Lukuisat 1800-luvun - 1900-luvun alun keksinnöt muuttuivat radikaalisti ...
- nämä ovat trooppisen Capsicum annuum -kasvin tiettyjen lajikkeiden hedelmiä, jotka kasvavat Intiassa, Kiinassa, Vietnamissa, Afrikassa, Etelä- ja Latinalaisessa Amerikassa sekä Balkanilla, jotkut lajit kasvavat maassamme.
Cayennepippuri on yksi kuuman punaisen pippurin nimistä, jota kutsutaan myös chilipippuriksi, intialaiseksi pippuriksi, brasilialaispippuriksi. Chili on paprika-suvun pienin jäsen. On olemassa useita chililajikkeita, jotka eroavat koon, mausteisuuden ja maun suhteen. Ne voivat olla punaisia, keltaisia, vihreitä, mustia tai oransseja, ja niiden pistävä maku on väristä riippumaton, esimerkiksi punainen chili on kypsempi kuin vihreä.
Kuuma punainen paprika on erittäin hyödyllinen terveydellemme. Sitä kasvatetaan puutarhoissa ja joskus parvekkeella ruukuissa.
Ennätyksenhaltija paprikan joukossa
Maailman kuumin paprika on bhut jolokia. Tämä on todella "lämpöydinpippuri", se on lueteltu Guinnessin ennätysten kirjassa. Sitä kasvatetaan Assamissa, Koillis-Intian osavaltiossa.
Punaisen kuuman pippurin hyödylliset ominaisuudet
Kuuma punainen paprika sisältää runsaasti A-, C- ja P-vitamiinia, minkä ansiosta se vahvistaa hermostoa, parantaa tehokkuutta ja kehon vastustuskykyä infektioita vastaan. Kuuma pippuri auttaa vahvistamaan kapillaareja, alentamaan veren kolesterolitasoja, ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä ja veritulppien muodostumista, normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, estää bakteerien kasvua ja lievittää kipua tulehduksen aikana. Se on hyödyllinen myös hypo- ja beriberiin.
Kuumat paprikat sisältävät myös sokereita, proteiineja, eteerisiä öljyjä, glykosideja, väriaineita (joka sisältää karotenoideja), kalsiumia, fosforia, natriumia, kaliumia, sinkkiä, rautaa, B1-, B2-, P-, PP- ja E-vitamiineja.
Kuumat punaiset paprikat sisältävät myös alkaloidi kapsaisiinia, jolla on pistävä maku. Tutkijat ovat havainneet, että punaiset kuumat paprikat tappavat 75 % tunnetuista bakteereista. Tämä ominaisuus johtuu kapsaisiinista.
Kapsaisiini pystyy tuhoamaan syöpäsoluja: se sitoutuu syöpäsolujen mitokondrioproteiineihin (soluille energiaa tuottaviin organelleihin) ja stimuloi niiden apoptoosia (geneettisesti ohjelmoidun solukuoleman prosessia) vaikuttamatta terveisiin soluihin. Kapsaisiiniin ja muihin vastaaviin aineisiin perustuen tutkijat toivovat voivansa luoda tehokkaita syöpälääkkeitä ilman sivuvaikutukset. Paprikan sisältämät antioksidantit estävät uusien syöpäsolujen muodostumisen.
Kuuman pippurin mielenkiintoinen ominaisuus: se stimuloi ilohormonien - endorfiinien - tuotantoa kehossa. Juuri endorfiinit saavat mausteisten ystävien puremaan tätä palavaa hedelmää uudestaan ja uudestaan. Heidän aivonsa vastaanottavat tietoa kehon olevan vaarassa ja vapauttavat endorfiineja vereen stressin ja sokkien vähentämiseksi. Koska todellista terveysriskiä ei kuitenkaan ole, ihmiset vain nauttivat siitä.
Kuuma pippuri auttaa laihtumaan. Tutkijat ovat havainneet, että se lisää kylläisyyden tunnetta. Vapaaehtoiset, jotka ripottelivat ruokaansa runsaasti kuumalla paprikalla, eivät tunteneet nälkää pidempään ja polttivat kaksi kertaa enemmän kaloreita. Asiantuntijat selittävät tämän lisäämällä aineenvaihduntaa 25 %.
