Šviežių cukinijų salotos. Cukinijų salotos - receptai žiemai su nuotraukomis. Kaip pasigaminti skanias salotas iš šviežių ir keptų cukinijų

Iš ko gaminamos salotos! Dauguma įprastų ingredientų patyrusios šeimininkės rankose tampa kone kulinariniu šedevru. Nors dažnai kepimui naudojamos ne visai „salotinės“ daržovės, pavyzdžiui, cukinijos. Noriu pabandyti? Tada išstudijuokite rekomendacijas ir receptus iš žemiau esančios nuotraukos.

Kaip pasigaminti cukinijų salotas

Daugumoje cukinijų receptų jos kepamos tešloje arba miltuose, tačiau tai ne vienintelis būdas iš šių daržovių pagaminti ką nors skanaus. Tinkamai supjaustę ir įpylę tinkamo padažo, gausite skanių lengvų salotų. Valgydami šį patiekalą galite greitai pasisotinti. Cukinijų kalorijų kiekis yra mažas - 20 kcal 100 g.

Kaip pasigaminti cukinijų salotas:

1. Daržovę galite naudoti ne tik žalią – kepta ir kepta bus ne mažiau skani.
2. Papildomi ingredientai taip pat vartojami skirtingai. Cukinijos derinamos su žolelėmis, grybais, sūriu ir mėsa. Kaip pastaroji tinka ne tik vištiena.
3. Cukinijų salotoms tinka ir kitos daržovės: morkos, paprikos, svogūnai, baklažanai ar agurkai.

Indą galite užpildyti majonezu, augaliniu aliejumi, actu su prieskoniais ir net grietine. Nors yra ir originalesnių padažų versijų. Speciali grupė yra tie, kurie ruošiami savarankiškai. Pavyzdžiui, tinka naminis majonezas iš sviesto, kiaušinio trynio, acto ir garstyčių su druska. Ne mažiau aromatingas bus jogurto, česnako su žolelėmis ir citrinos sulčių padažas.

Cukinijų salotų receptai

Prieš ruošiant bet kokį patiekalą, įskaitant salotas, svarbu pasirinkti tinkamus pagrindinius produktus. Cukinijų užkandžiams tinka jauni smulkūs vaisiai – nelabai tiršti ir ilgi. Tokie egzemplioriai yra subtilaus skonio, o jų žievelė plona, ​​todėl net nereikia jos nuimti. Šiuos vaisius galite naudoti žalius salotose. Būtina tik kruopščiai nuplauti žievelę, geriausia naudojant šepetį.

Senus ar didelius egzempliorius geriausia naudoti keptus, virti arba konservuotus. Didelės cukinijos taip pat tinka bet kokiems receptams, tačiau jų skonis nėra toks subtilus. Be to, jie turi storesnę šiurkščią odelę, kurią prieš verdant teks nuimti nuo daržovės. Priešingu atveju kyla pavojus gauti kartaus kieto patiekalo.

Korėjos cukinijų salotos

Pagal šį receptą ant stalo nesunkiai patieksite korėjietiškų cukinijų salotas. Jis skanus, sultingas ir pikantiškas. Šios salotos ypač patiks ko nors aštraus mėgėjams. Jo skirtumas nuo kitų – pagal specialų receptą paruoštas padažas. Svarbiausia, kad salotos būtų pagamintos likus 2-3 valandoms prieš valgant. Taigi patiekalas gerai marinuojamas ir mirkomas padaže.

Ingridientai:

• svogūnas - 1 vnt .;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukinijos - 2-3 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Baltasis kopūstas- 200 g;
• morkos - 2 vnt .;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iš anksto nuplautas daržoves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, tik morkas sutarkuokite specialia „korėjietiška“ tarka.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
3. Aliejų sumaišykite su sojų padažu ir actu, plakite iki vientisos masės.
4. Sumaišykite visus ingredientus. Užpilame paruoštu padažu.
5. Leiskite virti šaldytuve 4-5 valandas.

Uošvės salotų liežuvis iš cukinijų žiemai

Labiausiai apetitą keliantys preparatai yra Teschin liežuvio salotos iš cukinijų. Jis turi ypač aštrų skonį, dėl kurio buvo taip pavadintas. Klasikiniame variante naudojami baklažanai, tačiau Teschin cukinijų salotų liežuvis pasirodo taip pat gerai, o paruošti labai paprasta. Įsisavinant aštrų, aštrių užkandžių receptą jums padės žingsnis po žingsnio instrukcija ir nuotrauka.

Ingridientai:

• pomidorai - 1 kg;
• česnakai - 1 skiltelė;
• paprika- 4 dalykai.;
• cukinijos - 2 kg;
• kartieji pipirai - 1-2 ankštys;
• actas - 1 šaukštelis;
• saulėgrąžų aliejus - 250 ml;
• druska - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite pagrindinę daržovę. Jei reikia, nuimkite odelę, išpjaukite minkštimą su sėklomis, o likusią dalį supjaustykite ilgomis juostelėmis.
2. Nuplaukite likusias daržoves. Pomidorus nulupkite nuo odos, užplikę verdančiu vandeniu. Šiuos produktus apdorokite trintuvu arba mėsmale.
3. Skvošo „liežuvėlius“ apkepkite aliejuje, tada dėkite į daržovių masę.
4. Įpilkite druskos su actu, pusvalandį troškinkite užkandį ant silpnos ugnies.
5. Sterilizuokite dangtelius ir stiklainius. Paskutinėje sudėkite salotas, susukite.
6. Padėkite aukštyn kojomis, uždenkite antklode.

Šviežių cukinijų salotos

Jei norite pamaloninti save ir savo artimuosius sultingu vitaminu, pasigaminkite salotų, kurios gali būti savarankiškas užkandis ar garnyras prie mėsos ir net ant grotelių. Paprastas cukinijų salotas nesunku paįvairinti, jei įdedate kitų daržovių, žolelių ar sūrio. Jo skonis bus dar geresnis. Išbandykite patys ir tai jums padės žingsnis po žingsnio receptas ir nuotrauka žemiau.

