Paano magluto ng halaya mula sa mga frozen na seresa. Kissel mula sa mga frozen na berry, isang masarap na recipe ng jelly

Sa kabila ng katotohanan na ang pag-init ay darating lamang, ang cherry ay maaaring ihanda ngayon. Ang isang masarap at mabangong inumin ay mag-apela sa mga matatanda at bata, at ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap at oras. Pag-uusapan natin kung paano magluto ng cherry jelly sa ibaba.

Kissel mula sa frozen na seresa

Dahil hindi na kailangang maghintay para sa mga sariwang seresa sa oras na ito ng taon, isasaalang-alang muna namin ang mga recipe para sa mga inumin mula sa mga frozen na seresa.

Mga sangkap:

• tubig - 2 l;
• frozen cherries - 1 tbsp.;
• almirol - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - sa panlasa.

Nagluluto

Ang paggawa ng cherry pudding ay madali. Dalhin ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang pigsa at itapon ang mga frozen na seresa dito. Naghihintay kami hanggang sa kumulo ang tubig sa pangalawang pagkakataon at bawasan ang apoy. Pakuluan ang mga berry sa loob ng 5 minuto.

Habang nagluluto ang mga seresa, alagaan natin ang solusyon ng almirol. Sa isang baso ng malamig na tubig, palabnawin ang almirol, siguraduhing walang mga bukol na natitira. Idagdag ang nagresultang solusyon sa pinakuluang mga berry kasama ng asukal at ihalo nang mabuti, muli siguraduhin na ang mga bugal ay hindi mabubuo sa inumin. Dalhin ang halaya sa isang pigsa at hayaan itong kumulo sa loob ng 3 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal ang inumin mula sa apoy at ibuhos sa mga tasa.

Kung gusto mo ang isang mas likidong halaya, pagkatapos pagkatapos idagdag ang almirol, hindi mo dapat pakuluan ito.

Makapal na cherry jelly

Ang cherry jelly mismo ay medyo makapal, ngunit kung mas gusto mo ang malapot na inumin, pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na recipe. Ang lihim ng paggawa ng naturang halaya ay nasa proporsyon ng almirol, na may kaugnayan sa dami ng tubig.

Mga sangkap:

• cherry - 1 tbsp.;
• tubig - 1 l;
• almirol - 75-80 g;
• asukal - sa panlasa.

Nagluluto

Pinaghihiwalay namin ang mga seresa mula sa mga buto, pinuputol ang mga ito sa isang blender at pinipiga ang juice gamit ang isang gauze bag (kung mayroon kang juicer, gamitin ito). Ilagay ang nagresultang cake sa tubig na kumukulo (250-300 ml ang magiging sapat) at pakuluan ng 5 minuto. Paghaluin ang natapos na solusyon sa.

Sa natitirang dami ng tubig, palabnawin ang almirol. Inilalagay namin ang juice sa kalan at dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, syrup, o pulot sa panlasa, at pagkatapos ay ibuhos sa isang solusyon ng almirol sa isang manipis na stream. Magluto ng cherry jelly sa loob ng 5-10 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng almirol.

Pinalamig namin ang natapos na halaya at ibuhos ito sa mga mangkok, o malalim na mga platito. Ihain kasama ng cream o condensed milk. Ang ganitong uri ng inumin ay madaling mag-gel, kaya kung gusto mong mag-enjoy natural na halaya nang walang gulaman, ibuhos ang halaya sa mga hulma at iwanan upang tumigas sa refrigerator.

Ang Kissel ay isang masarap na inumin na pamilyar sa lahat mula pagkabata, ininom namin ito sa mga kindergarten, paaralan, at sa bahay ay inihanda ito ng aming mga ina at lola para sa amin. Ang Kissel ay maaaring ihanda mula sa handa na tuyong halaya, dati itong ibinebenta sa mga briquette, ngayon ay maaari kang makahanap ng tuyong halaya sa timbang. Ngunit sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng jelly na may almirol. At bilang isang pangulay at panlasa, maaari mong gamitin ang anumang prutas o berry, parehong sariwa at frozen, maraming mga ito sa aming freezer mula noong tag-araw. Kanina sinabi ko sa iyo kung paano magluto ng uzvar, maaari mo ring gamitin ang mga pinatuyong prutas para sa halaya: mansanas, pasas, pinatuyong mga aprikot, prun, atbp. Dalhin ang recipe sa serbisyo, ang inuming bitamina na ito ay magiging may kaugnayan sa malamig na panahon o mainit-init sa isang malamig na araw ng taglamig. Ang mga frozen na seresa ay magbibigay ng magandang kulay, bahagyang maasim at maasim na lasa sa inumin, magdaragdag ako ng asukal sa halaya, ngunit magagawa mo nang wala ito.

