PERIKLES (c. 490–429 BC) Sinaunang Greek na politiko, strategist...
Ang mga karot ay isang napaka-kapaki-pakinabang at laganap na gulay. Ang orange na crispy root vegetable ay isang tunay na pantry ng mga bitamina at microelement na kailangan para sa kalusugan at kagandahan. Sa tag-araw at taglagas, maaari naming tangkilikin ang mga sariwang prutas ng karot nang direkta mula sa hardin, ang mga benepisyo mula sa kanila ay maximum sa oras na ito. Ngunit sa simula ng malamig na panahon, lumitaw ang isang problema: kung paano mag-imbak ng mga karot sa bahay sa taglamig upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito?
Mga paraan upang mag-imbak ng mga karot
Upang mag-imbak ng mga karot, kailangan mo ng isang tiyak rehimen ng temperatura at halumigmig, at mas mabuti ang isang matatag na temperatura, nang walang mga patak at pagbabagu-bago. SA panahon ng taglamig ang perpektong microclimate para sa pag-iimbak ng mga root crop ay maaari lamang malikha sa cellar, ito ay + 1- + 3 degrees na may air humidity na 90-95%.
Maaari kang mag-imbak ng mga karot:
- sa mga kahoy na kahon sa buhangin;
- sa koniperus na sup;
- sa isang clay mash;
- sa mga plastic bag.
Minsan ang mga residente ng tag-init ay gumagamit din ng mga alternatibong paraan ng pag-iimbak, halimbawa, gumagawa sila ng mga tambak. Una, ang mga karot ay inihanda para sa imbakan, ang mga tuktok ay pinutol, ang mga ugat ay tuyo. Ang mga ito ay inilalagay sa isang maliit na depresyon sa lupa, na natatakpan ng sup o dayami. Mula sa itaas, ang kwelyo ay natatakpan ng lupa. Siguraduhing maglagay ng pipe o vent, na pumipigil sa paglitaw ng condensate sa imbakan. Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang mga karot ay makatas, na parang mula lamang sa hardin.
Ang pinakamahusay na mga varieties ng karot para sa imbakan ng taglamig ay Shantane, Losinoostrovskaya, Vitaminnaya at iba pa. Ang lahat ng mga ito ay late-ripening varieties, may isang pahaba na korteng kono at matatag na laman. Ang mga maagang ripening varieties ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng mga salad at pag-aatsara ng repolyo.
Interesting! Ang mga karot ay orihinal na lumaki para sa kanilang maanghang na berdeng dahon at buto. Sa Europa, lumitaw ang root crop noong ika-13 siglo. Sa mga tuntunin ng pagkalat sa mundo, ang mga karot ay sumasakop sa isa sa mga unang lugar sa isang malaking bilang ng mga gulay. Siya ay pantay na minamahal sa Africa, at sa Australia, at sa Europa.
Paano mag-imbak ng mga karot sa isang apartment
Kung walang basement o pantry, ang pag-aani ng mga pananim na ugat ng bitamina ay maaaring mai-save sa apartment. Nalaman na namin kung anong temperatura ang mag-imbak ng mga karot, mula dito ay malinaw na maaari mong iimbak ang root crop sa balkonahe sa malamig, ngunit hindi nagyelo na panahon. Inirerekomenda na magsabit ng thermometer malapit sa carrot box para makita ang aktwal na temperatura ng hangin. At kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba -1 degrees - oras na upang dalhin ang mga gulay sa isang mas mainit na lugar o takpan ang kahon nang mahigpit.
Imbakan ng mga karot sa buhangin sa balkonahe
Upang mag-imbak ng mga karot sa balkonahe, kailangan mo ng isang kahoy na kahon. Madaling pumili ng gayong kahon sa isang tindahan ng hardware, ngunit maaari mo ring gawin ito sa iyong sarili mula sa mga improvised na materyales o iakma ang isang lumang cabinet sa kusina sa ilalim nito.
Para sa pag-iimbak ng mga karot sa bahay, ang isang top-loading na kahon ng gulay ay magiging mas maginhawa, iyon ay, ang pinto ay dapat nasa itaas. Mas mainam na pumili ng isang kahon o gawin itong sapat na malalim upang ilatag ang mga karot sa mga hilera at iwiwisik ito ng buhangin. Upang bumuo ng isang kahon gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong pumili ng isang lugar sa balkonahe para sa pag-iimbak ng mga gulay, kalkulahin ang laki ng hinaharap na lalagyan. Pagsamahin ang isang frame mula sa mga board, playwud o slab, ayusin ang pinto sa itaas.
Paano Maghanda ng Mga Karot para sa Imbakan ng Buhangin
Para sa imbakan, kailangan mong pumili ng siksik, kahit na mga pananim na ugat na walang pinsala, mga wormhole at halaman. Maingat na putulin ang mga tuktok at tuktok ng gulay gamit ang isang kutsilyo. Peel ang root crops mula sa lupa, ngunit huwag hugasan, tuyo sa isang cool na silid. Maghanda ng malinis na buhangin sa rate na 2-3 timba ng karot 1 timba ng buhangin.
Paano maayos na mag-imbak ng mga karot sa buhangin:
- Ibuhos ang isang maliit na layer ng buhangin sa ilalim ng kahon.
- Maglatag ng isang hilera ng mga karot. Mas praktikal na ikalat ang mga pananim ng ugat sa isang pattern ng checkerboard, ang buntot ay ang spout. Ang mga gulay ay hindi dapat magkadikit.
- Punan ang isang hilera ng mga karot na may buhangin, pinupunan ang mga puwang sa pagitan ng mga pananim na ugat.
- Ang mga alternatibong hanay ng mga karot at buhangin, ang huling hanay ay buhangin.
Imbakan ng mga karot sa isang karton na kahon
Sa tulong ng newsprint at isang regular na karton na kahon, maaari mong i-save ang mga root crop sa apartment sa loob ng ilang linggo. Maingat na tiklupin ang mga tuyong karot sa isang karton na kahon, na inililipat ang bawat pananim ng ugat gamit ang papel na pampahayagan. Ilagay ang saradong kahon sa isang cool na utility room. Ang isang pantry o balkonahe ay medyo angkop. Ang mga disadvantages ng pamamaraang ito ay ang mga karot ay naka-imbak para sa isang limitadong oras, pagkatapos ay nalalanta at natuyo.
Pag-iimbak ng mga karot sa mga bag para sa taglamig
Kung hindi posible na mag-imbak ng mga karot sa balkonahe, kakailanganin mong i-save ang mga ito sa refrigerator sa mga bag. Narito ang sagot sa tanong: kung maghugas ng mga karot bago imbakan, hindi malabo sa pagsang-ayon. Ang malinis at tuyo na mga pananim na ugat sa mga plastic bag ay mas nakaimbak kaysa sa hindi nahugasan. Ang lupa sa isang mahalumigmig na kapaligiran ay nag-aambag sa paglitaw ng amag at isang hindi kanais-nais na amoy. At ang malinis na tuyong mga karot na nakaimpake sa mga bag ay maaaring maimbak sa kompartimento ng gulay sa loob ng 1-2 buwan. Ang mga disadvantages ng paraan ng pag-iimbak na ito ay ang maliit na dami ng mga gulay, pati na rin ang pangangailangan na patuloy na suriin ang mga produkto para sa mabulok. Ang mga bulok na ispesimen ay nakahahawa sa kalapit na mga pananim na ugat, at ang pagkabulok ay napakabilis na kumakalat sa bag.
Mahalaga! Kapag nag-iimpake ng mga karot sa mga plastic bag, siguraduhing malamig at tuyo ang mga gulay. Ang mga maiinit na pananim na ugat sa mga plastic bag ay bumubuo ng condensate, na maaaring pukawin ang pag-unlad ng pathogenic flora at nabubulok.
Pag-iimbak ng mga karot sa pamamagitan ng pagyeyelo
Ang pagyeyelo ng mga karot ay isang napaka-maginhawang orihinal na paraan. Ang mga aktibidad sa paghahanda ay nangangailangan ng oras, ngunit pagkatapos ay ang babaing punong-abala ay laging may karot na handa nang gamitin. Kaya, alisan ng balat ang mga karot, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay lagyan ng rehas o gupitin sa mga hiwa - ayon sa gusto mo. I-pack sa maliliit na bag para sa kadalian ng paggamit o mga lalagyan ng pag-iimbak ng pagkain. Ang mga karot na frozen sa ganitong paraan ay ginagamit upang gumawa ng mga side dish at sopas ng gulay.
Ang karot ay isang malasa, malusog at malusog na gulay. Sa taglamig, ito ay nagiging isang tunay na kailangang-kailangan na pinagmumulan ng mga bitamina at hibla. Upang ang mga karot ay hindi mabulok, mapanatili ang mga bitamina at manatiling makatas, kinakailangan upang mapanatili ang isang tiyak na temperatura at halumigmig sa lugar ng imbakan.
Pinagmulan: depositphotos.com
Paano mag-imbak ng mga karot sa isang cellar o basement
Ang mga karot ay may manipis na balat, kaya sa panahon ng pag-iimbak, ang gulay ay maaaring tumubo, mabulok o mag-freeze. Kung mayroon kang isang cellar, basement, underground o garahe pit na hindi nag-freeze sa taglamig, kung gayon ang tanong kung saan mag-imbak ng mga karot ay hindi lumabas. Ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon ng imbakan para sa mga karot ay isang pare-pareho ang temperatura ng hangin na +1 °C at isang kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin na 90-95%. Gayundin, mas mahusay na limitahan ang pag-access ng hangin sa lugar kung saan naka-imbak ang mga karot. Sa ganitong mga kondisyon, ang root crop ay maaaring tumagal hanggang sa isang bagong crop.
Bago ang paglilinis sa cellar, ang mga ugat ay tuyo ng ilang oras sa sariwang hangin. Kasabay nito, mahalaga na maiwasan ang pagkatuyo - ang karot ay hindi dapat maging malambot pagkatapos matuyo. Kaagad pagkatapos ng paghuhukay, ang mga tuktok ay pinutol sa mga balikat, na nag-iiwan ng hindi hihigit sa 1 cm ng mga petioles.
Imbakan ng cellar
Sa cellar, ang mga karot ay maaaring maiimbak sa iba't ibang paraan:
- sa mga kahon na may siksik na dingding at takip (hindi hihigit sa 20 kg). Ang mga kahon ay inilalagay sa mga kinatatayuan, 15-20 cm ang taas sa itaas ng sahig at sa isang maliit na distansya mula sa mga dingding, pagkatapos ay puno ng mga karot;
- sa mga bag - ang mga pananim ng ugat ay ibinubuhos sa mga plastic bag (mas mabuti na hindi hihigit sa 20 kg) at, nang hindi isinasara ang mga ito, ilagay sa cellar;
- sa buhangin - ang mga karot ay binuburan ng buhangin, na makakatulong na mapanatili ang natural na juiciness nito at maiwasan ang pagkalat ng amag at mabulok. Ang mga pananim na ugat ay isinalansan sa mga kahon, isinalansan tulad ng isang pile ng kahoy, at binudburan ng buhangin upang ang mga ulo ay bahagyang nakausli upang maging maginhawang kumuha ng mga karot mula sa salansan. Ang ilalim ng kahon ay natatakpan ng dalawang sentimetro na layer ng buhangin. Mahalaga na ang mga ugat ay hindi nakikipag-ugnayan sa isa't isa. Bawat taon, ang buhangin ay dapat na muling anihin, dahil noong nakaraang taon ay naipon ang mga spore ng mga mikroorganismo, kung saan ang isang bagong pananim ng mga karot ay maaaring mabulok;
- sa luad - gumawa sila ng clay mash sa pamamagitan ng paghahalo ng luad sa tubig sa pagkakapare-pareho ng makapal na kefir. Ang mga pananim na ugat ay inilubog sa pinaghalong 2 minuto, pagkatapos ay tinanggal at bahagyang tuyo sa hangin. Sa halip na luad, maaari kang kumuha ng ordinaryong tisa, ngunit ang paraan ng pag-iimbak na ito ay nagkakahalaga ng higit pa. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang nagsasalita ay bumubuo ng isang malakas na kaso na pumipigil sa pagsingaw ng tubig at pinoprotektahan mula sa pagkabulok. Ang mga karot sa clay "kaso" ay inilalagay sa mga kahon. Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na halos ganap na maiwasan ang basura sa panahon ng pag-iimbak, ngunit magiging mahirap na linisin ang gulay - ang tuyo na luad ay kailangang hugasan nang mahabang panahon at lubusan;
- sa sawdust - ang mga karot ay perpektong napanatili sa sawdust na may moisture content na 18-20%. Mas mainam na gumamit ng coniferous sawdust - naglalaman sila ng mga eter na pumipinsala sa mga mikroorganismo. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga karot ay nakaimbak sa pinakamahabang panahon - halos isang taon.
imbakan sa lupa
Ang pinaka-ekonomiko at maaasahang paraan upang mag-imbak ng mga karot para sa mga walang cellar, ngunit mayroon lupain, - ibaon lamang ang mga pananim na ugat sa lupa sa taglagas. Ang tanging kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga karot ay hindi maaaring makuha hanggang ang lupa ay lasaw. Ngunit sa unang bahagi ng tagsibol magkakaroon ng pagkakataon na magpista sa nakakagulat na matamis at makatas na mga karot.