Ingridientai:

• česnakai - 1 skiltelė;
• garstyčios - 0,5 šaukštelio;
• petražolės - 3-4 šakos;
• citrina - 0,5 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• sezamo sėklos - 1 šaukštelis;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• jaunos cukinijos - 1 mažas vaisius;
• sojos padažas - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Daržoves nuplaukite šepetėliu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuimkite odelę nuo senų vaisių.
2. Toliau ne itin smulkiai supjaustykite šiaudus, padėkite į dubenį.
3. Pasūdykite, sumaišykite, tada pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvo lentyną, uždenkite maistine plėvele.
4. Nulupkite česnaką, susmulkinkite, tada įpilkite garstyčių su citrinos sultimis.
5. Supilkite alyvuogių aliejų, po to sojų padažą. Viską išmaišyti.
6. Iš šaldytuvo išimkite dubenį, nupilkite atskirtą sūrymą, suberkite kapotas petražoles.
7. Pabarstykite sezamo sėklomis, užpilkite padažu, išmaišykite.

Keptų cukinijų salotos

Dar sultingesnės ir kvapnesnės yra salotos su keptomis cukinijomis. Jų derinys su vištiena, grybais ir kitomis daržovėmis padaro patiekalo skonį labai neįprastą. Net ir vienos tokios salotos jau padės pasisotinti, nes vienas iš ingredientų – mėsa. Grybai tinka ne tik konservų pavidalu, bet ir troškinti, tad rinkitės tokius, kurie jums labiausiai patinka.

Ingridientai:

• miltai - 3 šaukštai;
• augalinis aliejus - šiek tiek kepimui;
• cukinijos - 3 vidutiniai vaisiai;
• druska, bet kokie žalumynai - pagal skonį;
• majonezas - 4 šaukštai;
• konservuoti grybai - 150 g;
• pomidoras - 2 vnt .;
• vištienos filė - 150 g;
• marinuoti agurkai - 1 vnt.

Virimo būdas:

Nuo nuplautų cukinijų nuimkite žievelę, iš vidaus išimkite sėklas, likusias supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos.

1. Vištieną išvirkite, supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Grybai supjaustykite lėkštes.
3. Pomidorą nuplaukite, taip pat supjaustykite kartu su agurku.
4. Sumaišykite visus produktus, pabarstykite žolelėmis, įberkite druskos ir majonezo.

Cukinijų ir baklažanų salotos

Skanios ne tik šaltos salotos su cukinijomis. Ne mažiau populiarūs ir šilti. Pavyzdžiui, cukinijų ir baklažanų salotos yra skanios. Tai labiau patenkinama, ypač tinka žiemai, kai norisi ko nors šildančio. Nors vasarą, daržovių sezono metu, toks patiekalas nebus nereikalingas. Patiekalui gaminti galite naudoti ne tik keptuvę, bet ir groteles.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pipirai, druska - 1 žiupsnelis;
• cukinijos ir baklažanai - 1 vnt .;
• pušies riešutai - 100 g;
• vyno actas - 2 šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Paruoškite daržoves – nuplaukite, nuimkite nuo jų žievelę, išimkite sėklas, o likusią dalį supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite aliejumi.
2. Tada viską pakepinkite keptuvėje, kol gausis skani plutelė.
3. Perkelkite į salotų dubenį, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir pagardinkite actu.
4. Išmaišykite, ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais.

Salotos žiemai iš agurkų ir cukinijų

Dar vienas konservuotų daržovių patiekalų mėgėjų receptas – cukinijų ir agurkų salotos. Ingredientai čia taip pat reikalingi paprasčiausi, o rezultatas yra pikantiškas užkandis. Žiemą atidarius pajusite visą dar šviežių daržovių aromatą. Svarbiausia yra sterilizuoti stiklainius su dangteliais, kad ruošinys būtų tiksliai išsaugotas iki šaltojo sezono.

Ingridientai:

• petražolės - 1 krūva;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• stalo actas - 3 šaukštai. l.;
• cukinijos ir agurkai - po 1,5 kg;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• morkos - 100 g;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pomidorai - 200 g;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• česnakas - 1 skiltelė.

Virimo būdas:

1. Cukinijas nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Tada nulupkite, supjaustykite šerdį su sėklomis, o patį minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite savavališkais griežinėliais.
3. Nuimkite nuo agurkų žievelę, tada supjaustykite juostelėmis.
4. Česnaką susmulkinkite arba susmulkinkite spaudžiant.
5. Nuplaukite morkas, tada apdorokite trintuvu.
6. Visus susmulkintus produktus sumeskite į puodą, pagardinkite cukrumi, saulėgrąžų aliejumi.
7. Tada virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės pradės išskirti sultis. Po to užkandį troškinkite apie 40 minučių.
8. Tada į keptuvę suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, pagardinkite patiekalą actu.
9. Virkite maždaug ketvirtį valandos.
10. Susukite gatavą užkandį į sterilizuotus stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite šilčiau.

Šiltos cukinijų salotos

Jei pavargote konservuoti ruošinius, šalti užkandžiai nuobodūs, išbandykite šiltas cukinijų salotas. Šis neįprastas apetitą žadinantis patiekalas tinka net kaip pagrindinis patiekalas pietų metu. Paruošimo principas beveik tas pats, tik visi ingredientai dedami šiltai. Rezultatas yra pikantiškas ir patrauklus patiekalas.

Ingridientai:

• česnakai - 1 skiltelė;
• cukinijos - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• pomidorai - 4 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• krapai – kelios šakelės.

Virimo būdas:

1. Pagrindinę daržovę nuplaukite šepetėliu, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Tada kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, leiskite šiek tiek atvėsti.
2. Pomidorus taip pat nuplaukite, ne itin smulkiai supjaustykite.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite išspaustu česnaku, žolelėmis ir majonezu, pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska, išmaišykite.

Cukinijų ir morkų salotos

Kitas originalus, bet tuo pačiu labai lengvai paruošiamas receptas – cukinijų ir morkų salotos. Visi produktai iš ingredientų sąrašo yra prieinami beveik kiekvieną sezoną. Vasarą komponentų rinkinį galima rasti sode, o žiemą – parduotuvėje. Dėl šios priežasties salotas galite pasigaminti bet kada ir labai greitai. Tereikia produktus supjaustyti ir išmaišyti – patiekalas paruoštas.