Kuinka juoda kuumaa pippuria sammuttaaksesi tulen suussasi
Et voi juoda pippuria veden kanssa, koska se yksinkertaisesti levittää kapsaisiinia koko suuhun. Samanaikaisesti yhä useammat hermopäätteet innostuvat, ja polttava tunne katoamisen sijaan voimistuu. Koska kapsaisiini liukenee erittäin hyvin rasvoihin, on parempi juoda chiliä maidon kanssa ja mikä parasta kefirin kanssa. Sillä on peittävä vaikutus, ja happo ja rasva auttavat pääsemään eroon kapsaisiinista. Voit syödä kuuman pippurin leivänpalan kanssa tai laittaa palan sokeria tai suklaata kielellesi ja imeä sitä, kunnes se sulaa kokonaan. Lisäksi kapsaisiini liukenee alkoholiin, mikä tarkoittaa, että pippurin polttava tunne voidaan pestä pois pinolla jotain vahvaa.
Perinteisen lääketieteen reseptit kuumalla paprikalla
Kuuman pippurin suurten punaisten hedelmien alkoholitinktuura - hyvä lääke ruokahalun parantamiseksi. 25 gr. kaada hienonnettu punainen paprika 200 ml. 60 % alkoholia, anna hautua pimeässä 10 päivää. Ota pippurin tinktuura 2-3 r. päivässä, 10-20 kap. aterioiden jälkeen tai aterioiden aikana. Voit käyttää sitä akuuttien ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon, mahanesteen erittymisen tehostamiseen, miesten seksuaalisen toimintahäiriön poistamiseen ja aivojen toiminnan parantamiseen.
kanssa, radikuliitti, neuralgia, iskias, hypotermia, reuma, yskä, lumbago, selkäkipu voit käyttää kotona valmistettua alkoholitinktuuria hankaamiseen .. kuuman paprikan hedelmiä, vaadi 200 ml. 70 % alkoholia 2 viikkoa, siivilöi ja purista. Ennen hankausta on suositeltavaa sekoittaa tämä tinktuura kasviöljyyn, jotta iho ei aiheuta palovammoja. 
Kuuma paprika vilustumisen hoitoon
Jos sinulla on kylmä, tai sinusta näyttää siltä, että olet sairas, voit käyttää pitkään tunnettua ja kansan keskuudessa erittäin suosittua lääkettä - vodkaa pippurilla. Tärkeintä ei ole liioitella sitä lääkkeen määrällä. Paras vaihtoehto on 1 pino pippuria (vodka, johon on lisätty punaista paprikaa). Jos ei, voit lisätä pienen ripaus punaista paprikaa 1 lasilliseen vodkaa. Samanaikaisesti vodkan tulee olla huoneenlämpöistä ja pippuria tulee sekoittaa siihen perusteellisesti, jotta se ei jää pohjalle nestettä juodessa. Pippurien juomisen jälkeen kannattaa pukea villasukat jalkaan ja peittyä lämpimällä peitolla hikoilla kunnolla.
Vilustumisen kanssa voit valmistaa kuumapippurin infuusion maitoon. Ota kynnen kokoinen pala kuumaa pippuria ja kaada sen päälle lasillinen kuumaa maitoa. Peitä lasi kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia. Poista sitten pippuri lasista ja juo maito. Tee tämä ennen nukkumaanmenoa, pue sitten villasukat ja villapaita ja mene nukkumaan.
Niille, joilla on kylmät jalat ohuilla pohjallisilla kengillä kylmällä säällä. Ripottele ripaus jauhettua punaista pippuria pohjallisen päälle (sisältä). Jalkasi ovat miellyttävän lämpimät päivän aikana.
punainen paprika varten (kansan resepti kehon nuorentaminen): 1 tl. sekoita lusikallinen jauhettua punapippuria 200 g:n ja 500 g:n kanssa. voita. Ota 1 tl. lusikka 4-5 kertaa päivässä, kunnes koostumus on ohi. Toista 3 kuukauden kuluttua.
Vasta-aiheet
Älä unohda, että kroonisissa maha-suolikanavan, maksan ja munuaisten sairauksissa (esimerkiksi maha- tai pohjukaissuolihaava, paksusuolitulehdus, enterokoliitti, krooninen hepatiitti) kuumaa paprikaa ei suositella ottamaan suun kautta.
