Шинэ цуккини салат. Zucchini салат - гэрэл зураг бүхий өвлийн жор. Шинэ болон шарсан цуккини амттай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Ямар салат хийдэг вэ! Туршлагатай гэрийн эзэгтэйн гарт байдаг ердийн орцуудын ихэнх нь бараг л хоолны бүтээл болдог. Хэдийгээр ихэвчлэн "салат" хүнсний ногоог хоол хийхэд ашигладаггүй, жишээлбэл, цуккини. Оролдоод үзмээр байна уу? Дараа нь доорх зураг дээрх зөвлөмж, жорыг судалж үзээрэй.

Цуккини салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Ихэнх zucchini жороор тэд зуурсан гурил эсвэл гурилаар шарсан байдаг боловч энэ нь эдгээр хүнсний ногоо дээр үндэслэн амттай зүйл хийх цорын ганц арга биш юм. Хэрэв та тэдгээрийг зөв зүсэж, зөв ​​соус нэмбэл амттай хөнгөн салат авч болно. Энэ хоолыг идснээр та хурдан хангалттай хооллож чадна. Цуккинигийн илчлэгийн агууламж бага байдаг - 100 грамм тутамд 20 ккал.

Zucchini салат хэрхэн хийх вэ:

1. Та хүнсний ногоог зөвхөн түүхийгээр нь хэрэглэж болно - шарсан, шатаасан нь илүү амттай байх болно.
2. Нэмэлт орц найрлагыг өөр өөр байдлаар авдаг. Zucchini нь ургамал, мөөг, бяслаг, махтай хослуулсан. Сүүлчийн хувьд зөвхөн тахианы мах тохиромжтой биш юм.
3. Бусад хүнсний ногоо нь цуккини салатанд тохиромжтой: лууван, чинжүү, сонгино, хаш эсвэл өргөст хэмх.

Та таваг майонезаас, ургамлын тос, халуун ногоотой цуу, тэр ч байтугай цөцгийтэй хамт дүүргэж болно. Хэдийгээр соусын илүү анхны хувилбарууд байдаг. Тусгай бүлэг бол бие даан бэлтгэгдсэн хүмүүс юм. Жишээлбэл, цөцгийн тос, өндөгний шар, цуу, гичээр хийсэн гар хийцийн майонез нь давстай сайн байдаг. Тараг, сармис, ургамлын гаралтай сармис, нимбэгний шүүс зэрэг нь анхилуун үнэртэй байх болно.

Цуккини салатны жор

Аливаа хоол, түүний дотор салат бэлтгэхийн өмнө үндсэн бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох нь чухал юм. Залуу жижиг жимс нь zucchini зуушанд тохиромжтой - тийм ч зузаан, урт биш. Ийм сорьц нь нарийн амттай, хальс нь нимгэн байдаг тул та үүнийг арилгах шаардлагагүй болно. Та эдгээр жимсийг түүхийгээр нь салатанд хэрэглэж болно. Зөвхөн сойз ашиглан хальсыг сайтар зайлж угаана.

Хуучин эсвэл том сорьцыг шарсан, чанасан эсвэл лаазалсан хэлбэрээр хамгийн сайн хэрэглэдэг. Том zucchini нь ямар ч жоронд тохиромжтой боловч амт нь тийм ч нарийн биш юм. Нэмж дурдахад тэд илүү зузаан ширүүн арьстай тул хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоогоос зайлуулах шаардлагатай болно. Үгүй бол гашуун хатуу таваг авах эрсдэлтэй.

Солонгосын цуккини салат

Энэхүү жорын дагуу та Солонгосын zucchini салатыг ширээн дээр хялбархан үйлчилж болно. Энэ нь амттай, шүүслэг, амттай байдаг. Халуун ногоотой зүйлд дурлагчид энэ салатанд дуртай байх болно. Бусад зүйлээс ялгаатай нь тусгай жороор бэлтгэсэн соус юм. Хамгийн гол нь хоол идэхээс 2-3 цагийн өмнө салат хийх хэрэгтэй. Тиймээс таваг нь сайн marinated, соусаар дэвтээнэ.

Найрлага:

• сонгино - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• цуккини - 2-3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• алимны цуу - 1 tbsp. л.;
• Цагаан байцаа- 200 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан угаасан хүнсний ногоог хальсалж, тууз болгон цавчих, зөвхөн лууваныг тусгай "Солонгос" grater дээр нунтаглана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
3. Шар буурцаг сумс, цуутай тосыг хольж, жигд болтол нь хутгана.
4. Бүх найрлагыг нь холино. Дээрээс нь бэлтгэсэн соустай.
5. Үүнийг хөргөгчинд 4-5 цаг байлгана.

Өвлийн улиралд цуккинигаас хадам ээжийн салат хэл

Хамгийн их дур булаам бэлдмэлд цуккиниээс хийсэн Teschin хэлний салат орно. Энэ нь ялангуяа халуун ногоотой амттай тул үүнийг ингэж нэрлэжээ. Сонгодог хувилбарт хаш хэрэглэдэг, гэхдээ Teschin-ийн цуккини салат хэл нь мөн адил гарч ирдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Халуун ногоотой, халуун ногоотой зуушны жорыг эзэмшихэд танд туслах болно алхам алхмаар зааварчилгааболон гэрэл зураг.

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг;
• сармис - 1 хумс;
• амтат чинжүү- 4 зүйл;
• цуккини - 2 кг;
• гашуун чинжүү - 1-2 ширхэг;
• цуу - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 250 мл;
• давс - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн ногоог угаана. Шаардлагатай бол арьсыг зайлуулж, целлюлозыг үрээр нь хайчилж, үлдсэн хэсгийг нь урт тууз болгон цавчих.
2. Үлдсэн ногоогоо угаана. Буцалж буй усаар дүүргэсний дараа улаан лоолийг хальснаас нь хальслаарай. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар боловсруул.
3. Сквош "хэл" -ийг тосонд хуурч, дараа нь хүнсний ногооны масс руу хийнэ.
4. Уксустай давс хийж, хоолны дуршилыг бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.
5. Таг, лонхтой савыг ариутгана. Хамгийн сүүлд салатаа тавиад өнхрүүлээрэй.
6. Дээшээ доошоо тавь, хөнжлөөр хучна.

Шинэ цуккини салат

Хэрэв та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ шүүслэг витаминаар баярлуулахыг хүсч байвал салат бэлтгэ. Энэ нь бие даасан зууш эсвэл мах, тэр ч байтугай шарсан махны хачир байж болно. Хэрэв та бусад ногоо, ургамал эсвэл бяслаг нэмбэл энгийн цуккини салатыг төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг. Энэ нь илүү амттай болно. Үүнийг өөрөө туршаад үзээрэй, энэ нь танд туслах болно алхам алхмаар жорболон доорх зураг.