Ingridientai:

• pipirai, druska - pagal skonį;
• morkos - 1 vnt .;
• saldus svogūnas - 1 vnt .;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• šviežios petražolės - 1-2 šaukštai. l.;
• cukinijos - 2 vnt.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• vyno actas - 0,5 šaukštelio;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• medus - 0,5 šaukštelio

Virimo būdas:

1. Įkaitintame aliejuje pakepinkite tarkuotas morkas su smulkiai pjaustytais svogūnais. Pagardinkite pipirais, druska, virkite apie 3 min. Suberkite pipirus ir pakepinkite dar minutę.
2. Įdėkite paskutinę daržovę, anksčiau nuluptą ir supjaustytą juostelėmis.
3. Troškinkite 2 minutes, tada supilkite actą su citrinos sultimis, įpilkite medaus.
4. Nukelkite nuo ugnies, išmaišykite.
5. Pagardinkite aliejumi, suberkite smulkintus žalumynus. Dar kartą išmaišykite.

Cukinijų ir pomidorų salotos

Paskutinis receptas skiriasi nuo kitų patiekalo patiekimo forma. Vadovaudamiesi gaminimo instrukcijomis, gausite sluoksniuotas cukinijų ir pomidorų salotas. Šie 2 ingredientai papildyti varške su žolelėmis ir česnaku. Iš tokių produktų pagamintos salotos labai praverčia, ypač dietiniam meniu. Be to, jis gali būti patiekiamas net per šventę, o ne pagrindinių patiekalų užkandis.

Ingridientai:

• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukinijos - 1 vnt .;
• pipirai - 1 žiupsnelis;
• petražolės - maža krūva;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• majonezas - 200 g;
• pomidorai - 5 vnt .;
• varškės sūris - 400 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite pagrindinę daržovę, geriausia šepetėliu. Jei vaisius senas, nulupkite, tada supjaustykite apskritimais. Kepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite žiedais arba griežinėliais.
3. Smulkiai supjaustykite švarias žoleles.
4. Dubenyje sumaišykite varškę, išspaustą česnaką ir pusę žalumynų. Druska, pipirai, sumaišykite.
5. Ant plokščio indo pirmuoju sluoksniu padėkite pusę cukinijų apskritimų.
6. Toliau aptepame varškės kremu.
7. Į kitą sluoksnį dėkite pomidorus.
8. Dar kartą pertepkite varškės kremu.
9. Į paskutinį sluoksnį dėkite cukinijas.
10. Ant viršaus padarykite majonezo tinklelį, sutrupinkite žalumynus.

Vaizdo įrašas: cukinijų salotų receptas žiemai

Jei laikotės savo mitybos ir sveikatos, o taip pat norite gauti visų organizmui reikalingų vitaminų, tuomet šviežios cukinijų salotos turėtų tapti nepakeičiamu kasdieniu patiekalu ant jūsų stalo.

Pirma, tai įperkama daržovė, kurią daugelis augina savo sode, antra, tai puiki alternatyva mums įprastoms agurkų ir pomidorų salotoms.

Ruošiant salotas naudojamas tik jaunas vaisius, kuris yra daug skanesnis, sultingesnis ir lengviau virškinamas.

Tokios salotos paruošiamos lengvai ir greitai, o jų naudojimo rezultatas netruks.

Dėl savo savybių ir didelio vitamino C kiekio cukinijas galima duoti net mažiems vaikams bulvių košės pavidalu.

Salotos iš šviežių cukinijų: geriausi receptai su gurmanų nuotraukomis

Su sūriu ir pomidoru

Ingridientai:

• Vidutinės cukinijos - 2 vnt.;
• Lengvai sūdytas sūris - 150 g;
• Pomidoras - 4-5 vnt.;
• Švieži žalumynai (kalendra, petražolės, krapai) - krūva;
• Malti juodieji pipirai ir druska - 2-3 g;
• Česnakai - keletas gvazdikėlių;
• 9% actas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Alyvuogių aliejus - 2,5 arbatinio šaukštelio;
• Sezamas pagal pageidavimą.

Daržovių skustuvu nulupkite cukinijas ir supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite du šaukštus 9% acto ir marinuokite 25 minutes. Šiuo metu paruoškite likusius ingredientus. Pomidorus nuplauname ir taip pat supjaustome kubeliais.

Svarbiausia, kad jos nebūtų per mažos, antraip maišant salotas jos nuvarvės ir praras formą. Smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką. Į raugintas cukinijas suberkite pjaustytą pomidorą, žoleles, česnaką, juoduosius pipirus, druską ir viską pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Gerai išmaišykite ir šviežių cukinijų salotas dėkite į lėkštę, kurioje patieksite skanauti ant stalo. Pabaigoje sutarkuokite sūrį ant didžiausios trintuvės ir pabarstykite salotas. Jei norite rafinuotesnio skonio, galite įberti šiek tiek sezamo sėklų.

šveicarų kalba

Ingridientai:

• Vidutinės cukinijos - 2 vnt.;
• Karštieji raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• Citrina (didelė) - 1 vnt .;
• Švieži žalumynai (mėtos, petražolės, bazilikas) - nedidelis krūva;
• Juodieji pipirai ir druska - po 2-3 g;
• Alyvuogių aliejus - 4-5 arbatiniai šaukšteliai.

Jaunų cukinijų režimas ploni griežinėliai. Kad tai būtų patogu daryti, cukinijos turi būti ką tik nuskintos ir gana elastingos. Gautas skilteles apibarstykite smulkinta citrinos žievele.

Atskirai ruošiame padažą. Į dubenį išspauskite vienos citrinos sultis ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sumalkite raudonuosius pipirus ir nusiųskite į padažą. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Supilkite cukiniją su gautu užpilu ir palikite pastovėti apie 15 minučių.Dėl marinavimo išsiskiriančias sultis nupilkite, o daržoves perkelkite į kitą indą. Įpilkite šviežių žolelių, druskos ir juodųjų pipirų. Tai štai, galite paragauti šveicariško stiliaus šviežių cukinijų salotų.

Su pušies riešutais

Ingridientai:

• Vidutinės cukinijos - 3 vnt.;
• Pušies riešutai - 40-50 g;
• Šviežios citrinos sultys - 2-3 arbatiniai šaukšteliai;
• Alyvuogių aliejus - 3-4 arbatiniai šaukšteliai;
• Parmezano sūris - 150 g;
• Druska ir juodieji pipirai - apie 2-3 g.

Apskritai receptas yra paprastas. Kad šviežių cukinijų su pušies riešutais salotos atrodytų apetitiškiau, daržovę galima supjaustyti plonais griežinėliais, naudojant daržovių skustuką.

Jei neturite daržovių skutiklio, tai nesvarbu, galite tiesiog naudoti stambią tarka. Prieš dedant pušies riešutus, juos reikia 5 minutes pakepinti keptuvėje be augalinio aliejaus.

