භාජනයක් වට්ටෝරුව තුළ ගෝවා. රසවත් හා වේගවත් බඳුනක ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද - පිසීමේ වට්ටෝරු

ඔබේම දෑතින්, ඔබට සරල හා සංකීර්ණ විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය. ඔබ වට්ටෝරුවට ඇලී සිටිය යුතු අතර ඔබ ගැන විශ්වාස කරන්න. එබැවින් සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම් සඳහා විශිෂ්ට සොයාගැනීමක් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වනු ඇත. ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී ඔවුන් සූදානම් කළ හැකි අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස කෑම වර්ග මාසයකට වැඩි කාලයක් ඥාතීන් සහ මිතුරන් සතුටු කරනු ඇත. වඩාත් ප්රයෝජනවත් සූදානමක් වන්නේ ගෝවා. මෑතකදී, අපි දැනටමත් ගෝවා සකස් කරන ආකාරය ගැන කතා කර ඇත තමන්ගේම යුෂ. අද, භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා වෙනත් ගෝවා වට්ටෝරු අනාගත භාවිතය සඳහා එය සකස් කිරීමට උපකාර කළ හැකි දේ පැහැදිලි කරමු.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා වට්ටෝරු දින තුනකින් සූදානම්

ශීත ඍතුව සඳහා භාජන තුළ රසවත් ගෝවා

එවැනි හිස් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් තුනක හිසක්, එක් විශාල කැරට්, ලුණු සහ සීනි සකස් කළ යුතුය.

ගෝවා සුදු හා පැණිරස විය යුතුය. සියල්ලට පසු, එළවළු කටුක නම්, එය සූදානම් කළ ගෝවා රසය නරක් කළ හැකිය. ගෝවා ඉරා දමන්න.
කැරට් පීල් සහ කෝණයන් මත දැලක.
එළවළු වලට ලුණු මේස හැන්දක් සහ සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ලුණු වැඩිපුරම භාවිතා කරයි, අයඩීකරණය නොවේ.
එළවළු විශාල භාජනයක හෝ මේසය මත තැබීම පහසුය. ඒවා ලුණු සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර පිටි ගුලිය අනාගන්නාක් මෙන් ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න. ගෝවා පොඩි කිරීමට බිය නොවන්න, එය තවමත් හැපෙනසුළු හා ඉතා රසවත් වනු ඇත.

ඉන්පසු සකස් කළ එළවළු භාජනයට යවා ලී රොකිං පුටුවකින් හොඳින් තට්ටු කරන්න.
ගෝවා යුෂ ලබා දෙනු ඇත, එය සම්පූර්ණයෙන්ම භාජනයේ අන්තර්ගතය ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් විය යුතුය. පැසවීම ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන විට, යුෂ ඉහළට ගලා යාමට පටන් ගනී, එබැවින් භාජනය බඳුනක තබන්න. පැසවීම වායු බුබුලු ආකාරයෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මුදා හැරීම සමඟ සිදු වේ. මාර්ගය වන විට, ගෝවා යුෂ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

කාමරයේ ගෝවා තබන්න. එය දින තුනක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔබ සමඟ සිටිය යුතුය, පසුව එය ශීතකරණයට හෝ බැල්කනියට හෝ බඳුනක් යට වත් මාරු කළ හැකිය. පිසූ ගෝවා ටිකක් කටුක නම්, රාත්රියේදී එය කාමරයට ගෙන ඒමට උත්සාහ කරන්න.
එවැනි හිස් එකක් මාස කිහිපයක් සඳහා නිදහසේ ගබඩා කළ හැකිය.

අති ක්ෂාර භාජනයක් තුළ ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ගෝවා වල මෙම අනුවාදය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් දෙකහමාරක්, විශාල කැරට්, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් ඇට පහක්, බේ කොළ කිහිපයක් ගබඩා කළ යුතුය.

පළමුවෙන්ම, අති ක්ෂාර සකස් කරන්න: ජලය ලීටර් එකහමාරක් තම්බා, ලුණු මේස හැඳි කිහිපයක් සහ සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් එයට ගිල්වන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ අති ක්ෂාර වලට දමා සිසිල් වීමට තබන්න.

මෙම කාලය තුළ ගෝවා සකස් කරන්න: එය කුඩා කපන්න. කැරට් පීල් සහ කෝණයන් මත දැලක. එළවළු එකට කලවම් කරන්න, නමුත් ඒවා පොඩි නොකරන්න.
කැරට් සමග ගෝවා භාජනයක් තුළට නමන්න, බොහෝ tamping නොවේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අති ක්ෂාර සමග එය පිරවීමෙන් පසු.
දින තුනක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගෝවා තබන්න, වාතය පිටවීම සඳහා ලී කටුවකින් වරින් වර එය සිදුරු කරන්න. භාජනය බඳුනක තැබීම වඩාත් සුදුසු බව අමතක නොකරන්න; පැසවීමේදී ජලය ලීටර් භාගයක් පමණ එයින් ගලා යා හැකිය.
පිසූ ගෝවා ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න.

ජලය භාවිතයෙන් භාජනයක් තුළ ගෝවා උයන්නේ කෙසේද?

සකස් කිරීමේ මෙම අනුවාදය සකස් කිරීම සඳහා, කිලෝ ග්රෑම් තුනක් පමණ බරැති ගෝවා හිසක්, මධ්යම කැරට්, ලුණු, කාමර උෂ්ණත්වයේ සාමාන්ය ජලය සහ මී පැණි භාවිතා කරන්න.

ගෝවා කපා, කැරට් දැලක. හොඳින් මිශ්ර, ලුණු මේස හැන්දක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. එළවළු ඕනෑවට වඩා පොඩි නොකරන්න.
ඒවා භාජනයකට දමන්න, ලී පලිබෝධයකින් තට්ටු කරන්න, නමුත් ඉතා අපහසු නොවේ. වතුර මිලි ලීටර් හයසියයක් අටසියයක් සමඟ ගෝවා වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
ගෝවා හොඳින් පැසවීමට පටන් ගත් පසු (සාමාන්‍යයෙන් මෙය දෙවන දිනයේදී සිදු වේ), ලැබෙන අති ක්ෂාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු ගෝවා බඳුනකට දමන්න, එය ඇඹරීම සහ එය නැවත භාජනයට යවන්න. පතුලේ තැබූ ගෝවා ඉහළින් ඇති අතර, අනෙක් අතට එය යෝග්ය වේ. ජලය බැස යන අති ක්ෂාර වලට ගුණාත්මක මී පැණි මේස හැන්දක් එක් කරන්න. මෙම විසඳුම සමඟ ගෝවා වත් කර තවත් දිනක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. ඊළඟට, නිමි ගෝවා සීතල වෙත යවන්න.

භාජන වල ගෝවා සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරු

පහත දැක්වෙන්නේ වට්ටෝරු දෙකකි. පළමුවැන්න ඔබට අස්වැන්න සඳහා සුළු කාලයක් ගත කිරීමට ඉඩ සලසයි, නමුත් ඔබ භාජනය විවෘත කරන විට පමණක් කාර්යයේ ප්රතිඵලය ඔබ දැන ගනු ඇත. දෙවන වට්ටෝරුව ඔබට වැඩ කොටස දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ නොදේ, නමුත් ඉක්මන් පිසීමේ ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි.

දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා භාජන වල ගෝවා

මෙම විකල්පය සකස් කිරීම සඳහා, එක් මධ්යම ගෝවා හිසක්, කැරට් හතරක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක් මත ගබඩා කරන්න. අති ක්ෂාර සඳහා, ඔබ ජලය ලීටරයක්, සීනි මේස හැඳි එකහමාරක් සහ ලුණු මේස හැඳි කිහිපයක් සකස් කළ යුතුය.

පළමුවෙන්ම, අති ක්ෂාර සකස් කරන්න: උණුසුම් නිවාගත් ජලය තුළ ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න.
ගෝවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. සකස් කළ එළවළු මේසය මත අතුරා හොඳින් සෝදාගත් දෑතින් දණ ගසන්න. මිශ්‍රණයට අඹරන ලද සුදුළූණු එක් කරන්න. ගෝවා භාජනවලට දමා සකස් කළ අති ක්ෂාර පුරවන්න.
භාජන පැය භාගයක් විෂබීජහරණය කර මුද්‍රා තබන්න.