Mga sangkap para sa paggawa ng cherry jelly na may almirol:

• frozen na seresa - 200 gramo,
• patatas na almirol - 3 tbsp. kutsara,
• butil na asukal - 3 - 5 tbsp. mga kutsara
• tubig - 1 litro.

Cherry jelly recipe na may larawan

Pakuluan ang tubig, mag-iwan ng kalahating baso para sa pagbabanto ng almirol, at magdagdag ng mga frozen na seresa at butil na asukal dito. Haluin. Magluto ng compote sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto. Sa natitirang tubig, dapat itong malamig, palabnawin ang almirol. Haluin ito hanggang sa ganap na matunaw. Sa yugtong ito, maaari mong pilitin ang compote at alisin ang mga cherry, ito ay opsyonal.Ibuhos ang makapal na likido ng almirol sa isang manipis na stream sa kumukulong cherry compote, habang hinahalo ang masa upang hindi mabuo ang mga bukol. Iba-iba ang density ng jelly sa pamamagitan ng pagbaba o pagtaas ng dami ng starch. Lutuin ang halaya sa katamtamang init, pagpapakilos hanggang sa kumulo, ngunit huwag pakuluan, kung hindi man ang halaya ay magiging likido. Ihain ang natapos na halaya na mainit o palamig ito nang buo at ibuhos ito sa mga baso at ihain sa mesa. Magluto ng masasarap na pagkain sa amin.

Ang isang napaka-masarap, mabangong cherry jelly sa panahon ay maaaring ihanda mula sa mga sariwang prutas, at ang natitirang oras ay magiging hindi gaanong masarap at nakakabaliw na malusog mula sa mga frozen na berry.

Medyo atraso na ang cherry season namin, kaya nagluto ako ng jelly sa mga frozen, na inani noong may anihan pa.

Una sa lahat, kumuha ako ng isang bag ng mga berry mula sa freezer at ibinuhos ang mga ito sa isang kasirola na angkop para sa paggawa ng halaya.

Agad ko silang nilagyan ng inuming tubig at nilagay sa apoy, mabilis silang magdefrost doon at hindi na kailangang maghintay.

Pagkatapos kumukulo, nagluto ako ng mga cherry sa loob ng mga 7 minuto. Hindi namin gusto ang cherry jelly na may mga berry na lumulutang dito, samakatuwid, sa sandaling ibinigay nila ang kanilang panlasa, kulay at aroma sa tubig, pinatuyo ko ang likido sa pamamagitan ng isang colander.

Ibinalik ko ang likido sa apoy at magdagdag ng asukal sa panlasa.

Sa isang hiwalay na mangkok, dilute ko ang almirol na may malamig, malinis na tubig. Ang dami ng tubig at almirol ay depende sa pagkakapare-pareho ng halaya sa dulo. Gustung-gusto namin ito ng sapat na makapal na inumin ng mga bata (o kainin pa nga) ito gamit ang mga kutsara. Upang gawin ito, maghalo ako ng ilang kutsara ng almirol sa isang baso ng malamig na tubig.

At ibinubuhos ko ito, patuloy na hinahalo, sa "compote", na nabuo pagkatapos kumukulo ang mga seresa. Pinatay ko agad ang init. Sa sandaling ito, kapag ibinuhos ko ang almirol at hinalo ang halaya, nagsisimula itong lumapot, tulad ng sinasabi nila, "sa harap ng aming mga mata" at maaari mong ayusin ang density nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming diluted na almirol o ito ay titigil sa oras at hindi na ibuhos.

