प्रिय पाठकों, मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ। मुझे आशा है कि मेरी इच्छा प्रतीकात्मक है, क्योंकि यह स्वास्थ्य के बारे में है जिसके बारे में मैं लगातार बात करता हूं, अपने लेखों से आपको प्रसन्न करता हूं। और मेरा लक्ष्य स्पष्ट है, मैं वास्तव में चाहता हूं कि आप सही भोजन करें, अपने शरीर को सर्वोत्तम संभव तरीके से बनाए रखें।

आज अपनी बातचीत शुरू करते हुए, मैं एक ऐसे उत्पाद के बारे में बात करना चाहता हूं जो बिल्कुल भी विदेशी नहीं है, बल्कि इसके विपरीत, काफी सामान्य होने के कारण हम सभी से परिचित है। यह अक्सर रोजमर्रा के खाने में मौजूद होता है। लेकिन इसे उत्सव की दावतों में भी अक्सर देखा जा सकता है। और मैं कई सवालों के जवाब देने की कोशिश करूंगा. मैं उत्पाद को उसके बीजों के आधार पर तोड़ूंगा, वैसे, इसमें प्रचुर मात्रा में हैं। और हम पता लगाएंगे: क्या यह हानिकारक या नुकसानदेह है, और यह कितना पौष्टिक है, जो आकृति के आकार को प्रभावित करता है? लेकिन मुद्दे के करीब, आज हमारी बातचीत का विषय ज्वलंत प्रश्न होगा: नमकीन हेरिंग में कितनी कैलोरी होती है? तो, आइए अपना सुखद संचार शुरू करें।

बिल्कुल सुनहरी मछली नहीं

हेरिंग क्या है? यह एक ऐसा उत्पाद है जिसे किराने की दुकानों या सुपरमार्केट में जाकर आसानी से खरीदा जा सकता है, और इसमें बहुत सारे विकल्प उपलब्ध होंगे।

बहुत से लोगों को यह व्यंजन पसंद है, लेकिन नमकीन हेरिंग विशेष रूप से लोकप्रिय है। क्यों पूछना? हालाँकि, सवाल पूरी तरह से अलंकारिक है, क्योंकि ज्यादातर लोग जानते हैं कि ऐसा उत्पाद न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि काफी स्वास्थ्यवर्धक भी है।

हालाँकि, क्या यह बहुत सशक्त शब्द नहीं है? मैं ईमानदारी से जवाब दूंगा: मेरे बड़े अफसोस के साथ: ऐसा बयान किसी भी तरह से पूर्ण सत्य नहीं है।

बेशक, हमारे आहार के किसी भी तत्व की तरह, हेरिंग की विशेषता इसके सकारात्मक और नकारात्मक दोनों गुण हैं। और इस उत्पाद का पहला लाभ इसकी उपस्थिति है। स्वास्थ्य का यह अमृत शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है।

लेकिन क्या फार्मेसी में जाकर इस अत्यंत उपयोगी पदार्थ को खरीदना आसान नहीं है? फिर से, एक अलंकारिक प्रश्न, क्योंकि यह पूरी तरह से स्पष्ट है कि किसी का भी उपयोग करना मूल्यवान पदार्थअपने प्राकृतिक रूप में अधिक स्वादिष्ट। इसके अलावा, मछली का तेल प्राकृतिक रूप से शरीर द्वारा बेहतर और तेजी से अवशोषित होता है।

और क्या उपयोगी है? मछली में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, जो हमारे शरीर को पोषण देता है। और यद्यपि मस्तिष्क एक अंधकारमय विषय है, उज्ज्वल विचार जीवन में हमारे पथ को रोशन करने में काफी सक्षम हैं। इसका मतलब यह है कि सकारात्मक विशेषताओं के बहुत अधिक फायदे हैं। इसके अलावा, सेलेनियम, जो हेरिंग में भी पाया जाता है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है।

विपक्ष कहाँ हैं? हर कोई इस उत्पाद को बर्दाश्त नहीं कर सकता। नमकीन हेरिंग कई लोगों में एलर्जी का कारण बनती है। कैलोरी के बारे में क्या? लेकिन वो दूसरी कहानी है।

क्या हेरिंग आपको मोटा बनाती है?