Найрлага:

• сармис - 1 хумс;
• гич - 0.5 tsp;
• яншуй - 3-4 мөчир;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• оливын тос - 2 tbsp;
• кунжутын үр - 1 tsp;
• давс - 0.5 tsp;
• залуу цуккини - 1 жижиг жимс;
• шар буурцаг сумс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог сойзоор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хуучин жимсний арьсыг зайлуулна.
2. Дараа нь сүрлийг маш нарийн цавчихгүй, аяганд хийнэ.
3. Давс, холино, дараа нь хүнсний хальсаар хучиж, хагас цагийн турш хөргөгчний тавиур руу илгээнэ.
4. Сармисыг хальсалж, цавчих, дараа нь нимбэгний шүүстэй гич нэмнэ.
5. Чидун жимсний тос, дараа нь шар буурцаг сумс хийнэ. Бүгдийг холино.
6. Хөргөгчөөс аяга авч, тусгаарлагдсан давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
7. Кунжутын үрээр цацаж, боолт хийнэ, холино.

Шарсан цуккини салат

Бүр илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй нь шарсан цуккинитэй салат юм. Тэдний тахианы мах, мөөг болон бусад хүнсний ногоотой хослуулсан нь тавагны амтыг маш ер бусын болгодог. Бүр нэг ийм салат ч гэсэн таныг хангалттай хэмжээгээр авахад тусална, учир нь нэг найрлага нь мах юм. Мөөг нь зөвхөн лаазалсан хоол биш, харин чанасан хэлбэрээр тохиромжтой байдаг тул хамгийн дуртайг нь сонгоорой.

Найрлага:

• гурил - 3 халбага;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр бага зэрэг;
• цуккини - 3 дунд жимс;
• давс, ямар ч ногоон - амсах болно;
• майонез - 4 халбага;
• лаазалсан мөөг - 150 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• тахианы булан - 150 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Угаасан zucchini-аас хальсыг нь салгаж, дотроос нь үрийг нь авч, үлдсэн хэсгийг нь дунд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

1. Тахианы махыг буцалгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Мөөг нь ялтсуудыг цавчих.
3. Улаан лоолийг зайлж, өргөст хэмхтэй хамт зүснэ.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, ургамлаар цацаж, давс, майонезаас нэмнэ.

Zucchini болон хаш салат

Зөвхөн zucchini-тэй хүйтэн салат нь амттай биш юм. Дулаан нь багагүй алдартай. Жишээлбэл, zucchini болон хаш нь салат амттай байдаг. Энэ нь илүү сэтгэл ханамжтай, ялангуяа өвлийн улиралд дулаарахыг хүсч байвал сайн. Хэдийгээр зуны улиралд хүнсний ногооны улиралд ийм хоол илүү их байх болно. Хоол хийхдээ та зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй шарсан махыг ашиглаж болно.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү, давс - 1 чимх;
• цуккини ба хаш - 1 ширхэг;
• нарс самар - 100 гр;
• дарсны цуу - 2 tsp;
• оливын тос - 3 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх - угааж, хальсыг нь салгаж, үрийг нь авч, үлдсэн хэсгийг нь шоо болгон хувааж, тосоор дуслаарай.
2. Дараа нь амттай царцдас авах хүртэл хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хуурч ав.
3. Салатны аяга руу шилжүүлж, давс, чинжүү цацаж, цуугаар амтлана.
4. Хутгаж, дээр нь жижиглэсэн самар цацна.

Өргөст хэмх, цуккини нь өвлийн улиралд зориулсан салат

Лаазалсан ногооны аяганд дурлагчдын өөр нэг жор бол цуккини, өргөст хэмхний салат юм. Энд байгаа найрлага нь хамгийн энгийн байх ёстой бөгөөд үр дүн нь амттай амтат зууш юм. Өвлийн улиралд нээхэд та шинэхэн хэвээр байгаа хүнсний ногооны анхилуун үнэрийг мэдрэх болно. Хамгийн гол нь ажлын хэсэг нь хүйтэн улирал хүртэл үнэн зөв хадгалагдахын тулд таглаатай лонхтой ариутгах явдал юм.

Найрлага:

• яншуй - 1 баглаа;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• ширээний цуу - 3 tbsp. л.;
• цуккини ба өргөст хэмх - тус бүр 1.5 кг;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• лууван - 100 гр;
• давс - 1 tbsp. л.;
• улаан лооль - 200 гр;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• сармис - 1 хумс.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг урсгал хүйтэн усаар угаана. Дараа нь хальсалж, голыг үрээр нь тайрч, махыг өөрөө жижиг шоо болгон хуваана.
2. Улаан лоолийг угааж, дурын зүсмэл болгон хуваасан.
3. Өргөст хэмхүүдээс хальсыг нь аваад дараа нь тууз болгон цавчих.
4. Сармисыг жижиглэсэн эсвэл даралтын дор бутлана.
5. Лууванг угааж, дараа нь grater ашиглан боловсруулна.
6. Бүх жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, элсэн чихэр, наранцэцгийн тосоор амтлана.
7. Дараа нь хүнсний ногоо шүүсийг гаргаж эхлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Үүний дараа зуушыг 40 минут орчим буцалгана.
8. Дараа нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн яншуй хийнэ, таваг нь цуугаар амтлана.
9. Үүнийг дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
10. Бэлэн зуушыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь тавьж, дулаанаар боож өгнө.

Халуун цуккини салат

Хэрэв та лаазалсан хоосон зайнаас залхаж байгаа бол хүйтэн амттан нь уйтгартай байдаг бол дулаан цуккини салат хийж үзээрэй. Энэхүү ер бусын хоолны дуршилтай хоол нь өдрийн хоолны үеэр үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Бэлтгэх зарчим нь бараг ижил, зөвхөн бүх найрлагыг дулаанаар байрлуулна. Үр дүн нь амттай, сэтгэл татам хоол юм.

Найрлага:

• сармис - 1 хумс;
• цуккини - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 3 халбага;
• майонез - 2 tbsp. халбага;
• dill - цөөн хэдэн салбар.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн ногоог сойзоор зайлж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Дараа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч, бага зэрэг хөргөнө.
2. Улаан лоолийг бас угааж, маш нарийн биш цавчих.
3. Найрлагыг нь хольж, буталсан сармис, ургамал, майонезаар амталж, чинжүү, давстай амталж, холино.

Зуккини, луувангийн салат

Өөр нэг эх, гэхдээ нэгэн зэрэг бэлтгэхэд маш хялбар жор бол цуккини, луувангийн салат юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтаас бүх бүтээгдэхүүн нь бараг улирал бүр байдаг. Зуны улиралд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багцыг цэцэрлэгт, өвлийн улиралд дэлгүүрээс олж болно. Энэ шалтгааны улмаас та ямар ч үед, маш хурдан салат хийж болно. Та зүгээр л бүтээгдэхүүнийг хайчилж, холих хэрэгтэй - таваг бэлэн боллоо.

