තරුණ ගෝවා වලින් සලාද - වට්ටෝරු සහ පිසීමේ සියුම්කම්. තරුණ ගෝවා සලාද

තරුණ ගෝවා සලාද වසන්තයේ පැමිණීමේ සංකේත වලින් එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීතල ශීත ඍතුවෙන් පසු, එළවළු සහ පළතුරු පොහොසත් නොවන, එය නැවුම් පලතුරු රස කිරීමට ඉතා ප්රසන්න වේ. මූලික, මිල අඩු අමුද්‍රව්‍ය, සරල සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ ඒකාබද්ධව මෙම සලාදය බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා සැබවින්ම අත්‍යවශ්‍ය අතුරු කෑමක් බවට පත් කරයි. එය වහාම සේවය කිරීම හා අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දිනකට පසු, එය තවමත් අනුභව කළ හැකි නමුත්, එය දැනටමත් ඉතා ජලය සහ රසවත් නොවේ.

ගෝවා යනු බොහෝ වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ වෙනත් රෝග මර්දන අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත නිහතමානී එළවළු වර්ගයකි. පිළිකා වැළැක්වීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සහ වණ සුව කිරීමට ගෝවා උපකාරී වන බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. එහි අධික ජල ප්‍රමාණය නිසා ආහාර පාලනය කරන්නන්ට ද එය ඉතා සුදුසු ය. ඊට අමතරව, එය පහත සඳහන් සංරචක අඩංගු වේ:

• ආහාර තන්තු: ගෝවා - අඹ යහළුවාබඩ. Brussels sprouts සහ broccoli වැනි අනෙකුත් ඥාතීන් මෙන්, එය ආහාරමය තන්තු වල විස්මිත ප්‍රභවයකි. අමු ගෝවා ආමාශයේ වණ වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට ද උපකාරී වේ.
• ප්රතිඔක්සිකාරක: රතු ගෝවා නිල්, දම් සහ රතු ශාකවල බහුලව දක්නට ලැබෙන ප්‍රතිඔක්සිකාරක වර්ගයක් වන ඇන්තොසියානින් වලින් පිරී ඇත. ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් දැවිල්ල අඩු කිරීමටත්, පිළිකාවලින් ආරක්ෂා වීමටත්, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත් හැකි බව අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත.
• ග්ලූකෝසිනොලේට්: ගෝවා වල පිළිකා නාශක ගුණ ඇති glucosinolates නම් සල්ෆර් මත පදනම් වූ සංයෝග අඩංගු වේ. ශරීරය තුළ, ග්ලූකෝසිනොලේට් isothiocyanates ලෙස හඳුන්වන සංයෝග බවට පත් වන අතර, සමහර පර්යේෂකයන් යෝජනා කරන්නේ පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වන බවයි.

ගෝවා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු මේදය පිත වලට අවශෝෂණය වීම වළක්වන අතර එමඟින් ශරීරයේ මුළු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු වේ. රතු ගෝවා වඩාත් ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවක් ඇත ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසුදු එකට වඩා. සාමාන්යයෙන්, දීප්තිමත් බෙරි, පළතුරු සහ එළවළු (උදා: raspberries, රතු බෙල් පෙපර්, කැරට්) අනෙකුත් සුදුමැලි මල් වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වේ. සලාද වට්ටෝරු වල සුදු ගෝවා රතු ගෝවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

තරුණ ගෝවා සලාද ද හොඳයි, මන්ද මෙම එළවළු එහි තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවන අතර උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගනී. කැල් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට පත් කරන රසායනික සංයෝග තාපය විනාශ කරයි. දිගු කාලයක් තිස්සේ පිසින ලද ගෝවා වල ග්ලූකෝසිනොලේට් බිඳ වැටේ.

මෙම එළවළු වල අලංකාරය ද එය ලාභදායී වේ. එය මිළ අඩුයි, හොඳින් තබා ගන්නා අතර වසන්තයේ අවසානයේ සිට (තරුණ ගෝවා දිස්වන විට) සහ සියලු ශීත ඍතුවේ සිට අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකිය. හොඳම තත්ත්වයේ හිස් ඔවුන්ගේම කොළ, බර සහ දීප්තිමත් වර්ණවලින් ඝන ලෙස ඇසුරුම් කර ඇත. සම්පූර්ණ ගෝවා හිස සති 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇති අතර කැඩුණු - දින 5-6 කි.

නමුත් සෑම ආහාර වේලකටම අමු ගෝවා ඇතුළත් කිරීම ඉතා ආකර්ශනීය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණද, මෙය නොකළ යුතුය. එහි පෝෂණ ගුණය තිබියදීත්, ගෝවා ඕනෑවට වඩා නරකක් කළ හැකිය. ඇය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපෑම් කළ හැකි ගොයිට්‍රජන් වර්ගයකි. හෝමෝන ආබාධ හෝ අයඩින් නොමැතිකම හේතුවෙන් ග්රන්ථිය වැඩි විය හැක. පරිභෝජනය මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් විශාල සංඛ්යාවක්මෙම එළවළු ශරීරයේ අයඩින් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව වළක්වන බැවින් ගෝවා ගොයිටර් රෝගයට හේතු විය හැක. නමුත් කරදර නොවන්න, සංවර්ධිත රටවල මෙම තත්වය දුර්ලභ වන අතර, ඍණාත්මක බලපෑම් දැකීමට ඔබ ගෝවා ගොඩක් අනුභව කළ යුතුය. වාසනාවකට මෙන්, එළවළු පිසූ විට මෙම අඩුපාඩුව බොහෝ දුරට උදාසීන වේ.

