Өвлийн улиралд ургац хураах хөлдөөсөн ногоон сонгино. Ногоон сонгино: гэртээ өвлийн улиралд өдийг хэрхэн шинэлэг байлгах вэ

Өвлийн улиралд ногоон сонгино хөлдөөх эсвэл хатаах уу? Хатаасан сонгино нь илүү амттай, эрүүл байдаг. Тиймээ, хөлдөөх нь өнгийг хадгалдаг, гэхдээ гэссэн ногоонд хурц тод байдал, гайхалтай халуун ногоотой "хүчиллэг" байдаггүй. Гэхдээ энэ талаар хуурай хольц нь хамгийн тохиромжтой. Хуурай амтлагчийг хөлдөөсөн хатаасан шөл, шөл, амтлагчийн баглаа зэрэгт оруулдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

хоолны ашиг тус

Микробууд шинэ ургамал, хатаасан ургамлаас айдаг. Шөл, борщ, соус зэрэг халуун ногоотой халуун ногоотой нэмэлт нь SARS-ийн улиралд биднийг хортой бактериас хамгаалах болно. Амтлагчийн бас нэг дур булаам шинж чанар нь шүлс ялгаруулах чадвар юм. Энэ нь хоол боловсруулах, бодисын солилцоог сайжруулахад ямар чухал болохыг хүн бүр мэддэг. Хатаасан ногоон сонгины өвөрмөц чанар нь витамин С-ийг бүрэн хадгалдаг явдал юм.

Сонирхолтой баримт: Эртний далайчид аян замдаа хатаасан ногоон сонгино авч явж, хорхойн өвчнөөс хамгаалдаг байжээ.

Өвлийн улиралд хатаасан ногоон сонгино бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн тохиромжтойг нь сонгоод үйлдээрэй!

Задгай талбай

Зуны улирал нь богино амралтын өдрүүд биш, харин урт хугацаа гэсэн үг юм бол та зүгээр л агаарт ногоон сонгино хатааж болно. Мэдээжийн хэрэг, ил задгай халуун наранд биш, харин сүүдэрт, ноорогтой байх нь дээр.

Ногоон өдийг угааж, шарласан үзүүрийг тайрч, хатсан ногоонуудыг арилгана. Хатаах зузаан, хатуу иш нь тийм ч сайн биш юм. Ангилсан ногоонуудыг 2-5 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Шигшүүр эсвэл том модон самбар ашиглана. Шигшүүрийн ёроолыг эсвэл хавтангийн гадаргууг самбайгаар хийж, ногоон массыг нимгэн давхаргаар тараана. Хэрэв та зуслангийн байшингаас гэрээсээ гарвал логгиа дээр өвлийн улиралд ногоон сонгино хатааж болно. Та зүгээр л шигшүүрийг сэгсэрч, халуун ногоо холихыг санах хэрэгтэй.

Агаарт шарсан маханд ногоон сонгино хэрхэн хатаах вэ

Конвекцийн зуух гарч ирснээр гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн түүн дотор хоол хийдэггүй! Тиймээс төхөөрөмжид ногоон хатаах нь маш тохиромжтой гэж тэд хэлэв. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгиноыг дээд сараалж дээр хагас цаг орчим байлгана (жижиглэсэн өдний зузаанаас хамаарч). Ойролцоогоор 70 хэмийн температурт процесс нь хамгийн их ашиг тустай явагддаг.

Зууханд ногоон сонгино хэрхэн хатаах вэ

Хамгийн энгийн! Температурыг 40-50 ° хүртэл тохируулах буюу тохируулах, ойролцоогоор 2-3 цаг хатаана.

Хэрэв та над шиг ногоон сонгиноыг маш сайн амт, амтаараа үнэлдэг бол ашигтай шинж чанаруудХүйтний улиралд та үүнийг санах нь гарцаагүй. Өнөөдөр би танд энэ асуудлыг шийдэх гоёмсог шийдлийг санал болгож байна. Одоо та өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн хадгалах талаар хэд хэдэн аргаар сурах болно.

