Өвлийн улиралд тунхууны амтлагчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Өвлийн улиралд тунхууны ургац хураах. Фото зурагтай хамгийн сайн жор

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн тунхууны амтлагч нь таны дуртай хоолонд боловсронгуй, тансаг байдлыг нэмдэг маш сайн халуун ногоотой амтлагч төдийгүй бие махбодид шаардлагатай витамин, ашигтай элементүүдийн агуулах юм. Үүнийг гэртээ хадгалахын тулд олон жилийн турш батлагдсан жор байдаг.

1

Тунхууны үнэ цэнэтэй амт шинж чанаруудын нэг нь түүний хурц чанар юм. Энэ нь үнэхээр "муу" байхын тулд өвлийн улиралд ургац хураахдаа өндөр чанартай, хатуу түүхий эд - тунхууны үндэс ашиглах нь маш чухал юм. Тэдгээр нь хангалттай шүүслэг, хүчтэй, 20 мм-ээс багагүй зузаантай байх ёстой бөгөөд гэмтсэн, хөхөрсөн, ялзарч болохгүй.

Тийм ч учраас үндсийг нь ухаж авсны дараа дараагийн боловсруулалт хүртэл зохих ёсоор хадгалах нь маш чухал бөгөөд ингэснээр тэд аль болох шинэхэн, муудаагүй хэвээр үлдэнэ. Өвлийн улиралд тунхууны бэлтгэхийн тулд үүнийг хадгалах шаардлагагүй. Хамгийн зөв зам, түүнчлэн түүний бүх амт, витаминууд - энэ нь цэвэр шигшсэн голын элстэй хайрцганд үндсийг тавих явдал юм. Тэдгээрийг чөлөөтэй, эгнээ болгон байрлуулж, тус бүр нь элсээр цацаж байх ёстой. Эрт дээр үеэс Орост тунхууны ургац хурааж ирсэн. Үндэсийг шүүслэг, шинэлэг байлгахын тулд долоо хоногт нэг удаа элсийг усаар бага зэрэг цацах хэрэгтэй.

Тунхууны ургац хураах энэ арга нь шинэ ургац хураах хүртэл хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд зөвхөн шинэхэн сараалжтай, үнэхээр хүчтэй тунхууг бүх өвлийн улиралд ширээн дээр тавьж, давсалж, усаар шингэлж, амтанд нь элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та Оросын хоолны уламжлалыг дагаж мөрдвөл ийм тунхууны, наалдамхай, өтгөн хоолонд үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий нэмэх хэрэгтэй - 1 халбага үрж жижиглэсэн тунхууны хувьд 1 амттан халбага цөцгий. Энэ бол Оросын хамгийн алдартай, хосгүй тунхууны мах байх болно.

Гэсэн хэдий ч гэртээ өвлийн улиралд зориулж шийдсэн бол хэд хэдэн арга замыг доор харуулав. Жорыг үл харгалзан үндсийг нь урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой: сайтар угааж, дараа нь нэг өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Хэрэв үндэс нь шинэхэн ухсан бол тэдгээрийг дэвтээх шаардлагагүй. Дараа нь үндсээр нь оройг нь тайрч, арьсыг нь хусах шаардлагатай - төмс шиг хальсалж, дээд давхаргыг таслах шаардлагагүй. Үүний дараа тэдгээрийг бутлана. Та grater ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн жижиг нүхтэй, цорго бүхий мах бутлуур нь илүү дээр юм.

Мах бутлуурын гаралтын залгуур дээр гялгар уут хийж, уян харимхай туузаар бэхлэх хэрэгтэй. Энэ нь үндсийг нь буталж буй зулзагануудын "зовлонг" хөнгөвчлөх, мөн тунхууны боловсруулалтын явцад уур гарахаас сэргийлнэ. Цаашдын бэлтгэлийг сонгосон жорын дагуу хийдэг. Бүх хоол хийх үйл ажиллагаа хурдан явагдах тусам үндэс нь уургүй болно. Лаазалсан тунхууны савыг нягт таглаатай жижиг шилэн саванд хадгалах нь дээр.

Сүүлийнх нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах зайлшгүй нөхцөл юм. Сэрүүн газар хадгалах ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө та цөцгийтэй хольж болно - энэ нь амтлагчийн хурц байдлыг зөөлрүүлж, амттай болгоно.