Atskirame giluminiame puodelyje paruoškite padažą. Sumaišykite druską, juoduosius pipirus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite.

Salotas iš cukinijų su riešutais perkeliame į švarų indą ir ant viršaus uždedame parmezano sūrio. Sūrį geriau pjaustyti taip pat, kaip cukiniją. Palikite šiek tiek laiko užpilti ir galite pabandyti.

korėjiečių kalba

Ingridientai:

• Vidutinės cukinijos - 3 vnt.;
• bulgarų pipirai (įvairių spalvų) - 2 vnt .;
• Šviežios morkos - 2 vnt.;
• Krapai, kalendra, petražolės - vidutinė krūva;
• Druska ir juodieji pipirai - apie 3-4 g;
• saulėgrąžų aliejus - 8-9 arbatiniai šaukšteliai;
• Česnakai - keletas gvazdikėlių;
• 9% actas - 4-5 arbatiniai šaukšteliai;
• Prieskoniai salotoms korėjiečių kalba - ne daugiau kaip 3 arbatiniai šaukšteliai.

Norėdami paruošti šviežių cukinijų salotas korėjiečių kalba, imame jaunas vidutinio ilgio cukinijas. Odelę pašaliname savo nuožiūra, bet jei daržovės ilgis neviršija 15 cm, tai nebūtina.

Cukiniją sutriname korėjietiška morkų tarka, kad gautųsi pailgi šiaudeliai. Morkas nulupame, nuplauname ir taip pat susmulkiname trintuvu.

Bulgarijos pipirai geriau paimti skirtingų spalvų, pavyzdžiui, raudonos ir geltonos spalvos. Pašaliname nuo jo kotelį, sėklų likučius ir pertriname per trintuvą, kaip ir visas ankstesnes daržoves.

Visus salotų komponentus sujungiame giliame puodelyje, įberiame druskos, išmaišome ir gauname gražių spalvų daržovių asortimentą.

Atskirai ruošiame padažą. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įberkite korėjietiškų prieskonių. Jei jo neturite, galite atskirai derinti raudonuosius ir juoduosius pipirus, sausą baziliką, kalendrą, papriką ir ciberžolę. Keptuvę laikykite ant ugnies ne ilgiau kaip 10 sekundžių ir išjunkite.

Į gautą padažą suberkite pjaustytas daržoves, gerai išmaišykite, kad sugertų padažo skonį. Įpilkite acto, susmulkintų žolelių ir susmulkintų česnakų. Dar kartą sumaišome, supilame į gilų puodelį ir siunčiame į šaldytuvą.

Korėjietiškų cukinijų salotų reikia užpilti, pirmą degustaciją galima padaryti po valandos. Bet kad skonis būtų intensyvesnis, palikite prisitraukti per naktį.

Šviežių cukinijų salotos su agurkais

• Šviežias agurkas - 1 vnt .;
• Vidutinės cukinijos - 2 vnt.;
• Alyvuogės - 10-15 vienetų;
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštelio;
• Krapų žalumynai - 20 g;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Salotos lapas - 5-6 vnt;
• Druska, kalendra, juodieji pipirai - pagal skonį;
• graikiškas jogurtas - 50 g.

Mes pradedame virti pagal receptą, nulupame jaunus vaisius ir supjaustome juos plonomis juostelėmis. Truputį įdedame ir leidžiame pastovėti 5-7 minutes. Šiuo metu ruošiame agurką.

Jei jo oda sena, geriau ją pašalinti. Kaip ir cukiniją, susmulkiname ilgu šiaudeliu. Salotos lapą rankomis suplėšykite mažais gabalėliais, tada sumaišykite visus ingredientus.

Paruoškite padažą atskirame dubenyje. Smulkiai supjaustykite krapus, česnaką užspauskite ant česnako. Į graikišką jogurtą įpilkite citrinos sulčių, pipirų, kalendros, druskos, česnako ir žolelių. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į daržoves.

Cukinijų ir agurkų salotas reikia palaikyti apie 30 min., tada supilame į švarų puodelį ir prieš patiekiant ant viršaus pabarstome alyvuogėmis.

Skanu Paruoškite užrašų knygelę ir rašiklį!

Ir skaitykite naminius receptus, kaip virti moliūgų ikrus kaip parduotuvėje.

Ar manote, kad sriuba, virta vien iš daržovių, nepridedant mėsos, negali būti skani? Veltui! išmokysime virti nuostabias daržovių sriubas. Linkime skanių pietų!

Prieš ruošiant salotas šviežias cukinijas galima keletą minučių palaikyti acte, tada jos taps minkštesnės ir skanesnės.

Žalioje formoje galima vartoti tik jaunus vaisius be sėklų. Jei cukinijos jau prinokusios, geriau jas termiškai apdoroti.

Prie šviežių cukinijų puikiai tinka įvairios daržovės(kopūstai, pomidorai, agurkai), todėl nebijokite eksperimentuoti, kiekvieną kartą pridedant naujų ingredientų.

Sūdyti sūriai gali būti puikus priedas prie bet kokių šviežių cukinijų salotų.

Cukinijos – nekaloringa daržovė, kasdien valgydami jas salotose padėsite atsikratyti kelių papildomų kilogramų.

Taigi mes pažvelgėme į salotų iš šviežių cukinijų receptus. Tikimės, kad juos panaudosite ir jau greitai vieną iš šių patiekalų padovanosite savo šeimai. Nesuklyskite, visi prašys daugiau!

Galiausiai kviečiame pažiūrėti dar vieną vaizdo įrašo receptą:

Gero apetito!

Vasara yra dabarties metas sveika mityba kai galime mėgautis nuostabiu nuskintų daržovių skoniu ir privalumais. Su sezoniniais produktais galite gaminti daug įvairių patiekalų, tačiau kadangi daržovės laikomos sveikiausiomis mažiausiai termiškai apdorotomis formomis, populiariausios yra salotos. Mes nekalbėsime apie salotas iš pomidorų ir agurkų, bet apsvarstysime įdomesnius ir ne tokius įprastus vasaros salotų su cukinijomis variantus.

Pas mus labai populiari cukinija, iš kurios gaminami įvairūs kasdieniai patiekalai ir ruošiniai, pasižymintys nuostabiomis skonio savybėmis. , įvairūs užkandžiai, tokie kaip cukinijų ikrai ir tiesiog konservuotos cukinijos, gali būti vadinami dažniausiais patiekalų iš šios daržovės pasirinkimais. Tačiau kažkodėl salotos nėra tokios populiarios, gal tiesiog ne visi šefai žino, kokias salotas galima gaminti su šia daržove, su kuo ją derinti, kaip pagardinti tokius originalius patiekalus? Apie visa tai papasakosime.