Найрлага:

• чинжүү, давс - таны амт;
• лууван - 1 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• шинэхэн яншуй - 1-2 tbsp. л.;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• сармис - 1 хумс;
• дарсны цуу - 0.5 tsp;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• зөгийн бал - 0.5 tsp

Хоол хийх арга:

1. Халуун тосонд нилээд жижиглэсэн сонгинотой сараалжтай лууваныг хуурч ав. Перец, давстай улирал, ойролцоогоор 3 минутын турш хооллоорой. Өөр нэг минутын турш чинжүү, шарсан мах нэмнэ.
2. Өмнө нь хальсалж, тууз болгон хуваасан сүүлчийн ногоо нэмнэ.
3. 2 минутын турш буцалгаад, дараа нь нимбэгний шүүстэй цуу асгаж, зөгийн бал нэмнэ.
4. Дулаанаас нь салгаж, хутгана.
5. Газрын тосоор амталж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Дахин холино.

Зуккини, улаан лоолийн салат

Сүүлчийн жор нь таваг үйлчлэх хэлбэрээр бусад хэсгээс ялгаатай. Хоол хийх зааврыг ашиглан та цуккини, улаан лоолийн давхаргатай салат авах болно. Эдгээр 2 найрлага нь ургамал, сармистай зуслангийн бяслагаар нэмэгддэг. Ийм бүтээгдэхүүнээр хийсэн салат нь ялангуяа хоолны дэглэмийн цэсэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь үндсэн хоолонд зориулсан хоолны дуршлын оронд баярын үеэр ч үйлчилж болно.

Найрлага:

• давс - 0.5 tsp;
• цуккини - 1 ширхэг;
• чинжүү - 1 чимх;
• яншуй - жижиг баглаа;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• майонез - 200 гр;
• улаан лооль - 5 ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн ногоог сойз ашиглан зайлж угаана. Хэрэв жимс нь хуучирсан бол хальсалж, дараа нь дугуйлан болгон цавчих. Халуун тосонд шаргал болтол нь чанана.
2. Улаан лоолийг угааж, цагираг эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
3. Цэвэр ургамлыг нилээд цавчих.
4. Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, буталсан сармис, хагас ногооныг холино. Давс, чинжүү, холино.
5. Хавтгай таваг дээр zucchini дугуйлангийн хагасыг эхний давхаргад хийнэ.
6. Дараа нь ааруул цөцгийтэй тос түрхэнэ.
7. Дараагийн давхаргад улаан лоолийг тавь.
8. Аарцтай цөцгийтэй дахин түрхэнэ.
9. Хамгийн сүүлчийн давхаргад цуккини хийнэ.
10. Дээрээс нь майонезаас тор хийж, ногооныг нь бутлана.

Видео: өвлийн улиралд цуккини салат хийх жор

Хэрэв та хоолны дэглэм, эрүүл мэндээ дагаж мөрдөж, бие махбодод шаардлагатай бүх витаминыг авахыг хүсч байвал шинэхэн цуккини салат таны ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай өдөр тутмын хоол болох ёстой.

Нэгдүгээрт, энэ нь олон хүмүүсийн цэцэрлэгт ургадаг боломжийн үнэтэй хүнсний ногоо, хоёрдугаарт, энэ нь бидний ердийн өргөст хэмх, улаан лоолийн салатны гайхалтай хувилбар юм.

Салат бэлтгэхдээ зөвхөн залуу жимсийг ашигладаг, учир нь энэ нь илүү амттай, шүүслэг, шингээхэд хялбар байдаг.

Ийм салатыг амархан, хурдан бэлтгэдэг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээний үр дүн удахгүй гарахгүй.

Түүний чанар, витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг тул цуккини нь нухсан төмс хэлбэрээр бага насны хүүхдүүдэд ч өгч болно.

Шинэхэн zucchini-ийн салат: тансаг хоолноос авсан зураг бүхий хамгийн сайн жор

Бяслаг, улаан лоольтой

Найрлага:

• Дунд зэргийн цуккини - 2 ширхэг;
• Бага зэрэг давсалсан бяслаг - 150 гр;
• улаан лооль - 4-5 ширхэг;
• Шинэ ногоон (килантро, яншуй, dill) - нэг баглаа;
• Нунтагласан хар чинжүү, давс - 2-3 гр;
• Сармис - хэдэн хумс;
• 9% цуу - 2 халбага;
• Чидун жимсний тос - 2.5 халбага;
• Хүссэнээр кунжут.

Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хоёр хоолны халбага 9%-ийн цуу нэмээд 25 минут marinate хийнэ.Энэ үед бусад орцуудаа бэлтгэнэ. Бид улаан лоолийг угааж, ижил аргаар шоо болгон хуваасан.

Хамгийн гол нь тэдгээрийг хэтэрхий жижиг болгохгүй байх явдал юм, эс тэгвээс салатыг холих үед тэдгээр нь цутгаж, хэлбэрээ алдах болно. Ургамлууд, сармисаа нилээд цавчих. Даршилсан цуккини дээр жижиглэсэн улаан лооль, ургамал, сармис, хар перц, давс нэмээд бүгдийг нь оливын тосоор амтлана.

Сайн холино, шинэхэн цуккини салатыг ширээн дээр амтлах таваг дээр тавь. Төгсгөлд нь хамгийн том grater дээр бяслаг сараалжтай, салат цацаж. Хэрэв та илүү боловсронгуй амтыг хүсч байвал бага зэрэг кунжутын үр нэмж болно.

швейцарь улсад

Найрлага:

• Дунд зэргийн цуккини - 2 ширхэг;
• Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• Нимбэг (том) - 1 ширхэг;
• Шинэ ногоон (гаа, яншуй, лаврын) - жижиг баглаа;
• Хар чинжүү, давс - тус бүр 2-3 гр;
• Чидун жимсний тос - 4-5 халбага.

Залуу zucchini горим нимгэн зүсмэлүүд. Үүнийг хийхэд тохиромжтой байхын тулд zucchini шинэхэн сонгогдсон, нэлээд уян хатан байх ёстой. Үүссэн зүсмэлүүдийг жижиглэсэн нимбэгний хальсаар цацна.

Тус тусад нь бид боолтыг бэлддэг. Нэг нимбэгний шүүсийг саванд хийж, оливын тос нэмнэ. Улаан чинжүүг нунтаглаж, сумс руу илгээнэ үү. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Үүссэн боолттой цуккини асгаж, 15 минут байлгана.Даршилсаны үр дүнд гарч ирсэн шүүсийг зайлуулж, хүнсний ногоог өөр таваг руу шилжүүлнэ. Шинэхэн ургамал, давс, хар чинжүү нэмнэ. Ингээд л та Швейцарь маягийн шинэхэн цуккини салатыг амтлах боломжтой.

Нарсны самартай

Найрлага:

• Дунд зэргийн цуккини - 3 ширхэг;
• Нарсны самар - 40-50 гр;
• Шинэ нимбэгний шүүс - 2-3 халбага;
• Чидун жимсний тос - 3-4 халбага;
• Пармезан бяслаг - 150 гр;
• Давс, хар чинжүү - ойролцоогоор 2-3 гр.

