Sibulaga munaputru retsept. Munad sibulaga Kuidas küpsetada mune sibulaga

Munapuder sibulaga on kõige lihtsam hommikusöögiroog. Seda roogi saavad eranditult valmistada kõik.

Levinud eksiarvamus on, et munapuder on Euroopa köögi roog. Mune praeti alati ja kõike muud, välja arvatud ehk rahvad, kes jutlustavad taimetoitlust.

Olen kindel, et isegi kõige sügavamal antiikajal, kui inimene ei mõelnud toidu “keetmisele”, kukkus mõni “käetu olend” värske, pesast eemaldatud muna kuumale kivile ega saanud kivi pähe. selle eest, aga sugulaste julgustust maitsvale hommikusöögile.

Praetud munad, meie mõistes kuumal pannil praetud munad. On soovitav, et munakollane ei läheks laiali, vaid jääks terveks. Seda rooga küpsetatakse üle kogu maailma. Briti saartel on traditsiooniline hommikusöök koos kaerahelbedega sink ja munad. Praemunad tortillas, hispaania keeles, Bulgaaria köögis "munad-silmadel", Venemaal praemunad jne.

Munapudrule lisatakse kõikvõimalikke lisandeid, mis muudavad selle palju maitsvamaks - sibul, seened, peekon, krõpsud, tomat, juust, vorst. Erinevalt munaputru ei valmistata lahtiklopitud munadest, vaid lastakse lihtsalt kuumale praepannile.

Lihtsamat hommikusööki on raske ette kujutada. Lihtsaim toit, ainult tee on lihtsam, kuid seegi võtab aega. Hommikune munapuder sibulaga – kiire ja lihtne. Ja maitsev!

Munakuder sibulaga. Samm-sammult retsept

Koostis (1 portsjon)

• Munad 2 tk
• Sibul 1-2 tk
• Till 2-3 oksa
• Taimeõli 2 spl. l.
• Sool, jahvatatud must pipar maitse

1. Nagu iga muud munarooga, tuleks ka munaputru valmistada ainult värsketest munadest.

   Munad ja sibulad

2. Valage taimeõli hästi kuumutatud praepannile. Õli kuumenemise ajal koorige sibul ja tükeldage see suurteks ribadeks. Pane sibul pannile, maitse järgi soola ja pipart.

   Koorige sibul ja lõigake see suurteks ribadeks

3. Prae sibul segades keskmisel kuumusel pehmeks ja kuldpruuniks. Ärge katke panni kaanega, sibul tuleks praadida.

   Prae sibul segades keskmisel kuumusel pehmeks ja kuldseks.

4. On oluline, et sibul oleks hästi praetud ja mitte lihtsalt pehme. Lapsest saati mäletan, et hästi praetud sibul muutub kergelt magusaks.
5. Kuni sibul praadib, haki till peeneks. Kui sibul on valmis, tehke spaatliga sibulasse kaks süvend. Murra munakoor õrnalt ja ettevaatlikult, et mitte munakollast kahjustada, ning vala muna sisu süvenditesse. Nii ei lähe munad laiali.

   Vala muna sisu sibulale

6. Alandage kuumust madalaks ja jätkake praadimist.

   Alandage kuumust pannil madalaks ja jätkake praadimist.

7. Kui soovite, et munakollane jääks vedel, võite tuld tugevamaks muuta ja pärast valgu voltimise ootamist serveerige. Kui kata pann kaanega, muutub munakollase peal olev valge valgeks ja munakollane muutub tihedaks. Siin – nagu sulle meeldib.
8. On oluline, et valk ei põleks. Põletatud munade söömine on veel üks "see" rõõm.
   Tavaliselt praetakse muna madalal kuumusel 4-5 minutit.

   

Ilmselt esimene asi, mida algaja perenaine meisterdab, on munaputru keetmine.
Ja olles selle lihtsa roa juba selgeks õppinud, hakkab ta liikuma edasi kokakunsti kõrgustesse.
Teel üha uusi ja uusi munaretsepte meisterdades.

Nii et täiesti loomulikult juhtus see minuga. Ja mis veel, mõne aja pärast avastasin, et sellised munaroad minu arsenalis olid kogunenud terve väikese jagu.

Hommikusöögimunadega ei hakka igav, sest nende valmistamiseks on palju retsepte. Näib, et olen juba kõigist rääkinud, aga ei - munapuder sibulaga unustanud.

