Kaali, joka on vaatimaton niille alhaisille lämpötiloille, jotka ovat tyypillisiä useimmille Venäjän alueille, on pitkään ollut tärkein vihannes venäläisten pöydissä. He söivät sen tuoreena, keittivät sen kanssa keittoja, hauduttivat sitä ja suolasivat sen talveksi. Hapankaali, jossa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyivät maksimaalisesti, auttoi selviytymään talvesta ilman beriberiä. Mutta suurin hyöty on tuoreesta kaalista, jota syödään salaatin muodossa.

Sisällysluettelo [Näytä]

Tuoreen kaalin hyödylliset ominaisuudet

Suurin määrä ravintoaineita löytyy tuoreesta, hyvin kypsyneestä kaalista. Tämän vihanneksen keskimääräinen rasvapitoisuus on 0,16 - 0,67%, hiilihydraatit - 5,25 - 8,56%, proteiiniyhdisteet - 1,27 - 3,78%. Kaali sisältää myös mangaanin, raudan, rikin, sinkin, fosforin, kalsiumin ja kaliumin mineraalisuoloja, muita hivenaineita, fytonsideja, entsyymejä, orgaanisia happoja, mukaan lukien tartronihappo.

Kaalissa on erityisen paljon C-vitamiinia, beetakaroteenia, B-vitamiineja, mutta tämän lisäksi se sisältää myös harvinaista U-vitamiinia, jolla on terapeuttinen vaikutus. mahahaava vatsa ja suolet, gastriitti, haavainen paksusuolitulehdus, peristaltiikkaa stimuloiva ja suoliston toimintaa aktivoiva. Edistää aineenvaihdunnan kiihtymistä ja suurta määrää kuitua, jota kaalin lehdet sisältävät.

Kaali on vähäkalorinen vihannes, 100 g sisältää vain 24-30 kcal, sen energiaarvo riippuu suoraan kuinka paljon ja mitä mineraalisuoloja se sisältää, ja tämä puolestaan ​​​​riippuu maaperän koostumuksesta ja käytetyistä lannoitteista . Keskiarvoksi otetaan yleensä 27 kcal. Kaali edistää kolesterolin poistumista, ja tartronihapon vaikutuksesta hiilihydraatteja ei jalosteta rasvasoluiksi, vaan ne imeytyvät elimistöön. Vähäkaloripitoisuutensa ja hyötynsä ansiosta tuorekaali on osa monia tehokkaita ruokavalioita.

Tuorekaali-salaatin kaloripitoisuuden vähentämiseksi kasviöljyn sijasta voit käyttää oliiviöljyn, sitruunamehun ja pienen määrän hunajaa seosta.

Kuinka monta kaloria tuoreessa kaali- ja porkkanasalaatissa

Kukaan ei ole pitkään kiistänyt vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia. Ilman niiden sisältämiä vitamiineja elimistö voi huonosti. Siksi, pidimmepä vihanneksista tai emme, meidän on syötävä niitä useammin terveysongelmien estämiseksi. Mutta talvella vihannekset ovat kalliita. Kaikilla ei ole varaa tuoreisiin tomaatteihin, kurkkuihin, retiiseihin. Sitten sellainen "talvi" vihannes kuin kaali tulee apuun. Valkoiset kaalinpäät poistetaan puutarhasta aivan syksyn lopussa, ensimmäisten pakkasten yhteydessä. Se auttaa meitä koko talven coleslawissa. Tutkimme sen kaloripitoisuutta tässä artikkelissa. ei voida jättää huomiotta ja hyödyllisiä ominaisuuksia Tämä ruokalaji. Mitä ne ovat? Mitä salaattiin pitäisi lisätä, jotta se olisi entistä terveellisempää? Ja mitä ainesosia astiassa tulisi välttää, jos haluamme pysyä hoikkina? Lue tästä kaikesta artikkelistamme.

