Kopūstai, nepretenzingi žemoms temperatūroms, būdingoms daugumai Rusijos teritorijų, ilgą laiką buvo pagrindinė daržovė ant rusų stalo. Valgydavo šviežią, su juo virdavo sriubas, troškindavo ir sūdydavo žiemai. Rauginti kopūstai, kuriame buvo maksimaliai išsaugotos visos naudingos jo savybės, padėjo išgyventi žiemą be avitaminozės. Tačiau didžiausia nauda iš šviežių kopūstų, kurie valgomi salotų pavidalu.

Turinys [Rodyti]

Naudingos šviežių kopūstų savybės

Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra šviežiuose, gerai sunokusiuose kopūstuose. Vidutinis riebalų kiekis šioje daržovėje yra nuo 0,16 iki 0,67%, angliavandenių - nuo 5,25 iki 8,56%, baltymų junginių - nuo 1,27 iki 3,78%. Kopūstuose taip pat yra mineralinių mangano, geležies, sieros, cinko, fosforo, kalcio ir kalio druskų, kitų mikroelementų, fitoncidų, fermentų, organinių rūgščių, įskaitant tartrono rūgštį.

Kopūstuose ypač daug vitamino C, beta karotino, B grupės vitaminų, bet be to, juose yra ir reto vitamino U, kuris turi gydomąjį poveikį. pepsinė opa skrandžio ir žarnyno, gastrito, opinio kolito, stimuliuojančios peristaltiką ir aktyvinančios žarnyno darbą. Skatina medžiagų apykaitos pagreitėjimą ir daug skaidulų, kurios yra kopūstų lapuose.

Kopūstai yra mažai kaloringa daržovė, 100 g yra tik 24–30 kcal, jo energetinė vertė tiesiogiai priklauso nuo to, kiek ir kokių mineralinių druskų juose yra, o tai, savo ruožtu, priklauso nuo dirvožemio sudėties ir naudojamų trąšų. . Vidutinė vertė paprastai laikoma 27 kcal. Kopūstai skatina cholesterolio pasišalinimą, o veikiant tartrono rūgščiai angliavandeniai nėra perdirbami į riebalų ląsteles, o pasisavinami organizme. Dėl mažo kaloringumo ir naudos švieži kopūstai yra daugelio veiksmingų dietų dalis.

Norėdami sumažinti šviežių kopūstų salotų kaloringumą, vietoj augalinio aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir nedidelio kiekio medaus mišinį.

Kiek kalorijų šviežių kopūstų ir morkų salotose

Apie naudingas daržovių savybes jau seniai niekas neginčijo. Neturėdamas juose esančių vitaminų, organizmas blogai jaučiasi. Todėl, ar mėgstame žalumynus, ar ne, turime juos valgyti dažniau, kad išvengtume sveikatos problemų. Tačiau žiemą daržovės yra brangios. Ne visi gali sau leisti šviežius pomidorus, agurkus, ridikėlius. Tada į pagalbą ateina tokia „žieminė“ daržovė kaip kopūstai. Baltosios kopūstų galvutės iš sodo pašalinamos pačioje rudens pabaigoje, su pirmosiomis šalnomis. Tai mums padeda visą žiemos kopūstų salotą. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime jo kalorijų kiekį. negalima ignoruoti ir naudingų savybiųšis patiekalas. Kas jie tokie? Ko reikėtų dėti į salotas, kad jos būtų dar sveikesnės? O kokių ingredientų patiekale reikėtų vengti, jei norime išlikti liekni? Apie visa tai skaitykite mūsų straipsnyje.

Šiuolaikinės nacionalinės virtuvės tiesiog neįsivaizduojamos be bulvių ir pomidorų. Tačiau šie du gaminiai Europoje tapo žinomi tik atradus Ameriką! Taip pat cukinijos (užjūrio), saulėgrąžos ir daugelis kitų, mums dabar pažįstamų daržovių, šakniavaisių ir vaisių. Ką senais laikais valgydavo mūsų protėviai? Kronikos praneša apie didžiulius „skitų“ užimtus plotus. Ši daržovė ant europiečių stalo būdavo bet kuriuo metų laiku ir įvairiomis formomis – virta, troškinta, kepta, marinuota. Ir, žinoma, švieži. Kopūstai buvo taip vertinami, kad buvo vadinami „visų daržovių karaliene“. Tačiau salotos pradėtos virti palyginti neseniai. Greičiau juos valgė senovės romėnai, tačiau šiaurės europiečiai su jais elgėsi šaltai, laikydami juos galvijų pašaru. Kopūstų salotos, kurių kalorijų kiekis yra labai mažas, nebuvo suvokiamos kaip maistas. Daržovės buvo dedamos į sriubas arba fermentuojamos žiemai, naudojant produktą kaip garnyrą. Tačiau laikai pasikeitė, ir nuo XVIII amžiaus salotos Rusijoje tapo madingos.