Valmistan selle roa kahes kihis. Esimese kihi koostis sisaldab karamelliseeritud sibulaid ja oravaid ning teise, õrnema ja õhulisema koostisesse on raputatud vürtsidega munakollased.
Huvitav kombinatsioon, kas pole? Mulle meeldib.

Muide, et mitte nutta sibulat lõigates, võttis vanaema külma vett suhu. See patenteeritud meetod mind kahjuks ei aita.

Küpsetan kohe kolmeks keskmiseks portsjoniks, kui sa nii näljane pole, siis lihtsalt vähenda toidukogust proportsionaalselt.

***

Sibulaga munaputru jaoks vajame:

- 8 - kanamunad;
- 1 - suur sibul;
- 1 - tükk võid;
- 1 - tilli oksake;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Siin on kõik lihtsa muna-sibulatoidu lihtsad koostisosad.

Retsept

Kõigepealt pesta munakoored ootuspäraselt jahedas vees.

Kuivatage munad köögirätikul või paberrätikul.

Lülitage pliit sisse keskmise võimsusega. Võtame paksude seintega praepanni, paneme sinna tükk võid.

Peske jahedas vees – see võib aidata teil edasise lõikamise ajal mitte palju pisaraid valada.

Me ei lõika väga peeneks, muidu läheb sibul põlema.

Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks, võib öelda, et karamelliseeri.

Hakkame mune sibulaga kombineerima. Esimese muna murrame millegi terava peal, mina kasutan harjumusest nuga. Püüame kesta mitte maha visata.

Sama teeme ka ülejäänutega, isegi kui nad on selle vastu.

Anname munavalgetele veidi “haarata”, pärast mida raputame munakollased õrnalt kahvliga, püüdes mitte puudutada alumist kihti.

Lisage oma lemmikvürtsid. Olge eriti ettevaatlik, kui see sisaldab soola. Mulle meeldib ürtide ja paprika seguga maitsestamine, seda kasutan.

Katame tassi kaanega, eelistatavalt läbipaistva, et hõlpsasti jälgida munade sibulaga praadimise protsessi.

Niipea kui pealmine kiht ei ole enam vedel, on munapuder valmis. Tugevalt üle küpsetada ei tasu, muidu kuivab ja sibul kõrbeb.

Lõika munad ja sibul puidust spaatliga kolmnurkadeks.

Pane taldrikule osa munapuder.

Ma soovitan, et see oleks ilus, pane üks tükk munakollasega üles ja teine ​​sibulaga üles.

Kaunista tema mune.

See on kõik! Kogu toiduvalmistamise protsess ei kestnud meil rohkem kui viisteist minutit. Ebatavaline kahekihiline roog "munad sibulaga" on valmis. Parim serveerida värskete köögiviljadega.

Pärast selle retsepti meisterdamist ei karda te enam munaputru.

Head isu!

Kas te ei tea, mida maitsvat hommikusöögiks valmistada, et kõik teie sugulased jääksid kõhu täis ja rahulolevaks? Täna räägime teile, kuidas küpsetada munaputru sibulaga ja palun kõigile eranditult!

Praetud munad tomatite ja sibulaga

Koostis:

• muna - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• - 1 arvuti;
• vürtsid;
• taimeõli - 2 spl. lusikad.

Kokkamine

Valage pannile veidi taimeõli, soojendage see ja visake peeneks hakitud sibul. Prae see kiiresti läbi, lisa õhukesteks ringideks viilutatud tomat, maitse järgi soola, pipart ja purusta ettevaatlikult kanamunad. Toome munapuder valmis ja tõstame kaunile vormile.

Sibulaga munaputru retsept

Koostis:

• muna - 3 tk .;
• sibul - 2 tk .;
• filtreeritud vesi - 3 spl. lusikad;
• vürtsid;
• taimeõli.

Kokkamine

Niisiis, puhastame sibulad, hakime noaga peeneks ja praeme kuumutatud taimeõlis kuldseks. Seejärel lisa veidi vett ja hauta veidi, kuni vedelik aurustub. Lisa maitse järgi soola, pipart, murra munad ettevaatlikult lahti ja prae 4 minutit, kuni see on küpsenud, vajadusel keera teisele poole. Järgmisena tõsta munapuder ettevaatlikult nõusse ja serveeri.

Praetud munad juustu ja sibulaga

Koostis:

• muna - 5 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• juust - 50 g;
• seened - 100 g;
• vürtsid;
• oliiviõli - maitse järgi;
• piim - 50 ml.