Nykyaikaiset kansalliskeittiöt ovat yksinkertaisesti mahdottomia ilman perunoita ja tomaatteja. Mutta nämä kaksi tuotetta tulivat tunnetuksi Euroopassa vasta Amerikan löytämisen jälkeen! Sekä kesäkurpitsa (ulkomailla), auringonkukka ja monet muut, vihannekset, juurikasvit ja hedelmät, jotka ovat meille tuttuja. Mitä esi-isämme söivät ennen vanhaan? Chronicles raportoi "skitin" miehittämistä valtavista alueista. Tämä vihannes oli eurooppalaisten pöydillä milloin tahansa vuoden aikana ja eri muodoissa - keitettynä, haudutettuna, paistettuna, marinoituna. Ja tietysti tuoreena. Kaali oli niin arvostettu, että sitä kutsuttiin "kaikkien vihannesten kuningattareksi". Mutta salaatit alkoivat keittää suhteellisen hiljattain. Sen sijaan muinaiset roomalaiset söivät niitä, mutta pohjoiseurooppalaiset kohtelivat niitä viileästi pitäen niitä karjan rehuna. Kaalisalaattia, jonka kaloripitoisuus on hyvin alhainen, ei pidetty ruokana. Vihannes lisättiin keittoihin tai käytettiin talveksi käyttämällä tuotetta lisukkeena. Mutta ajat ovat muuttuneet, ja 1700-luvulta lähtien salaateista on tullut muotia Venäjällä.

Tätä vihannesta ei vain syöty, vaan myös käytetty kansanlääketiede. Ennen kuin harkitset coleslawn kaloripitoisuutta, tutkitaan ruuan pääkomponentin hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin tämä vihannes sisältää ainutlaatuista U-vitamiinia, jolla on myönteinen vaikutus mahahaavojen ja korkean happamuuden omaavan gastriitin hoitoon. Isoäidimme tiesivät: jos kiinnität tuoreen kaalin lehden paiseeseen, turvotus poistuu kuin käsin. Venäläiset käyttivät tätä vihannesta ehdottomasti talveksi. C-vitamiinista ei tuolloin tiedetty mitään, mutta ihmiset huomasivat, että kaali suojaa keripukkia vastaan. Vihannes myös normalisoi verenpainetta, lievittää päänsärkyä, poistaa haitallisia aineita kehosta. Kaalilla on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia. Suuri määrä Kasviksessa oleva karkea ravintokuitu auttaa palauttamaan verensokeritason normaaliksi, puhdistamaan suolistoa ja herättämään ruokahalua. Kaali on niin helposti sulavaa, että sitä voidaan antaa jopa lapsille.

Tämän kaloripitoisuus maukas välipala niin alhainen, että sitä tulisi käyttää usein ruokavaliossa. Jos olet diabeetikko, sinunkin on nautittava lehtikaalisalaattia useammin. Ruoansulatushäiriöiden, haavaumien ja gastriittien kanssa tämä kevyt välipala on todellinen pelastus. Kärsitkö usein ummetuksesta? Ja tässä sinua auttaa valkokaali. Se puhdistaa hellävaraisesti suolet myrkkyistä, normalisoi ruoansulatusprosessia. valkokaali sisältää metyylimetioniinia, joka auttaa limakalvojen paranemista. C- ja P-vitamiinit, jotka sisältyvät tämän vihanneksen eri tyyppeihin, vahvistavat verisuonia. Ydinten osalta punakaali on hyödyllisempää. Mutta parsakaali ei aiheuta turvotusta ja laksatiivista vaikutusta. Vihreä, vaaleanpunainen tai valkoinen kyssäkaali sopii ihanteellisesti salaatteihin. Tämä on vitamiinien varasto. Pekingin kaali on erittäin mureaa ja maukasta. Siitä valmistetaan yleensä myös välipaloja.