Sa simula ng unang malamig na panahon, ang hindi nahugasan, bahagyang tuyo na mga karot ay inilalagay sa isang hindi tinatagusan ng tubig na bag na gawa sa polyethylene at ang leeg ay nakatali sa isang lubid na may mahabang dulo. Sa maaga, mainit pa rin, naghuhukay sila ng isang butas na halos isang metro ang lalim sa lupa. Ang bag ay inilalagay sa ilalim ng hukay at natatakpan ng lupa. Ang dulo ng lubid ay dapat manatili sa ibabaw. Sa tagsibol, hinila ang lubid, ang bag ay dadalhin sa ibabaw.
Sa mga rehiyon na may snow at medyo banayad na taglamig (halimbawa, sa gitnang daanan), ang mga karot ay maaaring iimbak hanggang sa tagsibol sa mismong hardin. Para sa mga ito, ang bahagi ng crop ay hindi hinukay, ang mga tuktok ay pinutol at ang kama ay natatakpan ng magaspang na buhangin, ang kapal ng layer ng buhangin ay dapat na hindi bababa sa 15 cm Mula sa itaas, ang impromptu na imbakan ay natatakpan ng polyethylene. Sa tagsibol, pagkatapos matunaw ang niyebe, maaaring mahukay ang mga karot - mananatili silang sariwa.
Paano mag-imbak ng mga karot sa bahay (sa apartment)
Mag-imbak ng mga karot sa mga kahon na may kapasidad na hindi hihigit sa 10 kg. Ang mga kahon ay inilalagay sa balkonahe, at kapag ang temperatura ay nagsimulang bumaba sa ibaba 0 ° C, binabalot nila ito ng mga lumang bagay at kumot. At sa simula ng hamog na nagyelo, mas mahusay na dalhin ang mga kahon sa apartment.
Paano mag-imbak ng mga karot sa isang refrigerator? Nang walang paghuhugas mula sa lupa, ang mga karot ay inilalagay sa isang plastic bag at ang leeg ay nakatali, na nag-aalis ng karamihan sa hangin mula sa bag. Hindi hihigit sa tatlo o apat na root crop ang inilalagay sa bawat pakete. Upang maiwasan ang paghalay sa mga gulay, huwag isara ang mga bag na inilagay sa refrigerator sa unang araw ng imbakan. Ang mga karot ay maaaring maimbak sa ganitong paraan hanggang sa dalawang buwan.
Kapag nag-iimbak ng mga karot sa balat ng sibuyas isang layer ng husk ay ibinuhos sa ilalim ng plastic box, sa ibabaw kung saan inilalagay ang mga pananim ng ugat. Ang mga husks ay muling natatakpan, ang mga karot ay inilatag, atbp. Ang kahon ay inilalagay sa isang malamig na lugar: sa isang hindi pinainit na pantry, sa isang glazed loggia. Sa mga araw na mayelo, ang mga kahon na nakatayo sa loggia ay dapat na balot (na may mga lumang kumot).
Ang mga karot ay madaling maimbak sa freezer. Upang gawin ito, ito ay hugasan, linisin, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran, inilagay sa mga plastic bag at inilagay sa freezer. Sa taglamig, kung kinakailangan, ang mga karot ay lasaw at ginagamit para sa pagluluto.
At sa wakas: kahit paano mo subukang mag-imbak ng mga karot sa isang cellar o sa isang apartment, kung ang iba't-ibang ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, ang lahat ng mga pagsisikap ay magiging walang kabuluhan. Ang mga karot na may matalim, hugis-kono na dulo, sa kaibahan sa mga mapurol na varieties, ay nakaimbak nang maayos.
Video mula sa YouTube sa paksa ng artikulo:
Teksto: Natalya Bulatnikova
Nakakita ng pagkakamali sa text? Piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang mga karot ay isa sa mga pinakasikat na gulay, ang mga benepisyo kung saan kahit na ang mga bata ay narinig. At kung gaano karaming masasarap na bagay ang maaari mong lutuin mula dito! Sa pagluluto, ang mga karot ay hindi maaaring palitan - mga sopas, pangunahing mga kurso, salad at kahit na mga pastry, halimbawa, kung gaano katakam-takam at!
Ito ay dahil sa pangangailangan na ito na ang karamihan sa mga maybahay ay nagsisikap na mag-imbak ng mga bitamina na gulay para magamit sa hinaharap. Tamang gawin ito nang eksakto sa panahon ng pag-aani, kapag may mas maraming pagpipilian ng mga karot at ang presyo para dito ay mas mababa. Ito ay mahusay lamang kung ang karot ay lumago sa iyong sarili - ito ay lalong mahalaga upang mapanatili ang isang napakahalagang produkto hangga't maaari.
Paano mag-imbak ng mga karot nang maayos
Ang pagpapanatiling sariwa ng mga karot hanggang sa susunod na panahon ay medyo mahirap - ang gulay na ito ay napaka "kapritsoso". Halimbawa, sa sitwasyon ay mas simple. Ang mga karot ay madaling kapitan ng iba't ibang sakit, mabulok, atbp. Bilang karagdagan, ang isang nahawaang ispesimen lamang sa napakaikling panahon ay maaaring makasira sa buong pananim.
Ang tagal ng imbakan ng taglamig ay nakasalalay sa maraming mga kondisyon. Kaya, ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay -1 + 2, at ang halumigmig ay halos 85%. Ang hangin ay hindi dapat tumitigil sa silid. Mga karanasang hardinero Alam din nila na ang lahat ay nakakaapekto sa buhay ng istante at kalidad - mula sa pagpili ng iba't, oras ng paghahasik, pag-aalaga ng mga karot hanggang sa panahon sa oras ng pag-aani. Kung ang lahat ng mga kadahilanan ay isinasaalang-alang, kung gayon ang mga bitamina na gulay ay maaaring manatiling sariwa at makatas hanggang sa susunod na taon.
Ang pinakamahusay na mga varieties para sa imbakan
Kaya, magsimula tayo sa pagpili ng mga varieties. Upang ang karot ay magsinungaling hanggang sa bagong ani, dapat kang pumili ng late-ripening at mga varieties sa kalagitnaan ng panahon. Ang Queen of Autumn, Shantan, Vita Longa, Nantes ay kilala sa mga residente ng tag-init. Ang isang pulutong ng mga mahusay na varieties at hybrids ay pinalaki ng mga breeders kamakailan, ngunit kapag bumibili, huwag kalimutan ang pangunahing panuntunan - ang iba't-ibang ay dapat na angkop para sa iyong lugar. 
Hindi karapat-dapat na magmadali upang maghasik ng mga karot na inilaan para sa pag-aani para sa taglamig - kailangan mong maghasik kapag ang lupa ay nagpainit na rin.
