smetana, suola, sokeri

Monien rakastama vanha ystävämme - kuivattu hernekeitto savustetun lihan kera - on nyt modernissa "versiossa" uudesta, mutta jo suositusta keittiölaitteesta - monitoimikeittimestä.

Kuivatut herneet, porsaan vatsa, makkarat, nuoret perunat, porkkanat, chili, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), purjo, vesi, kuivatut italialaiset yrtit, sekoitus...

Niin mielenkiintoista ja maukasta keittoa Jokainen kotiäiti voi valmistaa sen nopeasti ja helposti.

Voi, savustettu kinkku, vihreä sipuli, valkosipuli, perunamuusi, kanaliemi, maito, pakasteherneet, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), suola...

Parsakaalijuustokeitto on runsas ja maukas ruokalaji pippurilla.

Kova juusto, cheddarjuusto, parsakaali, punainen paprika, perunat, chili, sipuli, valkosipuli, kumina, voita, kanaliemi, jauhot, maito...

Halusin tehdä tätä ihanaa keittoa jo pitkään, mutta olin ujo ennen zhur-hapatetta. Kuten kävi ilmi, kaikki on hyvin yksinkertaista, mutta sinun on vain suunniteltava zurek-keitto etukäteen.

Ruisjauho, ruisleipä, valkosipuli, maustepippuri, laakerinlehti, kiehuva vesi, keitetty vesi, hapantaikina, makkarat, makkarat, savustettu rintakehä, pekoni, kuivatut sienet...

Rakastan suolakurkkukeittoa. Kurkkujen makua korostavat hyvin savustetut kanankoipat. Suosittelen lounaaksi rassolnikki savustetun kanan kanssa.

Broilerin koipia, kanankoipia, ohraa, perunaa, marinoitua kurkkua, porkkanaa, sipulia, tomaattipyrettä, laakerinlehteä, pippuria, kasviöljyä, yrttejä...

Herkullinen, nopea hernekeitto savustetun rintakehän kera. Erinomainen alkuruoka koko perheelle.

Vesi, savustettu rintakehä, herneet, perunat, porkkanat, sipulit, auringonkukkaöljy, voi, leipä, suola, jauhettu mustapippuri, tilli

Tätä hodgepodgea on hyvä tehdä lomien jälkeen, kun erilaista lihaa on jäljellä paljon. Suosittelen valmistamaan liha solyanka kotona millä tahansa lihaliemellä (käytin kanaa).

Kana, savustetut lihat, vesi, suolakurkut, porkkanat, sipulit, kasviöljy, suolavesi, tomaattipasta, suola, pippuri, sokeri, yrtit, sitruuna, oliivit

Resepti on yleisin, joka perhe syö hernekeittoa savustetun kylkiluun kanssa tavalla tai toisella... Ehkä reseptini ansiosta joku muistaa tämän herkullisen keiton ja päättää keittää sen.

Savustetut porsaan kylkiluut, porkkanat, sipulit, perunat, kuivatut herneet, persilja, voita, suola

Herkullinen hernekeitto. Tässä valmistuksessa herneet pehmenevät (lapseni pitävät siitä tällä tavalla). Savustettu liha ja sienet lisäävät ainutlaatuisen aromin!

Herneet, savustetut porsaan kylkiluut, makkarat, pekoni, kuivatut sienet, perunat, sipulit, porkkanat, selleri, suola, pippuri, kasviöljy

Erittäin maukas kevyt keitto purkitettu maissi. Keittää nopeasti. Maissin makeus ja savustetun kalan upea maku. En erityisesti vaadi minkäänlaista kalatyyppiä. Maissikeitto maistuu savustetun lohen, lohen, taimenen ja voikalan kanssa.

Kanaliemi, perunat, purkitettu maissi, porkkanat, sipulit, kalafilee, suola, pippuri, tilli

Tämä keitto valmistetaan kalkkunan koiveista, linsseistä ja vihanneksista hidaskeittimessä.

Savustettu kalkkuna, linssit, sipulit, selleri, paprika, kasvisliemi, oregano, jauhettu mustapippuri, jogurtti, smetana, oregano

Suosittelen valmistamaan okroshka soodalla ja smetalla. Tämä saattaa yllättää joitain, mutta se on erittäin maukasta, varsinkin jos vesi on kylmää.