On vaikea uskoa, mutta tätä vihannesta on noin sata lajia. Siksi on mahdotonta vastata yksiselitteisesti kysymykseen, mikä kaloripitoisuus kaalisalaatilla on. Ravinteikkaimpia ovat ruusukaali ja kyssäkaali. Punajuurimainen kaali sisältää 43 kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Belgiasta kotoisin olevat pienet kaalit ovat vain yksi kyssäkaali jäljessä. Parsakaalin ja kukkakaalin kaloripitoisuus on 30 kcal. Mutta keittiössämme valkoiset (oikeastaan ​​vaaleanvihreät) suuret kaalinpäät ovat suositumpia. Ne sisältävät 27 kcal. Punapäisessä muodossa - kaksikymmentäneljä kilokaloria. Matalan energiaarvon johtaja on kiinankaali. Tämä salaattia muistuttava kaalin pää sisältää vain kaksitoista kilokaloria - melkein ei mitään. Kaikki nämä tiedot viittaavat tuoreet vihannekset. Jos pakastat ne, tuotteen energia-arvo laskee vielä 2-5 yksikköä. Paistetussa tai haudutetussa muodossa kaalin kaloripitoisuus kasvaa väistämättä rasvojen lisäämisen vuoksi. Keskimäärin se on kuusikymmentä yksikköä.

Jos haluat laihtua, sinun tulee pidättäytyä fermentoidusta tuotteesta. Tosiasia on, että suolat sitovat nestettä kehossa, mikä johtaa turvotukseen, varsinkin jos olet ylipainoinen. Mutta vaikka opiskelemme energia-arvo välipaloja tuoreesta valkokaalista, meidän on otettava huomioon muut ruuan komponentit. Esimerkiksi kaali- ja kurkkusalaatin kaloripitoisuus on 38 kilokaloria. Ja jos lisäämme vihreän ainesosan sijasta appelsiinia - porkkanaa - niin välipalan energia-arvo on viisikymmentä yksikköä. Kun kyseessä on esivalmistettu kasvissalaatti, jossa kaali, kurkut, tomaatit, vihreä sipuli ja tilliä, niin tällaisen ruuan kaloripitoisuus on 52 Kcal. Erikseen kannattaa ottaa huomioon talvivälipalojen energia-arvo. Jos käytämme hapankaalia salaatissa, tällaisen ruuan kaloripitoisuus laskee. Mutta kuten edellä mainittiin, myös hyödyt keholle vähenevät.

Salaatinkastike on avainasemassa painonpudotuksessa. Loppujen lopuksi ihmiset käyttävät yleensä rasvaa välipalojen - kasviöljyn, majoneesin, smetanan - valmistukseen. Mutta et tule toimeen ilman kastiketta. Vihannekset murenevat yksitellen, et saa herkullisen ruuan tunnetta. Mutta toisaalta, jos olet laihduttamassa, sinun tulee välttää coleslaw-valmistetta voin kanssa. Tällaisen välipalan kaloripitoisuus nousee välittömästi 70 yksikköön. On parempi ripotella astia sitruunamehulla. Tai mausta se etikalla ja sokerilla. Jos käytät jo kasviöljyä, niin oliiviöljy, ensimmäinen kylmäpuristus, on paras. Jos talossa on vain auringonkukka, anna etusija puhdistamattomille lajikkeille.

tuorekaali salaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 53,3%, beetakaroteeni - 58,1%, C-vitamiini - 42,5%, E-vitamiini - 11,7%, K-vitamiini - 40,7%, pii - 127,4%, koboltti - 29%, molybdeeni - 15,7 %

Tuorekaali-salaatin edut

• A-vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mikrogrammaa beetakaroteenia vastaa yhtä mikrogrammaa A-vitamiinia.
• C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos aiheuttaa hauraita ja vuotavia ikeniä, nenäverenvuotoa veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
• E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten, sydänlihaksen toiminnalle, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
• K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pidentymiseen ja veren protrombiinipitoisuuden vähenemiseen.
• Pii sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenin synteesiä.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.