Mga lihim ng paglilinis at paghahanda
Pag-aani bago ang permanenteng frosts. Halimbawa, ginagabayan ako ng ganito - kung ang mas mababang mga dahon ay nagiging dilaw, magsimulang matuyo, pagkatapos ay dumating na ang oras.
Ang pagpili ng isang maaraw na tuyo na araw at armado ng mga pitchfork o pala, hinuhukay nila ang mga pananim na ugat. Pagkatapos nito, inihanda sila para sa imbakan. Ito ay hindi mahirap:
Ngayon, ayon sa lahat ng mga patakaran, ang mga karot ay kailangang ipadala sa loob ng 7-10 araw para sa "quarantine". Iyon ay, iwisik sa isang tuyo at madilim na silid, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi mas mataas kaysa sa 10 degrees. Sa panahong ito, ang mga nasirang prutas ay magpapakita ng kanilang sarili, ngunit hindi sila magkakaroon ng oras upang mahawahan ang natitira. Naglatag ako ng mga karot sa sahig ng garahe. Kung bibili ka ng mga pananim na ugat para sa taglamig, at hindi lumalaki, kung gayon ang yugtong ito ay hindi rin magiging labis.
Nag-iimbak kami sa hardin
Hindi lahat ng specimen ay napreserba - malusog lamang, hindi apektado ng mabulok o bulate. Ngunit lahat sila ay napaka-makatas, nababanat at hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga opsyon sa imbakan ng basement
Ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa mga karot ay maaaring malikha sa basement o cellar. Doon, ang temperatura ay pinakamainam, at ang halumigmig. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang disimpektahin ang silid bago maglagay ng bagong pananim.
Karamihan sa mga pananim ay personal kong iniimbak sa buhangin. Ang regular o ilog ay dapat tuyo sa araw. Naglalagay ako ng mga karot sa mga kahon, nagbubuhos ng mga layer ng buhangin. Ito ay kanais-nais na ang mga root crops ay hindi hawakan ang bawat isa. Pagkatapos ay inilagay ko ang lalagyan, umatras mula sa dingding at inilatag ang mga tabla. Ang mga konkretong sahig at dingding ay maaaring i-condensed, at ang mga gulay na ito ay hindi nangangailangan ng labis na kahalumigmigan. 
Sa parehong paraan, maaari kang maglagay ng mga karot sa mga kahon, na pinapalitan ang buhangin ng sup. Ang sawdust ay dapat kunin mula sa mga puno ng koniperus - mababawasan nito ang panganib ng sakit sa nakaimbak na pananim.
Maaari mong gamitin ang mga balat ng sibuyas at bawang. Ang scheme ay kapareho ng sa buhangin. Ang mga espesyal na sangkap sa balat ay may epekto sa pagdidisimpekta. Mahalagang subaybayan ang kondisyon ng husk - walang kahalumigmigan!
Ang tisa ay maaaring idagdag sa buhangin, sawdust at husk - mahusay din itong nagdidisimpekta.
Gusto ko rin ang isang kawili-wiling paraan - pag-iimbak ng mga hugasan na karot sa isang bag. Kung mayroon akong oras, tiyak na naglalagay ako ng mga gulay na bitamina sa form na ito.
Mahalagang bigyang pansin ang bawat yugto. Ang pinagsunod-sunod na buong karot ay hugasan sa tubig at inilatag sa araw upang matuyo (1-2 oras). Pagkatapos ay i-link namin ito ng 2-3 kg sa mga selyadong bag. Ngunit kung hindi bababa sa isang prutas ang nahawahan, ang buong nilalaman ng pakete ay masisira! Samakatuwid, ang gayong gulay ay ginagamit sa unang lugar.
Paano makatipid sa isang apartment
Para sa isang balkonahe, maaari mong gamitin ang anumang angkop na paraan - buhangin, sup, husk. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ay hindi mas mababa kaysa sa 0. Ang isang matalim na pagtaas ay hindi rin kanais-nais - maaari itong pukawin ang paglago ng mga tuktok. Sa isip, ang isang kahon para sa isang pananim ng ugat ng bitamina ay dapat gawin na may epekto na "thermos", halimbawa, na nababalutan ng bula. Hanggang sa susunod na pag-aani, ang mga karot ay hindi magsisinungaling, ngunit bago ang simula ng pare-pareho ang init ito ay lubos na magagawa. 
Ang ilalim na drawer sa refrigerator ay isang magandang lugar, sayang lang at ang volume nito ay hindi kasing laki ng gusto natin. Kailangan mong magpadala ng mga karot sa refrigerator sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang bag, lalo na kung ang appliance sa bahay na ito ay may No frost system.
Ang pagpoproseso ng mga karot ay isa ring magandang pagkakataon upang makatipid ng mga pananim na ugat. Para dito, hindi na nila kailangang kolektahin sa oras. Ito ay kung paano ko pinoproseso ang "substandard" - mga basag, sirang prutas. Halimbawa, maaari mong i-freeze ang isang gulay sa pamamagitan ng pagbabalat nito, lagyan ng rehas at pag-iimpake sa mga bahagi. Talagang gusto ko ang frozen na maliit na karot - pagkatapos ay maganda itong ilagay, halimbawa, sa
Bilang karagdagan, ang mga karot ay maaaring mapangalagaan - adobo, idinagdag sa mga salad, atsara, atbp. Sa pamamagitan ng paraan, ginagawa pa nila ito - hindi kapani-paniwalang masarap at malusog!
Sa dulo, nag-aalok ako ng isang video kung paano ka makakapag-imbak ng mga karot sa refrigerator nang walang No frost system:
Sa kabila ng katotohanan na kadalasan ay hindi mahirap mapanatili ang pag-aani ng mga pananim na ugat, ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa mga karot. Nangangailangan sa mga kondisyon ng imbakan, ginagawa nitong mag-eksperimento ang mga hardinero, gumawa ng mga bagong paraan. Kapag nagpaplano ng pag-aani sa hinaharap, mas mainam na pumili ng mid-season at mid-late varieties: Nerac F1, Gribovchanin F1, Canada F1, Montana, Nantes 4, atbp. Sinusubukan nilang i-save ang root crop hindi lamang sa mga cellar - ginagamit nila living quarters, loggias para sa layuning ito ... Kahit na mga kama! Ang pagkakaroon ng isang mahusay na ani, marami ang nagtataka: kung paano mapangalagaan ang karot na pananim upang hindi ito tumubo, mabulok, o matuyo? Magpasya kung saan maaari kang mag-imbak ng mga karot, kung gaano karaming oras (labor) ang gagastusin, kung gaano kaabot at abot-kaya ang mga materyales na ginamit, pumili ng isang katanggap-tanggap na paraan.