Iniiwan ko ang halaya sa isang saradong kawali hanggang sa ma-infuse ito at lumamig. Maaari din itong lasing nang mainit, ngunit napakaingat, dahil sa ilalim ng itaas, na pinalamig na layer, mayroong mainit, na lalong mapanganib para sa mga bata, maaari silang magsunog ng mga labi at dila. Mas mainam na inumin ang inumin na ito sa isang ganap na pinalamig na anyo, ito ay mas masarap at mas ligtas. Sa pangkalahatan, ito ay kahanga-hangang kainin ito gamit ang isang kutsara kung ito ay lumalabas na makapal, tulad ng halaya.

Sa pangkalahatan, ang inumin na ito ay angkop para sa isang menu ng mga bata; ang mga sanggol mula sa 18 buwang gulang ay inirerekomenda na bigyan ito bilang isang pagpapakain.

Kapaki-pakinabang din ito sa nutrisyon ng geriatric - madali itong natutunaw, hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain.

Ang cherry jelly ay mabuti sa medikal at pandiyeta na nutrisyon, huwag lamang malito ang mga tunay na dietary at pagbaba ng timbang, dahil ang calorie na nilalaman ng inumin ay hindi matatawag na mababa - sa 100 g mula sa 60 kcal.

Ginagamit din ito ng mga atleta sa mga responsableng kumpetisyon.

Ito ay may positibong epekto sa emosyonal na estado, inirerekomenda ito para sa depression.

Paano magluto ng masarap na halaya nang tama

Cherries - ang mga berry ay napaka-kapritsoso, mabilis na lumala.

Kapag pumipili, kailangan mong bigyang pansin ito - kasama ng mga ito ay hindi dapat magkaroon ng mga paglabas, durog:

• magandang berries - mayaman madilim na pulang kulay na may makintab na makinis na ibabaw;
• ang mga seresa ay hindi dapat malagkit, ang amoy ng pagbuburo ay hindi katanggap-tanggap;
• mas mahusay na kumuha ng mga berry na may mga sanga - mas kaunting juice ang inilabas mula sa kanila, magtatagal sila. Bilang karagdagan, ayon sa estado ng mga pinagputulan at dahon, madaling matukoy ang antas ng pagiging bago ng mga berry.

Kapag napili ang mga berry, maaari kang gumawa ng halaya.

Upang gawing mas kapaki-pakinabang ang halaya, magtabi ng ilang seresa bago simulan ang pagluluto, pisilin ang juice mula sa kanila. Kapag ang natapos na inumin ay halos lumamig, magdagdag ng juice dito at ihalo. Sa halip na juice, maaari mong talunin ang mga berry gamit ang isang panghalo at ilagay ang nagresultang timpla sa isang pinalamig na inumin at ihalo.

Gayunpaman, hindi lamang ang mga sariwang berry ay angkop para sa paggawa ng inumin, ang frozen na berry jelly at kahit isang recipe ng jam ay hindi gaanong kahanga-hanga.

Maaari kang magluto ng halaya mula sa mga sariwang seresa, pati na rin mula sa frozen o de-latang mga, na may iba't ibang densidad: likido (naiinom), katamtamang likido (maaari kang kumain ng kutsara at gamitin bilang mga sarsa), napakakapal (tulad ng halaya). Bilang pampalapot, ginagamit ang almirol mula sa patatas o mais. Mangyaring tandaan na ang potato starch ay mas angkop para sa makapal na halaya. Ngunit mula sa mais ito ay lumalabas na isang matubig, pagbuhos ng inumin na may bahagyang tiyak na aftertaste. Oo, at hindi ka maaaring magluto ng transparent na halaya sa corn starch.

Klasikong recipe ng pagluluto

Mabango, maasim-matamis, na may pinong malapot na texture, ang cherry jelly ay magre-refresh sa iyo nang mabuti sa tag-araw, at kapag mainit, ito ay magpapainit sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig. Maaari kang maghanda ng inumin batay sa isang decoction ng anumang mga berry o prutas, ngunit, ayon sa kaugalian, ang klasikong cherry jelly na may mga hukay ay itinuturing na pinaka masarap.

Ang Kissel mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe ay katamtamang lagkit, ng katamtamang density.

Mga sangkap:

• cherry - 200 g
• butil na asukal - 2 tbsp.
• almirol (patatas) - 2 tbsp.
• tubig - 0.5 l (+100 ml).