Jotkut ihmiset suhtautuvat melko kielteisesti erilaisiin mausteisiin ruokiin, koska erityinen polttava tunne on heille erittäin epämiellyttävä.
Kuitenkin monille muille mausteisten ruokien ystäville mausteisten ruokien intensiiviset makuelämykset ovat suuri ilo.
Mitä hyötyä punaisista chilipapriista on?
Mikä on mausteisen ruoan ja erityisesti chilipaprikan erikoisuus? Kyse on aineesta nimeltä kapsaisiini, joka aiheuttaa polttavan tunteen.
Luonnon ja evoluution näkökulmasta sen läsnäolo selittyy kasvin syömiseen pyrkivien eläinten pelotuksella.
Miksi ihmiset pitävät mausteisesta ruoasta?
Ihmisiä on kuitenkin vaikea lopettaa syömästä herkullisia chilipaprikoja. Lisäksi on mahdotonta olla huomaamatta mausteisten ruokien merkittäviä etuja. Katsotaanpa joitain niiden hämmästyttävistä ravitsemuksellisista eduista.
Mitä hyötyä mausteisesta ruoasta on?
1. Mausteinen ruoka on hyvä mahalaukun limakalvolle.
Söin tulista vatsakipua, mitä tehdä?
Jotkut mausteisen vastustajat uskovat virheellisesti, että chili ärsyttää vatsaa ja provosoi sen kehittymistä mahahaava. Mutta viime vuosina on tehty monia tutkimuksia, jotka kumoavat nämä väitteet.
Näin ollen on luotettavasti osoitettu, että kapsaisiini estää liiallista suolahapon eritystä ja stimuloi liman ja alkalin erittymistä. Tämä puolestaan lisää verenkiertoa mahalaukun limakalvolle, mikä tarkoittaa, että se parantaa olemassa olevia haavaumia ja estää uusien muodostumisen.
Mausteisen ruoan hyödyt ja haitat
Siksi kaikkia "heikon" vatsan omistajia kehotetaan harkitsemaan vakavasti mausteisten ruokien sisällyttämistä ruokavalioonsa.
"...siis kaikkia "heikon" mahan omistajia kehotetaan harkitsemaan vakavasti mausteisten ruokien sisällyttämistä ruokavalioonsa..."
2. Mausteinen ruoka vahvistaa sydänlihasta.
Ravinto sydänlihaksen vahvistamiseksi
Kokeet ovat osoittaneet, että chilin jatkuvalla käytöllä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Vuonna 2006 australialaiset lääkärit suorittivat tutkimuksen, jonka tulosten mukaan chilipaprikan kulutus yhden kuukauden ajan vähentää merkittävästi terveydellemme välttämättömän LDL-kolesterolin – matalatiheyksisen kolesterolin – hapettumisastetta. Sen lisääntynyt hapettuminen johtaa ateroskleroottisten plakkien ilmestymiseen verisuonten seinämiin.
Kiinalaiset tutkijat havaitsivat vuonna 2010, että verisuonten seinämät vahvistuvat ja muuttuvat joustavammiksi mausteisen ruoan ihailijoissa, mikä ehkäisee kohonnutta verenpainetta.
"... mausteisen ruoan faneilla verisuonten seinämät vahvistuvat ja joustavammat, mikä estää verenpaineen ..."
3. Mausteinen ruoka taistelee syöpää vastaan.
Mitkä ruoat auttavat taistelemaan syöpää vastaan?
Kapsaisiinin kasvaimia estäviä ominaisuuksia ei voida epäillä. Joten tutkijat Edwardsin lääketieteellisestä koulusta, joka sijaitsee Länsi-Virginiassa, havaitsivat, että kapsaisiini estää pahanlaatuisten solujen lisääntymistä keuhkoissa. On myös todistettu, että kapsaisiini pystyy tappamaan syöpäsoluja, mutta ei vaikuta terveisiin.
"...kapsaisiinin kasvaimia estäviä ominaisuuksia ei voida epäillä. On todistettu, että kapsaisiini pystyy tappamaan syöpäsoluja, mutta ei vaikuta terveisiin..."
4. Mausteinen ruoka toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä diabetes 2 tyyppiä.
Mikä on oikea ruokavalio tyypin 2 diabetekselle?
Vuonna 2009 tehtiin koe, jossa koehenkilöt mittasivat verensokerinsa ennen ateriaa ja sen jälkeen. Kävi ilmi, että chiliä syövillä oli vähemmän sokeria. Aiemmin Australiassa julkaistiin tietoa pienemmästä insuliinintarpeesta niille, joiden ruokalistalla on tämä mausteinen tuote. Chilipaprikat auttavat myös vähentämään hyperinsulinemia-nimisen sairauden riskiä, jolle on ominaista patologinen liiallinen vapautuminen hiilihydraattilatauksen aikana, mikä joissakin tapauksissa on merkki tyypin 2 diabeteksen kehittymisestä.
5. Mausteinen ruoka korvaa suolan ruoanlaitossa.
Vähennä suolan saantia: kuinka vähentää suolaa kehossa?
Suola on tuote, jota lääke käsittelee varoen. Liiallinen suola voi olla haitallista. Siksi monet asiantuntijat neuvovat rajoittamaan suolan saantia, korvaamaan sen mausteilla ja tietysti kuumalla chilillä, mikä antaa ruoalle ainutlaatuisen maun.
Miten ja millä ruuan mausteisuutta neutraloidaan?
Siten chili on erittäin hyödyllinen verisuonille, sydämelle ja vatsalle, ja se toimii myös diabeteksen ja syövän ehkäisynä. Jos et todella pidä mausteisesta ruoasta, yritä tottua siihen vähitellen, ja sen jälkeistä lämpöä ja polttavaa tunnetta voidaan vähentää maitotuotteiden, kuten maidon tai jogurtin, avulla.
"...jos et todella pidä mausteisesta ruoasta, yritä tottua siihen vähitellen, ja sen jälkeinen lämpö ja polttava tunne voidaan poistaa maitotuotteiden, kuten maidon tai jogurtin avulla..."
Kaunein polttava tunne herkullisen curryn tai salsan jälkeen on tulinen armo, joka saa sinut hikoilemaan ja punastumaan. Monille ihmisille tämä on yksi elämän suurimmista nautinnoista. Ja mausteisimman ruuan etsimisestä tulee paitsi harrastus, myös pakkomielle. Meillä oli jopa postaus aiheesta
Mausteisuuden ystävät tuntevat olonsa turvalliseksi tietäen, että vaikka paprikan alkaloidi, kapsaisiini, ärsyttää suussa olevia kipuhermosoluja aiheuttaen polttavaa tunnetta, siitä ei ole todellista haittaa. Muutaman minuutin kuluttua tunne, että sytytät suun tuleen, menee ohi. Kaikki näyttää enemmän yksinkertaiselta hauskalta, eikö niin?
Ainakin siihen asti kunnes joku loukkaantuu.
Tulipippurin syömiskilpailu Kiinassa. Reutersin kuva
Tuliset paprikat luokitellaan niiden mausteisuustason mukaan Scovillessä mitattuna. Mausteisuusaste mitataan paprika(0), pippuriksi melko pelottavalla nimellä - Carolina Reaper (2,2 miljoonaa). Ja jos pienen pippurimäärän päivittäisestä käytöstä ei ole haittaa, niin jännityksen etsijillä ei ole ollut mitä miellyttävimpiä kokemuksia tässä asiassa. Vuonna 2014 brittiläisen The Argus -sanomalehden toimittajat päättivät maistaa TripAdviserissa erittäin arvostettuja hampurilaisia. He molemmat söivät juuri hampurilaista, jossa oli valtava määrä kuumaa kastiketta, jonka kokki teki Squavillen asteikolla enemmän kuin pippurisumutetta.
"Kipu oli niin sietämätön, että yksi toimittajista joi välittömästi valtavan määrän maitoa yrittääkseen tuentaa sen", sanomalehti kirjoittaa. Toinen alkoi kokea voimakasta kipua vatsassa, hän lakkasi tuntemasta omia käsiään ja alkoi tukehtua. Hänen kollegansa ei kaikista yrityksistään huolimatta välttynyt samanlaiselta kohtalolta, ja he molemmat joutuivat sairaalaan. Yksi heistä sanoi: "Minulla oli niin kipeä, että luulin kuolevani."
Rohkeimmat mausteen ystävät, jotka uskalsivat syödä kuumimmat pippurilajit kameran edessä, eivät voineet olla oksentamatta. "Pieni YouTube-video, jossa näytetään pippurien syömiskilpailu, ei ole miellyttävä näky", kirjoittaa Aaron Thier Lucky Peachille. Hän katsoi hidastettua kuvaa tanskalaisesta tapahtumasta, jossa tuhat ihmistä söi tulipaprikaa.
Matt Gross kirjoittaa Bon Appetit -tililleen: "Minulta kesti 21,85 sekuntia syödä 3 Carolina Reaperia, maailman kuuminta pippuria. Ja sitten kesti 14 tuntia toipua vaikutuksista” (Spoileri: vaikutuksiin sisältyi sydänkohtauksen oireita).
Mitä täällä oikein tapahtuu? Jos pippuri voi vain saada meidät tuntemaan pienen tulen suussamme, niin miksi se aiheuttaa tällaisen reaktion kehossamme?
Käsitellään kapsasiinin peruskoostumusta. Tämä alkaloidi on kehittynyt antifungaalisena aineena sen sisältämille kasveille. Mutta kun henkilö kuluttaa tätä pippuria, tietyt kivun havaitsemisesta vastaavat neuronit aktivoituvat. Nämä neuronit lähettävät viestin lämmön tunteesta aivoihin riippumatta siitä, onko polttavan tunteen syy todellinen palovamma vai pippuri. Neuronien tehtävänä ei ole löytää eroja näiden haitallisten ilmiöiden välillä, on parempi käsitellä tätä nyt kuin kärsiä vielä enemmän myöhemmin.
Pippurin syömisen fyysiset vaikutukset voivat nähdä kehomme todellisina palovammina. Näin ollen hikoilu on kehomme yritys jäähdyttää itseään. Tietyt hermosolut erittävät aineita, jotka aiheuttavat verisuonten laajentumista, mikä johtaa tulehdukseen, mikä tarkoittaa, että verta on parasta kuljettaa vaurioituneelle alueelle, jolloin elimistö antaa itselleen ensiapua.
Kun Carolina Reaper iskee maha-suolikanavan limakalvoon, tunnet hengästymistä, koska tämä on mahalaukun hermopäätteiden vastaus. Keho näyttää sanovan: "En välitä, onko se palovamma vai pippuri, aion päästä eroon siitä."
Elimistön reaktio kapsaisiiniin on siis samanlainen kuin jos nielisit syövyttävää ainetta. Toisin sanoen suussasi, mahassasi ja muissa elimissäsi olevat neuronit ovat aktiivisia, eikä niille ole väliä, tappaako nielemäsi sinut vai aiheuttaako se vain epämukavuutta.
Mutta olipa kuinka tahansa, pippurin syöminen ei aiheuta pitkäaikaista haittaa terveydelle. Biologit suorittivat kuitenkin kokeen, jossa nuorille nisäkkäille annettiin kapsaisiiniannoksia, mikä aiheutti kivun aistimisesta vastuussa olevien hermosolujen kuoleman. Hermosolujen toistuva stimulaatio kuluttaa niitä, eivätkä ne yksinkertaisesti kasva takaisin.
Mielenkiintoista on, että on olemassa jopa teoria, jonka mukaan paprikat vapauttavat kapsaisiinia estääkseen nisäkkäitä syömästä siemeniä. Ja näitä siemeniä levittävillä linnuilla ei vain ole reseptoreita tunteakseen pistoa. Mutta ilmeisesti ihminen on nisäkäs, jolla on ehdoton maalaisjärjen puute.
Pepperin onneksi ihmiskunta ei ole tehnyt paljon vahinkoa hänen hyvinvoinnilleen.
Miksi ihmiset rakastavat mausteista ruokaa?
Itse asiassa mausteista ruokaa nautittaessa voi vapautua endorfiineja, ilohormoneja, mutta niiden osallistuminen mausteisen ruoan mieltymysten muodostumiseen on vain vahvistamaton hypoteesi. Paljon tärkeämpiä ovat sosiaaliset tekijät ja tapa syödä mausteista ruokaa. Vertaa intialaisen ja meksikolaisen keittiön mausteisuutta esimerkiksi italialaisen keittiön mausteisuuteen. Meksikolaiset eivät vapauta enemmän endorfiineja kuin eurooppalaiset, he ovat vain tottuneet mausteiseen ruokaan lapsuudesta asti. Jos mekanismi olisi niin yksinkertainen kuin "onnellisuushormonien" vapautuminen, me kaikki "istuisimme" chilipaprikan päällä, kuten kokaiinilla.
lähteet
Kun lisäät kuumaa chilipaprikaa astiaan, sinun tulee olla erittäin varovainen. Et voi, kun olet ottanut sormesi hienonnetulle paprikalle, ottaa kiinni nenästäsi tai hieroa silmiäsi. Saat limakalvon palovamman. Mutta entä jos chilipippuri syttyisi suuhun? Mikä on oikea tapa tarttua (juoa) juuri tämä suussa oleva "tuli"?
Intiaanit keksivät tässä asiassa erittäin varman tavan. He huuhtelevat tulisen tulen suussaan chilipaprikasta juomalla nimeltä "Lassi". Tämän juoman jokaisessa Intian talossa valmistavat kotiäidit itse, juoman koostumus sisältää jogurttia, jäätä ja vettä. Tämä juoma lievittää nopeasti polttavaa tunnetta suussa ja peittää suun limakalvon.
Jos söit vahingossa tai tarkoituksella palan chilipippuria, minkä seurauksena suuhusi tuli tulinen liekki, sinun ei pitäisi kiirehtiä kaatamaan vettä lasiin huuhtelemaan "tuli". Vesi ei pelasta polttamasta pippuria, ja tuli suussa vahvistuu entisestään. Mitä tehdä?
Jos sinulla on lasi jääkaapissa maito sitten juo se heti. Jos saatavilla jogurtti sen parempi, juo jogurttia. Jos maitotuotteita ei olisi käsillä, niin syö keitettyjä perunoita tai mitä tahansa keitettyä vihannesta. Viimeisenä keinona, syö pala leipää. Leipä imee nopeasti mausteisen pippuriöljyn ja polttava tunne suussa lakkaa.
Lähde: Answerin
Muita aiheeseen liittyviä uutisia:
Harva meistä tietää, että syömällä maustepippuria ruokien mausteena tuomme elimistölle merkittävää apua. Paprika sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Jokaisella tämän mausteisen pippurin herneellä on melko korkea pitoisuus eteerinen öljy. Ja tämä öljy
Kuuma paprika, kuuma paprika, paprika - nämä ovat kaikki makuaistimukset, joita henkilö kokee kokeillessaan tiettyjä pippurilajikkeita. Onko olemassa tapaa mitata pippurin mausteisuutta? Osoittautuu, että kyllä, pippurin mausteisuutta mitataan Scovillen asteikolla. Ensimmäinen, joka arvasi mitata terävyyttä eri
Tätä kastiketta valmistetaan pitkään - pippuria on säilytettävä suolassa kaksi tai kolme viikkoa ja vasta sitten valmistetaan kastike. Säilytä jääkaapissa ja käytä sitä lihan, siipikarjan ja kalan marinaadina. Mitä tarvitset ruoanlaittoon Kilogramma punaista paprikaa (mehukasta) Lasillinen karkeaa suolaa
Kaupallisesti valmistettu jauhettu chilijauhe on sekoitus erilaisia kuivattuja chilipaprikoja ja kuivia mausteita, kuten valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta. Useimpiin ruokiin tämä seos on varsin sopiva, se lisää kuitenkin maustetta ja makua saadakseen enemmän
Chilipaprikan kanssa työskennellessä on ehdottomasti noudatettava tiettyjä sääntöjä, eräänlaisia turvatoimia. Kumikäsineet ja sideharsoside eivät ole tarpeettomia, varsinkin jos käsien iho on herkkä tai et pidä voimakkaista hajuista. Chilipaprikat ovat niin kuumia, että jopa kevyt kosketus
Kuumia chiliä käytetään laajasti ruoanlaitossa kaikissa maissa. Tällä pippurilla ruoista tulee kirkkaampia, maukkaampia. Millaisia chililajikkeita luonnossa on? Mitä lajikkeista pidetään polttavimpana? Chiliä on useita lajikkeita, nämä ovat: lintuperspektiivi, serrano,
Viime aikoihin asti eräässä Intian osavaltiossa kasvavaa Buta Jolokia -lajiketta pidettiin kuumimpana pippurina. Sille löydettiin varsin spesifinen käyttö - entisestä kuumuuden ennätystelineestä valmistetaan ... käsikranaatteja. Mutta ei niin kauan sitten kasvatettiin vieläkin terävämpi pippurilajike. Päällä
