वसंत ऋतूमध्ये, भाजीपाला पदार्थांसाठी पर्याय शोधणे इतके सोपे नाही जे समाधानकारक, निरोगी आणि स्वस्त देखील असेल. प्रस्तावित डिश, म्हणजे स्लो कुकरमध्ये बटाट्यांसह स्टीव्ह कोबी, सर्व सूचीबद्ध गुण आहेत, याव्यतिरिक्त, ते तयार करणे सोपे आणि अतिशय चवदार आहे.

कोबी आणि बटाटे वर्षाच्या कोणत्याही वेळी विक्रीवर आढळू शकतात आणि आपले आवडते मसाले जोडणे ही साधी निर्मिती वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट नमुना बनवू शकते.

कृती: "स्लो कुकरमध्ये बटाट्यांसोबत वाफवलेला कोबी"

साहित्य:

• कोबी - ? कोबीचे मध्यम डोके
• बटाटे - 4 पीसी. मध्यम आकार
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• लसूण - ? लवंग
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून.
• टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे.
• पाणी - 300 मिली
• तमालपत्र - 2 पाने
• मीठ, काळी मिरी (मटार)
• चवीनुसार मसाले (जिरे, कोथिंबीर, अजमोदा किंवा इतर तुम्हाला आवडणारे)

चरण-दर-चरण स्वयंपाक:

1. भाज्या सोलून धुवा (कांदे, गाजर, बटाटे). कांदा आणि गाजर बारीक चिरून घ्या; त्याउलट, बटाटे मोठ्या तुकडे करा (आकारानुसार एक बटाटा 4-6 तुकडे करा).

2. मल्टीकुकरच्या तळाशी वनस्पती तेल घाला, चिरलेला कांदा आणि गाजर घाला आणि मल्टीकुकर चालू करा "बेकरी". 5 मिनिटे तळा, ढवळत राहा जेणेकरून तळणे जळणार नाही. आपण हे झाकण उघडून करू शकता.

3. तळण्यासाठी बटाटे घाला आणि त्याच मोडवर आणखी 10-15 मिनिटे तळा. बटाटे पूर्णपणे शिजले आहेत याची खात्री करण्याची गरज नाही; या टप्प्यावर पृष्ठभागावर कुरकुरीत कवच तयार करणे हे आमचे ध्येय आहे.

4. तळणे तयार होत असताना, कोबी चिरून घ्या.

5. मोड बंद करा "बेकरी". स्लो कुकरमध्ये चिरलेली कोबी ठेवा. त्यात २ चमचे घाला. l टोमॅटो पेस्ट, लसूण, तमालपत्र, नंतर चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी घाला.

6. पाण्यात घाला आणि नख मिसळा.

7. मल्टीकुकरचे झाकण बंद करा आणि मोड चालू करा "शमन करणे". 1 तास शिजवा.

8. सिग्नल नंतर, आपण चवीनुसार ताजे किंवा गोठविलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाले जोडू शकता. या डिशसोबत कोथिंबीर विशेषतः चांगली जाते.

परिणाम म्हणजे फ्लेवर्सचे एक मनोरंजक संयोजन - स्लो कुकरमध्ये शिजवलेली कोबी कुरकुरीत बटाट्याने पूरक आहे. लेंट दरम्यान ही डिश शिजविणे खूप चांगले आहे.

आणि जर दुबळे अन्न तुमच्यासाठी नसेल आणि तयार केलेले अन्न तुमच्यासाठी पुरेसे भरत नसेल, तर तुम्ही घटकांमध्ये 300 ग्रॅम किसलेले मांस घालू शकता (ते बटाट्यांसोबत जोडले पाहिजे). परंतु हे बदल न करताही, ही रेसिपी बर्याच काळासाठी आपल्या आवडत्यांपैकी एक बनू शकते.