Perunat, munat, kurkku, retiisit, kanankoipat, vihreä sipuli, persilja, smetana, kivennäisvesi, suola, sitruunahappo

Lomat on ohi, ja jääkaapissa on vielä purkit marinoituja ja suolattuja herkkuja - paprikaa, valkosipulia, kurkkua, kapriksia... Halusin keittoa. Joten keksin tämän hernesuolakurkun. Tukeva ja mausteinen. Konsolidointi!

Herneet, kylkiluut, perunat, kaprikset, sitruuna, kurkkukurkut, marinoitu paprika, valkosipuli, osterisienet, oliiviöljy, tomaattipasta, suola

Denis Kvasov

A A

Savustetuista kylkiluista tehdyissä keitoissa on vertaansa vailla oleva tuoksu ja ne lisäävät ruokahalua. On vaikea löytää henkilöä, joka ei arvostaisi makuaan positiivisesti. Esittelemme suosituimmat reseptit savustetut kylkiluut sisältävät keitot, joiden valmistus tuo iloa kotiäidille.

Punaisia ​​papuja käyttämällä saat keiton, jolla on miellyttävä tuoksu ja maku. Ainekset:

• 600 g kylkiluita;
• 400 g purkitettuja papuja;
• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. tomaatti;
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Papukeitto savustetun kylkiluun kanssa on helppo valmistaa.

Liha kaadetaan vedellä, kiehautetaan ja keitetään noin 20 minuuttia. Raasta lihan kypsennyksen aikana porkkanat ja hienonna sipuli. Paista pannulla tomaattikastikkeessa. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Heti kun liha on kypsää, lisää pavut purkista, paistetut vihannekset ja perunaviipaleet ja keitä vielä kolmannes tuntia. Kun perunat ovat valmiita, suolaa ja pippuria. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti.

Tomaattikastiketta lisätään vähemmän, jos keitto valmistetaan tomaattipavuista.

Keitto sulatejuustolla

Juustokeitto savustetun kylkiluun kanssa vaatii enemmän huomiota. Mutta lopputulos on runsas ja maukas ruokalaji. Lisäksi juustokeitto on melko kaloririkas, joten sitä ei kannata keittää laihdutusvalikon aikana.

Valmistus on yksinkertainen, mutta kylkiluiden kypsentäminen vie aikaa. Jäljellä olevien vaiheiden ei pitäisi aiheuttaa vaikeuksia.

Tätä keittoa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• savustetut porsaan kylkiluut - 600 g;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• polttimo;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• vehreys.

Ennen kypsennystä sulatejuusto laitetaan pakastimeen. Valmis liha ja sipulit upotetaan veteen ja laitetaan tuleen kypsymään. Heti kun sisältö alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja ala poistaa vaahtoa. Jatka seuraavaksi kypsentämistä, kunnes kylkiluut ovat valmiita, muuttamatta lämpötasoa.

Kun liemi keitetään, valmistetaan loput ainekset:

1. porkkanat puhdistetaan hyvin, pestään ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi;
2. perunat leikataan samalla tavalla, mutta hieman suurempia;
3. pese ja hienonna vihreät ja muutama valkosipulinkynsi.

Kaikki valmistetut ainesosat laitetaan kattilaan liemen kanssa, ja sipuli poistetaan ja hylätään. Juusto otetaan jääkaapista ja raastetaan. Keitto maustetaan sulatejuustolla sekoittaen huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Tarkista kypsennyksen lopussa suolan määrä. Suolaamisen kanssa ei pidä kiirehtiä, sillä juustomassa on jo suolattu. Mausta mausteilla ja yrteillä.

Linssien kanssa

Savustetut kylkiluut ja linssikeitto ovat loistava yhdistelmä esiteltyjä tuotteita.

Tuotteista, jotka sinun on valmistettava:

• linssit - 150 g;
• savustetut porsaan kylkiluut - 0,6 kg;
• yksi sipuli;
• 3 perunaa;
• yksi porkkana;
• auringonkukkaöljy;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Savustettu liha laitetaan veteen. Keitä hyvin, ja sitten kylkiluut poistetaan, jäähdytetään ja puretaan, erottamalla liha. Erotettu liha palautetaan samaan liemeen.