Ši daržovė buvo ne tik valgoma, bet ir naudojama liaudies medicina. Prieš svarstydami apie kopūstų salotų kaloringumą, panagrinėkime naudingąsias pagrindinio patiekalo komponento savybes. Pirma, šioje daržovėje yra unikalaus vitamino U, kuris teigiamai veikia skrandžio opų ir didelio rūgštingumo gastrito gydymą. Mūsų močiutės žinojo: jei prie pūlinio pritvirtinsite šviežią kopūsto lapą, paburkimas bus pašalintas kaip ranka. Rusai be priekaištų fermentavo šią daržovę žiemai. Tuo metu apie vitaminą C nieko nebuvo žinoma, tačiau žmonės pastebėjo, kad kopūstai saugo nuo skorbuto. Daržovė taip pat normalizuoja kraujospūdį, malšina galvos skausmą, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas. Kopūstai turi silpnų vidurius laisvinančių savybių. Didelis skaičius stambios maistinės skaidulos daržovėse padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, išvalyti žarnyną ir sužadinti apetitą. Kopūstai taip lengvai virškinami, kad juos galima duoti net vaikams.

Kalorijų kiekis šiame skanus užkandis toks mažas, kad jį reikėtų dažnai naudoti dietinėje mityboje. Jei sergate cukriniu diabetu, jums taip pat reikia dažniau mėgautis kopūstų salotomis. Sergant virškinimo sutrikimais, opalige ir gastritu šis lengvas užkandis bus tikras išsigelbėjimas. Ar jus kankina dažnas vidurių užkietėjimas? O čia tau padės baltagūžiai kopūstai. Jis švelniai valo žarnyną nuo toksinų, normalizuoja virškinimo procesą. Baltasis kopūstas sudėtyje yra metilmetionino, kuris padės gyti gleivinėms. Vitaminai C ir P, kurių yra įvairiose šios daržovės rūšyse, sustiprins kraujagysles. Dėl šerdies raudonieji kopūstai bus naudingesni. Tačiau brokoliai nesukelia pilvo pūtimo ir vidurius laisvinančio poveikio. Žali, rožiniai ar balti kaljarai puikiai tinka salotoms. Tai vitaminų sandėlis. Pekino kopūstai yra labai švelnūs ir skanūs. Paprastai iš jo ruošiami ir užkandžiai.

Sunku patikėti, bet yra apie šimtas šios daržovės rūšių. Todėl vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kokio kaloringumo turi kopūstų salotos, neįmanoma. Maistingiausi yra Briuselio kopūstai ir kaliaropės. Į burokėlius panašiuose kopūstuose šimte gramų produkto yra 43 kilokalorijos. Maži kopūstai, kilę iš Belgijos, atsilieka tik nuo kaliaropių. Brokolių ir žiedinių kopūstų kalorijų kiekis yra 30 kcal. Tačiau mūsų virtuvėje populiaresnės baltos (iš tikrųjų šviesiai žalios) didelės kopūstų gūžės. Juose yra 27 kcal. Raudonplaukės formos - dvidešimt keturios kilokalorijos. Mažos energetinės vertės lyderis yra pekino kopūstas. Šioje kopūsto galvutėje, savo išvaizda panašioje į salotas, yra tik dvylika kilokalorijų – beveik nieko. Visi šie duomenys nurodo šviežios daržovės. Jei juos užšaldysite, produkto energinė vertė sumažės dar 2-5 vienetais. Keptų ar troškintų kopūstų kalorijų kiekis nenumaldomai padidės dėl riebalų pridėjimo. Vidutiniškai tai bus šešiasdešimt vienetų.