Salotos su cukinijomis visada yra sveikos, o derinamos su kitu nekaloringu maistu ir lengvu padažu tampa patiekalais iš kategorijos „sekantiems figūros“. Jei norite nebadauti ir tuo pačiu atsikratyti papildomų kilogramų, salotos su cukinijomis turėtų tapti vienu pagrindinių dietos patiekalų. Taip pat tokios salotos gali būti aštrios, aštrios, verdamos su marinuotomis, šviežiomis ar lengvai keptomis cukinijomis, derinamos su mėsa, vištiena ar tiesiog kitomis daržovėmis. Šiandien yra daugybė salotų su cukinijomis receptų, belieka tik išsirinkti.

Salotų su cukinijomis receptai

Salotoms reikia naudoti jaunas agurko dydžio cukinijas su švelniausia odele ir neišsivysčiusiomis sėklomis, tada jos puikiai atrodys kaip užkandis.

Šviežias cukinijas geriausia derinti į salotas su kitomis daržovėmis (taip pat šviežiomis): pomidorais, žolelėmis, agurkais, grybais ir kt. Marinuotas ir keptas cukinijas geriausia derinti į salotas su virtomis daržovėmis, mėsos gaminiais ir grybais. Kai kuriais atvejais (pavyzdžiui, Olivier salotose) marinuotos cukinijos gali pakeisti marinuotus agurkus.

šviežių cukinijų salotų receptas

Reikės: 300g agurkų, 250g cukinijų, 30g žalių svogūnų, 3 skiltelių česnako, 5 v.š. majonezo, 1 arb žalumynai (melisos, peletrūnai ir kt.), druska.

Kaip virti salotas su agurkais ir cukinijomis. Cukinijas ir agurkus nulupkite, plonai supjaustykite kubeliais arba pagal skonį kita forma, sumaišykite su smulkintais svogūnais, česnakais ir žolelėmis, permuštomis per spaudą, pasūdykite ir uždėkite majonezo, išmaišykite.

Šias salotas galite gaminti su kitu užpilu, kuris idealiai tinka bet kokioms salotoms su cukinijomis: saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi su citrinos sultimis arba actu ir prieskoniais (pipirais, paprika ir kt.).

cukinijų ir pomidorų salotų receptas

Reikės: 3 pomidorų, 1 vidutinio dydžio cukinijos, 1 skiltelės česnako, žolelių (krapų, salierų ar petražolių), maltų pipirų, druskos, užpilo – kefyro.

Kaip pasigaminti pomidorų ir cukinijų salotas. Daržovių skustuvu nuimkite cukinijų odelę, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonais puslankiais. Pomidorus perpjaukite pusiau, šaukšteliu išimkite sėklas, pomidorą plonai supjaustykite pusračiais, žalumynus susmulkinkite, česnaką perspauskite per spaudą. Sumaišykite paruoštus ingredientus, supilkite kefyrą, išmaišykite, pasūdykite, pipirais ir patiekite.

Cukinijas galite derinti su sūriu, pasirodo irgi labai skanu.

cukinijų salotų su sūriu receptas

Reikės: 200g, 70g sūrio (geriau aštrų), 1 didelio ryšulio krapų, 3 v.š. skrudintų moliūgų sėklų, 1-2 arb actas 9%, augalinis aliejus, druska.

Kaip virti cukinijų salotas su sūriu. Cukinijas nulupkite, supjaustykite plonais gabalėliais, užpilkite actu ir išmaišykite, palikite 20 min. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sudėkite į cukiniją, pasūdykite, užpilkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite, sutarkuokite sūrį stambia tarka ir suberkite į salotas. Išmaišykite, pabarstykite moliūgų sėklomis.

Su vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais, cukinijos taip pat labai gerai dera.

Obuolių cukinijų salotų receptas

Reikės: 300 g cukinijų, 100 g obuolių ir majonezo, 50 g morkų, žalių svogūnų, citrinos sulčių, druskos.

Kaip virti salotas su obuoliais ir cukinijomis. Morkas, obuolius ir cukinijas supjaustykite juostelėmis, užpilkite citrinos sultimis, pasūdykite, pabarstykite žalias svogūnas, įpilkite majonezo ir išmaišykite.

Net cukinijos puikiai dera su grybais.

Keptų cukinijų ir grybų salotų receptas

Reikės: 300g marinuotų pievagrybių, 2 cukinijų, 2 v.š. riebios grietinėlės ir augalinio aliejaus, 1 svogūnas su plunksnomis, krapai, juodieji pipirai, druska.

Kaip virti salotas su grybais ir cukinijomis. Grybus nuplaukite, supjaustykite į 2–4 dalis, jei jie dideli. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite apskritimais, pakepinkite aliejuje, pipiruose, druskoje ir atvėsinkite. Svogūną supjaustykite žiedais, žaliąją dalį smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus paruoštus produktus, papuoškite salotas žolelėmis ir patiekite su grietinėle, supilta į atskirą indą.

Iš mėsos gaminių su cukinijomis geriausiai dera vištiena.

cukinijų ir vištienos salotų receptas

Jums reikės: 370 g vištienos filė, 350 g cukinijų, 250 g nuluptų šviežių moliūgų sėklų ir baklažanų, 2 svogūnų ir pomidorų, 1 skiltelės česnako, ½ saldžiosios geltonosios, žaliosios ir raudonosios paprikos, 7 valg. alyvuogių aliejaus, pipirų, druskos.

Kaip pasigaminti salotas su vištiena ir cukinijomis. Iš cukinijos nupjaukite žievelę 5 mm storio, minkštimą supjaustykite rombais, svogūnų žiedus, paprikas – rombus, česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su 3 valg. alyvos. Daržoves sumaišykite, pagardinkite aliejumi, česnaku, nulupkite baklažanus, taip pat nuimdami 5 mm storio odelę, minkštimą supjaustykite rombais, į 2 valg. maišydami pakepinti sviestą. Pomidorus stambiai supjaustykite, dėkite ant kepamų baklažanų, druskos, pipirų, troškinkite 3 minutes neuždengę dangčio, tada suberkite saldžiąją papriką ir cukiniją su svogūnais, nukelkite nuo viryklės, palikite 10-15 minučių po dangčiu. Vištienos filė stambiai supjaustykite, apkepkite likusiame aliejuje iš abiejų pusių po 3 minutes, pasūdykite, išdėliokite daržoves į lėkštes, ant viršaus dėkite filė.