Бэлтгэх дүрэм

Өвлийн улиралд ногоон сонгино хөлдөөхөөс өмнө хэд хэдэн үе шатыг хамарсан урьдчилсан залруулга хийх хэрэгтэй.

Зураг	Процедур
	Алхам 1. Ногоон сонгох. Ногоон сонгино хураах нь зөв сонголтоос эхэлдэг. Харагдах гэмтэлгүй тод ногоон өдийг илүүд үздэг. Хэрэв ургамлын үзүүр хуурай бол тэдгээрийг таслана.
	Алхам 2 Цэвэрлэх. Ургамлыг урсгал усаар сайтар зайлж, үлдсэн тоос шороо, шороог зайлуулна.
	Алхам 3. Зүсэх. Хэрэв та ногоонуудыг бүхэлд нь хадгалахыг хүсвэл энэ алхамыг алгасаж болно. Гэхдээ би ногоон навчийг цавчихыг зөвлөж байна - тиймээс ургамлыг хадгалахад илүү тохиромжтой. Хэр их хэмжээгээр тайрах нь танд хамаарна - энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна. Жишээлбэл, би зарим хоосон зайг нилээд жижиглэсэн (би дараа нь соус хийхэд ашигладаг), заримыг нь дунд хэсэг болгон (эдгээрийг салат эсвэл хажуугийн таваг дээр нэмж болно).

Өвлийн улиралд сонгино хэрхэн хураах вэ

Арга 1. Энгийн

Хэрэв та хөлдөөгчид ногоон сонгино хөлдөөх боломжтой эсэхийг мэдэхгүй хэвээр байгаа бол би хариулах болно - мэдээжийн хэрэг та чадна. Үүнээс гадна, хөлдөөгч нь ургамлыг 12 сар хүртэл хадгалахад тусална.

Тогтмол хөлдөөх нь ногоон хадгалах хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ нь энгийн бөгөөд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг шаарддаггүй:

1. Өдөө цавчихногоон байгууламж шаардлагатай хэмжээ.
2. Тэдгээрийг хэвэнд хуваамөс эсвэл жигнэх зориулалттай. Мини савыг гуравны нэгээс илүүгүй дүүргэ.
3. Үлдсэн зайг усаар дүүргэмөн савыг хөлдөөгчид хийнэ.
4. Шоо дөрвөлжин хөлдөөх үед тэдгээрийг овоолнотус тусад нь уутанд хийгээд шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Ирээдүйд их хэмжээний сонгино гэсгээхгүйн тулд хязгаарлагдмал тооны хөлдөөсөн кубыг нэг уутанд хийнэ.

Арга 2. Давслах

1. 1 кг ногооны хувьд ойролцоогоор 250 грамм давс бэлтгэнэ.
2. Ургамлыг сайтар хатаана. Усны дусал ажлын хэсэгтэй хамт саванд орохгүй байх нь маш чухал юм.
3. Ургамлыг хагас бэлтгэсэн давстай холино.
4. Үүссэн массыг давхаргаар нь саванд тарааж эхэл.хэдэн сантиметр, шинэ давхарга бүрийг үлдсэн давсаар цацна.

Давсалсаны дараа өөрөө хийсэн сонгиноыг 2-3 долоо хоногийн дараа л хэрэглэж болно. Энэ хугацаа нь ногоонуудыг сайтар marinate, шүүс өгөхөд шаардлагатай байдаг. Энэ хэлбэрээр ургамлыг 7 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Арга 3. Тосон дахь бэлдэц

1. Ургамлыг угааж, сайтар хатаана.
2. Өвсийг огтолж, цэвэр савыг дүүргэ¾ орчим.
3. Тосыг саванд хийж хутгана, хольц дээр нэмж тос хийнэ.
4. Капрон таглаатай савыг хаа.