ජෝර්ජියානු ක්ෂණික ගෝවා භාජනයක් තුළ

මෙම විකල්පය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, එක් ගෝවා, එක් බීට්රූට්, එක් කැරට්, සුදුළූණු හිසක්, එක් උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ළූණු (විකල්ප), මෙන්ම කළු ගම්මිරිස් හතරක් සිට හයක් දක්වා ගබඩා කරන්න.
අති ක්ෂාර සඳහා, ජලය ලීටරයක්, සීනි අඩක් වීදුරුවක්, මේස විනාකිරි වීදුරුවක් සහ ලුණු මේස හැඳි කිහිපයක් භාවිතා කරන්න.

පිරිසිදු එළවළු. බීට් සහ කැරට් තීරු වලට, ළූණු අර්ධ මුදු වලට, ගෝවා විශාල කැබලිවලට කපා, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්කුඩාවට කඩා වැටේ. එළවළු මිශ්ර, ඒවාට ගම්මිරිස් එකතු කර භාජනයකට දමන්න.
ජලය උනු, එහි ලුණු සහ සීනි විසුරුවා, විනාකිරි වත් කරන්න. ගෝවා මත උණුසුම් අති ක්ෂාර වත් කරන්න. පියනක් සමඟ භාජනය ආවරණය කර පැය දොළහක් උණුසුම්ව තබන්න. ඊළඟට, නිෂ්පාදිතය ශීතකරණයේ තබා ගන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සියල්ල හැකි වට්ටෝරු නොවේ. ඔබ අන් අය දන්නවා නම් රසවත් වට්ටෝරුභාජන වල ගෝවා, කරුණාකර ඒවා පහත අදහස් වලින් ලියන්න.

ගෝවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරනවා පමණක් නොව, සලාද සහ කැස්රෝල්, සුප්, පයි වල සංරචකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. රුසියාවේ, ගෝවා ලී බැරල් වල පැසවන ලද්දේ එය විශාල පවුලකට සහ අනාගතය සඳහා පිසූ නිසා සහ අද එය බොහෝ විට සාමාන්‍ය වීදුරු භාජනවල සිදු කරනු ලැබේ, විශේෂයෙන් සාමාන්‍ය නගරයක විශාල බැරලයක් ගබඩා කළ නොහැකි බැවිනි. මහල් නිවාසය. ගෝවා ආරම්භ කිරීමේදී අනුගමනය කළ යුතු මූලධර්ම මොනවාද සහ එය හැපෙනසුළු හා පැණිරස තබා ගන්නේ කෙසේද?

බොහෝ විට, මෙම ක්‍රියාවලිය සඳහා ලීටර් 3 ක භාජනයක් භාවිතා කරයි: මෙම තේරීම ද හිසෙහි ප්‍රමාණය නිසා වේ (ඉරීමෙන් පසු කුඩාම දේට පවා මුළු පවුලටම දින කිහිපයක් පෝෂණය කළ හැකිය), සහ එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කර තිබීම " රක්ෂිතයේ”, කුඩා කොටසක් සෑදීම අසාධාරණ ය. එමනිසා, පහත දැක්වෙන්නේ සම්මත සමානුපාතිකයන් සහිත 3-ලීටර් භාජනයක් මත පදනම් වූ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුවකි, නමුත් ටික වේලාවකට පසුව එය පිඟානේ කුඩා පරිමාවක් පිසින ආකාරය කියනු ඇත.

සංයෝගය:

• සුදු ගෝවා - 3 kg
• කැරට් - 2 pcs.
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි.
• රළු ලුණු - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

• ඔබ ගොයම් ගහ ඉවත් කළ පසු, ගෝවා හිසෙහි බර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත, එබැවින් කරදර නොවන්න: එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කළ බහාලුම්වලට ඇතුල් වේ. ඔබ මුලින් ගොයම් ගහක් නොමැතිව ගෝවා හිසක් මිලට ගන්නේ නම් (හෝ බර) නම්, කිලෝග්‍රෑම් 2.5 ක සංඛ්‍යා වලින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ - මෙය කොළවල ශුද්ධ බර විය යුතුය.
• හිස හොඳින් සෝදන්න, ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කර හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න: ඔබට ඉතා තුනී පිදුරු ලබා ගත යුතුය, එහි දිග සෙන්ටිමීටර 4-5 නොඉක්මවිය යුතුය, එය තුනී වන තරමට එය පිසිනු ඇත. ඝන තෙත් ප්‍රදේශ නොවිය යුතුය.
• දැන් කැරට් වලින් සම සෝදා ඉවත් කරන්න, පාහේ ඒකාකාර ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා කෝණයන් සිහින් පැත්තේ දැලක. විශාල පැත්තක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එවිට කැරට් තහඩු ගෝවා පිදුරු ප්‍රමාණයට වඩා විශාල වන අතර එය නිමි කෑමේ රසයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.
• ගෝවා සහ කැරට් ස්ලයිඩ් මිශ්ර කරන්න: මෙය විශාල (ඉතා විශාල) බඳුනක හෝ ලී කැපුම් පුවරුවක සිදු කළ හැකිය. සීනි සමඟ ඉසිය, නැවත ඔබේ දෑතින් සියලුම නිෂ්පාදන දණ ගසන්න, ඒවා අතර ධාන්ය බෙදාහරින්න, විනාඩි 5-10 ක් තබන්න. ඊට පසු, පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කරන්නාක් මෙන් ලුණු සහ නැවත ඔබේ දෑතින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ගෝවා රසය බාධා නොකිරීමට, අයඩීකෘත ලුණු භාවිතා නොකිරීමට වෘත්තිකයන් උපදෙස් දෙයි.
• සම්පූර්ණ ගෝවා-කැරට් ස්කන්ධය භාජනයකට දමන්න, එක් එක් නව සේවයෙන් පසු, එය තලා දැමීමකින් හෝ මේ සඳහා සුදුසු ඕනෑම වස්තුවකින් හොඳින් පොඩි කරන්න: යුෂ ක්‍රියාවලියේදී කැපී පෙනේ. පැසවීමේදී සිදුවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා පහසු වන භාජනයේ මුදුනේ යම් නිදහස් ඉඩක් තිබිය යුතුය.

මෙයද කියවන්න:

පැසවීම ක්රියාපටිපාටිය පැය කිහිපයකින් ආරම්භ වන අතර, ඉදිරි දින 3 තුළ, ක්රියාකාරී වේදිකාව සඳහා ගිණුම්ගත වන අතර, වසා දැමූ භාජනය උණුසුම් (ගෘහස්ථ) විය යුතු අතර, පසුව එය ශීතකරණයට මාරු කරනු ලැබේ. සති 1.5-2 කට පසු, මතුපිට දියර විනිවිද පෙනෙන විට, සූදානම් කළ ගෝවා මේසයේ සේවය කළ හැකිය.

ඔබ දැක ඇති පරිදි, පෙර වට්ටෝරුවෙහි, භාජනයේ ඇති එකම දියරය ගෝවා-කැරට් යුෂ වන අතර එය ටැම්පින් කරන අවස්ථාවේ කැපී පෙනුණි. මේ අනුව, පිඟාන තරමක් වියලි, පේස්ට්‍රි හෝ සලාද වල භාවිතයට සුදුසු ය. නමුත් ඔබ අති ක්ෂාර වලට ආදරය කරන්නේ නම් සහ එය හැකි තරම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එය කල්තියා බලා ගත යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ලීටර් 2 ක පරිමාවක් සහිත භාජන 2 ක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සංයෝගය:

• ගෝවා හිස - 2.5 kg
• කැරට් - 1 pc.
• ශීත කළ cranberries - 2 තේ හැදි
• පැණිරස නොකළ ඇපල් - 200 ග්රෑම්
• සීතල වතුර - 3 l
• සීනි - 3 හැදි
• ලුණු - 4 තේ හැදි

ඉවුම් පිහුම්:

• ආරම්භක අවධියේදී, ඔබ අති ක්ෂාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: සාස්පාන් එකකට ජලය වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, ලුණු (හැදි 2) සහ එයට සීනි (1 මේස හැන්දක්) එකතු කරන්න, ධාන්ය වූ වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. විසුරුවා හරින්න. සකස් කළ භාජනවලට වත් කරන්න - ලීටර් 1.5 බැගින්, එවිට මුදුන හිස්ව පවතී. ක්රැන්බෙරි විසි කරන්න: 1 තේ හැදි. බැංකුවට.
• ජලය සිසිල් වන අතරතුර, ගෝවා හිස සෝදා, ගොයම් ගහ සහ කොළ ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න, ඉතා සිහින් ව තැකීමක්. කැරට් සමග ද එසේ කරන්න: සෝදා, පීල් සහ දැලක. පීල් සහ හරය ඇපල් අහිමි, 2 mm ඝන තහඩු කපා. ඔවුන්ගේ පෙනුම බාධා නොකර සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: ඇපල් විශාල තහඩු ආකාරයෙන් පැවතිය යුතුය.
• ජලය කාමර උෂ්ණත්වයට (අංශක 34-36) සිසිල් වූ විට, එළවළු මිශ්‍රණය භාජනවලට බෙදා හරින්න. තට්ටු නොකරන්න - ඉහළින් ඉඩ තැබීමට ඔබේ අතින් මඳක් පහළට ඔබන්න. පියනෙන් ආවරණය කරන්න, භාජන විශාල ද්‍රෝණියකට දමන්න, එහිදී අතිරික්ත අති ක්ෂාර යයි.

පැසවීම කාලසීමාව නොවෙනස්ව පවතී: උණුසුම් කාමරයක දින 2-3 කට පසු, සීතල තුළ බහාලුම් ඉවත් කළ යුතුය, එහිදී පිඟාන සූදානම කරා ළඟා වේ. වරින් වර ගෝවා පරීක්ෂා කරන්න, ගෝවා මතුපිට ඉවත් කර කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මුදා හැරීම සඳහා ලී කටුවලින් එය සිදුරු කරන්න.

පිඟානක රසය ක්රියාවලිය තුළ ඔබේ ක්රියාවන් පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ තේරීම ද බලපායි. වෘත්තිකයන් සහතික කරන්නේ ගෝවා මුලින් ඉතා කටුක නම්, පැසවීම එහි ගුණාංග වෙනස් නොකරන අතර එය කටුක ලෙස පවතිනු ඇති බවයි. එබැවින් ඉතිරි ද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට පෙර කොළ රස බැලීමට වග බලා ගන්න. විශාල ශිරා නොමැති සුදු කොළ සහිත ප්රභේද තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

මතක තබා ගත යුතු තවත් දේ:

• ඔබ අති ක්ෂාර සමඟ ගෝවා පැසවන්නේ නම්, කිසි විටෙකත් උණු වතුරෙන් එය පුරවන්න එපා: මෙය පැසවීම උත්තේජනය කරන බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට ඉඩ නොදේ - ගෝවා හුදෙක් භාජනයේ කුණු වේ.
• භාජනයේ සිට එයට පහළින් ඇති භාජනයට ගලා යන දියර හැන්දකින් එකතු කර නැවත වත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය අවසර දෙනු ලබන්නේ "1 කෑන් - 1 බේසම" රීතිය සඳහා පමණි. එකම පැසවීම තාක්ෂණය සමඟ වුවද විවිධ භාජන වලින් අති ක්ෂාර මිශ්ර කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
• අච්චාරු දැමීමෙන් පසු ඉරා දැමූ ගෝවා හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට, එය ශීත කළ නොවන බවට වග බලා ගන්න සහ කැරට් ප්‍රමාණයෙන් එය ඉක්මවා නොයන්න. ඊට අමතරව, තමන්ගේම යුෂ වලින් පිසින ලද ගෝවා සෑම විටම ජලයෙන් පුරවා ඇති එකට වඩා හැපෙනසුළුයි.
• අවශ්ය නම්, දුරු, අශ්ව කරල්, සැල්දිරි, අසමෝදගම්, විනාකිරි, කළු ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් ආහාරයට එකතු කළ හැකිය. සමානුපාතිකයන් සාමාන්‍යයෙන් ඇසෙන් ගනු ලැබේ, නමුත් මෙම සියලුම සංරචක අතිරේක වන අතර ගෝවා කොළයේ දීප්තිමත් රසය පමණක් සකස් කළ යුතුය.
• අච්චු බීජාණු මතුපිට පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේ නම්, ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න, ඊළඟට එය සේදීම සහ ආවරණය වෙනස් කරන්න.

නමුත් මෙම ව්‍යාපාරය උපක්‍රමශීලී නොවූවත් එය උයන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. සමහරු මැසිවිලි නගන්නේ ගෝවා හැපෙනසුළු නොව මෘදු බවයි. යමෙක් උපදෙස් දෙන්නේ ගෝවා හැපෙන බවත්, එය ඔබේ දෑතින් දණ නොගත යුතු බවත්, යමෙකු සීනි ටිකක් එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරන බවත්, ඔබ අශ්ව කරල් එකතු කළහොත් ගෝවා හැපෙන බවත් යමෙකු සිතන බවත්ය.

මම කිසිවක් ප්‍රතික්ෂේප නොකරමි, මට ඇත්තේ මෙහි පමණි ගෝවාසෑම විටම ඉස්ම සහිත සහ හැපෙනසුළුයි. මගේ අම්මා මට ගෝවා පැසවීමට ඉගැන්වූයේ එලෙසිනි, ඇය විශිෂ්ට ගෘහණියක් වූ අතර ඇය ගමේ සිටි නිසා අච්චාරු සහ ජෑම් ගැන බොහෝ දේ දැන සිටියාය. ශීත ඍතුව සඳහා සරල ගෝවා වල සියුම් කරුණු කිහිපයක් මම ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි.

වට්ටෝරුවේ පෙනෙන සරල බව සමඟ, රසවත් ගෝවා ලබා ගැනීම සඳහා නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වන සියුම් කරුණු කිහිපයක් තිබේ. ඔබ ගෝවා පැසවීම සඳහා නීති කිහිපයක් දැනගෙන අනුගමනය කරන්නේ නම්, සාර්ථකත්වය සහතික වනු ඇත.

පළමු රීතිය: ඔබ ගෝවා පැසවිය යුත්තේ නැවුම් බෝගයකින් සහ මැද හෝ ප්‍රමාද-ඉදෙමින් පවතින ප්‍රභේද වලින් පමණි. එය සීනි ගොඩක් අඩංගු වන අතර එම නිසා ඉතා ඉස්ම සහිත මෙම ගෝවා වර්ග වේ. ගෝවා ප්රධානීන් ස්ථිර විය යුතුය, ලිහිල් හා සුදු නොවේ, නොවේ කොළ පාට. ඇත්ත වශයෙන්ම, තරමක් ශීත කළ ගෝවා හිස් ගෝවා සඳහා සුදුසු නොවේ.

දෙවන රීතිය: ඔබ දැනටමත් ඉරා දැමූ ගෝවා වල බරට සාපේක්ෂව ලුණු අනුපාතය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. කැඩුණු ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා, ඔබ ලුණු ග්රෑම් 25 ක් ගත යුතුය, වැඩි සහ අඩු නොවේ.

තෙවන රීතිය: ඉරා දැමූ ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා, ඔබ දළ වශයෙන් ගාන ලද කැරට් ග්‍රෑම් 20-30 ක් ගත යුතුය. මෙන්න, විශාල නිරවද්යතාවක් අවශ්ය නොවේ, ඔබේම රසය මගින් ඔබට මඟ පෙන්විය හැකිය. කැරට් ගෝවා සුන්දර පෙනුමක් ලබා දෙන අතර රසය වැඩි කරයි.

අවසාන වශයෙන්, සිව්වන, වඩාත්ම වැදගත් රීතිය: ගෝවා පැසවීම අංශක 18 නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී, එනම් කාමරයක නොව සිසිල් ස්ථානයක සිදු විය යුතුය. මේ සඳහා loggia සුදුසු වේ. සරත් සෘතුවේ දී එය තවදුරටත් උණුසුම් නොවේ, නමුත් සීතල නොවේ. ඔබ ගෝවා අංශක 20-23 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත කාමරයක පැසවීමට තැබුවහොත්, ගෝවා හැපෙනසුළු නොවනු ඇත.