Ерөнхийдөө жор нь энгийн зүйл юм. Нарсны самартай шинэхэн цуккинитэй салат илүү дур булаам харагдуулахын тулд хүнсний ногоог хальслагч ашиглан нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.

Хэрэв та хүнсний ногоо хальслагчгүй бол энэ нь хамаагүй, та зүгээр л том ширхэгтэй grater ашиглаж болно. Нарсны самар нэмэхийн өмнө тэдгээрийг ургамлын тосгүй хайруулын тавган дээр 5 минутын турш шарсан байх ёстой.

Тусдаа гүн гүнзгий аяганд боолтыг бэлтгэ. Давс, хар перц, нимбэгний шүүс, оливын тосыг холино. Бүх найрлагыг нэгтгэж, холино.

Бид салатыг самартай цуккинигаас цэвэр таваг руу шилжүүлж, дээр нь Parmesan бяслаг нэмнэ. Цуккинитэй ижил аргаар бяслаг зүсэх нь дээр. Хэсэг хугацаанд дусаах хугацаа өг, тэгвэл та оролдож болно.

солонгос хэлээр

Найрлага:

• Дунд зэргийн цуккини - 3 ширхэг;
• Болгарын чинжүү (өөр өөр өнгө) - 2 ширхэг;
• Шинэ лууван - 2 ширхэг;
• Дилл, килантро, яншуй - дунд зэргийн баглаа;
• Давс, хар чинжүү - ойролцоогоор 3-4 гр;
• Наранцэцгийн тос - 8-9 халбага;
• Сармис - хэдэн хумс;
• 9% цуу - 4-5 халбага;
• Солонгос хэл дээрх салатны амтлагч - 3-аас илүүгүй халбага.

Солонгос хэлээр шинэ цуккини салат бэлтгэхийн тулд бид дунд зэргийн урттай залуу цуккини авдаг. Бид арьсыг өөрийн үзэмжээр арилгадаг, гэхдээ хүнсний ногооны урт нь 15 см-ээс хэтрэхгүй бол энэ нь шаардлагагүй юм.

Бид сунасан сүрэл авахын тулд zucchini-г солонгос луувангийн grater-ээр үрнэ. Бид лууваныг хальсалж, угааж, grater ашиглан цавчих.

Болгарын чинжүү улаан, шар гэх мэт өөр өөр өнгө авах нь дээр. Бид үүнээс иш, үрийн үлдэгдлийг зайлуулж, өмнөх бүх хүнсний ногоо шиг grater дамжуулан дамжуулдаг.

Бид салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий аяганд нэгтгэж, давс нэмж, хольж, хүнсний ногооны сайхан өнгөт төрөл зүйлийг олж авдаг.

Тус тусад нь бид боолтыг бэлддэг. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, түүндээ солонгос амтлагч нэмнэ. Хэрэв танд байхгүй бол улаан, хар перец, хуурай лаврын, кориандра, паприка, турмерик зэргийг тус тусад нь нэгтгэж болно. Савыг гал дээр 10 секундээс илүүгүй байлгаад унтраа.

Үүссэн ороомог дээр жижиглэсэн ногоо нэмж, соусын амтыг шингээхийн тулд сайтар холино. Уксус, жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бид дахин хольж, гүн аяга руу шилжүүлж, хөргөгчинд илгээнэ.

Солонгосын цуккини салатыг дусаах шаардлагатай бөгөөд эхний амтыг нэг цагийн дотор хийж болно. Гэхдээ түүний амтыг илүү хүчтэй болгохын тулд шөнийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ үү.

Өргөст хэмхтэй шинэ цуккини салат

• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Дунд зэргийн цуккини - 2 ширхэг;
• Чидун жимс - 10-15 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 0.5 tsp;
• Dill ногоон - 20 гр;
• Сармис - 1 хумс;
• Шанцайны ургамал навч - 5-6 ширхэг;
• Давс, кориандра, хар чинжүү - амсах болно;
• Грек тараг - 50 гр.

Бид залуу жимсийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан жорын дагуу хоол хийж эхэлдэг. Бид бага зэрэг нэмээд 5-7 минут байлгана. Энэ үед бид өргөст хэмхийг бэлтгэж байна.

Хэрэв түүний арьс хуучирсан бол түүнийг арилгах нь дээр. Яг л цуккини шиг бид үүнийг урт сүрэлээр цавчих. Салатны навчийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь бүх найрлагыг нь холино.

Тусдаа саванд боолтыг бэлтгэ. Нилээд жижиглэсэн dill, сармис дээр сармис дар. Грек тараг дээр нимбэгний шүүс, чинжүү, кориандра, давс, сармис, ургамал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Цуккини, өргөст хэмхний салатыг 30 орчим минутын турш дусаах ёстой бөгөөд дараа нь бид үүнийг цэвэр аяганд шилжүүлж, үйлчлэхээсээ өмнө чидуныг орой дээр нь цацна.

Амттай Тэмдэглэлийн дэвтэр, үзгээ бэлдээрэй!

Мөн дэлгүүрт байгаа шиг Сквош түрс хоол хийх гар хийцийн жорыг уншина уу.

Мах нэмэлгүйгээр дан ногоогоор хийсэн шөл амттай байж чадахгүй гэж та бодож байна уу? Дэмий! Бид танд гайхалтай ногооны шөл бэлтгэхийг заах болно. Бид танд амттай үдийн хоолыг хүсч байна!

Салат бэлтгэхийн өмнө шинэхэн цуккиниг хэдэн минутын турш цуунд хийж, дараа нь илүү зөөлөн, амттай болно.

Түүхий хэлбэрээр зөвхөн үргүй залуу жимсийг хэрэглэж болно. Хэрэв zucchini аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бол дулааны боловсруулалт хийх нь дээр.

Шинэ цуккини нь маш сайн нийцдэг төрөл бүрийн хүнсний ногоо(байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх) тул туршилт хийхээс бүү ай, бүр шинэ найрлага нэмнэ.

Давсалсан төрлийн бяслаг нь ямар ч шинэ цуккини салатанд маш сайн нэмэлт байж болно.

Цуккини бол илчлэг багатай хүнсний ногоо бөгөөд тэдгээрийг өдөр бүр салат хэлбэрээр идэх нь танд хэдэн кг жин хасахад тусална.

Тиймээс бид шинэхэн zucchini-аас салат хийх жорыг үзсэн. Та эдгээрийг хэрэглэж, тун удахгүй гэр бүлдээ эдгээр хоолны нэгийг бэлэглэнэ гэдэгт найдаж байна. Алдаа хэрэггүй, хүн бүр илүү ихийг хүсэх болно!

Эцэст нь бид таныг өөр видео жор үзэхийг урьж байна.

Сайхан хооллоорой!