Jei norite numesti svorio, turėtumėte susilaikyti nuo fermentuoto produkto. Faktas yra tas, kad druskos suriša skysčius organizme, o tai sukelia patinimą, ypač jei turite antsvorio. Bet net jei studijuojame energetinė vertė užkandžiai iš šviežių baltųjų kopūstų, turėsime atsižvelgti į kitus patiekalo komponentus. Pavyzdžiui, kopūstų ir agurkų salotų kalorijų kiekis bus 38 kilokalorijos. O jei vietoj žalio ingrediento įdėsime apelsiną – morką – tuomet užkandžio energinė vertė bus penkiasdešimt vienetų. Surenkamų daržovių salotų atveju – kopūstai, agurkai, pomidorai, žalias svogūnas ir krapų, tada tokio patiekalo kalorijų kiekis bus 52 Kcal. Atskirai turėtumėte atsižvelgti į žiemos užkandžių energinę vertę. Jei salotose naudojame raugintus kopūstus, tada tokio patiekalo kalorijų kiekis sumažėja. Tačiau, kaip minėta, nauda organizmui taip pat sumažėja.

Salotų padažas vaidina pagrindinį vaidmenį metant svorį. Juk dažniausiai riebalus žmonės naudoja užkandžiams – augaliniam aliejui, majonezui, grietinei. Bet be padažo neapsieisi. Daržovės traškės atskirai, nepajusite skanaus patiekalo. Tačiau, kita vertus, jei lieknėjate, turėtumėte vengti kopūstų salotų su sviestu. Tokio užkandžio kalorijų kiekis iš karto padidės iki 70 vienetų. Patiekalą geriau apšlakstyti citrinos sultimis. Arba pagardinkite actu ir cukrumi. Jei jau naudojate augalinį aliejų, tuomet geriausiai tiks alyvuogių aliejus, pirmasis šaltas spaudimas. Jei namuose yra tik saulėgrąžų, pirmenybę teikite nerafinuotoms veislėms.

šviežių kopūstų salotos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 53,3%, beta karotinas - 58,1%, vitaminas C - 42,5%, vitaminas E - 11,7%, vitaminas K - 40,7%, silicis - 127,4%, kobaltas - 29%, molibdenas – 15,7 proc.

Šviežių kopūstų salotų privalumai

• Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Trūkstant vitamino E, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
• Silicis yra įtrauktas į glikozaminoglikanų sudėtį kaip struktūrinis komponentas ir skatina kolageno sintezę.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.

Pilna nuoroda dauguma naudingų produktų galite pamatyti programėlėje

Apie naudingas daržovių savybes jau seniai niekas neginčijo. Neturėdamas juose esančių vitaminų, organizmas blogai jaučiasi. Todėl, ar mėgstame žalumynus, ar ne, turime juos valgyti dažniau, kad išvengtume sveikatos problemų. Tačiau žiemą daržovės yra brangios. Ne visi gali sau leisti šviežius pomidorus, agurkus, ridikėlius. Tada į pagalbą ateina tokia „žieminė“ daržovė kaip kopūstai. Baltosios kopūstų galvutės iš sodo pašalinamos pačioje rudens pabaigoje, su pirmosiomis šalnomis. Tai mums padeda visą žiemos kopūstų salotą. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime jo kalorijų kiekį. Negalima ignoruoti naudingų šio patiekalo savybių. Kas jie tokie? Ko reikėtų dėti į salotas, kad jos būtų dar sveikesnės? O kokių ingredientų patiekale reikėtų vengti, jei norime išlikti liekni? Apie visa tai skaitykite mūsų straipsnyje.

