Recipe para sa piniritong itlog na may mga sibuyas. Mga itlog na may mga sibuyas Paano magluto ng mga itlog na may mga sibuyas

Ang piniritong itlog na may mga sibuyas ay ang pinakamadaling ulam sa almusal. Ang lahat ay maaaring lutuin ang ulam na ito nang walang pagbubukod.

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang piniritong itlog ay isang ulam ng European cuisine. Ang mga itlog ay palaging pinirito at lahat ng bagay, maliban marahil sa mga taong nangangaral ng vegetarianism.

Sigurado ako na kahit na sa pinakamalalim na sinaunang panahon, kapag ang isang tao ay hindi nag-iisip tungkol sa "pagluluto" ng pagkain, ang ilang "walang sandata na nilalang" ay naghulog ng isang sariwang itlog, na inalis lamang mula sa pugad, sa isang mainit na bato at hindi nakatanggap ng isang bato sa ulo. para dito, ngunit ang paghihikayat ng mga kamag-anak para sa isang masarap na almusal.

Pritong itlog, sa aming pagkakaintindi, pinirito ang mga itlog sa mainit na kawali. Ito ay kanais-nais na ang yolk ay hindi kumalat, ngunit nananatiling buo. Ang ulam na ito ay niluto sa buong mundo. Sa British Isles, ang ham at itlog ay isang tradisyonal na almusal, kasama ng oatmeal. Pritong itlog sa isang tortilla, sa Espanyol, sa lutuing Bulgarian na "eggs-on-eyes", sa Russia pritong itlog, atbp.

Ang lahat ng mga uri ng mga additives ay idinagdag sa piniritong itlog, na ginagawa itong mas masarap - mga sibuyas, mushroom, bacon, cracklings, kamatis, keso, sausage. Hindi tulad ng, ang mga piniritong itlog ay hindi inihanda mula sa pinalo na mga itlog, ngunit inilabas lamang sa isang mainit na kawali.

Mahirap isipin ang isang mas simpleng almusal. Ang pinakasimpleng pagkain, ang tsaa lamang ang mas simple, ngunit kahit na iyon ay nangangailangan ng oras. Mga piniritong itlog sa umaga na may mga sibuyas - mabilis at madali. At masarap!

Mga piniritong itlog na may mga sibuyas. Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap (1 serving)

• Mga itlog 2 pcs
• Sibuyas 1-2 pcs
• Dill 2-3 sprigs
• Mantika 2 tbsp. l.
• Salt, ground black pepper panlasa

1. Tulad ng anumang iba pang ulam ng itlog, ang piniritong itlog ay dapat lamang ihanda na may mga sariwang itlog.

   Mga itlog at sibuyas

2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Habang umiinit ang mantika, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa malalaking piraso. Ilagay ang sibuyas sa kawali, asin at paminta ayon sa panlasa.

   Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa malalaking piraso

3. Iprito ang sibuyas, haluin, sa katamtamang init hanggang malambot at maging ginintuang kayumanggi. Huwag takpan ang kawali na may takip, ang sibuyas ay dapat na pinirito.

   Iprito ang sibuyas, pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang malambot at ginintuang.

4. Mahalaga na ang sibuyas ay mahusay na pinirito at hindi lamang malambot. Mula pagkabata, naaalala ko na ang isang pinirito na sibuyas ay nagiging bahagyang matamis.
5. Habang ang sibuyas ay pinirito, makinis na tumaga ng dill. Kapag tapos na ang sibuyas, gumamit ng spatula para gumawa ng dalawang balon sa sibuyas. Dahan-dahan at maingat na basagin ang egg shell upang hindi masira ang pula ng itlog, at ibuhos ang mga nilalaman ng itlog sa mga recesses. Sa ganitong paraan hindi kumakalat ang mga itlog.

   Ibuhos ang mga nilalaman ng itlog sa sibuyas

6. Bawasan ang init sa mababang at ipagpatuloy ang pagprito.

   Bawasan ang init sa ilalim ng kawali sa mababang at magpatuloy sa pagprito.

7. Kung nais mong manatiling likido ang pula ng itlog, maaari mong palakasin ang apoy, at, pagkatapos maghintay na matiklop ang protina, maglingkod. Kung tinatakpan mo ang kawali, ang puti sa ibabaw ng yolk ay magiging puti at ang yolk ay magiging siksik. Dito - ayon sa gusto mo.
8. Mahalaga na ang protina ay hindi masunog. Ang pagkain ng mga sinunog na itlog ay isa pang "iyan" na kasiyahan.
   Karaniwan ang itlog ay pinirito sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto.