Зун бол одоогийн цаг юм эрүүл хооллолтБид хураасан хүнсний ногооны гайхамшигт амт, ашиг тусыг эдлэх үед. Та улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээр маш олон төрлийн хоол хийж болно, гэхдээ хүнсний ногоо нь хамгийн бага дулаанаар боловсруулсан хэлбэрээр хамгийн эрүүл гэж тооцогддог тул салат нь хамгийн алдартай. Бид улаан лооль, өргөст хэмхээс хийсэн салатуудын талаар ярихгүй, гэхдээ бид зуккинитэй зуны салат хийх илүү сонирхолтой, тийм ч түгээмэл биш сонголтыг авч үзэх болно.

Цуккини нь манай улсад маш их алдартай бөгөөд түүгээр өдөр тутмын олон төрлийн хоол, бэлдмэлүүдийг хийдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай амт шинж чанартай байдаг. , янз бүрийн зууш, тухайлбал цуккини түрс, зүгээр л лаазалсан цуккини зэрэг нь энэ ногооны хоол хийх хамгийн түгээмэл сонголт гэж нэрлэгдэх боломжтой. Гэхдээ зарим нэг шалтгааны улмаас салатууд тийм ч түгээмэл байдаггүй, магадгүй бүх тогооч нар энэ ногоогоор ямар салат хийж болох, юутай хослуулах, ийм анхны хоолыг хэрхэн амтлахыг мэддэггүй байж болох уу? Бид энэ бүхний талаар ярих болно.

Цуккинитэй салат нь үргэлж эрүүл байдаг бөгөөд бусад илчлэг багатай хоол, хөнгөн соустай хослуулан "зураг дагадаг хүмүүст" гэсэн ангилалд багтдаг. Хэрэв та өлсгөлөнгөөс ангижрахыг хүсч, нэгэн зэрэг илүүдэл фунтаас салахыг хүсч байвал цуккинитэй салат нь хоолны дэглэмийн гол хоол болох ёстой. Мөн ийм салат нь халуун ногоотой, халуун ногоотой, даршилсан, шинэхэн эсвэл бага зэрэг шарсан цуккинитэй чанаж, мах, тахиа эсвэл бусад ногоотой хослуулж болно. Өнөөдөр zucchini-тай салат хийх маш олон жор байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн сонгоход л үлддэг.

Цуккинитэй салатны жор

Салатын хувьд та өргөст хэмхний хэмжээтэй, хамгийн зөөлөн арьстай, буурай үртэй залуу цуккини хэрэглэх хэрэгтэй, тэгвэл тэд хамгийн сайн зуушаар хооллох болно.

Шинэ цуккини нь салатанд бусад ногоотой (мөн шинэхэн): улаан лооль, ургамал, өргөст хэмх, мөөг гэх мэт хамгийн сайн хослуулсан байдаг. Даршилсан болон шарсан цуккини нь чанасан ногоо, махан бүтээгдэхүүн, мөөгтэй салатанд хамгийн сайн хослуулагддаг. Зарим тохиолдолд (жишээлбэл, Оливье салат) даршилсан цуккини даршилсан ногоог орлуулж болно.

шинэхэн цуккини салат жор

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр өргөст хэмх, 250 гр цуккини, 30 гр ногоон сонгино, 3 хумс сармис, 5 tbsp. майонез, 1 халбага ногоон (мелисса, эстрагон гэх мэт), давс.

Өргөст хэмх, цуккинитэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Цуккини, өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн шоо болгон хувааж, эсвэл амт нь өөр хэлбэрээр, жижиглэсэн сонгино, сармис, хэвлэл, давс, майонезаас тавьж, холино дамжуулан ургамлууд нь нэгтгэх.

Та энэ салатыг өөр амтлагчаар хийж болно, энэ нь цуккини бүхий салатанд тохиромжтой гэж үздэг: наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс эсвэл цуу, халуун ногоо (чинжүү, улаан чинжүү гэх мэт).

цуккини, улаан лоолийн салатны жор

Танд хэрэгтэй болно: 3 улаан лооль, 1 дунд хэмжээний цуккини, 1 хумс сармис, ургамал (дилл, селөдерей эсвэл яншуй), газрын чинжүү, давс, амтлагч - kefir.

Улаан лооль, цуккинитэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан zucchini-аас арьсыг авч, уртын дагуу талыг нь хувааж, нимгэн хагас тойрог болгон хуваана. Улаан лоолийг талыг нь хайчилж, үрийг нь цайны халбагаар авч, улаан лоолийг хагас тойрог болгон нимгэн зүсэж, ногооныг нь цавчих, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэж, kefir хийнэ, хольж, давс, чинжүү, үйлчилнэ.

Та zucchini бяслагтай хослуулж болно, энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг.

бяслаг бүхий zucchini салат жор

Танд хэрэгтэй болно: 200г, 70г бяслаг (халуун ногоотой хэрэглэх нь дээр), 1 том баглаа dill, 3 tbsp. шарсан хулууны үр, 1-2 tsp цуу 9%, ургамлын тос, давс.

Бяслагтай zucchini-ийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Цуккини хальсалж, нимгэн баар болгон цавчих, цуу дээр асгаж, холино, 20 минут байлгана. Ногоон нилээд цавчих, zucchini, давс хийж, ургамлын тос асгаж, хольж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, салат нэмнэ. Хулууны үрээр цацаж, хутгана.

Алим зэрэг жимстэй цуккини нь маш сайн нийлдэг.

Алимны цуккини салатны жор

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр цуккини, 100 гр алим, майонез, 50 гр лууван, ногоон сонгино, нимбэгний шүүс, давс.

Алим, цуккинитэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Лууван, алим, цуккини зэргийг тууз болгон хайчилж, нимбэгний шүүс, давс асгаж, цацна. ногоон сонгино, майонез нэмээд холино.

Тэр ч байтугай zucchini ч мөөгтэй сайн зохицдог.

Шарсан цуккини, мөөгний салатны жор

Танд хэрэгтэй болно: 300г даршилсан champignons, 2 zucchini, 2 tbsp. өөх тос, ургамлын тос, өдтэй 1 сонгино, dill, хар чинжүү, давс.

Мөөг, цуккинитэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Мөөгийг зайлж, том бол 2-4 хэсэг болгон хуваана. Цуккинийг хальсалж, тойрог болгон хувааж, тос, чинжүү, давстай хуурч, хөргөнө. Сонгино цагираг болгон хайчилж, ногоон хэсгийг нилээд цавчих. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, салатыг ургамлаар чимэглэж, тусдаа саванд хийнэ.

Цуккинитэй махан бүтээгдэхүүнээс тахианы махыг хамгийн сайн хослуулдаг.

zucchini болон тахианы салат жор

Танд хэрэгтэй болно: 370 гр тахианы булан, 350 гр цуккини, 250 гр хальсалж шинэ хулууны үр, хаш, 2 сонгино, улаан лооль, 1 хумс сармис, ½ амтат шар, ногоон, улаан чинжүү, 7 tbsp. чидун жимсний тос, чинжүү, давс.