jos didenybė kopūstas

Šiuolaikinės nacionalinės virtuvės tiesiog neįsivaizduojamos be bulvių ir pomidorų. Tačiau šie du gaminiai Europoje tapo žinomi tik atradus Ameriką! Taip pat cukinijos (užjūrio), saulėgrąžos ir daugelis kitų, mums dabar pažįstamų daržovių, šakniavaisių ir vaisių. Ką senais laikais valgydavo mūsų protėviai? Kronikos praneša apie didžiulius „skitų“ užimtus plotus. Ši daržovė ant europiečių stalo būdavo bet kuriuo metų laiku ir įvairiomis formomis – virta, troškinta, kepta, marinuota. Ir, žinoma, švieži. Kopūstai buvo taip vertinami, kad buvo vadinami „visų daržovių karaliene“. Tačiau salotos pradėtos virti palyginti neseniai. Greičiau juos valgė senovės romėnai, tačiau šiaurės europiečiai su jais elgėsi šaltai, laikydami juos galvijų pašaru. Kopūstų salotos, kurių kalorijų kiekis yra labai mažas, nebuvo suvokiamos kaip maistas. Daržovės buvo dedamos į sriubas arba fermentuojamos žiemai, naudojant produktą kaip garnyrą. Tačiau laikai pasikeitė, ir nuo XVIII amžiaus salotos Rusijoje tapo madingos.

Naudingos kopūstų savybės

Ši daržovė buvo naudojama ne tik maistui, bet ir liaudies medicinoje. Prieš svarstydami apie kopūstų salotų kaloringumą, panagrinėkime naudingąsias pagrindinio patiekalo komponento savybes. Pirma, šioje daržovėje yra unikalaus vitamino U, kuris teigiamai veikia skrandžio opų ir didelio rūgštingumo gastrito gydymą. Mūsų močiutės žinojo: jei prie pūlinio pritvirtinsite šviežią kopūsto lapą, paburkimas bus pašalintas kaip ranka. Rusai be priekaištų fermentavo šią daržovę žiemai. Tuo metu apie vitaminą C nieko nebuvo žinoma, tačiau žmonės pastebėjo, kad kopūstai saugo nuo skorbuto. Daržovė taip pat normalizuoja kraujospūdį, malšina galvos skausmą, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas. Kopūstai turi silpnų vidurius laisvinančių savybių. Didelis stambiųjų maistinių skaidulų kiekis daržovėje padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, išvalyti žarnyną ir sužadinti apetitą. Kopūstai taip lengvai virškinami, kad juos galima duoti net vaikams.

Kam reikia dažnai valgyti kopūstų salotas

Šio skanaus užkandžio kalorijų kiekis yra toks mažas, kad jį reikėtų dažnai vartoti dietinių patiekalų metu. Jei sergate cukriniu diabetu, jums taip pat reikia dažniau mėgautis kopūstų salotomis. Sergant virškinimo sutrikimais, opalige ir gastritu šis lengvas užkandis bus tikras išsigelbėjimas. Ar jus kankina dažnas vidurių užkietėjimas? O čia tau padės baltagūžiai kopūstai. Jis švelniai valo žarnyną nuo toksinų, normalizuoja virškinimo procesą. Baltuosiuose kopūstuose yra metilmetionino, kuris padės išgydyti gleivines. Vitaminai C ir P, kurių yra įvairiose šios daržovės rūšyse, sustiprins kraujagysles. Dėl šerdies raudonieji kopūstai bus naudingesni. Tačiau brokoliai nesukelia pilvo pūtimo ir vidurius laisvinančio poveikio. Žali, rožiniai ar balti kaljarai puikiai tinka salotoms. Tai vitaminų sandėlis. Pekino kopūstai yra labai švelnūs ir skanūs. Paprastai iš jo ruošiami ir užkandžiai.

Įvairių veislių kopūstų energinė vertė

Sunku patikėti, bet yra apie šimtas šios daržovės rūšių. Todėl vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kokio kaloringumo turi kopūstų salotos, neįmanoma. Maistingiausi yra Briuselio kopūstai ir kaliaropės. Į burokėlius panašiuose kopūstuose šimte gramų produkto yra 43 kilokalorijos. Maži kopūstai, kilę iš Belgijos, atsilieka tik nuo kaliaropių. Brokolių ir žiedinių kopūstų kalorijų kiekis yra 30 kcal. Tačiau mūsų virtuvėje populiaresnės baltos (iš tikrųjų šviesiai žalios) didelės kopūstų gūžės. Juose yra 27 kcal. Raudonplaukės formos - dvidešimt keturios kilokalorijos. Mažos energetinės vertės lyderis yra pekino kopūstas. Šioje kopūsto galvutėje, savo išvaizda panašioje į salotas, yra tik dvylika kilokalorijų – beveik nieko. Visi šie duomenys susiję su šviežiomis daržovėmis. Jei juos užšaldysite, produkto energinė vertė sumažės dar 2-5 vienetais. Keptų ar troškintų kopūstų kalorijų kiekis nenumaldomai padidės dėl riebalų pridėjimo. Vidutiniškai tai bus šešiasdešimt vienetų.