अनेक पर्याय आहेत स्लो कुकरमध्ये कोबी आणि बटाटे कसे शिजवायचे, जे प्रामुख्याने डिशच्या फिलिंगमध्ये भिन्न असतात: ते मांस, मशरूम इत्यादी असू शकतात. येथे काही स्वयंपाक पद्धती आहेत.

मंद कुकर मध्ये बटाटे आणि मांस सह stewed कोबी

साहित्य:

तयारी:

1. मांस लहान चौकोनी तुकडे करा आणि तळून घ्या, यापूर्वी "बेकिंग" मोड आणि 20 मिनिटांसाठी वेळ सेट करा.
2. मांसामध्ये बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 20 मिनिटे तळा.
3. तळणे संपण्यापूर्वी टोमॅटोची पेस्ट घाला.
4. बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा. कोबी बारीक चिरून घ्या.
5. मांस, मीठ आणि मिरपूड सर्वकाही अशा प्रकारे ठेचून उत्पादने जोडा, आपण लसूण 2-3 पाकळ्या जोडू शकता, मिक्स.
6. डिश अर्धवट उकडलेल्या पाण्याने भरा.
7. मल्टीकुकर झाकून ठेवा आणि "बेकिंग" मोड 50 मिनिटांसाठी चालू करा.

स्लो कुकरमध्ये बटाटे घालून शिजवलेल्या कोबीसाठी लेंटेन रेसिपी

साहित्य:

• कोबी 1 किलो
• बटाटे 6 पीसी.
• कांदा 1 पीसी.
• गाजर 1 पीसी.
• वनस्पती तेल 3 टेस्पून. l
• मसाले आणि चवीनुसार मीठ
• तमालपत्र 1 पीसी.
• 1 टेस्पून. l टोमॅटो पेस्ट
• 2.5 टेस्पून. पाणी

तयारी:

1. एका भांड्यात तेल घाला आणि त्यात चिरलेली गाजर आणि कांदे घाला.
2. 10 मिनिटांसाठी "बेकिंग" मोड आणि वेळ चालू करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, तळणे संपण्यापूर्वी टोमॅटो पेस्ट घाला.
3. बटाटे चौकोनी तुकडे करा, कोबी बारीक चिरून घ्या आणि वाडग्यात घाला. मीठ, मिरपूड, तमालपत्र घाला.
4. डिश पाण्याने भरा, ढवळून घ्या, झाकणाने झाकून ठेवा. मेनूमध्ये, "बेकिंग" मोड आणि वेळ 1 तास निवडा.

तुम्ही कोबी आणि बटाटे स्लो कुकरमध्ये टाकून देखील शिजवू शकता

स्लो कुकरमध्ये कोबी आणि बटाटे यांचे साधे स्ट्यू संपूर्ण कुटुंबासाठी खरोखरच आनंददायी डिनर असेल.
मी अनेकदा माझ्या कुटुंबासाठी अशा प्रकारे जेवण बनवतो. शेवटी, या भाज्या वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध असतात.
आणि जे लोक योग्य पोषणाचे पालन करतात किंवा आहार घेतात ते त्यांच्या आरोग्यास आणि आकृतीला हानी पोहोचवण्याच्या भीतीशिवाय खाऊ शकतात.
मी लेंट दरम्यान डिश तयार केली, म्हणून मी फक्त भाज्या आणि वनस्पती तेल वापरले.
आपण ऑर्थोडॉक्स धर्माचे पालन करत नसल्यास किंवा अधिक समाधानकारक डिश इच्छित असल्यास, आपण मांस जोडू शकता. फक्त प्रथम आपल्याला ते मीठ आणि अर्धे शिजेपर्यंत तळणे आवश्यक आहे.
आपण जंगली मशरूम किंवा शॅम्पिगन जोडल्यास ते वाईट होणार नाही. हे आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट असेल.
आता रेसिपीवर उतरू आणि कोबी आणि बटाटे कसे शिजवायचे ते शोधूया.