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए आप क्या कह सकते हैं? विश्वसनीय स्रोतों से प्राप्त मेरी जानकारी के अनुसार, नमकीन हेरिंग में शामिल हैं सबसे बड़ी संख्याकिलोकैलोरी.

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में इनकी संख्या लगभग 170 होती है, विशेष मामलों में 250। इसका मतलब है, गणितीय गणना के अनुसार, एक फैटी हेरिंग, जिसमें लगभग 200 ग्राम शुद्ध वजन होता है, हमारे शरीर को पांच सौ अतिरिक्त किलोकलरीज से पुरस्कृत कर सकता है।

और यदि, सर्वोत्तम स्वाद के लिए, जैसा कि अक्सर किया जाता है, आप ऐसे व्यंजन में वनस्पति तेल और सिरका की कम से कम एक बूंद मिलाते हैं, तो ऊर्जा मूल्यट्रीट्स बढ़कर 301 किलो कैलोरी हो जाएगी। इस पर मुझे क्या कहना चाहिए? मैं ध्यान देता हूं कि अधिक वजन वाले लोगों को विशेष रूप से इस सब में शामिल नहीं होना चाहिए।

उबली हुई हेरिंग एक अच्छे आंकड़े के लिए बहुत अधिक हानिरहित है, और इसका ऊर्जा मूल्य केवल 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम पर गणना की जाती है। इससे क्या निष्कर्ष निकलता है? उन लोगों के लिए जो सख्त आहार का पालन करते हैं, लेकिन मछली छोड़ना नहीं चाहते हैं, शरीर को मूल्यवान विटामिन और पोषक तत्वों के बिना छोड़ देते हैं, उबला हुआ हेरिंग सबसे अच्छा समाधान हो सकता है।

हालाँकि, अनुग्रह के सेनानियों को यह याद रखना चाहिए कि ऐसे उत्पाद में नमकीन हेरिंग की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। इसलिए, मुझे बड़े अफसोस के साथ यह स्थिति भी नुकसान से भरपूर है। साथ ही, मुझे यकीन है कि आपको कैलोरी सामग्री, आदि के बारे में लेखों में रुचि होगी।

एक पारंपरिक व्यंजन

छुट्टियों की मेज के कुछ तत्व इतने पारंपरिक हैं कि हर कोई उन्हें जानता है। इन व्यंजनों में से एक फर कोट के नीचे नमकीन हेरिंग है, जिसका स्वाद मेयोनेज़ से है। और चूँकि आज की हमारी बातचीत सीधे तौर पर ऐसे प्रसिद्ध सलाद के मुख्य तत्व से संबंधित है, भगवान ने स्वयं मुझे इसके पोषण मूल्य के बारे में आपसे बात करने का आदेश दिया है।

फर कोट के नीचे हेरिंग निम्नलिखित खाद्य घटकों से तैयार की जाती है। पहले से उल्लिखित नमकीन हेरिंग के अलावा, इसमें शामिल हैं: विटामिन से भरपूर गाजर और चुकंदर; उपचार गुणों वाला प्याज; काफी हानिरहित आलू और चिकन अंडे; बेशक, नमक और काली मिर्च, जो शेफ के स्वाद के लिए मिलाए जाते हैं।

इसमें क्या ध्यान दें? फैसला इस प्रकार है: सलाद का अंतिम घटक, शायद, एक आदर्श व्यक्ति के लिए सबसे बड़ा खतरा है। इसके अलावा, पूरे व्यंजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 240 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है। दरअसल, इतना नहीं. हालाँकि, मेयोनेज़ व्यक्तिगत रूप से अभी भी मुझमें कुछ संदेह पैदा करता है। और आप?