කිලෝග්‍රෑම් හතරක් පමණ බරැති එක් විශාල ගෝවා හිසකින් මට ගෝවා ලීටර් තුනහමාරක් ලැබුණි. ගෝවා භාජනවලට ඉතා තදින් ඇසුරුම් කර ඇති බැවින්, ගෝවා බර කිලෝ ග්රෑම් 3.5 ට වඩා වැඩි ය.

අමුද්රව්ය:

ගෝවා - 1 හිස (බර කිලෝ ග්රෑම් 4 ක් පමණ)

ලුණු - ග්රෑම් 100 (අනුපාතය මතක තබා ගන්න)

කැරට් - 13 pcs. (කැඩුණු කැරට් වල බර ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 120 කි)

ඩිල් බීජ - 1 තේ හැදි. එල්.

ගෝවා: වට්ටෝරුව

ගෝවා හිසක් සූදානම් කරන්න. හිසෙන් ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න, එය සුදු කොළ බවට පත් කරන්න.

විශාල භාජනයක් හෝ බඳුනක් සූදානම් කරන්න. ගෝවා කොළ සමග බඳුනේ පතුලේ පෙළගස්වන්න.

ගෝවා හිස විශාල කැබලි කිහිපයකට කපන්න, එවිට ඔබට ගෝවා කැපීම වඩාත් පහසු වනු ඇත. පිහිය විශාල, සුවපහසු සහ තියුණු බවට වග බලා ගන්න. ගෝවා සිහින්ව ඉරීම ආරම්භ කරන්න.

ක්‍රමයෙන් මුළු ගෝවා හිස කපා, ගොයම් ගහ ඉවතලන්න. මීට පෙර, අපි සෑම විටම ඉතිරි ගෝවා ගොයම් ගහ කෑවා, නමුත් දැන් එය හානිකර ද්‍රව්‍ය එහි එකතු වන බැවින් මෙය නොකළ යුතු යැයි විශ්වාස කෙරේ. එබැවින් කඩුල්ල සමඟ කුමක් කළ යුතුද, එය අනුභව කළ යුතුද නැතහොත් එය විසි කළ යුතුද යන්න ඔබම තීරණය කරන්න.

රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.

ලුණු සමග ගෝවා ඉසිය යුතු ය. ලුණු ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි ගෝවා කලවම් කරන්න. ඔබ පිටි ගුලිය අඹරනවාක් මෙන් ඔබේ දෑතින් ගෝවා දණ ගසන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය සිට, ගෝවා යුෂ ලබා දෙනු ඇත.

ඩිල් බීජ හා ගාන ලද කැරට් සමග ගෝවා ඉසිය යුතු ය.

දැන් ගෝවා රැලි නොකරන්න, නමුත් කැරට් සහ ඩිල් ගෝවා සමග ඒකාකාරව මිශ්ර වන පරිදි සැහැල්ලු චලනයන් සමඟ පමණක් මිශ්ර කරන්න.

ඔබ දැනටමත් ප්රධාන කාර්යය කර ඇත. ගෝවා සූදානම්. ගෝවා ඉතා තදින් පෑන් තුළ තබන්න, වචනාර්ථයෙන් එය හස්ත දෙකකින් තට්ටු කරන්න. මෙම මෙහෙයුම සඳහා, මම මේ සඳහා ප්රමාණවත් නොවන බැවින්, මගේ සැමියාගේ උපකාරය ලබා ගන්නෙමි. ගෝවා තදින් අසුරා ඇති විට, මතුපිට ගෝවා යුෂ ගොඩක් වනු ඇත.

ඉහළට පැතලි තහඩුවක් තබා බරක් තබන්න. මම බරක් ලෙස වතුර ලීටර් තුනක භාජනයක් භාවිතා කළෙමි.

පැසවීම සඳහා ගෝවා ලොග්ජියා වෙත ගෙන යන්න. පැසවීම අතරතුර, ගෝවා මතුපිට පෙන දිස්වනු ඇත, එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. අති ක්ෂාර සැහැල්ලු හා ඇඹුල් ලුණු බවට පත් වූ විට, රසයෙන් කටුක නොවන විට, වායූන් මුදා හැරීම නතර වී පැසවීම අවසන් වී ඇති බව අපට උපකල්පනය කළ හැකිය. මෙය අටවන දිනට පමණ සිදුවනු ඇත. ඔබට ගෝවා උත්සාහ කර එය තවත් දිනක් තබා ගත යුතුද යන්න තීරණය කළ හැකිය - තවත් පීඩනය යටතේ හෝ එය දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන අතර භාජනවලට මාරු කළ හැකිය. මම ගෝවා පැසවීමට කැමති නැත, එබැවින් අටවන දින මම එය සෑම විටම භාජනවල තබමි. පීඩනය ඉවත් කරන්න, අති ක්ෂාර ඉහළින් ඉවතට නොයන්න. හැන්දක් ගෙන පරිස්සමින් ගෝවා හැන්ද භාජනවලට දමන්න. ඔබ පැසවීම සඳහා තබා ඇති පරිදි ගෝවා තදින් භාජනවල තබන්න. නමුත් ඔබේ හස්තයෙන් නොවේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, තට්ටු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය හැන්දක් සමග එය තද කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. ප්රධාන දෙය නම් ගෝවා නිරන්තරයෙන් අති ක්ෂාර යටතේ පවතී.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා පැසවීම සඳහා කෙසේද? - බොහෝ සේවිකාවන් උනන්දු වන ප්රශ්නයක්. රසවත් ගෝවා පිසීමට ඔබට උපකාර වන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, පිසීමේ ක්රියාවලිය දිනකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වන බව මතක තබා ගන්න. මහල් නිවාසයක තත්වයන් තුළ, පුද්ගලික නිවසක මෙන් මෙය කිරීම පහසු නැත.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?

විවිධ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ගෝවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ගෝවා වලට ස්තූතියි, බොහෝ රෝග සහ සුළු සෞඛ්ය ගැටළු වලට ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. ඔබට නතර නොවී පැය ගණනක් කතා කළ හැකිය. එය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය, එය හොඳින් සේදීම හෝ අච්චාරු දැමීම. ඇත්ත වශයෙන්ම, සහ තවත් අනුවාදයක, එය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. අද අපි ගෝවා පිසීමේ ප්රතිලාභ සහ ක්රම ගැන කතා කරමු. එවැනි ගෝවා වලට තමා කැමති නැති බව පවසන පුද්ගලයෙකු නම් කිරීම අපහසුය. එහෙම අය අඩුයි. එමනිසා, ඔබ ගෝවා පැසවීම නම්, ඔබට සෑම කෙනෙකුටම පාහේ සතුටු කළ හැකිය. ගෝවා පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා ද සුදුසු ය, ඔබට එය සලාද වර්ග වලින් එකක් ලෙස පහසුවෙන් උත්සව මේසයට ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර එය අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීමට පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ. වචනයෙන් කියනවා නම්, හොඳින් ගෝවා විටමින් ගබඩාවක් පමණක් නොව, ඉතා රසවත් කෙටි කෑමක්.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා වට්ටෝරුවබැරල් සහ භාජන වල ආහාර පිසීම ඇතුළත් වේ. ගෝවා කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රම විස්තර කරන වට්ටෝරු ද ඔබට සොයාගත හැකිය, මේ අවස්ථාවේ දී පමණක්, කැඩුණු එළවළු පැසවීමෙන් ලබා ගත හැකි ප්‍රමාණයෙන් විටමින් සංරක්ෂණය නොකෙරේ. ඔබ තෝරාගත් වට්ටෝරුව නොතකා නිරීක්ෂණය කළ යුතු යම් නීති මාලාවක් තිබේ.