Тахианы мах, цуккинитэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ. Цукчиний хальсыг 5 мм-ийн зузаантай хайчилж, целлюлозыг ромбус, сонгины цагираг, хонхны чинжүүг ромбус болгон хувааж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, 3 tbsp холино. тос. Хүнсний ногоог хольж, тос, сармистай амталж, хаш хальсалж, 5 мм-ийн зузаантай арьсыг авч, целлюлозыг ромбус болгон хувааж, 2 tbsp болгон хуваана. цөцгийн тосыг хуурч, хутгана. Улаан лоолийг жижиглэн хэрчиж, шарсан хаш дээр давс, перец хийж, таглаагүй 3 минут буцалгаад, дараа нь амтат чинжүү, сонгинотой цуккини хийж, зуухнаас гаргаж аваад таган дор 10-15 минут байлгана. Тахианы махны буланг нилээд цавчих, үлдсэн тосонд тал бүр дээр 3 минут хуурч, давс хийж, хүнсний ногоог тавган дээр тавиад, дээд талд нь филе хийнэ.

Тогтмол идвэл та гайхалтай мэдрэмж төрж, илүү сайхан харагдах болно, эдгээр нь үнэхээр эрүүл хоол юм - хөнгөн, амттай!

Ногоон исгээгүй жимс нь маш олон талын бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг ямар ч хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно: шөлөөс чанамал хүртэл.

Нэмж дурдахад тэд өвлийн улиралд гэртээ маш сайн хадгалагддаг тул жилийн аль ч үед түүхий цуккинитэй салат таны ширээн дээр гарч ирж болно. Ийм салатны зуушны олон сонголт байдаг, гэхдээ бид танд ташуурдуулж болох хамгийн энгийн бөгөөд амттайг танилцуулахыг хүсч байна.

Залуу түүхий цуккинигийн салат

Найрлага

• - 1 компьютер. + -
• - 1 стек + -
• - 2 зүсмэл + -
• - 1-2 хоолны халбага + -
• - 10 ширхэг. + -
• - 1/2 tsp + -
• чинжүү хольц - 1/2 tsp + -
• Халуун улаан чинжүү- 1/2 tsp + -

Халуун ногоотой түүхий цуккини салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Моносалатыг үнэхээр амттай болгохын тулд та түүнд тохирсон хувцас бэлтгэх чадвартай байх хэрэгтэй. Энэхүү алхам алхмаар жор нь бага зэрэг туранхай цуккини хүртэл гайхалтай анхилуун үнэртэй, амны хөндийн усалдаг тансаг маринад хийхийг танд заах болно.

Манай салатны хувьд та яг нимгэн хальстай, үргүй залуу цуккини сонгох хэрэгтэй.

1. Бид zucchini урсгал усаар угааж, салфеткааар хатааж, grater-бутлагч дээр урт хавтгай тууз болгон хуваасан. Мөн zucchini бууруулахын тулд төмс хальслах тусгай хутга ашиглаж болно. Тиймээс ялтсууд нимгэн болж, салат нь илүү амттай болно.
2. Боолтыг бэлтгэхийн тулд сармис үйлдвэрлэгчид сармисаа цавчих, лаврын махыг хутгаар цавчих, аяганд хийж, нимбэгний шүүс, тос асгаж, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь хольж, цуккини нэмнэ.

3. Хүнсний ногооны нимгэн зүсмэлүүдийг хугалахгүйн тулд амталсан цуккини тавагуудыг доороос дээш гараараа маш болгоомжтой хольж, салатыг салатны аяганд нэн даруй шилжүүлж, үйлчил.

Энэхүү хоолны дуршил нь ямар ч махан хоолыг төгс нөхөж, хөнгөвчлөх болно. Мөн бид та бүхэнд амт бүрт тохирсон бусад шинэ салатуудыг санал болгохыг хүсч байна.

Жин хасах зориулалттай түүхий цуккини салат

Жин хасах сонгодог салат жор, "panicles" гэж нэрлэгддэг, түүхий хүнсний ногоо дээр суурилдаг. Өнөөдөр бид цуккини, өргөст хэмхний ачаар гэдэс дотрыг зөөлөн цэвэрлээд зогсохгүй бага зэрэг шээс хөөх үйлчилгээтэй шинэ төрлийн хоолны салатыг санал болгохыг хүсч байна.

Найрлага

• Zucchini - ½ хэсэг;
• Лууван - 100 гр;
• богино өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Цагаан байцаа - 150 гр;
• Түүхий манжин - 100 гр;
• маалинган тос - 2 хоолны халбага;
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• Далайн давс - 1 чимх.

Хүнсний ногоотой түүхий zucchini салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Энэхүү салатыг бэлтгэх нь маш энгийн. Бид нимгэн сүрэл бүхий хавтгай grater-бутлагч дээр байцаа хэрчиж.
2. Ердийн бүдүүн grater дээр гурван манжин, лууван, нимгэн сүрэл болгон өргөст хэмх, zucchini бууруулах.
3. Бид бүх ногоог том аяганд хийж, нимбэгний шүүс, маалингын тос, далайн давсаар амтлана.

Хоол тэжээл дэх далайн давс нь ердийн давсаас илүүд үздэг. Яагаад? Гол зүйл бол энгийн давс нь цэвэр хэлбэрээр натрийн хлорид юм. Далайн давс нь үндсэн давсны найрлагаас гадна магнийн хлорид, калийн хлорид болон бусад давс агуулдаг.

Энэхүү найрлагаас шалтгаалан далайн давс нь биед бага хэмжээний шингэнийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь хаван үүсгэдэггүй бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Солонгос загварын түүхий цуккини салат

Уламжлалт солонгос салат нь үргэлж амттай байдаг бөгөөд хүлээн авалт дээр маш их алдартай байдаг. Бид таныг цэсээ төрөлжүүлж, өөрийн гараар цуккинитэй жинхэнэ солонгос салат хийхийг урьж байна.

Найрлага

• Цагаан цуккини - 600 гр;
• Лууван - 250 гр;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 том жимс;
• Сармис - 15-20 гр;
• Шинэ cilantro - 50 гр;
• цууны мөн чанар - 2/3 tbsp;
• Солонгос салатны амтлагч - 1 багц;
• ургамлын тос - 1/3 tbsp .;
• давс - 1-1½ халбага толгодтой.