Seuraavaksi aloita vihannesten valmistus. Yhdistä perunakuutiot ja linssit liemeen. Anna kiehua puoli tuntia. Paistamisen ainekset haudutetaan auringonkukkaöljyssä ja laitetaan kiehuvaan liemeen. 5 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Keitto kharcho

Kharcho-keitto saa ainutlaatuisen maun, kun naudanliha korvataan savustetuilla kylkiluilla. Valmistaaksesi sen sinun on hankittava:

• 500 g kylkiluita;
• 1/3 rkl. saksanpähkinät;
• 1/3 rkl. riisi;
• 1 rkl. l. tomaattikastike;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 0,25 tl khmeli-suneli;
• nippu korianteria;
• useita valkosipulinkynsiä;
• hieman mustaa maustepippuria;
• 2 litraa vettä.

Paista kylkiluut ilman öljyä, kunnes muodostuu kuori. Sitten ne täytetään tarvittavalla määrällä vettä ja asetetaan keittämään liemi tunnin ajan.

Kuullota hienonnettu sipuli, lisää siihen pesty riisi ja sekoita. Tunnin kuluttua sekoita kasvikset liemeen. Mausta hetken kuluttua mausteilla ja pähkinöillä. Muutaman minuutin kuluttua poista se lämmöltä.

Viimeisessä vaiheessa lisää hienonnettu valkosipuli ja anna hautua neljännestunnin ajan.

Koristele yrteillä juuri ennen syömistä.

Perunakeitto resepti hitaasta keittimessä

Keiton keittäminen hitaassa keittimessä on melko yksinkertaista, koska sinun ei tarvitse kiinnittää paljon huomiota prosessiin.

Ainekset:

• 300 g kylkiluita;
• vehreys;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• 2 laakerinlehteä;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet oman harkintasi mukaan.

Sipuli leikataan, porkkanat hienonnetaan raastimella. Vihannesten paistaminen suoraan multicookerissa "paistamistilassa" kestää 10 minuuttia auringonkukkaöljyllä. Lisää sitten hienonnetut perunat, kylkiluut ja vesi kulhoon. Palauta monitoimikeitin "keitto"-tilaan ja aseta kypsennysajaksi 40 minuuttia.

Jotkut kokit suosittelevat hauduttamista 55 minuuttia. Heidän mielestään keiton maku paranee. Tämä johtuu lämpötilan tasosta. 90 0C:ssa keitto kiehuu ja ruoasta tulee pehmeää.

Vermicelli-keitto

Vermicellikeitoilla on erityispiirre: ne tulee syödä heti valmistuksen jälkeen. Jonkin ajan kuluttua maku heikkenee merkittävästi. Tämä yksinkertainen resepti on kiehtova; se on helppo ja nopea valmistaa.

Ainekset:

• savustetut luut - 300 g;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• vihreä sipuli;
• perunat - 4 kpl;
• pienet vermisellit - 0,5 rkl;
• 50 g kasviöljyä;
• vesi - 0,7 l.

Keitä savustettuja kylkiluita keittoa varten noin 20 minuuttia. Tätä reseptiä varten yritä pilkkoa vihannekset hyvin. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Paistamista varten hienonna sipuli ja hienonna porkkanat raastimella. Ne paistetaan pienessä määrässä auringonkukkaöljyä ja yhdistetään astian pohjaan.

Odota, kunnes perunat ovat puolivalmiita. Vermicelli asetetaan keittoon ja keitetään noin 5-7 minuuttia.

Riisikeitto

Riisikeittoon tarvitset:

• savustetut luut;
• riisi vilja;
• porkkanat - 1 kpl;
• 2 isoa perunaa;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit;
• vehreys;
• muutama valkosipulinkynsi.

Ensimmäisessä vaiheessa luut asetetaan kiehuvaan veteen ja saatetaan valmiiksi. Lisää riisi, perunat ja sipulit. Keitä riisi puolikypsiksi, lisää suolaa ja pippuria.

Seuraavaksi he työskentelevät muiden komponenttien kanssa. Porkkanat leikataan pieniksi paloiksi, tomaatit kuoritaan ja hienonnetaan ja pari valkosipulinkynttä laitetaan valkosipulipuristimen läpi. Valmistetut ainekset haudutetaan auringonkukkaöljyssä paistinpannussa.