Reguliariai valgydami jausitės puikiai, o atrodysite dar geriau, tai tikrai labai sveiki patiekalai – lengvi ir skanūs!

Žalieji nerauginti vaisiai – toks universalus produktas, kad juo galima ruošti absoliučiai bet kokį patiekalą: nuo sriubos iki uogienės.

Be to, jie puikiai išsilaiko namuose visą žiemą, todėl bet kuriuo metų laiku ant jūsų stalo gali atsirasti žalių cukinijų salotos. Tokiems salotiniams užkandžiams yra daugybė variantų, tačiau norime supažindinti jus su paprasčiausiais ir skaniausiais, kuriuos galite išplakti.

Jaunų žalių cukinijų salotos

Ingridientai

• - 1 PC. + -
• - 1 krūva + -
• - 2 griežinėliai + -
• - 1-2 šaukštai + -
• - 10 vienetų. + -
• - 1/2 šaukštelio + -
• Pipirų mišinys - 1/2 šaukštelio + -
• Karšti raudonieji pipirai- 1/2 šaukštelio + -

Kaip pasigaminti aštrias žalių cukinijų salotas

Kad monosalotos būtų tikrai skanios, reikia mokėti paruošti joms tinkamą padažą. Šis žingsnis po žingsnio receptas išmokys pasigaminti prašmatnų marinatą, kuriame net kiek liesos cukinijos taps pasakiškai kvapnios ir tirpsta burnoje.

Mūsų salotoms reikia pasirinkti būtent jauną cukiniją su plona žievele ir be sėklų.

1. Cukinijas nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname servetėle ir trintuvu supjaustome ilgais plokščiais kaspinais. Taip pat galite naudoti specialų peilį, skirtą bulvėms skusti, cukinijai pjaustyti. Taip lėkštės bus plonesnės, o salotos išeis dar skanesnės.
2. Padažui paruošti česnaką susmulkiname česnakų keptuvėje, baziliką susmulkiname peiliu, suberiame į dubenį, kur taip pat pilame citrinos sultis, aliejų, įberiame druskos, pipirų, viską išmaišome ir dedame į cukinijas.

3. Pagardintas cukinijų lėkštes rankomis iš apačios į viršų sumaišykite labai atsargiai, kad nesulaužtumėte plonų daržovių griežinėlių ir iškart perkelkite salotas į salotų dubenį ir patiekite.

Šis užkandis puikiai papildys ir palengvins bet kokį mėsos patiekalą. Taip pat norime pasiūlyti ir kitų šviežių salotų kiekvienam skoniui.

Žalios cukinijos salotos svorio metimui

Klasikiniai salotų, skirtų svorio netekimui, receptai, vadinamieji "panicles", yra pagrįsti žaliomis daržovėmis. Šiandien norime pasiūlyti naujos rūšies dietines salotas, kurios ne tik švelniai valo žarnyną, bet dėl ​​cukinijų ir agurkų turi nedidelį šlapimą varantį poveikį.

Ingridientai

• Cukinijos - ½ gabalo;
• Morkos - 100 g;
• Agurkas trumpas - 1 vnt.;
• Baltieji kopūstai - 150 g;
• Žali burokėliai - 100 g;
• Sėmenų aliejus - 2 šaukštai;
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis;
• Jūros druska - 1 žiupsnelis.

Kaip pasigaminti žalių cukinijų salotas su daržovėmis

1. Paruošti šias salotas labai paprasta. Kopūstą susmulkiname ant plokščios trintuvės plonu šiaudeliu.
2. Įprasta stambia tarka supjaustykite tris burokėlius ir morkas, o agurką ir cukiniją supjaustykite plonais šiaudeliais.
3. Visas daržoves sumaišome dideliame dubenyje ir pagardiname citrinos sultimis, linų aliejumi ir jūros druska.

Dietinėje mityboje jūros druska yra geriau nei įprasta druska. Kodėl? Reikalas tas, kad paprasta druska yra gryna natrio chloridas. Jūros druskoje kartu su pagrindine druskos sudėtimi taip pat yra magnio chlorido, kalio chlorido ir kitų druskų.

Dėl šios sudėties jūros druska sulaiko mažiau skysčių organizme, o tai nesukelia patinimų ir prisideda prie kovos su antsvoriu.

Korėjietiško stiliaus žalių cukinijų salotos

Tradicinės korėjietiškos salotos visada pasirodo skanios ir yra labai populiarios banketuose. Kviečiame paįvairinti valgiaraštį ir savo rankomis išsivirti tikras korėjietiškas salotas su cukinijomis.

Ingridientai

• Baltoji cukinija - 600 g;
• Morkos - 250 g;
• bulgarų raudonieji pipirai - 1 didelis vaisius;
• Česnakai - 15-20 g;
• Šviežia kalendra - 50 g;
• Acto esencija - 2/3 šaukštai;
• Prieskoniai korėjietiškoms salotoms - 1 pakuotė;
• Augalinis aliejus - 1/3 šaukštai;
• Druska - 1-1½ šaukštelio su kalva.

Kaip pasigaminti žalių cukinijų salotas su morkomis korėjiečių kalba

• Tokioms salotoms geriau rinktis baltąsias cukinijas, kurių minkštimas tankesnis. Tokios cukinijos odą reikia nuimti, nes ji labai kieta. Taip pat iš centro išimame visas sėklas ir palaidą minkštimą. Trys nuluptos cukinijos ant trintuvės, su antgaliu korėjietiškoms morkoms.
• Tą patį darome ir su pačia morka. Išvalome ir tris ilgus „makaronus“. Jei neturite tinkamos trintuvės, daržoves galite supjaustyti ilgais ir plonais šiaudeliais savo rankomis, tačiau tai užtruks.
• Pipirus teks rankiniu būdu supjaustyti plonomis juostelėmis, nes juos bus nepatogu pjaustyti ant trintuvės. Tačiau prieš pjaustydami nepamirškite iš vaisiaus išimti sėklos šerdį.
• Kalendros žalumynus supjaustome vidutiniu peiliu, ne itin smulkiai, bet nepaliekame didelių lapų nuopjovų.
• Cukinijas sumaišome su pipirais, kalendra ir morkomis bendrame dubenyje, pabarstome druska ir prieskoniais. Dėl aštrumo, jei norite, galite užpilti aitriosios paprikos pagal skonį viską išmaišome, daržoves lengvai įspaudžiame, kad į jas prasiskverbtų druska ir prieskoniai, o sultys išsiskirtų.
• Taip pat į salotas dedame česnako, labai smulkiai sukapotą arba tiesiog sutrintą česnakų keptuvėje.