Täydellinen viite suurin osa hyödyllisiä tuotteita näet sovelluksesta

Kukaan ei ole pitkään kiistänyt vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia. Ilman niiden sisältämiä vitamiineja elimistö voi huonosti. Siksi, pidimmepä vihanneksista tai emme, meidän on syötävä niitä useammin terveysongelmien estämiseksi. Mutta talvella vihannekset ovat kalliita. Kaikilla ei ole varaa tuoreisiin tomaatteihin, kurkkuihin, retiiseihin. Sitten sellainen "talvi" vihannes kuin kaali tulee apuun. Valkoiset kaalinpäät poistetaan puutarhasta aivan syksyn lopussa, ensimmäisten pakkasten yhteydessä. Se auttaa meitä koko talven coleslawissa. Tutkimme sen kaloripitoisuutta tässä artikkelissa. Et voi sivuuttaa tämän ruuan hyödyllisiä ominaisuuksia. Mitä ne ovat? Mitä salaattiin pitäisi lisätä, jotta se olisi entistä terveellisempää? Ja mitä ainesosia astiassa tulisi välttää, jos haluamme pysyä hoikkina? Lue tästä kaikesta artikkelistamme.

hänen majesteettinsa kaali

Nykyaikaiset kansalliskeittiöt ovat yksinkertaisesti mahdottomia ilman perunoita ja tomaatteja. Mutta nämä kaksi tuotetta tulivat tunnetuksi Euroopassa vasta Amerikan löytämisen jälkeen! Sekä kesäkurpitsa (ulkomailla), auringonkukka ja monet muut, vihannekset, juurikasvit ja hedelmät, jotka ovat meille tuttuja. Mitä esi-isämme söivät ennen vanhaan? Chronicles raportoi "skitin" miehittämistä valtavista alueista. Tämä vihannes oli eurooppalaisten pöydillä milloin tahansa vuoden aikana ja eri muodoissa - keitettynä, haudutettuna, paistettuna, marinoituna. Ja tietysti tuoreena. Kaali oli niin arvostettu, että sitä kutsuttiin "kaikkien vihannesten kuningattareksi". Mutta salaatit alkoivat keittää suhteellisen hiljattain. Sen sijaan muinaiset roomalaiset söivät niitä, mutta pohjoiseurooppalaiset kohtelivat niitä viileästi pitäen niitä karjan rehuna. Kaalisalaattia, jonka kaloripitoisuus on hyvin alhainen, ei pidetty ruokana. Vihannes lisättiin keittoihin tai käytettiin talveksi käyttämällä tuotetta lisukkeena. Mutta ajat ovat muuttuneet, ja 1700-luvulta lähtien salaateista on tullut muotia Venäjällä.

Kaalin hyödylliset ominaisuudet

Tätä vihannesta ei käytetty vain ruoaksi, vaan myös kansanlääketieteessä. Ennen kuin harkitset coleslawn kaloripitoisuutta, tutkitaan ruuan pääkomponentin hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin tämä vihannes sisältää ainutlaatuista U-vitamiinia, jolla on myönteinen vaikutus mahahaavojen ja korkean happamuuden omaavan gastriitin hoitoon. Isoäidimme tiesivät: jos kiinnität tuoreen kaalin lehden paiseeseen, turvotus poistuu kuin käsin. Venäläiset käyttivät tätä vihannesta ehdottomasti talveksi. C-vitamiinista ei tuolloin tiedetty mitään, mutta ihmiset huomasivat, että kaali suojaa keripukkia vastaan. Vihannes myös normalisoi verenpainetta, lievittää päänsärkyä, poistaa haitallisia aineita kehosta. Kaalilla on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia. Suuri määrä karkeaa ravintokuitua kasviksessa auttaa palauttamaan verensokeritason normaaliksi, puhdistamaan suolistoa ja lisäämään ruokahalua. Kaali on niin helposti sulavaa, että sitä voidaan antaa jopa lapsille.