2

Дээр дурдсанчлан үндсийг бэлтгэсний дараа та доорх жоруудын аль нэгний дагуу ургацаа үргэлжлүүлж болно. Гэртээ өвлийн улиралд хоол хийх аргуудын нэг нь дараах байдалтай байна. Маринадын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга ус, 1 аяга 9% цуу;
• 30 гр иоджуулаагүй давс, элсэн чихэр.

1 кг үндсийг нунтагласны дараа маринад хийнэ: элсэн чихэр, давсыг буцалж буй усанд уусгаж, дараа нь нэн даруй зуухнаас давсны уусмалыг авч, цуу нэмээд холино. Үүссэн уусмал, тунхууны нэг төрлийн масс хүртэл холилдож, бид халуун лонхтой дүүргэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 15-20 минутын турш пастержуулна температурын горим 90°C. Үүний дараа бид савыг мушгина.

Уксусын оронд нимбэгийн хүчил хэрэглэдэг жор. 1 кг жижиглэсэн үндэсийг marinade хийхэд танд хэрэгтэй болно.

• ус - 2 шил;
• нимбэгийн хүчил - 40 гр;
• иоджуулсан давс, нунтагласан элсэн чихэр - тус бүр 30 гр.

Marinade найрлагыг буцалж буй усанд уусгана. Дараа нь бид бэлтгэсэн үндэсийг үүссэн уусмалаар дүүргэж, нэгэн төрлийн масс хүртэл бүгдийг нь хольж, бид тэр даруй халуун лонхтой дүүргэнэ. Бид савыг 90 хэмийн температурт 15-20 минутын турш пастержуулна. Үүний дараа бид савыг мушгина.

Хумс болон шанцайтай даршилсан ногоотой жор. Танд хэрэгтэй болно:

• тунхууны - 0.5 кг;
• улаан лиш (нахиа) - 2 ширхэг;
• шанцай - 1/3 саваа;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• иоджуулаагүй давс - амсах болно;
• цууны мөн чанар - 1 tbsp. халбага;
• ус - 1 шил.

Давс, элсэн чихэр зэргийг усанд уусгаж, дараа нь хумс, шанцай хийнэ. Бид энэ хольцыг буцалгаад халааж, дараа нь 60 хэм хүртэл хөргөөд цуу нэмнэ. Үүний дараа marinade исгэхийг зөвшөөрөх ёстой. Нэг өдрийн дараа бэлтгэсэн үндэстэй marinade холино. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг банкинд тавьдаг.

3

Манжингийн шүүстэй халуун ногоотой бэлдэц хийх жор: Гэртээ тунхууны. Танд хэрэгтэй болно:

• тунхууны - 1.5 кг;
• манжин (том) - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• иоджуулаагүй давс - 1 tbsp. халбага;
• нимбэг - 1 ширхэг (цуугаар сольж болно);
• ус.

Бид жижиг эсүүдтэй grater дээр нишингэ үрж, шүүсийг шүүнэ. Бэлтгэсэн үндэсийг давс, элсэн чихэртэй холино. манжингийн шүүсбага хэмжээний устай хольж, буцалгаад халааж, дараа нь сараалжтай тунхууны хамт хийнэ. Бид үүссэн зутанг нэгэн төрлийн масс хүртэл хольж, тэр даруй саванд хийнэ. Үүний дараа дээр нь нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгнээс шахсан цуу хэдэн дусал асгаж, савыг хаа.

Даршилсан манжингийн жор. Танд хэрэгтэй болно:

• тунхууны - 0.5 кг;
• манжин (дунд) - 0.5 кг.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: 1 шил ус, 9% цуу - 0.5; 30 гр иоджуулаагүй давс, элсэн чихэр. Бид нишингэ буцалгаж, цэвэрлэж, дараа нь 4 мм орчим зузаантай хавтан болгон хувааж эсвэл том торон grater дээр цэвэрлэнэ. Дараа нь бид манжингийн зүсмэлүүдийг лонхтой давхаргад хийж, бэлтгэсэн үндсийг ижил зузаантай хийнэ.