   

Marahil ang unang bagay na isang baguhang babaing punong-abala ay nagluluto ng piniritong itlog.
At dahil na-master na ang simpleng ulam na ito, nagsisimula siyang lumipat pa sa taas ng culinary art.
Kasama ang paraan, mastering higit pa at mas bagong mga recipe ng itlog.

Kaya, medyo natural, nangyari ito sa akin. At higit pa, pagkaraan ng ilang oras ay natuklasan ko na ang mga pagkaing itlog sa aking arsenal ay naipon sa isang buong maliit na seksyon.

Ang mga itlog para sa almusal ay hindi nababato dahil maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. Mukhang nasabi ko na ang tungkol sa lahat, ngunit hindi - piniritong itlog na may mga sibuyas nakalimutan.

Niluluto ko ang ulam na ito sa dalawang layer. Ang komposisyon ng unang layer ay may kasamang caramelized na mga sibuyas at squirrels, at ang komposisyon ng pangalawa, mas maselan at mahangin, ay inalog ang mga yolks na may mga pampalasa.
Isang kawili-wiling kumbinasyon, hindi ba? Gusto ko.

Siyanga pala, para hindi umiyak sa paghiwa ng sibuyas, kumuha ng malamig na tubig ang aking lola sa kanyang bibig. Ang pagmamay-ari na pamamaraang ito ay hindi nakakatulong sa akin, sa kasamaang-palad.

Magluluto ako kaagad para sa tatlong katamtamang servings, kung hindi ka gaanong nagugutom, pagkatapos ay bawasan lamang ang dami ng pagkain nang proporsyonal.

***

Para sa piniritong itlog na may mga sibuyas kailangan namin:

- 8 - itlog ng manok;
- 1 - malaking sibuyas;
- 1 - isang piraso ng mantikilya;
- 1 - isang sprig ng dill;
- asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Narito ang lahat ng mga simpleng sangkap para sa isang simpleng ulam ng itlog at sibuyas.

Recipe

Una, tulad ng inaasahan, hugasan ang mga kabibi sa malamig na tubig.

Patuyuin ang mga itlog sa isang tuwalya sa kusina o tuwalya ng papel.

I-on ang kalan sa katamtamang antas ng kapangyarihan. Kumuha kami ng isang kawali na may makapal na dingding, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa loob nito.

Hugasan sa malamig na tubig - makakatulong ito na hindi malaglag ang maraming luha sa panahon ng karagdagang pagputol.

Hindi namin pinutol ang napaka-pino, kung hindi man ay masusunog ang sibuyas.

Iprito ito hanggang mag-golden brown, masasabi mong caramelize ito, hinahalo paminsan-minsan.

Nagsisimula kaming pagsamahin ang mga itlog na may mga sibuyas. Binasag namin ang unang itlog sa isang bagay na matalim, gagamit ako ng kutsilyo dahil sa ugali. Sinusubukan naming huwag ihulog ang shell.

Ganoon din ang ginagawa namin sa iba, kahit na tutol sila.

Binibigyan namin ang mga puti ng itlog ng isang maliit na "grab", pagkatapos ay malumanay naming iling ang mga yolks gamit ang isang tinidor, sinusubukan na huwag hawakan ang ilalim na layer.

Ibabaw sa iyong mga paboritong pampalasa. Maging lubhang maingat kung ito ay naglalaman ng asin. I like the seasoning with herbs and a mixture of peppers, ito ang gagamitin ko.

Tinatakpan namin ang ulam na may takip, mas mabuti na transparent, upang madaling obserbahan ang proseso ng pagprito ng mga itlog na may mga sibuyas.

Sa sandaling hindi na likido ang tuktok na layer, handa na ang mga piniritong itlog. Ito ay hindi nagkakahalaga ng labis na pagluluto nito, kung hindi man ito ay magiging tuyo, at ang sibuyas ay masusunog.

Gupitin ang mga itlog at sibuyas sa mga tatsulok gamit ang isang kahoy na spatula.

Ilagay ang isang bahagi ng piniritong itlog sa isang plato.

Iminumungkahi ko na ito ay maganda, ilagay ang isang piraso na may yolk up, at ang pangalawa ay may sibuyas.

