Salate od mladog kupusa - recepti i suptilnosti kuhanja. salata od mladog kupusa

Salata od mladog kupusa jedan je od simbola dolaska proljeća. Doista, nakon hladne zime, nebogate povrćem i voćem, tako je ugodno kušati svježe voće. Osnovni, jeftini sastojci, u kombinaciji s jednostavnom tehnologijom pripreme i blagodatima za zdravlje, čine ovu salatu uistinu nezaobilaznim prilogom mnogim jelima. Preporuča se odmah poslužiti i pojesti. Nakon jednog dana još se može jesti, ali već će biti previše vodenasto i ne tako ukusno.

Kupus je skromno povrće koje sadrži mnoge važne hranjive tvari i druge sastojke koji se bore protiv bolesti. Studije su pokazale da kupus može spriječiti rak, smanjiti kolesterol i liječiti čireve. Također je odličan za osobe koje su na dijeti zbog visokog sadržaja vode. Osim toga, sadrži sljedeće komponente:

• Alimentarna vlakna: Kupus - najbolji prijatelj trbuh. Poput drugih rođaka poput prokulica i brokule, nevjerojatan je izvor dijetalnih vlakana. Sirovi kupus također pomaže u liječenju čira na želucu.
• Antioksidansi: Crveni kupus pun je antocijanina, vrste antioksidansa koji se obično nalazi u plavim, ljubičastim i crvenim biljkama. Studije su otkrile da antioksidansi mogu smanjiti upalu, zaštititi od raka i poboljšati rad mozga.
• Glukozinolati: Kupus sadrži spojeve na bazi sumpora zvane glukozinolati, koji imaju antikarcinogena svojstva. U tijelu glukozinolati postaju spojevi zvani izotiocijanati, za koje neki istraživači sugeriraju da inhibiraju rast stanica raka.

Kupus snižava kolesterol. Sprječava apsorpciju masti u žuč nakon jela, čime se smanjuje ukupna količina kolesterola u tijelu. Crveni kupus može se pohvaliti impresivnijim popisom korisna svojstva nego onaj bijeli. Općenito, svijetlo bobičasto voće i povrće (npr. maline, crvena babura paprika, mrkva) bogatiji su antioksidansima od ostalih vrsta blijedog cvijeća. U receptima za salate bijeli kupus može se zamijeniti crvenim kupusom.

Salata od mladog kupusa također je dobra jer se ovo povrće u njoj ne podvrgava toplinskoj obradi, zadržavajući maksimum korisnih tvari. Toplina uništava kemijske spojeve koji kelj čine tako zdravim. U kupusu koji se dugo kuhao glukozinolati se razgrađuju.

Ljepota ovog povrća je i u tome što je isplativo. Jeftin je, dobro se čuva i dostupan je tijekom cijele godine, od kraja proljeća (kad se pojavi mladi kupus) i cijelu zimu. Najkvalitetnije glavice gusto su zbijene u vlastito lišće, teške su i jarkih boja. Cijela glavica kupusa čuva se u hladnjaku 1-2 tjedna, a nasjeckana - 5-6 dana.

No, iako se čini vrlo primamljivim uključiti sirovi kupus u svaki obrok, to ne bi trebalo činiti. Unatoč svojim nutritivnim svojstvima, previše kelja može učiniti medvjeđu uslugu. Ona je goitrogen koji može utjecati na aktivnost štitnjače. Žlijezda se može povećati zbog hormonalnih poremećaja ili nedostatka joda. Dijeta bazirana na konzumaciji veliki broj kupus može uzrokovati bolest guše jer ovo povrće inhibira sposobnost tijela da apsorbira jod. Ali ne brinite, ovo je stanje rijetko u razvijenim zemljama, a morate jesti puno kupusa da biste primijetili bilo kakve negativne učinke. Srećom, ovaj se nedostatak u velikoj mjeri neutralizira kada se povrće kuha.