• Dabar galite palikti salotas mirkyti prieskoniuose, kol ruošiame padažą.
• Į nedidelį puodą supilkite augalinį aliejų, į tą pačią vietą supilkite actą ir viską padėkite ant ugnies. Laukiame, kol actas aliejuje užvirs ir kvepės, ir iš karto supilame kompoziciją į salotas. Viską dar kartą išmaišome ir paliekame 1 valandai pasimarinuoti šaldytuve.

Jei esate korėjietiškų salotų gerbėjas, mūsų receptų pasirinkimas jums bus labai naudingas.

Žalios cukinijos salotos su medumi

Tokias originalias salotas reikia valgyti iš karto po paruošimo, kad įvertintumėte originalų medaus ir česnako skonį bei pasimėgautumėte daržovių gaivumu su joms būdingu traškumu. Jis paruošiamas labai greitai ir taip pat žaibišku greičiu dingsta nuo stalo.

Ingridientai

• Cukinijos - 2 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus su sėklų aromatu - 1 krūva;
• Druska - pagal skonį;
• Stalo actas 9% - 30 ml;
• Skystas medus - 1 valgomasis šaukštas;
• Smulkiai malti pipirai - ½ šaukštelio;
• Česnakai - 25 g;
• Smulkiai pjaustyti krapai - 2 šaukštai. su kalva.

Kaip pasigaminti žalias cukinijų salotas su medumi

1. Mano cukinija, ir iš karto, nenupjaunant odelės, supjaustome ant smulkintuvo plonais apskritimais.
2. Visą pjūvį apibarstome druska (1 a.š.) ir paliekame cukinijas pusvalandžiui pagulėti.
3. Per tą laiką mes tiesiog turėsime laiko padaryti degalinę. Česnaką, sumaltą iki minkštimo, sumaišykite su aliejumi, actu, krapais, pipirais ir medumi. Viską išmaišome iki vientisos konsistencijos.

4. Grįžtame prie cukinijų. Pusvalandį daržovės išskirdavo neblogą kiekį sulčių, kurias turime nusausinti, o pačias cukinijas šiek tiek išspaudžiame, kad iš jų pasišalintų drėgmės perteklius. Po to supilkite daržoves su paruoštu užpilu, 10 minučių palikite užkandį ir nedelsdami patiekite prie stalo.

Su kuo tik negamink salotų! Beveik visi žinomi maisto ingredientai ir drąsūs jų deriniai mylinčios šeimininkės rankose virsta kulinariniu šedevru. Taigi cukinija, atrodytų, buvo visiškai „ne salotoms“ pritaikyta daržovė. Daugelis valgytojų mieliau valgo cukinijas, keptas miltuose ar tešloje, tačiau, patikėkite manimi, salotos iš šių vertingų daržovių, tinkamai paruoštos ir pagardintos tinkamu padažu, pasirodo ne mažiau skanios ir patrauklios.

Cukinijos yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos, o svarbiausia – sotus maisto produktas. Valgant cukinijas labai greitai apima sotumo jausmas, o pagal kaloringumą jos muša visus rekordus – vos 20 kcal 100 g. Tačiau, nepaisant to, cukinijos susitelkė savo sudėtyje didelis skaičius skaidulų, mineralų ir vitaminų. Ši vertinga kokybė teisėtai leidžia jums įtraukti daržoves į idealių dietinių produktų dešimtuką.

Pasirodo, cukinijos salotose derinamos su daugybe ingredientų. Jis naudojamas tiek žalias, tiek keptas, tarkuotas ir keptas. Iš anksto marinuotos cukinijos puikiai tinka ir salotoms, kurios idealiai derinamos su kitomis daržovėmis, žolelėmis, grybais, vištiena ir mėsos gaminiais. Sūdytos cukinijos salotos yra užpilamos, dažniausiai su majonezu, augaliniais aliejais, sumaišytais su actu ir prieskoniais, arba naminiu padažu (beje, žemiau pasidalinsime pora receptų). Saldūs patiekalai dažniausiai pagardinami grietine arba jogurtu. Nors tokiame atsakingame reikale kiekvienas vadovaujasi savo skoniu ir spalva.

Cukinijų salotos – maisto ruošimas

Salotoms geriau naudoti jaunas cukinijas – ne per storas ir ne per ilgas. Pagal dydį jie turėtų būti šiek tiek didesni už agurką. Šios daržovės yra labai subtilaus skonio, žievelė plona ir minkšta, o sėklos labai smulkios, todėl jaunas cukinijas pakanka nuplauti šepetėliu po tekančiu vandeniu ir naudoti žalias. Nupjauti žievelę ar ne – jūsų reikalas.

Didelės cukinijos turi stambesnę audinių struktūrą, storą odelę ir dideles sėklas, kurias prieš gaminant būtina išmesti. „Seną“ cukiniją galima naudoti ir kaip pagrindinį salotų ingredientą, bet geriausia – tarkuotą, keptą, virti ar konservuoti.

Cukinijų salotos - geriausi receptai

1 receptas: Korėjos cukinijų salotos

Į salotas įtrauktos cukinijos suteiks pikantiškai saldų skonį. Patiekalą užpildysime specialiai paruoštu padažu, susidedančiu iš augalinio aliejaus, acto (citrinos sulčių), sojos padažo. Prieš naudojimą salotas būtina paruošti keletą valandų, kad kiekvienas jų gabalėlis būtų gerai išmirkęs ir pamarinuotas.

Ingridientai:

2-3 vidutinės cukinijos arba 5 jauni gabalėliai
- baltagūžiai kopūstai 200 gr.
- viena lemputė
- viena saldžioji paprika
- obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas
- sojos padažas 1 valgomasis šaukštas
- druska

Virimo būdas:

Kopūstą susmulkinkite mažomis juostelėmis ir gerai išminkykite rankomis. Cukinijas nuvalome nuo odelės ir sėklų, jei jos vidutinio amžiaus ir supjaustome juostelėmis. Juos sumaišome su kopūstais. Morkas sutriname ant specialios „korėjietiškos“ trintuvės, kad supjaustytume plonais griežinėliais. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į daržoves. Iš pipirų išimame kotelį ir sėklas, minkštimą supjaustome plonais griežinėliais.