Солонгос хэл дээр луувантай түүхий цуккинитэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

• Ийм салатны хувьд мах нь илүү нягтралтай цагаан цуккини сонгох нь дээр. Ийм цуккинигийн арьсыг зайлуулах хэрэгтэй, учир нь энэ нь маш хатуу байдаг. Мөн бид төвөөс бүх үр, сул целлюлозыг гаргаж авдаг. Гурван хальсалж цуккини өөрөө grater дээр, солонгос луувангийн цорготой.
• Бид луувантай ижил зүйлийг хийдэг. Бид үүнийг цэвэрлэж, гурван урт "гоймон". Хэрэв танд тохирох сараалж байхгүй бол та өөрийн гараар хүнсний ногоог урт, нимгэн сүрэл болгон хувааж болно, гэхдээ үүнд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
• Перецийг гараар нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой, учир нь grater дээр цавчих нь тохиромжгүй болно. Гэхдээ огтлохын өмнө үрийн цөмийг жимснээс салгахаа бүү мартаарай.
• Бид cilantro ногоонуудыг дунд зэргийн хутгаар огтолж, маш нарийн биш, харин навчны том зүслэгийг орхиж болохгүй.
• Бид цуккиниг чинжүү, килантро, луувантай хамт нийтлэг саванд хийж, давс, амтлагчаар цацна. Халуун ногоотой байхын тулд хэрэв хүсвэл асгаж болно халуун чинжүүамтлахын тулд бүгдийг нь хольж, хүнсний ногоог бага зэрэг шахаж, давс, халуун ногоо нь нэвтэрч, шүүс нь ялгардаг.
• Мөн бид салатанд сармис нэмнэ, маш нилээд жижиглэсэн, эсвэл зүгээр л сармис үйлдвэрлэгчээр нунтаглана.

• Одоо та амтлагчаа шингээхийн тулд салатыг орхиж, бид боолт бэлтгэх зуураа болно.
• Ургамлын тосыг жижиг саванд хийнэ, ижил газар цуу асгаж, бүгдийг нь галд хийнэ. Бид тосонд байгаа цууг буцалгаж, үнэрлэхийг хүлээж байгаа бөгөөд тэр даруй найрлагыг нь салат руу хийнэ. Бүгдийг дахин хольж, хөргөгчинд 1 цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Хэрэв та солонгос салатны шүтэн бишрэгч бол бидний сонгосон жор танд маш их хэрэгтэй болно.

Зөгийн балтай түүхий цуккини салат

Зөгийн бал, сармисны анхны амтыг үнэлж, өвөрмөц шаржигнуураараа хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг мэдрэхийн тулд ийм анхны салатыг бэлтгэсний дараа шууд идэх хэрэгтэй. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд мөн аянгын хурдтайгаар ширээн дээрээс алга болдог.

Найрлага

• Цуккини - 2 ширхэг;
• Үрийн анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тос - 1 стек;
• Давс - амсах болно;
• Ширээний цуу 9% - 30 мл;
• шингэн зөгийн бал - 1 tbsp;
• Нилээд нунтагласан чинжүү - ½ халбага;
• Сармис - 25 гр;
• Нилээд жижиглэсэн dill - 2 tbsp. толгодтой.

Зөгийн балтай түүхий цуккини салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Миний zucchini, тэр даруй, арьсыг огтолгүйгээр, бид үүнийг нимгэн дугуйлангаар бутлагчаар таслав.
2. Бид бүх зүслэгийг давс (1 tsp) дүүргэж, хагас цагийн турш хэвтэх zucchini үлдээнэ.
3. Энэ хугацаанд бид шатахуун түгээх станц хийх цаг л үлдэнэ. Сармисыг нухаш хүртэл нунтаглаж, тос, цуу, дилл, чинжүү, зөгийн балтай холино. Бид нэгэн төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг холино.

4. Бид zucchini руу буцаж ирдэг. Хагас цагийн турш хүнсний ногоо нь хангалттай хэмжээний шүүсийг гаргаж авсан бөгөөд бид үүнийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд бид илүүдэл чийгийг арилгахын тулд zucchini өөрсдөө бага зэрэг шахаж авдаг. Үүний дараа хүнсний ногоог бэлтгэсэн амтлагчаар асгаж, 10 минутын турш хоолны дуршилыг шаардаж, тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ.

Зөвхөн юугаар ч салат хийж болохгүй! Бараг бүх мэдэгдэж байгаа хүнсний орц найрлага, тэдгээрийн тод хослолууд нь хайрт эзэгтэйн гарт хоолны шилдэг бүтээл болж хувирдаг. Тиймээс цуккини нь бүрэн "салат биш" хүнсний ногоо байсан бололтой. Олон иддэг хүмүүс гурил эсвэл зуурсан гурилаар шарсан цуккини идэхийг илүүд үздэг боловч надад итгээрэй, эдгээр үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны салатыг зөв чанаж, зөв ​​соустай амтлагч нь амттай, хоолны дуршилтай болдог.

Zucchini нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай, хамгийн чухал нь сэтгэл ханамжтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Цуккини идэх үед цадах мэдрэмж маш хурдан гарч ирдэг бөгөөд илчлэгийн агууламжийн хувьд тэд бүх рекордыг эвддэг - 100 грамм тутамд ердөө 20 ккал. Гэсэн хэдий ч zucchini түүний найрлагад төвлөрсөн байдаг олон тооныэслэг, эрдэс бодис, витамин. Энэхүү үнэ цэнэтэй чанар нь хүнсний ногоог хоолны дэглэмийн шилдэг арван бүтээгдэхүүний жагсаалтад оруулах боломжийг танд олгоно.

Салат дахь цуккини нь маш олон найрлагатай хослуулсан байдаг. Энэ нь түүхий, шарсан, сараалжтай, шатаасан аль алинд нь ашиглагддаг. Урьдчилан даршилсан цуккини нь салат хийхэд тохиромжтой бөгөөд бусад ногоо, ургамал, мөөг, тахиа, махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Давсалсан цуккини салатыг ихэвчлэн майонезаас, цуу, халуун ногоотой хольсон ургамлын тос, эсвэл гэрийн хийсэн соусаар чимэглэдэг (дашрамд хэлэхэд бид доор хэдэн жор хуваалцах болно). Амтат хоолыг ихэвчлэн цөцгий эсвэл тарагтай амталдаг. Хэдийгээр ийм хариуцлагатай асуудалд хүн бүр өөрийн амт, өнгөөр ​​удирддаг.

Zucchini салат - хоол бэлтгэх

Салатын хувьд залуу цуккини хэрэглэх нь дээр - хэтэрхий зузаан биш, хэтэрхий урт биш. Хэмжээ нь өргөст хэмхээс арай том байх ёстой. Эдгээр ногоо нь маш нарийн амттай, хальс нь нимгэн, зөөлөн, үр нь маш жижиг байдаг тул залуу цуккиниг сойзоор урсгал усаар угааж, түүхийгээр нь хэрэглэхэд хангалттай. Хальсыг нь тайрах эсэх нь таны хувийн хэрэг.

Том zucchini нь бүдүүн ширхэгтэй эдийн бүтэцтэй, зузаан арьстай, том үрийг хоол хийхээс өмнө хаях ёстой. "Хуучин" цуккини нь салатны үндсэн найрлага болгон ашиглаж болох боловч үрж жижиглэсэн, шарсан, чанасан эсвэл лаазалсан нь дээр.

Цуккини салат - шилдэг жор

Жор 1: Солонгосын цуккини салат

Салатанд орсон цуккини нь халуун ногоотой чихэрлэг амтыг өгөх болно. Бид хоолыг ургамлын тос, цуу (нимбэгний шүүс), шар буурцаг сумсаас бүрдсэн тусгайлан бэлтгэсэн соусаар дүүргэх болно. Салатыг хэрэглэхээс хэдэн цагийн өмнө бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хэсэг бүрийг сайтар дэвтээж, даршилсан байх ёстой.