कसे शिजवायचे

उत्पादनांचा संच अगदी सोपा आहे, ते सर्व तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा पेंट्रीमध्ये आहेत.

साहित्य:

• कोबी - 0.5 किलो;
• बटाटे - 4-6 पीसी;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• टोमॅटो सॉस किंवा पेस्ट - 2-3 चमचे. लॉज
• पाणी - 1 चमचे;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• भाजी तेल - 2-3 चमचे. लॉज

तमालपत्र - 1 पीसी.

फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

शिजवण्यासाठी आपल्याला बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे पांढरा कोबीआणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा.
बटाट्याचे कंद सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.

मंद कुकरमध्ये ठेवा.

कांदा बारीक चिरून घ्या. गाजर किसलेले किंवा काप केले जाऊ शकतात.

सर्व भाज्यांमध्ये टोमॅटो सॉस किंवा पेस्ट घाला, मीठ, तमालपत्र, पाणी, वनस्पती तेल घाला. सर्व साहित्य एकत्र मिसळा.
1 तासासाठी "स्ट्यू" मोडवर सेट करा.
जेव्हा डिश तयार होईल, तेव्हा आपल्याला ते पुन्हा ढवळावे लागेल, आपण ते 20-30 मिनिटे "वार्मिंग" मोडमध्ये सोडू शकता, अन्न आणखी चवदार होईल.

ब्रेडच्या स्लाइससह स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह करा.

काय जोडायचे आणि विविधता कशी आणायची

मी वर लिहिल्याप्रमाणे, ही डिश आपल्या चवीनुसार थोडीशी समायोजित केली जाऊ शकते. उदाहरणार्थ:

1. मांस जोडा, तुकडे करा आणि थोडे तळणे, नंतर उर्वरित साहित्य जोडा, स्मोक्ड मांस किंवा सॉसेजसह खूप चवदार.
2. मशरूम देखील पूर्व तळलेले करणे आवश्यक आहे.
   टोमॅटो सॉसऐवजी तुम्ही पेस्ट किंवा रस वापरू शकता. तसेच ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो, त्यांच्यापासून त्वचा काढून टाकणे, बारीक चिरून किंवा शेगडी करणे चांगले आहे.
3. इतर भाज्या: झुचीनी, भोपळी मिरची, बीन्स, एग्प्लान्ट.

तुम्ही बघू शकता, स्लो कुकरमध्ये बटाट्यांसोबत शिजवलेली कोबी तयार करणे खूप सोपे आणि सोपे आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पटकन.

स्लो कुकरमध्ये बटाट्यांसोबत वाफवलेला कोबी हा एक संतुलित भाजीपाला आहे जो शाकाहारी आणि उपवास करणार्‍यांना आकर्षित करेल. ही डिश स्वतःच दिली जाऊ शकते किंवा मांसासाठी साइड डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते. स्लो कुकरमध्ये तुम्ही कोबी वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवू शकता. आज मी हे "बेकिंग" मोडवर केले. डिश तयार करणे सोपे आहे, परंतु ते चवदार, समाधानकारक आणि सुगंधी बनते. तुमचे आवडते मसाले जोडा आणि कोबी आणखी भूक लागेल. बटाटे सह निविदा stewed कोबी आपल्या सर्व घरातील कौतुक होईल.

साहित्य:

• कोबीचा एक काटा (1 किलो)
• ५-६ मध्यम बटाटे
• गाजर
• 3-4 चमचे. वनस्पती तेलाचे चमचे
• चवीनुसार मीठ आणि मसाले
• इच्छित असल्यास तमालपत्र
• एक किसलेले टोमॅटो किंवा 1 टेस्पून. टोमॅटो पेस्टचा चमचा
• 2-3 ग्लास पाणी

स्लो कुकरमध्ये बटाट्यांसोबत शिजवलेली कोबी:

कांदा बारीक चिरून घ्या आणि गाजर किसून घ्या.