1. තරුණ ගෝවා එක් කුඩා හිසක් (ග්රෑම් 225 ක් පමණ) කපන්න.
2. කැඩුණු රාබු 5-6 ක් සහ නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 2 ක් එකතු කරන්න, දිගට අඩකින් කපා පසුව කැඩුණු.
3. කැඩුණු parsley සහ ඩිල් කොළ අතලොස්සක්, හරිත ළූණු 2 කැඩුණු දඬු යට මිශ්ර කරන්න.
4. 3 තේ හැදි වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ග්රීක යෝගට් සහ 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ. හොඳින් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
5. සලාද ඉතා වියළි බව පෙනේ නම්, තවත් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඉදිරිපත් කරන්න.

1. විශාල භාජනයක් තුළ, 2 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. ඉරා දැමූ තරුණ ගෝවා, 1 තේ හැදි. කැඩුණු නැවුම් අන්නාසි හෝ ටින් 1 (ග්‍රෑම් 225) ටින් කළ අන්නාසි කැබලි, ලෙලි කපාගත් දොඩම් 2 ක් සහ තේ හැදි 1 ක්. සහරා
2. කැපීමේදී නිකුත් කරන ලද සියලුම පලතුරු යුෂ සලාදයට වත් කරන්න. මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර එක් පෙති කපන ලද කෙසෙල් කලවම් කරන්න.

1. 1/3 ෆොස්ෆේට් සමග තරුණ ගෝවා හිසකින් කැඩුණු අඩක් මිශ්ර කරන්න. ලුණු (හෝ රස කිරීමට) ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කරන්න, ගෝවා මත එබීමෙන් එය යුෂ ආරම්භ වන අතර ටිකක් මෘදු වේ. මෙය මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
2. එක් කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, කැඩුණු parsley sprigs 10 ක් පමණ, 3 තේ හැදි එක් කරන්න. එළවළු තෙල්, 4 තේ හැදි. විනාකිරි සහ ½ තේ හැදි. සහරා මිශ්ර කර සේවය කරන්න.

උපදෙස්:

• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා, ඔබට ඔලිව් තෙල් වැනි බාධා රහිත රසයක් සහිත ඕනෑම එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් වඩාත්ම සුදුසු තෙල් වන්නේ පිරිපහදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් ය. එය බැදපු සූරියකාන්ත බීජ වල ඇදහිය නොහැකි සුවඳක් ඇති අතර එමඟින් සලාද වඩාත් හොඳ වේ. Walnut හෝ hazelnut තෙල් ද හොඳින් ක්රියා කරයි.
• parsley වෙනුවට ඩිල් භාවිතා කළ හැකිය.
• ඔබ එයට පිසූ බෝංචි, කුළුබඩු (විශේෂයෙන් කළු ගම්මිරිස්), ෆෙටා චීස් හෝ ටින් සැමන් එකතු කළහොත් සලාදයේ රසය පොහොසත් වනු ඇත. අත්හදා බැලීමට බිය විය යුතු නැත - ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් පාහේ මෙම කෑමට හොඳින් ගැලපේ.

1. තරුණ ගෝවා මධ්යම හිස අඩක් කපා (හැදි 6 ක් පමණ පිටතට පැමිණිය යුතුය) සහ විශාල භාජනයකට දමන්න. 1 තේ හැන්දක සමග ඉසිය යුතු ය. ලුණු, කලවම් කර ඔබේ දෑතින් මෘදු ලෙස මිරිකා ගන්න එවිට ලුණු ගෝවා තුළට අවශෝෂණය වී එය ටිකක් මෘදු කරයි.
2. ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වෙන් කරන්න. තරුණ ගෝවා යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. සමහර එය වත්, නමුත් එය සියලු විටමින් අඩංගු වේ, ඒ නිසා යුෂ සලාද ඉතිරි විය යුතුය.
3. ඊට පසු, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. සීනි සහ 2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි. නැවත කලවම් කරන්න.
4. තීරු කපා හෝ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද මධ්යම කැරට් 2 මිශ්ර, අර්ධ මුදු කපා මධ්යම ලූනු අඩක්, ¼ st. නැවුම් කැඩුණු parsley සහ dill. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, සලාද රස කළ යුතුය - එය සියුම් මිහිරි රසයක් තිබිය යුතුය, නමුත් ඇඹුල් ආධිපත්යය පැහැදිලිව දැනිය යුතුය. කැරට් සහ ගෝවා ඉතා මිහිරි නම්, ඔබ ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි ටිකක් වත් කළ යුතුය.
5. ගෝවා අපේක්ෂිත රසය අත්පත් කරගත් විට, රස කිරීමට සහ 3 තේ හැදි නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග සලාද අවසන් කරන්න. තෙල් වර්ග මිදි බීජහෝ සහල් නිවුඩ්ඩ (හෝ වෙනත් සැහැල්ලු එළවළු තෙල්). කලවම් කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

1. සලාද සේවය කිරීමට පෙර දින රාත්‍රියේ, ½ තේ හැදි පොඟවා ගන්න. වියළි බෝංචි සහ ½ තේ හැදි. ජලය සහ 1 ෆොස්ෆේට් සමග වෙනම භාජන දෙකක වියළි පරිප්පු. එක් එක් සෝඩා. භාජනයක් තුළ, ඇඟිලි ප්රමාණයේ නැවුම් ඉඟුරු කෑල්ලක් දමා, ලෙලි කපා තීරු කපා, සහ ¼ තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ (ලෙමන් ගෙඩි 2කින් පමණ) අවම වශයෙන් පැය 12 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. ඊළඟ දවසේ, බෝංචි සහ පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගන්න. 1 තේ හැදි පමණ උණුසුම් කරන්න. විශාල භාජනයක් හෝ කබලෙන් ලිපට තෙල් සහ බෝංචි සහ පරිප්පු වෙනම කොටස්වල රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. බැදගත් බෝංචි ටික ඉවතට ගෙන පැත්තකින් තබන්න.
3. විශාල භාජනයක් තුළ, ඉරා දැමූ ගෝවා හිස භාගයක්, සිහින් ව කපාගත් මධ්‍යම ළූණු භාගයක්, ඇට දැමූ සේරානෝ ගම්මිරිස් භාගයක් සහ තේ හැඳි 2 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. බැදපු තල. 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. කැඩුණු බැදපු ලුණු දැමූ රටකජු, 1 තේ හැදි. මාළු සෝස්, 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ තුළ සකස් කළ ඉඟුරු, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, ½ තේ හැදි. පරිප්පු සහ බෝංචි.
4. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්ර කරන්න. රස බලා අවශ්‍ය නම් තෙල් හෝ මාළු සෝස් එකතු කරන්න. එය විනාඩි 5-10 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දී සේවය කරන්න.

1. එක් කුඩා ගෝවා හිසකින් ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. හිස අඩකින් කපා, දෙපැත්තට කපා පැතලි මතුපිටක් මත තබන්න. හැකි තරම් තුනී පෙති කපන්න. පැත්තකින් තියන්න.
2. Deseed 1-2 jalapeno මිරිස්, අඩකින් කපා හා චොප්සි. පැත්තකින් තියන්න.
3. හරිත ළූණු 4 දඬු යට කපා සිහින් ව කපන්න. කල් දමන්න.
4. විශාල භාජනයක් තුළ, 3 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් හෝ රැප්ස් තෙල්, 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ, 1 තේ හැදි. හොඳ තත්ත්වයේ රතු වයින් විනාකිරි, ½ තේ හැන්දක ලුණු සහ ¼ තේ හැන්දක. බිම දුරු. අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වන තුරු කලවම් කරන්න. බඳුනට ගෝවා, මිරිස් සහ හරිත ළූණු එකතු කරන්න, ගෝවා සියල්ලම ඇඳුමේ ආලේප කරන තෙක් මෘදු නමුත් තරයේ විසි කරන්න.
5. වහාම සේවය කරන්න හෝ පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කර තබන්න. විකල්පයක් ලෙස, ½ තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ.

1. ඉතා විශාල භාජනයක් තුළ, 3 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. ක්රීම්, 1 තේ හැදි. මෝල්ට් විනාකිරි, ½ තේ හැන්දක. ලුණු, ¼ තේ හැන්දක නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ½ තේ හැන්දක. සැල්දිරි බීජ විකල්ප.
2. එක් කුඩා ගෝවා හිසක් දිගට අඩකින් කපා, ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. ගෝවා සිහින් ව කපන්න (ඔබට එකක් තිබේ නම් ඔබට විශේෂ මැන්ඩලින් කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඉතා තියුණු පිහියක් සහ ස්ථාවර අතින් වැඩ කරන්න). එය ඉන්ධන පිරවුම්හලට දමන්න.
3. අවශ්ය නම්, එක් විශාල කැරට් පීල් සහ දැලක. ගෝවා වලට එකතු කරන්න. ¼ රතු ගෝවා (විකල්ප) සහ/හෝ රතු ළූණු භාගයක් (විකල්ප) කපන්න. සලාද කලවම් කරන්න.
4. කලවම් කරන්න, ඇඳුම ඉහළට ගෙනයාම සඳහා ස්කන්ධයේ පතුලේ සිට එසවීම. දිගටම මැදිහත් වෙන්න. අමුද්රව්ය එකට එකතු වීමට යම් කාලයක් ගතවනු ඇත. සලාද කුඩා ඇඳුමකින් ඒකාකාරව සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ.
5. අවශ්‍ය නම් රස කර ලුණු හෝ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නැවත කලවම් කරන්න.
6. සලාද හැපෙනසුළු තබා ගැනීමට, එය වහාම සේවය කරන්න. සලාද මෘදු කිරීම සඳහා, අවම වශයෙන් පැයක් හෝ එක රැයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර කලවම් කරන්න.

තරුණ ගෝවා කන්නයේ දී, මම බොහෝ විට විවිධ සලාද සාදයි. සියල්ලට පසු, තරුණ ගෝවා ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ, ඇත්තෙන්ම, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මෙම වට්ටෝරුව විනාකිරි සමග තරුණ ගෝවා සලාදසිහින් පෙනුමක් ලබා ගැනීමට සහ එකවර රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති අය සඳහා. වඩාත්ම දැරිය හැකි එළවළු වලින් මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. එය ඉතා මෘදු හා මධ්යස්ථ තියුණු හැරෙනවා. එවැනි සලාදයක් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සැහැල්ලු ආහාරයක් ලෙස හෝ ප්‍රධාන ආහාරය සඳහා අතිරේකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ග්‍රිල් කළ මස්.

විනාකිරි සමඟ තරුණ ගෝවා සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

ගෝවා (තරුණ) - කුඩා ප්රමාණයේ හිස 1;

නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;

ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, හරිත ලූනු) - 1 පොකුරක්;

සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි;

විනාකිරි 9% - 1-2 තේ හැදි. l.;

ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;

කළු බිම ගම්මිරිස් - පොල්ලක්;

ලුණු - රස.

තරුණ ගෝවා සහ විනාකිරි සලාදයට කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපා සලාදයට එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් සමග සමය සහ තරයේ මිශ්ර. අවශ්ය නම්, ඔබට නැවුම් බෙල් පෙපර් එකතු කළ හැකිය, එය පිඟානට අතිරේක රස සටහනක් ලබා දෙනු ඇත.

තරුණ ගෝවා, විනාකිරි, පිපිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටිවල නැවුම්, රසවත්, රසවත් සලාද සූදානම්.

Bon appetit!

මෙය පිපිඤ්ඤා සමග ගෝවා සලාද- මේ ගිම්හානයේ මගේ පුද්ගලික පහර. ඒක කොච්චර සරලද කියනවා නම් මට ඒක ඔයාට පෙන්නන්නවත් හිතුනේ නැහැ. ඊට පස්සේ මම හිතුවා: මම කෑදර මොකටද? හදිසියේම වෙනත් අයෙකු එය උයන්නේ නැති අතර කුමක් දැයි නොදනී, පිපිඤ්ඤා + නැවුම් ගෝවා + සෝයා සෝස් = නැවුම්, පහසු සහ ඉක්මන් සලාද. ලාභ හා සතුටු සිතින්.

සම්පූර්ණ සහ ක්රියාකාරී පිසීමේ කාලය - විනාඩි 10 යි
පිරිවැය - ඩොලර් 1 ට වඩා අඩුය
100 gr සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 42 kcal
සේවා - 4

පිපිඤ්ඤා සමඟ ගෝවා සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

සුදු ගෝවා- 200 ග්රෑම්.(ගෝවා හිසකින් 1/3 ක් පමණ, බීජිං සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.ඉතා මැනවින් උයනේ සිට, කොළ, කුරුලෑ සමග.
සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි.
ලුණු - රස
ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
ඉවුම් පිහුම්:

ඉඟි අංක 1: ගෝවා තරුණ, මුල් වර්ග භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. ගෝවා සරත් සෘතුවේ වර්ග (තද) නම්, එය කැපීමෙන් පසු, යුෂ දිස්වන තුරු එය ඔබේ දෑතින් පොඩි කළ යුතුය.

ඉඟිය #2: හොඳ සෝයා සෝස්, අහෝ, ලාභ නොවේ. මිලදී ගැනීමට පෙර, මම අහම්බෙන් සෝයා සෝස් රසය සහිත ටින්ටඩ් ජලය මිලදී නොගන්නා ලෙස ලේබලය කියවීමට වග බලා ගන්නෙමි. රීතියක් ලෙස, මම හයින්ස් සෝයා සෝස් මිලදී ගන්නෙමි - එහි කෘතිම ආකලන නොමැත, වර්ණකයක් ලෙස ස්වාභාවික කැරමල් පමණි.

ඉඟිය #3. සලාද වර්ග සඳහා පිපිඤ්ඤා තෝරන්න, අච්චාරු දැමීම සඳහා නොවේ. වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද? ඔවුන් "කුරුලෑ" සහ සුදු කරල් සහිත තද කොළ විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා (දුඹුරු හෝ කළු කරල් සහිත) සලාදයට ගියහොත් භයානක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් හැකි නම්, සලාද භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
බර්නර් කෝණයන් තිබේ නම්, එය එය මත වඩා හොඳය. එසේ නොවේ නම්, විශාල පිහියකින් ඉතා සිහින් ව.