1. Nasjeckajte jednu manju glavicu mladog kupusa (oko 225 g).
2. Dodati 5-6 nasjeckanih rotkvica i 2 svježa ili kisela krastavca prerezana po dužini na pola pa nasjeckana.
3. Umiješajte šaku nasjeckanog lišća peršina i kopra, 2 nasjeckane stabljike mladog luka.
4. Ulijte 3 žlice. kiselog vrhnja ili grčkog jogurta i 1 žlica. sok od limuna. Dobro izmiješajte i posolite.
5. Ako vam salata izgleda presuho dodajte još kiselog vrhnja. Podnijeti.

1. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice. nasjeckanog mladog kupusa, 1 žlica. nasjeckanog svježeg ananasa ili 1 konzerve (225 g) konzerviranih komadića ananasa, 2 nasjeckane oguljene naranče i 1 žličicu. Sahara.
2. Sav voćni sok koji je pustio tijekom rezanja ulijte u salatu. Pažljivo promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Prije posluživanja umiješajte jednu narezanu bananu.

1. Nasjeckanu polovicu glavice mladog kupusa pomiješajte s 1/3 žličice. sol (ili po ukusu) Rukama miješajte pritiskajući kupus da pusti sok i malo omekša. Ovo će trajati nekoliko minuta.
2. Dodajte jedan nasjeckani krastavac, oko 10 nasjeckanih grančica peršina, 3 žlice. biljno ulje, 4 žlice. octa i ½ žlice. Sahara. Promiješajte i poslužite.

savjet:

• Za preljev možete koristiti bilo koje biljno ulje nenametljivog okusa, poput maslinovog. Ali najprikladnije ulje je nerafinirano suncokretovo ulje. Ima nevjerojatan miris prženih sjemenki suncokreta, što salatu čini još boljom. Dobro djeluje i ulje oraha ili lješnjaka.
• Umjesto peršina može se koristiti kopar.
• Okus salate postat će bogatiji ako joj dodate kuhani grah, začine (osobito crni papar), feta sir ili čak konzervirani losos. Ne morate se bojati eksperimentirati - gotovo svaki proizvod savršeno će se uklopiti u ovo jelo.

1. Nasjeckajte pola srednje glavice mladog kupusa (treba izaći na oko 6 žlica) i stavite u veliku zdjelu. Pospite 1 žličicom. posolite, promiješajte i lagano rukama stisnite da se sol upije u kupus i malo ga omekša.
2. Ostavite sa strane otprilike 10 minuta. Mladi kupus će pustiti sok. Neki toče, ali u njemu su svi vitamini, pa sok mora ostati u salati.
3. Nakon toga dodajte 1 žlicu. šećera i 2 žlice. sok od limuna ili jabučni ocat. Ponovno promiješajte.
4. Umiješajte 2 srednje mrkve narezane na trakice ili naribane na krupno ribež, pola srednjeg luka narezanog na pola kolutića, ¼ kom. svježi nasjeckani peršin i kopar. U ovoj fazi treba kušati salatu - trebala bi imati nježan slatki okus, ali treba se jasno osjetiti kiselkasta dominanta. Ako su mrkva i kupus preslatki, onda je potrebno uliti još malo limunovog soka ili octa.
5. Kada je kupus poprimio željeni okus, salatu doradite svježe mljevenim paprom po ukusu i 3 žlice. ulja sjemenke grožđa ili rižine mekinje (ili bilo koje drugo lagano biljno ulje). Promiješajte, pustite da odstoji još 10 minuta i poslužite.

1. Večer prije nego što ćete salatu poslužiti, namočite ½ žlice. suhi grah i ½ žlice. suhe leće u dvije odvojene zdjele s vodom i 1 žličicom. soda u svakoj. U staklenku stavite komadić svježeg đumbira veličine prsta, oguljen i narezan na trakice, te ¼ žlice. sok od limuna (od oko 2 limuna) Stavite u hladnjak na najmanje 12 sati.
2. Sutradan grah i leću ocijedite i potpuno osušite. Zagrijte oko 1 žlicu. ulja u tešku tavu ili tavu i pržite grah i leću u odvojenim serijama dok ne porumene. Pečene mahune ocijedite i stavite sa strane.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu polovicu glavice kupusa, tanko narezanu polovicu srednjeg luka, mljevenu polovicu serano paprike bez sjemenki i 2 žličice. prženi sezam. Dodajte 2 žlice. nasjeckanog pečenog slanog kikirikija, 1 žlica. riblji umak, 1 žlica. biljno ulje, pripremljeni đumbir u soku od limuna, sol i papar po ukusu, ½ žlice. leća i grah.
4. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine. Kušajte i po potrebi dodajte ulje ili riblji umak. Ostavite da se kuha oko 5-10 minuta i poslužite.