Хэрэв манжин сараалжтай байвал тунхууны хамт хольж, дараа нь бэлэн массыг саванд хийнэ. Бид дүүргэгчийг бэлтгэдэг: давс, элсэн чихэрийг буцалсан усанд уусгаж, дараа нь үүссэн давсны уусмалыг зуухнаас гаргаж аваад цуу нэмнэ. Үүний дараа бид халуун marinade лонхтой руу асгаж, 90 ° C-д пастеризаци хийх бэлэн бүтээгдэхүүнтэй савыг тавина. Хагас литрийн багтаамжтай савны дулааны боловсруулалтын хугацаа 15 минут, 1-2 литрийн багтаамжтай саванд 20 минут байна.

"Оч" өвлийн улиралд Сибирийн хураасан улаан лоольтой жор. Танд хэрэгтэй болно:

• тунхууны - 250 гр;
• улаан лооль - 3 кг;
• сармис - 250 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• иоджуулаагүй давс - 2 tbsp. халбага.

Сармис, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, бэлтгэсэн үндэстэй холино. Үүссэн масс руу давс, элсэн чихэр нэмээд дараа нь бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг цэвэр саванд хийж, хадгалахад тавина.

Ингээд амтлагчаа бэлдье: тунхууны шинэ үндсийг усаар зайлж, хальсыг нь хутгаар хус. Хальсалсан үндсийг дахин усаар зайлж хатаана. Дараа нь үндсийг нь нэг өдрийн турш усанд дэвтээж, хүчтэй зуушанд дуртай хүн тунхууны норгож болохгүй.

Заасан хугацааны дараа та хамгийн чухал үйлдлийг үргэлжлүүлж болно. Бид мах бутлуурын дотор тунхууны үндсийг гүйлгэх хэрэгтэй. Тунхууны идэмхий үнэр нь нүдийг цочроохгүйн тулд та мах бутлуурын дээр гялгар уут хийж болно. Хоолны өнхрүүлсэн тунхууны үндсийг тарааж, тагийг нь таглаад хойш тавь.

Одоо та элсэн чихэр, давс нэмээд 250 мл ус буцалгах хэрэгтэй. Давсны уусмалыг галаас аваад цуу нэмнэ. Дараа нь газрын тунхууны хамт таваг руу marinade хийнэ. Хурдан, сайтар холино.

Өвлийн улиралд эрч хүчтэй тунхууны амтлагч бэлэн боллоо. Одоо даршилсан тунхууны өвлийн улиралд ариутгасан жижиг лонхтой руу шилжүүлж, нягт мушгиж болно. Сэрүүн газар хадгална.

Тунхууны бэлдмэлийн амтыг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд сараалжтай тунхууны өөр нэг талыг аяганд хийж, өтгөн цөцгийтэй хольсон. Мөн жижиг саванд бөглөөтэй.

Хоол хийх хугацаа нэг цаг хүрэхгүй байна. 6 лонхтой.

Галина Котяхова өвлийн улиралд тунхууны хоол хийх талаар хэлэв. Мөн та тунхууны ямар бэлтгэл хийдэг вэ?

Өвлийн улиралд тунхууны амтлагч нь халуун ногоотой дуртай хүмүүст маш сайн сонголт юм. Энэ нийтлэлд бид энэ талаар ярих болно энгийн жорийм амтлагчийн хэд хэдэн сонголт.

Манай орны тунхууны ургамал нь нийтлэг ургамал бөгөөд сонирхолтой нь байцааны гэр бүлд хамаардаг бөгөөд тунхууны төрөл төрөгсөд нь гич, усан манжин, улаан лууван юм. Юуны өмнө, тунхууны өвлийг бэлтгэх янз бүрийн халуун ногоотой нэмэлт гэж нэрлэдэг боловч үндсэн бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж, үүнээс бэлтгэл хийж болно.

Тунхууг гашуун, халуун ногоотой амтлагч болгон эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Үүнийг Египетчүүд, эртний Грекчүүд, Ромчууд ашигладаг байсан.

Тунхууны амтлагч маш ашигтай - хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, биеийн аяыг нэмэгдүүлж, эрч хүч, эрч хүчийг идэвхжүүлдэг тул ийм амтлагчаас ганц хоёр ваар танд сайн үйлчлэх болно, бид танд ийм амтлагчийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Өвлийн улиралд хуурай тунхууны жор

Найрлага:

тунхууны үндэс

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд тунхууны бэлтгэх арга. Тунхууны үндсийг газраас хальсалж, зайлж, том ширхэгтэй grater дээр арчиж, дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад хэт халуун биш зууханд хатаана. Дараа нь хуурай тунхууны нунтаг эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Тунхууны нунтагыг шилэн саванд хийж, хадгалахын тулд хүйтэн газар тавина.