Ийм хоосон зайг хөргөгчинд дор хаяж зургаан сар хадгална. Мөн энэ аргын гол давуу тал нь ногоонууд нь тэжээллэг чанараа алддаггүй явдал юм.

Арга 4. Хатаах

Ургамлыг хадгалах арга замыг тайлбарлахдаа ургамлыг хатаах талаар дурдахгүй өнгөрч болохгүй.

1. Ногоонуудыг угааж, тайрч ав.
2. Цагаан цаасан дээр ургамлыг байрлуул. Ургамлыг хатаах боломжтой дулаан газар байрлуулах нь маш чухал юм. Ургамал дээр нарны шууд тусгалаас зайлсхий - тэдгээр нь түүнд агуулагдах шим тэжээлийг устгах болно. Шаардлагатай бол угааж, цаасаар хучих хэрэгтэй.
3. Ойролцоогоор 5-7 хоног хүлээнэ үү. Ногоон ногооны бэлэн байдал нь түүний эмзэг байдлыг илтгэнэ. Хэрэв сонгино таны гарт амархан бутарч байвал та хуурай саванд хийнэ, өрөөний температурт (жишээ нь шүүгээнд) хадгалж болно.

Үр дүн

ногоон сонгиноөвлийн хувьдбэлтгэж болно янз бүрийн арга замууд: хөлдөөх, лаазлах, давслах, marinating гэх мэт. Дараах сонголтуудыг анхаарч үзээрэй.

Өвлийн улиралд ногоон сонгино хөлдөөх нь амархан!

Шинэ сонгины өдийг урсгал усаар угааж, зөвхөн хамгийн сайн, эрүүл зүйлийг сонгоорой. Хуурай даавуугаар ногоонуудыг хатаана. Дараа нь та дараах аргуудын аль нэгийг ашиглаж болно.

1. Бэлтгэсэн сонгины өдийг 1 см хэмжээтэй хэрчиж, таван минутын турш цайруулж, коланд руу хийнэ. Хөргөсний дараа хуванцар саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
2. Өд сонгино буцалж буй усанд 3 минут байлгаад коланд руу хийж, усыг нь шавхана. Дараа нь хөлдөөхийн тулд хуванцар саванд хийнэ.
3. Өд сүйрч, хайруулын тавган дээр хуурч, хуванцар саванд шилжүүлж, хөлддөг.

Сурах ба.

Ногоон сонгино: өвлийн улиралд хадгална

3 кг ногоон бэлтгэж, угааж, даавуунд хийж хатаана. Хайч эсвэл хутгаар хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгины найлзуурыг шилэн саванд хийж, давхарга бүрийг давсаар цацна. Давсалсан найлзуурууд дээр дарангуйллыг тавь, энэ нь давсны уусмалаас ялгарахад тусална. Хэдэн өдрийн дараа агуулгыг шалгана уу. Хэрэв давсны уусмал үүсээгүй бол даралтын даралтыг нэмэгдүүлж эсвэл бага зэрэг буцалж буй усаар хийнэ. Гурван долоо хоногийн турш сонгино исгэх болно. Даршилсан өдийг ямар ч салатаар амталж, хөнгөн зууш эсвэл сэндвич болгон ашиглаж болно.

Давслах.

1 кг ногоон сонгино сайтар зайлж, хэрчиж, 200 гр давстай хольж, саванд хийж, сайтар дарна. Сав дүүрмэгц наранцэцгийн тос асгаж, тагийг нь таглана. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгална.

Хатаах.

Та сонгиноыг янз бүрийн аргаар хатааж болно. Тэдгээрийн заримыг энд оруулав.

Задгай талбай.