Paistamisen jälkeen sisältö yhdistetään liemen kanssa. Mausta 10 minuutin kuluttua laakerinlehdellä ja hienonnetuilla yrteillä. Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto on erittäin maukasta joko vasta valmistettuna tai jääkaapissa jonkin aikaa.

Tämän keiton kaloripitoisuutta voidaan lisätä korvaamalla riisi helmiohralla tai tattarilla.

Keitto suolahapolla ja herneillä

Seuraava resepti on suolahapon ystäville. Keitolla, jossa käytetään tätä syötävää yrttiä yhdistettynä savustettuihin kylkiluihin, on suolainen maku.

Ainekset:

• 0,3 kg kylkiluita;
• 2 litraa vettä;
• 0,3 kg suolavettä;
• 1 tölkki vihreitä herneitä;
• 4 asiaa. munat;
• 1 rkl. smetana;
• suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan ja kanalientä.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Laita aiemmin luista leikattu liha kattilaan vedellä ja keitä noin 30 minuuttia. Suuremman rikkauden saamiseksi lisätään myös kylkiluita, jotka poistetaan myöhemmin.
2. Suolapuu pestään perusteellisesti lajittelun jälkeen. Pilko ja lisää keittoon puristeherneiden, smetanan, suolan, mausteiden ja liemipyramidin kanssa.
3. Keitä samalla kovaksi keitetyt munat erillisessä kattilassa, jäähdytä ja leikkaa useiksi paloiksi. Yhdistä keittoon.
4. Mausta astia yrteillä - persiljalla tai tillillä.

Jotta ruoka olisi ravitsevampaa, jotkut kokit lisäävät 1 rkl liemeen ennen smetanan lisäämistä. l. jauhoja, laimennettuna 0,5 rkl. vettä. Ruokaa täydentää hyvin myös kaali, jos pidät siitä.

Hernekeitto

Esittelemme huomionne klassinen resepti hernekeitto, jolla on herkkä rakenne, kirkas maku ja aromi. Herneitä, kuten kaikkia palkokasveja, arvostetaan ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Mutta menestyäksesi sinun on omaksuttava vastuullinen lähestymistapa sen valintaan. Ihanteellinen vaihtoehto on keltainen tai ainakin vihertävä sävy.

Ainekset:

• 500 g savustettuja kylkiluita;
• 3 kpl. savustetut makkarat;
• 1 rkl. herneet;
• keskikokoiset perunat - 3 kpl;
• porkkana;
• yksi sipuli;
• valkosipuli;
• Laakerinlehti;
• suola, jauhettu pippuri;
• auringonkukkaöljy.

Liota herneitä ennen kypsennystä, mieluiten yön yli. Vihannekset valmistetaan oikein.

Laita herneet vedellä pannulle ja aloita keittäminen. Kun vaahtoa ilmestyy, poista se uralusikalla. Kun paistat herneitä, sekoita pannun sisältöä säännöllisesti.

Tässä vaiheessa savustettu liha keitetään toisessa kattilassa, otetaan pois, poistetaan luista ja palautetaan kattilaan. Lisää perunat. Sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla pienessä määrässä auringonkukkaöljyä. Makkarat leikataan minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi.

Vatkaa keitetyt herneet tehosekoittimella ja sekoita liemeen. Sinne lähetetään myös paistettuja vihanneksia ja viipaloituja makkaraa. Suolaa ja pippuria. Heti kun sisältö kiehuu, poista se lämmöltä.

Keittoa haudutetaan hieman ja tarjoillaan pöytään.

Keitto savustetun lihan kanssa voi olla erilainen. Se voi olla hernettä tai papua, vihannesta tai juustoa, sieniä tai riisiä, mutta joka tapauksessa se on uskomattoman maukasta ja aromaattista.

Savustetun lihan keitoissa on mausteinen tuoksu ja vastaava maku. Nämä keitot ovat erittäin rikkaita ja rikkaita. On epätodennäköistä, että ne sopivat dieettien aikana, mutta se, että ne voivat tyydyttää nälän kirjaimellisesti yhdeltä lautaselta, on tosiasia. Nämä keitot voidaan tarjoilla krutonkien ja yrttien kanssa.