नमकीन हेरिंग के बचाव में कुछ शब्द

और इतनी अद्भुत सामग्री से कितने अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं! अपने लिए गिनें: खट्टा क्रीम और सरसों की चटनी में हेरिंग, कीमा, हॉट डॉग, फिशबर्गर। यहां विभिन्न प्रकार के सलाद, रोल और सैंडविच भी शामिल किए जाने चाहिए।

वैसे, चूंकि हम बात आपके पेट को खुश करने की कर रहे हैं। फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग के प्रेमियों के लिए, मैं उस विकल्प में कुछ विविधता जोड़ने का सुझाव देता हूं जिससे हर कोई काफी थक गया है। अर्थात्, पारंपरिक नुस्खा में झींगा जोड़ें। आपको बस उन्हें उबालना है, उन्हें अच्छी तरह से छीलना है और उन्हें कई टुकड़ों में काटने की परेशानी उठानी है, उन्हें हेरिंग के साथ सलाद के क्लासिक संस्करण के साथ अच्छी तरह से स्वादिष्ट बनाना है। मैं आपको बता दूं, आपको असाधारण आनंद मिलेगा। पकवान का स्वाद बहुत ही नाजुक होगा, और काफी मौलिक भी।

लेकिन लगता है अलविदा कहने का वक्त आ गया है. उम्मीद है कि मेरी रिपोर्ट

काफी समय से हम हेरिंग के बिना छुट्टियों की मेज की कल्पना नहीं कर सकते। और फर कोट के नीचे हेरिंग कितनी सुंदर है! लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि हेरिंग में उत्पाद में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ बड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होता है। और शरीर के लिए इसके लाभों को कम करके आंकना कठिन है।

हेरिंग की कैलोरी सामग्री

हल्का नमकीन हेरिंग

नमकीन हेरिंग

अटलांटिक नमकीन हेरिंग

हेरिंग रो

बेक्ड हेरिंग

मसालेदार-नमकीन हेरिंग

हेरिंग व्यंजन की कैलोरी सामग्री

• फर कोट के नीचे हेरिंग - 101 किलो कैलोरी
• नट्स के साथ कटी हुई हेरिंग - 127 किलो कैलोरी
• हेरिंग के साथ सलाद क्षुधावर्धक - 114 किलो कैलोरी
• हेरिंग पाट - 169 किलो कैलोरी
• टमाटर के पेस्ट और हेरिंग से बना लाल कैवियार - 150 किलो कैलोरी

हेरिंग के फायदे

हेरिंग के लाभों को इसकी संरचना द्वारा समझाया गया है:

• इसमें 8 से 20% तक वसा होती है, जो बहुत अधिक, लगभग एक सौ प्रतिशत पाचनशक्ति की विशेषता है।
• अंगों और प्रणालियों के चयापचय और गतिविधि में शामिल जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति। ये फॉस्फेटाइड्स, लिनोलिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक एसिड हैं।
• हेरिंग में मछली का तेल होता है। यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, यह समूह ए, डी, ई, बी1, बी6, बी12 के मूल्यवान विटामिनों से भरपूर है। फार्मास्युटिकल मछली के तेल के विपरीत, "हेरिंग से प्राप्त" प्राकृतिक मछली का तेल अपने नाजुक और हल्के प्रोटीन के कारण काफी आसानी से अवशोषित हो जाता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड मानव तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और त्वचा को ठीक करता है।
• वसा में घुलनशील विटामिन ए और डी की उपस्थिति, जो विकास प्रक्रियाओं, कंकाल और दांतों के निर्माण में शामिल होती है, त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति को नियंत्रित करती है।
• आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज और बौद्धिक गतिविधि के लिए जिम्मेदार है।
• फॉस्फोरस - कैल्शियम के साथ, हड्डियों के निर्माण के साथ-साथ मस्तिष्क और मांसपेशियों की गतिविधि में भी शामिल होता है।