Та ийм хоосон зайг хатаасан тунхууны навчтай адил ашиглаж болно. Та усаар шингэлж, цуу, элсэн чихэр, давс нэмээд загас, махан хоолонд халуун ногоотой амтлагч бэлтгэж болно.

Манжингийн шүүстэй өвлийн улиралд тунхууны ургац хураах жор

Фото: allwomens.ru Орц:

1 кг тунхууны
500 гр манжингийн шүүс
30 гр цууны эссэнц
3.5 tbsp. Сахара
2 халбага давс

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд тунхууны хоол хийх талаар. Тунхууны үндсийг зайлж, хальсалж, мах бутлуурын дотор мушгина. Манжинг сараалж, шүүсийг шахаж, үрж жижиглэсэн тунхууны дээр нэмж, цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд жигд болтол бүгдийг нь холино. Холимогийг саванд хийж, буцалж буй усанд 15 минут (0.5 л лонхтой) эсвэл 20 минут (1 л лонхтой) ариутгана.

тунхууны амтлагч жор

Найрлага:

1 кг тунхууны үндэс
2.5 шил ус
4 халбага Сахара
2 tbsp. давс, цууны мөн чанар

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд тунхууны амтлагчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Тунхууны үндсийг хальсалж, зайлж, мах бутлуурын дотор мушгина, эсвэл үрж, бусад бүх орцуудаа нэмээд, хольцыг саванд хийж, сайтар битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.

Та энэ жор дахь цууны мөн чанарыг нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Өвлийн улиралд тунхууны амтлагчийн өөр хувилбарын видео жорыг үзнэ үү.

Өвлийн улиралд тунхууны амтлагч видео жор

Өвлийн улиралд гэртээ тунхууны ургац хураах нь бүхэл бүтэн урлаг юм! Тиймээс таатай гай зовлон, өвлийн бэлтгэлийн улирал ирлээ. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль хэдийн зооринд, нэг торхонд, эсвэл саванд, эсвэл зүгээр л хайрцагт хийгдсэн байдаг. Хаана ч байхгүй бол амтлагчийн тухай бодох ээлж байлаа. Өвлийн улиралд дуртай, зайлшгүй шаардлагатай амтлагчуудын нэг бол тунхууны юм. Эцсийн эцэст энэ нь зарим аяганд гайхалтай, хурц амт, тодорхой амтыг өгдөг.

Энэ гайхамшигтай үндсийг ирээдүйд бэлтгэх ямар арга замууд байна вэ? Өвлийн улиралд тунхууны хамгийн алдартай, дуртай бэлтгэл юм халуун ногоотой уламжлалт амтлагч. Эцсийн эцэст энэ нь бүх мах, загас, тэр ч байтугай ногооны аяганд тохиромжтой.

Гэхдээ ургац хураах нь зөвхөн лаазлах ажил биш юм. Гэхдээ нэмэлтгүйгээр өвлийн улиралд тунхууны ургац хураах талаар юу хэлэх вэ? Үүнийг шинэхэн, элстэй хайрцагт, зооринд эсвэл подвалд хааяа усаар цацаж хадгалдаг. Энэ хэлбэрээр үндэс нь дараагийн ургац хүртэл хадгалагдана.

Мөн энэ хүчтэй лаазалсан үндэст дуртай хүмүүст хэд хэдэн арга бий.

Лаазалсан тунхууны - өвлийн улиралд хоол хийх жор

Найрлага

• Тунхууны үндэс - 1 кг;
• ус - 20 мл;
• ширээний цуу 9% - 20 мл;
• давс, элсэн чихэр - 30 гр.

Хоол хийх

Тунхууны үндсийг нэг өдрийн турш угааж, усанд дэвтээж, хутгаар хусаж сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь цэвэр үндэсийг сараалжтай болгож, маринадаар асгах хэрэгтэй. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд цуу хийнэ. Энэ уусмалаар тунхууны gruel хийнэ, хольж, жижиг лонхтой руу хийнэ, ариутгасан, хаадаг.