Tällaisten keittojen valmistuksessa on myös pieni salaisuus. Kirkkaamman maun saamiseksi paista savustetut lihat pienessä määrässä öljyä ennen lisäämistä. Joten jotkut vapauttavat ylimääräistä rasvaa ja ovat mehukkaampia.

Keitto savustetun lihan kanssa - 15 lajiketta

Hernekeittoa on rakastettu useiden sukupolvien ajan. Maukasta ja erittäin täyttävää, se ansaitsee suurimman kiitoksen.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 300 g
• Savustettu liha - 300 g
• Herneet - 250 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.

Valmistautuminen:

Jotta herneet kypsyisivät nopeasti, niitä on liotettava vedessä useita tunteja.

Laita herneet kattilaan, täytä se vedellä ja laita tuleen 2 tunniksi. Leikkaa savustettu liha pieniksi paloiksi.

Leikkaamme kylkiluut. Hienonna sipuli hienoksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi.

Laita sipuli paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista sipuli kullanruskeaksi ja lisää 1-2 minuuttia.

Lisää savuliha ja perunat 2 tunnin kuluttua pannulle. Keitä vielä 10 minuuttia ja lisää kasvikset. Suola ja keitä kypsäksi.

Tarjoile krutonkien kanssa

Tämä keiton versio on melko yleinen. Tämä ei ole yllättävää, keitto osoittautuu mausteiseksi ja erittäin aromaattiseksi.

Ainekset:

• Metsästysmakkarat -400 g
• Purkitettu sisään omaa mehua tomaatit - 400 g
• Säilykkeet pavut - 1 tölkki
• Perunat - 4 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa makkarat levyiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi. Lisää perunat kiehuvaan veteen. Paista makkarat pienessä määrässä öljyä.

3 minuutin kuluttua siirrä ne pannulle. Lähetämme sinne myös papuja ja hienonnettuja tomaatteja. Kuumenna keitto kiehuvaksi. 10 minuutin kuluttua sammuta se.

Tarjoile vihreiden kanssa

Hyvää ruokahalua.

Tämä keitto on erittäin täyttävä ja maukas. Kaikki pitävät siitä, nuorista vanhoihin.

Ainekset:

• Pavut - 250 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 50 ml
• Porkkanat - 1 kpl.
• Savustettu liha - 150 g
• Savustettu makkara - 200 g

Valmistautuminen:

Täytä pavut vedellä edellisenä iltana. Keitä aamulla 2 tuntia. Hienonna sipuli hienoksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella.

Paista sipulit ja porkkanat oliiviöljyssä. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi. Liha voidaan leikata kuutioiksi.

Heti kun porkkanat ja sipulit ovat pehmenneet, lisää niihin savustettu liha. 5 minuutin kiehumisen jälkeen lisää tomaattipyree. Pippuroi paisti, lisää paprika ja jauhot.

Heti kun pavut ovat valmiita, lisää paisti keittoon. Kiehauta.

Kahden lihalajin ansiosta tämä keitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Se on myös hyvin yksinkertainen, kokeile sitä.

Ainekset:

• Kana - 700 g
• Perunat - 6 kpl.
• Riisi - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punainen paprika - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Marinoidut sienet -200 g
• Oliivit kivellisillä - 1 purkki
• Metsästysmakkarat -300 g
• Vehreys

Valmistautuminen:

Keitä kanaa miedolla lämmöllä kypsiksi. Lihan kypsyessä valmistele muut ainekset.

Kolme porkkanaa raastimella. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Leikkaa sipulit ja tomaatit kuutioiksi. Leikkaa sienet 4 osaan.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää sipulit ja porkkanat 40 minuuttia lihan kypsennyksen jälkeen.

Lisää 10 minuutin kuluttua paprikat ja tomaatit. Toisen 5 riisin ja perunan jälkeen. Lisää sitten keittoon makkara, sienet ja oliivit. Keitä kunnes ainekset ovat valmiita.

Lisää keittoon suolaa ja pippuria pari minuuttia ennen lämmön sammuttamista. Kun olet sammuttanut lämmön, lisää vihannekset.