Palamutihan ang kanyang mga itlog.

Iyon lang! Ang buong proseso ng pagluluto ay tumagal sa amin ng hindi hihigit sa labinlimang minuto. Ang isang hindi pangkaraniwang dalawang-layer na ulam na "mga itlog na may mga sibuyas" ay handa na. Pinakamainam na ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Matapos ma-master ang recipe na ito, hindi ka na matatakot sa anumang piniritong itlog.

Bon appetit!

Hindi alam kung ano ang masarap na lutuin para sa almusal, upang ang lahat ng iyong mga kamag-anak ay manatiling busog at nasiyahan? Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng piniritong itlog na may mga sibuyas at mangyaring lahat nang walang pagbubukod!

Pritong itlog na may kamatis at sibuyas

Mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc .;
• - 1 PIRASO.;
• pampalasa;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali, painitin ito at ihagis ang pinong tinadtad na sibuyas. Mabilis na iprito ito, idagdag ang kamatis na hiniwa sa manipis na mga bilog, asin, paminta sa panlasa at maingat na basagin ang mga itlog ng manok. Dinadala namin ang piniritong itlog sa pagiging handa at inilipat sa isang magandang ulam.

Recipe para sa piniritong itlog na may mga sibuyas

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC .;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• na-filter na tubig - 3 tbsp. kutsara;
• pampalasa;
• mantika.

Nagluluto

Kaya, nililinis namin ang mga bombilya, makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo at igisa sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig at kumulo ng ilang sandali, hanggang sa sumingaw ang likido. Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, maingat na basagin ang mga itlog at iprito sa loob ng 4 na minuto, hanggang maluto, ibalik sa kabilang panig kung kinakailangan. Susunod, maingat na ilipat ang piniritong itlog sa isang ulam at ihain.

Pritong itlog na may keso at sibuyas

Mga sangkap:

• itlog - 5 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• keso - 50 g;
• mushroom - 100 g;
• pampalasa;
• langis ng oliba - sa panlasa;
• gatas - 50 ML.

Nagluluto

Nililinis namin ang mga gulay: iproseso ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, at makinis na i-chop ang sibuyas at bawang. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, ilagay muna ang mga mushroom, at pagkatapos ay ang sibuyas at bawang. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 3-4 minuto, ihalo at timplahan ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos ang hiwalay na pinalo na mga itlog sa kawali, iwiwisik ang gadgad na keso at ibuhos ang gatas. Haluing mabuti at iprito sa medium heat. Kapag ang halo ay kumukuha ng kaunti, sinimulan naming pukawin ang lahat ng malumanay sa isang spatula upang ang mga piniritong itlog na may mga kabute at sibuyas ay lutuin nang pantay-pantay.

Mga piniritong itlog na may mga sibuyas at karot

Mga sangkap:

• itlog - 8 mga PC .;
• kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
• karot - 2 mga PC .;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• mantika;
• perehil;
• pampalasa.

Nagluluto

Nililinis namin ang mga karot, kuskusin sa isang maliit na kudkuran, ilagay ang kulay-gatas, magdagdag ng harina at asin sa panlasa. Pagkatapos nito, ilagay ang masa sa isang kawali, magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos ang mga itlog at magprito hanggang maluto.

Pritong itlog na may sibuyas at sausage

Mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• kamatis - 0.5 mga PC .;
• sausage - 4 na hiwa;
• pampalasa;
• berdeng sibuyas- lasa;
• mantikilya.

Nagluluto

Pinutol namin ang sausage sa mga piraso, at hugasan at i-chop ang kamatis at berdeng sibuyas. Sa isang kawali sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya, ikalat ang sausage at bahagyang magprito sa lahat ng panig. Pagkatapos ay babaan ang apoy sa pinakamaliit at basagin ang mga itlog. Asin, paminta ang ulam sa panlasa at iprito sa ilalim ng saradong takip hanggang maluto. Pagkatapos nito, iwisik ang piniritong itlog na may tinadtad na berdeng sibuyas at ihain kasama ng mga sariwang gulay at halamang gamot.

Pritong itlog na may mantika at sibuyas

Mga sangkap:

Nagluluto

Gupitin ang salo sa mga piraso o maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali at lunurin, at pagkatapos ay iprito sa katamtamang init hanggang malambot. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa manipis na kalahating singsing, at pagkatapos ay itapon ito sa mantika. Ibinababa namin ang apoy at ipinapasa ang sibuyas, pagpapakilos, hanggang malambot. Susunod, maingat na basagin ang mga itlog, asin, paminta sa panlasa at, kung ninanais, bahagyang ihalo sa isang spatula. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang natapos na piniritong itlog na may mga tinadtad na damo at ihain.