Өвлийн улиралд гэртээ тунхууны ургац хураах

Найрлага

• тунхууны үндэс;
• давс;
• элсэн чихэр;
• Лимон;
• ус.

Хоол хийх

Шинэ тунхууны үндсийг хальсалж, хутгаар хусаж, урсгал усаар сайтар угаана. Мах бутлуурын хүзүүн дээр гялгар уут татаж, хамгийн жижиг сараалжийг ав. Бүх тунхууны махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалж буй усаар шингэлж, жижиг саванд хийнэ. Дээрээс нь хэдэн дусал нимбэг дуслаарай, гэхдээ саад болохгүй. Ийм зуушыг хөргөгчинд хааж, хадгална.

Мөн тунхууны бүхэл бүтэн гүйлгэх дараа найрлагын тоог тооцоол. Үүссэн масс, бүжгийн хэмжээнээс. Жишээлбэл, мах бутлуураас нэг хагас килограмм масс гарч ирвэл давс 1 tbsp хэрэгтэй болно. л., элсэн чихэр - 3 tbsp. л., нимбэгний шүүс.

Өвлийн улиралд тунхууны хэрэглээ ямар ч байсан та нэг энгийн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Та ийм хоосон зайг таглаатай нягт хаалттай шилэн аяганд хадгалах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тунхууны хурц, эрч хүчтэй амтыг хадгална.

Танай улсад өвлийн улиралд тунхууны мах бэлтгэх нь сайхан уламжлал болно гэдэгт найдаж байна.

Өвлийн улиралд гэртээ тунхууны ургац хураах нь бүхэл бүтэн урлаг юм! Тиймээс таатай гай зовлон, өвлийн бэлтгэлийн улирал ирлээ. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль хэдийн зооринд, нэг торхонд, эсвэл саванд, эсвэл зүгээр л хайрцагт хийгдсэн байдаг. Хаана ч байхгүй бол амтлагчийн тухай бодох ээлж байлаа. Өвлийн улиралд дуртай, зайлшгүй шаардлагатай амтлагчуудын нэг бол тунхууны юм. Эцсийн эцэст энэ нь зарим аяганд гайхалтай, хурц амт, тодорхой амтыг өгдөг.

Энэ гайхамшигтай үндсийг ирээдүйд бэлтгэх ямар арга замууд байна вэ? Өвлийн улиралд тунхууны хамгийн алдартай, дуртай бэлтгэл юм халуун ногоотой уламжлалт амтлагч. Эцсийн эцэст энэ нь бүх мах, загас, тэр ч байтугай ногооны аяганд тохиромжтой.

Гэхдээ ургац хураах нь зөвхөн лаазлах ажил биш юм. Гэхдээ нэмэлтгүйгээр өвлийн улиралд тунхууны ургац хураах талаар юу хэлэх вэ? Үүнийг шинэхэн, элстэй хайрцагт, зооринд эсвэл подвалд хааяа усаар цацаж хадгалдаг. Энэ хэлбэрээр үндэс нь дараагийн ургац хүртэл хадгалагдана.

Мөн энэ хүчтэй лаазалсан үндэст дуртай хүмүүст хэд хэдэн арга бий.

Лаазалсан тунхууны - өвлийн улиралд хоол хийх жор

Найрлага

• Тунхууны үндэс - 1 кг;
• ус - 20 мл;
• ширээний цуу 9% - 20 мл;
• давс, элсэн чихэр - 30 гр.

Хоол хийх

Тунхууны үндсийг нэг өдрийн турш угааж, усанд дэвтээж, хутгаар хусаж сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь цэвэр үндэсийг сараалжтай болгож, маринадаар асгах хэрэгтэй. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд цуу хийнэ. Энэ уусмалаар тунхууны gruel хийнэ, хольж, жижиг лонхтой руу хийнэ, ариутгасан, хаадаг.

Гэрийн тунхууны

Найрлага

Хоол хийх

Шинэ тунхууны үндсийг хальсалж, хутгаар хусаж, урсгал усаар сайтар угаана. Мах бутлуурын хүзүүн дээр гялгар уут татаж, хамгийн жижиг сараалжийг ав. Бүх тунхууны махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалж буй усаар шингэлж, жижиг саванд хийнэ. Дээрээс нь хэдэн дусал нимбэг дуслаарай, гэхдээ саад болохгүй. Ийм зуушыг хөргөгчинд хааж, хадгална.

Мөн тунхууны бүхэл бүтэн гүйлгэх дараа найрлагын тоог тооцоол. Үүссэн масс, бүжгийн хэмжээнээс. Жишээлбэл, мах бутлуураас нэг хагас килограмм масс гарч ирвэл давс 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. элсэн чихэр - 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Өвлийн улиралд тунхууны хэрэглээ ямар ч байсан та нэг энгийн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Та ийм хоосон зайг таглаатай нягт хаалттай шилэн аяганд хадгалах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тунхууны хурц, эрч хүчтэй амтыг хадгална.

Танай улсад өвлийн улиралд тунхууны мах бэлтгэх нь сайхан уламжлал болно гэдэгт найдаж байна.

Өвлийн улиралд тунхууны хэрхэн бэлтгэх вэ?

Тунхуутай ямар ч хоол, тэр ч байтугай төгс биш, илүү амттай гэдгийг хэн мэдэхгүй вэ? Өвлийн улиралд зориулсан гайхалтай амтлагч нь гүйцэтгэлийн хувьд энгийн бөгөөд амт нь өвөрмөц юм. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт мах, загасны хоолонд зориулсан бэлэн нэмэлтийг худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Энд зүгээр л эрүүл, хор хөнөөлгүй амттай байх баталгаатай гэрийн хийсэн бэлдмэлүүд байна.

Гэм буруутай нөхрийн хамгийн сайн шийтгэл бол түүнийг grater дээр тунхууны үрж өгөх явдал юм. Мөн нулимс урсах бөгөөд дэгдэмхий, бактерийн эсрэг бодисын ачаар ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх нь үр дүнтэй байдаг.

Ургац хураах уламжлалт жор: "Цагаан тунхууны"

• 1 кг тунхууны үндэс;
• 250 мл ус;
• 4 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 2 халбага цууны охь эсвэл нимбэгний шүүс.

1. Бүх золгүй явдлын буруутныг гал тогооны өрөөнд аваачиж, түүнийг цэвэр тунхууны үндсийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хэрэв цаазаар авах шалтгаан байхгүй бол усан нүдний шил зүү.
3. Хүнсний процессор дээр илүү сайн сараалжтай болгоно.
4. Уксус, давс, элсэн чихэртэй холино.
5. Нягт хааж, хөргөгчинд хийнэ.

Манжингийн шүүстэй улаан тунхууны

Үзэсгэлэнт өнгө, танил үнэр, тааламжтай хурц үнэр нь заримдаа хүйтэнд өвлийн улиралд Оросын эрч хүчтэй амтлагчийг шүтэн бишрэгчдийг баярлуулдаг.

• 1 кг тунхууны;
• хагас литр манжингийн шүүс;
• 30 гр цууны мөн чанар;
• 3-4 том халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага давс.

1. Үндэсийг сайтар угааж, дээд хэсгийг нь бага зэрэг хусах хэрэгтэй.
2. Мах бутлуурын залгуур дээр нягт уут хийж, уян харимхай туузаар бэхлээрэй.
3. Новшийг цавчих.
4. Манжингийн шүүстэй холино.
5. Элсэн чихэр, давс нэмээд мөн чанарыг хийнэ.
6. Бүгдийг сайтар хольж, бэлтгэсэн, тохиромжтой хэмжээтэй аяганд хийнэ.
7. Тагийг нь таглаад, дөрөвний нэг цагийн турш усан ваннд ариутга.
8. Өнхрүүлж, хадгалахад тавь.

Та эндээс хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд adjika хийх жорыг олж болно.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой амтлагч "Оч"

• 250 гр. тунхууны үндэс;
• 3 кг том, маш боловсорсон улаан лооль, улаан сорт;
• 1 том халбага элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага ширээний давс.

1. Үндэсийг нухаш болгон нунтаглана.
2. Сармисыг улаан лоолийн хамт нунтаглана.
3. Хоёр нухашыг холино.
4. Элсэн чихэр, давс нэмээд холино.
5. Саванд хувааж, хөргөгчинд хийнэ.

Бүх дүрэм журмын дагуу өвлийн улиралд тунхууны хэрхэн бэлтгэх вэ

Гол нь ганц ч хүн хайхрамжгүй үлдэх амтанд төдийгүй энэхүү үл тоомсорлож буй үндэст хамаарах гайхалтай шинж чанарууд юм. Тунхууны өвлийн бэлтгэл, маш амттай!

Өвлийн улиралд зохих ёсоор бэлтгэсэн тунхууны хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бие махбодид өтгөн, өөх тостой хоолыг даван туулахад тусалдаг, нян устгах, үрэвслийн эсрэг, тоник шинж чанартай байдаг.

Амьсгалын замын цочмог өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, urolithiasis, үе мөчний үрэвсэл, хүч чадалтай холбоотой асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тунхууны хоолонд хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Чанартай бүтээгдэхүүн нь хуруугаараа зузаан, шүүслэг, хүчтэй, гэмтэлгүй байх ёстой. Өвлийн улиралд тунхууны зөв бэлтгэх нь маш чухал бөгөөд танд хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох явдал юм.

Шинэ хадгалах.

Үндэсийг сайтар нягталж үзээрэй. Харамсах зүйлгүйгээр тунхууны хамгийн бага гэмтэлтэй хаяж, оройг нь таслана. Үндэсийг газраас сэгсэрч, үндэс нь бие биендээ хүрэхгүйн тулд эгнээ болгон модон хайрцагт хийж, эгнээ бүрийг элсээр дүүргэж, шороо, шавар хольцгүй шигшинэ.

Тунхууны шинэхэн байлгахын тулд элс нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой бөгөөд үүний тулд долоо хоногт нэг удаа усаар жигд цацдаг. Температур нь 00С-аас доош байх ёсгүй бөгөөд +40С-ээс дээш гарах ёстой.

Өвлийн улиралд тунхууны хөлдөөгчид хадгалах.

Үндэсийг угааж, хальсалж, мах бутлуурын дотор нунтаглахад тохиромжтой хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Одоо тунхууны гялгар уутанд задалж, хөлдөөгчид хийж болно. Өвлийн улиралд ийм аргаар бэлтгэсэн тунхууны шинэхэн үндэсийн бүх ашигтай чанарыг хадгалж, амт нь улам хурц болно.

Хуурай хадгалах.

Хатаасан тунхууны янз бүрийн даршилсан ногоо бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо нь хатуу хэвээр үлдэж, дүүргэлт нь амттай, ил тод байдаг. Амтлагч бэлтгэхийн тулд үндсийг нь угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хаалгыг хаахгүйгээр зууханд хатаана. Хатаасны дараа үндсийг нь кофе бутлуурын дотор нунтаглах ёстой.

Өвлийн улиралд тунхууны хоол хийх талаар

Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн бэлтгэсэн тунхууны шөлийг солиход хэцүү байдаг, гэхдээ зочид гэнэт ирэх эсвэл хүйтэн болоход даршилсан үндэсгүйгээр хийх нь хэцүү байдаг.

Өвлийн улиралд тунхууны жор:

Шинэ тунхууны үндсийг авч, угааж, хальслаарай. Нийтдээ 1 кг хальсалж үндсийг авах шаардлагатай бөгөөд үүнийг нэг өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Одоо та хамгийн хэцүү үйлдлийг үргэлжлүүлж болно - мах бутлуурын дотор тунхууны нунтаглах. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар мах бутлуурын дээр гялгар уут хийхийг зөвлөж байна, тиймээс хурц үнэрийг даван туулах нь илүү хялбар байдаг.

Дараа нь нэг шил (250 мл) ус аваад буцалгаад нэг халбага элсэн чихэр, давс уусгана. Уусмалыг зуухнаас гаргаж аваад 20 мл нимбэгийн хүчил эсвэл 125 мл 6% цуу, дараа нь бүх нунтагласан тунхууны нэмнэ. Хурдан хутгаж, тагийг нь таглана. Бүх зүйл, там өвөлд бэлэн байна! Үүнийг банк болгон задлахад л үлддэг.

Үүнийг хурдан хийх ёстой бөгөөд сав бүрийг ээлжлэн дүүргэж, мушгина. Нийтдээ та нэг хагас килограмм анхилуун үнэртэй, мэдээжийн хэрэг "муу" амтлагч авах болно!