Šviežių kopūstų salotos: kalorijos

Jei norite numesti svorio, turėtumėte susilaikyti nuo fermentuoto produkto. Faktas yra tas, kad druskos suriša skysčius organizme, o tai sukelia patinimą, ypač jei turite antsvorio. Bet net jei tirsime šviežių kopūstų užkandžių energetinę vertę, turėsime atsižvelgti į kitus patiekalo komponentus. Pavyzdžiui, kopūstų ir agurkų salotų kalorijų kiekis bus 38 kilokalorijos. O jei vietoj žalio ingrediento įdėsime apelsiną – morką – tuomet užkandžio energinė vertė bus penkiasdešimt vienetų. Surenkamų daržovių salotų atveju, kai derinami kopūstai, agurkai, pomidorai, žalieji svogūnai ir krapai, tokio patiekalo kalorijų kiekis bus 52 Kcal. Atskirai turėtumėte atsižvelgti į žiemos užkandžių energinę vertę. Jei salotose naudojame raugintus kopūstus, tada tokio patiekalo kalorijų kiekis sumažėja. Tačiau, kaip minėta, nauda organizmui taip pat sumažėja.

Degalų papildymas

Salotų padažas vaidina pagrindinį vaidmenį metant svorį. Juk dažniausiai riebalus žmonės naudoja užkandžiams – augaliniam aliejui, majonezui, grietinei. Bet be padažo neapsieisi. Daržovės traškės atskirai, nepajusite skanaus patiekalo. Tačiau, kita vertus, jei lieknėjate, turėtumėte vengti kopūstų salotų su sviestu. Tokio užkandžio kalorijų kiekis iš karto padidės iki 70 vienetų. Patiekalą geriau apšlakstyti citrinos sultimis. Arba pagardinkite actu ir cukrumi. Jei jau naudojate augalinį aliejų, tuomet geriausiai tiks alyvuogių aliejus, pirmasis šaltas spaudimas. Jei namuose yra tik saulėgrąžų, pirmenybę teikite nerafinuotoms veislėms.

Kopūstai mūsų šalyje buvo mėgstami nuo seno, anksčiau kopūstams sodinti buvo skiriami didžiuliai plotai daržuose. Kopūstai buvo valgomi ir švieži, ir kepti, taip pat troškinti, buvo gaminama daug kopūstinių patiekalų. Žiemai jie būtinai raugdavo kopūstus didžiulėse statinėse. Rauginti kopūstai žiemą gelbėjo nuo avitaminozės, nes juose buvo rekordinis vitamino C kiekis. Be to, kopūstuose yra daug kitų vitaminų, tarp jų ir gana retas vitaminas U, kuris padeda išgydyti gastritą ir skrandžio opas. Kopūstai taip pat padeda kovoti su patinimu ir normalizuoja kraujospūdį, taip pat pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Viena pavojingiausių mūsų laikų ligų yra diabetas. Kopūstai padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai padeda gydyti diabetą. Didžiulis skaidulų kiekis kopūstuose padeda išvalyti žarnyną ir normalizuoti virškinimą.

Vienos mėgstamiausių mūsų šalies salotų – kopūstų salotos. Šiame paprastame ir skaniame patiekale yra didžiulis vitaminų kiekis, tačiau tuo pat metu kopūstų salotų kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl jis yra puikus dietinio maisto patiekalas. Įvairios kopūstų salotos padės numesti svorio ir pagerinti kūną.

Mažo kaloringumo kopūstų salotos gali padėti numesti svorio

Baltieji kopūstai laikomi vienu geriausių svorio metimo produktų. 100 gramų kopūstų yra tik 20 kcal, todėl juos valgyti galima praktiškai be jokių apribojimų. Kitos kopūstų rūšys taip pat padeda išvalyti organizmą ir pašalinti toksinus, todėl galite juos vartoti kaitaliodami. Kopūstų salotos ne tik padeda atsikratyti antsvorio, bet ir gerina bendrą organizmo būklę.