Kenen täytyy syödä lehtikaalisalaattia usein

Tämän herkullisen välipalan kaloripitoisuus on niin alhainen, että sitä tulisi nauttia usein ruokavalion aterioissa. Jos olet diabeetikko, sinunkin on nautittava lehtikaalisalaattia useammin. Ruoansulatushäiriöiden, haavaumien ja gastriittien kanssa tämä kevyt välipala on todellinen pelastus. Kärsitkö usein ummetuksesta? Ja tässä sinua auttaa valkokaali. Se puhdistaa hellävaraisesti suolet myrkkyistä, normalisoi ruoansulatusprosessia. Valkokaali sisältää metyylimetioniinia, joka auttaa parantamaan limakalvoja. C- ja P-vitamiinit, jotka sisältyvät tämän vihanneksen eri tyyppeihin, vahvistavat verisuonia. Ydinten osalta punakaali on hyödyllisempää. Mutta parsakaali ei aiheuta turvotusta ja laksatiivista vaikutusta. Vihreä, vaaleanpunainen tai valkoinen kyssäkaali sopii ihanteellisesti salaatteihin. Tämä on vitamiinien varasto. Pekingin kaali on erittäin mureaa ja maukasta. Siitä valmistetaan yleensä myös välipaloja.

Eri kaalilajikkeiden energiaarvo

On vaikea uskoa, mutta tätä vihannesta on noin sata lajia. Siksi on mahdotonta vastata yksiselitteisesti kysymykseen, mikä kaloripitoisuus kaalisalaatilla on. Ravinteikkaimpia ovat ruusukaali ja kyssäkaali. Punajuurimainen kaali sisältää 43 kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Belgiasta kotoisin olevat pienet kaalit ovat vain yksi kyssäkaali jäljessä. Parsakaalin ja kukkakaalin kaloripitoisuus on 30 kcal. Mutta keittiössämme valkoiset (oikeastaan ​​vaaleanvihreät) suuret kaalinpäät ovat suositumpia. Ne sisältävät 27 kcal. Punapäisessä muodossa - kaksikymmentäneljä kilokaloria. Matalan energiaarvon johtaja on kiinankaali. Tämä salaattia muistuttava kaalin pää sisältää vain kaksitoista kilokaloria - melkein ei mitään. Kaikki nämä tiedot koskevat tuoreita vihanneksia. Jos pakastat ne, tuotteen energia-arvo laskee vielä 2-5 yksikköä. Paistetussa tai haudutetussa muodossa kaalin kaloripitoisuus kasvaa väistämättä rasvojen lisäämisen vuoksi. Keskimäärin se on kuusikymmentä yksikköä.

Tuorekaali salaatti: kalorit

Jos haluat laihtua, sinun tulee pidättäytyä fermentoidusta tuotteesta. Tosiasia on, että suolat sitovat nestettä kehossa, mikä johtaa turvotukseen, varsinkin jos olet ylipainoinen. Mutta vaikka tutkimme tuoreen kaalin välipalojen energia-arvoa, meidän on otettava huomioon muut ruuan komponentit. Esimerkiksi kaali- ja kurkkusalaatin kaloripitoisuus on 38 kilokaloria. Ja jos lisäämme vihreän ainesosan sijasta appelsiinia - porkkanaa - niin välipalan energia-arvo on viisikymmentä yksikköä. Kun kyseessä on esivalmistettu kasvissalaatti, jossa kaali, kurkut, tomaatit, vihreät sipulit ja tilli yhdistetään, tällaisen ruuan kaloripitoisuus on 52 Kcal. Erikseen kannattaa ottaa huomioon talvivälipalojen energia-arvo. Jos käytämme hapankaalia salaatissa, tällaisen ruuan kaloripitoisuus laskee. Mutta kuten edellä mainittiin, myös hyödyt keholle vähenevät.

