ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ A, E, B ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸ್ವತಃ, ತರಕಾರಿ ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 90% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಿಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ "ಬಿಸಿಲು" ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಮಂದ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕುಡಿಯುವ ಹಡಗು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್, ಇದರ ವಯಸ್ಸು 6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೂರದ ಗತಕಾಲದ ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು ಮರದ ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಜೆನೇರಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು ( ಲ್ಯಾಗೆನೇರಿಯಾ ಸಿಸೆರಾರಿಯಾ) ಒಂದು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ: ಕೆನಡಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ನವೀನತೆ - "ಕೇಸ್" (ಮಡಕೆ) ರಷ್ಯಾವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತರಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿತು.

ಇಂದು, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿನ ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶುಂಠಿ, ಋಷಿ, ಸೆಲರಿ.

ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಿರ್ಕಾವಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಾಜಾ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ), ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ - ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಪೇಗನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರದರ್ಶನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚರ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಭೋಜನ, ತುರ್ಕಿಯರ ಹೊಸ ವರ್ಷ (ನವ್ರೂಜ್) ಮತ್ತು ಹೈಟಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನವು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ (ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, "ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ" ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ:

• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯೌವನವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾದ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಕರಿಕೆ;
• ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ತಿರುಳು "ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ" ಅಥವಾ "ಕಾರ್ನಿಟೈನ್" ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) "ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ" (ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾ) ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ರಚನೆಯು ಶಕ್ತಿ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಮೀಸಲುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (900 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಸಹಚರರು - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳು.

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು (500 ಮಿಲಿ), ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡನಾಡಿ.

"ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸೂಪ್"

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - "ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸೂಪ್". ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆಮೊರಿ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರತಜ್ಞ ಸೈಮನ್ ರೀಸ್ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೋಳಾದ ಗೋಮಾಂಸ (300 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ (1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ (ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
5. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನೆನಪಿಡುವ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಸೂಪ್?

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಕೂಡ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಶುಂಠಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

• ಸಾರು ಮೇಲೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು-ಘಟಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. "ಹೈಲೈಟ್" ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ!
• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮತ್ತು 33% ಕೆನೆ ಇರುವಿಕೆಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಿಂದ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ) ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು;
• ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್;
• ಗೌಟ್;
• ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಯುರೇಟ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು (ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ);
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್;
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ;
• ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಎಡಿಮಾ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯ

ಮಸ್ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ: ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ಸಣ್ಣ ಬೀಜ ಗೂಡು ಮತ್ತು 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಆದರೆ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮಿ ಆಲಿವರ್ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಸಿಗನು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಳದಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸೂರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿರ್ಷವಾಕ್ ಎಂಬ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸಾರು ನೀಡಲಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಕರಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 216 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮೊನೊ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸುಟ್ಟ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ dumplings ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು.

ವಿಷಯ:

ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಹಿಳೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಯಾರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಭಾವಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಮನವೊಲಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಘ್ರಾಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಮುರಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲು, ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಯಾವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗೋಲ್ಡನ್ ತರಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಒಳಗೆ ನಡೆಯುವ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು - ಇವುಗಳು ಈ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವಾಗ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇವನೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳು: ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.

ಭ್ರೂಣದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಉತ್ತಮ ವಹನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸತು ಲವಣಗಳು, ಇದು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್. ಸತುವು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊಡವೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿವಿಧ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಿರಂತರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಘಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 2-3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನೇಕರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಜಿರಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೋಮಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪುರುಷರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಡ್ನಿಂದ ಕೇವಲ 3 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ಬಿಸಿಲು, ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಚರ್ಚೆ 0

ಇದೇ ವಿಷಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ;

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
• 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಫ್ರೈ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ, ಕೆ.ಜಿ.ಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊತ ಕೂಡ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ, ಕೆನೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ;

• ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್, ವಾಕರಿಕೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಹಾನಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.