1. Jednoj manjoj glavici kupusa uklonite peteljku. Glavu prerežite na pola i obje polovice položite prerezanom stranom prema dolje na ravnu površinu. Narežite što tanje. Staviti na stranu.
2. Očistite 1-2 jalapeno čili papričice, prerežite ih na pola i nasjeckajte. Staviti na stranu.
3. 4 struka mladog luka narežite i sitno nasjeckajte. Odgoditi.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte 3 žlice. maslinovo ili repičino ulje, 1 žlica. sok od limete, 1 žlica. kvalitetnog crvenog vinskog octa, ½ žličice sol i ¼ žličice. mljeveni kumin. Miješajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte kupus, čili i zeleni luk u zdjelu, lagano, ali temeljito miješajte dok sav kupus ne bude prekriven preljevom.
5. Poslužite odmah ili ostavite pokriveno u hladnjaku nekoliko sati. Po želji, umiješajte ½ žlice. svježe lišće cilantra neposredno prije posluživanja.

1. U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte 3 žlice. vrhnje, 1 žlica. sladnog octa, ½ žličice. sol, ¼ žličice svježe mljeveni crni papar i ½ žličice. sjemenke celera po želji.
2. Jednu manju glavicu kupusa prepolovite po dužini, odstranite peteljku. Kupus sitno nasjeckajte (možete koristiti posebno ribež za mandolinu ako ga imate, ali dobro ide i vrlo oštar nož i mirna ruka). Stavi ga na benzinsku crpku.
3. Po želji ogulite i naribajte jednu veću mrkvu. Dodati u kupus. Nasjeckajte ¼ crvenog kupusa (po želji) i/ili pola glavice crvenog luka (po želji). Umiješajte salatu.
4. Miješajte, podižući s dna mase kako bi preljev prešao na vrh. Nastavite se miješati. Trebat će neko vrijeme da se sastojci sjedine. Potrebno je da salata bude ravnomjerno potpuno prekrivena malom količinom preljeva.
5. Kušajte i po potrebi dodajte još soli ili papra po ukusu. Ponovno promiješajte.
6. Kako bi salata ostala hrskava, poslužite je odmah. Kako bi salata omekšala, pokrijte je i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat ili preko noći. Prije posluživanja promiješajte.

U sezoni mladog kupusa često pravim razne salate. Uostalom, mladi kupus je nježan, sočan i, naravno, zdrav. Ovaj recept salata od mladog kupusa s octom za one koji žele izgledati vitko i u isto vrijeme jesti ukusnu hranu. Priprema se za nekoliko minuta, od najpovoljnijeg povrća. Ispada vrlo nježno i umjereno oštro. Takva se salata može poslužiti za večeru kao lagani međuobrok ili kao dodatak glavnom jelu, na primjer, mesu s roštilja.

Za pripremu salate od mladog kupusa s octom potrebno nam je:

kupus (mladi) - 1 glava male veličine;

svježi krastavac - 2 kom .;

začinsko bilje (kopar, peršin, zeleni luk) - 1 hrpa;

češnjak - 1-2 režnja;

ocat 9% - 1-2 žlice. l.;

maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice. l.;

mljeveni crni papar - prstohvat;

sol - po ukusu.

U salatu od mladog kupusa i octa dodajte nasjeckane krastavce i češnjak. Sve dobro promiješajte. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Prije posluživanja začinite biljnim ili maslinovim uljem i dobro promiješajte. Po želji možete dodati svježu papriku, koja će jelu dati dodatnu notu okusa.

Svježa, ukusna, primamljiva salata od mladog kupusa, octa, krastavaca i začinskog bilja je spremna.

Dobar tek!

Ovaj kupus salata s krastavcima- moj osobni hit ovog ljeta. Toliko je jednostavan da vam ga nisam ni htio pokazati. A onda sam pomislio: na što sam pohlepan? Odjednom netko drugi ne kuha i ne zna što, krastavci + svježi kupus + soja umak = svježa, laka i brza salata. Jeftino i veselo.