हल्का नमकीन हेरिंगविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: कोलीन - 19%, विटामिन बी 6 - 11.5%, विटामिन बी 12 - 623.3%, विटामिन डी - 300%, विटामिन पीपी - 23%, फॉस्फोरस - 33.8%, क्लोरीन - 313%, आयोडीन - 26.7 %, कोबाल्ट - 1900%, मैंगनीज - 32%, तांबा - 42%, मोलिब्डेनम - 57.1%, क्रोमियम - 110%

हल्के नमकीन हेरिंग के क्या फायदे हैं?

• खोलिनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, और एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी6प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बनाए रखने, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में निषेध और उत्तेजना की प्रक्रियाओं, अमीनो एसिड के परिवर्तन, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में भाग लेता है, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन को बढ़ावा देता है, होमोसिस्टीन के सामान्य स्तर को बनाए रखता है। खून में. विटामिन बी 6 के अपर्याप्त सेवन के साथ भूख में कमी, खराब त्वचा की स्थिति और होमोसिस्टीनमिया और एनीमिया का विकास होता है।
• विटामिन बी 12अमीनो एसिड के चयापचय और परिवर्तन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी12 परस्पर जुड़े हुए विटामिन हैं जो हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं। विटामिन बी12 की कमी से आंशिक या द्वितीयक फोलेट की कमी के साथ-साथ एनीमिया, ल्यूकोपेनिया और थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
• विटामिन डीकैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डी के ऊतकों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस का चयापचय ख़राब हो जाता है, हड्डी के ऊतकों का विखनिजीकरण बढ़ जाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
• क्लोरीनशरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण और स्राव के लिए आवश्यक है।
• आयोडीनहार्मोन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) के निर्माण को सुनिश्चित करते हुए, थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है। मानव शरीर के सभी ऊतकों की कोशिकाओं की वृद्धि और विभेदन, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, सोडियम और हार्मोन के ट्रांसमेम्ब्रेन परिवहन के नियमन के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त सेवन से हाइपोथायरायडिज्म के साथ स्थानिक गण्डमाला और चयापचय धीमा होने, धमनी हाइपोटेंशन, अवरुद्ध विकास और बच्चों में मानसिक विकास होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत के साथ धीमी वृद्धि, प्रजनन प्रणाली में गड़बड़ी, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में गड़बड़ी होती है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिनमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लौह चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के निर्माण में गड़बड़ी और संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों के लिए एक सहकारक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडीन के चयापचय को सुनिश्चित करता है।
• क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।

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रूस में, हेरिंग मछली की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि इसके मध्यम उपयोग से मानव कल्याण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हेरिंग की कैलोरी सामग्री 161 किलोकलरीज है, इसलिए डॉक्टर अधिक वजन वाले लोगों को इसे अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। हेरिंग प्रोटीन से भरपूर है - शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो जमा वसा को जलाने में मदद करता है।

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  कैलोरी सामग्री और BZHU

  हेरिंग एक स्वादिष्ट और सस्ती मछली है जिससे आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। इसकी संरचना में प्रोटीन सामग्री के कारण, यह लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करता है और पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

  अपने आहार में मछली शामिल करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि खाना पकाने की विधि के आधार पर इसका ऊर्जा मूल्य बदलता है।

  प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पोषण मूल्य (BJU):

  लाभकारी विशेषताएं

  मछली की समृद्ध संरचना इसका निर्धारण करती है लाभकारी विशेषताएंमानव शरीर के लिए.