Найрлага:

2-3 дунд цуккини эсвэл 5 залуу
- цагаан байцаа 200 гр.
- нэг чийдэн
- нэг амтат чинжүү
- алимны цуу 1 халбага
- шар буурцаг сумс 1 халбага
- давс

Хоол хийх арга:

Байцаагаа жижиг тууз болгон хэрчиж, гараараа сайтар хутгана. Бид дунд насны бол zucchini-ийг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг байцаатай холино. Бид лууваныг тусгай "Солонгос" grater дээр үрж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ. Бид чинжүүгээс pedicel, үрийг арилгаж, целлюлозыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Соусыг бэлтгэ: тос, шар буурцаг сумс, алимыг холино. цуу, гөлгөр болтол хольцыг цохиж, салат амтлагч. Дараа нь бид хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар 4-15 цагийн турш нэвчихийн тулд тавина.

Жор 2: Жимстэй цуккини салат

Зүрх сэтгэлтэй, маш хөнгөн, өнгөлөг эрүүл салат. Хүн бүр, ялангуяа эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Төгс дүрийн жинхэнэ найз!

Найрлага:

Залуу цуккини 400 гр.
- лийр 300 гр.
- алим 300 гр.
- 50 гр. үзэм
- тараг 150 гр.
- элсэн чихэр (заавал биш)
- нэг нимбэгний шүүс

Хоол хийх арга:

Алим, лийр, хальс, үрийг жижиг шоо болгон хуваасан. Zucchini-д арьсыг зайлуулж (шаардлагатай), мөн шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Бид бүгдийг хольж, өмнө нь дэвтээсэн үзэмээ тавиад нимбэгний шүүсээр салатыг амталж, 1-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн салатны дээд талд тараг хийнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

Жор 3: Мөөгтэй цуккини салат

Энэхүү салат нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой. Zucchini, тахиа, мөөг, хүнсний ногооны холимог нь маш хэцүү хослол боловч үүнээс үл хамааран гаралтын таваг нь маш амттай, ер бусын байдаг. Оролдоод үз!

Найрлага:

Гурван дунд цуккини
- хагас шил чанасан эсвэл лаазалсан мөөг
- нэг даршилсан өргөст хэмх
- тахианы булан 150 гр.
- 1 дунд улаан лооль
- тос ургадаг.
- майонез 4 tbsp. л.
- гурил / c 3 tbsp. халбага
- давс
- ямар ч ногоон (та dill болно)
- чинжүү

Хоол хийх арга:

Бид цуккини цэвэрлэж, үрийг нь салгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, гурилаар эргэлдэж, царцдас хүртэл хүчтэй дөл дээр хуурч ав. Бид тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, мөөгийг зүсмэл болгон (хэрэв том бол) зүснэ. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, grater дээр гурван өргөст хэмх. Бид бүх найрлагыг нь хольж, ургамлаар цацаж, чинжүү, давс, майонезаас салатыг амтлана. Хоол бэлэн боллоо!

Жор 4: Утсан тахианы цуккини салат

Тамхи татдаг тахиа бол хэн ч татгалзахгүй дуртай хоол юм. Салатанд энэ нь олон төрлийн найрлагатай хослуулсан олон талын бүтээгдэхүүн юм. Цуккини болон утсан тахианы махыг нэг аяганд хослуулах нь маш ер бусын боловч сайн алхам юм. Гэсэн хэдий ч өөрөө хоол хийхийг хичээ.

Найрлага:

350 гр. залуу цуккини
- 2 сонгино
- хагас амтат чинжүү (улаан)
- хагас ногоон чинжүү
- хагас шар чинжүү
- нэг хумс сармис
- 5-7 ширээ. оливын тос халбага
- давс
- чинжүү
- 250 гр. хаш
- 250 гр. хальсалж улаан лооль
- 350-400 гр. тамхи татдаг тахианы булан

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан цуккини шоо дөрвөлжин, сонгино нимгэн цагираг, чинжүү хонхорцог шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг сармис бутлуураар нунтаглаж, гурван ширээтэй холино. оливын тос халбага.

2. Хүнсний ногоог хольж, тос, сармистай амтлагчаар амтлана.

3. Бид хашыг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, тосонд шарсан махыг өндөр дулаанаар байнга хутгана. Улаан лоолийг хэрчиж, хаш дээр нэмнэ. Давс, чинжүү, бүгдийг нь 3 минут орчим буцалгана.

4. Дараа нь хайруулын тавган дээр чинжүү, сонгино хийж, зуухаа унтрааж, хүнсний ногоог бага зэрэг амраана. Дараа нь хөргөж, том жижиглэсэн утсан тахианы махтай холино. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.

Соус нь бараг бүх салатанд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт юм. Тэд хоолыг нөхөж, илүү тэжээллэг, амттай, сэтгэл татам, анхилуун үнэртэй болгодог. Үүнээс гадна тэд хоол боловсруулах үйл явцад маш чухал ач холбогдолтой хоолны дуршлыг өдөөх өвөрмөц чадвартай байдаг. Өөрийнхөө гараар хийсэн сүмс нь ижил найрлагатай хоолыг төрөлжүүлэх сайхан боломж юм. Тиймээс, ердийн дэлгүүрт худалдаж авдаг майонезаас гэртээ яагаад хийж болохгүй гэж? Доор бид амласан ёсоороо ямар ч давстай цуккини салатанд тохиромжтой анхны сүмсийн жорыг хуваалцах болно.

гар хийцийн майонез

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: хагас шил цэвэршүүлсэн ургамлын тос, нэг өндөгний шар, 1 халбага цуу, бага зэрэг элсэн чихэр, ¼ халбага гич, амт нь давс.

Хоол хийх арга:

Шаазан аяганд шар ба ¼ халбага халуун гичийг холино. Бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай. Бид шарыг гичтэй хутгагчаар сайтар хольсны дараа ургамлын тосыг хольц руу аажмаар асгаж, байнга хутгана. Соус өтгөрч ирэхэд цуу нэмээд хутгана. Хэрэв майонез хэтэрхий зузаан байвал нэг халбага бүлээн ус нэмнэ.

Diet тараг сумс

Үүнийг бэлтгэхийн тулд: 500 мл нэмэлтгүйгээр тараг, давс, нэг нимбэгний шүүс, 4-5 хумс сармис, ямар ч ногоон (баглаа) худалдаж аваарай.

Хоол хийх арга:

Бид сармисыг сармис дарагчаар буталж, ногоонуудыг маш нилээд цавчих. Та мах бутлуурын дундуур дамжуулж болно. Тараг бага зэрэг цохиж, бүх найрлага, давстай холино. Бид соусаа ​​сэрүүн газар нэг цагийн турш исгэж, салатыг амтлана. Сайхан хооллоорой!