පිපිඤ්ඤා තීරු, පෙති හෝ කැට කපා. හෝ එම බර්නර් කෝණයන් මත - එය විශිෂ්ට වනු ඇත පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. උඩින් තෙල් සහ සෝයා සෝස් දමා නැවත මිශ්‍ර කර රස බලන්න. කුඩා ලුණු හෝ සෝස් තිබේ නම්, එය එකතු කරන්න, මෙම සලාද සකස් කිරීමෙන් පසු වහාම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට පැයක් බලා සිටිය හැකිය - එවිට එය කහට සහ වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඉඟිය #4ඔබ කෑමට අදහස් කරන ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් එකවර මෙම සලාදය පිළියෙළ කරන්න. ඔබට තවත් අවශ්‍ය වනු ඇතැයි මම සහතික වෙමි! Bon appetit!

පිපිඤ්ඤා සමග ගෝවා සලාද - හොඳම වට්ටෝරු පහක්. ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද නිවැරදිව හා රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය.

පිපිඤ්ඤා සමඟ සැහැල්ලු, ප්රබෝධමත්, ඉස්ම සහිත ගෝවා සලාදයක් සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම උත්සාහ කිරීම වටී. සාධාරණ ලිංගිකත්වය එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ද්රව්ය ගොඩක් සහ අසාමාන්ය දීප්තිමත් රසයක් සඳහා මෙම ආහාරය විශේෂයෙන් ප්රිය කරයි. එවැනි සලාදයක් උණුසුම් ගිම්හානයේදී ආහාර පිසීමට හා කන්න හොඳයි, නමුත් ශීත ඍතුවේ දී පිඟාන ද අත්යවශ්ය වේ - එළවළු අඩංගු විටමින් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර සෞඛ්යය ශක්තිමත් කරයි.

ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සියලු වර්ගවල නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: parsley, dill, සලාද කොළ, බැසිල්, හරිත ලූනු, කොත්තමල්ලි, ආදිය. පිපිඤ්ඤා කොස්ලාව චීස්, බිත්තර හෝ වෙනත් එළවළු (තක්කාලි, රාබු හෝ ගම්මිරිස් වැනි) සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය. සමහර සූපවේදීන් වඩාත් තෘප්තිමත්, මස් සහිත පිඟානක් (තුර්කි හෝ කුකුල් මස් එකතු කිරීම, අඩු මේද හැම් ආදිය සමඟ) පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

පිපිඤ්ඤා සමඟ ගෝවා සලාද සකස් කිරීමේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ යම් හැඩයක් ආකාරයෙන් එළවළු කැපීම, සියලු සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම සහ තෙල් හෝ සෝස් සමග ඇඳුම් ඇඳීමයි. පිපිඤ්ඤා සමග ගෝවා සලාද ඇඳීමට, ඔබට ඕනෑම එළවළු තෙල් (ඔලිව්, සූරියකාන්ත, තල සහ වෙනත්), ලෙමන් යුෂ, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්, මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය. විශේෂ ආහාර වේලක් ගන්නා අය අතර එළවළු තෙල් වඩාත් කැමති වේ.

පිපිඤ්ඤා සමග ගෝවා සලාද වට්ටෝරු:

වට්ටෝරුව 1: පිපිඤ්ඤා සමග ගෝවා සලාද

එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා සලාද කොළ අසීමිත ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ හැක. පිඟාන නැවුම් ගිම්හාන රසයක් සහ මුළු දවසම විශිෂ්ට මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• සුදු ගෝවා - කුඩා දෙබලක අඩක්;
• 2-3 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• Parsley සහ ඩිල්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

එළවළු හොඳින් සෝදන්න. සිහින් ව ගෝවා කපන්න, පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. හරිතයන් සෝදා කපන්න. සුදුළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න. ඔබ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට පෙර, ගෝවා ටිකක් ලුණු සහ ඔබේ දෑතින් එය පොඩි කරන්න (යුෂ ලබා දීමට). ඊට පසු, ඕනෑම එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත, ඔලිව් හෝ ඉරිඟු) සමග ගැඹුරු සලාද භාජනයක්, ගම්මිරිස් සහ කන්නයේ සියලුම සංරචක දමා.

වට්ටෝරුව 2: පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර සමග ගෝවා සලාද

නැවුම් එළවළු සලාද තවත් විවිධත්වයක්. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති බිත්තර නිසා පිඟාන තරමක් තෘප්තිමත් වේ.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• බිත්තර 2;
• 2 පිපිඤ්ඤා;
• බීජිං ගෝවා - 1 කුඩා හිස;
• Parsley;
• මේදය රහිත මෙයොනීස්;
• 1 ලූනු;
• විනාකිරි, ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා හොඳින් සෝදන්න, තුනී තීරු කපා. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා අච්චාරු දැමීම සඳහා වයින් විනාකිරි වල තබන්න, පැය භාගයක් marinate කිරීමට තබන්න. හරිතයන් සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. බිත්තර උනු, සිසිල්, කුඩා කැට කපා. ගැඹුරු සලාද භාජනයක් තුළ සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර. සූදානම් සලාදමේදය රහිත මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිපිඤ්ඤා සමය සමග ගෝවා සිට.