Ukupno i aktivno vrijeme kuhanja - 10 minuta
Cijena - manje od 1 dolara
Sadržaj kalorija na 100 gr - 42 kcal
Porcije - 4

Kako napraviti kupus salatu s krastavcima

Sastojci:

Bijeli kupus- 200 g.(oko 1/3 glavice kupusa, može se zamijeniti pekinškom).
Krastavac - 2 kom. Idealno iz vrta, zelene, s prištićima.
Soja umak - 3 žlice.
Sol - po ukusu
Papar - po ukusu
Kuhanje:

Savjet #1: Kupus je bolje koristiti mlade, rane sorte. Ako je kupus jesenskih sorti (tvrd), onda ga nakon rezanja morate zgnječiti rukama dok se ne pojavi sok.

Savjet #2: dobar soja umak, nažalost, nije jeftin. Prije kupnje obavezno pročitam etiketu kako slučajno ne bih kupila toniranu vodu s okusom sojinog umaka. U pravilu kupujem Heinz soja umak - u njemu nema umjetnih dodataka, samo prirodni karamel kao bojilo.

Savjet #3. Odaberite krastavce za salatu, a ne za kiseljenje. Kako razlikovati? Trebali bi biti tamnozeleni, s "prištićima" i bijelim šiljcima. Naravno, neće se dogoditi ništa strašno ako ukiseljeni krastavci (sa smeđim ili crnim šiljcima) idu na salatu, ali ako je moguće, bolje je koristiti one za salatu.

Kupus sitno nasjeckajte.
Ako postoji berner ribež, onda je bolje na njemu. Ako ne, onda jako sitno velikim nožem.

Krastavce narezati na trakice, kriške ili kockice. Ili na istu bernersku ribež - bit će izvrsno.Pomiješajte krastavce i kupus, posolite i popaprite. Prelijte uljem i soja umakom.Opet promiješajte i kušajte. Ako ima malo soli ili umaka, dodajte.Ovu salatu možete jesti odmah nakon pripreme ili možete pričekati sat vremena - tada će se uliti i postati još ukusnija. Savjet #4 Ovu salatu pripremite odjednom dvostruko više nego što planirate pojesti. Jamčim da ćete htjeti još! Dobar tek!

Salate od kupusa s krastavcima - pet najboljih recepata. Kako pravilno i ukusno kuhati salate s kupusom i krastavcima.

Laganu, osvježavajuću, sočnu kupus salatu s krastavcima isplati se probati svakoj domaćici. Ljepši spol posebno voli ovo jelo zbog niske kalorijske vrijednosti, puno korisnih vitamina i tvari i izvanrednog svijetlog okusa. Takvu je salatu dobro kuhati i jesti ljeti, ali zimi je jelo također nezamjenjivo - vitamini sadržani u povrću povećavaju imunitet i jačaju zdravlje.

Kupus i krastavci dobro se slažu sa svim vrstama svježeg začinskog bilja: peršinom, koprom, zelenom salatom, bosiljkom, zeleni luk, korijander itd. Kelj salata od krastavaca može se preliti sirom, jajima ili drugim povrćem (kao što su rajčice, rotkvice ili paprike). Neki kuhari radije kuhaju zadovoljavajuću, mesnu verziju jela (s dodatkom purećeg ili pilećeg mesa, s nemasnom šunkom itd.).

Osnovno načelo pripreme kupus salate s krastavcima je rezanje povrća u obliku određenog oblika, kombiniranje svih komponenti i preljev uljem ili umakom. Za preljev salate od kupusa s krastavcima možete koristiti bilo koje biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, sezamovo i drugo), sok od limuna, nemasno kiselo vrhnje ili jogurt, majonezu. Među onima koji su na posebnoj dijeti preferiraju biljno ulje.

Recepti za salatu od kupusa s krastavcima:

Recept 1: Salata od kupusa s krastavcima

Zbog niskog sadržaja kalorija, salata se može konzumirati u neograničenim količinama. Jelo će dati svježi ljetni okus i izvrsno raspoloženje za cijeli dan.

Potrebni sastojci:

• Bijeli kupus - pola male vilice;
• 2-3 svježa krastavca;
• Peršin i kopar;
• režanj češnjaka;
• Sol, crni papar - po ukusu;
• Bilo koje biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Povrće temeljito operite. Kupus sitno nasjeckajte, krastavce narežite na trakice. Operite i nasjeckajte zelje. Češnjak jako sitno nasjeckajte. Prije nego sjedinite sve sastojke, kupus malo posolite i izgnječite rukama (da pusti sok). Nakon toga sve komponente stavite u duboku zdjelu za salatu, popaprite i začinite bilo kojim biljnim uljem (suncokretovim, maslinovim ili kukuruznim).

Recept 2: Salata od kupusa s krastavcima i jajima

Još jedna vrsta salate od svježeg povrća. Jelo se pokazalo prilično zadovoljavajućim zbog jaja uključenih u sastav.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• 2 krastavca;
• Pekinški kupus - 1 mala glava;
• Peršin;
• majoneza bez masti;
• 1 luk;
• Ocat, sol, papar.

Način kuhanja:

Kelj i krastavce dobro operite, narežite na tanke trakice. Luk narežite na tanke polu kolutove i stavite u vinski ocat za kiseljenje, ostavite da se marinira pola sata. Zelje treba oprati, sitno nasjeckati. Jaja skuhajte, ohladite, narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve komponente u dubokoj zdjeli za salatu, dobro promiješajte. Gotova salata od kupusa s krastavcima začinite majonezom bez masnoće, soli i paprom.

Recept 3: Salata od kupusa s krastavcima i šunkom

Ova "mesna" varijanta salate posebno će se svidjeti muškarcima. Jelo nije samo zdravo, već i vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Potrebni sastojci:

• Mladi bijeli kupus - 350 g;
• Pileća šunka - 300 g;
• 2 svježa krastavca;
• Krutoni s okusom češnjaka;
• majoneza (po mogućnosti limun);
• Kopar, mljeveni crni papar, morska sol.

Način kuhanja:

Listove kupusa oprati, nasjeckati na tanke trakice. Ogulite krastavce, narežite na trakice. Šunku narežite na male štapiće. Kopar sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, popaprite, posolite i začinite majonezom. Neposredno prije posluživanja dodajte krutone na tanjur. Ne morate to učiniti prije - krekeri će omekšati i postati bezukusni. Gotova kupus salata s krastavcima može se ukrasiti maslinama prerezanim na pola.

Recept 4: Salata od kupusa s krastavcima i paprikom

Ova prekrasna vitaminska salata je jednostavna za pripremu, a može stajati u hladnjaku nekoliko dana.

Potrebni sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg;
• 1 velika paprika (naranča);
• 3 svježa krastavca;
• 1 žličica sol, 1 žlica. l. Sahara;
• 2 žlice. l. ocat, 3-4 žlice. l. biljno ulje;
• Kopar.

Način kuhanja:

Kelj ne krupno narezati, staviti u duboku zdjelu, posoliti, pošećeriti i zakisiti. Kopar sitno nasjeckajte, stavite u kupus. Pomiješajte kupus s koprom, malo zgnječite rukama. Krastavci i bugarski papar izrezati na tanke trake, dodati u kupus. Gotovu salatu začinite biljnim uljem i promiješajte.

Recept 5: Salata od kupusa s krastavcima i štapićima od rakova

Vrlo mekan i nevjerojatan ukusna salata. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Odličan međuobrok za svaki dan ili praznik.

Potrebni sastojci:

• Pakiranje štapića od rakova - 200 g;
• 2 jaja;
• svježi kupus- 300 g;
• Pola limenke konzerviranog kukuruza;
• 1 veliki svježi krastavac;
• Majoneza.

Način kuhanja:

Štapiće od rakova narezati na kockice, tvrdo kuhana jaja ohladiti i također narezati. Kupus narežite na tanke trakice. Ocijedite vodu iz kukuruza. Krastavac ogulite, narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom. Gotovo jelo možete po želji ukrasiti bilo kojim svježim začinskim biljem. Sol i papar - po ukusu.

Salate od kupusa s krastavcima - tajne i savjeti najboljih kuhara

Postoji nekoliko tajni i suptilnosti, s obzirom na koje možete skuhati stvarno ukusnu salatu od kupusa s krastavcima. Ako se za kuhanje uzima mladi kupus, nakon rezanja ga je preporučljivo zgnječiti rukama sa soli - tako će dati malo soka, a salata će postati ukusnija. Ako kupus nije jako mlad, može se opariti kipućom vodom i odmah staviti u hladnu vodu. Općenito, što se salata dulje infuzira, to će biti ukusnija i sočnija (sol bi trebala imati vremena da upije sve sastojke). Međutim, u ovom slučaju malo se pogoršava. izgled posuđe.

Krastavac se u salati mora osjetiti, pa kuhari ne preporučuju ribanje. Najbolje ga je rezati ručno ili kuhačom. Prije rezanja važno ga je kušati jer se može uhvatiti gorak primjerak i pokvariti cijelo jelo. Ako je ipak krastavac malo gorak, a salata je već nasjeckana, možete dodati malo limunova soka i brusnice. Kiselina će malo ublažiti gorčinu.

Prilikom odabira kupusa morate obratiti pozornost na njegov izgled. Ako se na lišću nalaze smeđe mrlje, bolje je odbiti kupnju takvog povrća. Ako vilica kupusa teži malo više nego što izgleda, takav je primjer sasvim prikladan. Također treba imati na umu da se kasne sorte smatraju najukusnijima i najprikladnijima za svježu potrošnju. Također se vjeruje da u kupusu kasne sorte najmanje nitrata i drugih nakupljenih štetnih tvari.

Ostale salate od kupusa

• Salate od kupusa
• Salata od cvjetače
• Salata od kineskog kupusa
• Salata s piletinom i kineskim kupusom
• Salata s piletinom i kupusom
• Salata s kineskim kupusom i škampima
• Salata s kupusom i štapićima od rakova
• Salata od kineskog kupusa

Kako možete začiniti salate od svježeg mladog kupusa

Salatu možete začiniti raznim komponentama, sve ovisi o preferencijama ukusa. Ako želite da salata bude zadovoljnija, upotrijebite kiselo vrhnje ili majonezu. Upaljač - biljno ulje.

1 kiselo vrhnje, sol.

2 Kefir, kiselo vrhnje, sjemenke gorušice, sol, papar.

4 Biljno ulje, sol, papar, jabučni ocat (sok od limuna).

5. Maslinovo ulje, sol.

6. Kiselo vrhnje, sol, papar, francuski senf.

7 Biljno ulje, med, senf, sol, papar, limunov sok.

Ponekad u preljev dodam češnjak, soja umak, začinsko bilje, šećer.

Ako ste na dijeti ili pazite na težinu, salate od mladog kupusa možete začiniti blažim preljevima.

Kupus salata ide uz:

• rajčice
• krastavci
• jabuke
• mrkve
• rotkvica
• jaje
• cvjetača ili brokula
• babura paprika
• kobasica ili meso itd. sastojci

Predlažem da isprobate zanimljivu kombinaciju proizvoda u salati, recept ima nešto zajedničko, ali ovo je malo drugačija verzija jela.

Salata od mladog kupusa s kobasicom, jajetom i krastavcem - dresing od majoneze

Sastojci:

• 400 grama mladog kupusa
• 2 svježa krastavca srednje veličine
• 50 grama zelenog luka
• 3 jajeta srednje veličine
• 140 grama kobasice (ja imam salamu)
• 3 žlice domaće majoneze
• Posolite i popaprite po ukusu

Salata se ispostavlja ukusnom, zadovoljavajućom, svježom od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Za preljev za salatu koristim domaću majonezu.

Provansalska majoneza, priprema se za 1 minutu, brz i jednostavan recept.

Kuhanje

1 Pripremite sastojke.

2 Jaja skuhati, ohladiti i oguliti.

3 Režemo sastojke, kojim redoslijedom nije bitno.

4 Kobasicu narežem na trakice, jaja na trakice, zelje nasjeckam, kupus sjeckalicom.

5 Pomiješam sastojke u posudi, dodam majonezu, sol, papar po ukusu.

6. Stavim ga u zdjelu za salatu i poslužim ga za stol.

Možete ukrasiti svježim začinskim biljem, jajetom, krastavcem, cherry rajčicom. Premažite na listove zelene salate.