Хэрэв та улс оронд удаан хугацаагаар байгаа бол хүнсний ногоог задгай агаарт шууд хатааж болно. Энэ нь халуун наранд биш, харин сүүдэрт хатаах шаардлагатай. Ногоон өдийг зайлж, шар үзүүрийг нь тайрч, тарьж амжсан ногоонуудыг таслана. Хатуу, зузаан иш нь хатаахад тохиромжгүй байдаг. Ангилсан ногоонуудыг хэсэг болгон хайчилж ав. Модон хавтан эсвэл шигшүүр авч, дээр нь самбай тавьж, ногоон массыг нимгэн давхаргаар тараана. Логгиа дээр ногоонуудыг хатааж болно.

Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ нь ямар ч хоолыг төгс нөхөх болно.

Агаарт шарагчинд хатаана.

Сонгино хэрчиж, хагас цагийн турш агааржуулагчийн дээд тавиур дээр тавь. Процесс хамгийн их ашиг тустай явагдахын тулд температурыг 70 градус хүртэл тохируулна.

Өвлийн улиралд цонхны тавцан дээр ногоон сонгино

Гэрийн эзэгтэй нар цонхны тавцан дээр янз бүрийн аргаар сонгино ургуулахыг хичээдэг. Хэн нэгэн үүнийг үрээр ургуулах гэж оролдож байгаа бол хэн нэгэн батун эсвэл шар буурцгийг орноос саванд шилжүүлэн суулгаж байна. Хүйтэн хяруу болмогц хайрцгийг подвалд шилжүүлж, өвлийн улиралд цонхны тавцан дээр тавьдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр аргууд тус бүр нь өвлийн улиралд шинэ сонгино амтлах болно гэсэн баталгаа биш юм. Амжилтын гол нууц нь залуу сонгины найлзуурыг ургуулахын тулд найлзуурыг ашиглах шаардлагатай байдагт оршино. Энэ нь хэд хэдэн давуу талтай:

Энэ сорт нь сонгинооос хамаагүй илүү залуу найлзуурыг өгдөг;
- навчис нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн байдаг. Бясалгалын бүх хугацаанд тэд эдгээр чанаруудыг хадгалдаг;
- та сонгинооос хамаагүй эрт залуу найлзуурыг тайрч болно. Энэ нь түүний өсөлтийн процесс илүү хурдан байдагтай холбоотой юм.

Сурах ба.

Цонхны тавцан дээр шанцайг хэрхэн ургуулах вэ.

1. Хоёрдугаар сар хүртэл ургаж эхлэхгүй байх. Энэ цаг хүртэл булцуу амарч байна.
2. Ургахдаа ургаж буй үндсийг сайн тэжээлээр хангаж чадах савыг сонгох хэрэгтэй. Доод талд нь нүх гаргах нь зайлшгүй юм. Тэд илүүдэл усыг зайлуулах хоолойгоор хангах болно. Бялууны хайрцаг нь нүүлгэн шилжүүлэхэд хялбар тул маш тохиромжтой.
3. 2/3 хайрцгийг шим тэжээлийн хөрсөөр дүүргэж, тамга.
4. Сонгины толгойг гадаргуу дээр бие биентэйгээ ойрхон байрлуулна. Илүү их булцуу авах тусам тэд илүү их найлзуурыг өгөх болно. Хурдан ургац авахын тулд сонгино нь мөрөн дээр нь огтолно.
5. Булцууг бага зэрэг бүрхэх ёстой шим тэжээлийн хөрсийг цацна.
6. Хайрцагыг хамгийн тод өрөөнд цонхны тавцан дээр байрлуул. Температур нь 12-18 градусын хооронд байх ёстой.
7. Хүнсний ногоогоо усалж, хөрсийг үргэлж бага зэрэг чийгтэй байлга. Өглөө нь бүлээн усаар шаардлагатай хэмжээгээр услана.
8. 10 хоногийн дараа булцуу нь ногоон өдтэй болно. Тэд borscht эсвэл шөлөөр хувцаслахад зориулж түүж болно. Хоёр долоо хоногийн дараа та сонгины салат бэлтгэхийн тулд өтгөн найлзуурыг тайрч болно.
9. Найлзуурууд нь зузаан, шинэхэн хэвээр байхын тулд хөрсийг нарийн төвөгтэй бордоогоор тэжээнэ.

Хаврын эхэн үед газар бага зэрэг гэсмэгц миний цэцэрлэгийн ажил эхэлдэг. Энэ үед би өөрөө эрт ногоон ногоо авахын тулд ихэвчлэн цэцэрлэгт шууд тарьдаг. Гэсэн хэдий ч 5-р сард би нэг орон дээр улаан лооль, чинжүү суулгац тарьдаг тул үе үе дараах асуудалтай тулгардаг: олон сонгино байсаар байгаа бөгөөд орыг аль хэдийн хоослох хэрэгтэй. Ногоон сонгино ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн болно гэдгийг ойлгох хүртлээ илүүдлийг хамаатан садан, хөршүүддээ тараах хэрэгтэй болсон. Өнөөдөр би та бүхэнд өвлийн улиралд ногоон сонгино хураах гурван сонголтыг санал болгохыг хүсч байна.

Хөлдөөх

Ногоон сонгино хөлдөөх талаар үүнийг хийсэн хүмүүсийн санал бодол нэлээд маргаантай байдаг. Энэ нь зарим хүмүүст таалагддаг, зарим нь дургүй байдаг. Хөлдөөсөн сонгино нь салатанд тохиромжгүй гэж би өөрөө хэлэх болно, энэ бол баримт, гэхдээ шөл, ногоон борщ эсвэл чөмөг хийхэд хангалттай. Зүгээр л хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх хэрэггүй! Шууд хөлдөөсөн аяганд сонгино нэмнэ.

Бид ногоон сонгины өдийг цагаан толгойноос нь салгаж (энэ хэсэг нь хөлдөхөд тохиромжгүй), сайтар зайлж, дараа нь алчуураар арчиж, ус үлдэхгүйн тулд сайтар хатаана, эс тэгвээс сонгино хөлдөөх үед бөөн болж хөлдөх болно. . Жижиглэсэн ногоонуудаа хуванцар саванд эсвэл хэсэг хэсгээр нь гялгар уутанд хийж хөлдөөнө. Боломжтой бол шок хөлдөөх горимыг тохируулах нь дээр. Хөлдөөгчинд ийм сонгино хэдэн сарын турш хадгалагдаж болно.

Хатаах

Та ногоон сонгиноо гадаа болон цахилгаан хатаагчаар хатааж болно. Хэрэв та гар хийцийн бэлдмэл, ихэвчлэн хатаасан жимс, хүнсний ногоо, ургамлыг дэмждэг бол энэ гайхамшигтай төхөөрөмжийг худалдаж авахыг танд зөвлөж байна. Энэ нь ургац хураах үед маш хэрэгтэй зүйл юм. их тообүтээгдэхүүн, ялангуяа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, энэ нь маш их тусалдаг, маш их цаг хэмнэдэг. Мөн зөв сонголт хийснээр эцсийн бүтээгдэхүүн илүү чанартай байдаг температурын горимба хатаах хурдыг нэмэгдүүлнэ.

Өмнөх жортой адил ногоон сонгино угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч та сонгино дээр дусал дусал ус үлдэхгүй байхаас илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь зүгээр л муудаж болзошгүй, ялангуяа цахилгаан хатаагч ашиглахгүйгээр хатаахаар төлөвлөж байгаа бол. Жижиглэсэн ногоонуудыг нэг давхаргад цэвэр цаасан дээр тарааж, нарны шууд тусгалаас зайлсхийж агааржуулалттай газар хатаана. Хатаасан ногоон сонгиноо сайтар битүүмжилсэн саванд хийж, шаардлагатай бол хэрэглээрэй. Ямар ч хоолыг ийм ногооноор цацаж болно, гэхдээ ийм боловсруулалтын явцад сонгины үнэр бараг хадгалагдаагүй болно.

үнэрт давс

Би өөрөө хийж үзэх хүртлээ бэлэн үнэрт давс их авдаг байсан. Үнэн хэрэгтээ үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд үүний зэрэгцээ та зөвхөн дуртай ногоон, хүнсний ногоог сонгож болно. Та мөн өөр өөр ургамлаар янз бүрийн төрлийн давс бэлтгэж, янз бүрийн хоол хийж болно.

Анхилуун давсны ногоон сонгинооос гадна би хаврын бусад ургамлуудыг авдаг: яншуй, ногоон dill, селөдерей ногоонууд. Миний бүх ногоог хуурай, хэрчсэн, нэлээд том хэсэг болгон хувааж болно, тэр цагаас хойш бүх ногоонуудыг хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Жижиглэсэн ногоон дээр аажмаар том ширхэгтэй давс нэмж, хольцыг үргэлжлүүлэн нунтаглана. Бид ногоонтой адил давс нэмнэ. Ийм ногоон давстай будаа болж хувирдаг.

Өвлийн улиралд зөвхөн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо төдийгүй ногоон ургац хураадаг. Улирлын бус худалдан авсан ногоон сонгино халаас руу хүчтэй цохих, үүнээс гадна гэрийн эзэгтэйд супермаркетаас их хэмжээний баглаа хэрэгтэй байдаггүй, заримдаа 1-2 өд хангалттай байдаг.

Зарим ургац хураах арганогоон сонгино нь зарцуулсан цаг хугацаа, хүссэн үр дүнгийн хувьд хүн бүр өөртөө хамгийн тохиромжтойг сонгох боломжийг олгоно. Ногоон байгууламжийг хураахад 1 хоног зарцуулснаар та бүтэн жилийн хугацаанд маш их мөнгө, цаг хэмнэх боломжтой.

-тай холбоотой

Арга замууд

Мэдээжийн хэрэг, ногоон сонгино хадгалах арга нь бидний өмнө ярьсан зүйлээс өөр юм. Тэднийг харцгаая.

шинэхэн

Зөвхөн хүчтэй, сайн навчийг ямар ч зүйлгүйгээр шинэхэн хадгалдаг хохирол.

Навч ороосон уутыг ойролцоогоор хөргөгчинд хийнэ 15 минутын турш, дараа нь тэдгээрийг навчаар дүүргэж, боож, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөргөгчинд буцааж илгээнэ.

Тэднийг хүнсний ногооны шургуулганд байрлуулах газрыг тодорхойлохыг зөвлөж байна. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг хөлдөөсөн шиг удаан хадгалдаггүй, гэхдээ навч үргэлж шинэхэн байдагмөн салатанд идэхэд бэлэн байна.

Хатаах

Ногоон сонгины өдийг хатааж болно. Үүнийг хий цахилгаан хатаагч, зууханд эсвэл наранд(зун халуун цаг агаар).

Үүнийг хийхийн тулд өдийг угааж, алчуураар арчиж, 5 см-ийн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Хатаахын тулд зуухны хамгийн бага температур шаардлагатай 50 орчим градусмөн хаалга онгорхой байхад хэдэн цаг.

Хэрэв та зууханд ногоон, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо хатаавал түүнийг байнга хянаж байх хэрэгтэй, учир нь ажлын хэсгүүд шатах эрсдэл өндөр байдаг.

Наранд хатаахын тулд сонгино жигд хуудсан дээр эсвэл тавиур дээр тавиад нарны шууд тусгал дор гаргаж, бүх бүтцийг нимгэн самбайгаар (ялаанаас) бүрхэнэ. 2 хоногийн дараанум бэлэн болно. Мөн цахилгаан хатаагчаар бусад ногоонуудтай ижил аргаар хурааж авдаг. Та энэ аргын талаар илүү ихийг эндээс уншиж болно -.

Хөлдөөх

Сонгино хөлдөөхийн тулд жижиг хэсэг болгон хувааж, нэг давхаргад хайчлах самбар дээр тарааж, илгээнэ үү хөлдөөгчид 4-5 цагийн турш. Дараа нь ногоонуудыг уутанд шилжүүлж, шинэ хэсгийг авч болно.

Гэхдээ хэрэв та удаан хугацаанд хутгалдахыг хүсэхгүй байгаа бол шинэ сонгиноо уут эсвэл саванд урьдчилан тарааж, хөлдөөгчид илгээж болно. Сонгино хөлдөөх талаар эндээс уншиж болно.

Даршилсан болон исгэлэн

Газрын тосонд

Ийм сонгино шөл, салатанд нэмэхэд сайн байдаг 3 хоногт бэлэн болно.

Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн өдийг саванд хийж, дээр нь маш их хэмжээний тос асгаж, ногооныг бүрэн бүрхэнэ.

Холимог байлгана хөргөгчинд шилэн саванд хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө сэгсрэх хэрэгтэй.

Хэрэв сонгино, нилээд жижиглэсэн dill, яншуй, лаврын болон бусад ногоонуудаас гадна саванд хийвэл та анхилуун салатны тос авах болно.

Үндсэн дүрмүүд

Хадгалахад ногоон сонгино хэрхэн бэлтгэх вэ? Учир нь урт хадгалахсонгино сайтар угааж, бүх гэмтсэн навчийг зайлуулах ёстой. Хэрэв ногоонуудыг шинэхэн хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг авна зөвхөн шүүслэг эрүүл өд, хэрэв тэд давсалж, хатааж эсвэл хөлдвөл та авч болно гэмтсэн, бүх согогийг таслахын зэрэгцээ.

Нум нь бүрэн байх ёстой хуурай, тиймээс угаасны дараа алчуур дээр тавьж, дор хаяж нэг цагийн турш хэвтэхийг зөвшөөрнө.

Ногоон сонгино хэрхэн хэрчих вэ? Хэрэв сонгино шинэхэн хурааж авах юм бол түүнийг огтлох шаардлагагүй. Бусад тохиолдолд хүнсний процессороор нунтаглахыг зөвлөдөггүй, ихэвчлэн яншуй эсвэл dill хийдэг. Энэ нь 5 мм орчим урттай нимгэн зүсэгдсэн байна.

Хэрэв өд нь том, өргөн байвал эхлээд уртын дагуу зүсэж, хэсэг болгож болно жижиг. Шөл эсвэл шарсан мах бэлтгэхдээ сонгино 1 см-ээр хувааж болох бөгөөд хэрэв сумс хийхээр төлөвлөж байгаа бол жижиг байх тусмаа сайн. Зөвхөн хатаасан сонгино хураахад илүү их зүйл шаардагдана том хэсгүүд: 5-7 см.

Ногоон сонгино хэрхэн хадгалах вэ? ТараСонгино хаана хадгалагдах нь түүнийг хураах аргаас хамаарна.

• цагт хөлдөхуут эсвэл хуванцар саванд хадгална;
• Учир нь давслахэсвэл тосонд лаазалсан бол шилэн лонхтой авах нь дээр;
• хадгалах зориулалттай хатаасансонгино даавууны уут хэрэглэдэг;
• хадгалах зориулалттай шинэхэнердийн гялгар уут хэрэглэх.

Ногоон сонгино хаана хадгалах вэ? Ногоон сонгино нь хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хадгалагддаг.

Хувийн байшинд давс эсвэл тосыг лонхтой авч болно. зоорь руу, А орон сууцанд- бүрхүүлтэй логгиа дээр.

Зүссэн ногоонууд өрөөний температурт хурдан хатаж, мууддаг тул шинэ сонгино хадгалах хэрэгтэй агааргүй хүйтэн.

Та хэрхэн зөв ногоон сонгино сонгох, хэрхэн хадгалах талаар видеог үзэж сурах болно.