एका भांड्यात तेल घाला, कांदे आणि गाजर घाला. सर्व काही "बेकिंग" मध्ये सुमारे 10-15 मिनिटे परतून घ्या. जर तुम्ही टोमॅटो पेस्टने शिजवले तर तुम्हाला ते तळणे संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे घालावे लागेल.

बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि चौकोनी तुकडे (किंवा वेजेस) करा, कोबी धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.

कांदे आणि गाजरमध्ये बटाटे, कोबी आणि तमालपत्र घाला. मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडा. त्याऐवजी मी टोमॅटो वापरतो

वेळ: 80 मि.

सर्विंग्स: 4-6

अडचण: 5 पैकी 3

स्लो कुकरमध्ये बटाटे घालून शिजवलेली कोबी कोणत्याही टेबलला शोभेल

कोबी आणि बटाटे अशा भाज्या आहेत ज्या एका प्लेटमध्ये आश्चर्यकारकपणे मिळतात. या संस्कृतींच्या प्रतिनिधींसह व्यंजनांसाठी पाककृती आमच्या लोकांना बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत.

बर्याच पदार्थांप्रमाणे, भाज्या पूर्वी ओव्हनमध्ये तयार केल्या जात होत्या. बरं, आम्ही, आधुनिक लोक, आजच्या उपकरणांच्या मदतीने ते विझवू शकतो. बटाटे हे एक साधे आहे, परंतु त्याच वेळी समाधानकारक आणि चवदार अन्न आहे.

या डिशच्या सर्व भिन्नतेसाठी पाककृती आहार म्हणून वर्गीकृत केल्या जाऊ शकतात: वरील भाज्या व्यतिरिक्त, त्यात कांदे, गाजर, टोमॅटो आणि भोपळी मिरचीचा समावेश आहे.

हे सर्व फायबर आहे जे पचनमार्गासाठी चांगले आहे. आणि आम्ही कमीतकमी चरबीसह शिजवू - फक्त वाडगा वंगण घालण्यासाठी - म्हणून जे आहार घेत आहेत त्यांना देखील अशा ट्रीटची प्लेट खाणे परवडेल.

घटकांच्या यादीमध्ये मांसाची अनुपस्थिती हे शाकाहारी लोकांसाठी बटाटे आणि कोबी शिजवण्याचे एक कारण आहे. आणि जे उपवास करतात त्यांच्यासाठी मंद कुकरमध्ये बटाट्यांसोबत शिजवलेली कोबी ताकद टिकवून ठेवण्यास मदत करेल आणि तुम्हाला आनंददायी चव देईल.

भाजीपाल्यांच्या पाककृतींचा अर्थ असा नाही की आपण काहीतरी सौम्यपणे संपवाल. तुमचे आवडते मसाले (तुळस, जिरे किंवा जिरे) जोडा आणि समृद्ध चवचा आनंद घ्या.

1 ली पायरी

सोललेली कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा. गाजर धुवा, सोलून घ्या, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल घाला. आम्ही भाज्या योग्य मोडमध्ये तळू - "फ्राइंग" - 10 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत.

पायरी 2

बटाटे धुवा, सोलून घ्या, मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. कोबी धुवा, सर्व पाने स्वच्छ आणि काळे होण्यापासून मुक्त आहेत हे तपासा. संशयास्पद गोष्टी कापून टाकणे चांगले. त्याचे तुकडे करा. मल्टीकुकरच्या भांड्यात कोबी आणि बटाटे घाला.

या टप्प्यावर, गोरमेट्ससाठी योग्य असलेल्या पाककृती आठवणे योग्य आहे. एकाच वेळी सर्व घटक जोडून, ​​आपण एक डिशसह समाप्त कराल ज्यामध्ये सर्व घटक मऊ असतील.