Salata od mladog kupusa sa mrkvom

Sastojci:

• 300 grama kupusa
• 1 mrkva srednje veličine
• 30 grama zelenog luka
• kopar i peršin po želji

Punjenje goriva:

• Kiselo vrhnje
• Majoneza
• Biljno ulje, sol, papar, jabučni ocat ili sok od limuna

Vitaminska salata, ukusna i zdrava, za pripremu su vam potrebni vrlo jednostavni proizvodi. Kelj i mrkva.

Kuhanje

1 Kupus se mora isjeckati.

2 Naribajte mrkvu, možete je narendati na korejsku ribež.

3 Nasjeckajte zelje.

4 Pomiješajte sastojke i začinite preljevom.

5. Za pikantnost u salatu možete dodati jednu zelenu jabuku.

Salata od mladog kupusa sa štapićima od rakova i kukuruzom

Sastojci:

• 400 grama kupusa
• 250 grama štapića od rakova
• 1 limenka kukuruza
• 30 grama zelenog luka
• 3-4 kuhana jaja
• 20 grama zelenila (kopar, peršin)
• domaća majoneza za preljev
• sol i papar

Salata se priprema brzo i vrlo jednostavno. Svidjet će se ljubiteljima štapića od rakova.

Kuhanje

1 Morate nasjeckati kupus.

2 štapića od rakova narezana na trakice.

3 Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice ili trakice.

4 Pomiješajte sastojke u zdjeli za salatu, dodajte kukuruz, nakon što odlijete tekućinu iz njega.

5 Samljeti i dodati zelje i majonezu u salatu.

6 Sol i papar po ukusu.

Salata od mladog kupusa, krastavaca, paradajza sa prelivom od vrhnja

Sastojci:

• 300 grama mladog kupusa
• 200 grama paradajza (ja imam cherry)
• 2 krastavca srednje veličine
• 30 grama zelenog luka
• 20 grama kopra i peršina

Punjenje goriva:

• 3 umjetnost žlice kiselog vrhnja 20%
• 1 žličica francuskog senfa
• 0,5 žličice soli
• mljeveni crni papar po ukusu

Obično salatu od rajčice, krastavaca i kupusa začinim domaćim mirisnim biljnim uljem pomiješanim sa soli i paprom. Ali danas sam odlučila salatu začiniti kiselim vrhnjem pomiješavši ga sa senfom, soli i paprom.

Kuhanje

1 Kupus treba rezati nožem ili sjeckalicom.

2 Krastavce i rajčice nasjeckajte na trakice.

3 Narežite svježe začinsko bilje.

4 Pripremite preljev miješajući sastojke.

5 Začinite salatu i promiješajte.

Salata od mladog kupusa s preljevom od meda

Sastojci:

• 300 grama kupusa
• 200 grama rajčice
• 100 grama rotkvica
• 30 grama mladog luka (može i ljubičasti jalta luk)
• 20 grama zelenila (kopar i peršin)

Preljev od meda:

• 3 umjetnost žlice biljnog ulja
• 1 žličica meda
• 0,5 žličice senfa
• sol i papar po ukusu

Kuhanje

1 Narežite kupus.

2 Rotkvice i rajčice narežite na trakice.

4 Sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu i začinite preljevom od meda.

Za preljev pomiješajte biljno ulje, sol, papar, med i senf.

Prednosti mladog kupusa

100 grama ovog čudesnog povrća sadrži samo 20 kcal.

Kupus sadrži vlakna koja su dobra za crijeva i utječu na metaboličke procese u tijelu.

Vitamini C i P pomažu u jačanju kapilara.

Vitamin C, koji se nalazi u mladim bijeli kupus koristan za jačanje imuniteta, čiji nedostatak dovodi do umora.

Kupus je također u stanju ukloniti višak tekućine iz tijela.

Sada je počela sezona vitaminskih salata, a ja vam želim pokazati. Vrlo zdrave i pristupačne salate. A bit će ih lako napraviti, postoji tiskani recept i video.

Dobar tek!