Tankkaus

Salaatinkastike on avainasemassa painonpudotuksessa. Loppujen lopuksi ihmiset käyttävät yleensä rasvaa välipalojen - kasviöljyn, majoneesin, smetanan - valmistukseen. Mutta et tule toimeen ilman kastiketta. Vihannekset murenevat yksitellen, et saa herkullisen ruuan tunnetta. Mutta toisaalta, jos olet laihduttamassa, sinun tulee välttää coleslaw-valmistetta voin kanssa. Tällaisen välipalan kaloripitoisuus nousee välittömästi 70 yksikköön. On parempi ripotella astia sitruunamehulla. Tai mausta se etikalla ja sokerilla. Jos käytät jo kasviöljyä, niin oliiviöljy, ensimmäinen kylmäpuristus, on paras. Jos talossa on vain auringonkukka, anna etusija puhdistamattomille lajikkeille.

Kaalia on rakastettu maassamme pitkään, aiemmin vihannespuutarhoissa oli varattu valtavia alueita kaalin istutukseen. Kaalia syötiin sekä tuoreena että paistettuna, sekä haudutettuna, valmistettiin monia kaaliruokia. Talveksi he välttämättä käyttivät kaalia valtavissa tynnyreissä. Hapankaali säästyi talvella beriberiltä, ​​sillä se sisälsi ennätysmäärän C-vitamiinia. Lisäksi kaali sisältää monia muita vitamiineja, mukaan lukien melko harvinainen U-vitamiini, joka auttaa parantamaan gastriittia ja mahahaavaa. Kaali auttaa myös torjumaan turvotusta ja normalisoi verenpainetta sekä poistaa haitallisia aineita kehosta.

Yksi aikamme vaarallisimmista sairauksista on diabetes. Kaali auttaa normalisoimaan verensokeritasoja, mikä auttaa diabeteksen hoidossa. Valtava määrä kuitua kaalissa auttaa puhdistamaan suolistoa ja normalisoimaan ruoansulatusta.

Yksi maamme suosikkisalaateista on coleslaw. Tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji sisältää valtavan määrän vitamiineja, mutta samalla coleslaw-salaatin kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mikä tekee siitä erinomaisen ruokalajin dieettiruokaan. Erilaiset kaalisalaatit auttavat sinua laihtumaan ja parantamaan kehoasi.

Vähäkalorinen lehtikaalisalaatti voi auttaa laihtumaan

Valkokaalia pidetään yhtenä parhaista laihdutustuotteista. 100 grammaa kaalia sisältää vain 20 kcal, joten voit syödä sen käytännössä ilman rajoituksia. Myös muut kaalilajikkeet auttavat puhdistamaan kehoa ja poistamaan myrkkyjä, joten voit vaihtaa niiden käyttöä. Kaalisalaatti ei vain auta päästä eroon ylipainosta, vaan myös parantaa kehon yleistä tilaa.

Yksinkertaisimman tuorekaalisalaatin valmistamiseksi, jonka kaloripitoisuus antaa sinun olla huolehtimatta syödyn määrästä, tarvitset puoli kiloa valkokaalia, noin 50 grammaa pöytäetikkaa ja noin puoli ruokalusikallista sokeria. Pilko kaali hienoksi ja sekoita pureman ja sokerin kanssa. Noin viidentoista minuutin kuluttua voit nauttia tuoreesta vitamiinisalaatista, ja vähäkalorinen coleslaw auttaa taistelemaan tehokkaasti ylipainoa vastaan. Etikalla ja sokerilla varustetun coleslawn kaloripitoisuus on vain 32 kcal 100 grammaa kohden, mikä on itse asiassa erittäin alhainen.