ඔබ පමණක් තෝරා ගන්නේ නම් ඇත්තෙන්ම රසවත් වන්නේ කුමක්ද යන්න සමඟ ආරම්භ කරමු ප්රමාද වර්ගමෙම එළවළු, ගෝවා හිස් සුදු විය යුතු අතර, ඉදුණු. කාරණය නම් එවැනි ගෝවා හිස් වල ඇති බවයි විශාල සංඛ්යාවක්අපගේ වැඩිදුර පැසවීම ක්‍රියාවලිය සඳහා අපට දැඩි ලෙස අවශ්‍ය වන සීනි. එනම්, සංයුතියේ වැඩි සීනි, අවසාන ප්රතිඵලය වඩා හොඳ වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා වට්ටෝරුව

ගෝවා පැසවීමේදී නිරීක්ෂණය කළ යුතු දෙවන කරුණ නම් ඉරා දැමීමට පෙර එළවළු සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ! ඔබේ කාර්යය වන්නේ දූෂිත හෝ කළු ස්ථාන ඉවත් කිරීම සහ කොළ පැහැති කොළ ඉවත් කිරීම පමණි. සහ ඉරා දැමීම එක්තරා ආකාරයකින් වටී. මෙය රළු කොටස් වලක්වනු ඇත. ඉතින්, අපි ආරම්භ කරමු ගෝවා මුලින් කඳේ සිට කොටස් දෙකකට හෝ හතරකට බෙදා ඇති අතර එය කපා දැමිය යුතුය. ඊට පසු, ඔබට ඉරීම ආරම්භ කළ හැකිය. අපි එය නහර හරහා නිපදවන අතර, තීරු සාමාන්යයෙන් මිලිමීටර තුනක් පමණ විය යුතුය.

ශීත ඍතුව සඳහා Kvasim ගෝවා (වට්ටෝරුව)එය විශාල කැබලිවලට කපා ඇති ආකාරයෙන්. මෙමඟින් එහි අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සමහර අය, මෙම විනිශ්චය නිසා, ගෝවා මුළු හිස් අච්චාරු හෝ දෙකට කපා. හොඳ විකල්පයක්, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ.

පැසවීම ම සිදු කරන්නේ කෙසේද? මෙම ක්රියා පටිපාටිය සඳහා, එය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය එනමල් පෑන්, තරමක් පුළුල් එකක් ගැනීම සුදුසුය. Sourdough, ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, පැසවීම ක්රියාවලිය තුළ සිදු වනු ඇත, ගෝවා වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට ලබා ගත හැක. එනම්, ස්පර්ශය වැඩි වන තරමට මුහුන් ඉක්මනින් හා වඩා හොඳින් සමත් වනු ඇත. ගෝවා මතුපිට පෙන සෑදීමට පටන් ගත් විට පැසවීම ක්‍රියාවලිය ඔබට පෙනෙනු ඇත. මාර්ගය වන විට, එය නිතිපතා ඉවත් කළ යුතුය. අවම වශයෙන් දිනකට වරක්.

පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී, ගෝවාට වායූන් මුදා හැරිය හැක, එබැවින් ඒවා එකතැන පල් නොවන පරිදි, වරින් වර කලවම් කරන්න හෝ ලී උපකරණයකින් ස්ථාන කිහිපයක සිදුරු කරන්න. ඔබ මෙම ක්රියා පටිපාටිය අමතක කළහොත්, ඔබේ ගෝවා අප්රසන්න තිත්තකම ලබා දෙනු ඇත. පිසීමේදී මෙම පියවර මඟ හැරීමට වග බලා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා Kvasim ගෝවා (වට්ටෝරුව)

ඔබේ ගෝවා සෑම විටම අති ක්ෂාරයෙන් ආවරණය කර තබා ගැනීමට මතක තබා ගන්න. ගෝවා නැවුම් සහ ඉදුණු නම්, එය අච්චාරු දැමීම සඳහා අවශ්ය තරම් යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. ප්රමාණවත් තරම් අති ක්ෂාර නොමැති නම්, එය ඔබම සාදා ඔබේ ගෝවා පුරවන්න. ඒක හදන්න ලේසියි. ජලය ලීටර් එකක් සඳහා ප්රමාණවත්, කලින් තම්බා, ලුණු tablespoon දමා.

අපි ගෝවා සෑදීම සඳහා ප්රධාන නීති ලැයිස්තුගත කර ඇත. ඒවාට අමතරව, දැන ගැනීමට හානියක් නොවන තවත් ජනප්‍රිය විශ්වාසයන් කිහිපයක් තිබේ. පළමු ලකුණෙහි, අපි කතා කරන්නේ ඇඹුල් ඇඹරීම ආරම්භ කළ යුත්තේ එම සතියේ පමණි, එහි නම “r” අක්ෂරය දිස්වේ. එය එවැනි දිනයක, ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමෙන් පසුව, එය හැරෙනු ඇත රසවත් ගෝවා. සහ ඔබට අවශ්ය නම් ශීත ඍතුව සඳහා හැපෙනසුළු ගෝවා, පසුව වර්ධනය වන සඳ සඳහා එය සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ගෝවා හැපෙනසුළු පමණක් නොව, තරමක් ඇඹුල්, ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අපි අවශ්‍ය කරුණු සාකච්ඡා කළෙමු, දැන් ඔබට ආරක්ෂිතව පිසීමේ ක්‍රියාවලියට යා හැකිය. සෑම සේවිකාවක්ම දැන සිටිය යුතුය, මන්ද එවැනි රසවත් කෑමක් සෑම අමුත්තෙක් සහ පවුලේ සාමාජිකයෙකු සතුටු කරනු ඇත. ඔබ වහාම ගෝවා ගොඩක් පැසවන්නේ නම්, දිගු වේලාවක් ඔබට මේසය මත සේවය කළ යුතු දේ ගැන සිතීමට සිදු නොවනු ඇත.

Sauerkraut එහි රසය සඳහා හොඳයි, එබැවින් එය බොහෝ විට වැඩි කෑම වර්ග සඳහා වෙනම අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, අපේ රටේ, හොස්ටස් ගෝවා සමග vinaigrette කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය, නමුත් සලාදයේ රසය නැති වනු ඇත. ඔවුන් ඉතා රසවත් හා හැරෙනවා. Shchi, vinaigrette වැනි විවිධ ආකාරවලින් පිසිනු ලැබේ, සමහර විට නැවුම් ගෝවා සමග, සමහර විට sorrel සමග, සමහර විට ගෝවා සමග. සෑම අනුවාදයකම, සුප් වල රසය විශේෂිත වේ. තවද කුමන විකල්පය වඩාත් රසවත්දැයි කිව නොහැක. සියල්ලට පසු, සෑම පවුලක්ම තමන් කැමති එකක් තෝරා ගත යුතුය.

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට ක්රම කිහිපයක් බලමු. සෑම කෙනෙකුටම හැසිරවිය හැකි සරලම හා වේගවත්ම ආකාරයෙන් පටන් ගනිමු. අමුද්රව්ය වලින් අපට ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් තුනක් හෝ හතරක්, කැරට් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් සහ සීනි අර්ධ වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. අති ක්ෂාර අතිරේක සකස් කිරීම සඳහා, ජලය ලීටරයක් ​​සහ ලුණු හැන්දක් ගන්න. අපේක්ෂා කළ පරිදි, ඕනෑම ගෝවා සඳහා, අපි ඉහත විස්තර කර ඇති ක්රමයට අනුව එය කපන්නෙමු. කැරට් දැලක සහ ඒවා එකට මිශ්ර කරන්න. අපි අපේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසමු, එවිට එළවළු මෘදු වන අතර ගෝවා හැකි තරම් යුෂ ලබා දෙයි. ඊට පසු, අපි ඒවා භාජනවලට දමමු, ඒවා ඉතා තදින් හීලෑ කළ යුතුය. සකස් කළ අති ක්ෂාර ඉහළට වත් කර ගෝස් සමඟ භාජනයේ බෙල්ල පෙරළන්න. සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය පාහේ අවසන්. අපි අපේ කෑන් වැඩි ප්‍රමාණයක් බේසමකට මාරු කළ යුතුයි. පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී අති ක්ෂාර බිම පුරා විසිරී නොයන ලෙස මෙය අවශ්‍ය වේ. දින දෙකක් හෝ තුනකට පසු, කෑන් වලින් සියලුම යුෂ ඉවතට ගන්න. එයට සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර නැවත භාජනවලට වත් කරන්න. පැය හතරක් හෝ පහක් පසු, ගෝවා අවසානයේ සූදානම් වනු ඇත, එය මේසය මත සේවය කළ හැකිය. පිසූ ගෝවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. එබඳු ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ගෝවාමහල් නිවාසයේ නිවසේදී ආහාර පිසීමට සුදුසු ය. සෑම දෙයක්ම පහසු සහ සරල ය, ක්රියාවලිය තුළ දුෂ්කරතා මතු නොවිය යුතුය. යෞවනයෙකුට පවා ආහාර පිසීමේ කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා රසට හැපෙන ගෝවා