  इसमें विटामिन बी, विटामिन डी, फॉस्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई अन्य रसायन शामिल हैं, जिनके बिना सामान्य चयापचय प्रक्रियाएं असंभव हैं।

  महिलाओं के लिए

  महिलाओं के लिए हेरिंग के फायदे इस प्रकार हैं:

  • इसकी संरचना में विटामिन ई और कार्बनिक अम्ल रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाते हैं, जिससे त्वचा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
  • थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए शरीर में आयोडीन आवश्यक है।
  • गर्भवती महिलाओं को हेरिंग खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह फैटी एसिड से भरपूर होती है जो भ्रूण के मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास में शामिल होती है।
  • दौरान स्तनपानमछली माँ के शरीर में पोषक तत्वों की आपूर्ति को पूरा करती है और स्तन के दूध की समृद्धि को बढ़ाती है। बच्चे के जन्म के बाद दूसरे महीने में इसे धीरे-धीरे महिला के आहार में शामिल किया जा सकता है।

  

  पुरुषों के लिए

  पुरुषों के लिए मछली के फायदे सिद्ध हो चुके हैं:

  • हेरिंग उन लोगों के आहार में शामिल है जो खेल खेलते हैं, क्योंकि इसके नियमित सेवन से मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद मिलती है।
  • इसकी संरचना में केराटिन एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) अणु की बहाली के लिए आवश्यक है, जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है। शरीर में इसकी कमी से कार्यक्षमता में कमी आती है और उदासीनता आने लगती है।
  • जिंक पुरुष हार्मोन के उत्पादन में शामिल है, और सेलेनियम शक्ति में सुधार करने में मदद करता है।

  हल्की नमकीन, उबली और पकी हुई मछली पुरुषों के लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक होगी।स्मोक्ड हेरिंग से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि धूम्रपान से कैंसरकारी पदार्थ पैदा होते हैं।

  वजन घटाने के लिए

  वसायुक्त मछली के खतरों के बारे में आम धारणा के विपरीत, पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए अपने आहार में हेरिंग को शामिल करने की सलाह देते हैं।

  लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करने और शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने के लिए एक छोटा सा हिस्सा खाना पर्याप्त है।

  डॉक्टर पियरे डुकन ने वजन घटाने की एक प्रणाली विकसित की जिसने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की है। वजन घटाने पर अपनी पुस्तक में, वह शरीर के लिए मछली के लाभों के बारे में लिखते हैं और इसे अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसलिए, जो लोग डुकन आहार का पालन करते हैं वे सुरक्षित रूप से हेरिंग खा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे बिना नमक, तेल और मेयोनेज़ डाले पकाना है। सलाद में, वसायुक्त सॉस को दही से बदला जा सकता है, और तेल में नमकीन मछली का एक विकल्प सिरका के साथ हल्का नमकीन हेरिंग होगा। पोषण विशेषज्ञ भी कम मात्रा में कैवियार का सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि 100 ग्राम उत्पाद में 220 कैलोरी होती है।

  वजन घटाने के लिए मछली के फायदे:

  • तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, व्यक्ति के मूड में सुधार करता है और उसे जोश प्रदान करता है। आहार का पालन करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अपना सामान्य आहार छोड़ने से वजन कम करने वालों की भावनात्मक स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
  • इसकी संरचना में वसा एडिपोसाइट्स - वसा कोशिकाओं को कम करने में मदद करती है।
  • ओमेगा-3 फैटी एसिड अतिरिक्त जमा को जलाने में मदद करता है।
  • विटामिन बी प्रोटीन चयापचय में भाग लेते हैं।
  • हेरिंग के नियमित सेवन से मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।

  मतभेद

  कुछ मामलों में मछली मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। ऐसी स्थितियाँ जिनके तहत आपको हेरिंग का सेवन कम करना चाहिए:

  • व्यक्तिगत असहिष्णुता.
  • शरीर पर सूजन बनने की प्रवृत्ति।
  • किडनी और लीवर के रोग.
  • पेट की अम्लता का बढ़ना।
  • गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर (स्मोक्ड हेरिंग वर्जित है)।