Paraan ng pagluluto:

Bago lutuin ang halaya, banlawan nang lubusan ang mga prutas ng cherry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga ito sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, takpan ng takip, hayaang kumulo ang sabaw sa mababang init nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Samantala, ihanda ang pinaghalong almirol. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig sa isang lalagyan na may almirol, ihalo nang mabuti hanggang sa isang homogenous milky-white substance.

Alisin ang mga berry mula sa sabaw ng cherry (maginhawang gawin ito gamit ang isang regular na slotted na kutsara). Magdagdag ng asukal. Ipadala ang kasirola na may matamis na compote sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang likidong almirol sa isang manipis na stream.

Nang walang tigil na haluin gamit ang isang kutsara, pakuluan ang mass thickening sa harap ng iyong mga mata. Hawakan ang kalan para sa isa pang 2-3 minuto.

Ihain ang halaya na mainit o malamig na may mga cookies, pie. O gamitin bilang sarsa para sa mga cheesecake, pancake.

mula sa frozen na seresa

Sa tag-araw, mayroong maraming mga seresa, maaari mong tangkilikin ang mga hinog na berry nang hindi bababa sa araw-araw.

Ngunit ano ang tungkol sa taglamig?

Kapag nais mong matandaan ang kagalakan at kahanga-hangang aroma, at hindi bababa sa ilang sandali bigyan ang iyong sarili ng isang piraso ng tag-init.

Kailangan mong alagaan ito nang maaga, mag-stock ng mga cherry, i-freeze ang mga ito.

At pagkatapos ay nananatili lamang ito upang makuha ang mga berry at gumawa ng halaya mula sa mga frozen na seresa.

Kakailanganin mong:

• cherry - 2-2.5 tbsp.
• lemon juice - 1 tbsp. l.
• almirol - 1-1.5 tbsp. l.
• asukal - 2-3 tbsp. l.
• tubig - 1 l
• vanillin - opsyonal.

Paano magluto:

Ang Frozen Cherry Kissel ay isang recipe na nangangailangan ng ilang paghahanda ng mga berry, lalo na kung sila ay ipinadala sa freezer na may mga hukay. Sa pamamagitan ng paraan, kung gaano kadali ang pag-pit ng mga berry ay inilarawan nang detalyado.

1. I-defrost ang mga cherry, kung may mga buto, alisin at itapon.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng lemon juice.
3. Ilipat ang mga cherry sa dahan-dahang tubig na kumukulo at pakuluan ng 2-3 minuto.
4. Alisan ng tubig sa isang hiwalay na kawali, itabi ang natitirang mga cherry.
5. Magdagdag ng asukal, vanillin sa nagresultang compote, init hanggang sa matunaw.
6. I-dissolve ang almirol sa malamig na tubig, ibuhos sa compote sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos at intensively.
7. Dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 2-3 minuto, alisin mula sa init
8. Ang natitirang mga seresa, kung ninanais, idagdag sa bawat paghahatid sa panlasa.

Mula sa cherry jam

Nagkaroon ng istorbo - jam ay asukal sa pantry.

Digest ito, sirain lamang ito nang buo.

Ang tanging paraan ay ang paggawa ng compote o jelly.

Ano ang ating kailangan:

• 1 litro ng tubig
• 4 tbsp pitted cherry jam
• 1 tbsp almirol
• asukal - sa panlasa

Paano magluto:

1. I-dissolve ang jam sa tubig at pakuluan. Pakuluan ng 2-3 minuto.
2. Salain, paghiwalayin ang mga berry mula sa compote.
3. Iwanan upang magbabad sa mahinang apoy upang ang likido ay bahagya na kumulo.
4. I-dissolve ang almirol sa 100 ML ng malamig na tubig.
5. Ibuhos ang almirol sa tubig sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bukol.
6. Pakuluan ng isa pang 3-4 minuto para lumapot.

Ang gayong halaya ay hindi magiging masyadong makapal. Kung kailangan mo ang natapos na ulam upang magmukhang isang dessert, magdagdag ng hindi 1 kutsara ng almirol dito, ngunit 1.5 o kahit na 2.

Paalala sa mga maybahay

• Para sa higit pang lasa, magdagdag ng kaunting lemon zest sa handa nang mainit na halaya. Magdaragdag ito ng lasa, ngunit hindi ito magpapaasim.
• Gayundin, sa simula ng paghahanda, masarap magdagdag ng ilang dahon ng mint sa inumin.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Hindi lahat ay nagmamahal sa inumin na ito, na pinagtatalunan na ito ay kakaiba. Ngunit sa sandaling subukan mo ito ayon sa aming mga recipe, ikaw ay agad na maiinlove! Makapal, mayaman, matamis, minsan may maasim - perpekto!