Kokkamine

Puhastame köögiviljad: töötle seened, lõika viiludeks ning haki sibul ja küüslauk peeneks. Kuumuta pannil oliiviõli, pane kõigepealt seened ning seejärel sibul ja küüslauk. Prae kõike koos 3-4 minutit, sega läbi ja maitsesta vürtsidega. Seejärel vala pannile eraldi lahtiklopitud munad, puista peale riivjuust ja kalla peale piim. Sega hoolikalt ja prae keskmisel kuumusel. Kui segu veidi haarab, hakkame kõike õrnalt spaatliga segama, et munapuder seente ja sibulaga ühtlaselt küpseks.

Munapuder sibula ja porgandiga

Koostis:

• muna - 8 tk .;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• porgandid - 2 tk .;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• taimeõli;
• petersell;
• vürtsid.

Kokkamine

Puhastame porgandid, hõõrume väikesele riivile, paneme hapukoore, lisame maitse järgi jahu ja soola. Pärast seda pange mass praepannile, praadige taimeõlis kuldpruuniks, seejärel valage munad ja praadige kuni keedetud.

Praetud munad sibula ja vorstiga

Koostis:

• muna - 4 tk;
• tomat - 0,5 tk;
• vorst - 4 viilu;
• vürtsid;
• roheline sibul- maitse;
• võid.

Kokkamine

Hakime vorsti ribadeks, tomati ja rohelise sibula peseme ja tükeldame. Sulata pannil keskmisel kuumusel või, laota vorst peale ja prae kergelt igast küljest läbi. Seejärel alandage tulekahju miinimumini ja purustage munad. Soola, pipar maitse järgi ja prae suletud kaane all kuni valmimiseni. Pärast seda puista munapuder hakitud rohelise sibulaga ning serveeri värskete köögiviljade ja ürtidega.

Praetud munad searasva ja sibulaga

Koostis:

Kokkamine

Salo lõigatakse ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Seejärel pange see pannile ja uputage ning seejärel praege keskmisel kuumusel pehmeks. Puhastame sibula ja tükeldame õhukesteks poolrõngasteks ning viskame siis pekile. Alandame tulekahju ja laseme sibul segades pehmeks. Järgmiseks murra munad ettevaatlikult, maitse järgi soola, pipart ja soovi korral sega spaatliga kergelt läbi. Küpsetamise lõpus puista valmis munapuder üle hakitud ürtidega ja serveeri.

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Kõigepealt pane köögilauale kanamunad ja lase neil veidi toatemperatuurini soojeneda.

Samal ajal koori kööginoaga sibul. Peseme seda külma jooksva vee all liivast ja muudest saasteainetest.

Seejärel kuivatame köögivilja paberköögirätikutega, paneme lõikelauale ja lõikame rõngasteks, poolrõngasteks, kuubikuteks või veeranditeks. Soovitav on, et tükkide paksus ei ületaks ühte sentimeetrit.

Nihutame hakitud sibula sügavale taldrikule ja paneme ülejäänud tooted, mida roa valmistamiseks vaja läheb, tööpinnale.

2. samm: valmistage munapuder ja sibul.

Järgmiseks paneme keskmisel tulel pann ja valage sinna taimeõli.

Ühe-kahe minuti pärast langetame sinna hakitud sibula. Anname selle läbipaistvusele Ja kerge kuldne koorik köögispaatliga aeg-ajalt segades.

Siis vala juurvilja kolm supilusikatäit puhastatud vesi ja hautis tema kuni täieliku aurustumiseni vedelikud.

Pärast seda pange kanamunad pannile väga ettevaatlikult, jätkake aeglaselt, et munakollased mitte kahjustada.

Vähendame tulekahju väikese ja keskmise vahel. Puista munavalgele maitse järgi soola, musta pipart ja jätka roa küpsetamist. üks või kaks minutit.

Pärast kata pann kaanega ja viige aromaatne roog teise jaoks täielikult valmis 2-3 minutit. Selle aja jooksul munavalge veidi taheneb ning munakollane jääb vedel ja võtab õige ümara kuju.

3. samm: serveerige munaputru koos sibulaga.

Munapuder sibulaga serveeritakse kuumalt teise käiguna kohe pärast küpsetamist. Soovi korral puista igale portsjonile enne serveerimist hakitud tilli, peterselli, rohelist sibulat või koriandrit. Ja õhtu-, lõuna- või hommikusöögi mitmekesistamiseks võite seda rooga täiendada salatiga värsked köögiviljad, teraviljad erinevatest teraviljadest, pasta, vorst, hautatud kana, praekala või muud lihatoidud. Nautige maitsvat ja lihtsat toitu!
Head isu!