සකස් කිරීමේ මුල් ක්රමය ගැන අපි ඔබට කියන්නට කැමැත්තෙමු. මේ සඳහා අපට ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් දහයක්, කැරට් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, ජලය, ලුණු, සීනි, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, ඔබ පෞද්ගලික රස මනාපයන් මත පදනම්ව, parsley හෝ සැල්දිරි, මෙන්ම දුරු හෝ ඩිල් බීජ භාවිතා කළ හැකිය. අපි ආහාර පිසීම වෙත යමු. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ගෝවා ඉරා දැමීමට අවශ්ය නොවේ. එය තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා, ගොයම් ගහ ඉවත් කර, පැසවීම සඳහා විශේෂ භාජනයක තබා ඇත. ඉහළට අති ක්ෂාර වත් කරන්න. දැන් අපිට තියෙන්නේ ඒක පීඩනයෙන් පොඩි කරලා දවස් හතරක් පහක් පැසෙන්න තියන්න. වාරය අවසානයේදී, ගෝවා පිටතට ගෙන, කැඩුණු, ගාන ලද කැරට්, දුරු හෝ ඩිල්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එයට එකතු කරනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, ගෝවා සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. ගෝවා සිට අති ක්ෂාර ඉවතට, එය හොඳින් පෙරීම සහ එය ගින්න මත තබා. නභිගත කරන්න, එය සිසිල් කර නැවත එය ගෝවා වෙත වත් කරන්න. අපි සමස්ත ප්‍රති result ලය වූ සංයුතිය පීඩාවෙන් නැවත ආවරණය කර තවත් දින කිහිපයක් තබමු. සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර අපගේ ගෝවා භාජනවලට දමන්න. ශීතකරණයක් තුළ හෝ වෙනත් සීතල ස්ථානයක ගෝවා ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා අස්වැන්නඔබ එය සීනි සහ වොඩ්කා සමඟ පැසවන්නේ නම් එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. වොඩ්කා ගෝවා වලට තිත්ත එකතු කරන බව පෙනේ. ගෝවා සහ මධ්‍යසාර සංයෝජනයෙන් අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ ඉතිරි වේ. නමුත් මේ සියල්ල උපකල්පන පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසය විශ්මයජනකයි. අපි දැනටමත් සුපුරුදු ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති ගෝවා ගෙන, එයින් අතිරික්ත අති ක්ෂාර ඉවතට ගෙන භාජනවලට මාරු කරන්න, තදින් තට්ටු කරන්න. ඉහළට වොඩ්කා මේස හැඳි දෙකක් සහ සීනි හැදි තුනක් වත් කරන්න. අපි සෑම භාජනයක්ම ලෝහ පියනක් සමඟ රෝල් කර උණුසුම් කාමරයක ගබඩා කර තබමු.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ගෝවා

අපි ගෝවා ආහාර පිසීමට වඩාත් ජනප්රිය ක්රම පමණක් විස්තර කර ඇත. තවත් බොහෝ විකල්ප තිබේ: අතුරුපස, අච්චාරු සමග සහ එසේ ය. ගෝවා රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. උදාහරණ වශයෙන්, ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා (ඡායාරූපය)මුළු ශරීරයම පිරිසිදු කරයි, අක්මාව සහ සමස්ත ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ඇති සියලුම මඩ ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, ගෝවා මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වන අතර, සාමාන්යයෙන් එහි පෙනුම වළක්වයි. බොහෝ පෝෂණවේදීන් විශේෂ ගෝවා ආහාර වේලක් පවා ලබා දෙන අතර එය කීර්තිමත් පුද්ගලයින් පවා පිළිපදින්න.

වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් එය පවා නැවුම් ගෝවාඅච්චාරු දැමූ තරම් ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඔබ ඒ ගැන නොදන්නවා ඇති. සහ ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණපළමු මාස ​​දහය සඳහා පමණක් පවතිනු ඇත, පසුව නව ගෝවා ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. ගෝවා වල ඇති වටිනාම විටමින් විටමින් සී වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමට සහ ගිනි අවුලුවන සහ බෝවන රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සීතල සමයේදී විශේෂයෙන් නිතිපතා ගෝවා කන්න උත්සාහ කරන්න.

එවැනි ගෝවා වලට තමන්ගේම ප්රතිවිරෝධතා ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, duodenum සමග දෘශ්යමාන ගැටළු ඇති අය, ආමාශයේ තුවාලයක් හෝ ගැස්ට්රයිටිස්, ගෝවා ආහාරයට ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. එය අජීර්ණ, නරක හුස්ම, උනු, ආදිය ඇති විය හැක. ඉදිමීම් ද ඇති විය හැක. එබැවින් ගෝවා සමඟ ප්රවේශම් වන්න. ඒ අතරතුර ටිකෙන් ටික කන්න ශීත කාලය. සියල්ලට පසු, හොඳ දේවල් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම ඉතා අපහසුය.

ඔබ අපගේ වෙබ් අඩවියට කැමති නම්, ඔබේ "ස්තූතියි" ප්රකාශ කරන්න
පහත බොත්තම් ක්ලික් කිරීමෙන්.

මෙම එළවළු විවිධ ආකාරවලින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, ගෝවා ප්රධානීන් සමහරක් නැවුම් () ගබඩා කර ඇති අතර, ඉතිරි ගෝවා ශීත ඍතුව සඳහා පැසවීම. වඩාත්ම පොදු ක්‍රමය වන්නේ බැංකුවල ය, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම බඳුනක් යට වත් නොමැති අතර, එකක් තිබේ නම්, සෑම විටම එහි විශාල බහාලුමක් (උදාහරණයක් ලෙස බැරලයක්) තැබිය නොහැක.

අච්චාරු දැමීම සඳහා ගෝවා හොඳම වර්ග

පැණිරස පසු රසයක් ඇති භාජනවල ගෝවා පැසවීම නිර්දේශ කෙරේ. එවැනි ගෝවා හිස් සුදු පැහැයෙන් වෙනස් වේ, ඉහළ පේළියේ කොළ පමණක් කොළ පැහැති තින්ක් සහිත විය හැකිය (නිදසුනක් ලෙස, මිචුරින්ස්කායා, ස්ලාවා). ඔව්, එය රස බැලීමට හානියක් නොවේ. තිත්තකම දැනෙන්නේ නම්, එය එසේ පවතිනු ඇති අතර, එය සමතලා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

ගෑරුප්පු ඝනත්වය සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය. සම්පීඩනය යටතේ අනුකූල වීම ලිහිල් ව්යුහයක සලකුණකි. එවැනි ගෝවා, පැසවීම නම්, කෙටි කාලීන සඳහා වේ.

ගෝවා හිසක් නිවැරදිව තෝරා ගැනීමේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ බාහිර පරීක්ෂණයකි. කුඩා ඉරිතැලීම්, ඉහළ කොළ මත සීරීම් ඉඩ ඇත, නමුත් අඳුරු ප්රදේශ නොවේ. රීතියක් ලෙස, මෙය punctate necrosis වර්ධනයේ එක් සලකුණකි. ඊට අමතරව, දෙබලක කවචය තෙත් නම්, ගෝවා හිස, බොහෝ විට, දැනටමත් ඇතුළත සිට පිරිහීමට පටන් ගෙන ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා යන මාතෘකාව පිළිබඳ බොහෝ ලිපි වල, මේ සඳහා ප්රමාද වී ඉදුණු ප්රභේද ගැනීම වඩාත් සුදුසු බව සටහන් කර ඇති අතර, කතුවරයා මේ සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම එකඟ වේ. වසන්තය වන තුරු, ඔවුන් නැවුම් හා ප්රසන්න හැපෙනසුළු විට පවා ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත බව රඳවා තබා ගනී.

ගෝවා පරිභෝජනය ගණනය කිරීම සරලයි - ලීටර් 3 ක ධාරිතාවක් සහිත භාජනයක් සඳහා, කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් පමණ බරැති එක් දෙබලක ප්රමාණවත් වේ. ඉරා දැමීමෙන් පසු, එය සම්පූර්ණයෙන්ම මෙම පරිමාවට ගැලපේ.