Ang prosesong ito ay tumatagal ng ilang hakbang. Ang bawat isa ay mahalaga para sa pag-iimbak ng mga karot. Ano ang kailangang gawin upang ang root crop ay masiyahan sa iyo hanggang sa bagong ani?
1. Napapanahon, wastong mangolekta ng mga pananim na ugat. Huwag magmadali upang itapon ang isang walang laman na bag mula sa ilalim ng mga buto - kalkulahin nang maaga ang oras ng pagkahinog ng pananim. Kung ang karot ay hindi hinog, hindi ito maipon ang itinakdang halaga ng mga elemento ng bakas at asukal, at makabuluhang mawawala ang lasa nito. Kung overripe, ito ay mag-iipon ng labis na amino acids at sugars, na magbibigay ito ng isang tiyak na lasa, gawin itong isang delicacy para sa mga daga, mice, pest larvae. Ang pangunahing tanda ng pagkahinog ng ugat ay ang kulay ng mga tuktok. Sa sandaling magsimulang maging dilaw ang ilalim na mga sheet - alisin ang mga karot sa lupa.
Pansin! Upang mapanatili ng mga karot ang kanilang juiciness, ngunit hindi mabulok, hindi mo dapat tubig ito bago anihin.
2. Gupitin ang mga tuktok upang hindi sila makakuha ng kahalumigmigan mula sa mga ugat. Ang pruning ay tradisyonal na ginagawa sa ganitong pagkakasunud-sunod:
Putulin ang berdeng masa;
Putulin nang lubusan (kabilang ang "lumalagong punto") ang ulo.
Ang gayong pruning ay hindi magpapahintulot sa mga karot na tumubo sa panahon ng pag-iimbak, upang ubusin ang mga sustansya, lumalala ang kanilang panlasa. Nagbibigay din ito ng mas mahusay na imbakan ng mga prutas, na pumipigil sa pagbara.
Pagputol ng mga tuktok ng karot
Pagkatapos ng pruning, ang mga karot ay tuyo sa loob ng 2-3 oras sa araw. Pagkatapos ay inayos nila ang isang "quarantine": sa loob ng 10 araw ay inilalagay sila sa isang cool (≈ + 10 + 14 ° C) na silid. Bago ilagay sa imbakan, ito ay maingat na siniyasat muli, ang mga nasirang specimen ay tinanggal.
Paraan numero 1. Pag-iimbak ng mga karot sa buhangin: mga tip
Para sa imbakan, naghahanda kami:
buhangin;
mga kahon;
tubig.
Ang pamamaraang ito ay ginustong ng mga residente ng tag-init na may mga basang cellar, mga hukay ng garahe, mga underground. Ang mga karot ay inilalagay sa mga kahon, binuburan ng pre-moistened na buhangin. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga kolonya ng putrefactive bacteria, nagbibigay ng pinakamainam na kondisyon ng temperatura, at pinipigilan ang pagkatuyo at pagkalanta.
Pag-iimbak ng mga karot sa buhangin
Paraan numero 2. Nag-iimbak kami ng mga karot sa sup: mga tip
Para sa imbakan, naghahanda kami:
Mga drawer (na may paagusan);
sup ng mga puno ng koniperus.
Ang pamamaraan ay popular. Ang mga phytoncides na nakapaloob sa sawdust ay pumipigil sa mga pathogenic microbes mula sa pagbuo at pagtagos sa root crop. Ang mga karot ay inilalagay sa mga kahon, sa ilalim kung saan ang isang layer ng sawdust (≈2-3 cm) ay ibinuhos at iwiwisik sa kanila.
Sbosob number 3. Nag-iimbak kami ng mga karot sa mga plastic bag: mga tip
Para sa imbakan, naghahanda kami:
Mga bag, dami 5-30 kg.
Pag-iimbak ng mga karot sa mga plastic bag
Ang pamamaraan ay nagsasangkot ng paglalagay ng mga bag ng karot sa isang malamig na lugar. Dahil sa mga katangian ng pagpapatakbo, ang mga bag ay nagpapanatili ng patuloy na kahalumigmigan sa isang mataas na antas, ang mga pananim ng ugat ay hindi kumukupas. Kapag nag-iimbak ng mga karot, ang carbon dioxide ay inilabas - pinipigilan nito ang pag-unlad ng mga sakit.
Pansin! Kung ang mga bag ay mahigpit na nakatali, ang konsentrasyon ng gas ay tataas nang malaki, ang mga karot ay magiging masama!
Sa pamamaraang ito, ang mga bag ay kailangang suriin nang regular. Kung ang condensation ay nagsimulang mabuo sa kanilang panloob na ibabaw, ilagay ang dayap sa tabi ng mga bag - ang labis na kahalumigmigan ay masisipsip!
Paraan numero 4. Pag-iimbak ng root crop sa clay: mga tip
Para sa imbakan, naghahanda kami:
Mga kahon (maaaring naka-box);
luwad;
tubig;
polyethylene film;
bawang (opsyonal)
Dahil sa mga katangian nito, ang luad ay bumubuo ng isang manipis na layer - protektahan ito mula sa pagkalanta. Kapag ginagamit ang property na ito, dalawang opsyon ang nalalapat.
Imbakan ng mga karot sa luad
Pagpuno ng luad (unang pagpipilian)
Ang luad ay puno ng tubig. Pagkatapos ng pamamaga, lubusan itong hinalo, ipagtanggol sa loob ng 3-4 na araw - hanggang sa makakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho. Sa oras na ito, inihahanda ang mga kahon. Ang kanilang ilalim ay natatakpan ng isang pelikula. Pagkatapos ng paunang trabaho, ang root crop ay inilatag sa mga layer sa ibaba (nang walang contact sa prutas!), At ibinuhos ng mortar.
Paglubog sa luwad (pangalawang opsyon)
Una, isawsaw ang mga karot sa isang garlic masher (ihalo ang 1 tbsp ng pinilipit na bawang sa 2 litro ng tubig), pagkatapos ay sa isang earthenware. Pagkatapos nito - itabi upang matuyo sa isang maaliwalas na lugar. Pagkatapos ang mga karot sa hardened clay ay maingat na inilagay sa mga kahon para sa karagdagang imbakan.
Paraan numero 5. Pag-iimbak ng ani gamit ang lumot.
Ano ang kailangan mong ihanda para sa imbakan:
Kahoy na kahon;
ang lumot ay mas mahusay kaysa sa sphagnum (ito ay medyo abot-kaya).
Dahil sa mga katangian ng pang-imbak nito, ang lumot ay nagpapanatili ng isang tiyak na halaga ng carbon dioxide sa isang saradong espasyo, na nag-aambag sa pangangalaga ng mga prutas. Samakatuwid, ang mga karot na inilagay sa mga kahon at may linya na may lumot ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon.
Paraan numero 6. Imbakan sa mga kaldero
Para sa imbakan, naghahanda kami:
Malaking enamel pot.