Taimeõli asemel võite kasutada võid või margariini;

Väga sageli asendatakse sibul rohelisega;

Minut enne keetmise lõppu võib mune üle puistata hakitud kõva juustuga;

Jahvatatud musta pipra asemel võid kasutada maitsepipart, karrit või paprikat;

Kui teile ei meeldi vedelad munakollased, keerake pärast kaheminutilist praadimist munad ümber ja katke pann kaanega. Seejärel küpseta rooga veel 2-3 minutit, tõsta pliidilt ja lase munapuderil paar minutit kaane all seista. Selle aja möödudes võite hakata maitsma, munakollane ja valk on täielikult valmis!

Suvine munapuder sibula ja tomatiga on kiire ja maitsev hommikusöök ilma probleemideta. Selle roa valmistamiseks ei pea teil olema erilisi kulinaarseid andeid.

Munad on valgurikas toode, mis loob hea energialaengu terveks päevaks. Neid on lihtne süüa, mistõttu on munapuder klassikaline toit, mida paljud hommikuti armastavad. Kana kingituse kombineerimine köögiviljadega on suurepärane idee. Tõuseb mitte ainult toiteväärtus roogasid, vaid rikastab ka selle maitset ja maitset. Lisaks tomatitele ja sibulatele võid oma valikusse lisada: paprikat, juurselleri, porgandit, suvikõrvitsat. Juured tuleks riivida, paprika ja suvikõrvits lõigata ribadeks või kuubikuteks. Roas on ühendatud toeka tervisliku munaputru ja hooajaliste köögiviljade kasutamise eelised. Kuid talvel pole toorikutest tomatitega praetud munad vähem isuäratavad ja ihaldusväärsed. Roale pikantse maitse saab anda riivjuustuga, mis sulatades loob suurepärase koosluse kuumade tomatitega. Maaliline vaade ja täiendav munaputru vitamiinide komplekt pakuvad hakitud rohelisi.

Maitseteave Munaroad

Koostisained

• keskmise suurusega sibul - 0,5 tk;
• tomatid - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• vürtsid (sool, pipar) - valikuline;
• taimeõli (praadimiseks);
• rohelised - väike hunnik.

Kuidas küpsetada praetud mune tomatite ja sibulaga

Kõigepealt peate köögiviljad ette valmistama. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Kui hakkida sibul kuubikuteks, siis roa maitse ei muutu.

Tomateid saab lõigata meelevaldselt (ringi või neljandikku). Kui tomateid esmalt keeva veega kõrvetada, eemaldada neilt nahk, on munapuder maitsvam ja tervislikum (paljudele ei meeldi, kui toidus on viljalihast eraldatud tomatikoor).

On aeg kuumutatud pannil sibul õliga praadida. Kui teile sibul ei meeldi, võite küpsetada ilma nendeta. Samuti võib valge sibula asendada punase Krimmi sibulaga, mulle meeldib sellega munapuder rohkem kui sibulaga.

Niipea, kui sibul on pruunistunud, peate lisama tomatid ja praadima köögivilju koos mitu minutit. Tomatid peaksid muutuma pehmeks.

Kui sibul ja tomatid on praetud, tuleks pannile valada munad, mida võib eelnevalt veidi piima või koorega üle raputada. Praemunade austajatele tuleb köögivilju loksutamata sisse sõita ega segada panni sisu enne küpsetamise lõppu. Järgmisena peate tassi madalal kuumusel valmis viima. Sel ajal saate rohelised tükeldada. Kui kata pann kaanega, kaotavad munakollased oma sära, kuid nad ei ole vedelad.

Praemunad tomatite ja sibulaga on valmis! Head isu.

Rääkisime teile, kuidas küpsetada praetud mune tomatite ja sibulaga. Kuid variatsioonid võivad olla erinevad, praemunade asemel võite valmistada skramblerit. Lihtsalt murra munad väikesesse kaussi, klopi need kahvliga vürtsidega lahti ja pane pannile mõned praetud tomatid. Kui soovite lisaks tomatitele lisada muid lisandeid, siis lisage need koos tomatitega, praege köögivilju veidi ja lisage purustatud munad. Lisaks köögiviljadele võite lisada õhukeselt viilutatud šampinjoniviile, peekonit, vorste, vorsti ja isegi mereande.