Paruoškite padažą: sumaišykite aliejų, sojų padažą ir obuolį. acto, plakite mišinį iki vientisos masės ir pagardinkite salotas. Tada dedame į šaldytuvą ar kitą vėsią vietą 4-15 valandų impregnavimui.

2 receptas: cukinijų salotos su vaisiais

Nuoširdus, labai lengvas, spalvingas ir sveikos salotos. Tikrai patiks visiems, o ypač sveikos ar dietinės mitybos besilaikantiems. Tikras tobulos figūros draugas!

Ingridientai:

Jaunos cukinijos 400 gr.
- kriaušė 300 gr.
- obuolys 300 gr.
- 50 gr. razinų
- jogurtas 150 gr.
- cukrus (nebūtina)
- vienos citrinos sultys

Virimo būdas:

Obuoliai, kriaušės, žievelės ir sėklos, supjaustyti mažais kubeliais. Cukinijose nuimkite odelę (būtina), taip pat supjaustykite kubeliais. Visi ingredientai turi būti supjaustyti maždaug vienodais gabalėliais. Viską išmaišome, dedame anksčiau išmirkytas razinas ir salotas pagardiname citrinos sultimis, dedame į šaldytuvą 1-3 val. Prieš patiekdami salotas apibarstykite jogurtu. Jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus.

3 receptas: cukinijų salotos su grybais

Šios salotos puikiai tinka bet kokiam stalui. Cukinijų, vištienos, grybų ir daržovių mišinys yra labai sudėtingas derinys, tačiau nepaisant to, patiekalas yra labai skanus ir neįprastas. Pabandyk tai!

Ingridientai:

Trys vidutinės cukinijos
- pusė stiklinės virtų arba konservuotų grybų
- vienas raugintas agurkas
- vištienos filė 150 gr.
- 1 vidutinio dydžio pomidoras
- auga aliejus.
- majonezas 4 šaukštai. l.
- miltai / c 3 valg. šaukštai
- druska
- bet kokių žalumynų (galite krapų)
- pipirai

Virimo būdas:

Cukinijas nuvalome, išimame sėklas, supjaustome nedideliais griežinėliais, apvoliojame miltuose ir kepame ant stiprios liepsnos, kol apskrus. Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais, grybus supjaustome griežinėliais (jei jie dideli). Pomidorą supjaustykite kubeliais, o tris agurkus – ant trintuvės. Visus ingredientus sumaišome, pabarstome žolelėmis ir pagardiname salotas pipirais, druska ir majonezu. Patiekalas paruoštas!

4 receptas: rūkytos vištienos cukinijų salotos

Rūkyta vištiena – mėgstamiausias patiekalas, kurio vargu ar kas atsisakys. Salotose tai universalus produktas, idealiai derinamas su daugybe ingredientų. Cukinijos ir rūkytos vištienos derinys viename patiekale labai neįprastas, bet geras žingsnis. Tačiau pabandykite gaminti maistą patys.

Ingridientai:

350 gr. jaunų cukinijų
- 2 svogūnai
- pusė saldžiosios paprikos (raudonos)
- pusė žaliosios paprikos
- pusė geltonosios paprikos
- česnako skiltelė
- 5-7 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska
- pipirai
- 250 gr. Baklažanas
- 250 gr. nuluptas pomidoras
- 350-400 gr. rūkyta vištienos filė

Virimo būdas:

1. Nuluptas cukinijas supjaustykite kubeliais, svogūną – plonais žiedeliais, pipirų ankštis – kubeliais. Česnaką susmulkinkite česnako trintuvu ir sumaišykite su trimis lentelėmis. šaukštai alyvuogių aliejaus.

2. Sumaišykite daržoves, pagardinkite aliejumi ir česnakiniu padažu.

3. Baklažanus nuvalome, supjaustome kubeliais ir nuolat maišydami kepame aliejuje ant stiprios ugnies. Pomidorus supjaustykite ir suberkite į baklažanus. Druskos, pipirų ir viską troškinkite apie 3 minutes.

4. Toliau į keptuvę suberkite pipirus ir svogūną, išjunkite viryklę ir leiskite daržovėms šiek tiek pailsėti. Tada atvėsinkite ir sumaišykite su stambiai pjaustyta rūkyta vištiena. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus.

Padažai yra būtinas beveik bet kokių salotų priedas. Jie papildo patiekalą, padaro jį maistingesnį, skanesnį, patrauklesnį ir aromatingesnį. Be to, jie turi unikalią savybę žadinti apetitą, o tai labai svarbu virškinimo procese. „Pasidaryk pats“ padažai – puiki galimybė paįvairinti patiekalą, kuriame yra tie patys ingredientai. Taigi, vietoj įprasto parduotuvėje pirkto majonezo, kodėl gi nepasigaminus jo namuose? Žemiau, kaip ir žadėjome, pasidalinsime originalių padažų receptais, kurie puikiai tiks prie bet kokių sūrių cukinijų salotų.

naminis majonezas

Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų: pusės stiklinės rafinuoto augalinio aliejaus, vieno kiaušinio trynio, 1 šaukšto acto, trupučio cukraus, ¼ šaukšto garstyčių, druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Porcelianiniame puodelyje sumaišykite trynį ir ¼ arbatinio šaukštelio karštų garstyčių. Nepamirškite šiek tiek pasūdyti. Po to, kai plaktuvu kruopščiai sumaišome trynį su garstyčiomis, į mišinį, nuolat plakdami, lėtai supilkite augalinį aliejų. Kai padažas sutirštės, įpilkite acto ir išmaišykite. Jei majonezas per tirštas, įpilkite į jį šaukštą šilto vandens.

Dietinis jogurto padažas

Jo paruošimui įsigykite: 500 ml jogurto be priedų, druskos, vienos citrinos sulčių, česnako 4-5 skiltelių, bet kokių žalumynų (krūva).

Virimo būdas:

Česnaką susmulkiname per česnako spaudą, žalumynus labai smulkiai supjaustome. Galite permesti per mėsmalę. Jogurtą šiek tiek paplakti ir sumaišyti su visais ingredientais bei druska. Padažą leidžiame vėsioje vietoje užvirti valandą ir pagardiname salotas. Gero apetito!