आपण यासह "प्ले" करू शकता. उदाहरणार्थ, कांदे आणि गाजरांसह बटाट्याचे चौकोनी तुकडे तळून घ्या. अशाप्रकारे बटाटे एक भूक वाढवणारे कवच प्राप्त करतील आणि नंतर तुम्हाला कोमल कोबी आणि हलके तळलेले बटाटे यांच्या परस्परविरोधी संयोजनाचा आनंद घ्याल.

पायरी 3

भाजीपाला वस्तुमान कमी-जास्त एकसमान होईपर्यंत वाडग्यातील सामग्री नीट ढवळून घ्या. 2 मल्टी-कप पाण्यात घाला. आता एक मोड निवडण्याची वेळ आली आहे. क्लासिक आवृत्ती "स्टीविंग" आहे.

परंतु आपण "बेकिंग" प्रोग्राम देखील वापरू शकता. तुम्ही कोणता कोर्स निवडता ते तुमच्या डिव्हाइसच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून आहे.

या टप्प्यावर, काही पाककृती आपल्याला निवडीचे स्वातंत्र्य देतात. थोडे अधिक द्रव घाला आणि मल्टीकुकर वाडग्याच्या तळाशी भाज्यांचा रस तयार होईल आणि डिशची सुसंगतता तितकी जाड होणार नाही.

पायरी 4

जेव्हा ते पुरेसे मऊ होते (“स्टीविंग” किंवा “बेकिंग” प्रोग्राम सुरू केल्यानंतर सुमारे 40 मिनिटे), टोमॅटोचे तुकडे करून वाडग्यात घाला.

या विशिष्ट प्रकरणात, फळ सोलण्याची आवश्यकता नाही (जे हा उत्कृष्ट नमुना तयार करतील त्यांच्यासाठी काय आराम आहे).

मनोरंजक ट्विस्ट:जर तुम्हाला चवीने समृद्ध अन्न आवडत असेल तर ताजे टोमॅटोऐवजी काही चमचे वापरा होममेड adjika(ते खूप गरम नसेल तरच). घरगुती उत्पादनावर भर दिला जातो, ज्यामध्ये ठेचलेले टोमॅटो असतात, भोपळी मिरची, लसूण आणि मसाले.

पायरी 5

आणखी 10 मिनिटांनंतर, वाडग्यातील सामग्री मीठ करा, तमालपत्र, ग्राउंड आणि मसाले घाला. जर तुम्हाला तुमची निर्मिती कोणत्याही मसाल्यांनी तयार करायची असेल तर आता ते करण्याची वेळ आली आहे.

सर्वात तटस्थ पर्याय म्हणजे बारीक चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) घालणे. यानंतर, आणखी 10 मिनिटे स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा, त्यानंतर आपण मल्टीकुकर बंद करू शकता आणि डिश तयार करू शकता (त्यातून तमालपत्र काढून टाकल्यानंतर).

एकूण, संपूर्ण प्रक्रियेस (प्री-फ्रायिंगसह) एका तासापेक्षा थोडा जास्त वेळ लागला. अशा पाककृतींचा फायदा असा आहे की उत्पादनांच्या या यादीतून अन्न उन्हाळ्यात आणि हिवाळ्यात तयार केले जाऊ शकते.

परंतु! हंगामी घटक विचारात घेणे आवश्यक आहे. उन्हाळी भाज्या मऊ आणि कोमल असतात आणि लवकर शिजतात. आमची आवृत्ती हिवाळ्यातील कोबी आणि बटाटे यांच्यासाठी डिझाइन केलेली आहे. जर तुम्हाला कोवळ्या कोवळ्या भाज्यांपासून हा डिश तयार करायचा असेल तर वेळ खाली समायोजित करावा लागेल.

आणि काही तरुण लसूण सह आपल्या उत्कृष्ट नमुना सीझन विसरू नका!

खालील व्हिडिओमध्ये या डिशची दुसरी आवृत्ती पहा: