ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಡಿಸುವುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು: ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಓವನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ಮಾಣ

© ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ (ಉಲ್ಲೇಖಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳು), ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಡುವ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ “ಉದಾತ್ತ ಸೂರ್ಯ” ದ ನೋಟದಿಂದ ಲಾಲಾರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಹೋಮ್ ಓವನ್‌ಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರ್ಮಾಣ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಾವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒವನ್‌ನ ರಚನಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಮರ?

ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಮರದಿಂದ ಉರಿಯುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ನ ರಚನೆಯು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಇಂಧನದ ದಹನವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ದೃಷ್ಟಿಕೋನವಿದೆ. ಅದರ ಬೆಂಬಲಿಗರು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹಿಂದಿನವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಮೊದಲ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ: ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚುನಾಯಿತರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಅಂಗಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಮಬ್ಬು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ: 350-400 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೆಳಗೆ - ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಲು - ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈರೋಲಿಸಿಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಸಹ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಡುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1.5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್) ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಈಗಷ್ಟೇ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ) - ಚೀಸ್ ಕರಗಲಿಲ್ಲ. ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧ (ಮಧ್ಯಮ) - ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುಂಡುಗಳ ತುದಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತುದಿಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು. ಸೀಫುಡ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಕ್ರವು ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿಯು ಬಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಸಹ! ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಒಂದೇ, ಒಂದು ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಓವನ್ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ!

ಹಾಬ್ ಅಥವಾ ಘನ ಇಂಧನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗಾಜಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ? ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ - ಬಹುಶಃ ಅದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಓವನ್ಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಪ್ರಿಸ್ಮಾಫುಡ್, MEC, AVA, ಫೋರ್ನಿ, ಕಪ್ಪೋನ್, ಫಾಂಟಾನಾ (ಇಟಲಿ);
2. ರೋಲರ್ ಗ್ರಿಲ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್);
3. ಬಾರ್ಟ್ಸ್ಚರ್ (ಜರ್ಮನಿ);
4. ಹೆಂಡಿ (ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್);
5. F2Ptse ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಸ್ಟರ್, PEP-2, ಅವಧಿಯಂತೆ - ದೇಶೀಯ.

ಚೈನೀಸ್ ಲ್ಯಾಕುಸಿನಾ, ಟ್ರೆಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಂತ್ರಕದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 250 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಹುಶಃ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆಲವು ಅನಲಾಗ್ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೋಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು, ಎರಡು ಎಡ ಪೊಸ್. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ. - ಅಗ್ಗದ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ - 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ, ಅನಿಲ - 3500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ: ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೋಡುವ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುವ ಕೆಳಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಸರಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಥರ್ಮಲ್ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಮಾನುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಎರಡು ಬಲ ಪೋಸ್. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ. - ಇವುಗಳು ಹಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದ ಹೊರತು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವತಃ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಲ್ಲವರಿಗೆ. 1-4 ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲವೂ ಇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಮೈಕ್ರೊಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವೀಕ್ಷಣೆ ವಿಂಡೋಗಳಿಲ್ಲ. ಏನು ಒಲೆ ಉಗುಳಿತು, ನಂತರ ಸಿಡಿ. ಬೆಲೆಗಳು - 20,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.

• ಮನೆ ಕುಟುಂಬ, ಮಹಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್, ಎರಡು ಎಡ ಪೋಸ್. ಜಾಡು ಮೇಲೆ. ಅಕ್ಕಿ. ಅವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜಿತ ವಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೈಜವಾದಂತೆಯೇ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ಕಾನಸರ್, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಲೆ - 35,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.
• ಮಿನಿ ವುಡ್-ಫೈರ್ಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು, ಎರಡು ಬಲ pos. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ, ಸ್ವಯಂ-ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿ. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲೆ 42,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನದ ಉದ್ಯಾನ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ - 55,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.

• ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಸ್ವಯಂ ಜೋಡಣೆ ಓವನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಲ್ಡರ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅರ್ಧ ದಿನದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ನಂತರ ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಓವನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು?

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯು ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು:

1. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿ.
2. ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಸ್ಟೋಕರ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಸ್ವಯಂ-ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿರಿ.
3. ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೌಂಟರ್ ಶಾಖದ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ: ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ; ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪೊಂಪೈ ಓವನ್

ಪೊಂಪಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಅದರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, "ಪೊಂಪಿಯನ್" ಎಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ದೇಶಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 1522 ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೆಸುವಿಯಸ್ ಸ್ಫೋಟದಿಂದ ನಾಶವಾದ ರೋಮನ್ ನಗರದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪೊಂಪೈ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಶುದ್ಧ ಕಾಕತಾಳೀಯ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೊಂಪೈ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ದುರಂತದಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಪೊಂಪಿಯನ್ ಓವನ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಒಲೆ ಒಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಅನಿಲಗಳ ಎರಡು ಹೊಳೆಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ: ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಂವಹನ, ಮತ್ತು ಗುಮ್ಮಟದ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಂಪಿಯನ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಯಂ-ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ: ಇಂಧನವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳ ಹರಿವು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಒಳಹರಿವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ದಹನವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಫ್ಲೂ ಅನಿಲಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ವಾಲ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯು ಬರುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಂಪಿಯನ್ ಓವನ್ ಅಡೋಬ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆ ಗೂಡು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಲ್ಲಿನ ಚಪ್ಪಡಿ ಅಡಿಪಾಯ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲಿನ ಅಡಿಪಾಯದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತಂಭದ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕಮಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಮ್ಮಟದ ಪಕ್ಕದ ಪೀಠವಿದೆ;
2. ಕಲ್ಲಿನ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಗುಮ್ಮಟದ ಮಾದರಿಯನ್ನು (ಬ್ಲಾಕ್) ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಸ್ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬ್ಲಾಕ್ ಹೆಡ್ ಮೇಲೆ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
4. ಗುಮ್ಮಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು 2-4 ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
5. ಕಲ್ಲಿನ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೂಬ್ನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ವಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಕುಲುಮೆಯು "ಚದುರಿದ", ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ - ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ವಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯ ಆಯಾಮಗಳು "ಕುಟುಂಬ", ನಾಲ್ಕು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ. ಅಡೋಬ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂಜೂರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬ್ಲಾಕ್‌ಹೆಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಲೂಸ್ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಉದ್ದವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದ ಮರಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ಎರಡನೆಯದು - ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅಡೋಬ್ ವಾಲ್ಟ್, ಬ್ಲಾಕ್ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡೋಬ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬಡವರಿಗೆ ಒಲೆ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ "ನಿಜವಾದ ಉದಾತ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ", ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಡೋಬ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೋಪ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ VI ಬೋರ್ಗಿಯಾ ("ಮಾನವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೆವ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅವತಾರ," ಮ್ಯಾಕಿಯಾವೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ) ತನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಡಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ...

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಪೊಂಪಿಯನ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅರಮನೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಾಜನಿಗೆ ತೋರಿಸಿದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ರಾಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿಗೆ ಪೀಟರ್ I ರ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ: “ನೀವು, ಸಹೋದರ, ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಲ್ಲ. ಆ., ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಹನದ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಬದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಧೂಮಪಾನದ ಗುಡಿಸಲು ಎಲ್ಲಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಸ್. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಂಡೆಗಳ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊರಹರಿವುಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಟ್ಟಡದ ಕಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೌವ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಚಪ್ಪಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್, ಒಲೆಗಳಿಂದ ನಿರಂತರ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಕುಲುಮೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚಿಮಣಿ. ಹೊಸ ಕುಲುಮೆಯ ಉಷ್ಣ ಜಡತ್ವವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗುಮ್ಮಟದ ಮೇಲೆ ಚಿಮಣಿ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅನಿಲಗಳ ಪರಿಚಲನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ಕಮಾನುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಫ್ಲೂ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣ ಕೆಳಗಿದೆ. ಸ್ತಂಭವು ಈಗ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು TEC (ವಿಸ್ತರಣೆಯ ತಾಪಮಾನ ಗುಣಾಂಕ) ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ತರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಅಂಜೂರವನ್ನು ನೋಡಿ) "ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್" ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಾಲ್ಟ್ನ ಬ್ಲಾಕ್ಹೆಡ್. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಣ ಮರಳು ಪಾದದಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ಲಾಕ್‌ಹೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಮಾನು ಹಾಕಲು, ನುರಿತ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ನ ಗುಮ್ಮಟದ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೀಟರ್. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 600 ಕೆಜಿ ಮರಳು ಕುಟುಂಬದ ಒಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಹದಿಹರೆಯದ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರು ಗ್ರಬ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಬಂಧಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಈಗ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ವಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾ - ಇಟಲಿ

ಶಾಖ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಯಂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಈಗ ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ... ದುಂಡಾದ ಕ್ರೂಸಿಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ (ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ)! ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಕಾದಂಬರಿಯ ಅಗತ್ಯವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕುತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆ ಕೆಟ್ಟಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿ-ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಬೇಸ್

ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಲುಮೆಯ ತಳಹದಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಚಪ್ಪಡಿ ಅಡಿಪಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಕನಿಷ್ಠ 70 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ, ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಹಲಗೆಗಳ ದಪ್ಪಗಳು:

• MDF ಅಥವಾ ಜಲನಿರೋಧಕ ಪ್ಲೈವುಡ್ - 60 ಎಂಎಂ ನಿಂದ.
• ಫೈಬರ್ಬೋರ್ಡ್, ಚಿಪ್ಬೋರ್ಡ್ - 80 ಎಂಎಂ ನಿಂದ.
• ಮರದ ದಿಮ್ಮಿ - 120 ಮಿಮೀ ನಿಂದ, 60x60 ಮಿಮೀ ಕಿರಣಗಳ ಛೇದಿಸುವ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ.

ಚಾವಣಿ ವಸ್ತುಗಳ 2 ಪದರಗಳ ಜಲನಿರೋಧಕವನ್ನು ಚಪ್ಪಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ "ಐಸೋಲ್ಗಳು" ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಚನೆಯ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಫಿಂಗ್ ವಸ್ತುವು ದೃಢವಾಗಿ ಚಪ್ಪಡಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

60 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಏರಿಯೇಟೆಡ್ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳ ಪದರವನ್ನು ನಿರೋಧನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ 200x300x60 ಮಿಮೀ ಗೋಡೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ D ಅಥವಾ D ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. D400, D500. ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಏರೇಟೆಡ್ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ಗಾಗಿ ಅಂಟು ಮೇಲೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಿರೋಧನದ ಎರಡನೇ ಪದರ, ಕಲ್ನಾರಿನ ಅಥವಾ, ಉತ್ತಮವಾದ, ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ (ಸ್ಲ್ಯಾಬ್, ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಅನ್ನು ಅದೇ ಅಂಟು ಮೇಲೆ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ನಾರಿನ 15-20 ಮಿಮೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ - 4-5 ಮಿಮೀ. ಸರಂಧ್ರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್‌ಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಾಗಿದ ಕಲಾಯಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಸಾಲ್ಟ್ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನ ಹಾಳೆ, ತುಂಬಾ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ("ಹಾಲು") ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಹಾರಗಳು

ಫೈರ್‌ಕ್ಲೇ ಮಾರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಫೈರ್‌ಕ್ಲೇ ಮರಳಿನ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 1: 1. ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಮರಳು - ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ನೆಲದ ಯುದ್ಧ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ಹುಳಿ” ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ, ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ತರಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು 17 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೀರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಿನ ಗಾರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಟ್ರೋವೆಲ್ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹರಿಯಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಗಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು, ಶುದ್ಧ ಲೋಹವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

“ಸೂಪರ್-ಕೊಬ್ಬಿನ” ಗಾರೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ಫೈರ್‌ಕ್ಲೇ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಾರೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೂದಲಿನ ಕುಂಚದಿಂದ ಧೂಳನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ಬಾತ್". ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗುಮ್ಮಟದ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು 4-5 ಭಾಗಗಳ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಲ್ನಾರಿನ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ನಂತರ ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಮಾಣ

ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಮ್ಮಟದ 1 ನೇ ಸಾಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಲುಮೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, pos. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ 1. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಳವೆಗಳು, ಪ್ಲೈವುಡ್, ಬೋರ್ಡ್ಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್.

ವಲಯಗಳು ಪ್ಲೈವುಡ್ ಧಾರಕದ ಕಟೌಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, "ಬ್ಲಾಂಬಾ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಲಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವೇ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಲುಮೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ನೇ ಸಾಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ SNiP ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಸೈನಿಕ", ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಎರಡು ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ತರಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2. ಮುಂದಿನ 5-6 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ತರಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಇಟ್ಟಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಐಬಿಡ್., ಪೋಸ್. 2.

ಸತತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸಾಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣೆ, ಪೊಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 4. ಹಾಕಿದಾಗ, ಸಾಲುಗಳ ಬೀಗಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/5 ಸಾಲಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ಈ ಕಲ್ಲಿನ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಂತರಿಕ ಸ್ತರಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅಗಲವಾಗುತ್ತವೆ. 3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ 6-7 ನೇ ಸಾಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, pos ಗೆ. . ಸಾಲುಗಳ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಗಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹ pos. 5. ಕಲ್ಲು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹವ್ಯಾಸಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ, ಗುಮ್ಮಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ರಂಧ್ರವು ಉಳಿದಿದೆ. 6. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗಾದರೂ ಎತ್ತಿಕೊಂಡ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೋಸ್. 7, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗುಮ್ಮಟದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿರುಕು ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಸ್ಟೌವ್-ತಯಾರಕರು ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 (ಪೋಸ್. 8) ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಮ್ಮಟಗಳಿಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಸಮಾನ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಹ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವೇ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ (ಪಿಒಎಸ್. 10) ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ಗಾರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗುಮ್ಮಟದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫೈರ್ಕ್ಲೇ, ಪೊಸ್ನ ವಾಲ್ಟ್ನ ಆಕಾರದ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. 9. ಆಗ ವಾಲ್ಟ್ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಿಮಣಿ

ಪೋಸ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. 1. ಕಮಾನಿನ ವಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ತೆರೆಯುವಿಕೆ - ಚಿಮಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಗುಮ್ಮಟದ ಕಲ್ಲು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನದ ಮೊದಲು.

ಗುಮ್ಮಟದ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ

ಕಲ್ಲು ಒಣಗಿದ ನಂತರ (ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 7 ದಿನಗಳು ಮಳೆಯಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ), ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬಾಹ್ಯ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ದಪ್ಪವು 60 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದರದ ದಪ್ಪವು 12-15 ಮಿಮೀ. ಗುಮ್ಮಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪರಿಹಾರವು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಮಾನ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಲುಮೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ

ಗುಮ್ಮಟದ ನಿರೋಧನವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ (ಇದು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ವಾರಗಳು), ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನದ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರನ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 1.5 ಕೆಜಿ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಯಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ 2.5 ಕೆಜಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಮುಂದಿನ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು - 3-4 ಕೆಜಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ 2-2.5 ಕೆಜಿ ಗೋಲಿಗಳು. ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ತೂಕದ ಗೋಲಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಉಳಿದವು - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಒಲೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, "ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಲ್ಲ." ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಮೊದಲನೆಯದು - ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್, 6-12 ಮಿಮೀ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರ - ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್ 2-4 ಮಿಮೀ, ಬಹುಶಃ ಅಲಂಕಾರಿಕ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪೊಂಪೈ ಓವನ್ ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ವೃತ್ತಿಪರ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕುಟುಂಬವು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚದುರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಉರುವಲು ಸೇರಿಸುವುದು. ನೋಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಆಲ್ಡರ್, ಸೇಬು ಮರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಅವರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಗೋಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಕ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿ ಉರುವಲಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಉರುವಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಇಂಧನದಿಂದ ಸುಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
3. ಉತ್ತಮ ಧೂಮಪಾನದ ಪೈಪ್ಗಾಗಿ ತಂಬಾಕಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದಂತೆಯೇ, ಅದೇ ಉರುವಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಉರುವಲಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಅವಧಿಯ ಹೊಸ ಉರುವಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಓವನ್

ವಿವರಿಸಿದ ಒವನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಒವನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, 1 ಮೀ ನಿಂದ ಒಲೆ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ 1 ಮೀ ಬದಿಗಳಿಗೆ ದೂರವಿರುವ ಅಡಿಪಾಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಜಲನಿರೋಧಕ, ಇದರಿಂದ ಬಾಹ್ಯ ಹೊಗೆಯು ಕುಲುಮೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ದೊಡ್ಡ ತೂಕದ ಕಾರಣ, ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಕಂದಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಚಲನೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಹಿಂದಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ನಾಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗುಮ್ಮಟವು ಮಧ್ಯಂತರ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನದೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ.
• ಚಿಮಣಿಯು ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಇಂಧನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗನ ವಿವೇಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಓವನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಲೇಖನದ ಲೇಖಕರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಒವನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸ್ನೇಹಿತರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 3 ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕವು. ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ಬುದ್ದಿಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗೆ ನನ್ನ ಬೆರಳನ್ನು ಇರಿ. ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಂಕಿಯು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿಗೆ ಉರಿಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅವರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಒಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರು.

ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ (5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ರಿಂದ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು), ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಅವರು ಮನನೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, "ಆವಿಷ್ಕಾರಕ" ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ತ್ಫೈರ್ನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಅಂಜೂರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಓವನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಡೋಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಕಿಟ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಮತ್ತು ಗುಮ್ಮಟದ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀಠವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಕಿಟ್ನ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ, ಎ ಅಡೋಬ್ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಏಕೈಕ ನೈಜ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಉರುವಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಗುರುಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಯೊಲೊ. ಇದು ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಗ್ಗಿಸು

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 300 ರಿಂದ 450 0 C. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕುಲುಮೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಓವನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡ್ - ಮೈನಸ್ 2% ಆರ್ದ್ರತೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆ

ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಧರಿಸಲು ನಿರೋಧಕ
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಕಿರಣ, ವಹನ ಮತ್ತು ಸಂವಹನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ
• ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಇಂಧನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಅನುಭವಿಸಬೇಕು": ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡೆ ಕೆಲಸ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉರುವಲುಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸಬೇಕು.
• ಚಿಮಣಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಕೆಲವು ಓವನ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ವ್ಯವಹಾರದ ಸ್ವರೂಪ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಮರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಪಾವೆಲ್ ಕ್ರುಗ್ಲೋವ್

25 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರ್

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವಹಿವಾಟಿನ ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒವನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನವು ಕೇವಲ ಒಂದು - ಅಡಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂನತೆಗಳು:

• ಆಯಾಮಗಳು
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚಗಳು
• ಶ್ರಮಶೀಲತೆ
• ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಸರಿಯಾದ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಒಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ
• ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ (ಪೊಂಪೆಯನ್) ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಷಾಂಪೇನ್‌ನಂತೆಯೇ - ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಕ್ಕು.
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ
• ಓವನ್ 350 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾದರಿಗಳು

VITCAS CASA

ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ ಮರದಿಂದ ಉರಿಯುವ ಪಿಜ್ಜಾ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

• ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 500-600 ಯುರೋಗಳು.
• ಆಯಾಮಗಳು: ಹೊರ: 550 x 670 (ಆಳ) x 520 (ಅಗಲ), ಒಳ: 370mm x 600mm.
• ತೂಕ: 150 ಕೆಜಿ.
• ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
• ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಟಲಿ

VITCAS ಪೊಂಪೈ

ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕಾಗಿ.

• ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 1200 ಯುರೋಗಳು.
• ಆಯಾಮಗಳು: ಬಾಹ್ಯ: 1000 x 1120 (ಆಳ) x 440 mm (ಅಗಲ) mm, ಆಂತರಿಕ: 800 x 400 mm.
• ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಟಲಿ.

ವಿಶೇಷ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಬೊಕ್ಕ 120

ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕಾಗಿ.

• ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ - ವ್ಯಾಸ 110 ಸೆಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗರಿಷ್ಠ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು.
• ವೆಚ್ಚವು 430,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.
• ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಟಲಿ.

ಟೆರೆಕೋಟ್ GOTI 80

ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕಾಗಿ.

• ವೆಚ್ಚವು 270,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.
• ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ - ವ್ಯಾಸ 78 ಸೆಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗರಿಷ್ಠ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು.
• ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಟಲಿ.

ಪಾವೇಸಿ ಸಂತೋಷ 90

ಸರಾಸರಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ.

• ವೆಚ್ಚವು 380,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.
• ಆಯಾಮಗಳು: 120x135x176 ಸೆಂ.
• ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ - ವ್ಯಾಸ 90 ಸೆಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗರಿಷ್ಠ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು.
• ತೂಕ - 300 ಕೆಜಿ.
• ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಟಲಿ.

ವಲೋರಿಯಾನಿ ವೆಸುವಿಯೊ GR 100

ಸರಾಸರಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ.

• ಆಯಾಮಗಳು: 116x130x58 ಸೆಂ.
• ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ - 100x100 ಸೆಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗರಿಷ್ಠ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು.
• ತೂಕ - 550 ಕೆಜಿ.
• ಮೂಲದ ದೇಶ: ಇಟಲಿ.
• ವೆಚ್ಚವು 470,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉರುವಲು ಬಳಸಬೇಕು?

ಸುಟ್ಟಾಗ ಟಾರ್ ಹೊರಸೂಸದ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಉರುವಲು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತ:

• ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್,
• ಸೇಬಿನ ಮರ,
• ಬೂದಿ,
• ಚೆರ್ರಿ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಪಾವೆಲ್ ಕ್ರುಗ್ಲೋವ್

25 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರ್

ಕೆಲವು ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಳಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಓಕ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ನಂತಹ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮರದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಇಂಧನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ದೀರ್ಘ ಅಲಭ್ಯತೆ, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಉರುವಲು ಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಒಲೆಗಳ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವ ಕಲ್ಲು ಬಳಸಬೇಕು?

ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಗಾಗಿ, ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು +1320 - +1340 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50/50 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು +1300 - +1500 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯೋಪೋಲೆಟಾನಾ ಅಡುಗೆ +400 - +450 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧಗಳು - +300 - +350 0 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +500 0 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಮವಾದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡಬಾರದು.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ.

ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಗೆ ನಿರಂತರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಒಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧನದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಅಪಘರ್ಷಕ ಅಥವಾ ನಾಶಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ,
• ಸಾಧನದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ,
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಒಲೆ ನಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸಲು:

• ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೊಂಪೈ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಇಂಧನವಾಗಿ, ಓಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿವಿಧ "ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ" ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕೂಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಯೊಲಿ.

ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೆಚ್ಚಗಳು ಪಾವತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಕ್ಲೈಂಟ್ "ರೂಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ".

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ - ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು. ಇದು ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸ್ಟೇಪಲ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ.

ಇಂದು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಿಂದ, ಘೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ "ರಿಯಲ್" ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನೈಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ಒವನ್

ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದರೇನು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯನ್ನು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಚನೆಯ ಏಕೈಕ ಇತಿಹಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೋಜಿನ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಮಾಡಲು ಸಮಕಾಲೀನರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿದ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಇವು ಚೀಸ್, ಸಲಾಮಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ನಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಿತಿಯು 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಒವನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಿಸ್ಮಾಫುಡ್, ಎವಿಎ, ರೋಲರ್ ಗ್ರಿಲ್, ಹೆಂಡಿ ಮುಂತಾದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು, ಗೋಚರತೆ, ಆಯಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಬಳಕೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್, ಮನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾದ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓವನ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉಪಕರಣಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳು, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮರದಿಂದ ಸುಡುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಪರಿಚಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಮರದಿಂದ ಉರಿಯುವ ಒಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಅಧಿಕೃತ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಿಯಮಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ. ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಉರುವಲು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಉದ್ದೇಶ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್‌ಗಳು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಲೀಕರು ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಖ.ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪನದ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಸಂಪರ್ಕ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ, ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಶಾಖ ಪ್ರತಿಫಲನದ ಪರಿಣಾಮ. ಗುಮ್ಮಟದ ಒಳಭಾಗದ ಆಕಾರವು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವಾಹಗಳ ಚಲನೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಮ್ಮಟ ಮತ್ತು ಒಲೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು 370ºС ನಿಂದ 540ºС ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ:ಮರ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಿಲ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಅವಧಿ -¾ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಗುಮ್ಮಟವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಬಹುಪಾಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ದೃಶ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅತಿಗೆಂಪು ಪಾಕೆಟ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಪರಿಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯ.ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲ್ಲಿನ ಒಲೆಯಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ, ಕಳೆದುಹೋದ ಶಾಖವು ಬೇಗನೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ನಂತರ ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವುಡ್-ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು

ಕಲ್ಲಿನ ಒಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು

ಒಲೆ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮರದ ಸ್ಟೌವ್ಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಒಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಉದ್ದೇಶ.ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡೆಕ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಮಾಲೀಕರು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಪನ ವಿಧಾನ.ಚೇಂಬರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ವೀಕ್ಷಣೆ ವಿಂಡೋ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬೆಳಕು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 200-350ºС, ಫಾರ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾದರಿಗಳುಗರಿಷ್ಠ - 500 ºС.

ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಕಲ್ಲಿನ ಒಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ಗಳುಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. 260ºС ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ~ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮರಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ತ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು

ಸಂವಹನ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ಗಳು

ಏರುತ್ತಿರುವ ಇಂಧನ ಬೆಲೆಗಳು ರೆಸ್ಟೊರೆಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಒವನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದೇಶ.ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾಪನ ವಿಧಾನ. ಈ ಸಾಧನಗಳು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯು ಕೋಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. 237ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಂವಹನವು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ:ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಅವಧಿಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಮಯ:ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಂದ್ರ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕನ್ವೇಯರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ಗಳು

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ವಿಧಾನ ಬೇಕಿಂಗ್. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೇಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದೇಶ.ಕನ್ವೇಯರ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಪನ ವಿಧಾನ:ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಚಲನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ.. 200ºС ನಿಂದ 300ºС ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪಿಜ್ಜಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, "ಫೋರ್ನೊ ಎ ಲೆಗ್ನಾ" ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದರರ್ಥ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 400 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಆಂಡ್ರೆ ಪಾವ್ಲೋವೆಟ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಬಜೆಟ್ ಮರದಿಂದ ಉರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಫೋರಮ್ ಸದಸ್ಯರು ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನ ಬೇಸ್ನಿಂದ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಲುಮೆಯು ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಂತರ ಅವರು ಫೈಬರ್ಬೋರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದರು, ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎರಕಹೊಯ್ದರು. ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಒಯ್ಯುವ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡೋಬ್ನಿಂದ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಳಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ಯಾಂಬ್ರಿಯನ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮೂರು 50-ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೀಲಗಳು 360 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂಬತ್ತು ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಲೆಗಾಗಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವಾಗ, "ಗ್ರೈಂಡರ್" ಮುರಿಯಿತು. ಇದು ನಿರ್ಮಾಣದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಗಳ ಒರಟುತನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವೇದಿಕೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ಮರಳು ಮಾಡಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಿಂದ ಅರ್ಧಗೋಳವನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಿಖರತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ಲೈವುಡ್ನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿರುಗುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಡೋ ಹಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ಆಂಡ್ರೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವೇದಿಕೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಪತ್ರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕ್ಲೇ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೇಪಿಯರ್-ಮಾಚೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆಂಡ್ರೇ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಹುಲ್ಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ "ಬೆಹೆಮೊತ್" ಜನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಅವನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದನು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮಾಲೀಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದು ಅವನ ತಪ್ಪು: ಮರಳಿನ ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲದೆ, ಆರ್ದ್ರ "ಬೆಹೆಮೊತ್" ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಯಿತು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಹೊಟ್ಟೆ" ಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ಫ್ಯಾನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗಗೊಳಿಸಿತು.

ಆಂಡ್ರೆ ಪತ್ರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಾರಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಡಳಿತದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ರಡ್ಡಿ ಸಮೋಸಾಗಳು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಿದವು. ಮರುದಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮಯ. ಅವಳು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಳು!

ಯಶಸ್ವಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಂತರ, ವೇದಿಕೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಕ್ಯಾಸೆಟ್ ಹೋಮ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನಿರೋಧನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಸುತ್ತಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಂಡ್ರೆ ಒಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು: ಅವರು ತಂತಿಯ ರಾಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ - 25x60 ಮಿಮೀ ಪೈಪ್ ತುಂಡು (ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ನಾನು ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಯಿತು.

ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಆಂಡ್ರೆ ಅದನ್ನು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಚಪ್ಪಡಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದರು:

ಕುಲುಮೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು: 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಚೀಲಗಳ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಚೀಲ ಸಿಮೆಂಟ್. ಕುಲುಮೆಯ ಹೊರ ಪದರಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಸಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಂಡ್ರೇ ಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಲೆಗಾಗಿ “ಟೇಬಲ್” ಅನ್ನು ವೇದಿಕೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಳೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಹಾಕಿದರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಂಡ್ರೆ ಅಂತಹ "ಉಚಿತ" ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಮರದ ಸ್ಟಂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಿರಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಮೆಂಟ್ ನಿರ್ಮಾಣ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಆಂಡ್ರೆ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು:

• ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ವಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರೋಧನ ಮತ್ತು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತರಿಸಬೇಕು;
• ಒಲೆಯ ಕೆಳಗಿರುವ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿತ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು;
• ಸ್ಟೌವ್ ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ನಿರೋಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು "ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು" ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಲು, ವೇದಿಕೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೋಷಣೆಗಳ "ರುಚಿಕರ" ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. "ಬೆಗೆಮೊಟಿಕ್" ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮ್ಸಾ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಐದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? , ಕೇವಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ವೇದಿಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಮನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್"