Juustokeitot ovat aina olleet melko suosittuja. Mutta niitä ei voitu kutsua tarpeeksi täyttäviksi. Tämä ongelma voidaan ratkaista savustetun lihan ansiosta.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 300 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• sulatejuusto - 200 g

Valmistautuminen:

Lisää savustetut lihat veteen ja kiehauta. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista porkkanat ja sipulit.

Lisää paisti kiehuvaan liemeen. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää liemeen. Otamme lihan pois keitosta ja leikkaamme sen.

Lisää juusto keittoon ja sekoita hyvin. Palauta liha liemeen.

Tämä keitto on parasta valmistaa talvella. Sen mausteinen maku ja uskomaton tuoksu lämmittävät heti ensimmäisestä lusikasta lähtien.

Ainekset:

• Metsästysmakkarat - 300 g
• Perunat - 4 kpl.
• Pekoni - 200 g
• tattari - 100 g
• Kananmunat
• Vehreys

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa makkarat levyiksi. Keitä kananmunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Kaada perunat kattilaan ja täytä ne vedellä. Suola. Odotamme sen kiehumista.

Lisää tattari. Paista pekonia pienessä määrässä öljyä. Lisää siihen muutaman minuutin kuluttua metsästysmakkarat. Paista vielä pari minuuttia.

Lisää sipuli ja paista vielä pari minuuttia. Lisää munat ja paista liemeen. Lisätään valkosipulia. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsä.

Kun olet sammuttanut lämmön, lisää vihannekset.

Tämä on loistava vaihtoehto hernekeitolle. Joten ne, jotka eivät pidä herneistä, voivat kokeilla tätä reseptiä.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 400 g
• Linssit - 400 g
• Raaka savustettu makkara - 100 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.

Valmistautuminen:

Valmistetaan ainekset. Linssit on pestävä hyvin. Kaada linssit kattilaan ja lisää vesi ja laita tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä kuorimalla jatkuvasti vaahtoa. Keitä 20 minuuttia, nyt voit lisätä kylkiluut. Leikkaa makkara kuutioiksi.

Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli pieniksi höyheniksi. Paista makkara esilämmitetyssä öljyssä.

Lisää muutaman minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat. Lisää valkosipuli paistamiseen ja lisää keittoon. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä kypsäksi.

Loistava vaihtoehto kirkkaalle syyslounaalle.

Ainekset:

• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Makkarat -300 g
• Kurpitsa - 500 g

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Leikkaa makkarat levyiksi ja paista pienessä määrässä öljyä.

Paista sipuli ja valkosipuli samalla pannulla kullanruskeiksi. Lisää sipuliin kaneli, kumina ja paprika. Siirrä sipuli pannulle. Puhdistamme ja leikkaamme kurpitsan.

Laita kurpitsa kattilaan sipulien kanssa ja lisää vesi. Hauduta 25 minuuttia. Kun kurpitsa on pehmennyt, ota kattila pois liedeltä ja jauha keitto tehosekoittimella.

Lisää makkarat keittoon.

Tarjoile krutonkien kanssa.

Hyvää ruokahalua.

Ensi silmäyksellä se on melko perinteinen ruokalaji, mutta se, että tämä keitto on soseutettu, tekee siitä varsin mielenkiintoisen ja omaperäisen.

Ainekset:

• Herneet - 400 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Savustetut kylkiluut - 500 g
• Vihreitä maun mukaan

Valmistautuminen:

Tätä keittoa varten sinun on valmistettava herneet etukäteen. Liota vedessä 6-8 tuntia. Hienonna vihreät hienoksi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sipuli samoin pieniksi kuutioiksi. Paista porkkanat ja sipulit pienessä määrässä öljyä. Kaada herneet pannulle ja keitä 40 minuuttia.

Suola ja pippuri herneet. Lisää paisti, perunat ja kylkiluut keittoon. Keitä ainekset valmiiksi. Otamme kylkiluut pois.

Käytä nyt tehosekoitinta keiton jauhamiseen. Leikkaa liha kylkiluista ja palauta se pannulle.

Laaja valikoima vihanneksia sopii hyvin savustetun kylkiluun mausteiseen makuun.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 400 g
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Herkkusienet - 100 g

Valmistautuminen:

Valmistetaan kaikki ainekset. Viipale paprika pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.

