ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೆರ್ರಿ ಈಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಪಿಷ್ಟ - 75-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (250-300 ಮಿಲಿ ಸಾಕು) ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೈ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ನೀವು ಒಣ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಉಜ್ವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದೆ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ನೀರಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ (ಅಥವಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ "compote" ಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ" ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇಲಿನ, ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; 18 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜೆರಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 60 kcal ನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ.

ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದವು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೋರಿಕೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ:

• ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಹೊಳೆಯುವ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಾಸನೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ;
• ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ದ್ರವ (ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ), ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ (ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು), ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ (ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ). ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಜೋಳದಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ, ಸುರಿಯುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ (+100 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಕ್ಷೀರ-ಬಿಳಿ ವಸ್ತುವಿನವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳಿವೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು?

ಈ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ನೀವೇ ನೀಡಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ತದನಂತರ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ. ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
7. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
8. ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ

ಒಂದು ಉಪದ್ರವವಿತ್ತು - ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರೈನ್, compote ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿಯಂತೆ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ 1.5 ಅಥವಾ 2 ಸೇರಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ

• ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ! ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 54 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 31 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬರಿದಾದ ರಸವನ್ನು ಚೊಂಬಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿಸಬೇಕು.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮಗ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (150 ಮಿಲಿ) ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 48 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎಲ್ಲೋ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಬರಿದಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಬಿಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
10. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ. ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.