Lehtikaalisalaatin etuna on myös se, että se antaa kylläisyyden tunteen huolimatta siitä, että lehtikaalisalaatin kalorimäärä on ennätysalhainen. Tällaisen salaatin avulla voit laihtua nopeasti ja turvallisesti kärsimättä nälästä ja vahingoittamatta kehoasi. Ja monipuolistaaksesi ruokalistaasi, voit lisätä salaattiin erilaisia ​​ainesosia, joiden avulla voit syödä uusia salaatteja joka päivä.

Kalorisalaatti kaalista ja porkkanasta ja muut salaatit

Kaalisalaatteja on monia, joten sinulla on varaa kokeilla uusia salaatteja joka päivä ja laihduttaa. Esimerkiksi kaali- ja porkkanasalaatin kaloripitoisuus on noin 80 kcal 100 grammaa kohden. Samanaikaisesti tällainen salaatti tuo nopeasti kylläisyyden tunteen ja kyllästää kehon välttämättömillä vitamiineilla. Tällaisen salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sekoita vain 60 grammaa kaalia, 40 grammaa tuoretta porkkanaa, teelusikallinen oliiviöljyä ja teelusikallinen sitruunamehua.

Noin 67 kcal 100 grammassa sisältää kaalisalaattia kananmunan ja kurkun kera. Tämä salaatti on nopea ja helppo valmistaa. On tarpeen ottaa kilogramma kaalia, 5 kovaksi keitettyä munaa, 100 grammaa sipulia, 150 grammaa kurkkua ja noin 50 grammaa majoneesia. Tällainen salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi eikä kovin kaloripitoiseksi, joten voit miellyttää itseäsi sellaisella salaatilla jopa ruokavalion aikana.

Koska kaali- ja porkkanasalaatin kaloripitoisuus on erittäin alhainen ja maku on parhaimmillaan, tästä salaatista on monia lajikkeita. Voit tehdä salaatin kaalista, porkkanoista ja omenoista. Tämä salaatti sisältää noin 70 kaloria, ja sitä voidaan pitää varsinaisena vitamiinivarastona.

Tällaisen salaatin valmistamiseksi sinun on otettava 300 grammaa valkokaalia, 2 omenaa, yksi porkkana, 25 grammaa vihreää sipulia, 2 tl balsamiviinietikkaa ja yksi teelusikallinen sitruunamehua, noin 15 grammaa oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaikki ainekset on hienonnettava ja sekoitettava, minkä jälkeen annetaan marinoitua noin 15 minuuttia. Sen jälkeen voit tarjoilla pöydälle herkullisen vitamiinisalaatin.

Tuorekaalisalaatin kaloripitoisuus sallii, että et ajattele kuinka paljon salaattia syödään, vaan nautit vain upeasta mausta. Joskus sinulla on varaa keittää salaattia kinkulla tai makkaralla ja majoneesilla, coleslawissa on vähän kaloreita, jopa tämän reseptin mukaan keitettynä. Coleslawn alhainen kaloripitoisuus sekä sen erinomainen maku ja korkea vitamiinipitoisuus ovat sen tärkeimmät edut.

Kaalisalaattien käytön vasta-aiheet

Kuten olemme sanoneet, kaali on tarkoitettu useimmille ihmisille ja auttaa pääsemään eroon monista sairauksista, mutta joidenkin ihmisten tulisi lopettaa kaalin syöminen. Huolimatta kaalisalaatin alhaisesta kalorisisällöstä, sinun ei pitäisi käyttää sitä vatsaontelon kirurgisten toimenpiteiden jälkeen. Myös kaalista kannattaa luopua niille, joille on tehty rintaleikkaus.

Kaalisalaatin käyttöä ei suositella sairauksiin, kuten haimatulehdus, enterokoliitti sekä maha- ja pohjukaissuolihaavojen paheneminen. Akuuteissa kilpirauhasen sairauksissa kannattaa myös luopua kaalin käytöstä.