Kissel ng frozen cherries na may potato starch

Gaano katagal ang 30 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 54 calories.

Paano magluto:

Cherry jelly na may gawgaw

Gaano karaming oras ang 1 oras at 30 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 31 calories.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang frozen na seresa sa isang mangkok at lumipat mula sa freezer patungo sa refrigerator. Kapag ang mga berry ay naging malambot, ayusin ang mga ito at siguraduhing tingnan ang bawat isa para sa pagkakaroon ng isang buto.
2. Budburan sila ng asukal at hayaang magluto ng isang oras. Tuwing sampung minuto, ang masa ay dapat na hinalo upang paghiwalayin ang cherry juice. Ang pinatuyo na katas ay dapat na mai-save sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang tabo.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa kalan at buksan ang isang malakas na apoy. Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang mga berry dito at lutuin ito nang hindi hihigit sa limang minuto.
4. Ibuhos ang natitirang juice mula sa mug. Dalhin ang halaya sa panlasa na may asukal, kung kinakailangan.
5. Maghalo ng almirol na may isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig (150 ml). Hayaang magluto ng limang minuto. Sa panahong ito, magkakaroon siya ng oras upang bukol. Pagkatapos nito, pilitin ang masa ng almirol sa pamamagitan ng isang maliit na salaan.
6. Idagdag ang kinakailangang halaga sa mga berry (hindi mo maaaring idagdag ang lahat upang hindi ito maging masyadong makapal), siguraduhing aktibong pukawin ang masa. Si Kissel ay muling pakuluan, lutuin ng dalawang minuto lamang.

Pagdaragdag ng cranberries

Gaano katagal ang 35 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 48 calories.

Paano magluto:

1. Ang mga frozen na cherry at cranberry ay inilalagay sa isang malaking salaan o colander.
2. Ilagay sa ibabaw ng mangkok o kasirola upang ang katas ay may maubos na lugar.
3. Kapag ang mga berry ay naging malambot, ayusin ang mga ito nang walang pagkabigo.
4. Kung ang cherry ay may mga hukay, pagkatapos ay kailangan nilang alisin.
5. Ilipat ang mga berry, kasama ang pinatuyo na juice, sa isang kasirola kung saan ang inumin ay brewed.
6. Ibuhos sa tubig, ihalo at ilagay sa kalan.
7. I-on ang katamtamang init, pakuluan ang hinaharap na halaya.
8. Sa yugtong ito, magdagdag ng asukal at hayaan itong ganap na magkalat, alalahanin na pukawin sa loob ng 5-7 minuto.
9. Sa oras na ito, palabnawin ang almirol sa tubig upang walang mga bukol. Ngunit kung sila ay nabuo pa rin, ipasa ang likido sa pamamagitan ng isang salaan ng tsaa.
10. Unti-unting ibuhos ang halaya sa kasirola, nang walang tigil na makagambala.
11. Kapag ito ay lumapot sa nais na pagkakapare-pareho, alisin mula sa init.

Maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa cherry jelly, na gagawing espesyal ang lasa at aroma ng inumin! Maaari itong maging star anise, cloves, cinnamon, nutmeg, cardamom, vanilla, atbp.

Kung ito ay naging napakakapal, huwag mag-alala, ngunit maglingkod bilang isang dessert! Maaari kang magdagdag ng mga mani o pinatuyong prutas. Ito ay lumalabas na medyo orihinal.

Bilang karagdagan sa mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang prutas at berry. Kung magdagdag ka ng mga seresa, strawberry, currant, ito ay magiging mayaman, ngunit maasim. At sa mga raspberry, mansanas, peach o peras, ito ay magiging katamtamang matamis at hindi gaanong masarap.

Sa video - mga tagubilin para sa paggawa ng halaya mula sa mga frozen na seresa:

Ang Kissel ay isang espesyal na inumin na hindi mo maiwasang magustuhan kung ito ay inihanda nang tama. Dalhin ito sa perpektong may iba't ibang mga additives at magsaya! Ang sarap talaga.