Paprasčiausioms šviežių kopūstų salotoms paruošti, kurių kaloringumas leis nesukti galvos dėl suvalgomo kiekio, reikės pusės kilogramo baltųjų kopūstų, apie 50 gramų stalo acto ir maždaug pusės šaukšto cukraus. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sumaišykite su kąsniu bei cukrumi. Maždaug po penkiolikos minučių galėsite mėgautis šviežiomis vitaminingomis salotomis, o nekaloringos kopūstų salotos padės efektyviai kovoti su antsvoriu. Kalorijų kiekis kopūstų salotose su actu ir cukrumi yra tik 32 kcal 100 gramų, o tai iš tikrųjų yra labai mažai.

Dar vienas lapinių kopūstų salotų privalumas – jos suteikia sotumo jausmą, nepaisant to, kad kopūstų salotose kalorijų yra rekordiškai mažai. Tokios salotos leis greitai ir saugiai numesti svorio nekankinant alkio ir nepakenkiant savo organizmui. O norėdami paįvairinti savo valgiaraštį, į salotas galite pridėti įvairių ingredientų, kurie leis kasdien valgyti vis naujas salotas.

Kaloringos kopūstų ir morkų salotos bei kitos salotos

Yra daug salotų su kopūstais, todėl galite sau leisti kasdien išbandyti naujas salotas ir sulieknėti. Pavyzdžiui, kopūstų ir morkų salotų kalorijų kiekis yra maždaug 80 kcal 100 gramų. Tuo pačiu metu tokios salotos labai greitai suteikia sotumo jausmą ir prisotina organizmą būtiniausiais vitaminais. Tokias salotas paruošti labai paprasta, tereikia sumaišyti 60 gramų kopūstų, 40 gramų šviežių morkų, šaukštelį alyvuogių aliejaus ir šaukštelį citrinos sulčių.

Apytiksliai 67 kcal 100 gramų yra kopūstų salotos su kiaušiniais ir agurkais. Šios salotos paruošiamos greitai ir paprastai. Reikia paimti kilogramą kopūstų, 5 kietai virtus kiaušinius, 100 gramų svogūnų, 150 gramų agurkų ir apie 50 gramų majonezo. Tokios salotos pasirodo labai skanios ir ne itin kaloringos, todėl tokiomis salotomis galite save pamaloninti net ir dietos metu.

Kadangi kopūstų ir morkų salotų kalorijų kiekis yra labai mažas, o skonis yra geriausias, yra daugybė šių salotų rūšių. Galite pasigaminti kopūstų, morkų ir obuolių salotas. Šios salotos turi apie 70 kalorijų ir gali būti laikomos tikru vitaminų sandėliuku.

Norint paruošti tokias salotas, reikia paimti 300 gramų baltojo kopūsto, 2 obuolius, vieną morką, 25 gramus žaliųjų svogūnų, 2 arbatinius šaukštelius balzamiko acto ir vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, apie 15 gramų alyvuogių aliejaus ir druskos bei pipirų pagal skonį. Visi ingredientai turi būti supjaustyti ir sumaišyti, tada leisti marinuotis apie 15 minučių. Po to ant stalo galėsite patiekti skanių vitaminų salotų.

Šviežių kopūstų salotų kaloringumas leidžia negalvoti apie tai, kiek salotų suvalgoma, ir tiesiog mėgautis puikiu skoniu. Kartais galite sau leisti virti salotas su kumpiu ar dešra ir majonezu, kopūstų salotose, net ir pagal šį receptą, bus mažai kalorijų. Mažas kopūstų salotų kalorijų kiekis, puikus skonis ir didelis vitaminų kiekis yra pagrindiniai jos pranašumai.

Kopūstų salotų vartojimo kontraindikacijos

Kaip minėjome, kopūstai yra skirti daugumai žmonių ir padeda atsikratyti daugelio ligų, tačiau kai kurie žmonės turėtų nustoti valgyti kopūstus. Nepaisant mažo kaloringumo kopūstų salotose, neturėtumėte jų vartoti po chirurginių operacijų pilvo ertmėje. Kopūstų verta atsisakyti ir tiems, kuriems buvo atlikta krūtinės operacija.

Kopūstų salotų nerekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis kaip pankreatitas, enterokolitas, taip pat paūmėjus skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opai. Sergant ūminėmis skydliaukės ligomis, taip pat verta atsisakyti kopūstų vartojimo.