Хамгийн оновчтой нөхцөл, нөхцөл

Ногоон сонгино ямар температурт хадгалагдах ёстой вэ? Шинэ сонгины хамгийн тохиромжтой температур 1-8 градус дулаан байна. Хөлдөөсөн хувьд -8 орчим, давс эсвэл тостой лонхтой - 5-аас 10 хүртэл.

Шинэ сонгино дээр чийг орохгүй байх нь маш чухал юм. Тийм ч учраас үүнийг бэлтгэхдээ багцыг хөргөгчинд хийж, дараа нь ургамлаар дүүргэдэг - энэ нь үүнийг зөвшөөрдөг. конденсацаас зайлсхийх.

Байгалийн материалаар хийсэн уутанд хадгалахыг зөвлөдөг хатаасан сонгинод мөн адил хамаарна - энэ нь агуулгыг зөвшөөрөх болно. "амьсгалах", гэхдээ тэр үед түүнд өгөхгүй чийгшүүлэх. Мөн тосонд даршилсан сонгино, сонгино нь харанхуй, сэрүүн газар хамгийн сайн хадгалагддаг.

Гэж юу вэ хадгалах хугацааногоон сонгино? Арга бүр өөрийн гэсэн нэр томъёотой:

• хөлдөөсөн - 1 жил хүртэл;
• хатаасан - 2 жил хүртэл;
• давстай даршилсан - 6 сар хүртэл;
• тосонд - 6 сар хүртэл;
• шинэхэн - 3 сар хүртэл.

Ногоон байгууламжийг хурааж байна

Ногоон сонгино хэрхэн шинэхэн байлгах вэ? Дээр дурдсанчлан шинэ сонгино уутанд хийж, хөргөгчинд хадгална. Шинж тэмдгийг 2 долоо хоног тутамд шалгаж байх ёстой харанхуйлах, үрчлээ үүсэх. Хэрэв дор хаяж нэг навч ялзарч эхэлбэл удалгүй бусад нь түүнтэй нэгдэх болно.

Мөн ногоон нь өвлийн улиралд хурааж авдаг бол биш, харин шинэхэн салатууд, үүнийг хадгалахад илүү хялбар байдаг хуурай эсвэл хөлдөөсөн.

Шинэхэн өдийг ирээдүйд ашиглахын тулд хадгалах шаардлагагүй, учир нь тэдгээрийг хэзээ ч авч болно 2 долоо хоногт, сонгины толгойг аяга ус руу буулгана.

Нэг үгээр бол ургац хураахын өмнө та шийдэх хэрэгтэй ямар зорилгоорнумаа хадгалахаар шийднэ. Шинэхэн салатны хувьд үүнийг уутанд хийж, хөргөгчинд хийж, үе үе шалгаж, муудсан навчийг хаяхаа бүү мартаарай.

Мөн хамт шинэ ногоотосонд сайн нийлсэн сонгино, энэ нь маш сайн байх болно анхилуун үнэртэй хувцас. Шөл, мах, чанасан ногооны хувьд даршилсан, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан сонгино тохиромжтой байдаг - бэлэн хоолонд аль нь ч амтлахгүй. шинэ ногооноос ялгаатай байх болно.

Та энэ видеоноос гэртээ ногоон сонгино хэрхэн ургуулах талаар сурах боломжтой.

-тай холбоотой

Алдаа, дутуу эсвэл буруу мэдээллийг харж байна уу? Та нийтлэлийг хэрхэн илүү сайн болгохыг мэдэх үү?

Та ямар нэгэн сэдвээр нийтлэх зураг санал болгохыг хүсч байна уу?

Сайтыг сайжруулахад бидэнд тусална уу!Сэтгэгдэл хэсэгт мессеж болон холбоо барих хаягаа үлдээгээрэй - бид тантай холбоо барьж, хамтдаа нийтлэлийг сайжруулах болно!