ලුණු දැමීමේ අමුද්රව්ය

ඔබ ලුණු සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය. පළමුව, අයඩීකරණය නොකළ පමණක්, එසේ නොමැති නම් ගෝවා එහි රසය නැති වනු ඇත. දෙවනුව, පැසවීම සහ ලුණු දැමීම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දේවල් බැවින් ලුණු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. පටවන ලද ස්කන්ධය (ගෝවා + කැරට්) කිලෝග්‍රෑම් 1 කට ආසන්න පරිභෝජනය 25 ± 5 g තුළ වේ. අනුපාතය වෙනස් කිරීම අපහසු නැත, නමුත් මෙය දැනටමත් “පාරිභෝගිකයින්ගේ”, එනම් පවුලේ සාමාජිකයින්ගේ අභිමතය පරිදි වේ. ගෝවා වලට ලුණු එකතු කිරීමට කිසි විටෙකත් ප්‍රමාද නැත.

කැරට් ගෝවා මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි. එහි පරිභෝජනය තීරණය කිරීමේදී මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් 1 සිට 10 දක්වා අනුපාතයක් ක්‍රියාත්මක වේ, නමුත් ගෝවා පැසවන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ටිකක් “පැණිරස” දෙන සුදු ගෝවා, ඔබ අනුමාන කළ හැකි පරිදි කැරට් අනුපාතය අඩු වේ. වැඩි වීමක් කළ හැක්කේ සමහර ඉවුම් පිහුම් විකල්ප සමඟ පමණි, වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන විට - ක්‍රැන්බෙරි, ගම්මිරිස්, බීට්, ඇපල් සහ යනාදිය.

ගෝවා වල ප්රධාන ක්රම

අන්තර්ජාලයේ විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. අමතක නොකළ යුත්තේ කුමක්ද? පළමුවෙන්ම, ඕනෑම ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම නිර්මාණාත්මක කාරණයක් වන අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම, කුමන සාකච්ඡාවක් ගැන වුවද, සෑම විටම පවසන්නේ තමාගේම විශේෂ රහසක් ඇති බවයි. දෙවනුව, රස මනාපයන් සහ සංවේදනයන් ඇතුළුව සියලුම මිනිසුන් එකිනෙකාගෙන් වෙනස් වේ. එක් කෑමක් ප්‍රශංසා කරන්නේ නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ දෙවැන්න සම්පූර්ණයෙන්ම උදාසීන නොවන බවත් තෙවනුව වඩාත්ම negative ණාත්මක ප්‍රතිපෝෂණය ලබා නොදෙන බවත්ය. පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් සලකා බැලීම අවශ්‍ය වන්නේ එබැවිනි (ගෑරුප්පු 2.5 - 3 kg සඳහා). පළමු වරට මේ ආකාරයෙන් ගෝවා සකස් කිරීමෙන් පසු, එය වහාම පැහැදිලි වනු ඇත (පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ගේ අදහස් සැලකිල්ලට ගනිමින්) ඔබේ රසයට අනුව සකස් කළ යුතු දේ.

භාවිතා කරන සියලුම එළවළු අමුද්‍රව්‍ය පීල් කර හොඳින් සේදිය යුතු බව ප්‍රත්‍යක්‍ෂයකි, එබැවින් එක් එක් වට්ටෝරුව සඳහා මෙය වෙන වෙනම සඳහන් කිරීම තේරුමක් නැත. නමුත් ගෝවා හිස් ඉහළ තහඩු ඉවත් කිරීමට පමණක් ප්රමාණවත් වේ. ඔබට පසුව ඒවා සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

ගෝවා පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන ඕනෑම සංරචක, විශේෂයෙන් කුළුබඩු එහි ස්වාභාවික රසයට බාධා කරයි. ඔවුන්ගේ අනුපාතය පිළිබඳ සියලුම නිර්දේශයන් තනිකරම ඇඟවුම් කරන බැවින්, නව වට්ටෝරුවක් පරීක්ෂා කිරීමට තීරණය කර ඇති බැවින්, සත්කාරක සමාගම කුඩා නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයක් ගෙන අත්හදා බැලීමේ ආරම්භකයක් සෑදීම සුදුසුය. පැසවීම සඳහා සුළු කාලයක් ගත වේ, එබැවින් දින පහකට පසු එහි ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කර ශීත ඍතුව සඳහා සියලුම ගෝවා මේ ආකාරයෙන් අස්වැන්න නෙළා ගැනීම වටී ද යන්න තීරණය කළ හැකි අතර, එසේ නම්, යමක් නිවැරදි කළ යුතුද යන්න (වැඩි කරන්න. බෙදාගන්න, අඩු කරන්න) හෝ නැත.

විකල්ප 1 - සම්භාව්ය

ඔබට අවශ්ය දේ:

• බේ කොළ - 3;
• කැරට් - 3;
• ලුණු - 60 ග්රෑම්.

ගෝවා තාක්ෂණය:

• දෙබලක සමාන කොටස් 4 කට කපා ඇත; ගොයම් ගහ ඉවත් කරනු ලැබේ.
• ඉරා දැමූ කැරට් සහ ගෝවා. මෙය සිදු කරන්නේ කෙසේද, එය වැදගත් නොවේ, ප්රධාන දෙය නම්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙති විශේෂයෙන් විශාල නොවේ, එසේ නොමැති නම් යුෂ නිකුත් කිරීම මෙම අච්චාරු දැමීමේ ක්රමය සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ.
• ගෝවා ස්කන්ධයෙන් හතරෙන් එකක් භාජනයකට පටවා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එබීම හෝ නොකිරීම තීරණය වන්නේ කුමන කොටස් මත පදනම්වද යන්න මතය. ඒවා සිහින් නම්, ඉහළ ස්ථරවල බර යටතේ ඕනෑම අවස්ථාවක යුෂ ලබා දෙන බැවින් එය අවශ්ය නොවේ.
• ඊළඟ පිටු සලකුණ ඉරා දැමූ කැරට් ය.

සහ එසේ - මට්ටම්, බැංකුව පිරී ඇති තුරු. Lavrushka එහි උස දිගේ ඒකාකාරව ස්ථර අතර බහාලුම්වල තබා ඇත. බෙල්ල තදින් ආවරණය කර ඇත (පිඟානක්, වීදුරු කැබැල්ලක් සහ යනාදිය), සහ ඉහළට බරක් තබා ඇත. ගෝවා පැසවීම ක්රියාවලිය සහතික කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

කාමරයේ කොන්දේසි (මූලික වශයෙන් උෂ්ණත්වය) මත පදනම්ව, පැය 24 කට පමණ පසු, බුබුලු භාජනයේ ගෙල වටා එකතු වීමට පටන් ගනී. මෙය දින පහක් දක්වා ගත හැකි බැවින් ඒවා නිතිපතා ඉවත් කළ යුතුය. තාවකාලික ආවරණය ඉවත් කිරීම පමණක් නොව, පටවන ලද ස්කන්ධය (සම්පූර්ණ ගැඹුරට, නැවත නැවතත්) සිදුරු කිරීම අවශ්ය වේ. ප්රතික්රියාව සම්පූර්ණ වූ විට, ගෝවා සූදානම් බව අපට උපකල්පනය කළ හැකිය. එය සමඟ බැංකුව යම් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත - "ශීත ශීතකරණයක්" (මුළුතැන්ගෙයි කවුළුව යට), බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය (එය පෞද්ගලික නිවසක් නම්).

විකල්ප 2

ඔබට අවශ්ය දේ:

• කුඩා කැරට්;
• lavrushka - 3 තහඩු;
• ලුණු - 2 හැදි.