වට්ටෝරුව 3: පිපිඤ්ඤා සහ හැම් සමග ගෝවා සලාද

සලාදයේ මෙම "මස්" අනුවාදය විශේෂයෙන් මිනිසුන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. පිඟාන සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• තරුණ සුදු ගෝවා - 350 ග්රෑම්;
• චිකන් හැම් - 300 ග්රෑම්;
• 2 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• සුදුළූණු රසය සහිත ක්රූටෝන;
• මෙයොනීස් (වඩාත් සුදුසු ලෙමන්);
• ඩිල්, කළු බිම ගම්මිරිස්, මුහුදු ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

ගෝවා කොළ සෝදන්න, තුනී තීරු කපා. පීල් පිපිඤ්ඤා, තීරු කපා. හැම් කුඩා කූරු වලට කපන්න. ඩිල් සිහින් ව කපන්න. සලාද භාජනයක්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ මෙයොනීස් සමග සමය තුළ සියලු අමුද්රව්ය දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පිඟානට ක්රූටෝන එකතු කරන්න. ඔබට මෙය පෙර කිරීමට අවශ්‍ය නැත - රතිඤ්ඤා මෘදු වී රසයෙන් තොර වනු ඇත. පිපිඤ්ඤා සමග සූදානම් ගෝවා සලාද අඩකින් කපා ඔලිව් වලින් සරසා ගත හැකිය.

වට්ටෝරුව 4: පිපිඤ්ඤා සහ බෙල් පෙපර් සමග ගෝවා සලාද

මෙම පුදුම විටමින් සලාද සකස් කිරීමට පහසු වන අතර දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• සුදු ගෝවා - 1 kg;
• 1 විශාල බෙල් පෙපර් (තැඹිලි);
• 3 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• 1 තේ හැදි ලුණු, 1 තේ හැදි. එල්. සහරා;
• 2 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි, 3-4 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• ඩිල්.

පිසීමේ ක්රමය:

ගෝවා ගොරෝසු ලෙස කපා නැත, ගැඹුරු පාත්රය, ලුණු දමා, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. සිහින් ව ඩිල් කපන්න, ගෝවා දමා. ඩිල් සමග ගෝවා මිශ්ර, ඔබේ දෑතින් ටිකක් පොඩි කරන්න. පිපිඤ්ඤා සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තුනී තීරු කපා, ගෝවා එකතු කරන්න. එළවළු තෙල් සමග නිමි සලාද කන්නය සහ මිශ්ර.

වට්ටෝරුව 5: පිපිඤ්ඤා සහ කකුළුවන් කූරු සමග ගෝවා සලාද

ඉතා මෘදු හා විශ්මයජනකයි රසවත් සලාද. පිඟාන ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. සෑම දිනකම හෝ නිවාඩුවක් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක්.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• කකුළුවන් කූරු ඇසුරුම් - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර 2;
• නැවුම් ගෝවා- ග්රෑම් 300;
• ටින් ඉරිඟු කෑන් භාගයක්;
• 1 විශාල නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• මෙයොනීස්.

පිසීමේ ක්රමය:

කකුළුවන් කූරු කැට කපා, තදින් තම්බා බිත්තර, සිසිල් සහ ද කපා. ගෝවා තුනී තීරු වලට ඉරා දමන්න. ඉරිඟු වලින් ජලය ඉවතට ගන්න. පීල් පිපිඤ්ඤා, කැට කපා. සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග කන්නය. නිමි කෑමක් ඕනෑම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැමැත්තෙන් සරසා ගත හැකිය. ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

පිපිඤ්ඤා සමග ගෝවා සලාද - හොඳම සූපවේදීන්ගෙන් රහස් සහ ඉඟි

රහස් සහ සියුම්කම් කිහිපයක් ඇත, ලබා දී ඇති, ඔබ පිපිඤ්ඤා සමග ඇත්තෙන්ම රසවත් ගෝවා සලාද ආහාර පිසීමට හැකිය. තරුණ ගෝවා ඉවුම් පිහුම් සඳහා ගනු ලැබුවහොත්, එය කැපීමෙන් පසු, එය ඔබේ දෑතින් ලුණු සමග පොඩි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මේ ආකාරයෙන් එය යුෂ ටිකක් ලබා දෙන අතර සලාද රසවත් වනු ඇත. ගෝවා ඉතා තරුණ නොවේ නම්, එය උතුරන වතුර සමග scalded හා වහාම සීතල වතුරේ තබා ගත හැක. පොදුවේ ගත් කල, සලාද දිගු වන තරමට එය රසවත් හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත (ලුණු සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පොඟවා ගැනීමට කාලය තිබිය යුතුය). කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේ එය ටිකක් පිරිහී ඇත. පෙනුමකෑම වර්ග.