Ang mga inihanda, naka-quarantine na prutas ay inilalagay sa isang kasirola, na natatakpan ng isang napkin, isang takip at inilagay sa isang malamig na lugar.
Paraan numero 7. Mag-imbak ng mga karot sa balat: mga tip
Para sa imbakan, naghahanda kami:
mga kahon;
balatan ang bawang o sibuyas.
Ang pamamaraang ito ay isinasaalang-alang mga kapaki-pakinabang na katangian husks - ang pagkakaroon ng mahahalagang langis ay pumipigil sa pagkabulok ng mga pananim na ugat. Ang mga karot ay inilalagay sa isang lalagyan, ibinubuhos ang mga husks nang sagana (walang labis!).
Paraan numero 8. Pag-iimbak ng mga pananim na ugat sa hardin
Ang pinaka matapang na hardinero ay nag-iiwan ng mga karot upang maiimbak sa hardin. Para dito, ang berdeng masa ay pinutol, ang kama ay natatakpan ng buhangin, na natatakpan ng isang pelikula. Mula sa itaas, ang pelikula ay insulated na may sup, humus, pit, proteksiyon na materyal (materyal na bubong). Ang mga karot, na napanatili sa ganitong paraan, perpektong pinahihintulutan ang malamig na taglamig, pinapanatili ang kanilang masustansiya, kapaki-pakinabang na mga katangian sa loob ng mahabang panahon.
Mayroong iba pang mga paraan upang magsanay
Ang mga karot ay nakabalot sa stretch film, pahayagan (papel);
ang mga pananim ng ugat ay ginagamot sa pagbubuhos ng mga koniperong karayom;
ibaba ang karot sa natunaw, kasama ang pagdaragdag ng beeswax, paraffin;
ang mga pananim na ugat ay inilubog sa isang suspensyon ng tisa (o pulbos dito);
inilipat sa mga kahon na may tuyong mint;
gilingin at i-freeze sa mga freezer, atbp.
Shelf life sa ilalim ng iba't ibang kondisyon
Kapag pumipili ng naaangkop na paraan upang mag-imbak ng mga karot sa bahay, dapat mong isaalang-alang ang panahon kung kailan magagamit ang mga pananim na ugat.
Video: kung paano panatilihin ang pag-aani ng karot hanggang sa tagsibol
Sinuri namin ang pinaka-tinatanggap na mga paraan ng pag-iimbak, nagbigay ng mga halimbawa kung paano mapangalagaan ang ani na pananim ng karot na may ganitong kahirapan hanggang sa tagsibol. Alinman sa mga halimbawa sa itaas ng imbakan ang pipiliin mo, mahalagang tandaan: ang pinakamainam na rehimen ng temperatura para sa gulay na ito ay 0 + 1 ° C sa mga antas ng halumigmig na 0-95%. Good luck!
Ang karot ay isa sa pinakasikat na ugat na gulay sa mundo. Siya ay mayaman bitamina at mineral malusog at may kaaya-ayang lasa. Ang mga salad, sopas, side dish at maging ang mga dessert ay inihanda mula sa gulay na ito.
Ito ay malawak na pinaniniwalaan na ang isang buong taon ay walang silbi - kalahati ng pananim ay mawawala. Gayunpaman, kung maayos mong ihanda ang gulay at pumili ang tamang paraan ng pag-iimbak, kung gayon ang mga prutas ay hindi masisira at mapanatili ang kanilang lasa.
Gusto mo pang malaman? Mag-subscribe sa aming pampublikong VK, mayroong lahat ng pinaka masarap mula sa mga editor at kawili-wili mula sa mga mambabasa:
Sa pakikipag-ugnayan sa
Paano mag-imbak ng mga karot at beets sa taglamig sa bahay? Basahin ang tungkol sa aming website.
Napag-usapan na natin dati. Ngayon isaalang-alang ang mga opsyon para sa pag-iimbak ng root crop sa bahay.
Pangunahing panuntunan
Malaki ang papel ng pagkolekta at paghahanda ng ani.
Kailangang mangolekta ng mga karot sa tiyak na oras kung ito ay tapos na nang maaga, maaari mong makaligtaan ang pangunahing paglago ng mga pananim ng ugat, na nangyayari sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.
Mahalaga rin na nasa oras bago ang unang hamog na nagyelo- Ang mga frozen na karot ay nawawalan ng bitamina at mabilis na nalalanta. Kapag nag-aani, dapat iwasan ang pinsala sa prutas. Pinakamainam na bunutin ang mga pananim na ugat sa mga tuktok, at pagkatapos ay linisin ang mga ito mula sa lupa.
Magbasa pa sa aming website. Bago ipadala ang crop para sa imbakan, kinakailangan upang i-cut ang mga gulay, na maaaring mabatak ang lahat mga nutritional juice at bitamina.
Para sa pag-trim, gumamit ng matalim na kutsilyo o talim at putulin ang tuktok, na nag-iiwan ng kapal na humigit-kumulang 1 sentimetro.
Ang isa pang mahalagang punto sa paghahanda ay pagpapatuyo.
Sa lupa, kinakailangan upang maikalat ang isang plastic film, ikalat ang pananim at iwanan ito ng maraming oras sa araw.
Pagkatapos nito, ang mga prutas ay handa na upang pumunta sa imbakan. Basahin ang tungkol dito sa aming website.
Pinakamainam na kondisyon
Paano mag-imbak ng mga karot sa bahay? Ang mga pangkalahatang kondisyon para sa pag-iimbak ng mga gulay ay madilim, medyo malamig na lugar, na may kamag-anak na halumigmig na 85-90%.
Mahalaga! Ang temperatura ng hangin sa imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 5 degrees, kung hindi man ay magsisimulang tumubo ang mga prutas. Pinakamainam na temperatura 1-2 degrees.
Ang lugar kung saan itatabi ang mga pananim na ugat ay dapat na ihanda nang maaga. Kung nag-iimbak ka ng mga karot sa underground na bahay, sa pantry o sa imbakan sa balkonahe, kung gayon ang mga istante ay dapat disimpektahin, i-ventilate ang silid at tuyo.
Sa pamamagitan ng paraan, kung ang pananim ay magsisinungaling sa buong taon o mabilis na mabulok ay depende sa iba't. Halimbawa, ang mga bunga ng canonical form ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa iba. Kabilang dito ang mga varieties "Valeria", "Moscow Winter" at "Incomparable".
Sa anong temperatura dapat itong iimbak? Tulad ng nabanggit sa itaas, ang temperatura sa imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 5 degrees.
Ang mga karot ay hindi tumutugon nang maayos sa mga biglaang pagbabago sa temperatura, kaya mahalagang subaybayan pagkakapareho ng thermal sa kwarto.