Hakbang 1: ihanda ang mga sangkap.

Una, ilagay ang mga itlog ng manok sa mesa sa kusina at hayaan silang magpainit nang kaunti sa temperatura ng silid.

Sa parehong oras, alisan ng balat ang sibuyas gamit ang kutsilyo sa kusina. Hinuhugasan namin ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos mula sa buhangin at anumang iba pang mga kontaminado.

Pagkatapos ay pinatuyo namin ang gulay na may mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ito sa isang cutting board at gupitin sa mga singsing, kalahating singsing, cube o quarters. Ito ay kanais-nais na ang kapal ng mga piraso ay hindi lalampas sa isang sentimetro.

Inilipat namin ang tinadtad na sibuyas sa isang malalim na plato at inilalagay ang natitirang mga produkto na kakailanganin upang ihanda ang ulam sa countertop.

Hakbang 2: Ihanda ang piniritong itlog at sibuyas.

Sunod naming ilagay sa katamtamang apoy kawali at ibuhos ang langis ng gulay dito.

Pagkatapos ng isa o dalawang minuto, ibababa namin doon ang tinadtad na sibuyas. Ipinapasa namin ito sa transparency At bahagyang ginintuang crust hinahalo paminsan-minsan gamit ang kitchen spatula.

Pagkatapos ibuhos gulay tatlong kutsara purified water at nilaga kanyang hanggang sa kumpletong pagsingaw mga likido.

Pagkatapos nito, maingat na ilagay ang mga itlog ng manok sa kawali, magpatuloy nang dahan-dahan upang hindi makapinsala sa mga yolks.

Binabawasan namin ang apoy sa pagitan ng maliit at katamtaman. Budburan ang puti ng itlog sa panlasa ng asin, itim na paminta at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam. isa o dalawang minuto.

Pagkatapos takpan ang kawali na may takip at dalhin ang mabangong ulam sa ganap na kahandaan para sa isa pa 2-3 minuto. Sa panahong ito, ang puti ng itlog ay titigas ng kaunti, at ang pula ng itlog ay mananatiling likido at magkakaroon ng tamang bilog na hugis.

Hakbang 3: ihain ang piniritong itlog na may mga sibuyas.

Ang piniritong itlog na may mga sibuyas ay inihahain nang mainit bilang pangalawang kurso kaagad pagkatapos maluto. Kung nais, bago ihain, iwisik ang bawat paghahatid ng tinadtad na dill, perehil, berdeng sibuyas o cilantro. At upang pag-iba-ibahin ang iyong hapunan, tanghalian o almusal, maaari mong dagdagan ang ulam na ito ng isang salad ng sariwang gulay, mga cereal mula sa iba't ibang cereal, pasta, sausage, nilagang manok, pritong isda o iba pang mga pagkaing karne. Tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain!
Bon appetit!

Sa halip na langis ng gulay, maaari mong gamitin ang mantikilya o margarin;

Kadalasan, ang mga sibuyas ay pinalitan ng mga berde;

Isang minuto bago matapos ang pagluluto, ang mga itlog ay maaaring iwisik ng tinadtad na matapang na keso;

Sa halip na ground black pepper, maaari mong gamitin ang allspice, curry o paprika;

Kung hindi mo gusto ang runny yolks, pagkatapos ng dalawang minutong pagprito, baligtarin ang mga itlog at takpan ang kawali na may takip. Pagkatapos ay lutuin ang ulam para sa isa pang 2-3 minuto, alisin ito mula sa kalan at hayaang tumayo ang mga piniritong itlog sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang pagtikim, ang pula ng itlog at protina ay ganap na luto!

Ang piniritong itlog sa tag-araw na may mga sibuyas at kamatis ay isang mabilis at masarap na almusal nang walang abala. Upang ihanda ang ulam na ito, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na talento sa pagluluto.