Leikkaa sienet isoiksi viipaleiksi. Pilko kesäkurpitsa karkeasti. Hienonna vihreät ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna pannu ja kaada siihen hieman öljyä.

Lisää sinne valkosipuli, tilli ja sipuli. Paista keskilämmöllä. Lisää sitten paprika. Sitten sienet ja kesäkurpitsa. Nautitaan siitä vielä pari minuuttia.

Suolaa keitto, lisää pippuria, yrttejä ja paprikaa. Sekoita hyvin. Lisää kylkiluut ja täytä vedellä.

Keitä 20 minuuttia. Lisää tomaatit 5 minuuttia ennen valmista.

Hyvää ruokahalua.

Mielenkiintoinen vaihtoehto valmistaa ensimmäinen ruokalaji alkuperäisistä turkkilaisista herneistä - kikherneistä. Kuten tiedät, kikherneissä on paljon kuitua ja proteiinia.

Ainekset:

• Kikherneet - 250 g
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vehreys
• Tomaatti - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 40 ml
• Savustetut kylkiluut - 300 g

Valmistautuminen:

Liota kikherneet etukäteen ja jätä 8 tuntia. Peitä kylkiluut kylmällä vedellä ja keitä 30 minuuttia, lisää sitten kikherneet ja keitä vielä 30 minuuttia.

Hienonna porkkanat hienoksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Hienonna vihreät hienoksi.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla pehmeiksi. Lisää sitten tomaattimurska ja tomaattipyree.

Poista tomaatin kuori helposti kaadamalla sen päälle kiehuvaa vettä.

Lisää liemi keitostamme paistamiseen ja hauduta miedolla lämmöllä.

Puolen tunnin kuluttua kikherneiden keittämisen jälkeen lisää perunat ja keitä vielä 20 minuuttia. Lisää mausteet keittoon. Mausteet voivat olla mitä tahansa.

Lisätään nyt paistaminen. Keitä vielä 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua.

Maukas ja omaperäinen keitto, joka monipuolistaa viikkomenuasi.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 0,5 kg
• Perunat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kaada vettä paloiteltujen perunoiden päälle ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten kylkiluut ja laakerinlehti. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi. Sillä välin hienonna sienet. Heti kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää niihin sienet.

Paista vielä pari minuuttia. Laita vihannekset pannulle. Keitä vielä 20 minuuttia.

Solyanka on yksi ensimmäisistä suosikkiruoistamme. Herkullinen ja hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

• Keitetty naudanfilee - 100 g
• Savustetut kylkiluut - 100 g
• Savustettu makkara - 100 g
• Makkarat - 100 g
• Tomaattikastike - 50 ml
• Marinoidut kurkut - 7 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Oliivit - 1 purkki
• Sitruuna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vehreys

Valmistautuminen:

Keitä ensin liha. Keitä kypsäksi ja poista liha liemestä. Kolme porkkanaa raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Paista sipulia pienessä määrässä öljyä läpinäkyväksi. Lisätään siihen porkkanat. Paista pehmeäksi.

Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi ja lisää paistamiseen. Hauduta 5 minuuttia ja lisää tomaattipyree. Hauduta pari minuuttia.

Leikkaa savusmakkara ja makkarat ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa keitetty liha pieniksi paloiksi. Leikkaamme kylkiluut. Lisää kylkiluut ja paista liemeen.

Tässä vaiheessa meidän on lisättävä mausteiksi laakerinlehtiä ja pippuria. Keitä 20 minuuttia. Lisää nyt makkara, makkarat, liha ja kurkkukurkku.

Keitä vielä pari minuuttia.

Tämä keitto tulee varmasti olemaan ylpeä paikka perheesi ruokalistalla.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 400 g
• Perunat - 4 kpl.
• Säilykkeet herneet - 1 tölkki
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kaada vesi kattilaan ja lisää kylkiluut. Laita tulelle, kunnes se kiehuu. Pilko sillä välin perunat. Lisää perunat ja purkitetut herneet kiehuvaan liemeen.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Paista porkkanat ja sipulit. Sitten laitamme paistinpannulle. Keitä vielä 10 minuuttia.

Tarjoile vihreiden kanssa.

Yksinkertainen, maukas ja erittäin aromaattinen.