Ang pinakamainam na kondisyon ay 1 degree sa itaas ng zero at humidity sa paligid ng 90%. Upang makamit ang mga parameter na ito, kinakailangan ayusin ang bentilasyon at higpitan ang daloy ng hangin. Kung ang ganitong mga kondisyon ay nilikha, ang pananim ay maaaring maimbak ng hanggang 12 buwan.
Ang pinakamahusay na lugar
Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga karot? Bago ang simula ng unang malamig na panahon, ang pananim ay mahusay na nakaimbak sa balkonahe.
Napakahalaga na maingat na subaybayan ang mga pagbabago sa temperatura, at sa lalong madaling panahon darating ang mga frost, anihin ang bahay.
Sa kasong ito, maaaring ilagay ang isang lalagyan na may mga gulay sa tabi ng pinto ng balkonahe kung saan mas mababa ang temperatura kumpara sa buong apartment.
Ang mga pananim na ugat ay pinakamahusay na nakaimbak sa pantry ng apartment o sa ilalim ng lupa ng bahay kung saan ang temperatura at halumigmig ay angkop. Karaniwan itong ginagawa nang maramihan: ang mga karot ay nakakalat sa ibabaw ng pagkalat. O sa mga kahon na gawa sa corrugated na karton o kahoy.
Tandaan! Ang mga karot ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar na malayo sa mga kagamitan sa pag-init at mga baterya.
Saan ang pinakamagandang lugar para iimbak ito? Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga root crop sa isang apartment ay isang madilim, malamig na lugar, tulad ng pantry. Mas gusto ng maraming maybahay na mag-iwan ng mga gulay sa kusina, ngunit mas mahusay na huwag gawin ito habang nagluluto. tumataas ang temperatura sa kwartong ito, na negatibong nakakaapekto sa kaligtasan ng mga pananim na ugat.
Pinakamainam na isawsaw ang mga gulay sa isang espesyal na inihandang kahon o bag. Ikalat ang mga prutas sa isang siksik na layer, at ilagay sa pagitan nila malunggay rhizome.
Ang malunggay ay may mga katangian ng bactericidal na pumipigil sa pagbuo amag at fungus.
Paano mag-imbak ng mga karot na may malunggay na walang basement, matututunan mo mula sa video:
Pagpili ng tare
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak? Sa bahay, ang mga prutas ay dapat na nakaimbak sa mga plastic bag, na iniiwan ang mga ito na hindi nakatali para makapasok ang hangin. Ang polyethylene ay nag-aambag sa paglikha ng kahalumigmigan at pagbuo carbon dioxide.
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga karot sa isang apartment. Maaari itong maiimbak hindi lamang sa mga bag, kundi pati na rin sa mga garapon at mga kahon.
Mga tuntunin sa pagtitipid
Sa isang apartment, ang mga gulay ay maaaring mapangalagaan nang hindi bababa sa, halimbawa, sa isang cellar.
Ito ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan, mula sa iba't ibang mga karot, ang kalidad ng pagproseso nito at ang temperatura ng rehimen.
Bilang isang patakaran, ang mga karot ay nakaimbak higit sa anim na buwan, bihirang isang taon.
Dapat tandaan na ang mas mahabang gulay ay nakaimbak, mas kaunting mga bitamina ang nananatili sa kanila. Tulad ng alam mo, 100 porsiyento ng mga bitamina sa mga gulay at prutas ay napreserba. sa loob ng 2 oras pagkatapos ng koleksyon, at sa mga nagsisinungaling sa loob ng isang buwan o higit pa, 30 porsiyento na lang ang natitira.
Mga paraan
Mayroong ilang mga trick na maaaring pahabain ang buhay ng istante ng mga gulay. Depende ito sa napiling lokasyon.
Sa apartment
Bago mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay, dapat itong iproseso. Maaaring pumili "pag-claying". Ang mga pananim ng ugat ay nahuhulog sa isang espesyal na solusyon, na inihanda mula sa luad. Ang luad ay natunaw sa tubig sa isang creamy consistency, pagkatapos ay tuyo. Ang pagpapatayo, ang solusyon ay bumubuo ng isang manipis na pelikula, na nagbibigay pangmatagalang imbakan at proteksyon laban sa mga sakit.
Claying- pagpoproseso ng mga karot na may clay "talker" para sa mahabang imbakan. Hugasan ng mabuti ang mga gulay sa tubig bago kainin.
Ang isa pang paraan upang iproseso ang pananim - patong. Ito ay pag-spray ng prutas ng isang solusyon ng chalk. Ang isang 30% na suspensyon ay kinukuha sa rate na 100 gramo bawat 10 kilo ng pananim. Mga naprosesong pananim ng ugat mabilis matuyo.
Sa balkonahe
Paano mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay sa isang apartment? Ang mga gulay ay nakaimbak sa balkonahe hanggang sa unang hamog na nagyelo sa mga kahon o bag. Sa taglagas, pagkatapos ng pag-aani, sobrang alinsangan na mabuti para sa mga gulay.
Kinakailangan na isara ang mga ito mula sa liwanag ng araw, pati na rin mula sa alikabok at dumi kung bukas ang balkonahe.
Kung mayroon kang makintab na loggia, pagkatapos ay dapat mong ikalat ang isang patong sa sahig at mag-pile ng mga karot. Takpan ang mga gulay na may burlap sa itaas.
Sa mga plastic bag
Paano mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa mga bag? Mga cellophane bag na may mga gulay ilagay patayo at huwag itali ng mahigpit para makapasok ang oxygen. Bago ipadala ang mga pananim na ugat, ang mga bag ay dapat iproseso. Banlawan ang mga bag gamit ang naglilinis at matuyo nang mabuti sa pamamagitan ng pag-ikot nito sa loob. Ang mga masikip at hindi transparent na bag ay pinakaangkop.
Paano maghanda ng mga karot para sa taglamig sa mga garapon? Ang isa pang karaniwang paraan ng pag-iimbak ay sa mga bangko. Ito ay angkop kung ang pananim ay hindi masyadong malaki at ang sukat ng prutas ay maliit. Dapat maghanda ang mga bangko- Banlawan ng mabuti at tuyo. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pakuluan ang mga lalagyan, ngunit ito ay isang matagal na gawain na maaaring iwasan.
Ang mga karot ay hindi nahuhulog sa mga garapon sa isang siksik na layer, mahalagang tiyakin iyon may distansya sa pagitan ng mga prutas, maaari kang maglagay ng isang maliit na prutas ng malunggay o budburan ng sup. Ilagay ang mga lalagyan sa isang madilim, malamig na lugar at huwag isara ang takip.