Ang mga itlog ay isang produkto na mayaman sa protina na lumilikha ng magandang enerhiya para sa buong araw. Ang mga ito ay madaling kainin, kaya naman ang piniritong itlog ay isang klasikong pagkain na minamahal ng maraming tao sa umaga. Ang pagsasama-sama ng regalo mula sa manok na may mga gulay ay isang magandang ideya. Tumataas hindi lamang ang nutritional value mga pagkain, ngunit nagpapayaman din sa lasa at lasa nito. Bilang karagdagan sa mga kamatis at sibuyas, maaari mong idagdag sa iyong piniling mga itlog: matamis na paminta, ugat ng kintsay, karot, zucchini. Ang mga ugat ay dapat na gadgad, matamis na paminta at zucchini na gupitin sa mga piraso o cube. Pinagsasama ng ulam ang mga pakinabang ng nakabubusog, malusog na piniritong itlog at ang mga benepisyo ng paggamit ng mga pana-panahong gulay. Gayunpaman, sa taglamig, ang mga pritong itlog na may mga kamatis mula sa mga blangko ay hindi gaanong pampagana at kanais-nais. Ang isang piquant na lasa ng ulam ay maaaring ibigay sa tulong ng gadgad na keso, na, kapag natunaw, ay lilikha ng isang mahusay na kumbinasyon na may mainit na mga kamatis. Ang isang magandang tanawin at isang karagdagang hanay ng mga bitamina para sa piniritong itlog ay magbibigay ng mga tinadtad na gulay.

Panlasa Info Mga Pagkaing Itlog

Mga sangkap

• medium-sized na sibuyas - 0.5 mga PC .;
• mga kamatis - 1 pc.;
• itlog - 2 mga PC .;
• pampalasa (asin, paminta) - opsyonal;
• langis ng gulay (para sa Pagprito);
• gulay - isang maliit na bungkos.

Paano magluto ng pritong itlog na may mga kamatis at sibuyas

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga gulay. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Kung pinutol mo ang sibuyas sa anyo ng mga cube, hindi magbabago ang lasa ng ulam.

Ang mga kamatis ay maaaring i-cut nang arbitraryo (sa mga bilog o quarters ng mga bilog). Kung una mong painitin ang mga kamatis ng tubig na kumukulo, alisin ang balat mula sa kanila, ang piniritong itlog ay magiging mas masarap at mas malusog (marami ang hindi gusto ang pagkakaroon ng balat ng kamatis sa pagkain, na hiwalay sa pulp).

Panahon na upang iprito ang sibuyas na may mantika sa isang pinainit na kawali. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari kang magluto nang wala ang mga ito. Gayundin, ang mga puting sibuyas ay maaaring mapalitan ng mga pulang sibuyas na Crimean, mas gusto ko ang mga piniritong itlog kaysa sa mga sibuyas.

Sa sandaling ang mga sibuyas ay browned, kailangan mong idagdag ang mga kamatis, at iprito ang mga gulay nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Ang mga kamatis ay dapat maging malambot.

Kapag ang mga sibuyas at mga kamatis ay pinirito, ang mga itlog ay dapat ibuhos sa kawali, na maaaring pre-inalog na may kaunting gatas o cream. Para sa mga mahilig sa pritong itlog, kailangan mong magmaneho sa mga gulay nang hindi nanginginig, at huwag ihalo ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa katapusan ng pagluluto. Susunod, kailangan mong dalhin ang ulam sa pagiging handa sa mababang init. Sa oras na ito, maaari mong i-chop ang mga gulay. Kung takpan mo ang kawali na may takip, ang mga pula ng itlog ay mawawala ang kanilang ningning, ngunit hindi sila magiging likido.

Ang piniritong itlog na may mga kamatis at sibuyas ay handa na! Magandang gana.

Sinabi namin sa iyo kung paano magluto ng pritong itlog na may mga kamatis at sibuyas. Ngunit maaaring iba ang mga pagkakaiba-iba, sa halip na pritong itlog, maaari kang gumawa ng scrambler. Hatiin lamang ang mga itlog sa isang maliit na mangkok, talunin ang mga ito ng isang tinidor na may mga pampalasa at maglagay ng ilang piniritong kamatis sa ibabaw ng kawali. Kung bilang karagdagan sa mga kamatis, nais mong magdagdag ng iba pang mga additives, pagkatapos ay idagdag ang mga ito kasama ng mga kamatis, magprito ng mga gulay ng kaunti at magdagdag ng mga sirang itlog. Bilang karagdagan sa mga gulay, maaari kang magdagdag ng manipis na hiniwang mga hiwa ng champignon, bacon, sausage, sausage at kahit na pagkaing-dagat.