අච්චාරු දැමීමේ තාක්ෂණය:

• අති ක්ෂාර සූදානම් වෙමින් පවතී. නිශ්චිත ලුණු ප්රමාණය උණු වතුර ලීටර් 0.5 ක් තුළ විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ඊටත් වඩා හොඳයි - පළමුව එය උනු, ලුණු එකතු කර සිසිල් කරන්න.
• ගෝවා කැබලිවලට කපා ඉරා දමනු ලැබේ.
• කැබලි "පිදුරු" ආකාරයෙන් වන පරිදි කැරට් තලා ඇත.
• lavrushka 1 පත්රය කැරට් සමග මැදිහත් වූ ගෝවා මුදුනේ, භාජනයක් තුළ තබා ඇත. සහ එසේ - අඩක් දක්වා.
• පැටවූ ස්කන්ධය තරමක් සංයුක්ත වන අතර, තවත් බේ කොළ 1 ක් ඉහලින් තබා ඇත.
• ඊළඟට - ඉහළට ගෝවා සහ කැරට් සමග භාජනය පිරවීම.
• නැවතත් මුද්රාව සහ ලෝරල් කොළ.
• සකස් කළ විසඳුම ගෝවා තට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි භාජනයට වත් කරනු ලැබේ.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, පැසවීම ක්රියාවලිය දින 2 ක් පමණ පවතී. ගෑස් සෑදීම නැවැත්වූ වහාම, භාජනය පියනකින් ආවරණය කර ගබඩා කිරීම සඳහා තබා ඇත. අච්චාරු දැමීමේ මෙම ක්‍රමය ගෝවා භාවිතයේ යම් බහුකාර්යතාවක් යෝජනා කරයි. භාවිතයට පෙර, එය ළූණු, එළවළු තෙල්, පිපිඤ්ඤා පෙති සමග මිශ්ර (අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද), සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය - ඒ සියල්ල ගෘහස්ථ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී.

විකල්ප 3

ඔබට අවශ්ය දේ:

• සුදු ගෝවා - ගෑරුප්පු;
• ඇපල් - 4 කෑලි;
• කැරට් - 400 ග්රෑම්;
• බේ කොළ - 5;
• කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් (පිළිවෙලින් ඇට 20 සහ 10);
• ලුණු සහ සීනි - ග්රෑම් 70 බැගින්.

අච්චාරු දැමීමේ තාක්ෂණය:

• ගෝවා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
• කැරට් විශාල කෝණයන් හරහා සම්මත කර ඇත.
• සියලුම කැඩුණු අමුද්‍රව්‍ය මෙන්ම ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ (කලින් කැබලිවලට කැඩී) බඳුනක දමා මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ක්රියාවලියේදී ලුණු සහ සීනි එකතු කරනු ලැබේ. යුෂ පෙනෙන තෙක් ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය (අතින්) බිම වේ.
• ඇපල් පෙති 5 - 6 කට කපා, බීජ සමඟ හරය ඉවත් කරනු ලැබේ.
• ගෝවා කැබැල්ලක් භාජනයක තබා, සංයුක්ත, ඉහළට - එක් ඇපල් ගෙඩියක පෙති.

මෙම තාක්ෂණයට අනුව, ප්රත්යාවර්ත ස්ථර සහිතව, භාජනය සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවා ඇත (ගෙල කැපීමට පෙර සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ ඉතිරි වේ). අනෙක් සියල්ල - කන්ටේනරය මුද්‍රා තැබීම, වරින් වර එයින් වායූන් ඉවත් කිරීම, ගබඩා කිරීම සංවිධානය කිරීම - පළමු පැසවීම ක්‍රමයට සමාන වේ.

විකල්ප 4

ඔබට අවශ්ය දේ:

• කැරට් - 450 ග්රෑම්;
• සීනි - වීදුරු භාගයක්;
• ලුණු - 1.5 හැදි;
• ජලය - ලීටර්.

අච්චාරු දැමීමේ තාක්ෂණය:

• ගෝවා ඉරා දමා, වඩාත් සුදුසු කුඩා පෙති වලට.
• කැරට් අතුල්ලනු ලැබේ (රළු කෝණයන් මත).
• ගෝවා යුෂ ලබා දෙන තුරු සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර බිම.
• ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ලීටර් 3 ක භාජනයක් තුළ තබා ඇත.
• අති ක්ෂාර සූදානම් වෙමින් පවතී - ලුණු උතුරන වතුරට වත් කර හොඳින් කලවම් කරයි. විසඳුම සිසිල් වූ වහාම, ඔවුන් ඉහළට භාජනය පුරවන්න.
• දින 3 කට පමණ පසු, ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ ඉවතට ගෙන, සීනි එහි දිය වී, පසුව එය නැවත භාජනයට යවනු ලැබේ.

මෙම ක්රමය සමඟ, ගෝවා පැය 4 කට පසුව ආහාරයට ගත හැකිය.

ගෝවා වෙනත් එළවළු සමඟ මිශ්‍ර කිරීම, සකස් කළ ස්කන්ධය ඇඹරීම සුදුසු ධාරිතාවයකින් යුත් ද්‍රෝණියක කිරීම වඩාත් පහසු නමුත් ලෝහ නොවේ. එය එනැමල්ඩ් නම්, ආලේපනය මත චිප්ස් නොතිබිය යුතුය. විශාල භාජනයක් පැසවීම සඳහා හොඳම විකල්පය නොවේ. මෙම ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමේ විශාලතම ප්‍රදේශය සහතික කිරීම අවශ්‍ය වේ, එබැවින් සමහර වට්ටෝරු වලට අනුව බේසමක පිසීම තවමත් වඩා හොඳය.

ගෝවා පැසවීම තුළ වායුව සෑදීමේ තීව්රතාවය ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. නියමිත වේලාවට බුබුලු ඉවත් නොකළ හොත්, අවසාන නිෂ්පාදනය කටුක රසයක් ලබා ගනී. නිරන්තරයෙන් මතුපිටින් දිස්වන පෙන සඳහාද මෙය අදාළ වේ.

ගෝවා ඉරා දැමිය යුත්තේ දිගේ නොව නහර හරහා ය. මෙය යුෂ පෙනෙන තෙක් ඇඹරීමට පහසු වන කුඩා තීරු ඇති කරයි. නමුත් මෙහිදී ද මධ්‍යස්ථභාවය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. කුඩා පෙත්තක්, වඩාත් නරක ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය එහි ගබඩා කර ඇත. බැරල් වල සම්පූර්ණ ගෑරුප්පු සමඟ පැසවීම හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි.

පැසවීම කන්ටේනරයෙන් ද්‍රාවණය වත් කිරීමත් සමඟ ඇති බැවින් එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ගෝවා භාජනයක් කුඩා භාජනයක හෝ විශාල තහඩුවක තැබිය යුතුය. බෙල්ලේ කැපීම දිගේ එය ඉහළට පිරවීම නිර්දේශ නොකරයි.

මාර්ගඵල ලබන අය චන්ද්ර දිනදර්ශනය, එය "රාත්රී දේවතාවිය" වර්ධනය තුළ ගෝවා වල නිරත වීමට වඩා හොඳ බව සිහිපත් කිරීම වටී. තවද නිමිති විශ්වාස කරන ඕනෑම අයෙකු සඳුදා, සිකුරාදා සහ සෙනසුරාදා යන දිනයන් අපගේ මුතුන් මිත්තන් විසින් මෙම කාර්යය සඳහා අහිතකර දින ලෙස සැලකූ බව මතක තබා ගන්න.

ලිපිය පෙන්වන්නේ පවතින සියලුම වට්ටෝරු වලින් කොටසක් පමණි. එහෙත්, සමාලෝචන මගින් විනිශ්චය කිරීම, බොහෝ ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් මෙම ක්රමයෙන් හරියටම ගෝවා ඇඹුල් කරති. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒවාට කැමති විය හැකිය.

නමුත් එය සත්කාරක සේවිකාව දන්නා වට්ටෝරු ගණන නොවේ. එකම දේ පිසීම, එක් ගෝවා අනෙකට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. පැසවීම ක්‍රම පිළිබඳ ඕනෑම සාකච්ඡාවක් ප්‍රධාන වශයෙන් විවිධ ට්‍රයිෆල් පැහැදිලි කිරීම සඳහා උනු වන බැවින් කාරණය හරියටම සකස් කිරීමේ විශේෂතා තුළ ඇත. ඔබට අපේක්ෂිත රසය ලබා ගත හැක්කේ පුහුණුවීමෙන් පමණි, එබැවින් අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. කතුවරයා නැවත වරක් අවධාරනය කරන්නේ ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා සියලුම කොටස් අනුපාත තනිකරම ඇඟවුම් කරන බවයි.

ඉස්ම සහිත, හැපෙනසුළු සහ ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා ප්රසන්න ඇඹුල් සමග, හිතවත් පාඨකයා!