පිපිඤ්ඤා සලාදයේ දැනිය යුතුය, එබැවින් කුක් එය දැලක නිර්දේශ නොකරයි. එය අතින් හෝ ආහාර සකසනයකින් කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. පෙති කැපීමට පෙර, කටුක නිදර්ශකයක් අල්ලාගෙන මුළු ආහාරයම නරක් විය හැකි බැවින්, එය රස බැලීම වැදගත් වේ. කෙසේ වෙතත්, පිපිඤ්ඤා ටිකක් කටුක නම්, සහ සලාද දැනටමත් කැඩුණු නම්, ඔබ ටිකක් ලෙමන් යුෂ සහ cranberries එකතු කළ හැකිය. අම්ලය තිත්තකම තරමක් සැහැල්ලු කරනු ඇත.

ගෝවා තෝරාගැනීමේදී, ඔබ එහි පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. කොළ මත දුඹුරු පැහැ ලප දක්නට ලැබේ නම්, එවැනි එළවළු මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. ගෝවා දෙබලක බර පෙනුමට වඩා ටිකක් වැඩි නම්, එවැනි අවස්ථාවක් බෙහෙවින් සුදුසු ය. ප්රමාද වූ වර්ග වඩාත් රසවත් හා නැවුම් පරිභෝජනය සඳහා වඩාත් සුදුසු ලෙස සලකනු ලබන බව ද මතක තබා ගත යුතුය. එය ගෝවා වල බව ද විශ්වාස කෙරේ ප්රමාද වර්ගඅවම වශයෙන් නයිට්රේට් සහ අනෙකුත් සමුච්චිත හානිකර ද්රව්ය.

වෙනත් ගෝවා සලාද

• ගෝවා සලාද
• වට්ටක්කා සලාද
• චීන ගෝවා සලාද
• චිකන් සහ චීන ගෝවා සමග සලාද
• චිකන් සහ ගෝවා සමග සලාද
• චීන ගෝවා සහ ඉස්සන් සමග සලාද
• ගෝවා සහ කකුළුවන් කූරු සමග සලාද
• චීන ගෝවා සලාද

නැවුම් තරුණ ගෝවා වලින් සලාද අඳින්නේ කෙසේද?

ඔබට විවිධ සංරචක සමඟ සලාද ඇඳීමට හැකිය, ඒ සියල්ල රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. ඔබට සලාද වඩාත් තෘප්තිමත් වීමට අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් භාවිතා කරන්න. සැහැල්ලු - එළවළු තෙල්.

1 ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු.

2 කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ ඇට, ලුණු, ගම්මිරිස්.

4 එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (ලෙමන් යුෂ).

5. ඔලිව් තෙල්, ලුණු.

6. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රංශ අබ.

7 එළවළු තෙල්, මී පැණි, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ.

සමහර විට මම ඇඳුමට සුදුළූණු, සෝයා සෝස්, ඖෂධ පැළෑටි, සීනි එකතු කරමි.

ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් හෝ ඔබේ බර නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්, ඔබට සැහැල්ලු ඇඳුම් සහිත තරුණ ගෝවා සලාද පැළඳිය හැකිය.

ගෝවා සලාද හොඳින් ගැලපේ:

• තක්කාලි
• පිපිඤ්ඤා
• ඇපල්
• කැරට්
• රාබු
• බිත්තරය
• වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි
• බෙල් පෙපර්
• සොසේජස් හෝ මස්, ආදිය අමුද්රව්ය

සලාදයක රසවත් නිෂ්පාදන සංයෝජනයක් උත්සාහ කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි, වට්ටෝරුවට පොදු දෙයක් ඇත, නමුත් මෙය පිඟානේ තරමක් වෙනස් අනුවාදයකි.

සොසේජස්, බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා සමග තරුණ ගෝවා සලාද - මෙයොනීස් ඇඳුම

අමුද්රව්ය:

• තරුණ ගෝවා 400 ග්රෑම්
• මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2 ක්
• හරිත ළූණු 50 ග්රෑම්
• මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර 3 ක්
• සොසේජස් ග්‍රෑම් 140 (මට සලාමි ඇත)
• 3 හැදි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

සලාද සරල සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් රසවත්, තෘප්තිමත්, නැවුම් බවට හැරේ. සලාද ඇඳීම සඳහා, මම ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් භාවිතා කරමි.

Provencal මෙයොනීස්, විනාඩි 1 කින් සූදානම්, ඉක්මන් සහ පහසු වට්ටෝරුව.

ආහාර පිසීම

1 අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

2 බිත්තර තම්බා, සිසිල් කර භාවිතෙය්දී කළ යුතුය.

3 අපි අමුද්රව්ය කපා, එය වැදගත් නොවේ කුමන අනුපිළිවෙල.

4 මම සොසේජස් තීරු, බිත්තර තීරු බවට කපා, හරිතයන් කපන්න, ගෝවා ඉරා දැමීම සමග කපා.

5 මම බඳුනක අමුද්රව්ය මිශ්ර, රස කිරීමට මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

6. මම එය සලාද භාජනයක තබා මේසයට සේවය කරමි.

ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර, පිපිඤ්ඤා, චෙරි තක්කාලි සමග සැරසිලි කළ හැකිය. සලාද කොළ කොළ මත පැතිරෙන්න.

කැරට් සමග තරුණ ගෝවා සලාද

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා 300 ග්රෑම්
• 1 මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්
• හරිත ළූණු 30 ග්රෑම්
• ඩිල් සහ parsley විකල්ප

ඉන්ධන පිරවීම:

• මෝරු
• මෙයොනීස්
• එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ

විටමින් සලාද, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඉතා සරල නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. ගෝවා සහ කැරට්.

ආහාර පිසීම

1 ගෝවා ඉරා දැමිය යුතුය.

2 දැලක කැරට්, ඔබ කොරියානු කෝණයන් මත කැරට් දැලක හැක.

3 හරිතයන් කපන්න.

4 අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇඳුම් ඇඳීම.

5. Piquancy සඳහා, ඔබ සලාදයට එක් හරිත ඇපල් එකතු කළ හැකිය.

කකුළුවන් කූරු සහ ඉරිඟු සමග තරුණ ගෝවා සලාද

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා 400 ග්රෑම්
• කකුළුවන් කූරු 250 ග්රෑම්
• ඉරිඟු කෑන් 1 ක්
• හරිත ළූණු 30 ග්රෑම්
• 3-4 තම්බා බිත්තර
• හරිතයන් 20 ග්රෑම් (ඩිල්, parsley)
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සලාද ඉක්මනින් හා ඉතා සරලව සකස් කර ඇත. කකුළුවන් කූරු වලට ආදරය කරන්නන් එයට කැමති වනු ඇත.

ආහාර පිසීම

1 ඔබ ගෝවා කපන්න අවශ්යයි.

2 කකුළුවන් කූරු තීරු කපා.

3 බිත්තර උනු, සිසිල්, පීල් සහ කැට හෝ තීරු කපා.

4 සලාද භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය මිශ්ර, එය දියර decanting පසු, බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.

5 අඹරන්න සහ සලාදයට හරිතයන් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.

6 රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් සහිත තරුණ ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සලාද

අමුද්රව්ය:

• තරුණ ගෝවා 300 ග්රෑම්
• තක්කාලි ග්‍රෑම් 200 (මට චෙරි තියෙනවා)
• මධ්යම ප්රමාණයේ පිපිඤ්ඤා 2 ක්
• හරිත ළූණු 30 ග්රෑම්
• ඩිල් සහ parsley ග්රෑම් 20 ක්

ඉන්ධන පිරවීම:

• 3 කලාව. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි 20%
• 1 තේ හැන්දක ප්රංශ අබ
• 0.5 තේ හැන්දක ලුණු
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් බිම

සාමාන්යයෙන් මම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර ගෙදර හැදූ සුවඳ එළවළු තෙල් සමග තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා සලාද සැරසී. නමුත් අද මම අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද ඇඳීමට තීරණය කළා.

ආහාර පිසීම

1 ගෝවා පිහියකින් හෝ ඉරීමකින් කපා ගත යුතුය.

2 පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි තීරු කපා.

3 නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කපා.

4 අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ඇඳුම සකස් කරන්න.

5 සලාද ඇඳගෙන මිශ්ර කරන්න.

මී පැණි සමඟ තරුණ ගෝවා සලාද

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා 300 ග්රෑම්
• තක්කාලි ග්රෑම් 200 ක්
• රාබු 100 ග්රෑම්
• හරිත ළූණු ග්‍රෑම් 30 (දම් පාට යාල්ටා ළූණු භාවිතා කළ හැක)
• හරිතයන් 20 ග්රෑම් (ඩිල් සහ parsley)

මී පැණි ඇඳීම:

• 3 කලාව. එළවළු තෙල් හැදි
• 1 තේ හැන්දක මී පැණි
• 0.5 තේ හැන්දක අබ
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

ආහාර පිසීම

1 ගෝවා කපා.

2 රාබු සහ තක්කාලි තීරු කපා.

4 සලාද භාජනයක් තුළ ඇති අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මී පැණි සමඟ කන්නය.

ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා, එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මී පැණි සහ අබ ඒකාබද්ධ කරන්න.

තරුණ ගෝවා වල වාසි

මෙම ආශ්චර්යමත් එළවළු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 20 kcal පමණි.

ගෝවා වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් සඳහා හොඳ වන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට බලපායි.

විටමින් C සහ P කේශනාලිකා ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

තරුණයින් තුළ දක්නට ලැබෙන විටමින් සී සුදු ගෝවාප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය නොමැතිකම තෙහෙට්ටුවට හේතු වේ.

ගෝවා ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට ද සමත් වේ.

දැන් විටමින් සලාද සමය ආරම්භ වී ඇති අතර, මම ඔබට පෙන්වීමට අවශ්යයි. ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ දැරිය හැකි සලාද. තවද ඒවා සෑදීමට පහසු වනු ඇත, මුද්රිත වට්ටෝරුවක් සහ වීඩියෝවක් ඇත.

Bon appetit!