Sa isang refrigerator
Paano mag-imbak ng mga karot sa refrigerator? Imbakan ng mga gulay sa refrigerator mas mababang kompartimento. Banlawan ng mabuti ang mga karot at tuyo ng ilang oras, pagkatapos ay ilagay sa isang plastic bag o garapon.
Maaari kang mag-imbak ng mga karot freezer. Gayunpaman, ang mga pre-processed na gulay ay angkop para dito.
Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas o tadtad ng kutsilyo, kumalat sa mga lalagyan o pakete. Sa form na ito, ang mga gulay ay maaaring idagdag sa mga sopas o pangunahing pagkain. Magbasa pa tungkol diyan sa aming website.
Mahalaga! Ang mga karot ay tatagal nang mas matagal sa refrigerator dahil sa mataas na kahalumigmigan at mababang temperatura. Gayunpaman, mahalaga na huwag ihalo ito sa iba pang mga gulay - kaya mabilis mabubulok ang mga ugat.
Sa ilalim ng bahay
Paano mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa ilalim ng lupa? Kung posible na mag-imbak ng mga gulay sa ilalim ng lupa ng bahay, siguraduhing gamitin ito.
Sa ganoong lugar, ang crop ay naka-imbak ang pinakamahabang, para dito kailangan mo muna maghanda ng mga istante, banlawan at tuyo.
Ilatag sa mga istante burlap o polyethylene at itambak ang mga karot. Isang beses sa isang buwan ang mga karot ay dapat transship upang maiwasan ang pagbuo ng amag at halamang-singaw, at maiwasan ito mula sa paikot-ikot.
Isa pa magandang paraan imbakan ng mga gulay sa buhangin, na angkop para sa ilalim ng lupa ng bahay. Ang buhangin ay nakakalat sa ibabaw, pagkatapos ay isang layer ng mga karot ay inilatag, pagkatapos ay isang layer ng buhangin muli.
Ito ay nagpapanatili ng kahalumigmigan at sa parehong oras ay nagpapasa ng hangin. Upang suriin kaangkupan ng buhangin para sa imbakan, ito ay kinakailangan upang pisilin ang bukol sa iyong kamay - kung ito ay gumuho, kung gayon ito ay masyadong tuyo, at kung ito ay masira sa mga bukol, kung gayon ito ay angkop.
Maraming may-ari ang nag-iimbak ng mga gulay sa sawdust. Para dito ang mga conifer ay perpekto, naglalaman ang mga ito mahahalagang langis na may mga katangian ng disinfectant.
Paghuhugas ng ugat
Paano mag-imbak ng mga hugasan na karot? Hugasan ang mga karot tuyo na mabuti Kung nag-iimbak ka ng mga basang gulay, mabilis itong mabubulok, at magsisimula din ang bakterya at amag sa kanila. Samakatuwid, ikalat ang mga pananim na ugat sa isang layer sa araw. Gayunpaman, ito ay mahalaga din huwag mag-overdry Sa pag-aani, ang mga naturang karot ay mabilis na masira at mawawala ang kanilang mga katangian ng panlasa.
Para sa pagdidisimpekta maaari mong hugasan ang mga karot hindi sa tubig na tumatakbo, ngunit sa isang mahinang solusyon mangganeso o magdagdag ng ilang patak alak. Pagkatapos ng paggamot na may solusyon, mas mahusay na banlawan ang mga karot na may simpleng tubig. Ang mga gulay ay dapat hugasan ng banayad na paggalaw, sinusubukan na hindi makapinsala sa alisan ng balat. Mas mainam na huwag gumamit ng mga espongha at iba pang mga traumatikong materyales.
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng mga karot sa bahay sa video na ito:
Grated o tinadtad na gulay
Paano mag-imbak ng mga gadgad na karot? Napakaginhawa na magkaroon ng pre-grated o tinadtad na mga gulay sa kusina - ito nakakatipid sa oras ng pagluluto. Upang maiwasan ang gadgad na mga karot mula sa pagkasira, dapat silang ilagay sa freezer sa isang espesyal lalagyan.
Mayroong iba pang mga paraan upang mag-imbak ng mga peeled na karot. Halimbawa, maaari itong patuyuin pampainit ng pagkain- pampainit ng pagkain.
Upang gawin ito, gupitin ang mga karot sa mga hiwa o bilog, pakuluan ng 5-10 minuto at tuyo. Magbasa pa tungkol dito sa amin.
Kung walang espesyal na aparato, maaari mong ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet at umalis sa oven sa 60 degrees. Sa form na ito, ang mga prutas ay maaaring ilagay sa isang lalagyan para sa mga bulk na produkto o isang garapon ng salamin.
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng gadgad na karot ay maanghang na meryenda. Upang lutuin ito, kailangan mong i-cut ang pulang root crop sa mga piraso, init ito sa isang kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng sibuyas, bawang at pampalasa sa panlasa, maaari kang magdagdag ng toyo.
Ang pampagana na ito ay inilatag sa mga garapon at nakaimbak sa refrigerator. Kaya mo rin gumulong sa mga isterilisadong lalagyan, pagkatapos ay isang kutsarang puno ng suka o sitriko acid ay dapat idagdag sa solusyon.
Tandaan! Ang mga karot ay maaari ding maimbak sa isang naprosesong anyo, halimbawa, tuyo, bilang isang maanghang na meryenda. Maaari ka ring gumawa ng karot juice o sarsa. Alamin kung paano magluto ng napakasarap at malusog na ulam mula sa aming artikulo.
Ang mga karot ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na gulay. Naglalaman ito malaking bilang ng bitamina E at A, pati na rin ang mga bitamina mga pangkat С,D,K, R, RR at marami pang iba. Kasama rin sa mineral na komposisyon ng prutas na ito ang mataas na nilalaman ng magnesium, calcium, phosphorus at potassium.
Ang lahat ng ito ay kinakailangan para sa tamang metabolismo. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata na kumain ng mga karot para palakasin ang katawan. Ito ay kapaki-pakinabang para sa anemia, pati na rin para sa pag-iwas sa mga sakit ng mata at immune system.
Ang mga karot ay nagdaragdag ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag paggamot sa init, kaya mas mainam na idagdag ito sa mga sopas at side dish.
Upang ang mga karot ay laging nahuhulog sa mesa, ito ay mas mahusay i-stock ito sa mahabang panahon. Bukod dito, ang gulay na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng posibilidad ng mahabang imbakan.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Nakikita ang mga kamalian, hindi kumpleto o maling impormasyon? Alam mo ba kung paano gawing mas mahusay ang isang artikulo?
Gusto mo bang magmungkahi ng mga larawan para sa publikasyon sa isang paksa?
Mangyaring tulungan kaming gawing mas mahusay ang site! Mag-iwan ng mensahe at ang iyong mga contact sa mga komento - makikipag-ugnay kami sa iyo at magkasama naming gagawing mas mahusay ang publikasyon!
